Electrolux EOB4612SELUXITALY Manuale utente

Forno elettrico da incasso

Informazioni per l'utente

EOB3612

822 923 186-A-141002-05

i

2

Gentile cliente,

la preghiamo di leggere attentamente queste informazioni prima dell'uso e

di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle prime pagine

delle informazioni prima dell'uso. Conservi queste informazioni per una suc-

cessiva consultazione e per poterle consegnare agli eventuali successivo

proprietario dell'apparecchio.

Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:

1 Avvertenze di sicurezza

Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale.

Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.

3 Avvertenze e suggerimenti pratici

2 Informazioni sull'ambiente

1.I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparec-

chio.

2.…

3.…

Le presenti informazioni contengono istruzioni che vi consentono di elimina-

re determinate anomalie di funzionamento da soli, si veda il capitolo "Che

cosa fare se...".

3

Indice

Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Smaltimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Descrizione dell'apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Pannello di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Accessori per il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Prima pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Accensione e spegnimento del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Contaminuti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Inserimento della piastra universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Applicazioni, tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Tabella di cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Cottura arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabella di cottura arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Cottura alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grill ventilato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Produzione di conserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

L'apparecchio dal di fuori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Interno del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Accessori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Illuminazione del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Porta del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Vetro della porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

4

Che cosa fare se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Dimensioni interne del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Disposizioni, norme, direttive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Istruzioni di montaggio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Condizioni di garanzia/Centri di assistenza tecnica . . . . . . . . 38

Certificato di Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Servizio di assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Indice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Istruzioni per l'uso

1 Sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere collegato unicamente da un elettricista spe-

cializzato.

• In caso di anomalie di funzionamento all'apparecchio: Svitate o disinserite

gli interruttori automatici dell'abitazione installati nel quadro elettrico.

• Per motivi di sicurezza è vietata la pulizia dell'apparecchio con idropulitri-

ci a vapore oppure ad alta pressione.

• Le riparazioni di questo apparecchio devono essere eseguite esclusiva-

mente da elettricisti specializzati. Riparazioni eseguite in modo non ap-

propriato possono costituire un grave pericolo per l’utente. In caso di

eventuali riparazioni siete pregati di rivolgervi al nostro servizio di assi-

stenza tecnica oppure al vostro rivenditore autorizzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arro-

stimento di pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità

dell'apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare le zone di

cottura calde né restare imprigionati nella porta del forno ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno

del forno si scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potreb-

be formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In que-

sto caso, aprite la porta del forno con la massima cautela e non avvicinate

fondi incandescenti, scintille o fuoco.

6

Come evitare di danneggiare l'apparecchio

• Non rivestite il forno con pellicola in alluminio e non appoggiate la piastra

del forno, le pentole ecc. sul fondo del forno, poiché altrimenti il calore ac-

cumulato potrebbe danneggiare il rivestimento in smalto del forno.

• I succhi di frutta che gocciolano dalla piastra del forno lasciano macchie

che non possono più essere rimosse. Pertanto, per torte e dolci molto ba-

gnati si consiglia di utilizzare la piastra universale.

• Non appoggiare carichi o sollecitare la porta del forno aperta.

• Non versate mai acqua direttamente nel forno caldo. Si potrebbe danneg-

giare il rivestimento in smalto del forno.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cri-

stallo anteriore.

• Non conservate oggetti infiammabili nel forno, poiché potrebbero infiam-

marsi nel momento in cui si accende l'elettrodomestico.

• Non conservate mai nel forno generi alimentari bagnati. Potrebbero crear-

si danni all'emaille.

2 Smaltimento

Smaltimento del materiale di imballaggio

Tutti i materiali utilizzati possono essere riciclati senza alcun problema.

I materiali sintetici sono contrassegnati come segue:

• >PE< per polietilene, ad esempio l'involucro esterno ed i sacchetti all'in-

terno.

• >PS< per polistirolo espanso, ad esempio per le parti di imbottitura, asso-

lutamente prive di CFC.

Smaltimento del vecchio apparecchio

1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano sor-

gente di pericolo si prega di renderli inutilizzabili prima del loro smaltimento.

A tal fine staccare l'apparecchio dall'alimentazione di rete togliendo il

cavo di alimentazione dall'apparecchio.

Per motivi ecologici, tutti i vecchi apparecchi devono essere smaltiti confor-

memente alle normative vigenti.

• Non smaltite l'apparecchio insieme all'immondizia domestica.

• Per ulteriori informazioni e per gli indirizzi delle aziende municipalizzate

che procedono alla raccolta e allo smaltimento di vecchi elettrodomestici

siete pregati di rivolgervi al vostro comune di residenza.

7

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della porta)

8

Pannello di comando

Dotazione del forno

Spie della temperaturaSpia di accensione

Funzioni del forno

Selezione temperatura

Contaminuti

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del

forno

Ventilatore

Cottura finale

Livelli di

inserimento

9

Accessori per il forno

Griglia combinata

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e

pietanze alla griglia.

Piastra universale

Per la cottura arrosto oppure come lec-

carda.

Prima del primo impiego

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno della prima volta dovete pulirlo per bene.

1 Attenzione: Non utilizzate prodotti aggressivi o abrasivi! Potreste danneg-

giare gravemente la superficie.

3 Nel caso di pannello frontali in metallo usate comuni detergenti in commer-

ci.

1.Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione L che attiva l’il-

luminazione.

2.Estrarre tutti gli accessori e pulirlo con acqua calda con un po' di deter-

gente.

3.Sciacquare anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugarlo.

4.Pulire il pannello frontale del forno con un panno umido.

10

Impiego del forno

Accensione e spegnimento del forno

1.Ruotate il selettore Funzioni del forno sulla funzione desiderata.

2.Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.

La spia di funzionamento di colore rosso resta accesa finché il forno è in

funzione.

La spia della temperatura di colore rosso resta accesa finché il forno si

scalda.

3.Per spegnere il forno ruotate il selettore Funzioni del forno e il selettore

Selezione temperatura nella posizione zero.

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente non appena viene acceso il forno

al fine di tenere relativamente fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo

aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per

raffreddare l'apparecchio, dopo di che si spegne automaticamente.

Spie della temperatura

Funzioni del forno

Selezione temperatura

Spia di accensione

11

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

L Illuminazione forno

Con questa funzione potete illuminare l'interno del forno p. es. per poterlo

pulire.

In tal caso nessuna serpentina si accende.

¤ Ventilata

Per la cottura contemporanea sino a due livelli.

Impostare la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispetto alla funzio-

ne Tradizionale.

Sono accese la serpetina superiore e inferiore e allo stesso tempo anche il

ventilatore.

¼ Grill ventilato

Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un livello. La funzione è ido-

nea anche per gratinare.

Sono accese la serpentina del grill e il ventilatore.

¸ Grill

Per cuocere al grill cibi sottili che vengono disposti al centro della griglia

per es. bistecche, cotolette, pesce oppure per tostare.

È accesa la serpentina del grill.

º Doppio grill

Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità, per es. bistecche, cotolet-

te, pesce oppure per tostare.

Sono accese la serpentina superiore e quella del grill.

O Riscaldamento dall'alto

Per gratinare dolci e soufflé.

È accesa la serpentina superiore.

U Cottura finale

Per dorare torte con fondi friabili.

È accesa la serpentina inferiore.

¡ Riscaldamento tradizionale

Per cucinare al forno e arrostire su un piano.

Sono accese la serpentina superiore e quella inferiore.

12

Contaminuti

Per impostare un tempo breve. A tempo

scaduto viene emesso un segnale acusti-

co.

Questa funzione non ha alcun effetto sul

funzionamento del forno.

Impostare il selettore su 60 minuti e quin-

di ruotare sul tempo breve desiderato

(max. 60 minuti).

Una volta scaduto il tempo impostato, è

emesso un segnale acustico.

Per correggere il tempo impostato, ruota-

re il selettore sul nuovo tempo.

Per disinserire anticipatamente il contaminuti, ruotare il selettore riportando-

lo su OFF.

Inserimento della piastra universale

3 Protezione antiribaltamento

Le piastre sono munite di una piccola

bombatura a destra e a sinistra. Tale

bombatura funge da protezione antiribal-

tamento e deve essere sempre rivolta

all'indietro.

Inserimento della piastra o della piastra universale:

La protezione antiribaltamento deve essere sempre rivolta all’indietro.

13

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura al forno

Per la cottura al forno utilizzate la funzione Ventilata ¤ o Tradizionale ¡.

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Tradizionale ¡ sono idonei stampi in metallo

scuro e rivestiti.

• Con la funzione Ventilata ¤ possono essere utilizzati anche stampi in me-

tallo/vetro o in ceramica di tipo chiaro.

Livelli

• La cottura di tipo Tradizionale ¡ è possibile solo su un livello per volta.

• Con la funzione Ventilata ¤ potete cuocere cibi asciutti e di basso spes-

sore sino a 2 livelli contemporaneamente.

1 piastra: per es. livello di cottura 3

1 stampo per dolci: per es. livello di cot-

tura 1

2 piastre: livello di cottura 1 e 3

14

Avvertenze generali

• I livelli di cottura si contano dal basso verso l'alto.

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Collocate gli stampi per dolci sempre al centro della griglia.

• Con la funzione Ventilata ¤ o oppure Tradizionale ¡ è possibile cuocere

sulla griglia anche due stampi contemporaneamente. In questo modo il

tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura.

Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il

forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale.

Indicazioni sulle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli

idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché di-

pendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo

utilizzato.

• La prima volta si raccomanda di impostare la temperatura minima e di

scegliere una temperatura più alta solamente in caso di necessità, per es.

se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si

rivela essere troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà ba-

sarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi su più livelli il tempo di cottura

potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Gli impasti molto bagnati (per es. pizza, torte di frutta ecc.) dovrebbero es-

sere cotti possibilmente su un solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una di-

versa doratura all'inizio della cottura. In questo caso non modificate la

temperatura impostata. Le differenze di doratura scompaiono con il pro-

gredire della cottura.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10 minuti

prima per utilizzare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono

alla cottura senza preriscaldamento del forno.

15

Tabella di cottura al forno

Ventilata ¤ Tradizionale ¡

Cibo da cuci-

nare

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempo di

cottura in

minuti

(indicativo)

Pasta in stampo

Focaccia o pa-

nettone

140-160 1 160-180 1 50-70

Corona di Fran-

coforte

(alta fino a metà

stampo)

140-160 2 150-170 1 45-60

Pan di Spagna/

Torta reale

(stampo da

plum-cake)

140-160 1 150-170 1 70-90

Fondo per torte

di frutta

150-170 3 170-190* 2 20-25

Torta di mele

molto sottile

150-170 1 170-190* 1 50-80

Pasta briseé

Torta di ricotta

(formaggio

750 g)

--- --- 170-190 1

60-90 +

10 min.

in forno

spento

Torta di mele ri-

coperta

150-170 1 170-190 1 50-60

Torta di ricotta

su piastra

--- --- 160-180* 3 60-80

Pasta sfoglia

Torta di mele

francese

150-170

*

1 180-200* 1 35-50

16

Pasta per biscuit

Biscuit (DIN) 140-160 1 160-180 2 20-40

Fondo per torte

di frutta

140-160

*

3 170-180* 3 15-25

Rotolo biscuit 150-170

*

3 180-200* 3 10-20

Pasta lievitata

Focaccia o pa-

nettone

140-160 1 160-180 1 50-70

Ciambella, trec-

cia

150-170 3 170-190* 3 30-40

Torta al burro/

allo zucchero,

dolce di man-

dorle al miele

160-170 3 180-200* 3 25-30

Dolce con gra-

nelli di zucchero

150-170 3 170-190 3 20-40

Torta di frutta su

piastra con

granelli di zuc-

chero (DIN)

150-160 3 170-190 3 35-50

Focaccia o pa-

nettone

140-160 1 160-180 1 50-70

Corona di Fran-

coforte

(alta fino a metà

stampo)

140-160 2 150-170 1 45-60

Torta di ricotta

(piastra)

140-160 3 170-190* 3 50-70

Ventilata ¤ Tradizionale ¡

Cibo da cuci-

nare

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempo di

cottura in

minuti

(indicativo)

17

Pasticceria

Meringhe 80-100

*

3 100-120 3 100-120

Amaretti 120-140 3 140-160

*

3 20-30

Pasticcini realiz-

zati con siringa

per dolci

140-160 3 160-180

*

3 15-40

Biscotti secchi

alle noci

--- --- 170-180 2 25-30

Brioche di pasta

sfoglia

170-190

*

3 190-210* 3 20-40

Salatini al for-

maggio, ai semi

di papavero e

cumino (per

aperitivi)

180-190

*

3 200-210* 3 10-15

Biscotti lievitati 140-160

*

3 170-190* 3 20-40

Pasta choux

Bignè 170-190* 3 190-210 3 25-40

Pasta frolla

Torta di mele 180-200

*

1 210-230* 2 35-50

Torta al formag-

gio

180-200

*

1 210-230* 2 35-50

Torta di spinaci,

quiche

170-190 1 180-200 1 35-50

Ventilata ¤ Tradizionale ¡

Cibo da cuci-

nare

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempo di

cottura in

minuti

(indicativo)

18

* Preriscaldare il forno

Pane e panini

Panini dolci con

uva passa

180-190 3 190-210 3 10-15

Panini al latte 160-170 3 180-190 3 10-15

Pane di grano

saraceno, pane

ai cereali

190-200 2 o 3 190-210 2 45-65

Pane bianco in

cassetta

170-180 2 180-200 2 40-45

Focaccia, pizza 220-230

*

2 230-250

*

1 15-25

Sformati

Sformato di pa-

sta

180-200 2 190-210 1 40-50

Gratin di patate 180-200 2 190-210* 1 50-65

Gratin

Toast “Hawaii” 250 3 5-8

Ventilata ¤ Tradizionale ¡

Cibo da cuci-

nare

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempera-

tura in °C

I piani di

cottura

Tempo di

cottura in

minuti

(indicativo)

19

Cottura arrosto

Per arrostire utilizzate la funzione Ventilata ¤ o Tradizionale ¡.

Pentole per arrosti

• Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (osser-

vare le indicazioni del produttore!).

• In caso di teglie con manici in plastica, assicurarsi che anche i manici sia-

no termostabili (osservare le indicazioni del produttore!).

• Arrosti di grandi dimensioni possono essere cotti direttamente sulla

piastra universale o sulla griglia sotto la quale dovrà essere inserita la

piastra universale (per es. tacchino, oca,

3-4 polli, 3-4 stinchi).

• Per tutti i tipi di carne magra consigliamo di utilizzare la teglia per arrosti

con il coperchio (per es. stufato di vitello e manzo, carne surgelata). In

questo modo la carne resterà più morbida.

• Per tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante è possibi-

le utilizzare la teglia per arrosti senza coperchio (p. es. arrosto di maiale,

polpettoni, agnello e montone, anatra, 1-2 stinchi, 1-2 polli, piccoli volatili,

roast-beef, filetto, selvaggina).

3 Utilizzando una teglia si sporcherà meno il forno!

Indicazioni sulla tabella di cottura arrosto

Nella tabella sono riportati la funzione del forno, i valori di temperatura, i

tempi di cottura e i livelli idonei ai diversi tipi di carne. I valori sono puramen-

te indicativi.

• Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da pezzi da 1kg.

• Generalmente per carne molto magra come quella di pesce o di selvaggi-

na si raccomanda di utilizzare la funzione Tradizionale ¡. Per tutti gli altri

tipi di carne (soprattutto pollame) si raccomanda la funzione Ventilata ¤..

• Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consi-

glia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura.

• Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

3 Arrosti grandi e pollame devono essere ricoperti di tanto in tanto con il bro-

do di cottura. In questo modo il risultato di cottura è migliore.

2 Spegnete il forno ca. 10 minuti prima della fine della cottura per utilizzare il

calore residuo.

20

Tabella di cottura arrosto

Inserire la piastra o la piastra universale al 1° livello

Ventilata ¤

Cibo da cucinare

Tempera-

tura

in °C

Utilizzando con-

temporanea-

mente la griglia

inserita dal bas-

so

Livello di

inseri-

mento

piastra

universa-

le

Tempo di

cottura in

minuti (in-

dicativo)

1 livello 2 livelli

Cottura per pezzo

1 kg arrosto di maiale

(spalla o coscia, roto-

lo arrosto), per cm di

altezza

150-160 2 --- 1 14-20

Cotolette, per cm di

altezza

150-160 2 --- 1 10-12

Polpettone 160-170 2 --- 1 60

Arrosto di manzo, per

cm di altezza

150-160 2 --- 1 15-18

Filetto di manzo, per

cm di altezza

200-210* 2 --- 1 6-8

Roast-beef, per cm di

altezza

200-210* 2 --- 1 8-10

Arrosto di vitello, per

cm di altezza

170-180 2 --- 1 14-17

Cosciotto di agnello

(1800 g)

170-180 2 --- 1 90

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