Istruzioni per l’uso
Installazione 4
Importanti precauzioni di sicurezza 5
Precauzioni 6
Accessori 7
Sicurezza bambini 8
Raffreddamento 8
Stand by 8
Protezione cambio funzione 8
Interruzione di cotture speciali 8
Modifica delle impostazioni 9
Partenza ritardata 11
Timer 11
Preriscaldamento rapido “Quick-Heat” 12
Statico 13
Grill 14
Turbo grill 15
Termoventilato 16
Funzioni speciali 17
Funzione Professionale Pane 18
Funzione Professionale Pasticceria 19
Funzione Professionale Rosticceria 20
Posizionamento della sonda 21
Manutenzione e pulizia 22
Guida ricerca guasti 23
Consigli per la salvaguardia dell’ambiente 23
Servizio assistenza 24
PRIMA DEL COLLEGAMENTO
C
ONTROLLATE CHE LA TENSIONE indicata
sulla targhetta matricola corrisponda alla
tensione della vostra abitazione.
A
SSICURARSI prima dell'installazione che il forno sia
vuoto.
A
SSICURARSI CHE L’APPARECCHIO NON SIA
DANNEGGIATO
. Verificate che la porta del forno si
chiuda perfettamente e che la guarnizione interna
non sia danneggiata. Vuotate il forno e pulite
l’interno con un panno morbido e umido.
N
ON FAR FUNZIONARE L’APPARECCHIO con il
cavo di alimentazione o la spina
danneggiati,se non funziona correttamente
o se ha subito danni o è caduto. Non
immergete il cavo di alimentazione o la
spina in acqua. Tenete lontano il cavo di
alimentazione da superfici calde.
Potrebbero verificarsi scosse elettriche,
incendi o altri pericoli.
DOPO IL COLLEGAMENTO
R
IMUOVERE TUTTI GLI ADESIVI dalla porta e
dalla parte anteriore del forno, ad
eccezione della targhetta matricola con le
specifiche tecniche, la quale non deve
essere tolta.
R
IMUOVERE TUTTE LE PROTEZIONI in
cartone e le eventuali pellicole in plastica dal
pannello di controllo e dal forno.
R
IMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE dagli
accessori (per esempio, sotto alla leccarda
in vetro).
R
IMUOVERE TUTTI GLI ACCESSORI dal forno
e assicurarsi che l'interno sia vuoto.
P
RIMA DI USARE il forno per la prima volta.
È importante accendere e mantenere il
forno a 200ºC per un’ora, onde permettere
ad eventuali grassi e residui di fabbrica di
dissolversi col calore. Poiché l’odore dei
fumi potrebbe risultare sgradevole, aprire la
finestra della cucina ed aerare a lungo
l’ambiente.
L
A MESSA A TERRA DELL’APPARECCHIO è
obbligatoria a termini di legge. Il fabbricante
declina qualsiasi responsabilità per eventuali
danni a persone, animali o cose, derivanti
dalla mancata osservanza di questa norma.
I produttori non sono responsabili per
problemi causati dall’inosservanza dell’utente
delle presenti istruzioni.
Installazione
4
LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE
PER ULTERIORI CONSULTAZIONI
N
ON RISCALDARE O USARE MATERIALI
INFIAMMABILI
all’interno o vicino al forno. I
vapori potrebbero causare pericoli
d’incendio o esplosioni.
N
ON USARE IL FORNO PER ASCIUGARE
TESSUTI, CARTA, SPEZIE, ERBE, LEGNO, FIORI,
FRUTTA O ALTRO MATERIALE COMBUSTIBILE.
SI POTREBBERO CAUSARE INCENDI
.
S
E IL MATERIALE ALL’INTERNO O
ALL’ESTERNO DEL FORNO DOVESSE
INCENDIARSI O SE SI NOTA DEL FUMO
,
tenete chiusa la porta e spegnete il forno.
Staccate la spina dalla presa di corrente o
disinserite l’alimentazione generale
dell’abitazione.
N
ON CUOCERE TROPPO GLI ALIMENTI. Si
potrebbero causare incendi.
N
ON LASCIARE IL FORNO SENZA
SORVEGLIANZA
, specialmente quando si usa
carta, plastica o altri materiali combustibili
durante il processo di cottura. La carta si
potrebbe carbonizzare o bruciare e alcuni
tipi di plastica potrebbero sciogliersi con il
calore. È possibile che eccessive quantità di
grasso ed olio si surriscaldino, risultando di
conseguenza infiammabili.
N
ON USARE PRODOTTI CHIMICI CORROSIVI o
prodotti vaporizzati su quest’apparecchio.
Questo tipo di forno è stato progettato per
riscaldare o cuocere alimenti. Non deve
essere usato a scopo industriale o di
laboratorio.
N
ON COPRIRE il fondo del forno con fogli di
alluminio o altri oggetti.
N
ON TRASCINARE pentole o padelle sul
fondo del forno, poiché si rischia di graffiare
lo smalto.
N
ON PERMETTERE A BAMBINI e persone
inferme di utilizzare il forno se non
adeguatamente istruiti o in assenza di
supervisione. Non lasciare giocare i bambini
più piccoli con questo apparecchio.
N
ON USARE IL FORNO PER RISCALDARE
ALIMENTI O LIQUIDI IN CONTENITORI SIGILLATI.
L’AUMENTO DI PRESSIONE POTREBBE CAUSARE
DANNI ALL’APERTURA DEL CONTENITORE, IL
QUALE POTREBBE ANCHE ESPLODERE.
NON APPENDERE O APPOGGIARE oggetti
pesanti sulla porta, poiché si rischia di
danneggiare l’apertura, i perni e le cerniere
del forno.
Durante il funzionamento, l'apparecchio
diventa caldo. Evitare di toccare gli elementi
termici che si trovano all'interno del forno.
Quando il grill è in funzione le parti
accessibili possono diventare calde. Tenere
lontano i bambini.
Importanti precauzioni di sicurezza
5
SUGGERIMENTI GENERALI
Q
UESTO APPARECCHIO È DESTINATO ESCLUSIVAMENTE
ALL’USO DOMESTICO!
NON USARE LA CAVITÀ come dispensa.
FRITTURA A BAGNO D’OLIO
N
ON USARE IL FORNO PER FRITTURE A BAGNO
D’OLIO, POICHÉ È IMPOSSIBILE CONTROLLARE LA
TEMPERATURA DELL’OLIO
.
P
ER EVITARE BRUCIATURE, INDOSSATE
GUANTI DA FORNO O PROTEZIONI
mentre
manipolate casseruole e contenitori caldi.
ATTENZIONE
C
IBI ED ALCOOL. È necessario prestare estrema
attenzione quando cucinate e riscaldate cibi che
contengono alcool. Se aggiungete alcolici (per
esempio rum, cognac, vino, ecc.) ad arrosti o torte,
bisogna tenere presente che l’alcool evapora
facilmente con le alte temperature: di conseguenza,
i vapori rilasciati possono infiammarsi allorché
vengono a contatto con elementi termici elettrici.
Se possibile, consigliamo di evitare l’utilizzo di
alcool in questo forno.
TEMPERATURA DI COTTURA
L
A SONDA TEMPERATURA DEVE ESSERE UTILIZZATA
in modo che la sua punta venga inserita nella parte
più spessa dell’alimento, poiché quest’ultima
impiega maggior tempo per riscaldarsi.
P
OSIZIONARE LA SONDA NELLA PARTE PIÙ
CARNOSA DELL’ALIMENTO
. La punta della sonda non
deve toccare eventuali ossi contenuti nei cibi, né le
pareti o il fondo del recipiente di cottura. Qualora
essa venisse a contatto con queste zone, potrebbe
far visualizzare temperature finali fuorvianti.
L
A TEMPERATURA SETTATA deve essere più elevata
rispetto alla normale temperatura dell’alimento.
Q
UANDO SI PREPARANO PIATTI che devono essere
cotti o sobbolliti a lungo con temperature molto
elevate, quali dolci, conserve e marmellate, non è
consigliabile utilizzare la sonda: questo perché la
più alta temperatura leggibile è pari a 90ºC.
N
ON IMMERGERE la sonda in acqua durante le
operazioni di pulizia. Basterà strofinarla dopo l’uso
con un panno pulito ed umido, oppure con uno
Scottex.
I
L FORNO NON DEVE ESSERE AZIONATO con la
sonda temperatura nella cavità, se la sonda non è
collegata elettricamente al forno stesso. Qualora si
azionasse il forno senza rispettare le suddette
istruzioni, la sonda ne verrebbe danneggiata.
Precauzioni
6
SUGGERIMENTI GENERALI
IN COMMERCIO SONO disponibili diversi accessori.
Prima di acquistarli, accertarsi che siano resistenti
al calore del forno.
INDICATORI DI LIVELLO
QUANDO SI SELEZIONANO DETERMINATE FUNZIONI,
gli indicatori di livello lampeggiano e si illuminano.
Tutti gli indicatori di livello che è possibile usare con
la funzione prescelta si
illuminano e lampeggiano
brevemente, dopodiché il
livello maggiormente
consigliato per l’utilizzo si
accende. Nel nostro
esempio, i livelli 1 e 3
lampeggiano brevemente, dopodiché il livello 2
(consigliato) si illumina definitivamente.
LECCARDA IN VETRO
U
SARE LA LECCARDA IN
VETRO
sotto al ripiano
griglia. Questa leccarda in
vetro può anche essere
utilizzata come utensile di
cottura o come piatto
raccogligrassi.
L
A LECCARDA IN VETRO serve a raccogliere i liquidi
di sgocciolatura e le particelle di cibo che altrimenti
macchierebbero o sporcherebbero l’interno del
forno.
L
A LECCARDA IN VETRO va posizionata sul livello
ripiano 1. Non collocare i recipienti di cottura
direttamente sul fondo del forno.
RIPIANO GRIGLIA
I
L RIPIANO GRIGLIA
permette la circolazione di
aria calda attorno al cibo e
può essere posizionato con
le estremità all’insù o
all’ingiù, per modulare la
distanza dal grill. Quando si collocano gli alimenti
direttamente sul ripiano griglia, posizionare la
leccarda in vetro sotto la griglia stessa.
LECCARDA
U
SATE LA LECCARDA
quando si cuociono,
riscaldano o cucinano cibi.
SONDA
L
A SONDA È CONCEPITA per
essere utilizzata
esclusivamente con la
Funzione Professionale Rosticceria. Non è possibile
usare la sonda in combinazione con altre funzioni.
Questo strumento permette di misurare la
temperatura interna degli alimenti e di visualizzarla
sul display.
N
ON IMMERGERE la sonda in acqua durante le
operazioni di pulizia. Basterà strofinarla dopo
l’utilizzo con un panno umido, oppure con uno
Scottex.
Usare esclusivamente la sonda temperatura
raccomandata per questo forno.
Accessori
7
쩺
쩹
쩸
QUESTA FUNZIONE VIENE ATTIVATA/DISATTIVATA
tenendo contemporaneamente premuti i Tasti <<
e OK per 5 secondi, finché non si visualizza il
simbolo della chiave. Nessun
tasto o manopola funzionerà
quando la suddetta
caratteristica di sicurezza è
attivata.
PUÒ ESSERE ATTIVATA/DISATTIVATA IN QUALUNQUE
MOMENTO
, anche durante la cottura.
Sicurezza bambini
8
A
L TERMINE DI UNA FUNZIONE, il forno inizia un
ciclo di raffreddamento. Ciò è da ritenersi del tutto
normale. Alla fine del ciclo di raffreddamento il
forno si spegne automaticamente.
IL CICLO DI RAFFREDDAMENTO può essere
interrotto senza provocare danni al forno aprendo
la porta.
Raffreddamento
IL FORNO SI TROVA IN MODALITÀ “STAND BY”
quando appare visualizzato l’orologio a 24 ore. La
visualizzazione di quest’ultimo può essere eliminata
ruotando la manopola funzioni sino in posizione
zero e premendo il Tasto << .
L’OROLOGIO VERRÀ NUOVAMENTE
VISUALIZZATO
non appena si utilizza
qualunque pulsante/manopola, oppure
semplicemente ripremendo il Tasto
<< .
Stand by
QUALORA LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE venisse
ruotata o spostata su un’altra funzione, il forno
chiederà automaticamente all’utente di confermare
tale variazione in via definitiva. Ciò serve ad evitare
un cambio funzione accidentale in corso di cottura.
IL FORNO PROSEGUIRÀ LA COTTURA sulla base delle
impostazioni presettate se il cambiamento non
viene confermato dall’utente. Qualora la rotazione
della manopola multifunzione fosse avvenuta in
maniera accidentale, basterà semplicemente
riportare la manopola alla sua precedente
posizione: il display visualizzerà di nuovo i settaggi
di cottura preimpostati.
Protezione cambio funzione
È NORMALE PRASSI controllare, mescolare e
rigirare i cibi durante la cottura. Tuttavia, nel caso
di alimenti che necessitino di inserimento in forno
freddo o temperature particolarmente basse, è
importante che il procedimento di cottura non
venga bloccato. L’eventuale interruzione farà
automaticamente riavviare il programma dall’inizio,
attendendo che il forno torni alla temperatura
ambiente. Qualora il ciclo di cottura venisse
bloccato, è essenziale garantirne comunque la
continuazione per mezzo della funzione “statico”.
Interruzione di cotture speciali
QUANDO L’APPARECCHIO viene collegato alla corrente per la prima volta viene richiesta l’impostazione di
Lingua e Orologio.
DOPO UN’INTERRUZIONE DI CORRENTE l’orologio lampeggia e deve essere reimpostato.
I
L FORNO è dotato di alcune funzioni che possono essere impostate secondo le preferenze personali.
S
E SI DESIDERA RIPRISTINARE le impostazioni di fabbrica, basterà tenere premuto il pulsante Indietro <<
per 5 secondi.
1. RUOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione di impostazione.
2. U
SATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per le seguenti impostazioni da regolare.
LINGUA
1. P
REMETE IL TASTO OK.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per scegliere una delle lingue disponibili.
3. P
REMETE DI NUOVO IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. P
REMETE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione impostazioni e salvare le modifiche.
OROLOGIO
1. P
REMETE IL TASTO OK.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare l’ora corretta.
3. PREMETE DI NUOVO IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. PREMETE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione impostazioni e salvare le modifiche.
Modifica delle impostazioni
9
SEGNALE ACUSTICO
1. P
REMETE IL TASTO OK.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per attivare o disattivare l’allarme.
3. PREMETE DI NUOVO IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. PREMETE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione impostazioni e salvare le modifiche.
CONTRASTO
1. PREMETE IL TASTO OK.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il livello di contrasto preferito.
3. P
REMETE DI NUOVO IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. PREMETE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione impostazioni e salvare le modifiche.
LUMINOSITÀ
1. PREMETE IL TASTO OK.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il livello di luminosità preferito.
3. PREMETE DI NUOVO IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. PREMETE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione impostazioni e salvare le modifiche.
Modifica delle impostazioni
10
USATE QUESTA FUNZIONE quando avete bisogno che la cottura termini ad un’ora precisa.
Bisogna“comunicare” al forno la durata di cottura desiderata e l’orario in cui il cibo deve essere pronto.
1. S
EGUITE LA PROCEDURA DI SETTAGGIO per la funzione che
desiderate utilizzare e stop quando il tempo di cottura è stato
impostato.
2. P
REMETE IL TASTO OK. Si passa automaticamente alla funzione
successiva.
3. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il
Tempo di Fine Cottura.
4. P
REMETE DI NUOVO IL TASTO OK. L’Avvio Ritardato si attiva
automaticamente ed il forno entra in funzione quando il tempo
che rimane prima di raggiungere il “tempo piatto pronto” è pari
al tempo di cottura impostato.
Partenza ritardata
11
U
SATE QUESTA FUNZIONE quando avete bisogno di un timer di cucina per indicare il tempo desiderato, ad
esempio per cuocere pasta o uova oppure far lievitare l'impasto prima di metterlo nel forno, ecc.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione zero. L’orologio viene visualizzato se è stato
impostato; in caso contrario il display resta vuoto.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo desiderato.
3. PREMETE IL TASTO OK per attivare il timer.
I
L TIMER AVVIA AUTOMATICAMENTE il conto alla rovescia dopo 10 secondi. Premete nuovamente il tasto
OK se desiderate iniziare prima.
ALLO SCADERE DEL TEMPO IMPOSTATO SUL TIMER, il forno a microonde emette un segnale acustico.
4. P
ER DISATTIVARE IL TIMER DI COTTURA prima che il conto alla rovescia sia finito, premete due volte il
tasto Indietro “<<”.
Timer
L’AVVIO RITARDATO PUÒ ESSERE
UTILIZZATO CON LE SEGUENTI
FUNZIONI
STATICO
GRILL
TURBO GRILL
TERMOVENTILATO
USATE QUESTA FUNZIONE PER PRERISCALDARE il forno vuoto.
IL PRERISCALDAMENTO deve sempre avvenire a forno vuoto come per la normale cottura nel forno
convenzionale.
P
RIMA DI METTERE L’ALIMENTO NEL FORNO attendete che venga completata la fase di preriscaldamento. Il
calore intenso potrebbe farlo bruciare.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Prerisc. rapido.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare la temperatura.
3. P
REMETE IL TASTO OK.
DURANTE LA FASE DI PRERISCALDAMENTO la barra di indicazione si alza fino a
quando non viene raggiunta la temperatura impostata.
U
NA VOLTA AVVIATO IL PROCESSO DI RISCALDAMENTO la temperatura può
essere facilmente regolata ruotando la manopola multifunzione.
U
NA VOLTA RAGGIUNTA LA TEMPERATURA IMPOSTATA, il forno mantiene
automaticamente la temperatura impostata per 10 minuti prima di spegnersi.
In questo tempo, il forno attende che inseriate il cibo e selezioniate
Termoventilato oppure Statico per iniziare la cottura.
Preriscaldamento rapido “Quick-Heat”
12
USATE QUESTA FUNZIONE come se utilizzaste un forno tradizionale per la cottura di biscotti, torte, pan di
spagna, meringhe.
LA PARTENZA RITARDATA si può usare con questa funzione.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Statico.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare la temperatura.
3. PREMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa automaticamente alla funzione successiva.
4. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.
5. PREMETE IL TASTO OK.
N
OTA: Se il tempo non viene impostato, questa funzione si disattiverà automaticamente dopo 4 ore.
Qualora si desiderasse disattivare subito tale modalità, ruotare la manopola multifunzione sulla posizione
zero.
Q
UANDO SI CUOCIONO ALIMENTI IMPIATTATI, collocare i piatti sul ripiano griglia.
USATE LA LECCARDA per panini e pizze.
Statico
13
UTILIZZATE QUESTA FUNZIONE per dorare rapidamente la superficie dell’alimento.
LA PARTENZA RITARDATA si può usare con questa funzione.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Grill.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il livello del Grill
(1-5).
3. PREMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa
automaticamente alla funzione successiva.
4. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di
cottura.
5. PREMETE IL TASTO OK.
N
OTA: Se il tempo non viene impostato, questa funzione si disattiverà automaticamente dopo 4 ore.
Qualora si desiderasse disattivare subito tale modalità, ruotare la manopola multifunzione sulla posizione
zero.
Q
UANDO IL GRILL È IN FUNZIONE NON LASCIATE APERTA LA PORTA del forno a lungo, in modo da evitare la
diminuzione della temperatura all’interno del forno.
PER CIBI QUALI formaggio, toast, bistecche e salsicce conviene preriscaldare l’elemento griglia per 3 minuti
per ottenere il miglior risultato. Collocate il cibo sul ripiano griglia e montate quest’ultimo sulla leccarda in
vetro, onde raccogliere eventuali liquidi di cottura.
• P
RIMA DI UTILIZZARE QUALSIASI UTENSILE, assicuratevi che sia resistente al calore sviluppato dal forno.
• N
ON USATE UTENSILI DI PLASTICA con la funzione Grill in quanto il calore sviluppato li scioglierebbe.
Anche la carta o il legno sono sconsigliati.
-/+PER CAMBIARE MODO
-/+ PER IMP. LIVELLO GRILL
-/+ PER IMP. TEMPO COTTURA
COTTURA ...
Grill
14
LIVELLO DI POTENZA GRILL
LIVELLO USO SUGGERITO:
4-5
COTTURA tranci di pesce, fettine
sottili di carne e pollame.
1-3
DORATURA di alimenti, come il
gratin.
LIVELLO RIPIANO GRILL
LIVELLO USO SUGGERITO:
3
FETTINE SOTTILI DI CARNE,
SALSICCE E TOAST AL
FORMAGGIO.
1 - 2 POLLO A PEZZI, VERDURE.
USATE QUESTA FUNZIONE per cuocere alimenti quali verdure farcite, pollo a pezzi, ecc.
LA PARTENZA RITARDATA si può usare con questa funzione.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Grill.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per cambiare la modalità in
Turbo Grill.
3. P
REMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa
automaticamente alla funzione successiva.
4. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il livello del Grill
(1-5).
5. P
REMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa
automaticamente alla funzione successiva.
6. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.
7. PREMETE IL TASTO OK.
N
OTA: Se il tempo non viene impostato, questa funzione si disattiverà automaticamente dopo 4 ore.
Qualora si desiderasse disattivare subito tale modalità, ruotare la manopola multifunzione sulla posizione
zero.
Turbo grill
15
LIVELLO DI POTENZA TURBO GRILL
LIVELLO USO SUGGERITO:
4-5
COTTURA tranci di pesce, fettine
sottili di carne e pollame.
1-3
DORATURA di alimenti, come il
gratin.
LIVELLO RIPIANO TURBO GRILL
LIVELLO USO SUGGERITO:
3 TRANCI DI PESCE, CARNE
2 POLLO A PEZZI
1 GRATIN
USATE QUESTA FUNZIONE per la cottura al forno, per cuocere panini, torte, pollame e arrosti di carne
oppure cuocere su due livelli.
LA PARTENZA RITARDATA si può usare con questa funzione.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Termoventilato.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare la temperatura.
3. PREMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa automaticamente alla funzione successiva.
4. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.
5. PREMETE IL TASTO OK.
U
TILIZZATE LA GRIGLIA DI COTTURA per appoggiarvi il cibo e consentire la circolazione dell’aria
attorno ad esso.
UTILIZZATE LA LECCARDA per la cottura di pezzetti piccoli come panini.
UNA VOLTA AVVIATO IL PROCESSO DI ARIA VENTILATA, il tempo di cottura può essere facilmente
regolato ruotando la manopola multifunzione. Utilizzate il tasto << per ritornare al punto in
cui si può cambiare la temperatura finale.
N
OTA: Se il tempo non viene impostato, questa funzione si disattiverà automaticamente dopo 4 ore.
Qualora si desiderasse disattivare subito tale modalità, ruotare la manopola multifunzione sulla posizione
zero.
Termoventilato
16
LIVELLO RIPIANO TERMOVENTILATO
LIVELLO USO SUGGERITO:
3 COTTURA SU DUE LIVELLI
2 POLLO A PEZZI
1 ARROSTI
USARE QUESTA FUNZIONE per le cotture lente, il mantenimento del calore, lo scongelamento e la modalità
Sabbath (cottura prolungata degli alimenti).
L
A PARTENZA RITARDATA si può usare con questa funzione.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Speciale.
2. R
UOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per selezionare una determinata funzione speciale.
3. PREMETE IL TASTO OK per confermare la selezione. Si passa automaticamente alla funzione successiva.
4. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.
5. P
REMETE IL TASTO OK.
Funzioni speciali
17
FUNZIONI SPECIALI
FUNZIONE USO SUGGERITO:
Mantenimento
del calore
PER MANTENERE UNA TEMPERATURA COSTANTE DI 60°C ALL’INTERNO DEL FORNO
(TEMPERATURA DI SERVIZIO)
Scongelamento
PER SCONGELARE A TEMPERATURA AMBIENTE (LASCIARE GLI ALIMENTI NELLA LORO
CONFEZIONE
)
Cottura lenta
per carne
PER CUOCERE A LUNGO LA CARNE A CALORE RIDOTTO, OTTENENDO RISULTATI OTTIMALI
Cottura lenta
per pesce
PER CUOCERE IL PESCE DELICATAMENTE, OTTENENDO I MIGLIORI RISULTATI
Modalità
Sabbath
PER LA COTTURA PROLUNGATA DI DETERMINATI ALIMENTI
USATE QUESTA FUNZIONE per cuocere pane e pizze.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Funzione
Professionale Pane.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per selezionare il tipo di
alimento.
3. P
REMETE IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. IL FORNO INIZIERÀ A PRERISCALDARSI. A preriscaldamento completato, il
forno chiede di inserire il cibo, prima di continuare la cottura.
5. INSERITE IL CIBO E PREMETE IL TASTO OK.
Funzione Professionale Pane
18
CATEGORIA DI
ALIMENTI
UTENSILI
LIVELLO
RIPIANO
FORNO
°C
TEMPO
AGGIUNGERE
GUARNIZIONI /
DECORAZIONI
PANE
TRADIZIONALE
LECCARDA LIVELLO 2 170°C 35 MIN
PANE INTEGRALE LECCARDA LIVELLO 2 190°C 30 MIN
PIZZA SOFFICE LECCARDA LIVELLO 2 175°C 15 + 20 MIN DOPO 15 MIN
PIZZA SOTTILE LECCARDA LIVELLO 2 230°C * 10 - 15 MIN
FOCACCIA LECCARDA LIVELLO 2 185°C 35 - 40 MIN
GRISSINI LECCARDA LIVELLO 2 160°C 20 - 30 MIN
*) 210°C durante il preriscaldamento
USATE QUESTA FUNZIONE per cuocere pasticceria al forno.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Funzione
Professionale Pasticceria.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per selezionare il tipo di
alimento.
3. P
REMETE IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. A QUESTO PUNTO, IL FORNO PRERISCALDA la cavità. A preriscaldamento
completato, il forno chiede di inserire il cibo, prima di continuare la
cottura.
5. I
NSERITE IL CIBO E PREMETE IL TASTO OK.
Funzione Professionale Pasticceria
19
TIPO DI CIBO UTENSILI LIVELLO RIPIANO FORNO °C TEMPO
BIGNÈ ALLA PANNA LECCARDA LIVELLO 2 160°C 30 - 40 MIN
CROISSANTS LECCARDA LIVELLO 2 140°C 20 - 30 MIN
PAN DI SPAGNA
STAMPO + RIPIANO
GRIGLIA
LIVELLO 1 150°C 30 - 40 MIN
PLUMCAKE
TEGLIA + RIPIANO
GRIGLIA
LIVELLO 1 150°C 75 - 85 MIN
PASTA FROLLA
TEGLIA + RIPIANO
GRIGLIA
LIVELLO 1 160°C 25 - 35 MIN
UTILIZZATE QUESTA FUNZIONE per cuocere arrosti.
QUESTA FUNZIONE È ESSENZIALMENTE CONCEPITA per essere usata in combinazione con la sonda da carne,
ma è anche possibile utilizzare il forno in maniera tradizionale, senza la sonda.
1. R
UOTATE LA MANOPOLA MULTIFUNZIONE sulla posizione Funzione
Professionale Rosticceria.
2. RUOTATE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per selezionare il tipo di
alimento.
3. P
REMETE IL TASTO OK per confermare la selezione.
4. I
L FORNO INIZIERÀ A PRERISCALDARSI. A preriscaldamento completato, il
forno chiede di inserire il cibo, prima di continuare la cottura.
S
E LA SONDA È UTILIZZATA:
5. APRITE LA PORTA. Inserite il cibo (assicuratevi che la sonda sia posizionata correttamente) e collegate la
sonda al lato destro del forno.
6. P
REMENDO IL TASTO OK il forno automaticamente avvierà la doratura.
S
E LA SONDA NON È UTILIZZATA:
5. APRITE LA PORTA, inserite il cibo.
6. PREMENDO IL TASTO OK il forno automaticamente avvierà la doratura.
Q
UESTA FUNZIONE RICHIEDE l’aggiunta di acqua o brodo durante la cottura. Dopo 12 o 20 minuti
dall’avvio, il forno emetterà un bip per avvisare di aggiungere acqua. Dopo il bip, il display visualizzerà
COTTURA ARROSTO ed il forno riprenderà la cottura. L’acqua può essere aggiunta anche in seguito, ma se
questo non viene fatto, il risultato non sarà ottimale.
Q
UANDO LA COTTURA È CONCLUSA POTETE CONTINUARLA, se necessario, ruotando la manopola di
regolazione e aggiungendo un tempo supplementare di cottura.
Funzione Professionale Rosticceria
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