20 electrolux
Altro:
• Stampo nero, unto, diametro 28 cm
Preparazione:
Versare la farina, l’olio d’oliva e il sale in una
ciotola e mescolare fino a raggrumare. Ag-
giungere acqua e lavorare fino a ottenere una
pasta. Lasciare riposare la pasta per alcune
ore in un luogo freddo.
In seguito spianare la pasta e inserirla nello
stampo unto. Forare il fondo con una forchetta.
Versare 1 cucchiaio di olio di oliva in una pen-
tola. Pelare le cipolle, tagliarle a fette sottili,
coprirle e lasciarle rosolare nell’olio per ca.
30 minuti. Aggiungere sale e pepe e mesco-
lare 1/2 cucchiaino di timo sminuzzato.
Lasciare raffreddare leggermente le cipolle
quindi distribuirle sulla pasta.
Applicare la ricotta e il formaggio di capra e
aggiungere le olive. Cospargere il tutto con
½ cucchiaino di timo sminuzzato.
Per la guarnizione mescolare insieme le uova
e la panna. Versare la guarnizione sulla torta.
– Permanenza in forno: 45 minuti
– Livello: 1
Crostata salata
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 1.5 fogli di pasta per dolci svizzera origi-
nale o di pasta sfoglia (rettangolari)
• 500 g di groviera grattugiato (Greyerzer)
• 200 ml di panna
• 100 ml di latte
• 4 uova
• Sale, pepe e noce moscata
Preparazione:
Mettere la pasta su una teglia da forno ben
unta. Forare la pasta con una forchetta.
Distribuire uniformemente l’Emmental sulla
pasta.
Mescolare panna, latte e uova e condire con
sale, pepe e noce moscata. Mescolare an-
cora bene insieme e aggiungere il formaggio.
– Permanenza in forno: 40 minuti
– Livello: 1
Torta salata al formaggio
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Ingredienti:
• 400 g di Feta
• 2 uova
• 3 cucchiai di prezzemolo sminuzzato
• Pepe nero
• 80 ml di olio d’oliva
• 375 g pasta all'uovo
Preparazione:
Mescolare Feta, uova, prezzemolo e pepe.
Coprire la pasta all'uovo con un panno umi-
do affinché non si asciughi. Sovrapporre 4
fogli, ungendo ognuno con un po’ d’olio.
Tagliare in 4 strisce, ognuna di 8 cm di lun-
ghezza ca. mettere un cucchiaino dell'impa-
sto con la Feta su un angolo di ogni striscia,
piegarla diagonalmente formando un trian-
golo e premere i bordi. Metterli capovolti su
una teglia e ungere con olio.
– Permanenza in forno: 25 minuti
– Livello: 3
Pane bianco
Preimpostazioni:
– Programma automatico
Per l’impasto:
• 1000 g di farina
• 1 cubetto di lievito fresco o 2 bustine di
lievito in polvere
• 650 ml di latte
• 15 g di sale
Altro:
• Teglia, unta o con carta da forno
Preparazione:
Versare farina e sale in una ciotola grande.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiun-
gerlo alla farina. Impastare tutti gli ingredienti
fino a ottenere una pasta morbida.
A seconda della consistenza della farina può
essere necessario un po’ più di latte per ot-
tenere una pasta morbida.
Lasciare lievitare la pasta finché raddoppia le
dimensioni.
Tagliare la pasta a metà, formare due pani di
forma longitudinale e posarli sulla teglia unta
o rivestita con carta da forno.
Lasciare lievitare ancora i pani.
Prima della cottura spolverare con un po’ di
farina e con un coltello tagliente praticare 3-
4 tagli diagonali con una profondità minima
di 1 cm.
– Permanenza in forno: 55 minuti
– Livello: 3