Kenwood BM350 Manuale del proprietario

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prima di utilizzare la vostra apparecchiatura

Kenwood

●

Leggere attentamente le presenti istruzioni e

conservarle come futuro riferimento.

●

Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette.

sicurezza

●

Non toccare le superfici calde. Le superfici accessibili

potrebbero riscaldarsi durante l’uso. Usare sempre

guanti da forno per estrarre la teglia calda.

●

Per evitare fuoriuscite nel forno di cottura

dell’apparecchio, estrarre sempre la teglia prima di

aggiungere gli ingredienti. Gli ingredienti che vanno a

depositarsi sull’elemento termico possono bruciare e

sprigionare fumo.

●

Non usare questo elettrodomestico in presenza di

qualsiasi danno visibile sul cavo elettrico, oppure se lo

si è fatto cadere accidentalmente.

●

Non immergere questo elettrodomestico, il cavo

elettrico o la spina elettrica in acqua o in altri liquidi.

●

Disinserire sempre la spina di questo apparecchio dalla

presa elettrica prima di montare o smontare i

componenti e prima di procedere alla pulizia.

●

Non lasciare che il cavo elettrico penda dal bordo di un

piano di lavoro e non lasciare che venga a contatto con

superfici molto calde, come un fornello a gas o

elettrico.

●

Utilizzare questo apparecchio solo su una superficie

piana e resistente al calore.

●

Non mettere la mano all’interno dell’elettrodomestico

dopo aver estratto la teglia.

●

Non toccare i componenti in movimento del Piccolo

Fornaio.

●

Non superare la capacità massima (1kg) indicata,

altrimenti si rischia di sovraccaricare l’apparecchio.

●

Non esporre il Piccolo Fornaio alla luce solare diretta e

non collocarlo vicino ad elettrodomestici caldi o

esposto a spifferi. Tutti questi fattori possono infatti

influire sulla temperatura all’interno

dell’elettrodomestico, con possibili effetti negativi sui

risultati ottenibili.

●

Non usare questo elettrodomestico all’aperto.

●

Non operare a vuoto il Piccolo Fornaio, altrimenti si

rischia di danneggiarlo seriamente.

●

Non usare l’elettrodomestico per conservare nulla al

suo interno.

●

Non coprire le bocchette del vapore sul coperchio e

garantire un’adeguata ventilazione attorno al Piccolo

Fornaio durante il funzionamento.

●

Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche

bambini) con ridotte capacità psico-fisico-sensoriali, o

con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che

non siano attentamente sorvegliate e istruite da un

responsabile della loro incolumità.

●

Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino

con l’apparecchio.

●

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui

è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo

improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

prima di inserire la spina nella presa elettrica

●

Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa

di quella indicata sulla base del Piccolo Fornaio.

●

Questo apparecchio è conforme alla Direttiva

Comunitaria 89/336/EEC.

prima di usare per la prima volta il Piccolo

Fornaio

●

Lavare tutti i componenti (vedere la sezione Cura e

pulizia).

legenda

햲 manico del coperchio

햳 finestrella di ispezione

햴 elemento termico

햵 manico della teglia

햶 impastatore

햷 albero motore

햸 accoppiamento motore

햹 interruttore acceso/spento

햺 misurino

햻 doppio misuratore – 1 cucchiaio & 1 cucchiaino

햽 pannello di controllo

햾 display

햿 indicatore stato programma

헀 indicatore doratura (crosta chiara, media, scura,

rapido)

헁 tasti timer ritardo

헂 tasto formato pagnotta

헃 tasto doratura

헄 tasto avvio

헅 tasto cottura rapida

헆 tasto stop

tasto menu

indicatori del formato pagnotta

Italiano

Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

48

come misurare gli ingredienti (vedi

illustrazioni 3 – 7)

Per ottenere i migliori risultati è molto importante usare

le esatte quantità di ingredienti indicate.

●

Misurare sempre gli ingredienti liquidi usando il misurino

trasparente e graduato. Il liquido dovrebbe raggiungere

appena il contrassegno del misurino (vedi 3).

●

Usare sempreE liquidi a temperatura ambiente (20ºC), a

meno che non si desideri cuocere il pane con il ciclo

rapido di 1 ora. Seguire le istruzioni date nel ricettario.

●

Usare sempre il misurino fornito per dosare gli

ingredienti secchi e liquidi in piccole quantità. Servirsi

del cursore per scegliere una delle seguenti misure:

1

⁄2

cucchiaino, 1 cucchiaino,

1

⁄2 cucchiaio o 1 cucchiaio.

Riempire fino all’orlo e poi livellare il misurino (vedi 6).

interruttore acceso/spento

Questo apparecchio Kenwood è provvisto di un

interruttore di accensione/spegnimento e non entra in

funzione a meno che si selezioni “on” (acceso).

●

Inserire la spina nella presa elettrica e premere

l’interruttore di accensione/spegnimento (ON/OFF) 햹

sul retro dell’apparecchio. Ora si sentirà un segnale

acustico e nel display apparirà la dicitura 3:15.

●

Dopo l’uso, spegnere l’apparecchio e disinserire

sempre la spina dalla presa elettrica.

indicatore stato programma 햿

L’indicatore dello stato del programma appare nel

display e la freccia indica l’attuale stadio del ciclo di

cottura, ossia:

Preriscaldamento La funzione Riscaldamento si

attiva unicamente all’inizio dei programmi per pane

Integrale (30 minuti), Integrale rapido (5 minuti) e Senza

glutine (8 minuti), per riscaldare gli ingredienti per il 1º

stadio di impasto. In questo periodo, l’impastatore non

entra in funzione.

Impasto L’impasto è nel 1º o nel 2º stadio di

lavorazione, oppure viene lavorato fra i cicli di

lievitazione. Negli ultimi 20 minuti del 2º ciclo di impasto

sull’impostazione (1), (2), (3), (4), (5), (6), (10), (11) un

segnale acustico avverte che occorre aggiungere

manualmente altri ingredienti.

Lievitazione L’impasto è nel 1º, 2º o 3º ciclo di

lievitazione.

Solo forno Il pane è nell’ultimo ciclo di cottura.

Riscaldamento L’apparecchio si imposta

automaticamente sul modo Riscaldamento al termine

della cottura e vi rimane per un massimo di 1 ora

oppure fino allo spegnimento dell’apparecchio, se

questo avviene prima. NB: l’elemento termico si

accende e si spegne e si illumina ad

intermittenza durante il ciclo di

riscaldamento.

49

come usare il Piccolo Fornaio

(vedi il pannello illustrativo)

1 Sollevare la teglia ed estrarla tenendola dal manico.

2 Inserire l’impastatore.

3Versare l’acqua nella teglia.

4 Aggiungere il resto degli ingredienti nella teglia,

nell’ordine specificato nelle ricette.

Verificare che tutti gli ingredienti siano pesati con

precisione: in caso di misure incorrette si avranno

7 risultati scadenti.

8 Inserire la teglia nell’apparecchio e premerla verso il

basso per fissarla in posizione.

9 Abbassare il manico e chiudere il coperchio.

10 Inserire la spina nella presa elettrica e accendere

l’apparecchio – ora si sente un tono acustico e il

display si ripristina sull’impostazione predefinita 1

(3:15).

11 Premere il tasto MENU fino a selezionare il

programma desiderato. L’apparecchio si imposta

automaticamente su 1kg & doratura media. NB: Se si

utilizza “RAPID BAKE” (COTTURA RAPIDA) 헅, basta

premere il tasto e il programma inizia

automaticamente.

12 Selezionare le dimensioni del pane premendo il tasto

LOAF SIZE (FORMATO PAGNOTTA) 헂 fino a quando

l’indicatore si sposta sul formato di pane desiderato.

13 Selezionare il livello di doratura premendo il pulsante

CRUST (DORATURA) 헃 fino a quando l’indicatore si

sposta sul livello di doratura desiderato (chiara, media

o scura).

14 Premere il tasto avvio (START) 헄. Per farmare o

cancellare il programma, premere il tasto STOP 헆

per 2 – 3 secondi.

15 Al termine della cottura, disinserire la spina

dell’apparecchio dalla presa elettrica.

16 Sollevare la teglia ed estrarla tenendola per il manico.

Usare sempre guanti da forno: la teglia

scotterà molto.

17 Capovolgere il pane e lasciarlo raffreddare su una

griglia.

18 Il pane deve essere fatto raffreddare per almeno 30

minuti prima di affettarlo, per eliminare tutto il vapore.

In caso contrario, affettarlo sarà difficoltoso.

19 Pulire la teglia e l’impastatore immediatamente dopo

l’uso (vedere la sezione Cura e pulizia).

50

51

grafico dei programmi di cottura per pane/impasto

programma Durata totale programma Avvertimento per l’aggiunta Riscaldamento

Doratura media degli ingredienti ✬✬✬

Doratura media

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

1 pane base Ricette per farina bianca o integrale 3:05 3:10 3:15 2:45 2:50 2:55 60

2 bianco rapido Riduce di circa 30 min. il tempo per i 2:40 2:45 2:50 2:20 2:25 2:30 60

l ciclo del pane bianco.

3 pane Ricette per farina integrale o di frumento 4:20 4:25 4:30 3:36 3:41 3:46 60

integrale intero 30 minuti di preriscaldamento

4 integrale Usare farina di grano intero per 2:34 2:39 2:44 2:15 2:20 2:25 60

rapido preparare in meno tempo il pane.

Non idoneo per pane 100% integrale

5 minuti di preriscaldamento

5 pane Per una crosta più croccante – idoneo 3:32 3:36 3:40 3:13 3:17 3:21 60

francese per pane a basso tenore di grassi e

zucchero

6 dolci Ricette per pane con molto zucchero 3:19 3:22 3:25 2:59 3:02 3:05 60

7 pane rapido Per pane senza lievito – miscele da 1kg 2:08 - 22

8 torte Per pane & torte senza lievito 1:22 - 22

9 senza glutine Per farine e miscele per pane - 2:54 2:59 - 60

senza glutine.

Peso max. farina: 500g

8 minuti di preriscaldamento

10 impasto Impasto da lavorare a mano e da 1:30 1:14 -

cuocere in forni tradizionali.

11 Impasto a Ciclo lungo per preparare impasti a l 5:15 4:39 -

lunga unga fermentazione

fermentazione

12 marmellate Per fare la marmellata 1:25 - 20

52

✬ Un tono di avvertimento al termine del 2º ciclo di impasto informa della necessità di aggiungere ingredienti, se previsto dalla ricetta.

✬✬ Il Piccolo Fornaio passa automaticamente al modo Riscaldamento al termine del ciclo di cottura e vi rimane fino a un massimo di 1

ora, oppure fino a quando si spegne l’apparecchio, se questo avviene prima.

grafico dei programmi di cottura per pane/impasto

programma Durata totale programma Avvertimento per l’aggiunta Riscaldamento

Doratura media degli ingredienti ✬✬✬

Doratura media

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

13 forno Funzione di solo forno. Utilizzabile 0:10 - 1:30 - 60

anche per riscaldare o rendere più

croccante il pane già cotto e

raffreddato. Per cambiare il tempo

di cottura, usare i tasti del timer.

tasto cottura Per fare il pane in meno di 1 ora. 0:58 - 60

rapida Occorrono acqua tiepida, più

lievito e meno sale.

timer ritardo

Il timer Ritardo permette di ritardare la panificazione di

fino a 12 ore. Questa funzione non può essere usata

con il programma di cottura rapida “RAPID BAKE” e

non è consigliato se si desidera preparare impasti,

marmellate o pane senza glutine.

IMPORTANTE: quando si utilizza l’opzione inizio

ritardato non si devono utilizzare ingredienti che “vanno

a male” facilmente a temperatura ambiente quali latte,

uova, formaggio, yogurt, ecc.

Per utilizzare il TIMER basta collocare gli ingredienti

nella teglia e chiudere la teglia all’interno del Piccolo

Fornaio. Quindi:

●

Premere il tasto MENÙ per selezionare il

programma desiderato.

●

Selezionare il colore della crosta e le dimensioni

desiderate.

●

Impostare il timer.

●

Premere il tasto (+) TIMER e continuare a premerlo fino

a visualizzare il tempo totale desiderato. Se si

oltrepassa il tempo da impostare, premere il tasto (-)

TIMER per retrocedere. Con ogni pressione del tasto il

timer avanza o retrocede di 10 minuti. Non occorre

calcolare la differenza fra la durata del programma

selezionato e le ore totali necessarie: l’apparecchio

includerà automaticamente il tempo di impostazione del

ciclo.

Esempio: si richiede una pagnotta pronta per le 7 del

mattino. Se il Piccolo Fornaio è impostato con gli

ingredienti corretti alle 10 della sera prima, il tempo

totale da programmare nel timer è di 9 ore.

●

Premere il tasto MENU per

selezionare il programma, es.1,

poi usare il tasto (+) timer per

avanzare di 10 minuti alla volta,

fino a visualizzare ‘9:00’. Se di

oltrepassa accidentalmente

‘9:00’ basta premere il tasto (-)

timer fino a tornare a ‘9:00’.

●

Premere il tasto di avvio: ora i

due punti (:) lampeggiano sul

display. Il timer avvia il conto

alla rovescia.

●

Se si fa un errore o si

desidera cambiare il tempo

impostato, premere il tasto

STOP fino a cancellare il

display. Ora diventa possibile

impostare nuovamente il

tempo.

protezione contro l’interruzione della

corrente

L’apparecchio include un dispositivo di protezione per

fino a 8 minuti di interruzione di corrente, se durante il

funzionamento si disinserisce accidentalmente la spina

dalla presa elettrica. Tuttavia, se la spina viene

ricollegata immediatamente l’apparecchio continua a

funzionare secondo il programma impostato.

53

manutenzione e pulizia

IMPORTANTE: prima di pulire il Piccolo Fornaio,

togliere la spina dalla presa elettrica e lasciarlo

raffreddare.

●

Non immergere in acqua il Piccolo Fornaio o la base

esterna della teglia.

●

Non pulire la teglia in lavastoviglie, altrimenti si rischia di

danneggiarne le proprietà antiaderenti e il pane potrà

aderire durante la cottura.

●

Non usare pagliette abrasive oppure utensili metallici

per la pulizia.

●

Pulire la teglia e il braccio impastatore dopo ciascun

uso, riempiendo parzialmente la teglia con acqua

saponata tiepida. Lasciare immersa per 5-10 minuti.

Per togliere il braccio impastatore, girarlo in senso

orario e sollevarlo. Terminare la pulizia con un panno

morbido, sciacquare e asciugare.

Se dopo 10 minuti non si riesce a togliere il braccio

impastatore, tenere l’alberino da sotto la teglia e girare

avanti ed indietro finché non si riesce a sganciare il

braccio impastatore.

●

Usare un morbido panno umido per pulire le superfici

interne ed esterne del Piccolo Fornaio, se necessario.

●

Il coperchio può essere sollevato e tolto per la pulizia

manutenzione e assistenza tecnica

●

In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza

deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un

addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Ciò

eviterà possibili situazioni di pericolo.

Se si ha bisogno di assistenza riguardo:

●

l’utilizzo dell’apparecchio

●

assistenza tecnica o riparazioni

Contattare il negozio dove si è acquistato

l’apparecchio.

54

55

Pane bianco standard Programma 1

c = cucchiaino = 5ml

C = cucchiaio = 15 ml

Pane per brioche (usare doratura con crosta chiara) Programma 6

Pane integrale con semi Programma 3

1 Aggiungere i semi quando l’apparecchio emette un tono acustico durante il 2º ciclo di impasto.

Ingredienti 750g 1Kg

Acqua 310mls 410mls

Olio vegetale 1 C 1

1

⁄2 C

Farina per pane integrale 400g 500g

Farina per pane bianco non sbiancata 50g 100g

Latte scremato in polvere 4 c 5 c

Sale 1 c 1

1

⁄2 c

Zucchero 1 C 1 C

Lievito in polvere a facile miscelazione 1 c 1 c

Semi di zucca 3 c 3 c

Semi di girasole 3 c 3 c

Semi di papavero 2 c 3 c

Semi di sesamo leggermente tostati 2 c 3 c

Ingredienti 500g 750g 1Kg

Latte 130ml 200ml 260ml

Uova 1 2 2

Burro, fuso 80g 140g 180g

Farina bianca per pane, 350g 500g 600g

non sbiancata

Sale 1tsp 1

1

⁄2 c1

1

⁄2 c

Zucchero 30g 60g 80g

Lievito in polvere facilmente 1 c 2 c 2 c

miscelabile

Ingredienti 500g 750g 1Kg

Acqua 245ml 300ml 400ml

Olio vegetale 1 C 1

1

⁄2 C1

1

⁄2 C

Farina bianca per pane, 350g 450g 600g

non sbiancata

Latte scremato in polvere 1 C 4 c 5 c

Sale 1 c 1

1

⁄2 c1

1

⁄2 c

Zucchero 2 c 1 C 4 c

Lievito in polvere facilmente 1 c 1

1

⁄2 c 2c

miscelabile

Ricette (aggiungere gli ingredienti nella teglia nell’ordine indicato dalle ricette)

56

Rapid White Bread Tasto cottura rapida

1Premere il tasto di cottura rapida RAPID BAKE: ora il programma parte automaticamente.

Bread rolls Program 8

1 Al termine del ciclo, capovolgere l’impasto su un piano di lavoro leggermente spolverizzato con

farina. Lavorare piano l’impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.

2 Dopo averli formati, basterà lasciare lievitare definitivamente l’impasto e poi cuocere i panini in un

forno tradizionale.

Ingredienti 1Kg

Acqua 240ml

Uovo 1

Farina per pane bianco 450g

non sbiancata

Sale 1 c

Zucchero 2 c

Burro 25g

Lievito in polvere facilmente

miscelabile 1

1

⁄2 c

Per la crosta:

Tuorlo d’uovo sbattuto con 15 ml

(3 cucchiaini) di acqua 1

Semi di sesamo e semi di

papavero, facoltativi

Ingredienti 1Kg

Acqua, tiepido (32-35ºC) 350ml

Olio vegetale 1 C

Farina per pane bianco 600g

non sbiancata

Latte scremato in polvere 2 C

Sale 1 c

Zucchero 4 c

Lievito in polvere facilmente 4 c

miscelabile

57

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

Si elencano di seguito alcuni problemi tipici che possono verificarsi quando si fa il pane con il Piccolo Fornaio. Si prega

di analizzare i problemi, la loro possibile causa e l’azione correttiva da prendersi a garanzia di ottimi risultati.

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE

DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

1. La lievitazione del pane •Il pane integrale lievita meno del pane •Situazione normale, nessuna soluzione.

è insufficiente bianco, per via del minore contenuto

di glutine.

•Non c’è sufficiente liquido. •Aggiungere altri 15ml/3 cucchiaini di liquido.

•Non si è messo zucchero, oppure è •Aggiungere gli ingredienti come spiegato

troppo poco. nella ricetta.

•Si è usato il tipo sbagliato di farina. •Forse avete usato farina bianca semplice

invece di farina forte, che contiene più

glutine.

•Non usare farina per usi generali.

•Si è usato il tipo sbagliato di lievito. •Per ottenere i risultati migliori, usare solo

lievito a rapida azione e di facile

miscelazione.

•Non si è aggiunto sufficiente lievito oppure •Misurare la quantità consigliata e controllare

il lievito è troppo vecchio. la data di scadenza sulla confezione.

•Si è scelto il ciclo di panificazione rapida. •Questo ciclo produce pagnotte più corte.

Questo è normale.

•Lievito e zucchero sono venuti a contatto •Controllare che rimangano separati quando

fra loro prima del ciclo di impasto. sono aggiunti nella teglia.

2. Pagnotte piatte, non •Non si è aggiunto il lievito. •Aggiungere gli ingredienti come spiegato

lievitano. dalla ricetta.

•Il lievito è troppo vecchio. •Controllare la data di scadenza.

•Il liquido è troppo caldo. •Usare i liquidi alla corretta temperatura per la

regolazione selezionata.

•Si è aggiunto troppo sale. •Usare le quantità consigliate.

•Se si usa il timer, il lievito si è bagnato prima •Versare gli ingredienti secchi negli angoli

dell’inizio della panificazione. della teglia e fare un piccolo incavo al centro

degli ingredienti secchi per il lievito, per

proteggerlo dai liquidi.

3. Pane gonfio in •Troppo lievito. •Ridurre di

1

⁄4 di cucchiaino il lievito.

cima – simile a un fungo. •Troppo zucchero. •Ridurre di 1 cucchiaino lo zucchero.

•Troppa farina. •Ridurre di 6 - 9 cucchiaini la farina.

•Non abbastanza sale. •Usare la quantità di sale consigliata nella

ricetta.

•Condizioni atmosferiche calde e umide. •Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e di

1

⁄4

di cucchiaino il lievito.

4. Il pane si affossa in •Troppo liquido. • Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido la

cima e ai lati. prossima volta, oppure aggiungere un po’

più di farina.

•Troppo lievito. • Usare la quantità di sale consigliata nella

ricetta oppure la prossima volta provare con

un ciclo più rapido.

•Il tempo caldo e molto umido può aver •Raffreddare l’acqua oppure aggiungere latte

causato una lievitazione troppo rapida. direttamente dal frigorifero.

5. Pane grumoso in •Non abbastanza liquido. •Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

alto – non liscio. •Troppa farina. •Misurare con precisione la farina.

•Non sempre il pane assumerà una forma •Controllare che l’impasto avvenga nelle

perfetta, ma questo non compromette il migliori condizioni possibili.

delizioso sapore del pane.

58

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE

DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

6. Il pane si affossa •L’elettrodomestico è stato collocato in una •Riposizionare il Piccolo Fornaio.

durante la cottura. posizione esposta a spifferi, oppure è stato

urtato o capovolto durante la lievitazione.

•Si è superata la capacità della teglia. •Non usare più ingredienti di quanto

consigliato per la pagnotta grande (max. 1Kg).

•Non si è usato abbastanza sale o lo si è •Usare la quantità di sale consigliata nella

omesso (il sale aiuta a prevenire l’eccessiva ricetta.

lievitazione dell’impasto).

•Troppo lievito. •Misurare con precisione il lievito.

•Condizioni atmosferiche calde e umide. •Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e

ridurre di

1

⁄4 di cucchiaino il lievito.

7. Le pagnotte sono poco •Impasto troppo asciutto e non lasciato •Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

uniformi e più corte da lievitare uniformemente nella teglia.

un lato.

CONSISTENZA DEL PANE

8. Consistenza densa e •Troppa farina •Misurare con precisione.

pesante. •Troppo poco lievito. •Misurare la giusta quantità consigliata di

lievito.

•Troppo poco zucchero. •Misurare con precisione

9. Consistenza aperta, •Si è omesso il sale. •Aggiungere gli ingredienti nell’ordine dato

grossa, a forellini.. dalla ricetta.

•Troppo lievito. •Misurare la giusta quantità consigliata di lievito.

•Troppo liquido. •Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

10. Il pane è crudo al centro. •Troppo liquido. •Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

•È mancata la corrente durante il •Se durante la cottura dovesse mancare

funzionamento. la corrente per più di 8 minuti, occorre togliere

il pane dalla teglia e ricominciare daccapo

con ingredienti freschi.

•Eccessive quantità e l’elettrodomestico •Ridurre le quantità ai massimi livelli

non ha potuto accomodarle. consentiti.

11. Il pane si affetta a fatica; •Lo si affetta quando è ancora troppo caldo. •Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti il

molto appiccicoso. pane sulla griglia, per dissipare il vapore,

quindi affettarlo.

•Non si usa un coltello giusto. •Usare un buon coltello per affettare il pane.

COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA

12. Crosta scura/troppo •Si è usata la regolazione DARK (scura) •Utilizzare un’impostazione bassa o media la

spessa. per la crosta. prossima volta.

13. La pagnotta è bruciata. •Il Piccolo Fornaio funziona male. •Vedi la sezione “Manutenzione e assistenza

tecnica”

14. La crosta è troppo •Il pane non è cotto a sufficienza. •Prolungare il tempo di cottura.

leggera. •La ricetta non prevedeva latte in polvere •Aggiungere 15ml/3 cucchiaini di latte

o fresco. scremato in polvere oppure sostituire il 50%

dell’acqua con del latte, per favorire la

doratura.

59

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE

PROBLEMI CON LA TEGLIA

15. Non è possibile estrarre •Occorre aggiungere acqua nella teglia e •Seguire le istruzioni per la pulizia dopo l’uso.

il braccio impastatore. lasciare immerso il braccio impastatore Potrebbe essere necessario ruotare

prima di poterlo estrarre. leggermente il braccio impastatore dopo

averlo lasciato in acqua, per allentarlo.

16. Il pane si attacca alla •Questo può accadere con l’uso prolungato. •Ungere leggermente l’interno della teglia con

teglia/è difficile staccarlo. olio vegetale.

•Vedi la sezione ‘Manutenzione e assistenza

tecnica’.

ASPETTI MECCANICI DELL’ELETTRODOMESTICO

17. Il Piccolo Fornaio non è •L’apparecchio non è acceso •Controllare che l’interruttore 햹 sia nella

in funzione/Il braccio posizione “ON” (acceso).

impastatore non è in •La teglia non è stata inserita correttamente. •Controllare che la teglia sia ben fissata.

movimento. •Selezionato inizio ritardato. •Il Piccolo Fornaio non si attiverà fino a

quando il conto alla rovescia non avrà

raggiunto l’ora di inizio del programma.

18. Gli ingredienti non si •Non si è avviato il Piccolo Fornaio. •Dopo aver programmato il pannello di

miscelano. controllo, premere il tasto Start di avvio per

accendere il Piccolo Fornaio.

•Non si è messo il braccio impastatore •Controllare sempre che il braccio

nella teglia. impastatore sia sull’alberino sul fondo della

teglia, prima di aggiungere gli ingredienti.

19. Durante il funzionamento •Si ha una fuoriuscita di ingredienti nel forno. •Attenzione a non rovesciare gli ingredienti

si avverte odore di quando li si aggiunge nella teglia. Essi

bruciato. possono bruciare quando si riscalda

l’elettrodomestico e generare fumo.

•La teglia perde. •Vedi la sezione “Manutenzione ed assistenza

post-vendita”.

•Si è superata la capacità della teglia. •Non usare più ingredienti di quelli consigliati

nella ricetta e misurare sempre con

precisione gli ingredienti.

20. Si è staccata per errore •Se l’apparecchio è nel ciclo di lavorazione buttare via gli ingredienti e ricominciare.

la spina •Se l’apparecchio è nel ciclo di lievitazione, togliere l’impasto dalla teglia, modellare

dell’elettrodomestico o e collocare in una forma per il pane unta che misuri 23 x 12,5cm. Coprire e lasciare che

è mancata la corrente. lieviti fino a quando raddoppia. Utilizzare solo il programma di cottura 13 oppure far cuocere

Come posso salvare il in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200ºC per 30-35 minuti oppure fino a quando è

pane? dorato.

•Se l’apparecchio è nel ciclo di cottura, utilizzare il programma di solo cottura 13 oppure far

cuocere in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200ºC e togliere il ripiano superiore. Estrarre

la teglia dall’apparecchio con cura e collocarla sul ripiano basso del forno. Cuocere finché

non è dorata.

21. E:01 appare in display •Il forno è troppo caldo. •Staccare la spina elettrica e lasciare

e non è possibile raffreddare per 30 minuti.

accendere l’apparecchio.

22. H:HH & E:EE appare in •L’apparecchio è guasto. Errore del sensore •Vedi la sezione “Manutenzione ed assistenza

display e l’apparecchio della temperatura post-vendita”.

non funziona.

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