Steba DF 200 Manuale del proprietario

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GENERALITÀ

L’apparecchio è adatto solo per l’uso domestico, non per scopi

industriali o in ristorazione. Leggere attentamente le istruzioni

per l’uso e conservare con cura. In caso l’apparecchio venisse tras-

ferito ad un ulteriore utente, consegnarlo con le istruzioni d’uso.

Usare l’apparecchio come indicato e far attenzione agli avvisi di

sicurezza. Nel caso di utilizzo non corrispondente alle istruzioni

d’uso, il produttore non assume responsabilità per eventuali dan-

ni causati o incidenti.

AVVISI DI SICUREZZA

∙ Collegare l’apparecchio solo a una presa di terra e usarlo solo

secondo le indicazioni riportate sulla targhetta.

∙ Utilizzarlo solo, se cavo e apparecchio non presentano danni.

Controllare prima dell’uso.

∙ Non toccare il cavo d’allacciamento con mani bagnate.

∙ Dopo l’utilizzo o in caso d’inconvenienti durante l’uso sfilare la

spina dalla presa.

∙ La spina di collegamento a rete non deve essere legata dalla

presa della corrente elettrica tirandola per il cavo.

∙ L’apparecchio non è destinato all’utilizzo da parte di per-

sone dalle ridotte capacità motorie, sensoriali o psichiche

(bambini compresi), a meno che non siano sorvegliate da una

persona responsabile della loro sicurezza o ricevano da questa

istruzioni circa l’utilizzo dell’apparecchio stesso.

∙ Tenere bambini sotto 8 anni lontano dall’apparecchio, imballo

e cavo.

∙ Non mettere in uso l’apparecchio con un timer o altro sistema

a distanza.

∙ Se verrà usato una prolunga stare attenti che bambini non han-

no la possibilità di tirarlo e di posizionarlo in maniera da non

poter essere spostato involontariamente.

∙ Dopo l’utilizzo o in caso d’inconvenienti durante l’uso sfilare la

spina dalla presa.

∙ Non tirare il cavo, ne piegarlo o incastrarlo.

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∙ Tenere il cavo lontano da oggetti caldi.

∙ Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’uso.

∙ Non depositare l’apparecchio all’aperto o in uno spazio umido.

∙ Non immergere l’apparecchio in acqua.

∙ Non usare l’apparecchio dopo un guasto, p. es. se l’apparecchio

è caduto o è stato danneggiato in un altro modo.

∙ Nel caso di utilizzo improprio o non corrispondente alle istruzi-

oni d’uso il produttore non assume responsabilità per eventuali

danni causati.

∙ Per evitare pericoli, le riparazioni all’apparecchio così come il

ricambio del cavo danneggiato vanno eseguiti solo dalla ditta

produttrice o da un centro assistenza riconosciuto.

∙ ATTENZIONE: L’apparecchio diventa molto caldo.

Pericolo di scottature! Durante l’uso le superficie tocca-

bili diventano molto calde, trasportarlo solo dopo il raf-

freddamento.

∙ Far attenzione alla fuoriuscita di vapore durante l’uso e apren-

do il coperchio

PERICOLO DI SPRUZZI DI GRASSO

Per evitare trabocco e spruzzi di grasso, usare solo generi alimen-

tari con basso contenuto d’acqua e ben asciugati. Prima dell’uso

liberare i prodotti surgelati dai cristalli di ghiaccio. Abbassare len-

tamente nel grasso/olio. Durante la cottura si può creare conden-

sa sul coperchio. In questo caso asciugare il coperchio prima di

richiudere la friggitrice.

Attenzione: Mai aggiungere acqua all’olio bollente.

Pericolo di scottature!

PULIZIA E MANUTENZIONE

∙ Dopo ogni cambio dell’olio, pulire l’apparecchio con cautela.

∙ Prima della pulizia sfilare la spina dalla presa.

∙ Lasciare raffreddare l’apparecchio a temperatura ambiente.

∙ Non immergere la parte elettrica in acqua.

∙ Togliere il cestello per frittura.

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∙ Togliere con cautela la vasca interna e versare l’olio/grasso in

una pentola (vedi paragrafo “Pulizia dell’olio/grasso di frittura”)

∙ Mettere a bagno la vasca, il coperchio e il cestello con un po’ di

detersivo. Asciugarle bene e assicurarsi che nel coperchio non si

sia depositata acqua.

∙ Non usare agenti chimici aggressivi o abrasivi.

∙ Attenzione: non immergere l’elemento di riscaldamento in

acqua! Non danneggiare o piegare le antenne di temperatura

montata sull’elemento di riscaldamento.

∙ Pulire l’elemento di riscaldamento e la superficie del cappotto

con un panno umido.

∙ Dopo la pulizia assemblare le varie parti dell’apparecchio e far

attenzione che l’elemento di riscaldamento sia agganciato cor-

rettamente, altrimenti l’apparecchio non si accende.

POSTO DI LAVORO

Importante: Non disporre l’apparecchio su o vicino a una superficie calda (p. es. pias-

tra del forno). Disporre lafriggitrice solo su una superficie piana, solida e resistente al

calore. Far attenzione che in vicinanza non si trovino oggetti infiammabili.

Prima del primo uso:

∙ Prima di riempire olio o grasso, pulire la friggitrice togliando dalla vasca il cestello

per frittura.

∙ Pulire con cura la vasca e il cestello con acqua calda e un po’ di detersivo, risciacqua-

re e asciugare bene.

∙ Non immergere le parte elettrica in acqua.

∙ Pulire il lato interno del coperchio con un panno umido e asciugare bene.

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OLIO E GRASSO

Importante: grasso o olio per friggere devono essere resistenti ad alte temperature.

Il punto di fumo deve essere a 220°C. Il cibo va introdotto fra i 170°C e 190°C.

Utilizzare oli specifici per frittura. Non mettere mai in uso la friggitrice vuota.

Versare l’olio nella vasca non riscaldata.

Non adatti sono oli/grassi spremuti a freddo e non induriti p. es. olio d’oliva, olio di

frumento, olio di lino, burro o grasso di maiale.

Importante: Non mischiare diversi tipi di oli. Il livello dell’olio/grasso deve essere

sempre incluso tra gli indicatori di minimo e massimo.

Pericolo di scottature!

Stare molto attenti con olio/grasso caldo durante l’uso e

tenere l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini.

PREPARAZIONE

Per mettere in funzione la friggitrice infilare il radiatore nella guida del

cappotto. Altrimenti la friggitrice non si accende a causa del pulsante di

sicurezza.

Disporre la friggitrice sempre in posizione libera, mai in un angolo o contro una pare-

te. Per la cottura versare l’olio adatto nella vasca. Nel caso di utilizzo di grasso solido

vegetale, tagliarlo a pezzi e farlo sciogliere sul radiatore, regolando la manopola su

scaldare

. Per uno scioglimento più rapido chiudere il coperchio.

A scelta si può sciogliere il grasso solido nella vasca o a fuoco lento su un fornello.

In seguito rimettere la vasca nell’apparecchio e poi il radiatore nella vasca (Attenzi-

one: caldo!). Cosi si evita l’accensione della protezione di surriscaldamento. Se si

accendesse, premere il pulsante RESET sul retro dell’apparecchio con un ogget-

to appuntito. Lasciare raffreddare l’elemento di riscaldamento e toglierlo poi dalla

guida. La protezione di surriscaldamento si accende, se il livello dell’olio/grasso è sotto

la capienza minima o se il grasso è troppo inquinato con generi alimentari (p. es.

pangrattato).

Inserire la spina nella presa. Controllare il livello.

Il livello dell’olio deve essere sempre incluso tra gli indicatori di minimo e massimo. La

barra di riscaldamento deve essere sempre coperta con olio o grasso liquido.

Non usare mai l’apparecchio vuoto o con troppo poco grasso/olio.

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Assemblaggio del manico sul cestello

Anbau des Griffes am Frittierkorb

DF 300, DF 282, DF 180, DF 100

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Anbau des Griffes am Frittierkorb

DF 300, DF 282, DF 180, DF 100

RISCALDARE GRASSO SOLIDIFICATO NELLA

FRIGGITRICE

Pericolo di scottature!

Mai procedere in maniera differente da quella descritta in questo manuale. Regolare

la manopola su scaldare e sciogliere lentamente il grasso solidificato, altrimenti

il grasso sciolto vicino all’elemento di riscaldamento inizia a spruzzare attraverso lo

strato solido. Se si accende la protezione di surriscaldamento, premere il pulsante

RESET, come descritto sopra.

Bucare prudentemente lo strato solido con un oggetto di legno o resina. Non dann-

eggiare l’elemento di riscaldamento. Chiudere il coperchio. Durante lo scioglimento

lasciare chiuso il coperchio, per evitare spruzzi di grasso.

L’uso improprio invalida qualsiasi garanzia!

LIVELLO DI GRASSO E OLIO

SIA SUFFICIENTE!!!

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FRITTURA

Usare l’apparecchio solo con il cestello per frittura!

Inserire la spina nella presa e impostare il timer. La lampadina rossa si accende.

Regolare la manopola sulla temperatura desiderata e la friggitrice inizia a scaldare.

La lampadina verde si accende e si spegne, quando la temperatura desiderata è stata

raggiunta.

Versare gli alimenti da friggere nel cestello e agganciarlo all’interno della vasca.

Abbassare lentamente il cestello con i cibi. Chiudere il coperchio, che protegge da

spruzzi di grasso.

Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Nel caso l’olio spumeggiasse troppo, apri-

re il coperchio e abbassare e sollevare più volte il cestello, abbassando e sollevando il

manico. Durante la cottura tenere chiusa la friggitrice, così si evitano spruzzi di grasso

e il vapore può uscire attraverso il filtro nel coperchio.

CESTELLI

Il cestello lungo è adatto per pesce o cotolette, come anche per delle quantità più

grandi. I due cestelli piccoli si

usano per friggere alimenti differenti insieme.

SORVEGLIANZA DELLA COTTURA

Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Per una vista migliore sollevare un po’ il

cestello.

COTTURA FINITA

∙ Aprire il coperchio. Attenzione può essere troppo caldo.

∙ Sollevare il cestello e agganciarlo sul bordo della vasca.

∙ Lasciare sgocciolare in questa posizione. Poi togliere il cestello e svuotarlo. Non

condire gli alimenti sopra la friggitrice.

∙ A frittura conclusa girare la manopola della temperatura indietro e sfilare la spina

dalla presa.

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TABELLA DI FRITTURA:

Regolazione temperatura Generi alimentari Tempo di cottura in minuti *

Ca. 160°C – 170 ° C Salatini

Chips

Frutti di mare

Pollame

Patatine fritte

Carne di manzo

Cotoletta

Pesce

2-4

5-10

5-8

5-10

5-7

Ca. 180°C – 190°C Steaks

Spiedino

Prodotti surgelati

1-3

2-3

Secondo indicazione sull’imballo

* Le suddette indicazioni sono valori indicativi, e dipendono da grandezza, peso e

temperatura degli alimenti.

PULIZIA DELL’OLIO

L’olio/grasso di frittura deve essere pulito regolarmente da residui (p. es. di pangrat-

tato). Residui e acqua si depositano in quest’apparecchio nella “ZONA COOL”, sotto

l’elemento di riscaldamento e non bruciano.

∙ Dopo la cottura lasciare raffreddare l’olio/grasso. Versare in seguito l’olio/grasso in

una pentola di acciaio.

∙ Togliere completamente i residui di pangrattato e acqua.

∙ Pulire cestello e vasca per frittura (vedi paragrafo “pulizia e manutenzione”).

∙ Agganciare il cestello nella friggitrice (posizione di sgocciolamento) e mettere carta

da cucina nel cestello per frittura.

∙ Riversare l’olio/grasso di frittura attraverso la carta da cucina nella friggitrice.

∙ Usare il filtro di carta solo una volta.

Se l’olio/grasso ha preso un po’ di sapore, regolare la manopola su 150°C. Raggiunta

la temperatura aggiungere un po’ di spinaci, prezzemolo, insalata o 2 patate (pelate

e affettate) all’olio/grasso affinché diventano marroni. Buttare via la verdura usata.

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CONSERVARE OLIO/GRASSO

Usando spesso la friggitrice si può conservare l’olio/grasso nell’apparecchio, chiuden-

do il coperchio. Tenendolo in un posto fresco e asciutto l’olio/grasso si mantiene fino

a 6 mesi. Se la friggitrice non viene usata spesso, si può conservare l’olio/grasso filtra-

to in un recipiente ben chiuso e tenerlo lontano da raggi di sole.

Attenzione:

Olio/grasso vecchio o molto inquinato può prendere fuoco in caso di

surriscaldamento. Per questo cambiare l’olio/grasso in tempo. In caso

d’incendio sfilare la spina dalla presa e coprire il grasso/olio che brucia con il

coperchio. Mai usare acqua per spegnere il fuoco!

Sostituire l’olio/grasso se:

∙ diventa marrone

∙ inizia ad aver un odore sgradevole

∙ inizia a fumare troppo presto

Togliere l’elemento di riscaldamento con la manopola di regolazione. In seguito

togliere la vasca dalla friggitrice e versare l’olio/grasso raffreddato in un recipiente

con coperchio. Olio/grasso vecchio non devono essere smaltiti con il compostaggio,

né nello scarico. Per uno smaltimento corretto informatevi presso l’amministrazione

comunale riguardo ai punti di raccolta.

CORETTO SMALTIMENTO:

Gli apparecchi elettrici smessi non devono essere smaltiti insieme all’immondizia do-

mestica, bensì dovranno essere riconsegnati al negoziante o ad altri enti preposti per

il riciclo in conformità alle vigenti disposizioni nazionali o locali.

SERVIZIO CLIENTI:

La preghiamo di rivolgersi al punto di vendita dove è stato acquistato il prodotto.

Qualora questo non fosse possibile rivolgersi a: Schönhuber S.p.A. – 39031 Brunico

(Tel.: 0474 571000).

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