Electrolux EB4SL90SP Recipe book

IT TABLES, TIPS AND RECIPES RECIPE BOOK

1. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi.

Possono variare in base alle

ricette, alla qualità e alla

quantità degli ingredienti

utilizzati.

1.1 Lato interno della porta

In alcuni modelli, sul lato interno della

porta si trovano:

• i numeri delle posizioni della griglia.

• Informazioni sulle funzioni cottura,

posizioni della griglia e temperature

consigliate per alcune pietanze.

1.2 Consiglio per funzioni

speciali di riscaldamento del

forno

Scaldavivande

Usare questa funzione per mantenere un

piatto in caldo.

La temperatura si regola in modo

automatico su 80°C.

Scaldapiatti

Per riscaldare i vassoi e i piatti.

Distribuire piatti e pietanze in modo

omogeneo sul ripiano a filo. Invertire la

posizione dei piatti a metà tempo.

La temperatura automatica è di 70°C.

Posizione del ripiano consigliata: 3.

Lievitazione pasta

Questa funzione automatica può essere

selezionata per qualsiasi ricetta di pasta

lievitata. Offre buone condizioni di

lievitazione. Sistemare la pasta in un piatto

sufficientemente grande per la lievitazione

e coprire con un panno umido o una

pellicola per alimenti. Introdurre un ripiano

a filo sul primo livello e sistemarvi il piatto.

Chiudere la porta e impostare la funzione:

Lievitazione pasta. Impostare il tempo

necessario.

1.3 Cottura

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto

all’apparecchiatura posseduta in

precedenza. Pertanto è consigliabile

adattare le impostazioni usate

solitamente (temperatura, tempi di

cottura) e le posizioni della griglia alle

raccomandazioni contenute nelle

tabelle seguenti.

• Il produttore consiglia di impostare la

temperatura più bassa al primo utilizzo.

• Per ricette personali non menzionate

tra quelle delle tabelle, occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette

simili.

• È possibile prolungare i tempi di

cottura di 10 - 15 minuti se si cuociono

torte su più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze diverse

non presentano una doratura

omogenea all'inizio. In questo caso,

non modificare l'impostazione della

temperatura. Le differenze di solito si

pareggiano durante la cottura.

• Nel caso di tempi di cottura prolungati

è possibile spegnere il forno ca. 10

minuti prima per sfruttare il calore

residuo.

Quando si cucinano cibi congelati, le teglie

all’interno del forno possono deformarsi

durante la cottura. Una volta raffreddate,

ritornano come nuove.

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1.4 Consigli per cuocere al forno

Risultati di cottura Causa possibile Soluzione

Il fondo della torta non è

sufficientemente dorato.

La posizione della griglia è

errata.

Sistemare la torta su un ri-

piano inferiore.

La torta si affloscia e diven-

ta poltigliosa, unta, con

strisce d'acqua.

La temperatura del forno è

troppo alta.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare

una temperatura legger-

mente inferiore.

La torta si affloscia e diven-

ta poltigliosa, unta, con

strisce d'acqua.

Il tempo di cottura è troppo

breve.

Impostare un tempo di cot-

tura più lungo. Non è pos-

sibile ridurre i tempi di

cottura impostando tem-

perature più alte.

La torta si affloscia e diven-

ta poltigliosa, unta, con

strisce d'acqua.

È presente troppo liquido

nel composto.

Utilizzare meno liquido. At-

tenersi ai tempi di impasto,

soprattutto quando si im-

piegano impastatrici per

dolci.

La torta è troppo asciutta. La temperatura del forno è

troppo bassa.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare

una temperatura più alta.

La torta è troppo asciutta. Il tempo di cottura è troppo

lungo.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare un

tempo di cottura più corto.

La doratura della torta non

è omogenea.

La temperatura del forno è

troppo alta e il tempo di

cottura troppo corto.

Impostare una temperatura

del forno più bassa e un

tempo di cottura più lungo.

La doratura della torta non

è omogenea.

Il composto non è distribui-

to in modo uniforme.

Distribuire il composto in

modo uniforme sulla lamiera

dolci.

La torta non è pronta nel

tempo di cottura indicato.

La temperatura del forno è

troppo bassa.

La prossima volta che si uti-

lizzerà il forno, impostare

una temperatura del forno

leggermente più alta.

1.5 Cottura su un solo livello

Cottura in stampi

Alimenti Funzione Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Ciambella o brioche Cottura ventila-

ta

150 - 160 50 - 70 2

ITALIANO

3

Alimenti Funzione Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Torta margherita/Torte

alla frutta

Cottura ventila-

ta

140 - 160 70 - 90 2

Sponge cake/Torta con

lievito in polvere

Cottura ventila-

ta

140 - 150 35 - 50 2

Sponge cake/Torta con

lievito in polvere

Cottura tradi-

zionale

160 35 - 50 2

Base per flan - pasta

frolla

1)

Cottura ventila-

ta

170 - 180 10 - 25 2

Base per flan - impasto

per torte lievitate

Cottura ventila-

ta

150 - 170 20 - 25 2

Apple pie/Torta di mele

(2 stampi Ø 20 cm, dis-

posti in diagonale)

Cottura ventila-

ta

160 70 - 90 2

Apple pie/Torta di mele

(2 stampi Ø 20 cm, dis-

posti in diagonale)

Cottura tradi-

zionale

180 70 - 90 1

Torta al formaggio, te-

glia

2)

Cottura tradi-

zionale

160 - 170 60 - 90 1

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Funzione Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Treccia/corona di pane Cottura tradi-

zionale

170 - 190 30 - 40 2

Dolce di Natale

1)

Cottura tradi-

zionale

160 - 180 50 - 70 2

Pane (di segale)

1)

Cottura tradi-

zionale

2

prima 230 20

poi 160 - 180 30 - 60

Bigné/pasticcini

1)

Cottura tradi-

zionale

190 - 210 20 - 35 2

Rotolo con marmella-

ta

1)

Cottura tradi-

zionale

180 - 200 10 - 20 2

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Alimenti Funzione Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Torta tipo crumble (sec-

ca)

Cottura ventila-

ta

150 - 160 20 - 40 3

Dolci alle mandorle con

burro/zucchero

1)

Cottura tradi-

zionale

190 - 210 20 - 30 2

Flan di frutta (con pasta

frolla/pasta lievitata)

2)

Cottura ventila-

ta

150 - 160 35 - 55 3

Flan di frutta (con pasta

frolla/pasta lievitata)

2)

Cottura tradi-

zionale

170 35 - 55 1

Flan di frutta fatte con

pasta frolla

Cottura ventila-

ta

160 - 170 40 - 80 3

Torte lievitate delicata-

mente guarnite (ad es.

con quark, panna, cre-

ma)

1)

Cottura tradi-

zionale

160 - 180 40 - 80 2

1)

Preriscaldare il forno.

2)

Utilizzare una leccarda.

Biscotti

Alimenti Funzione Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Biscotti di pasta frolla Cottura ventila-

ta

150 - 160 10 - 20 3

Short bread/Frollini al

burro/Strisce di pasta

Cottura ventila-

ta

140 20 - 35 3

Short bread /Frollini al

burro/Strisce di pasta

1)

Cottura tradi-

zionale

160 20 - 30 2

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

Cottura ventila-

ta

150 - 160 15 - 20 2

Dolci con albume mon-

tato a neve, meringhe

Cottura ventila-

ta

80 - 100 120 - 150 1

Macarons Cottura ventila-

ta

100 - 120 30 - 50 3

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

Cottura ventila-

ta

150 - 160 20 - 40 3

Pasticcini di pasta sfo-

glia

1)

Cottura ventila-

ta

170 - 180 20 - 30 3

Panini

1)

Cottura tradi-

zionale

190 - 210 10 - 25 2

ITALIANO

5

Alimenti Funzione Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Small cakes /Pasticci-

ni

1)

Cottura ventila-

ta

160 20 - 35 3

Small cakes /Pasticci-

ni

1)

Cottura tradi-

zionale

170 20 - 35 2

1)

Preriscaldare il forno.

1.6 Sformati e gratinati

Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Pasta al forno Cottura tradizio-

nale

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Cottura tradizio-

nale

180 - 200 25 - 40 1

Verdure grati-

nate

1)

Doppio grill ven-

tilato

160 - 170 15 - 30 1

Baguette con

formaggio fuso

Cottura ventila-

ta

160 - 170 15 - 30 1

Dolci al forno Cottura tradizio-

nale

180 - 200 40 - 60 1

Sformati di

pesce

Cottura tradizio-

nale

180 - 200 30 - 60 1

Verdure ripiene Cottura ventila-

ta

160 - 170 30 - 60 1

1)

Preriscaldare il forno.

1.7 Cottura multilivello

Utilizzare la funzione: Cottura ventilata.

Torte/dolci/pane su lamiere per dolci

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Bigné/pasticcini

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Torta Streusel 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1)

Preriscaldare il forno.

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Biscotti/pasticcini/dolci/panini

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Biscotti di pasta frolla 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread /Frollini al

burro/Strisce di pasta

140 25 - 45 1 / 3

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Dolci con albume

montato a neve, mer-

inghe

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

160 - 170 30 - 60 1 / 3

1.8 Cottura ventilata delicata

Utilizzare la funzione per preparare pezzi di

carne e pesce magri e teneri. Questa

funzione non è adatta per ricette come

stufati o arrosti di maiale grassi.

Durante i primi 10 minuti è possibile

impostare una temperatura del forno

compresa tra 80°C e 150°C. La

temperatura predefinita è 90°C. Una volta

raggiunta la temperatura, il forno continua

a cuocere a 80°C. Non usare questa

funzione per il pollame.

Cucinare sempre senza

coperchio quando si utilizza

questa funzione.

1. Far rosolare la carne in una pentola sul

piano di cottura a una temperatura

molto alta per 1 - 2 minuti su ogni lato.

2. Sistemare la carne nella leccarda

calda dentro il forno sul ripiano a filo.

3. Selezionare la funzione: Cottura

ventilata delicata.

Alimenti Quantità Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri-

glia

Roastbeef 1.000 - 1.500

g

150 120 - 150 1

Filetto di manzo 1.000 - 1.500

g

150 90 - 110 1

Arrosto di vitello 1.000 - 1.500

g

150 120 - 150 1

Bistecche 200 - 300 g 120 20 - 40 1

ITALIANO

7

1.9 Cottura pizza

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pizza (sottile) 200 - 230 15 - 20 3

Pizza (molto guarnita) 180 - 200 20 - 30 3

Torte 180 - 200 40 - 55 3

Flan di spinaci 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (torta

salata)

170 - 190 45 - 55 3

Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 3

Torta al formaggio 140 - 160 60 - 90 3

Torta di mele, ricoperta 150 - 170 50 - 60 3

Torta di verdure 160 - 180 50 - 60 3

Pane non lievitato 230 10 - 20 3

Torta di pasta frolla 160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen 230 12 - 20 3

Piroggen (versione rus-

sa del calzone)

180 - 200 15 - 25 3

1.10 Cottura arrosto

• È possibile cuocere grossi arrosti

direttamente nella leccarda o sul

ripiano a filo posizionato sopra la

leccarda (se previsto).

• Per tutti i tipi di carne magra è

consigliabile usare una casseruola con

coperchio. In questo modo la carne

rimane più morbida.

• Per i tipi di carne che devono formare

una crosta esterna, potete utilizzare

una casseruola senza coperchio.

• Per la cottura arrosto si può utilizzare

qualsiasi pentola resistente al calore

(seguire le indicazioni del produttore).

• È possibile cuocere grossi arrosti

direttamente nella leccarda (se prevista)

o sul ripiano a filo sopra la leccarda.

• Arrostire le carni tenere nella teglia con

il coperchio, così da far rimanere la

carne più succulenta.

• Tutti i tipi di carne che devono formare

una crosta esterna possono essere

arrostiti nella teglia senza coperchio.

• Consigliamo di cuocere la carne e il

pesce del peso di 1 kg e oltre in forno.

• Al fine di evitare che il sugo di cottura o

il grasso della carne bruci nella pentola,

versare del liquido nella leccarda.

• Se necessario, girare l'arrosto (dopo

1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

• Gli arrosti e il pollame di grandi

dimensioni devono essere bagnati di

tanto in tanto con il fondo di cottura. In

tal modo si ottengono risultati migliori.

• È possibile spegnere il forno circa 10

minuti prima della fine del tempo di

cottura, così da usare il calore residuo.

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1.11 Tabelle cottura arrosto

Manzo

Alimenti Fun-

zione

Quantità Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi-

zione

della gri-

glia

Stufato Cottura

tradizio-

nale

1 - 1,5 kg 200 230 60 - 80 1

Maiale

Alimenti Fun-

zione

Quantità Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Spalla,

coppa, ta-

glio di pro-

sciutto per

arrosto

Doppio

grill ven-

tilato

1 - 1,5 kg 200 160 - 180 50 - 70 1

Polpet-

tone

Doppio

grill ven-

tilato

750 g - 1

kg

200 160 - 170 35 - 50 1

Stinco di

maiale

(precotto)

Doppio

grill ven-

tilato

750 g - 1

kg

200 150 - 170 60 - 75 1

Vitello

Alimenti Fun-

zione

Quantità Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Arrosto di

vitello

Doppio

grill ven-

tilato

1 kg 200 160 - 180 50 - 70 1

Stinco di

Vitello

Doppio

grill ven-

tilato

1,5 - 2 kg 200 160 - 180 75 - 100 1

ITALIANO

9

Agnello

Alimenti Fun-

zione

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della

griglia

Cosciotto

di agnello,

arrosto di

agnello

Doppio

grill

ventila-

to

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

Pollame

Alimenti Fun-

zione

Quantità Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Porzioni di

pollame

Doppio

grill

ventila-

to

200 - 250

g ciascu-

na

200 200 - 220 20 - 35 1

Mezzo pol-

lo

Doppio

grill

ventila-

to

400 - 500

g ciascu-

na

200 190 - 210 25 - 40 1

Pollo, pol-

lastra

Doppio

grill

ventila-

to

1 - 1,5 kg 200 190 - 210 30 - 45 1

Anatra Doppio

grill

ventila-

to

1,5 - 2 kg 200 180 - 200 180 - 200 1

Pesce al vapore

Alimenti Fun-

zione

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Pesce in-

tero fino ad

1 KG

Cottura

tradi-

zionale

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

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Pietanze

Alimenti Fun-

zione

Quantità

(kg)

Potenza

(watt)

Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Pietanze

dolci

Cottura

ventila-

ta

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Pietanze

condite

con ingre-

dienti cotti

(spaghetti,

verdure)

Cottura

ventila-

ta

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Pietanze

condite

con ingre-

dienti crudi

(patate,

verdure)

Cottura

ventila-

ta

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

1.12 Grill

Durante la cottura al grill usare sempre

l'impostazione massima della

temperatura.

Sistemare la griglia nella posizione indicata

nella tabella per la cottura alla griglia.

Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

Cuocere al grill solo pezzi di carne o pesce

di spessore ridotto.

Preriscaldare sempre il forno vuoto con le

funzioni del grill impostate, per 5 minuti.

AVVERTENZA!

Durante la cottura al grill la

porta del forno deve essere

sempre chiusa.

Grill

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

1° lato 2° lato

Roastbeef, cott.

media

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Filetto di man-

zo, cott. media

230 20 - 30 20 - 30 1

Lombo di

maiale

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo di ag-

nello

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

ITALIANO

11

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

1° lato 2° lato

Pesce intero,

500-1.000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Grill rapido

Alimenti Tempo (min.) Posizione della

griglia

1° lato 2° lato

Burgers/Hamburger 9 - 13 8 - 10 3

Filetto di maiale 10 - 12 6 - 10 2

Salsicce 10 - 12 6 - 8 3

Bistecche di filetto/

bistecche di vitello

7 - 10 6 - 8 3

Toast/Toast 1 - 3 1 - 3 3

Toast farcito 6 - 8 - 2

1.13 Cibi congelati

• Estrarre gli alimenti dalle confezioni.

Mettere la pietanza su un piatto.

• Non coprire con un piatto o con una

ciotola. Potrebbe prolungare il tempo

di scongelamento.

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Pizza surgelata 200 - 220 15 - 25 3

Pizza Americana sur-

gelata

190 - 210 20 - 25 3

Pizza fredda 210 - 230 13 - 25 3

Pizzette surgelate 180 - 200 15 - 30 3

Patatine fritte sottili

1)

210 - 230 20 - 30 3

Patatine fritte

spesse

1)

210 - 230 25 - 35 3

Croquette 210 - 230 20 - 35 3

Sformato di patate 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni

freschi

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne/Cannelloni

surgelati

160 - 180 40 - 60 2

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Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 3

1)

Girare 2 o 3 volte durante la cottura.

Tabella pietanze pronte surgelate

Alimenti Funzione Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pizza surgelata Cottura tradizio-

nale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Patatine

1)

(300

- 600 g)

Cottura tradizio-

nale oppure Dop-

pio grill ventilato

200 - 220 secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Baguette Cottura tradizio-

nale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

Torta alla frutta Cottura tradizio-

nale

secondo le

indicazioni

del produt-

tore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

2

1)

Girare 2 o 3 volte durante la cottura.

1.14 Scongelamento

Scartare la confezione e sistemare il cibo

su un piatto.

Utilizzare il primo livello dal basso.

Non coprire con un recipiente o un piatto;

ciò potrebbe allungare il tempo di

scongelamento.

Alimenti Quantità Tempo di

scongela-

mento

(min.)

Tempo di

scongela-

mento ulte-

riore (min.)

Commenti

Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino

rovesciato in una piastra grande.

Girare a metà tempo.

Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.

Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.

Trota 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fragole 300 g 30 - 40 10 - 20 -

ITALIANO

13

Alimenti Quantità Tempo di

scongela-

mento

(min.)

Tempo di

scongela-

mento ulte-

riore (min.)

Commenti

Burro 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Panna 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’

congelata.

Gateau 1,4 kg 60 60 -

1.15 Marmellate/Conserve

• Usare solo vasetti per marmellata delle

stesse dimensioni disponibili sul

mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite

e con chiusura a baionetta od i

barattoli di metallo.

• Per questa funzione usare la prima

griglia a partire dal fondo.

• Mettere non più di sei vasetti per

marmellata da un litro sulla teglia da

dolci.

• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso

livello e chiudere con un morsetto.

• I vasetti non devono venire a contatto

l'uno con l'altro.

• Versare circa 1/2 litro di acqua nella

lamiera dolci in modo da creare umidità

sufficiente all'interno del forno.

• Quando il liquido nei vasetti inizia

leggermente a bollire (dopo circa 35 -

60 minuti con i vasetti da 1 litro),

spegnere il forno o ridurre la

temperatura a 100°C (vedere la

tabella).

Frutta morbida

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C in

min.

Fragole/Mirtilli/

Lamponi/Uva spina

matura

160 - 170 35 - 45 -

Frutta con noccioli

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C in

min.

Pere/Mele cotogne/

Prugne

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verdure

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C in

min.

Carote

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cetrioli 160 - 170 50 - 60 -

www.electrolux.com14

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C in

min.

Ortaggi misti in

agrodolce

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cavolo rapa/Piselli/

Asparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Lasciare riposare nel forno spento.

1.16 Asciugatura

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (h) Posizione della

griglia

Fagioli 60 - 70 6 - 8 3

Peperoni 60 - 70 5 - 6 3

Verdure per mine-

strone

60 - 70 5 - 6 3

Funghi 50 - 60 6 - 8 3

Erbe 40 - 50 2 - 3 3

Prugne 60 - 70 8 - 10 3

Albicocche 60 - 70 8 - 10 3

Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3

Pere 60 - 70 6 - 9 3

1.17 Pane

Si sconsiglia di preriscaldare.

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Pane bianco 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pane di segale 180 - 200 50 - 70 2

Pane nero 180 - 200 50 - 70 2

Pane integrale 170 - 190 60 - 90 2

ITALIANO

15

1.18 Tabella cottura microonde

Consigli per il microonde

Risultato Soluzione

Non è possibile trovare dettagli per la

quantità di cibo preparato.

Cercare un alimento simile. Aumentare o ridurre

la durata dei tempi di cottura in base alla se-

guente regola: Quantità doppia = quasi il doppio

del tempo, metà quantità = metà tempo.

Il cibo è diventato troppo asciutto. Impostare un tempo di cottura più breve o sele-

zionare una potenza inferiore.

Il cibo non si è ancora scongelato,

oppure è caldo o ha superato il tem-

po di cottura.

Impostare un tempo di cottura più lungo o sele-

zionare una potenza più elevata. Si prega di no-

tare che i piatti più alti impiegano più tempo.

Una volta trascorso il tempo di cot-

tura, il cibo si surriscalda ai bordi ma

non è ancora pronto al centro.

La vota successiva, selezionare una potenza in-

feriore e un tempo più lungo. Girare i liquidi a

metà cottura, ad es. la zuppa.

Scongelamento di carne

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Tagli di carne

interi

200 500 10 - 12 10 - 15 Girare a

metà tempo.

Bistecche 200 200 3 - 5 5 - 10 Girare a

metà tempo,

estrarre le

parti sconge-

late.

Carne tritata

mista

200 500 10 - 15 10 - 15 Girare a

metà tempo,

estrarre le

parti sconge-

late.

Goulash 200 500 10 - 15 10 - 15 Girare a

metà tempo,

estrarre le

parti sconge-

late.

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Scongelamento di pollame

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Pollo 200 1000 25 - 30 10 - 20 Girare a

metà tempo;

coprire le

parti sconge-

late con un

foglio in allu-

minio.

Petto di pollo 200 100 - 200 3 - 5 10 - 15 Girare a

metà tempo;

coprire le

parti sconge-

late con un

foglio in allu-

minio.

Cosce di

pollo

200 100 - 200 3 - 5 10 - 15 Girare a

metà tempo;

coprire le

parti sconge-

late con un

foglio in allu-

minio.

Anatra 200 2000 45 - 60 20 - 30 Girare a

metà tempo;

coprire le

parti sconge-

late con un

foglio in allu-

minio.

Scongelamento di pesce

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Pesce intero

fino a 1 KG

100 500 10 - 15 15 - 20 Girare a

metà tempo.

Filetti di

pesce

100 500 10 - 12 15 - 20 Girare a

metà tempo.

Scongelamento di salsicce

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Salsiccia a

fettine

100 100 2 - 4 20 - 40 Girare a

metà tempo

ITALIANO

17

Scongelamento di prodotti caseari

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Quark 100 250 10 - 15 25 - 30 Togliere le

parti in allu-

minio, girare

a metà tem-

po.

Burro 100 250 3 - 5 15 - 20 Togliere le

parti in allu-

minio, girare

a metà tem-

po.

Formaggio 100 250 3 - 5 30 - 60 Togliere le

parti in allu-

minio, girare

a metà tem-

po.

Panna 100 200 7 - 12 20 - 30 Togliere l'al-

luminio in al-

to, mesco-

lare a metà

tempo.

Scongelamento di torte/pasticcini

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Pasta lievita-

ta

100 1 pezzo 2 - 3 15 - 20 Girare il piat-

to a metà

tempo.

Torta al for-

maggio

100 1 pezzo 2 - 4 15 - 20 Girare il piat-

to a metà

tempo.

Torta (ga-

teau)

100 1 pezzo 1 - 2 15 - 20 Girare il piat-

to a metà

tempo.

Torta secca

(ad es. Torta

Margherita)

100 1 pezzo 2 - 4 15 - 20 Girare il piat-

to a metà

tempo.

Torta alla

frutta

100 1 pezzo 1 - 2 15 - 20 Girare il piat-

to a metà

tempo.

Pane 100 1.000 g 15 - 20 10 - 15 Girare a

metà tempo.

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Alimenti Potenza

(watt)

Quantità Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Pane a fette 100 500 g 8 - 12 10 - 15 Girare a

metà tempo.

Panini 100 4 panini 5 - 8 5 - 10 Girare a

metà tempo.

Scongelamento di frutta

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Fragole 100 300 8 - 12 10 - 15 Scongelare

coperte,

mescolare a

metà tempo.

Prugne, cilie-

gie, lamponi,

ribes neri, al-

bicocche

100 250 8 - 10 10 - 15 Scongelare

coperti, mes-

colare a

metà tempo.

Cottura/Fusione

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità (g) Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Cioccolato/

Copertura di

cioccolato

600 150 2 - 3 - Mescolare a

metà tempo.

Burro 200 100 2 - 4 - Mescolare a

metà tempo.

Scongelamento e riscaldamento

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Alimenti per

bambini in

vasetti

300 200 g 2 - 3 - Mescolare a

metà tempo,

controllare la

temperatura.

Latte per ne-

onati (biber-

on, 180 ml)

1000 200 g 0:20 - 0:40 - Immergere

un cucchiaio

nel biberon,

mescolare,

controllare la

temperatura.

ITALIANO

19

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Cibi confe-

zionati

600 400 - 500 g 14 - 20 5 Togliere i co-

perchi in allu-

minio, girare

a metà tem-

po.

Pasti pronti

congelati

400 400 - 500 g 4 - 6 5 Togliere i co-

perchi in allu-

minio, girare

a metà tem-

po.

Latte 1000 1 tazza, circa

200 ml

1:15 - 1:45 - Mettere un

cucchiaio nel

contenitore.

Acqua 1000 1 tazza, circa

200 ml

1:30 - 2 - Mettere un

cucchiaio nel

contenitore.

Salsa 600 200 ml 1 - 2 - Mescolare a

metà tempo.

Zuppa 600 300 ml 2 - 4 - Mescolare a

metà tempo.

Tabella di cottura

Alimenti Potenza

(watt)

Quantità Tempo

(min.)

Tempo di

riposo

(min.)

Commenti

Pesce intero

fino ad 1 KG

500 500 g 8 - 10 - Cuocere co-

perto, girare

il contenitore

diverse volte

durante la

cottura.

Filetti di

pesce

500 500 g 6 - 8 - Cuocere co-

perti, girare il

contenitore

diverse volte

durante la

cottura.

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