Macom V3040 Manuale utente

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1

Importanti misure di sicurezza

Per assicurare la propria sicurezza, osservare

sempre queste precauzioni di base quando si usa un

apparecchio FoodSaver

®

:

1. Leggere attentamente il manuale dell’utente per

le istruzioni di funzionamento. Leggere tutte le

istruzioni prima di usare questo manuale.

2. Non usare l’apparecchio su superfici bagnate o

bollenti o vicino a una fonte di calore.

3. Per proteggersi da un’elettrocuzione, non

immergere alcuna parte dell’apparecchio o del

cavo di alimentazione nell’acqua o in altri liquidi.

4. Per disconnettere, staccare il cavo elettrico dalla

presa elettrica. Non disconnettere tirando il cavo.

5. Non usare l’apparecchio con un cavo o una

presa danneggiati. Non usare l’apparecchio se il

funzionamento è difettoso o risulta danneggiato

in qualche modo. Portarlo a un Centro di

servizio autorizzato per farlo esaminare, riparare

o regolare l’alimentazione o la meccanica.

6. Usare l’apparecchio solo per l’uso al quale è

destinato.

7. Attenzione: è fornito un cavo di alimentazione

corto per ridurre i rischi di attorcigliamento o di

disinnesto causati da un cavo più lungo. Si può

usare una prolunga quando la taratura indicata

non è inferiore alla taratura del cavo di questo

apparecchio. Tutti i cavi non devono pendere

dal piano di lavoro o dal tavolo per evitare che

possano essere inavvertitamente disinnescati o

tirati, specialmente dai bambini.

8. Non porre l’apparecchio sopra o nei pressi

di un fornello a gas o elettrico acceso o in un

forno caldo. Fare estrema attenzione durante la

movimentazione di prodotti contenenti liquidi

bollenti.

9. Attendere 20 secondi tra le sigillature per

consentire all’apparecchio di raffreddarsi.

10. Nessuna manutenzione è necessaria da parte

dell’utente

11. Questo apparecchio non è concepito per l’uso

da parte di persone (inclusi i bambini) con

capacità fisiche, sensorie o mentali ridotte o

che mancano di esperienza o conoscenza, salvo

se è stato loro fornita supervisione o istruzione

sull’uso dell’apparecchio da parte di una

persona responsabile della loro sicurezza.

12. Un’attenta supervisione è necessaria quando

un apparecchio è usato da bambini o nelle loro

vicinanze per assicurarsi che essi non giochino

con l’apparecchio.

Solo per uso domestico

CONSERVARE QUESTE

ISTRUZIONI

Importanti misure di sicurezza

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2

Congratulazioni…

State per beneficiare dei vantaggi di

freschezza del FoodSaver

®

. Per anni, il

sistema di conservazione sottovuoto

FoodSaver

®

ha aiutato milioni di famiglie

a mantenere gli alimenti freschi il più a

lungo nel frigorifero, nel freezer e nella

dispensa. Il sistema FoodSaver

®

è studiato

per rimuovere l’aria e prolungare il tempo

di freschezza degli alimenti fino a cinque

volte più a lungo dei metodi convenzionali

di conservazione. Mantenere l’apparecchio

FoodSaver

®

sul piano di lavoro per

scoprirne presto la convenienza e la

versatilità.

Perché la conservazione sottovuoto?

L’esposizione all’aria causa la perdita dei valori

nutrizionali e del sapore e la bruciatura da

freddo e favorisce la crescita di batteri, muffa

e fermentazione. Il sistema di conservazione

sottovuoto FoodSaver

®

rimuove l’aria e sigilla il

sapore e la qualità. Con una gamma completa

di sacchetti, scatole e accessori per ampliare le

opzioni, si può ora beneficiare dei vantaggi di un

metodo di conservazione degli alimenti provato

scientificamente, che mantiene questi ultimi freschi

fino a cinque volte più a lungo del normale.

Il sistema di conservazione sottovuoto FoodSaver

®

fa risparmiare tempo e denaro.

• Fa spendere meno denaro. Con il sistema

FoodSaver

®

, si può acquistare all’ingrosso o in

saldo e conservare gli alimenti nelle porzioni

desiderate senza sprechi.

• Farisparmiarepiùtempo. Si può cucinare in

anticipo per la settimana, preparando le pietanze

e conservandole nei sacchetti FoodSaver

®

.

• Marinaturapossibileinpochiminuti.La

conservazione sottovuoto apre i pori degli

alimenti, in modo che si può ottenere la fragranza

di una magnifica marinata in pochi minuti invece

che di ore.

• Facilital’intrattenimento. Si può cucinare il

proprio piatto preferito e preparare le festività

in anticipo in modo da poter trascorrere

tranquillamente il proprio tempo con gli ospiti.

• Consentediapprezzarepiùalungoglialimenti

stagionali o speciali. Si mantengono freschi più

a lungo gli alimenti deperibili o consumati con

minor frequenza.

• Aiutaacontrollareleporzioniperlediete.

Si possono conservare sottovuoto porzioni

controllate e scrivere sui sacchetti le calorie e/o i

grammi di grasso.

• Proteggegliarticolinonalimentari.Mantiene

gli oggetti per il campeggio o le vacanze in

barca asciutti e organizzati per le escursioni .

Protegge l’argenteria lucidata dall’annerimento,

minimizzando l’esposizione all’aria.

Benvenuti al sistema di sigillatura sottovuoto Foodsaver

®

Non riportare questo prodotto

dove è stato acquistato

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3

Caratteristiche dell’apparecchio FoodSaver

®

Facilità di pulizia del vassoio

di gocciolamento

Si rimuove facilmente e si può lavare

nella lavastoviglie. Extra profondo e

antibatterico.

Conservazione del tubo per

l’accessorio (non mostrato)

Mantiene il tubo dell’accessorio a

portata di mano e protetto, mollette

per la conservazione incluse.

Striscia di sigillatura extra ampia

Assicura una saldatura ermetica extra

sicura.

Porta dell’accessorio

Consente il confezionamento

sottovuoto con scatole e

accessori FoodSaver

®

Fermo di chiusura

per facile bloccaggio

Chiude il coperchio ermeticamente,

assicurando il sacchetto per aspirare e

sigillare.

Facile funzionamento

Aspira, sigilla e si arresta

automaticamente con un solo tocco.

Pannello di controllo a tastiera

Si spolvera facilmente, rendendo la

pulizia rapida.

Impostazioni degli alimenti regolabili

Cambia il livello della sigillatura a seconda

del tipo di alimento—umido o secco.

Pulsante di sigillatura

Arresta immediatamente il processo di

aspirazione per impedire schiacciamenti.

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Caratteristiche dell’apparecchio FoodSaver

®

Secchi Umidi

Pulsante di aspirazione

e sigillatura

Impostazioni di regolazione

degli alimenti

Pulsante di

sigillatura

Spia di

sigillatura

Spia di

aspirazione

3

1

4

2

5

1

Impostazioni regolabili degli alimenti

Seleziona il tipo di alimento per ottimizzare la sigillatura – Secco (tempo di sigillatura normale) per gli

alimenti senza liquidi; Umido (tempo di sigillatura più lungo) per alimenti succosi.

2

Pulsante di sigillatura

Questo pulsante ha tre impieghi:

1. Premere per creare un sigillo quando si creano i sacchetti da un rotolo FoodSaver

®

.

2. Premere per arrestare immediatamente il processo di aspirazione e iniziare a sigillare il sacchetto.

Questo impedisce lo schiacciamento di articoli delicati come il pane, i biscotti e la pasticceria.

3. Premere per creare un sigillo sui sacchetti Mylar (come il sacchetto per patatine) per mantenere il cibo

sigillato ermeticamente.

3

Pulsante di aspirazione e sigillatura

Questo pulsante ha due impieghi:

Premere per aspirare la confezione e sigillare il cibo ermeticamente. L’apparecchio si arresta automaticamente.

Premere per annullare qualsiasi processo in qualsiasi momento.

4

Spia di sigillatura

Questa spia ha due impieghi:

1. La luce costante indica che il processo di sigillatura è in corso.

2. La luce lampeggiante indica errore.

5

Spia di aspirazione

Mostra la progressione del processo di aspirazione e sigillatura. Si spegne quando il processo è

completamente terminato.

Il pannello di controllo di facile uso rende più facile ottenere il massimo risultato dal sistema FoodSaver

®

.

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5

Come creare un sacchetto da un rotolo

di sigillatura sottovuoto FoodSaver

®

Fig. 1

Fig. 2

1. Usando le forbici, tagliare il materiale per il

sacchetto in misura sufficiente per mantenere

l’articolo, più 3 pollici (7,6 cm).

2. Ruotare il fermo per sbloccare, sollevare lo

sportello di sigillatura, porre il sacchetto sulla

striscia di sigillatura (Fig. 1).

3. Abbassare lo sportello e ruotare il fermo. Premere

il pulsante di sigillatura (Fig. 2).

4. Quando la spia si spegne, ruotare il fermo per

sbloccare, sollevare lo sportello e rimuovere il

sacchetto (Fig. 3).

5. Ora è possibile eseguire la sigillatura sottovuoto

con il nuovo sacchetto (vedere la pagina

seguente).

Fig. 3

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6

SEALED END

OPEN END

SEALED END

OPEN END

SEALED END

3 inches

1. Iniziare con un sacchetto di sigillatura sottovuoto FoodSaver

®

(Fig. 1) (o creare un sacchetto come descritto nella sezione

“Come creare un sacchetto dal rotolo di sigillatura sottovuoto

FoodSaver

®

”).

2. Sollevare lo sportello, inserire l’estremità del sacchetto (Fig. 2).

3. Abbassare lo sportello e ruotare il fermo. Premere il pulsante

di aspirazione e sigillatura (Fig. 3).

4. Una volta che la spia si è spenta, sbloccare, sollevare lo

sportello e rimuovere il sacchetto sigillato (Fig. 4).

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Come sigillare sottovuoto con i sacchetti FoodSaver

®

2

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7

Confezionamento sottovuoto e sicurezza

degli alimenti

Il confezionamento sottovuoto prolunga la vita degli

alimenti, poiché elimina la maggior parte dell’aria dal

contenitore ermetico e riduce l’ossidazione che incide

sul valore nutritivo, sul sapore e sulla qualità generale

dei cibi. L’eliminazione dell’aria inibisce inoltre il

proliferare di microrganismi che possono causare

problemi in specifiche circostanze:

Muffa – Facilmente identificabile per il suo aspetto

vellutato. La muffa non cresce in ambienti dal basso

contenuto di ossigeno e quindi il confezionamento

sottovuoto ne rallenta la formazione.

Lievito – Produce fermentazione, ravvisabile da un

odore acre e un sapore cattivo. Il lievito si forma

in presenza di acqua, zucchero e a temperatura

moderata e può anche sopravvivere in assenza d’aria.

La refrigerazione rallenta la crescita di lievito; il

congelamento la inibisce del tutto.

Batteri – Producono un odore sgradevole, causano

scolorimento e/o rivestono il prodotto con una

patina viscida. In condizioni propizie, il clostridium

botulinum (l’organismo che causa il botulismo)

si può formare in assenza d’aria e non è sempre

avvertibile dall’olfatto o dal gusto. Benché molto raro,

il botulismo è assai pericoloso.

Per la conservazione sicura degli alimenti, è

importante mantenerli a bassa temperatura. La

crescita batterica si riduce considerevolmente a

temperature di 4ºC e inferiori. Il congelamento a -

17ºC non neutralizza i microrganismi ma ne arresta

la crescita. Per la conservazione nel lungo periodo,

surgelare sempre i cibi deteriorabili che sono stati

confezionati sottovuoto, e tenerli in frigorifero dopo

averli scongelati. È importante osservare che il

confezionamento sottovuoto NON è un’alternativa

all’inscatolamento e non inverte il deterioramento dei

prodotti alimentari, ma può solo rallentare la perdita

di qualità. È difficile prevedere la durata dei cibi al

livello di qualità massima, ciò dipende dall’età e dalle

condizioni di ogni prodotto quando viene sigillato

sottovuoto.

IMPORTANTE: Il confezionamento sottovuoto NON è

un’alternativaallarefrigerazioneoalcongelamento.

Qualsiasi prodotto alimentare deteriorabile da tenere

in frigorifero deve essere refrigerato o surgelato dopo

il confezionamento sottovuoto.

Suggerimenti per la preparazione dei cibi e

per il riscaldamento

Scongelamento e riscaldamento di prodotti

alimentari confezionati sottovuoto

Scongelare sempre i prodotti in frigorifero o nel forno

a microonde; non scongelare i cibi deteriorabili a

temperatura ambiente.

Per riscaldare i cibi in una busta FoodSaver

®

con un

forno a microonde, aprire sempre un angolo della

busta prima di posarla sul piatto del microonde. Per

evitare la concentrazione di calore in alcuni punti, non

riscaldare al microonde carni con l’osso o cibi grassi

utilizzando le buste FoodSaver

®

. È anche possibile

riscaldare i cibi nelle buste FoodSaver

®

a bagnomaria

(al di sotto di 75°C).

Istruzioni per la preparazione di carne e pesce:

Per i migliori risultati, precongelare carni e pesce

per 1-2 ore prima di confezionare questi prodotti

sottovuoto in una busta FoodSaver

®

. In tal modo si

conservano i succhi e la forma dei prodotti alimentari,

e si assicura una sigillazione ottimale.

Se non è possibile precongelarli, inserire un pezzo di

carta da cucina sopra il prodotto, appena sotto l’area

di sigillazione. Lasciare la carta nella busta in modo

che assorba l’umidità eccessiva e i succhi durante il

confezionamento sottovuoto.

NB: La carne di manzo può avere un colore più

scuro dopo il confezionamento sottovuoto, a causa

della rimozione dell’ossigeno. Ciò non indica che il

prodotto è avariato..

Instruzioni per la preparazione di formaggi a pasta dura:

Per la freschezza dei formaggi, riconfezionarli

sottovuoto dopo ogni uso. La busta FoodSaver

®

deve

essere particolarmente lunga, con 2,5 cm di materiale

supplementare per ogni volta che si prevede di aprire e

risigillare la busta, oltre allo spazio di 7,5 cm da lasciare

normalmente tra il prodotto e la chiusura. Tagliare il

bordo sigillato e togliere il formaggio. Per riporlo in

conservazione, richiudere la busta e risigillarla.

IMPORTANTE: I formaggi a pasta molle non devono

mai essere confezionati sottovuoto.

Istruzioni per la preparazione di verdure:

Le verdure devono essere scottate prima del

confezionamento sottovuoto. Ciò arresta il processo

enzimatico che deteriora il sapore, il colore e la

consistenza delle verdure.

Per la scottatura, versare le verdure in acqua bollente

o utilizzare un forno a microonde, assicurando

che rimangano comunque croccanti. I tempi per la

scottatura variano da 1 a 2 minuti per le verdure a

foglia verde e i piselli, da 3 a 4 minuti per taccole

(piselli dolci), zucchine a fette e broccoli; 5 minuti per

le carote; da 7 a 11 per le pannocchie di granoturco.

Dopo la scottatura, immergere le verdure in acqua

fredda per arrestarne la cottura. Infine, asciugarle

amponandole con un canovaccio prima del

confezionamento sottovuoto.

NB: tutte le verdure (compresi broccoli, cavolini di

Bruxelles, cavolo, cavolfiore, cavolo riccio, rapa)

emanano gas naturali durante la conservazione.

Dopo la scottatura, devono dunque essere conservati

unicamente in freezer.

Quando si congelano le verdure, si consiglia di

presurgelarle per 1-2 ore o finché non appaiono

dure al tatto. Per congelare le verdure in porzioni

singole, spargerle su una teglia da forno in modo

che non si sovrappongano. In questo modo se ne

Linee direttive per la conservazione sottovuoto

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8

impedisce il congelamento in blocco. Dopo averle

congelate, toglierle dalla teglia e chiuderle sottovuoto

in una busta FoodSaver

®

. Dopo il confezionamento

sottovuoto, riporle nuovamente nel freezer.

IMPORTANTE: a causa del rischio di batteri

anaerobici,ifunghifreschi,lecipolleel’aglionon

devono mai essere confezionati sottovuoto.

Istruzioni per la preparazione di verdure in foglia:

Per i migliori risultati, utilizzare un contenitore per le

verdure in foglia. Lavare le verdure, quindi asciugarle

con un canovaccio o in una centrifuga per insalata.

Dopo averle asciugate, riporle in un contenitore e

confezionarle sottovuoto. Conservarle in frigorifero.

Istruzioni per la preparazione della frutta:

Quando si congelano frutti molli o frutti di bosco,

si consiglia di presurgelarli per 1-2 ore o finché non

appaiono duri al tatto. Per congelare la frutta in

porzioni singole, spargerla su una teglia da forno in

modo che i singoli frutti non si sovrappongano. In

questo modo se ne impedisce il congelamento in

blocco. Dopo averla congelata, toglierla dalla teglia e

chiuderla sottovuoto in una busta FoodSaver

®

. Dopo

il confezionamento sottovuoto, riporla nuovamente

nel freezer.

È possibile creare porzioni sottovuoto per l’uso nella

preparazione di torte oppure per l’aggiunta alla

macedonia. In questo modo la frutta è disponibile

tutto l’anno. Per la conservazione in frigorifero, si

consiglia l’uso di contenitori FoodSaver

®

.

Istruzioni per la preparazione di prodotti da forno:

Per confezionare sottovuoto prodotti da forno morbidi

e gonfi, si consiglia di utilizzare un contenitore

FoodSaver

®

che non ne schiaccia la forma. Se si usa

una busta, presurgelare i prodotti per 1-2 ore o finché

non appaiono duri al tatto. Per velocizzare i tempi,

creare la pasta per torte e biscotti, i fondi delle torte o

torte complete o premescolare gli ingredienti asciutti

e confezionarli sottovuoto per l’uso futuro.

Istruzioni per la preparazione di caffè e prodotti

farinosi:

Per impedire l’infiltrazione di piccole particelle di

cibo nella pompa del sottovuoto, porre un pezzo di

carta da cucina sopra il prodotto nella confezione o

nella busta prima di applicare il sottovuoto. È anche

possibile riporre l’alimento nella confezione originale

all’interno di una busta FoodSaver

®

o utilizzare un

coperchio universale FoodSaverT

®

con il contenitore

originale per il confezionamento sottovuoto.

Istruzioni per la preparazione di liquidi:

brodo per minestra, presurgelarlo in una casseruola,

una marmitta o nel vassoio dei cubetti di ghiaccio.

Togliere il liquidi congelato e confezionarlo sottovuoto

in una busta FoodSaver

®

. I cubetti di brodo congelati

sono facilmente impilabili nel freezer. Per utilizzarli,

sarà sufficiente tagliare un angolo della busta e

collocare la busta nel forno a microonde oppure in

acqua a bassa ebollizione (al di sotto di 75°C).

Per conservare sottovuoto liquidi in bottiglia non

efervescenti, si può usare un tappo FoodSaver

®

con

il contenitore originale. Ricordarsi di lasciare almeno

2,5 cm (1 pollice) di spazio tra il contenuto e il fondo

del tappo. Le bottiglie possono essere risigillate dopo

ogni uso.

Linee guida per la preparazione per cibi preparati in

anticipo, resti e sandwich:

Si conservano efficacemente i cibi preparati in

anticipo, i resti e i sandwich nei contenitori leggeri,

impilabili FoodSaver

®

. Essi possono essere passati

nel forno a microonde o lavati nel cestello superiore

della lavatrice e forniti con un adattatore regolabile. I

contenitori leggeri saranno pronti per essere portati in

ufficio o a scuola o dovunque!

Linee guida per la preparazione di spuntini:

I vostri spuntini rimarranno freschi più a lungo se

li conserverete sottovuoto. Per migliori risultati

utilizzate un barattolo o un container della gamma

FoodSaver per gli alimenti fragili come i crackers.

Conservazione sottovuoto di articoli non

alimentari

Il sistema di conservazione sottovuoto

FoodSaver

®

protegge anche articoli non alimentari

dall’ossidazione, la corrosione e l’umidità. Basta

seguire le istruzioni per la conservazione sottovuoto

degli alimenti usando scatole, contenitori e accessori

FoodSaver

®

.

Per conservare sottovuoto posate in argento, inserirle

in un materiale di imbottitura, come tovaglioli di

carta, per evitare di forare il sacchetto. I sacchetti

FoodSaver

®

sono ideali per le escursioni all’aperto.

Per il campeggio e le escursioni, si possono portare

i fiammiferi, le mappe e il cibo asciutto e compatto.

Per avere acqua fresca da bere, riempire un sacchetto

FoodSaver

®

con ghiaccio, sigillarlo e, quando

necessario, lasciare che il ghiacciolo fonda. Se si

fanno gite in barca a vela o in motoscafo, si può

conservare sottovuoto il proprio cibo, le pellicole e

un ricambio asciutto di vestiti. Ricordare di portare

delle forbici o un coltello per aprire il sacchetto. Per

mantenere i kit di emergenza al sicuro e asciutti,

conservare sottovuoto segnali luminosi, batterie,

torce elettriche, fiammiferi e candele e altri oggetti

necessari. Gli articoli di emergenza resteranno asciutti

e in ordine in casa, in macchina o in barca.

Linee direttive per la conservazione sottovuoto

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9

Consigli per riuscita di una sigillatura sottovuoto

1. La sigillatura sottovuoto NON è un sostituto del

processo di riscaldamento dei cibi in scatola. Gli

alimenti deperibili devono essere refrigerati o

congelati.

2. Per i migliori risultati, usare sacchetti, scatole,

contenitori o accessori FoodSaver

®

.

3. Durante il processo di sigillatura sottovuoto, piccolo

quantitativi di liquido, molliche o particelle di alimenti

possono essere inavvertitamente spinti nel vassoio di

gocciolamento, intasando la pompa e danneggiando

l’apparecchio.

Per impedire questo problema, seguire questi consigli:

a. Per gli alimenti umidi e succosi: congelarli prima ed

evitare di riempire troppo i sacchetti. Si può anche

porre un tovagliolo di carta ripiegato nella parte

superiore del sacchetto e sotto l’area di sigillatura.

b. Per le minestre, le salse e i liquidi: congelarli prima

ed evitare di riempire troppo i sacchetti. Oppure

usare una scatola o un contenitore nel frigorifero.

c. Per gli alimenti in polvere o finemente granulati:

evitare di riempire troppo i sacchetti o usare una

scatola o un contenitore. Si può anche introdurre

un filtro per il caffé o un tovagliolo di carta prima di

confezionare sottovuoto.

d. Dopo ogni uso vuotare il vassoio di gocciolamento.

4. Per evitare un riempimento eccessivo, lasciare almeno

8 cm (3 pollici) tra il contenuto e la parte superiore del

sacchetto. Quindi lasciare almeno un altro pollice di

sacchetto per il momento in cui si vuole riusarlo.

5. Non creare le proprie costure per un sacchetto di marca

FoodSaver

®

. I nostri sacchetti sono prodotti con una

speciale giuntura laterale, che è sigillata lungo l’intero

bordo esterno.

6. Per evitare rugosità quando si sigillano sottovuoto

alimenti voluminosi, tirare delicatamente per appiattire

il sacchetto quando esso viene inserito nel canale di

aspirazione e tenerlo fino a che la pompa comincia a

funzionare.

7. Se non si è sicuri che il sacchetto sia sigillato

correttamente, sigillarlo di nuovo.

8. Quando si deve sigillare sottovuoto articoli con

bordi taglienti (spaghetti non cotti, argenteria, ecc.),

proteggere il sacchetto da forature avvolgete gli

articoli in un materiale di imbottitura soffice come un

tovagliolo di carta. Si può anche usare una scatola o un

contenitore invece del sacchetto.

9. Quando si usano accessori, ricordarsi di lasciare 2,5

cm (1 pollice) di spazio sulla parte superiore della

scatola o del contenitore.

10. Per ottenere i migliori risultati, surgelare la frutta

e scaldare la verdura prima della sigillatura

sottovuoto. Fare riferimento alle linee guida della

Sezione Confezionamento sottovuoto, per maggiori

informazioni.

11. Se l’apparecchio non funziona o se il pulsante di

sigillatura lampeggia per segnalare un problema:

a. Controllare il cavo di alimentazione per vedere se è

correttamente inserito in una presa elettrica.

b. Esaminare il cavo di alimentazione per controllare

che non sia danneggiato.

c. Vedere se la presa elettrica funziona, inserendo un

altro apparecchio.

d. Controllare per assicurarsi che il vassoio superiore

di rilevazione del sacchetto sia correttamente

inserito.

e. Assicurarsi che il sacchetto sia inserito

correttamente nel canale di aspirazione. (Vedere

Come sigillare sottovuoto con i sacchetti

FoodSaver

®

)

f. Controllare per assicurarsi che il dispositivo di facile

bloccaggio sia in posizione chiusa.

g. Controllare la guarnizione in spugna intorno al

vassoio di gocciolamento, per assicurarsi che non

vi sia presenza di cibo o materiali e che essa sia

correttamente inserita nel relativo canale.

h. Controllare la guarnizione superiore intorno al

vassoio di rilevazione del sacchetto superiore per

assicurarsi che non vi sia presenza di cibo o

materiali.

i. Se l’apparecchio è surriscaldato, lasciarlo riposare

20 minuti.

j. Per ulteriori consigli sul funzionamento, visitare il

nostro sito web al www.foodsavereurope.com.

Consigli per la riuscita di una sigillatura sottovuoto

Suggerimenti di carattere generale

Consigliperrimuoverel’ariadalsacchetto

Rugosità nella sigillatura possono causare perdite e

lasciare che l’aria ritorni nel sacchetto. Per eliminare

qualsiasi rugosità, inserire il sacchetto nel canale di

aspirazione, tenere il sacchetto delicatamente con le

due mani, stirandolo delicatamente per farlo divenire

piatto fino a che sia attivata la pompa di aspirazione. Se

si notano delle rugosità dopo aver sigillato il sacchetto,

aprire quest’ultimo e ripetere la sigillatura sottovuoto.

Seilmotorefunzionaperpiùdi30secondisenza

arrestarsi, considerare quanto segue:

Se si sta sigillando sottovuoto con un sacchetto,

assicurarsi che quest’ultimo sia correttamente sigil-

lato (Vedere “Come fare un sacchetto da un rotolo”).

Controllare la guarnizione di schiuma intorno al vassoio

di gocciolamento, per assicurarsi che esso sia vuoto

di alimenti e che sia correttamente inserito nel canale

della guarnizione.

Se si sta sigillando sottovuoto con un accessorio, contr-

ollare le connessioni del tubo flessibile dell’accessorio,

per assicurare una stretta corrispondenza.

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10

Consigli per sigillare un sacchetto

Quando si fa un sacchetto da un rotolo:

Premere il pulsante di sigillatura prima di inserire il

sacchetto nel canale di aspirazione. Una volta inserito il

sacchetto, il processo di sigillatura inizia immediatamente.

Nota: se si dimentica di premere il pulsante di sigillatura

prima di inserire il sacchetto nel canale di aspirazione, la

pompa di aspirazione si attiva, creando un problema, basta

allora premere il pulsante di sigillatura, per impedire alla

pompa di funzionare continuamente e iniziare il processo

di sigillatura.

Comeimpedireall’umiditàeailiquididiesserespintinel

vassoio di gocciolamento o di restare intrappolati nella

sigillatura:

Precongelare l’alimento umido come la carne cruda per

1-2 ore prima della sigillatura sottovuoto o porre un

tovagliolo di carta tra il cibo e l’estremità del sacchetto, per

assorbire i liquidi in eccesso. Assicurarsi di lasciare almeno

8 cm (3 pollici) tra il tovagliolo di carta e l’estremità del

sacchetto, in modo che quest’ultimo possa essere sigillato

correttamente col tovagliolo di carta all’interno e non sia

posto in mezzo dell’area di sigillatura.

Assicurarsichel’apparecchioabbiailtempodi

raffreddarsi.

Attendere almeno 20 secondi tra le sigillature. In

condizioni di uso molto gravose, l’apparecchio arresta

il funzionamento per impedire il surriscaldamento. Se

questo avviene, attendere 20 minuti per permettere

all’apparecchio di raffreddarsi.

Consigli per la riuscita di una sigillatura sottovuoto (continua)

Consigli sulla sigillatura sottovuoto con un accessorio

Come preparare gli accessori FoodSaver

®

per il

confezionamento sottovuoto

Gli accessori includono le scatole di confezionamento

sottovuoto FoodSaver

®

, i contenitori e i tappi delle bottiglie.

1. Lasciare almeno 2,5 cm (1 pollice) di spazio tra il

contenuto e il bordo.

2. Strofinare il bordo della scatola, del contenitore o

della bottiglia per assicurarsi che sia pulito e asciutto.

3. Porre il coperchio sulla scatola o sul contenitore o

porre il tappo sulla bottiglia.

4. Per gli accessori con un grande pomello sul coperchio,

girare il pomello per aspirare. Confezionare sottovuoto

seguendo le istruzioni qui di seguito. Quando il

processo di aspirazione è completato, girare il pomello

in posizione di chiuso prima di rimuovere il tubo

flessibile dell’accessorio.

5. Per gli accessori con un grande pomello sul coperchio,

confezionare sottovuoto, seguendo le istruzioni seguenti.

La scatola di marinatura rapida FoodSaver è il perfetto

accessorio FoodSaver

®

per marinare gli alimenti. Questi

si possono marinare in pochi minuti con la sigillatura

sottovuoto, perché il processo di aspirazione apre i pori

degli alimenti e assorbe la marinatura più rapidamente.

Nota Importante: usare la scatola di marinatura rapida

FoodSaver

®

con un coperchio chiaro e un grande pomello

bianco. Per eseguire la marinatura, assicurarsi che il

pomello sul coperchio dell’accessorio sia regolato sulla

posizione di marinatura.

1. Preparare una quantità di marinata, sufficiente

a coprire interamente il cibo in una scatola di

marinatura. Lasciare sempre almeno 2,5 cm (1 pollice)

tra il contenuto e la parte superiore del bordo.

2. Assicurarsi che la guarnizione a forma di nastro si trovi

sotto il coperchio e il bordo della scatola di marinatura

sia libero di materiale alimentare.

3. Assicurarsi che il tubo flessibile dell’accessorio sia

inserito saldamente nello sportello del coperchio di

marinatura FoodSaver

®

.

4. Assicurarsi che il pomello sul coperchio

dell’accessorio sia impostato sulla posizione di

marinatura.

5. Assicurarsi che il coperchio sia saldamente attaccato

alla base del recipiente di marinatura.

6. Premere il pulsante di sigillatura sul pannello di

controllo.

7. Ora, il sistema di sigillatura sottovuoto FoodSaver

®

inizia il ciclo di marinatura rapida. La spia di

aspirazione e sigillatura lampeggia per indicare che il

processo di marinatura è iniziato.

8. Durante la marinatura, il display del progresso di

aspirazione lampeggia durante l’aspirazione o il ciclo

di riposo.

9. Per conservare gli alimenti in condizioni di sicurezza,

dopo aver completato il ciclo di marinatura,

l’apparecchio segnalerà con brevi segnali acustici che

il ciclo rapido di marinatura è completato. Premere

qualsiasi pulsante per silenziare il segnale acustico.

Ora si può cuocere o mettere in frigorifero il cibo

marinato.

Marinatura con l’apparecchio FoodSaver

®

www.foodsavereurope.com

11

Guida per la conservazione degli alimenti | Carni, formaggi,

verdure, frutta

Alimenti

Luogo di

conservazione

Busta/accessorio

FoodSaver

®

consigliato

Durata di

conservazione

FoodSaver

®

Durata di

conservazione

normale

Carne

Rinforzi, maiale, agnello

Freezer

FoodSaver

®

Busta 2-3 anni

6 mesi

Carne macinata Freezer FoodSaver

®

Busta 1 anni 4 mesi

Pollame Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 6 mesi

Pesce Freezer FoodSaver

®

Busta 2 anni 6 mesi

Formaggi a pasta dura ( Non confezionare sottovuoto formaggi a pasta molle )

Formaggio cheddar Frigorifero FoodSaver

®

Busta,

Contenitore

4-8 mesi 1-2 settimane

Parmigiano Frigorifero FoodSaver

®

Busta,

Contenitore

4-8 mesi 1-2 settimane

Verdure ( Non confezionare sottovuoto funghi freschi, cipolle e aglio )

Asparagi Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Broccoli, cavolfiore Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Cavolo, cavolini di

Bruxelles

Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Mais (pannocchie o in

grani)

Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Fagiolini Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Lattuga, spinaci Frigorifero FoodSaver

®

Contenitore 2 settimane 3-6 giorni

Pisellini, taccole Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 8 mesi

Frutta

Albicocche, prugne Freezer FoodSaver

®

Busta 1-3 anni 6-12 messi

Pesche, pesche noce Freezer FoodSaver

®

Busta 1-3 anni 6-12 messi

Frutti di bosco teneri

Lamponi, more Frigorifero FoodSaver

®

Contenitore 1 settimane 1-3 giorni

Fragole Frigorifero FoodSaver

®

Contenitore 1 settimane 1-3 giorni

Frutti di bosco sodi

Mirtilli Frigorifero FoodSaver

®

Contenitore 2 settimane 3-6 giorni

Mirtilli rossi Frigorifero FoodSaver

®

Contenitore 2 settimane 3-6 giorni

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12

Pane, caffè, snacks e liquidi

Alimenti

Luogo di

conservazione

Busta/accessorio

FoodSaver

®

consigliato

Durata di

conservazione

FoodSaver

®

Durata di

conservazione

normale

Prodotti da forno

Panini, Bread,

pasticcini

Freezer FoodSaver

®

Busta

1-3 anni

6-12 mesi

Frutta secca

Mandorle,

arachidi

Dispensa FoodSaver

®

Busta, Contenitore 2 anni 6 mesi

Semi di

girasole

Dispensa FoodSaver

®

Busta, Contenitore 2 anni 6 mesi

Caffè

Chicchi Freezer FoodSaver

®

Busta 2-3 anni 6 mesi

Chicchi

Dispensa FoodSaver

®

Busta, Contenitore 1 anni 3 mesi

Macinato Freezer FoodSaver

®

Busta 2 anni 6 mesi

Macinato Dispensa FoodSaver

®

Busta, Contenitore 5-6 mesi 1 mesi

Prodotti liquidi

Sughi,

minestre, bolliti

Freezer FoodSaver

®

Busta 1-2 anni 3-6 mesi

Liquidi in bottiglia

Oli Dispensa FoodSaver

®

Tappo di bottigla 1-11⁄2 anni 5-6 mesi

Prodotti secchi

Fagioli, cereali Dispensa FoodSaver

®