Bosch PPP626B80E/01 Manuale del proprietario

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Egregio Cliente,

Nel ringraziarVi, ci congratuliamo per la vostra scelta. Questo pratico

apparecchio, moderno e funzionale, è fabbricato con materiali di prima

qualità che sono stati sottoposti ad un severo Controllo Qualità per

tutto il processo di fabbricazione, oltre ad essere stati scrupolosamente

collaudati per poter soddisfare tutte le vostre esigenze di una perfetta

Vi preghiamo quindi di leggere e seguire queste semplici istruzioni per

poter ottenere ottimi risultati sin dal primo utilizzo. Contiene informazioni

importanti, non soltanto per quanto riguarda l'uso, ma anche per la

sicurezza e la manutenzione. Durante il trasporto i nostri prodotti devono

essere dotati di un imballaggio che li protegga in modo efficace. A tale

proposito ci limitiamo a quanto è assolutamente imprescindibile, tutto

l'imballaggio è perfettamente riciclabile. Sia Voi che noi possiamo

contribuire alla conservazione dell'ambiente: vi consigliamo quindi di

depositarlo nei cassonetti adibiti a tale scopo più vicini a casa vostra.

L'olio di scarto non dev'essere buttato nel lavandino perché causa un

forte impatto sull'ambiente. Mettetelo in un recipiente chiuso e

consegnatelo ad un punto di raccolta o, in mancanza di quest'ultimo,

mettete il recipiente nella vostra pattumiera (andrà a finire in una

discarica controllata: non è la soluzione migliore ma così si evita

l'inquinamento delle acque). I vostri figli ve ne saranno grati e anche

voi ne trarrete vantaggio. Prima di disfarvi di un apparecchio da eliminare,

rendetelo inutilizzabile. Quindi consegnatelo ad un centro adibito alla

raccolta di materiali riciclabili. L'indirizzo del centro più vicino a voi potrà

esservi fornito dall'Amministrazione Locale.

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seguire le seguenti istruzioni:

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Se nella targa identificativa dell apparecchio appare il simbolo

cottura.

40

CONTENUTO

Avvertenze per la Sicurezza

Come si presenta il piano di cottura:

Bruciatori a gas

Diametro recipienti (cm) consigliati

Consigli per la cottura

Piani elettrici

Piani elettrici con regolatore a 10 posizioni

Avvertenze per l'uso

Pulizia e conservazione

Situazioni anomale

Condizioni di garanzia

41

42

44

45

46

47

48

49

50

51

52

Avvertenze per la Sicurezza

Leggete attentamente questo Manuale per usare in

modo efficace e sicuro questo apparecchio da cucina.

Secondo la normativa vigente l'installazione e la

trasformazione di gas possono essere effettuate soltanto

da un tecnico ufficialmente autorizzato.

Prima d'installare il vostro nuovo piano di cottura, verificate

che le misure siano corrette.

Questo apparecchio non dev'essere collegato ad un

dispositivo di espulsione dei prodotti di combustione.

Le seguenti istruzioni sono valide soltanto per i paesi il

cui simbolo è riportato sull'apparecchio; per adattarlo

alle condizioni di utilizzo del paese, è necessario ricorrere

alle istruzioni tecniche.

E' indispensabile che il luogo in cui s'installa l'apparecchio

disponga della ventilazione regolamentare in perfette

condizioni di uso. (Norme Basilari per l'Installazione di

Gas in Edifici Abilitati, Gazzetta Ufficiale dello Stato

Spagnolo n. 281,24-11-93)

Fare in modo che l'apparecchio non sia esposto a forti

correnti d'aria, che potrebbero provocare lo spegnimento

dei bruciatori.

Questo apparecchio esce dalla fabbrica predisposto per

il gas indicato sulla targa d'identificazione. Qualora fosse

necessario effettuare una modifica, chiamare il nostro

servizio di assistenza tecnica.

Non manipolare l'apparecchio all'interno. In caso di

necessità, chiamare il nostro servizio di assistenza

tecnica.

Conservare con cura le istruzioni per l'uso ed il montaggio

per poterle consegnare insieme all'apparecchio qualora

lo stesso cambiasse proprietario.

Non mettere in funzionamento un apparecchio

danneggiato.

42

Questo apparecchio è stato concepito

professionali. Questo apparecchio non

concepito.

esclusivamente

per uso domestico, non

è consentito l'uso a scopi

commerciali o

può essere installato in yacht o camper.

La garanzia

ha validità solo in caso

venga rispettato l'utilizzo per

cui è stato

Usare l'apparecchio soltanto per la preparazione di

alimenti, mai come riscaldamento.

Grassi o olii eccessivamente scaldati possono infiammarsi

facilmente. Perciò è necessario controllare costantemente

la preparazione degli alimenti cucinati con grassi o olii,

come ad esempio le patate fritte.

Non versare mai acqua su grassi o olii molto caldi:

PERICOLO! Coprire il recipiente per soffocare il fuoco

e scollegare la zona di cottura.

In caso di guasto, staccare l'alimentazione del gas e la

corrente elettrica dall'apparecchio. Per la riparazione

chiamare il nostro servizio di assistenza tecnica.

Non mettere recipienti deformati instabili su piani di

cottura e bruciatori, per evitare che possano capovolgersi

accidentalmente.

Se una manopola s'inceppa, non forzarla. Chiamare

subito il nostro servizio tecnico ufficiale affinché proceda

alla riparazione o alla sostituzione.

Durante l'uso del vostro piano di cottura a gas, evitate

le correnti d'aria e non versate liquidi freddi: ciò può

provocare la rottura del vetro.

I grafici rappresentati in questo libro d'istruzioni sono

orientativi.

Non usare le macchine di pulizia a vapore per pulire

il piano di cottura dato che esiste il

rischio di

elettrocuzione.

IN CASO DI INOSSERVANZA DELLE DISPOSIZIONI

PERTINENTI, IL FABBRICANTE DECLINA QUALSIASI

RESPONSABILITÀ.

43

Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di

persone (inclusi i bambini) le cui capacità fisiche,

sensoriali o mentali siano ridotte, o che non abbiamo

sufficiente esperienza e competenza, a meno che una

persona responsabile per la loro sicurezza non abbia

fornito loro la supervisione e le istruzioni relative all'uso

necessarie.

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in

funzione.

Durante il funzionamento le superfici degli apparecchi

di riscaldamento e cottura si scaldano: agire con cautela.

Tenere sempre lontano dai bambini.

Come si presenta il piano di cottura:

44

1500 W

Griglie

Comandi

Bruciatore fino

Bruciatore a triplice

a 1,75 kW

a 1 kW

a 3 kW

a 1,75 kW

a 1 kW

a 1,75 kW

a 3 kW

Bruciatore fino

a 1 kW

a 1,75 kW

a 3 kW

a 1 kW

a 1,75 kW

a 3 kW

a 1 kW

a 1,75 kW

fiamma fino a 3,3 kW

Piano elettrico

Bruciatore a triplice

fiamma fino a 3,6 kW

Bruciatori a gas

Su ogni comando di azionamento situato sul forno o

quadro comandi è segnalato il bruciatore attivato dallo

stesso. Fig. 1.

Per accendere un bruciatore, premere il comando del

bruciatore scelto e girarlo verso sinistra, fino alla posizione

di accensione, tenendolo al massimo per qualche

secondo finché il bruciatore non si accende, quindi

lasciarlo e regolare sulla posizione desiderata. Se

l'accensione non avviene, ripetere l'operazione. Se il

vostro piano di cottura non possiede l'accensione

automatica, avvicinare una fiamma (accendino, fiammiferi,

ecc.) al bruciatore. Se le candele sono sporche

l'accensione sarà difettosa: è quindi necessario

mantenere la massima pulizia, da effettuarsi con uno

spazzolino tenendo presente che la candela non deve

subire urti violenti.

Se il vostro piano di cottura è dotato di bruciatori che

dispongono di valvole di sicurezza che impediscono

l'uscita del gas in caso di spegnimento accidentale dei

bruciatori, procedere all'accensione nello stesso modo

ma tenendo premuto il comando finché non avviene

l'accensione e mantenendo la pressione per qualche

secondo con la fiamma accesa. Se l'accensione non

avviene ripetere l'operazione, stavolta tenendo premuto

per circa 10 secondi.

Per spegnere, girare il comando verso destra fino alla

Il vostro moderno e funzionale piano di cottura dispone

di manopole progressive che vi permettono di trovare la

regolazione necessaria tra la massima e la minima.

A seconda dei modelli, il vostro piano di cottura può

essere dotato di un bruciatore a triplice fiamma, molto

cinesi (per preparare qualsiasi tipo di piatto asiatico),

ecc. L'uso dell'apparecchio a gas produce calore e

umidità nel locale in cui è installato. E' necessario

garantire una buona ventilazione della cucina: tenere

aperti i fori di ventilazione naturale o installare un

dispositivo di ventilazione meccanica (cappa

d'aspirazione). Un uso continuativo dell'apparecchio può

richiedere una ventilazione supplementare, ad esempio

aprendo una finestra (senza provocare correnti d'aria)

o aumentando la potenza dell'eventuale ventilazione

meccanica esistente.

Fig 1.

posizione .

pratico e comodo per cucinare con padelle grandi, wok

45

Diametro recipienti (cm) consigliati

Triplice fiamma: 22 cm

Rapido: 22 cm 26 cm

Semi-rapido: 14 cm 20 cm

Ausiliario: 12 cm 14 cm

Piani elettrici: 14 cm 18 cm

A seconda dei modelli, il piano di cottura può comprendere

un supplemento costituito da una griglia, imprescindibile

per il bruciatore a triplice fiamma per recipienti di diametro

superiore a 26 cm, griglie per arrosti, tegami di terracotta

Fig. 2. Se così non fosse, il servizio tecnico della marca

dispone di questa griglia suppletoria con il codice 363300.

Griglia per caffettiera: A seconda dei modelli, il piano di

cottura può comprendere un supplemento costituito da

una griglia per caffettiera, da utilizzare esclusivamente

con il bruciatore ausiliario e con recipienti di diametro

inferiore a 10 cm. Se così non fosse il servizio tecnico

della marca dispone di queste griglie per caffettiera con

il codice 184200.

Il fabbricante non si assume alcuna responsabilità

in caso di mancato utilizzo o utilizzo non corretto

di queste griglie supplementari.

Griglie

Suppletorie:

A seconda del modello:

BRUCIATORE MINIMO Ø RECIPIENTE MASSIMO Ø RECIPIENTE

Una fiamma color arancione è normale e si verifica

quando cè polvere nellambiente, si sono versati

liquidi, ecc.

Fig. 2.

e recipienti concavi di qualsiasi tipo (wok cinesi, ecc.).

46

Questi consigli sono orientativi

Piani elettrici

Prima di usare il piano per la prima volta, scaldarlo per

5 minuti senza nessun recipiente sopra e con il regolatore

alla massima potenza. In questo lasso di tempo è normale

che fuoriescano fumi e odori, che con l'uso andranno

scomparendo. Ad eccezione del primo riscaldamento,

non usare il piano senza recipienti.All'inizio della cottura

si consiglia di posizionare il comando al massimo e, a

seconda della quantità e della qualità degli alimenti,

passare poi ad una posizione intermedia di mantenimento.

Sfruttando l'inerzia termica del piano, è possibile

spegnerlo un po' prima di terminare la cottura per ottenere

un risparmio energetico: la cottura continuerà grazie al

calore accumulato nel piano. Usare recipienti con il fondo

perfettamente piatto, spesso e di dimensioni simili a

quelle dell'elemento riscaldatore, mai di dimensioni

inferiori.

Evitare straripamenti di liquidi sulla superficie del piano;

non lavorare su di esso con recipienti bagnati.

Consigli per la cottura

Bollire, cuocere,

arrostire, rosolare, risotti,

Riscaldare e mantenere caldi: piatti

Scaloppine, braciola,

frittate, tritti.

Arrosto,

besciamella,

Cottura al vapore:

Pesce, verdure.

Patate al vapore,

verdure fresche,

Riscaldare e mantenere caldi i piatti

Cuocere: stufati, arrosto

Scongelare e

cuocere adagio:

legumi, frutta,

prodotti

Preparate,

sciogliere:

cioccolata,

gelatina.

Molto forte Forte Medio Lento

Fiamma tripla

Rapido

Semirapido

Ausiliare

ciboasiatico (wok).

pronti, cibi cotti.

ragu.

cotti e preparare piatti delicati.

congelati.

al latte, caramello.

minestre, pasta.

47

Piani elettrici con regolatore a 10

posizioni

Questi piani sono diretti da un regolatore di controllo

dell'energia tramite il quale è possibile scegliere la

potenza adatta al cibo da cucinare. Fig. 3. A seconda

del tipo di cottura, della quantità degli alimenti e basandosi

sulla tabella seguente, girare il comando verso sinistra

e metterlo nella posizione corrispondente al piatto che

si desidera cucinare. La spia di controllo del

funzionamento si accenderà. Per scollegare il piano

si spegnerà. Se l'apparecchio dispone di piano elettrico

in vetroceramica, la spia di controllo del funzionamento

si accenderà per qualche secondo dopo aver collegato

il piano. Per scollegare il piano, girare il comando fino

si sarà raffreddata, la spia di controllo si spegnerà.

Fondere: cioccolato, burro, gelatina 1-2

Cottura di: riso, besciamella, ragù 2-3

Cottura di: patate, pasta, verdure 4-5

4-5

Cuocere al vapore: pesce 5

Scaldare, tenere in caldo piatti pronti 2-3-4-5

Arrostire: scaloppine, braciole, frittate 6-7-8

Cuocere e rosolare 9

Notevoli quantità di liquido.

Piatti grandi da preparare.

Cottura con recipienti non coperti.

Suggerimenti

1

2

3

4

5

6

7

8

9

POSIZIONE

E' necessaria

una regolazione

maggiore in

caso di:

Fig.3

girare il comando fino alla posizione . La spia di controllo

alla posizione . Quando la superficie del piano elettrico

Soffriggere: stufati, arrosti a rotolo

48

Avvertenze per l'uso

Cottura

Non usare recipienti piccoli

su bruciatori grandi. La

fiamma non deve toccare i

lati del recipiente.

Non cucinare senza

coperchio o con lo stesso

spostato, si spreca una

parte dell’ energia.

Non usare recipienti con

fondi irregolari, fanno

aumentare il tempo di

cottura e il consumo di

energia

Usare sempre recipienti

adatti ad ogni bruciatore,

cosí si eviterá un consumo

eccessivo di gas e di

macchiare i recipienti.

Mettere sempre il coperchio

Usare soltanto pentole,

padelle e tengami con un

fondo piatto e spesso.

Non mettere il recipiente

spostato rispetto al

bruciatore, potrebbe

capovolgersi.

Mettere il recipiente ben

centrato sul bruciatore.

Non usare recipiente di

diametro grande sui

bruciatori situati vicino ai

comandi, che una volta

centrati sul bruciatore

possano arrivare a toccarli

ed avvicinarsi tanto da far

aumentare la temperatura

in quella zona e quindi

provocare danni.

Non mettere i recipienti

direttamente sul bruciatore.

Mettere il recipiente sulla

griglia. Verificare che le

griglie e i coperchi dei

bruciatori siano collocati

correttamente prima di

usarli.

Non usare pesi eccessivi,

non colpire il piano di cottura

con oggetti pesanti.

Maneggiare i recipienti con

cautela sul piano di cottura.

Non usare due bruciatori o

fonti di calore per un solo

recipiente.

Evitare l’uso di griglie per

arrosti, tegami di

terracotta,ecc... In modo

prolungato alla massima

potenza.

Usare un solo recipiente per

ogni bruciatore.

Usare la griglia suppletoria

sul bruciatore a triplice

fiamma.

Avvertenze per l'uso riguardantila cottura

NO SI

49

CRISTAL GAS

DIAMOND

CRISTAL GAS

DIAMOND

Norme di uso per il Vetro:

Se il loro uso prolungato ha eliminato il rivestimento dei piani elettrici, spruzzarvi sopra

qualche goccia d'olio o altro prodotto di manutenzione reperibile in commercio.

A causa delle alte temperature a cui sono sottoposti il coperchio ad anello del bruciatore

a triplice fiamma e le zone in acciaio inossidabile come anelli dei piani, contorno,

bruciatori, ecc..., con il tempo si scoloriscono: è normale, puliteli dopo ogni uso con

un prodotto adatto all'acciaio inossidabile.

Dopo aver lavato le griglie asciugatele completamente prima di usarle di nuovo per

cucinare, la presenza di gocce d'acqua o di zone umide all'inizio della cottura

può causare eventuali punti di deterioramento nello smalto.

Fare attenzione ai tasselli delle griglie durante la pulizia, potrebbero allentarsi

e graffiare il vetro con la griglia all'uso successivo.

CRISTAL GAS

DIAMOND

CRISTALGAS

DIAMOND

CRISTAL GAS

DIAMOND

Non usare detersivi in

polvere, spray per la pulizia

dei forni n;e spugnette

abrasive che possano

graffiare il vetro.

Per la conservazione del

vetro usare una spugna

insaponata, ma soltanto

quando l’ apparecchio è

freddo.

Non usare mai oggetti a

punta come pagliette

metalliche o coltelli per

togliere resti di alimenti

induriti sulla superficie.

Non usare coltelli, raschietti

o simili per pulire la giunzione

del vetro con gli elementi

decorativi dei bruciatori o con

i profilati decorativi metallici.

Pulire la superficie dell’

elemento riscaldatore

una volta freddo ogni

volta che viene usato,

compresi i piccoli resti

che si bruciano quando

si accende di nuovo.

Per tenere puliti i

bruciatori e le griglie à

necessario pulirli

periodicamente

immergendoli in acquae

sapone e strofinandoli

con una spazzola non

metallica allo scopo di

liberare completamente

i fori e le scanalature per

avere una fiamma

corretta. Asciugare i

coperchi dei bruciatori e

delle griglie tutte le volte

che si bagnano.

Non far scorrere i recipienti

sul vetro, perché si può

graffiare. Inoltre, evitare di far

cadere sul vetro oggetti duri

o appuntiti.

Noncolpire il piano di cottura

su nessuno dei suoi spigoli.

Dopo la pulizia e

l’asciugatura dei

bruciatori, verificare che

i coperchi siano collocati

correttamente sul

duffusore di fiamma del

bruciatore.

I granelli di sabbia, ad

esempio, provenienti dalla

pulizia di ortaggi e verdure,

possono graffiare la

superficie del vetro.

Pulizia e conservazione

NO SI

50

Situazioni anomale

...Se il funzionamiento

elettrico generale à guasto?

- Probabilmente è scattato

l’automatico o un differenziale

dell’impianto.

- Verificare nella scatola

generale d’ingresso se è

acattoto l’automatico o un

differenzialle.

- Vi possono essere residui di

cibo o di prodotti di pulizia tra la

candela e i bruciatori.

- Asciugare con cura i

coperchi dei bruciatori e le

- I bruciatori sono bagnati.

... Se la fiamma dei bruciatori

non è uniforme?

- Le varie parti del bruciatore

sono state collocate in modo non

corretto.

- Situare correttamente i vari

pezzi.

... Se il flusso di gas non

sembra normale, o se non

esce gas?

- Le scanalature di uscita del gas

dai bruciatori sono sporche.

- Il passaggio del gas è chiuso

a causa di chiavi intermedie.

- Aprire le eventuali chiavi

intermedie.

... Se c’è odore di gas nel

locale della cucina?

- C’è una manopola aperta.

- Possibile fuga nell’attacco alla

bombola.

- Procedere alla verifica.

- Accertare che l’attacce sia

corretto.

Che succede?

Probabile causa Soluzione

- Lo spazio tra la candela e i

bruciatori dev’essere pulito

accuratamente.

Non sempre è necessario chiamare il servizio di assistenza tecnica.

In molti casi potete risolvere il problema da soli. La tabella

seguente contiene alcuni consigli.

Nota importante:

Soltanto il personale autorizzato del nostro Ufficio Tecnico può

effettuare lavori sul sistema funzionale del gas e su quello elettrico.

... Se non funzionano i

dispositivi di sicurezza dei

vari bruciatori?

-Il comando non è stato tenuto

abbastanza premuto.

- Le scanalature di uscita del gas

dai bruciatori sono sporche.

- Dopo aver acceso il

bruciatore tenere premuto il

comando per qualche

secondo in più.

- Pulire le scanalature di

uscita del gas dai bruciatori.

- Se il gas proviene da una

bombola, può darsi che questa

sia vuota.

- Sostituire la bombola con

una piena.

- Pulire le scanalature di

uscita del gas dai bruciatori.

...Se l’accensione elettrica

non funziona?

- I coperchi dei bruciatori sono

atati collocati male.

-Verificare che i coperchi

siano stati collocati

correttamente.

- Controllare il fusibile nella

scatola generale portafusibili

e sostituirlo se èguasto.

- Fusibile difettoso.

candelo.

51

Condizioni di garanzia

Le condizioni di garanzia applicabili a questo apparecchio

sono quelle stabilite dalla rappresentanza della nostra

azienda nel paese in cui è stato compiuto l'acquisto. Se

lo desiderate, il venditore che vi ha venduto l'apparecchio

sarà sempre a vostra disposizione per fornirVi tutti i

dettagli necessari in merito. Per potersi avvalere della

garanzia sarà comunque necessario presentare la

ricevuta d'acquisto.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

In caso di chiamata al nostro Ufficio Tecnico, si prega di indicare:

E - NR FD

Queste indicazioni sono riportate sulla targa d'identificazione dell'apparecchio situata

nella parte inferiore del piano di cottura.

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