Barbecook Major SST Manuale del proprietario

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IT - GUIDA ALL’USO

1 REGISTRAZIONE DEL BARBECUE

Grazie per aver acquistato un barbecue Barbecook! Siamo certi

che sarà occasione di numerose e piacevoli grigliate.

Per sfruttare tutte le potenzialità dell’apparecchio, effettuare la

registrazione sul sito www.barbecook.com. La procedura

richiede pochi minuti e offre grandi benefici:

• Accesso al servizio personalizzato di post-vendita, tramite il

quale è possibile, ad esempio, trovare rapidamente i ricambi

del barbecue o usufruire della migliore assistenza in

garanzia.

• Informazioni su interessanti aggiornamenti dei prodotti e

indicazioni sui dati e le specifiche importanti relative

all’apparecchio acquistato.

2

Per altre informazioni sulla registrazione del barbecue,

visitare il sito www.barbecook.com.

0

Barbecook rispetta la privacy dei propri clienti. I dati

personali non vengono venduti, distribuiti o condivisi con

terzi.

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE

MANUALE

Il manuale si compone di due parti. La prima è questa sezione

descrittiva. Contiene le istruzioni per il montaggio, l’uso e la

manutenzione del barbecue. La seconda inizia a pagina 97.

Contiene vari tipi di figure:

• Viste esplose, elenchi di componenti e disegni di montaggio

dei vari barbecue descritti in questo manuale.

• Figure che illustrano le istruzioni più importanti contenute

nella prima parte del manuale.

3

Nel caso in cui sia disponibile una figura relativa a una

particolare istruzione, nell’istruzione stessa è indicato il

riferimento alla figura. I riferimenti sono preceduti

dall’icona della matita, come quella raffigurata qui a

sinistra.

3 ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA

SICUREZZA

3.1 Lettura e rispetto delle istruzioni

Prima di montare o di usare il barbecue, leggere tutte le istruzioni

e seguirle attentamente. In caso di montaggio o uso non

conforme possono scatenarsi incendi e verificarsi danni

materiali.

1

I danni causati dal mancato rispetto delle istruzioni

(montaggio non corretto, uso improprio, manutenzione

inadeguata, ecc.) non sono coperti dalla garanzia.

3.2 Il buon senso prima di tutto

Quando si utilizza il barbecue è necessario applicare il buon

senso:

• Quando il barbecue è acceso deve sempre essere

sorvegliato.

• Attenzione! Il barbecue raggiunge temperature molto elevate

e non deve essere spostato durante l’utilizzo.

• Per toccare le parti calde è necessario indossare protezioni

adeguate.

• Quando il barbecue è acceso, non avvicinare materiali o

liquidi infiammabili e oggetti che possono sciogliersi.

• Attenzione! Tenere bambini e animali domestici a distanza

dal barbecue acceso.

• Tenere un secchio pieno d’acqua o di sabbia vicino al

barbecue acceso, specialmente in giornate calde e in zone

aride.

• Attenzione! Non utilizzare in luoghi chiusi.

3.3 Scelta della giusta posizione

Usare il barbecue solo all’aperto. L’uso al chiuso, anche se in un

garage o in capanno, potrebbe causare avvelenamento da

monossido di carbonio.

Per posizionare il barbecue all’aperto:

• Non posizionare il barbecue sotto una sporgenza (un

balcone, una tettoia, ecc.) o sotto a del fogliame.

• Appoggiare il barbecue su una superficie solida e stabile.

Non posizionarlo mai su un veicolo in movimento (una barca,

un rimorchio, ecc.).

1

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio

inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale

e materiali ferrosi. Non usare il barbecue nelle vicinanze

del mare, di ferrovie o di piscine.

4 CONCETTI RICORRENTI

In questa sezione sono riportate le definizioni di alcuni concetti

poco comuni utilizzati in varie sezioni di questo manuale.

4.1 Sistema di accensione QuickStart

®

Il barbecue è dotato del sistema di accensione QuickStart

®

che

permette di accendere il barbecue usando solo qualche foglio di

giornale e un fiammifero. Non sono necessari fluidi accendigrill o

accendini. Il sistema è anche molto rapido: dopo solo 15 minuti

dall’accensione si può iniziare a grigliare.

2

La procedura dettagliata per l’uso del sistema

QuickStart

®

è riportata nelle pagine seguenti del manuale.

4.2 Sistema di spegnimento QuickStop

®

Il barbecue è dotato del sistema di spegnimento QuickStop

®

che

permette di spegnere e pulire il barbecue in pochissimo tempo.

Dopo la grigliata, basta spazzare la cenere nel contenitore

dell’acqua sul fondo del tubo centrale.

Il contenitore dell’acqua del sistema QuickStop

®

contribuisce

anche alla sicurezza del barbecue. Ne aumenta la stabilità e, nel

caso in cui dovesse cadere, scorre all’interno del tubo e si

rovescia sulle braci spegnendole.

2

La procedura dettagliata per l’uso del sistema

QuickStop

®

è riportata nelle pagine seguenti del manuale.

5 MONTAGGIO DEL BARBECUE

5.1 Istruzioni per la sicurezza

• Durante il montaggio non apportare alcuna modifica Le

modifiche alle parti preassemblate e/o saldate dal produttore

sono molto pericolose e non consentite.

• Seguire sempre attentamente le istruzioni di montaggio.

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• L’utilizzatore è responsabile del corretto montaggio del

barbecue. I danni causati da un montaggio non corretto non

sono coperti da garanzia.

5.2 Montaggio del barbecue

1 Disporre il barbecue su una superficie piatta e pulita.

2 Eseguire il montaggio come mostrato nei disegni.

3

I disegni di montaggio sono riportati nella seconda parte

del manuale, dopo la vista esplosa del barbecue.

1

Per montare il barbecue non servono utensili. Può essere

utile un cacciavite a croce per regolare la tensione dei

ganci sul fondo del tubo centrale.

6 PREPARAZIONE ALL’USO DEL

BARBECUE

Servono acqua, carbone, fogli di giornale asciutti e un fiammifero

lungo.

6.1 Carbone da utilizzare

Accendere sempre il barbecue con la carbonella, non usare mai

le mattonelle di carbone (briquette). Quando il barbecue è

acceso è possibile aggiungere le mattonelle di carbone.

Usare carbone di buona qualità per accendere il barbecue,

preferibilmente quello conforme alla normativa EN 1860-2. Il

carbone di buona qualità è composto da grandi ciocchi lucidi e

non crea molta polvere.

2

Chiudere adeguatamente il sacco di carbone prima di

riporlo. Conservarlo sempre in un luogo asciutto e non

tenerlo in cantina.

6.2 Passaggio 1: riempimento del

contenitore QuickStop

®

3

I passaggi principali di questa operazione sono illustrati

nella figura 1 a pagina 104.

Si consiglia di riempire il contenitore QuickStop

®

con acqua

prima di ogni utilizzo. Procedere nel modo seguente:

1 Aprire i ganci sul fondo del tubo centrale (fig.°1a).

2 Sollevare la sezione superiore del barbecue dal contenitore

QuickStop

®

e appoggiarla da parte (fig.°1a).

3 Riempire il contenitore per metà con acqua (fig. 1b).

4 Rimontare la sezione superiore del barbecue sul contenitore

e chiudere i ganci (fig. 1c).

5 Verificare che il barbecue sia stabile.

6.3 Passaggio 2: inserimento della carta

3

I passaggi principali di questa operazione sono illustrati

nella figura 2 a pagina 104.

Affinché il sistema QuickStart

®

funzioni correttamente, la carta

deve essere inserita nel barbecue nel modo corretto. Procedere

nel modo seguente:

1 Utilizzare tre pagine doppie di un giornale. Il giornale deve

essere asciutto, preferibilmente non molto vecchio.

2 Arrotolare ciascuna pagina in diagonale formando dei

cilindri. I cilindri non devono essere troppo stretti.

3 Piegare l’estremità di ciascun cilindro.

4 Rimuovere la griglia inferiore dal braciere.

5 Inserire i cilindri nel tubo, con le estremità piegate rivolte in

alto.

2

Non spingere i cilindri troppo a fondo. Devono comunque

rimanere a contatto con la griglia inferiore quando viene

rimontata nel braciere.

6 Riposizionare la griglia inferiore sul braciere.

6.4 Passaggio 3: accensione del

barbecue

3

I passaggi principali di questa operazione sono illustrati

nella figura 3 a pagina 104.

Dopo aver inserito la carta, è possibile accendere il barbecue.

Procedere nel modo seguente:

1 Coprire il fondo del braciere con il carbone (fig. 3a).

Suggerimenti:

• Non usare troppo carbone. Riempire il braciere solo per

un terzo.

• Per l’accensione del barbecue usare ciocchi di carbone

piccoli. Quelli grandi vanno aggiunti successivamente.

2 Aprire i fori di ventilazione sul fondo del tubo (fig. 3b).

3 Usare un fiammifero lungo per accendere la carta attraverso

i fori di ventilazione (fig. 3b). La carta che brucia può causare

parecchio fumo.

1

Quando si accende il barbecue per la prima volta, lasciar

bruciare per 30 minuti. Questa operazione consente di

rimuovere eventuali residui di grasso di fabbricazione.

1

Attendere prima di posizionare la griglia sul barbecue. La

griglia vuota potrebbe deformarsi se tenuta troppo tempo

al caldo.

1

Attenzione! Non utilizzare alcool o benzina per accendere

o riaccendere! Usare solo fiammiferi conformi alla

normativa EN 1860-3.

4 Quando il carbone si ricopre di un sottile strato di cenere

bianca, è possibile iniziare a cuocere. Normalmente

occorrono 15 minuti (fig. 3c).

7 CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

7.1 Regolazione dell’intensità del fuoco

È possibile regolare l’intensità del fuoco aprendo e chiudendo i

fori di ventilazione sul fondo del tubo centrale:

• Aumentando l’apertura dei fori viene aspirata una quantità di

aria superiore all’interno del tubo e l’intensità della fiamma

aumenta.

• Chiudendo i fori la quantità di aria aspirata nel tubo

diminuisce e la fiamma è meno intensa.

3

Il movimento del flusso d’aria nel tubo e la sua azione sul

fuoco sono illustrati nella figura°4 a pagina°105.

7.2 Come evitare di bruciare gli alimenti

Per evitare di bruciare gli alimenti:

• Non iniziare mai la cottura sulla griglia se nel braciere ci sono

ancora le fiamme. Attendere fino a quando il carbone è

ricoperto da un sottile strato di cenere bianca.

• Non esporre gli alimenti ad eccessivo calore. È possibile:

• Proteggere gli alimenti spostando la griglia in una

posizione più alta.

• Diminuire il calore chiudendo (parzialmente) i fori di

ventilazione sul fondo del tubo.

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7.3 Come evitare che gli alimenti si

attacchino

Per evitare che gli alimenti si attacchino alla griglia:

• Ungerli leggermente con un pennellino prima di appoggiarli

sulla griglia. È possibile spennellare anche la griglia stessa.

• Non girare troppo spesso gli alimenti. Attendere che si

scaldino.

7.4 Attenzione alle vampate

Le vampate sono fiamme alte e improvvise che salgono dal

braciere mentre si sta grigliando. Sono provocate in genere dal

gocciolamento del grasso o della marinatura.

Durante l’utilizzo del barbecue, alcune vampate sono normali.

Tuttavia se le vampate sono eccessive, la temperatura nel

braciere aumenta e il grasso accumulato potrebbe prendere

fuoco. Per evitare le vampate:

• Prima di iniziare a grigliare verificare che il braciere sia pulito.

Si consiglia di pulire il braciere dopo ogni utilizzo.

• Rimuovere l’eccesso di grasso e di marinatura dalla carne.

Per le carni grasse e/o marinate si può usare anche una

teglia da barbecue.

7.5 Cottura alla griglia sotto la cappa

Queste informazioni si riferiscono solo ai modelli Optima e Major.

Al modello Arena non si può aggiungere la Dome.

Per sfruttare a pieno tutte le potenzialità del barbecue è possibile

aggiungere la Dome. La Dome è un coperchio a forma di guscio

semi aperto, che riflette il calore del carbone sugli alimenti. In

questo modo gli alimenti ricevono il calore sia dal basso che

dall’alto. Questa soluzione consente, per esempio, di cuocere

uniformemente grandi pezzi di carne, preparare polli seduti alla

birra e perfino pizze.

0

Usare la Dome 223.0043.000 con il modello Optima e la

Dome 223.0050.000 con il modello Major. Per maggiori

informazioni sulla Dome, visitare www.barbecook.com.

8 SPOSTAMENTO DEL BARBECUE

3

I passaggi principali di questa operazione sono illustrati

nella figura 5 a pagina 105.

1 Lasciar raffreddare completamente il barbecue. Non

spostare mai il barbecue durante l’utilizzo o quando è ancora

caldo.

2 Rimuovere la griglia dal barbecue e portare la maniglia

accessoria in posizione verticale (fig. 5a).

3 Sollevare il barbecue con la maniglia accessoria (fig. 5b) e

spostarlo nella posizione desiderata.

9 MANUTENZIONE DEL BARBECUE

9.1 Pulizia del braciere

3

I passaggi principali di questa operazione sono illustrati

nella figura 6 a pagina 105.

Si consiglia di pulire il braciere dopo ogni utilizzo. Grazie al

sistema QuickStop

®

l’operazione è rapidissima. Procedere nel

modo seguente:

1 Lasciar raffreddare completamente il barbecue.

2 Chiudere i fori di ventilazione sul fondo del tubo centrale

(fig.°6a).

3 Rimuovere la griglia inferiore dal braciere e spazzolare la

cenere dentro al tubo (fig.°6b).

4 Aprire i ganci sul fondo del tubo centrale (fig.°6c).

5 Sollevare la sezione superiore del barbecue dal contenitore

dell’acqua e appoggiarla da parte (fig.°6c).

6 Versare l’acqua con la cenere in un secchio (fig. 6d).

7 Rimettere la sezione superiore del barbecue sul contenitore

dell’acqua e chiudere i ganci.

8 Riposizionare la griglia inferiore sul braciere.

9.2 Pulizia della griglia

Si consiglia di pulire la griglia dopo ogni utilizzo con Barbecook

cleaner. Procedere nel modo seguente:

1 Spruzzare la schiuma sulla griglia e lasciarla agire per

qualche minuto.

La schiuma si scolorisce perché si impregna di sporco e

grasso.

2 Rimuovere la schiuma con una spugna morbida e acqua, e

risciacquare completamente la griglia.

3 Asciugarla accuratamente e riporla in un luogo asciutto. Si

eviterà così la formazione di ruggine.

2

Per la pulizia si può utilizzare anche un detergente

delicato o bicarbonato di sodio. Non usare mai pulitori per

forno sulla griglia.

9.3 Manutenzione di acciaio inossidabile

e cromature

Il barbecue è composto da parti in acciaio inossidabile e

cromature. Per la manutenzione di acciaio inossidabile e

cromature:

• Evitare pulitori aggressivi, abrasivi o detergenti per metalli.

• Usare detergenti delicati e lasciarli agire sull’acciaio.

• Pulire con una spugna morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia e asciugare

bene prima di riporre.

1

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio

inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale

e materiali ferrosi. Non usare il barbecue nelle vicinanze

del mare, di ferrovie o di piscine.

1

Gli eventuali danni causati dal mancato rispetto di queste

istruzioni vengono considerati come manutenzione non

corretta e non sono coperti dalla garanzia.

Nella seconda parte del manuale, sotto alla vista esplosa del

barbecue, è riportato un elenco di tutti i componenti. Nell’elenco

appaiono anche i simboli che identificano il materiale di ciascun

componente. Può quindi essere utilizzato per verificare come

eseguire la manutenzione delle singole parti. Per l’elenco delle

parti si usa la seguente simbologia:

9.4 Conservazione del barbecue

Quando non lo si utilizza, riporre il barbecue in un luogo asciutto

(al chiuso, sotto una tettoia, ecc.). Per prolungarne la durata si

consiglia di proteggerlo con il telo Barbecook (223.8600.100).

Simbolo Materiale

Cromature

Acciaio inossidabile

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28 www.barbecook.com

Per reperire il telo adatto, registrare il barbecue sul sito

www.barbecook.com.

2

Prima di riporre il barbecue verificare che sia

perfettamente asciutto. Questo accorgimento eviterà la

formazione di ruggine.

9.5 Ordinazione di ricambi

Le parti esposte direttamente al fuoco o al calore intenso vanno

sostituite di tanto in tanto. Per ordinare un ricambio:

1 Cercare il numero di riferimento del ricambio necessario. I

numeri di riferimento sono riportati nell’elenco sotto alle viste

esplose nella seconda parte del manuale e sul sito

www.barbecook.com.

2

Se è stata effettuata la registrazione online del barbecue

acquistato, si verrà automaticamente guidati all’elenco

corrispondente.

2 Ordinare i ricambi presso il proprio rivenditore. È possibile

ordinare i ricambi sia in garanzia che fuori garanzia.

10 GARANZIA

10.1 Difetti coperti

Il barbecue è coperto da una garanzia di due anni, a partire dalla

data di acquisto. La garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione,

a condizione che:

• Uso, montaggio e manutenzione vengano eseguiti secondo

le istruzioni del presente manuale. I danni provocati da uso

improprio, montaggio non corretto o manutenzione non

sufficiente non sono considerati difetti di fabbricazione.

• Si presenti la ricevuta d’acquisto e il numero di serie univoco

del barbecue. Il numero di serie inizia con una C seguita da

15 cifre. È riportato:

• Nel presente manuale.

• Sull’imballo del barbecue.

• Sul fondo del piedistallo del barbecue.

• Il Reparto qualità di Barbecook verificherà l’eventuale

presenza di difetti e, in tal caso, che l’apparecchio sia stato

montato e utilizzato correttamente e che sia stata eseguita

un’adeguata manutenzione.

In mancanza di una delle condizioni suddette, i danni saranno a

carico del cliente. In tutti i casi la garanzia si limita alla riparazione

o alla sostituzione della parte/delle parti difettose.

10.2 Difetti non coperti

I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia:

• Normale deterioramento (ruggine, deformazioni,

scolorimento, ecc.) delle parti esposte direttamente alle

fiamme o a calore intenso. È normale sostituire queste parti

di tanto in tanto.

• Irregolarità visibili inevitabilmente dovute al processo di

fabbricazione. Queste irregolarità non sono considerate

difetti di fabbrica.

• Tutti i danni provocati da manutenzione insufficiente,

conservazione scorretta, montaggio improprio o modifiche

apportate alle parti preassemblate.

• Tutti i danni provocati da uso improprio e abuso del

barbecue (uso diverso da quanto indicato nelle istruzioni del

presente manuale, uso a fini commerciali, uso come

braciere, ecc.).

• Tutti i danni indiretti provocati da incuria o da uso non

conforme del barbecue.

• Ruggine o scolorimento dovuto ad agenti esterni, uso di

detergenti aggressivi, esposizione a cloro, ecc. Questi danni

non sono considerati difetti di fabbrica.

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