Bosch PGE675K01E/08 Manuale utente

Tipo
Manuale utente
Egr./ Gent.ma Cliente:
La ringraziamo e le facciamo i nostri complimenti per la sua scelta.
Questo pratico apparecchio, moderno e funzionale, è fabbricato con
materiali di prima qualità, sottoposti ad uno stretto Controllo di Qualità
durante tutto il processo di fabbricazione e collaudati meticolosamente
affinché possa soddisfare tutte le sue esigenze di una perfetta cottura.
Per sua comodità, questo manuale di istruzioni è suddiviso in due parti:
una di Uso e l'altra di Installazione.
La preghiamo, pertanto, di leggere e rispettare queste semplici
istruzioni per poter garantire i migliori risultati fin dalla prima volta in
cui viene usato. Le istruzioni contengono informazioni importanti,
non soltanto per l'uso, ma anche per la sua sicurezza e per la
manutenzione.
Durante il trasporto, i nostri prodotti richiedono un imballaggio di
protezione efficace. Rispetto all'imballaggio, usiamo il minimo
indispensabile e tutto l'imballaggio è perfettamente riciclabile. Anche
lei, come noi, può contribuire alla conservazione dell'ambiente; per
smaltire l'apparecchio, usi l'apposito cassonetto più vicino al suo
domicilio. L'olio usato non si deve smaltire nel lavandino perché
determina un notevole impatto sull'ambiente. Lo versi in recipiente
chiuso e lo consegni ad un punto di raccolta oppure, in mancanza di
quest'ultimo, lo lasci nel suo cassonetto dell'immondizia (finirà in una
discarica controllata; non è la soluzione migliore, ma almeno evita la
contaminazione delle acque). I suoi figli e lei stesso ne trarranno
vantaggio. Prima di disfarsi di un apparecchio usato, lo renda inutilizzabile.
Successivamente, lo consegni ad un centro di raccolta di materiali
riciclabili. L'indirizzo del centro più vicino a lei potrà esserle fornito
dall'Amministrazione Locale.
37
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ó
ó
,
seguire le seguenti istruzioni:
,
Se nella targa identificativa dell apparecchio appare il simbolo
INDICE
Avvertenze sulla sicurezza 39
Caratteristiche del piano cottura 41
Bruciatori a gas 42
Diametri consigliati delle stoviglie 43
Consigli per la cottura 44
Piastre elettriche 44
Piastre elettriche con regolatore a 10 posizioni 45
Avvertenze d'Uso 46
Relative alla cucina 46
Relative alla pulizia ed alla conservazione 47
Situazioni anomale 48
Condizioni di garanzia 48
38
Avvertenze sulla sicurezza
Leggere attentamente questo Manuale per usare in
modo efficace e sicuro questo apparecchio da cucina.
Secondo la normativa vigente l'installazione e la
trasformazione di gas possono essere effettuate soltanto
da un tecnico ufficialmente autorizzato.
Prima d'installare il nuovo piano cottura, verificare che
le misure siano corrette.
Questo apparecchio non dev'essere collegato ad un
dispositivo di espulsione dei prodotti di combustione.
Le seguenti istruzioni sono valide soltanto per i paesi il
cui simbolo è riportato sull'apparecchio; per adattarlo
alle condizioni di utilizzo del paese in questione, è
necessario leggere le istruzioni tecniche.
È indispensabile che il luogo in cui s'installa l'apparecchio
abbia la ventilazione regolamentare in perfette
condizioni. (Norme generali sugli impianti a gas in edifici
abilitati G.U. nº 281,24-11-93)
Fare in modo che l'apparecchio non sia esposto a forti
correnti d'aria, che potrebbero provocare lo spegnimento
dei bruciatori.
Questo apparecchio viene fornito dalla fabbrica
predisposto per il gas indicato sulla targa d'identificazione.
Se fosse necessario modificarlo, rivolgersi al nostro
servizio di assistenza tecnica.
Non manipolare l'apparecchio al suo interno. In caso di
necessità, chiamare il nostro servizio di assistenza
tecnica.
Conservare con cura le istruzioni per l'uso ed il montaggio
per poterle consegnare insieme all'apparecchio qualora
lo stesso cambiasse proprietario.
Non mettere in funzione un apparecchio danneggiato.
Durante il funzionamento le superfici degli apparecchi
di riscaldamento e cottura si scaldano: agire con cautela.
Mantenere l'apparecchio sempre lontano dalla portate
dei bambini.
39
Usare l'apparecchio soltanto per la preparazione di
alimenti, mai come fonte di riscaldamento.
Grassi od oli eccessivamente caldi possono infiammarsi
facilmente. Per questo, si deve sorvegliare la preparazione
di piatti con grassi od oli, come ad esempio le patate
fritte.
Non versare mai acqua su grassi od oli molto caldi:
PERICOLO! di ustioni. Coprire il recipiente per spegnere
il fuoco e staccare la spina della zona cottura.
In caso di guasto, chiudere il gas e disinserire la spina
dell'apparecchio. Per riparare l'apparecchio, rivolgersi
al nostro servizio di assistenza tecnica.
Non mettere recipienti deformati instabili su piani cottura
e sui bruciatori, per evitare che possano capovolgersi
accidentalmente.
Se una manopola s'inceppa, non forzarla. Chiamare
immediatamente il nostro servizio tecnico ufficiale
per farla riparare o sostituire.
Durante l'uso del piano cottura a gas, evitare le correnti
d'aria e non versare liquidi freddi: si potrebbe rompere
il vetro.
I grafici rappresentati in questo manuale di istruzioni
sono orientativi.
40
Non usare le macchine di pulizia a vapore per pulire
il piano di cottura dato che esiste il
rischio di
elettrocuzione.
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Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di
persone (inclusi i bambini) le cui capacità fisiche,
sensoriali o mentali siano ridotte, o che non abbiamo
sufficiente esperienza e competenza, a meno che una
persona responsabile per la loro sicurezza non abbia
fornito loro la supervisione e le istruzioni relative all'uso
necessarie.
Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in
funzione.
Caratteristiche del piano cottura
41
Griglia
Bruciatore
Manopole
Bruciatore
Doppia
fiamma B
Griglia
Bruciatore
Manopole
Griglia
Bruciatore
Manopole
Piastra
elettrica
Manopole
Griglia
Bruciatore
Bruciatore
Doppia
fiamma C
Griglia
Bruciatore
Manopole
Bruciatore
Doppia
fiamma D
Griglia
Bruciatore
Bruciatore
Tripla
fiamma A
Griglia
Bruciatore
Bruciatori a gas
Ogni manopola di azionamento situata sul forno o sul
pannello comandi, è accompagnata dal simbolo del
bruciatore che controlla. Fig. 1
Per accendere un bruciatore, premere il comando relativo
al bruciatore scelto e girarlo verso sinistra, fino alla posizione
massima mantenendolo in questa posizione per alcuni
secondi, fino a che il bruciatore si accende, poi rilasciarlo
situandolo sulla regolazoione desiderata. Se il bruciatore
non si accende, ripetere l'operazione.
Se il piano cottura non è dotato di alcun tipo di accensione
automatica, avvicinare qualsiasi tipo di fiamma (accendino,
fiammiferi, ecc.) al bruciatore. Se le candele sono sporche,
l'accensione sarà difettosa. Mantenere sempre la massima
pulizia. Pulire con una piccola spazzola, tenendo presente
che la candela non deve subire urti violenti. Se il piano
cottura è dotato di bruciatori con valvole di sicurezza, che
impediscono la fuoriuscita di gas in caso di spegnimento
accidentale dei bruciatori, procedere all'accensione nello
stesso modo, mantenendo però premuta la manopola fino
a che il bruciatore non si accende e continuando a premerla
per qualche secondo con la fiamma già accesa. Se non si
accende, ripetere l'operazione, questa volta mantenendo
premuta la manopola per circa 10 secondi.
Per spegnere, girare la manopola verso destra portandola
sulla posizione 0. Facendo quest'operazione, funzionerà
di nuovo il sistema di accensione: è perfettamente normale.
Il moderno e funzionale piano cottura, dispone di manopole
di accensione prograssive che permettono di stabilire la
regolazione massima e minima necessaria.
A seconda del modello, il piano cottura può disporre di un
bruciatore a tripla o doppia fiamma, molto pratico e comodo
per cucinare con grandi padelle, Wok cinese (tutti i tipi di
piatti asiatici) ecc.
Se il piano cottura è equipaggiato di un bruciatore a doppia
fiamma del tipo B,C o D, disporrà di manopole che
permettono di controllare la fiamma interna ed esterna in
modo indipendente. Descrizione del funzionamento Fig.2
L'uso dell'apparecchio a gas produce calore e umidità nel
locale in cui è installato. Ventilare bene la cucina: mantenere
aperti i fori di ventilazione naturale, o installare un dispositivo
di ventilazione meccanica (campana di estrazione) L'uso
continuato dell'apparecchio può richiedere una ventilazione
addizionale, per esempio aprire una finestra (senza
provocare correnti) o incrementare la potenza della
ventilazione meccanica se esiste.
42
La corona interna brucia a
potenza minima.
La corona interna brucia a
potenza massima.
La corona esterna brucia a
potenza minima; la corona interna
brucia a potenza massima.
Fig. 2
Entrambe le corone (esterna e
interna) bruciano alla stessa potenza.
Fig. 1
Diametro delle stoviglie (cm) consigliato
A seconda del modello:
A seconda del modello, è indispensabile una griglia
supplementare sul bruciatore a doppia o tripla fiamma
per recipienti dal diametro maggiore a 26 cm, piastre da
arrosto, pentole di terracotta e tutti i tipi di recipienti
concavi (Wok cinese, ecc.) Fig. 2.
Griglia per caffettiere: A seconda del modello,
l'apparecchio può includere una griglia supplementare
per caffettiera, adatta esclusivamente al bruciatore
ausiliare con recipienti dal diametro minore di 10 cm.
Il fabbricante declina qualsiasi responsabilità se non
usa, o usa in modo scorretto, questa griglia
supplementare.
Griglia
supplementare:
43
Fig. 2.
22 cm
> 22 cm
Tripla fiamma A:
3,80 kW
Doppia fiamma B:
2,80 kW
Doppia fiamma C:
3,80 kW
Doppia fiamma D:
4,25 kW
Piastra elettrica
16 cm
22 cm
22 cm
14 cm
12 cm
18 cm
28 cm
22 cm
28 cm
26 cm
20 cm
14 cm
BRUCIATORE
Ø MINIMO RECIPIENTE Ø MÁXIMO RECIPIENTE
Rapido
Semi-rapido
Ausiliare
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Questi consigli sono orientativi
Piastre elettriche
All'inizio della cottura si consiglia di posizionare la
manopola sulla posizione massima e, a seconda della
quantità e della qualità degli alimenti, passare poi ad
una posizione intermedia di mantenimento. Approfittando
dell'inerzia termica della piastra, la si può spegnere un
po' prima di terminare la cottura, per risparmiare energia,
visto che la cottura continuerà per effetto del calore
accumulato.
Usare recipienti dal fondo perfettamente piatto, spesso
e di dimensioni simili all'elemento riscaldante, mai di
dimensioni inferiori.
Evitare il versamento di liquidi sulla superficie della
piastra, né appoggiarvi recipienti bagnati.
44
Molto forte Forte Medio Lento
Tripla e
Doppia
fiamma
Veloce: 
Semi-rapido
Ausiliare
Bollire, cuocere, arrostire,
dorare, "paellas", piatti
asiatici (Wok)
Riscaldare e mantenere caldi:
piatti pronti, piatti cucinati.
Scaloppina, bistecca,
frittata, fritture.
Riso,
besciamel
le, ragù.
Cottura al
vapore: pesce,
verdure.
Patate al vapore, verdure
fresche, minestre, paste.
Riscaldare e mantenere i piatti
cucinati e stufati delicati.
Cuocere: stufati, "riso al latte",
crème caramel.
Scongelare e
cuocere
lentamente:
legumi, frutta,
prodotti congelati.
Fare fondere:
burro,
cioccolato,
gelatina
Consigli per
la cottura:
Piastre elettriche con regolatore a
10 posizioni
Queste piastre sono comandate da un regolatore di
controllo dell'energia tramite il quale è possibile scegliere
la potenza adatta al cibo da cucinare. Fig. 3.
A seconda del tipo di cottura, della quantità di alimento
e servendosi della tabella seguente, girare il comando
verso sinistra, fino alla posizione che corrisponde al
piatto che si desidera cucinare. La spia luminosa del
funzionamento si accenderà.
Per spegnere, girare la manopola verso destra portandola
sulla posizione 0. La lampadina di controllo si spegnerà
quando la superficie della piastra elettrica si è raffreddata.
Suggerimenti 

POSIZIONE
Fondere: cioccolato, burro, gelatina 1-2
Cottura di: riso, besciamelle, ragù 2-3
Cottura di: patate, pasta, verdure 4-5
Rosolare: stufati, arrosti  4-5
Cuocere al vapore: pesce  5
Riscaldare: mantenere caldi piatti preparati 2-3-4-5
Arrostire: scaloppine, bistecche, frittate  6-7-8
Cuocere e dorare  9
Quantità ingenti di liquido.
Piatti grandi da preparare.
Cottura con recipienti scoperti.
45
Fig. 3
Occorre una
regolazione più
alta in caso di:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Avvertenze per l'uso riguardanti la
cottura
NO SÌ
46
Usare sempre recipienti
adatti a ciascun bruciatore
per non consumare troppo
gas e non macchiare le
pentole
Coprire sempre le pentole
con un coperchio
Collocare il recipiente sulla
griglia.
Assicurarsi che le griglie e
i coperchi dei bruciatori
siano ben collocati prima di
usarli.
Maneggiare con
attenzione i recipienti sul
piano cottura.
Non usare recipienti
piccoli su bruciatori
grandi La fiamma non
deve toccare le pareti
laterali del recipiente.
Non cucinare senza
coperchio o con il
coperchio mal collocato,
per evitare di sprecare
parte dell'energia.
Non usare recipienti con fondi
irregolari perché allungano il
tempo di cottura e aumentano
il consumo di energia.
Collocare il recipiente al centro
del bruciatore, per evitare che
si rovesci.
Non utilizzare recipienti dal
diametro grande sui
bruciatori vicini alle
manopole, che una volta
centrati sul bruciatore
possano arrivare a toccarle
ed avvicinarsi tanto da
elevare la temperatura in
questa zona e causare
danni.
Non collocare i recipienti
direttamente sul bruciatore.
Non usare pesi eccessivi, non
colpire il piano cottura con
oggetti pesanti.
Non usare due bruciatori o
fonti di calore per un solo
recipiente.
Evitare di usare piastre per
arrostire, tegami di terracotta,
ecc., per periodi prolungati
alla massima potenza.
Usare un solo recipiente
per bruciatore.
Usare la griglia
supplementare sul
bruciatore a fiamma
doppia or tripla.
Usare esclusivamente
pentole, padelle e tegami
con fondo piatto e spesso.
Collocare il recipiente ben
al centro del bruciatore.
Norme di uso per il vetro: Pulizia e
conservazione
Eliminate subito gli alimenti traboccati con il raschietto per vetro. Ciò è necessario in particolare
per cibi fusi attaccaticci, zucchero o alimenti molto ricchi di zucchero.
Dopo aver lavato le griglie, asciugarle bene prima di usarle di nuovo; la presenza di gocce di
acqua o zone umide all'inizio della cottura può provocare eventuali punti di deterioramento dello
smalto. Fare attenzione ai tacchetti delle griglie quando si puliscono, questi potrebbero staccarsi
e graffiare il vetro o il profilo con la griglia durante la sua utilizzazione successiva.
Pulire sempre la superficie
dell'elemento riscaldante
dopo averlo usato e solo
quando è freddo.
Anche le piccole impurità
si bruciano quando si
riaccende.
Per mantenere puliti i
bruciatori e le griglie, pulirli
periodicamente
immergendoli in acqua
insaponata e strofinando
con una spazzola non
metallica affinché i fori e
le fessure restino
perfettamente liberi per
sprigionare una fiamma
corretta. Togliere i coperchi
dai bruciatori e dalle griglie
ogniqualvolta si bagnano.
Usare un raschietto per il
vetro, passandolo sempre
di piatto sul vetro, facendo
particolare attenzione a
non avvicinarlo agli
elementi ornamentali dei
bruciatori a gas. Per la
pulizia si consiglia "Vitro
Clen”. L'elevata
percentuale di silicone di
questo prodotto crea una
pellicola e per questo è
molto più facile toglierla. È
importante anche aver
cura della vetroceramica
regolarmente.
Dopo aver pulito ed
asciugato i bruciatori,
assicurarsi che i coperchi
siano ben collocati sul
diffusore di fiamma del
bruciatore
NO 
Non usare detersivi in
polvere, spray per la pulizia
di forni o spugne abrasive
che possono graffiare il
vetro.
Non fare scorrere sul vetro
i recipienti, per evitare di
graffiarlo. Analogamente,
fare in modo che non
cadano oggetti duri o
appuntiti sul vetro. Non
colpire il piano cottura su
nessuno dei suoi spigoli.
I granelli di terra che
escono dagli ortaggi e
dalle verdure quando si
puliscono, per esempio,
graffiano la superficie del
vetro. I granelli di terra che
escono dagli ortaggi e
dalle verdure quando si
puliscono, per esempio,
graffiano la superficie del
vetro.
Non usare mai oggetti
appuntiti come ad esempio
strofinacci metallici o coltelli
per togliere residui di
alimenti induriti dalla
superficie. Non usare
coltelli, raschietti o utensili
simili per pulire il punto di
unione del vetro con gli
elementi di abbellimento
dei bruciatori o con i profili
metallici ornamentali.
47
Situazioni anomale
Non sempre bisogna chiamare il servizio di assistenza tecnica.
In molti casi, l'utente stesso può risolvere il problema. La
seguente tabella contiene qualche consiglio.
Nota importante:
Solo il personale autorizzato del nostro Servizio Tecnico può effettuare
interventi sul sistema funzionale a gas ed elettrico.
Condizioni di garanzia
Le condizioni di garanzia applicabili a questo apparecchio sono
quelle stabilite dalla rappresentanza della nostra azienda nel paese
in cui è stato fatto l'acquisto. Se si desidera, il distributore dal quale
è stato acquistato l'apparecchio è a vostra disposizione per fornirvi
in qualsiasi momento maggiori dettagli in merito. Ad ogni modo,
per usufruire della garanzia si deve presentare la ricevuta di
acquisto.
Riservato il diritto di apportare modifiche.
48
In caso di chiamata al nostro Servizio Tecnico, si prega di indicare:
 E - NR FD
Queste indicazioni figurano sulla targa di identificazione dell'apparecchio. La targa si trova nella parte
inferiore del piano cottura.
...se il funzionamento elettrico
generale è guasto?
-Fusibile difettoso. -Controllare il fusibile nella
scatola generale dei fusibili e
sostituirlo se è fuso.
-Può darsi che sia saltato
l'interruttore automatico o un
differenziale dell'impianto.
-Verificare nella scatola
generale di ingresso se è
saltato l'interruttore
automatico o un
differenziale.
...se l'accensione elettrica non
funziona?
-Possono esservi residui di
alimenti o di detersivo fra la
candela e i bruciatori.
-I bruciatori sono bagnati. -Asciugare con cura i
coperchi di bruciatore e
candele.
-Controllare che i coperchi
siano stati ben collocati.
-I coperchi del bruciatore sono
mal collocati.
...se la fiamma dei bruciatori
non è uniforme?
-Le diverse parti del bruciatore
non sono state collocate
correttamente.
-Le fessure di uscita del gas
dei bruciatori sono sporche.
-Collocare correttamente i
diversi pezzi.
-Pulire le fessure di uscita
del gas dei bruciatori.
...se il flusso di gas non sembra
normale, oppure se non esce
gas?
-È chiuso il gas con le chiavi
intermedie.
-Se il gas proviene da una
bombola, può darsi che
quest'ultima sia vuota.
- Aprire le eventuali chiavi
intermedie.
-Sostituire la bombola vuota
con una piena.
...se c'è odore di gas all'interno
della cucina?
-È aperta qualche manopola.
-Possibile fuga nel raccordo
con la bombola.
-Controllare.
-Accertarsi che il raccordo
sia normale.
Cosa succede...
Causa probabile Soluzione
-Lo spazio fra candela e
bruciatori deve essere pulito
accuratamente.
...se non funzionano le sicure
dei diversi bruciatori?
-La manopola non è stata
mantenuta premuta
abbastanza a lungo.
-Le fessure di uscita del gas
dei bruciatori sono sporche.
-Una volta acceso il
bruciatore, mantenere la
manopola premuta qualche
secondo in più.
-Pulire le fessure di uscita
del gas dei bruciatori.
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