Bosch MUMXX20G/02 Manuale del proprietario

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50 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Indice

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . . 50

Guida rapida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Posizioni di lavoro . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Rimedio in caso di guasti . . . . . . . . . . . 58

Esempi d’impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Accessorio speciale . . . . . . . . . . . . . . . 62

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Condizioni di garanzia . . . . . . . . . . . . . . 64

Per la vostra sicurezza

Leggere attentamente questa guida prima dell’uso, per conoscere

importanti istruzioni di sicurezza e per l’uso di questo apparecchio.

L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto dell’apparecchio

esclude una responsabilità del costruttore per i danni da essa

derivanti.

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione di quantità usuali per

la famiglia o per impieghi non professionali, simili a quello domestico.

Gli impieghi simili a quello domestico comprendono ad es. l’impiego

cucine per il personale in negozi, uffici, aziende agricole e altre

aziende di produzione, nonché l’uso da parte di ospiti di pensioni,

piccoli hotel e simili strutture abitative.

Utilizzare l’apparecchio solo per quantità e tempi di lavoro usuali

nell’attività domestica. Non superare la massima quantità ammessa

(vedi «Esempi d’impiego»)! Questo apparecchio è idoneo a mesco-

lare, impastare, montare e sminuzzare alimenti. Il suo uso è vietato

per la lavorazione di altri oggetti o sostanze.

Altri impieghi sono possibili se si utilizzano gli accessori autorizzati

dal produttore. Usare l’apparecchio solo con accessori originali.

Per l’uso degli accessori osservare le accluse istruzioni.

Si prega di conservare le istruzioni per l’uso. In caso di cessione

dell’apparecchio a terzi, consegnare unitamente questo libretto

d’istruzioni.

, Avvertenze di sicurezza generali

Pericolo di scariche elettriche

L’uso di questo apparecchio è vietato ai bambini.

Tenere l’apparecchio ed il suo cavo di collegamento fuori dalla portata

dei bambini.

Gli apparecchi possono essere usati da persone con ridotte capacità

fisiche, sensorali o mentali o da persone prive di esperienza e compe-

tenza se sono sorvegliate o sono state istruite sull’uso sicuro

dell’apparecchio ed hanno compreso i pericoli da esso derivanti.

it

Congratulazioni per l’acquisto di questo

nuovo apparecchio di produzione BOSCH.

Con esso avete scelto un elettrodomestico

moderno e di gran pregio.

Trovate ulteriori informazioni sui nostri

prodotti nel nostro sito Internet.

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Ai bambini è vietato giocare con l’apparecchio!

Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della targhetta

d’identificazione. Usare solo in ambienti chiusi.

Usare l’apparecchio solo se il cavo di alimentazione e l’apparecchio

stesso non presentano danni.

Prima di sostituire accessori o pezzi di ricambio, che durante il funzio-

namento si muovono, l'apparecchio deve essere spento e staccato

dalla rete. Staccare sempre l’apparecchio dalla rete quando non

è sorvegliato e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi né metterlo a contatto

con superfici calde. Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimenta-

zione di questo apparecchio subisce danni, deve essere sostituito

dal produttore, dal suo servizio assistenza clienti o da persona

in possesso di simile qualificazione. Fare eseguire le riparazioni

all’apparecchio solo dal nostro servizio assistenza clienti.

, Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo ferite

Pericolo di scossa elettrica!

Inserire la spina di rete solo dopo che tutti i preparativi per il lavoro con

l’apparecchio sono stati conclusi.

Non immergere mai l’apparecchio base in liquidi o tenerlo sotto acqua

corrente. Non usare pulitrici a getto di vapore.

Non spostare il braccio multifunzione quando l’apparecchio è acceso.

Attendere l’arresto completo dell’ingranaggio.

Cambiare l’utensile/accessorio solo ad ingranaggio fermo – dopo

avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio continua a girare breve-

mente.

Accendere e spegnere l’apparecchio solo con la manopola.

Quando l’apparecchio non è in uso estrarre la spina di rete.

Prima di riparare un guasto, estrarre la spina d’alimentazione.

Pericolo di ferite a causa di utensili in rotazione!

Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola.

Lavorare solo con il coperchio (12) applicato!

Non toccare parti in rotazione.

Sostituire l’utensile solo quando l’ingranaggio è fermo – dopo avere

spento l’apparecchio, l’ingranaggio gira brevemente e si ferma

poi nella posizione di sostituzione utensile/posizione «Easy fill».

Muovere il braccio multifunzione solo dopo che l’utensile si è fermato.

Accendere l’apparecchio solo se il frullatore è stato ruotato fino

all’arresto e il coperchio di sicurezza ingranaggio dell’utensile (7)

è stato applicato. Coprire gli ingranaggi non utilizzati con i coperchi

di sicurezza ingranaggi.

it

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Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del frullatore.

Per la pulizia usare una spazzola.

Pericolo di ferite a causa di lame taglienti/ingranaggio in rotazione!

Non introdurre mai le mani nel frullatore applicato!

Rimuovere/applicare il coperchio solo quando il motore è fermo!

Mettere in funzione il frullatore solo completamente assemblato

e con il coperchio applicato.

Pericolo di scottature!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi, dal imbuto nel coperchio

esce vapore. Introdurre massimo 0,75 litri di liquido molto caldo o che

produce schiuma.

Importante!

Usare l’apparecchio solo con accessori originali.

Per l’uso degli accessori osservare le accluse istruzioni.

Montare ed usare un solo utensile o accessorio.

, Spiegazione dei simboli sull’apparecchio o sugli accessori

Seguire le indicazioni del libretto d’istruzioni.

Attenzione: Lame rotanti.

Attenzione: Utensili rotanti.

Non introdurre le mani nell’apertura di aggiunta ingredienti.

, Sistemi di sicurezza

Sicurezza d’accensione

Vedi tabella «Panoramica delle posizioni di

lavoro».

Nella pos. 1 l’apparecchio non si accende.

L’apparecchio può essere acceso nelle pos.

2–4 solo:

– se la ciotola impastatrice è stata applicata

e ruotata fino all’arresto oppure

– il coperchio di sicurezza ingranaggio

utensile (7) è applicato.

Nella pos. 5 l’apparecchio si accende solo

se il coperchio di sicurezza ingranaggio

dell’utensile (7) è applicato. Il frullatore deve

essere ruotato fino all’arresto.

Nella pos. 6 l’apparecchio può essere acceso

solo se il tritacarne con l’adattatore è stato

applicato correttamente (vedi istruzioni per

l’uso del tritacarne).

Blocco di riaccensione

In caso d’interruzione dell’energia elettrica,

l’apparecchio resta inserito, ma il motore

dopo l’interruzione non si riavvia.

Per metterlo di nuovo in funzione mettere

la manopola (3) su 0/off, poi inserire la velo-

cità desiderata.

Sicurezza di sovraccarico

Se durante l’uso il motore si spegne auto-

maticamente, si è attivata la protezione

contro i sovraccarichi. Cause possibili:

– quantità di alimenti eccessive,

– durata d’uso troppo lunga.

Per il comportamento in caso di attivazione

di un sistema di sicurezza vedi «Rimedio

in caso di guasto».

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 53

Guida rapida

Questo libretto d’istruzioni per l’uso descrive

diverse versioni (cfr. anche prospetto dei

modelli, (figura ).

Aprire le pagine con le figure. Figura 

Apparecchio base

1 Pulsante di sblocco

2 Braccio multifunzione

«Easy Armlift» – favorisce l’uso semplice

e con minimo sforzo del braccio multi-

funzione (vedi «Posizioni di lavoro»).

3 Interruttore rotante

Dopo lo spegnimento (posizione 0/off)

l’apparecchio va automaticamente nella

posizione ottimale per il cambio degli

utensili (posizione di sostituzione uten-

sile). In questa posizione è facilitata

anche l’introduzione di ingredienti nella

ciotola, poiché sugli utensili non possono

depositarsi ingredienti (posizione «Easy

fill»).

0/off = spento

M/S = M sta per funzionamento «pulse»

alla massima velocità, mantenere l’inter-

ruttore fermo per la durata di missaggio

desiderata. S sta per SensorControl

automatico. Con il SensorControl (4)

attivato l’apparecchio si spegne auto-

maticamente quando il risultato ottimale

è stato raggiunto.

Grado 1–7, velocità di lavoro:

1 = basso numero di giri – lento,

7 = alto numero di giri – veloce.

4 Pulsanti del SensorControl automatico

Vedi capitolo «Lavorare con il

SensorControl».

5 Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza

ingranaggio premere sulla parte anteriore

e rimuovere il coperchio.

6 Ingranaggio per

– sminuzzatore continuo *,

– spremiagrumi * e

– macina per cereali *.

Applicare il coperchio di sicurezza,

se l’ingranaggio non viene utilizzato.

7 Ingranaggio per utensili (frusta per

mescolare, frusta per montare, gancio

impastatore ) e tritacarne *

8 Coperchio di sicurezza ingranaggio

9 Motore per frullatore

Applicare il coperchio di sicurezza,

se l’ingranaggio del frullatore non viene

utilizzato.

10 Coperchio di sicurezza ingranaggio

frullatore

11 Custodia del cavo

Vano portacavo o avvolgicavo

automatico (a seconda di del modello)

Ciotola con accessori

12 Ciotola impastatrice di acciaio inox

13 Coperchio

14 Bicchierino dosatore

Utensili

15 Frusta per mescolare «Absolut»

16 Frusta per montare in metallo

17 Gancio per impastare «High perfor-

mance» con fermapasta

Frullatore *

18 Supporto frullatore con lame

19 Bicchiere del frullatore (vetro)

20 Coperchio con apertura di aggiunta

21 Imbuto

* Se un accessorio non è compreso

nella fornitura, può essere acquistato

nel commercio e presso il servizio assis-

tenza clienti.

Posizioni di lavoro

Attenzione!

Usare l’apparecchio solo se l’utensile/acces-

sorio secondo la seguente tabella è applicato

all’ingranaggio indicato nella posizione

corretta ed è in posizione di lavoro.

Il braccio multifunzione deve essere innes-

tato in ogni posizione di lavoro.

Regolazione della

posizione di lavoro Figura 

 Premere il pulsante di sblocco e muovere

il braccio multifunzione.

Aiutare il movimento con una mano.

 Spostare il braccio multifunzione fino

all’innesto nella posizione desiderata.

it

Avvertenza

Il braccio multifunzione è dotato della fun-

zione

«Easy Armlift»

, che favorisce il suo

uso semplice e con minimo sforzo.

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Panoramica delle posizioni di lavoro

* Montare/smontare lo sbattitore, le fruste

ed il gancio impastatore.

Aggiungere grandi quantità di alimenti.

Uso

Attenzione!

Usare l’apparecchio solo con l’utensile/

accessorio in posizione di lavoro.

Non fare funzionare l’apparecchio a vuoto.

Non esporre apparecchio ed accessori a fonti

di calore. Le parti non sono idonee per l’uso

in forno a microonde.

 Al primo uso pulire accuratamente appa-

recchio ed accessori, vedi capitolo

«Pulizia e cura».

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Preparare il cavo (figura ).

a) Apparecchi con vano portacavo:

Estrarre il cavo alla lunghezza

necessaria.

b) Apparecchi con avvolgicavo

automatico:

Estrarre il cavo con un solo movimento

continuo fino alla lunghezza desiderata

(max. 100 cm) e rilasciarlo lentamente;

il cavo si arresta.

Ridurre la lunghezza di lavoro del cavo:

tirare un poco il cavo e lasciarlo riavvol-

gere fino alla lunghezza desiderata.

Tirare poi di nuovo un poco il cavo

e rilasciarlo lentamente; il cavo si arresta.

Attenzione!

Non torcere il cavo durante il riavvolgimento.

Negli apparecchi con avvolgicavo auto-

matico non introdurre il cavo con la mano.

Se il cavo si blocca, estrarlo completamente

e poi lasciarlo riavvolgere.

Ciotola ed utensili

Attenzione!

Usare la ciotola solo per il lavoro con questo

apparecchio.

Frusta per mescolare «Absolut» (15)

per miscelare impasti, ad es. impasto

morbido per dolci soffici oppure

mousse e per incorporare albume

montato a neve o panna.

Frusta per montare in metallo (16)

per montare albume d’uovo, panna

e paste leggere, per es. pasta

biscotto.

it

Posi-

zione

Ingra-

naggio

Utensili/

accessori

Velocità

di lavoro

1*–

26

1

–5

1–7

1–3

35 3–7

45 3

–5

58 5

–7

66 5

–7

Pericolo di ferite!

Inserire la spina di rete solo dopo che tutti

i preparativi per il lavoro con l’apparecchio

sono stati conclusi.

Pericolo di ferite da utensili

in rotazione

Durante il funzionamento non introdurre

mai le mani nella ciotola.

Lavorare solo con il coperchio (12)

applicato!

Non toccare parti in rotazione.

Sostituire l’utensile solo quando l’ingra-

naggio è fermo – dopo lo spegnimento

l’ingranaggio gira ancora un poco per

inerzia e si ferma nella posizione

di sostituzione utensile.

Muovere il braccio multifunzione solo

dopo che l’utensile si è fermato.

Per motivi di sicurezza nelle pos.

2–4 l’apparecchio può essere usato solo

se la ciotola è stata inserita e ruotata fino

all’arresto o se il coperchio di sicurezza

ingranaggio dell’utensile (8) è stato appli-

cato.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 55

Gancio per impastare «High perfor-

mance» con fermapasta (17)

per lavorare impasti più solidi e per

amalgamare ingredienti che non devono

essere sminuzzati (per es. uvetta, pezzetti

di cioccolato).

Avvertenza importante

per l’impiego dello

sbattitore Figura 

Per mescolare nel modo migliore gli ingre-

dienti, lo sbattitore deve essere quasi a con-

tatto con il fondo della ciotola impastatrice.

In caso di minime quantità di lavorazione,

la frusta per montare deve addirittura toccare

leggermente il fondo. Per grandi quantità

la frusta per montare può essere posizionata

più in alto.

Adattare come segue la regolazione

in altezza della frusta per montare:

 Staccare la spina.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 1.

 Inserire lo sbattitore nell’ingranaggio

fino all’arresto.

 Mantenere ferma la frusta per montare

e allentare il dado con l’acclusa chiave

(sul fondo dell’apparecchio) ruotando

in senso orario.

 Regolare l’altezza ottimale mediante

rotazione dello sbattitore:

– ruotare in senso orario: sollevare

– ruotare in senso antiorario: abbas-

sare

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 2.

Controllare l’altezza dello sbattitore,

se necessario correggerla.

 Dopo la corretta regolazione

in altezza, premere il pulsante

di sblocco e portare il braccio

multifunzione nella posizione 1.

 Mantenere ferma la frusta per montare

e stringere il dado con l’acclusa chiave

ruotando in senso antiorario.

Lavoro con la ciotola

e gli utensili Figura 

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 1.

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati con

i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Applicare la ciotola impastatrice:

– sovrapporre la ciotola impastatrice

inclinata verso avanti e poi abbas-

sarla,

– ruotare in senso antiorario fino allo

scatto.

 A seconda del compito di lavorazione,

inserire fino all’arresto nell’ingranaggio

la frusta, lo sbattitore o il gancio impasta-

tore.

Avvertenza:

Con il gancio per impastare inserire prima

il fermapasta e dopo il gancio per impas-

tare (figura –4b).

Rispettare la forma e la posizione

dei pezzi.

 Introdurre nella ciotola gli ingredienti

da lavorare.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 2.

 Applicare il coperchio.

 Inserire la spina.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Il nostro consiglio:

– Frusta per mescolare:

prima aggiungere mescolando ad una

velocità 1–2, poi velocità 3–7 a seconda

della necessità

– Sbattitore:

velocità 7, aggiungere e mescolare

alla velocità 1

– Braccio impastatore:

mescolare prima alla velocità 1,

impastare alla velocità 3

Aggiungere ingredienti

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Applicare il bicchierino dosatore

(figura –7).

 Aggiungere gli ingredienti attraverso

il bicchierino dosatore.

oppure

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 1.

 Introdurre gli ingredienti.

it

56 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 1.

 Estrarre l’utensile dall’ingranaggio.

 Rimuovere la ciotola impastatrice.

 Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Lavorare con il SensorControl

L’apparecchio è dotato di SensorControl

automatico. Nella preparazione di panna

montata e albume montato a neve con lo

sbattitore i sensori sorvegliano la montatura

e disinseriscono automaticamente l’apparec-

chio al raggiungimento di una consistenza

definita. La freschezza, la temperatura

ed i contenuti della panna utilizzata influen-

zano il tempo necessario e il risultato.

Figura 

 Preparazione dell’apparecchio come

sopra descritto.

 Inserire lo sbattitore nell’ingranaggio

fino all’arresto.

 Regolare lo sbattitore all’altezza minima,

vedere il paragrafo „Avvertenza

importante sull’uso dello sbattitore“.

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 2.

 Applicare il coperchio.

 Applicare il bicchierino dosatore

(figura –3).

 Inserire la spina.

Avvertenza:

Dopo l’inserimento il SensorControl auto-

matico viene inizializzato, i simboli lampeg-

giano. L’apparecchio è pronto per il funzio-

namento quando tutti i 3 simboli sono

regolarmente accesi.

 Introdurre la panna o la chiara dell’uovo

nella ciotola impastatrice.

Quantità di lavorazione:

– Panna montata, 300–1500 ml

I risultati migliori si ottengono

con panna fresca a 6 °C.

– Chiara d’uovo: da 2 a 12 unità

 Premere il relativo pulsante del funzio-

namento automatico SensorControl.

Panna da montare, quantità

iniziale da 300 a 700 ml

Panna da montare, quantità

iniziale da 300 a 1500 ml

Albumi montati a neve

Il simbolo selezionato del SensorControl

automatico si accende, gli altri si spen-

gono.

Correzione in caso di errore nella sele-

zione del pulsante:

 Premere il pulsante giusto.

 Ruotare la manopola sulla velocità M/S

e mantenere per 2 secondi.

La manopola rilasciata resta in questa

posizione!

Nota: se la manopola non viene azionata

entro 30 secondi il SensorControl

selezionato viene disattivato!

Tutti i 3 simboli sono di nuovo accesi.

Correzione in caso di errore nella sele-

zione del pulsante:

 Mettere la manopola sulla posizione

0/off, superando a tal fine una piccola

resistenza.

 Premere il pulsante giusto.

 Ruotare la manopola su velocità M/S.

L’apparecchio comincia a lavorare.

I pulsanti del SensorControl sono bloccati

per tutta la durata del processo.

Nota: non aggiungere ingredienti durante

il funzionamento dell’apparecchio!

Quando la panna montata/l’albume montato

a neve ha raggiunto la consistenza ottimale,

l’ingranaggio si ferma automaticamente.

La manopola va in posizione 0/off.

I simboli si accendono.

Avvertenze importanti:

– Il SensorControl automatico può raggiun-

gere risultati ottimali solo se le uova sono

fresche e la panna è raffreddata (6 °C).

– Una volta congelata, la panna non può

essere mai più montata.

– L’uso di panna con additivi o di panna

senza lattosio può condurre a risultati

non ideali.

– Aggiungere zucchero, aromi e altri ingre-

dienti solo alla fine del funzionamento

automatico. Ruotare a tal fine la mano-

pola sulla velocità 5.

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 57

– Se dopo lo spegnimento automatico

il risultato fosse insoddisfacente,

mettere la manopola alla velocità 7 finché

il risultato non è quello desiderato.

– Il funzionamento con SensorControl

automatico può essere interrotto in

qualsiasi momento (manopola su 0/off,

superando a tal fine una piccola resis-

tenza).

– L’ingranaggio si ferma sempre dopo un

massimo di 6 minuti, anche se il risultato

definito non è stato raggiunto.

I simboli lampeggiano. Vedi „Rimedio in

caso di guasti“.

– Il SensorControl automatico non

ha influenza sulle velocità 1–7 o nel

lavoro con gli altri ingranaggi.

– Se per errore si attiva un pulsante del

SensorControl durante il lavoro con altri

accessori, premere semplicemente

il pulsante ancora una volta.

Il simbolo si spegne.

Frullatore

Attenzione!

Usare il frullatore solo nella posizione

di lavoro mostrata. Mettere in funzione

il frullatore solo completamente assemblato

e con il coperchio applicato.

Il coperchio deve essere bloccato completa-

mente. Non fare girare a vuoto il frullatore.

Preparazione Figura 

Attenzione!

Non montare mai il frullatore senza la guarni-

zione sul supporto frullatore.

Comporre il frullatore:

 Mettere il supporto frullatore con la guar-

nizione applicata nel bicchiere del frulla-

tore in modo che la tacca si trovi sotto

la freccia di riferimento.

 Fissare il supporto frullatore mediante

rotazione verso destra fino all’arresto.

Lavorare con il frullatore Figura 

 Premere il pulsante di sblocco

e portare il gancio multifunzione

nella posizione 5.

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati

con i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il bicchiere frullatore (riferi-

mento sul manico allineato al riferi-

mento dell’apparecchio base) e ruotarlo

in senso antiorario fino all’arresto.

 Introdurre gli ingredienti.

– Quantità massima di ingredienti

liquidi = 1,75 litri;

– Quantità massima di ingredienti che

formano schiuma o bollenti = 0,75 litri

– Quantità ottimale di lavorazione per

ingredienti solidi = 100 grammi.

 Applicare il coperchio e ruotarlo in senso

antiorario fino all’arresto nell’impugnatura

del frullatore. Il coperchio deve innestarsi.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Aggiungere ingredienti (figura

–8)

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Rimuovere il coperchio ed introdurre

gli ingredienti

oppure

 togliere l’imbuto ed aggiungere un poco

alla volta gli ingredienti solidi attraverso

l’apertura di aggiunta

oppure

 introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

l’imbuto.

it

Pericolo di ferite a causa di lame

taglienti/ingranaggio in rotazione!

Non introdurre mai le mani nel frullatore

applicato! Rimuovere/applicare il coper-

chio solo quando il motore è fermo!

Accendere l’apparecchio solo se il frulla-

tore è stato ruotato fino all’arresto

e il coperchio di sicurezza ingranaggio

dell’utensile (7) è stato applicato.

Pericolo di scottature!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi,

dal imbuto nel coperchio esce vapore.

Introdurre massimo 0,75 litri di liquido molto

caldo o che produce schiuma.

Avvertenza importante

Nella lavorazione di ingredienti liquidi/fluidi,

aumentare lentamente un poco per volta

la velocità dell’apparecchio, per evitare

l’uscita di spruzzi del frullato.

58 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante. Attendere finché la lama non

si è fermata.

 Staccare la spina.

 Ruotare il frullatore in senso orario

e rimuoverlo.

 Staccare il coperchio dal bicchiere frulla-

tore. Ruotare a tal fine il coperchio

in senso antiorario e rimuoverlo.

 Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Consiglio: il frullatore deve essere lavato

preferibilmente subito dopo l’uso.

Pulizia e cura

Attenzione!

Non utilizzare detergenti abrasivi.

Possibili danni alle superfici.

Pulire l’apparecchio base

 Staccare la spina.

 Pulire l’apparecchio base ed i coperchi

di sicurezza ingranaggi con un panno

umido. Se necessario utilizzare un poco

di detersivo per stoviglie.

 Infine asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola impastatrice

e l’utensile

Ciotola impastatrice ed utensili sono lavabili

in lavastoviglie. Non incastrare le parti di

plastica nella lavastoviglie, poiché questo

durante il lavaggio potrebbe causare

deformazioni permanenti!

Pulire il frullatore

Attenzione!

Non lavare il supporto frullatore nella

lavastoviglie e non lasciarlo in acqua.

 Lavare il supporto frullatore sotto acqua

corrente.

 Coperchio, l’imbuto e bicchiere del

frullatore sono lavabili in lavastoviglie.

Avvertenza:

Per il lavaggio il coperchio può essere

smontato.

Figura 

 Estrarre l’imbuto dal coperchio tirandolo

verso l’alto.

 Spingere l’inserto fuori dal coperchio

premendo da sotto.

Consiglio: Dopo la lavorazione di liquidi

è spesso sufficiente lavare il frullatore,

senza separarlo dall’apparecchio.

A tal fine introdurre un poco di acqua con

detersivo per piatti nel frullatore montato.

Accendere il frullatore per qualche secondo

(grado M). Versare l’acqua di lavaggio

e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Rimedio in caso di guasti

Il braccio multifunzione deve essere innestato

in ogni posizione di lavoro.

Provare prima a risolvere il problema insorto

con l’aiuto delle istruzioni seguenti.

Guasto

L’apparecchio non si avvia.

Rimedio

 Controllare l’alimentazione elettrica.

 Controllare la spina di alimentazione.

 Controllare il braccio multifunzione.

Posizione corretta? Braccio in arresto?

 Ruotare la ciotola fino all’arresto.

 Applicare il coperchio di sicurezza ingra-

naggio sugli ingranaggi non utilizzati.

 È attivo il blocco di riaccensione.

Disporre l’interruttore su 0/off e poi

indietro sul grado desiderato.

it

Avvertenza importante

L’apparecchio non ha bisogno di manuten-

zione. La pulizia scrupolosa protegge

l’apparecchio da danni e ne conserva

l’efficienza.

Pericolo di scossa elettrica!

Non immergere mai l’apparecchio base

in acqua, né lavarlo sotto acqua corrente.

Non usare pulitrici a getto di vapore.

Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del frulla-

tore. Per la pulizia usare una spazzola.

Pericolo di ferite!

Prima di riparare un guasto, estrarre

la spina d’alimentazione.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 59

Guasto

L’apparecchio si spegne durante l’uso.

La sicurezza di sovraccarico si è attivata.

Sono stati lavorati troppi alimenti contem-

poraneamente.

Rimedio

 Spegnere l’apparecchio ed estrarre

la spina d’alimentazione.

 Per disattivare la sicurezza di sovrac-

carico, lasciare raffreddare l’apparecchio

per 15 minuti.

 Ridurre la quantità di lavorazione.

Non superare la massima quantità

ammessa (vedi «Esempi d’impiego»)!

 Accendere di nuovo l’apparecchio.

Se il motore non si accende, lasciare

raffreddare l’apparecchio per un tempo

più lungo (almeno 1 ora).

Guasto

I simboli del SensorControl automatico

lampeggiano. Il SensorControl automatico

non ha raggiunto il risultato definito.

L’apparecchio si ferma automaticamente,

la manopola è su 0/off.

Rimedio

 Premere un pulsante qualsiasi

del SensorControl automatico.

L’automatismo viene reinizializzato.

L’apparecchio è pronto per il funziona-

mento quando tutti i 3 simboli sono

regolarmente accesi.

 Mettere la manopola brevemente alla

velocità 7, finché il risultato non è quello

desiderato. Controllare prima se la panna

ha i necessari requisiti (quantità, stato,

freschezza, temperatura) e se lo sbatti-

tore è regolato all’altezza corretta.

Guasto

Ad ingranaggio in rotazione è stato azionato

per errore il pulsante di sblocco.

Il braccio multifunzione si solleva.

L’ingranaggio si disinserisce, ma non resta

fermo nella posizione di cambio utensile.

Rimedio

 Ruotare la manopola su 0/off.

 Portare il braccio multifunzione

nella posizione 2.

 Accendere l’apparecchio

(velocità 1).

 Spegnere di nuovo l’apparecchio.

L’utensile resta fermo nella posizione

di cambio utensile.

Guasto

Il frullatore comincia a non funzionare

o si ferma durante l’uso, l’ingranaggio

«ronza». La lama è bloccata.

Rimedio

 Spegnere l’apparecchio ed estrarre

la spina d’alimentazione.

 Rimuovere il frullatore e togliere

l’ostacolo.

 Applicare di nuovo il frullatore.

 Accendere l’apparecchio.

Esempi d’impiego

Panna montata

200 g–1500 g (fino a 300 g montare

senza SensorControl)

 Seguire le istruzioni nel paragrafo

«Lavorare con il SensorControl».

 Per l’adattamento alle quantità lavorate

osservare le avvertenze nel capitolo

«Avvertenza importante per l’uso della

frusta per montare».

Albume

da 2 a 12 albumi

 Seguire le istruzioni nel paragrafo

«Lavorare con il SensorControl».

 Per l’adattamento alle quantità lavorate

osservare le avvertenze nel capitolo

«Avvertenza importante per l’uso della

frusta per montare».

Pasta biscotto

Ricetta base

3 uova

3–4 cucchiai acqua calda

150 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

150 g farina

50 g fecola

eventualmente lievito in polvere

 Montare gli ingredienti (tranne farina

e fecola) con lo sbattitore per ca.

4–6 minuti alla velocità 7.

 Mettere la manopola sulla velocità 1 e in-

corporare la farina setacciata e l’amido,

un cucchiaio alla volta, in ca. ½–1 minuto.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

it

Avvertenza importante

Se non fosse possibile eliminare il guasto,

rivolgesi al servizio assistenza clienti.

60 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pasta fluida miscelata

Ricetta base

3–4 uova

200–250 g zucchero

1 pizzico sale

1 bustina zucchero vanigliato o buccia

di ½ limone

200–250 g di burro o margarina

(a temperatura ambiente)

500 g farina

1 bustina lievito in polvere

150 ml latte

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.

3–4 minuti alla velocità 5.

Quantità massima: 2½ volte la ricetta base

Pasta frolla

Ricetta base

125 g burro (a temperatura

ambiente)

100–125 g zucchero

1 uovo

1 pizzico sale

un poco di buccia di limone o zucchero

vanigliato

250 g farina

eventualmente lievito in polvere

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.

2–3 minuti alla velocità 5.

Da 500 g di farina:

 Mescolare tutti gli ingredienti con i gancio

impastatore per ca. ½ minuto alla velocità

1, poi ca. 3–4 minuti alla velocità 3.

Quantità massima: 4 volte la ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

Ricetta base

500 g farina

1 uovo

80 g burro (a temperatura ambiente)

80 g zucchero

200–250 ml latte tiepido

25 g di lievito fresco o 1 pacchetto di lievito

secco

Buccia di ½ limone

1 pizzico sale

 Mescolare tutti gli ingredienti con i gancio

impastatore per ca. ½ minuto alla velocità

1, poi ca. 3–6 minuti alla velocità 3.

Quantità massima: 3 volte la ricetta base

Pasta

Ricetta base

500 g farina

250 g uova (ca. 5 pezzi)

secondo necessità 2–3 cucchiai (20–30 g)

di acqua fredda



Lavorare tutti gli ingredienti da 3 a 5 minuti

circa alla velocità 3 in una pasta.

Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base

Pane misto di frumento

integrale

Ricetta base

325 g di farina di frumento integrale fresca

325 g farina bianca tipo 405

100 g farina di segale tipo 630

75 g di pasta madre liquido

½ cucchiaio di cumino

½ cucchiaio di spezie per pane

½ cucchiaio di sale

1½ pacchetto di lievito essiccato

450–500 ml acqua calda

 Lavorare ad impasto tutti gli ingredienti

per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi per

ca. 3 minuti alla velocità 3.

 Lasciare lievitare l’impasto finché

il volume non sarà raddoppiato e lavo-

rare nuovamente per ca. 1 min. a livello 3.

 Trasferire l’impasto in uno stampo imbur-

rato e lasciare lievitare ulteriormente,

quindi cuocere al forno.

Consiglio: Al posto della farina di frumento

integrale fresca è altresì possibile utilizzare

farina di farro fresca.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

it

Avvertenza importante

In caso di ulteriore lavorazione di questa

pasta con l’accessorio originale di questo

apparecchio, è consentito usare solo uno

degli accessori MUZ8NV1/2/3.

Questa pasta non è adatta per l’acces-

sorio MUZ8NS1.

Utilizzare a questo scopo una pasta

speciale per presse per pasta.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 61

Maionese

Avvertenza: la maionese può essere

preparata nel frullatore solo con uova

intere (tuorlo e albume).

Ricetta base:

1 uovo

1 cucchiaino colmo di senape

1 cucchiaio di aceto o succo di limone

1 pizzico sale

1 pizzico di zucchero

200–250 ml olio

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio)

per alcuni secondi alla velocità 3.

 Commutare l’apparecchio alla velocità

massima, versare l’olio attraverso

l’imbuto e miscelare fino ad emulsionare

la maionese.

Quantità massima: 2 volte la ricetta base

Cioccolata calda

50–75 g di cioccolato in pezzi raffred-

dato

½ l latte molto caldo

Panna montata e cioccolato grattugiato

avolontà

 Tagliare il cioccolato da cucina in pezzi

(di ca. 1 cm) e sminuzzarlo completa-

mente nel frullatore alla velocità 7.

 Spegnere l’apparecchio ed aggiungere

il latte attraverso il l’imbuto.

Miscelare per ca. 30 secondi alla

velocità 7.

 Versare la cioccolata calda in tazze

e servirla, a richiesta, con panna

montata e cioccolato grattugiato.

Shake di banane e gelato

2–3 banane

2–3 cucchiai colmi di gelato alla

vaniglia o gelato al limone

2 bustina zucchero vanigliato

½ l di latte

 Tagliare le banane a pezzi e sminuzzarle

per 5–10 secondi nel frullatore.

 Quando l’apparecchio si è fermato,

aggiungere latte ed ingredienti e frullare

per ca. 1 minuto, finché la massa non

diventa schiumosa.

Frullato di frutta mista

250 g frutta (per es.: fragole, banane,

arance, mele)

50–100 g zucchero

500 ml acqua freddo

Ghiaccio a volontà

 Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti.

 Introdurre tutti gli ingredienti (tranne

il ghiaccio) nel frullatore e frullare per

ca. 1 minuto alla velocità 7.

 Servire eventualmente con ghiaccio.

Cocktail dello sportivo

2–3 arance

1 limone

½–1 cucchiaio di zucchero o miele

¼ l succo di mele

¼ l di acqua minerale event. cubetti

di ghiaccio

 Sbucciare arance e limoni, spezzettarli.

 Frullare gli ingredienti (tranne il succo

di mela e l’acqua minerale) per

ca. 30 secondi alla velocità 7.

 Aggiungere il succo di mele e l’acqua

minerale.

 Frullare brevemente finché la bevanda

forma schiuma.

 Versare il cocktail in bicchieri e servirlo,

a richiesta con cubetti di ghiaccio.

Dessert di frutti

400 g frutta (amarene snocciolate,

lamponi, ribes, fragole, more)

100 ml succo di amarena

100 ml vino rosso

80 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

2 cucchiai succo di limone

1 punta di coltello di garofano (macinato)

1 pizzico di cannella (macinata)

8 fogli di gelatina

 Ammorbidire la gelatina per ca. 10 minuti

in acqua fredda

 Portare ad ebollizione tutti gli ingredienti

(tranne la gelatina).

 Spremere la gelatina e fonderla nel forno

a microonde, senza farla bollire.

 Frullare i frutti molto caldi e la gelatina alla

velocità 5 per ca. 1 minuto.

 Versare il dessert di frutti in ciotoline

sciacquate a freddo e conservare in frigo.

Consiglio: il dessert di frutti è gustoso con

panna montata o salsa di vaniglia.

it

62 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bevanda per lo sport

200 g miele (dal frigorifero)

5 g cannella

200 g latte (dal frigorifero)

 Introdurre miele e cannella nel frullatore

e frullare alla velocità M.

 Dopo 5 secondi aggiungere il latte

e frullare per 3 secondi.

Companatico al miele

spalmabile

50 g burro (dal frigorifero)

200 g miele (dal frigorifero)

 Tagliare il burro a pezzetti e metterlo

nel frullatore.

 Aggiungere il miele e frullare per

8 secondi alla velocità M.

Accessorio speciale

it

MUZ8ER3

Ciotola impastatrice

di acciaio inox

Nella ciotola possono essere lavorati fino ad 3 kg

di pasta lievitata o 3,5 kg di impasto morbido per

dolci soffici.

MUZ8ZP1

Spremiagrumi

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

MUZ8AD1

Adattatore

Per il fissaggio del tritacarne MUZ8FW1 e degli

accessori pasta MUZ8NV1/NV2 e NV3.

MUZ8FW1

Tritacarne

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpettone.

MUZ8LS4/5

Set dischi forati

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Fine per paté e paste da spalmare, grosso

per salsicce arrostite e speck.

MUZ8WS2

Accessorio

per insaccare

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Per insaccare impasti per salsicce in budello arti-

ficiale o naturale.

MUZ8SV1

Adattatore per

pasticcini di pasta

miscelata iniettata

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

MUZ8RV1

Reibevorsatz

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato e panini

rappresi.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 63

it

MUZ8FV1

Adattatore

spremifrutta

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Per fare la passata di bacche, esclusi i lamponi,

di pomodori e di frutti di rosa canina.

Nello stesso tempo al ribes vengono tolti ad es.

automaticamente peduncoli e semi.

MUZ8NS1

Accessorio

per pasta

Per il tritacarne MUZ8FW1.

Per produrre maccheroni, rigatoni, pastina da brodo,

tagliatelle e sfoglie di pasta, ad es. per lasagne

o ravioloni svevi.

MUZ8NV1/2/3

Accessorio

per pasta

Per produrre tagliatelle e sfoglie di pasta,

ad es. per lasagne o ravioloni svevi.

MUZ8MX2

„ThermoSafe“

Frullatore (vetro)

per miscelare alimenti liquidi o morbidi, per sminuz-

zare/tritare frutta e verdura crude e per fare la passata

di alimenti.

MUZXL...

MUZXLVL1

Sminuzzatore

continuo

Per tagliare cetrioli, cavolo, cavolo rapa, rafano;

per triturare carote, mele e sedano, cavolo rosso,

formaggio e noci; per grattugiare formaggio duro,

cioccolato e noci.

Il set MUZXL... contiene il disco doppia funzione Profi

Supercut – grosso/fine, il disco verdura Asia, il disco

doppia funzione triturazione – grosso/fine, il disco

grattugia – medio fine.

Il set MUZXLVL1 contiene il disco doppia funzione

per affettare – grosso/fine, il disco doppia funzione

triturazione – grosso/fine, il disco grattugia – medio

fine, il disco verdura Asia e il disco frittelle di patate.

MUZ8PS1

Disco per patatine

fritte

Per lo sminuzzatore continuo MUZXLVL1.

Per tagliare patate crude, per fare le patatine fritte.

MUZ8RS1

Disco grattugia

grosso

Per lo sminuzzatore continuo MUZXLVL1.

Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle

di patate o canederli.

MUZ8KP1

Disco per frittelle

di patate

Per lo sminuzzatore continuo MUZXLVL1.

Per grattugiare patate crude, per preparare patate

sminuzzate e arrostite in padella o frittelle di patate,

e per affettare frutta e verdura a fette spesse.

MUZ8AG1

Disco verdura Asia

Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti

di verdure asiatici.

64 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Se un accessorio non è compreso nella fornitura, può essere acquistato nel commercio

o presso il servizio assistenza clienti.

Smaltimento

Questo apparecchio è contrassegnato

conformemente alla Direttiva europea

2012/19/UE sui rifiuti di apparecchia-

ture elettriche ed elettroniche dismesse

(waste electrical and electronic

equipment – WEEE).

La direttiva prescrive il quadro normativo per

un ritiro e riciclaggio degli apparecchi dismessi

in tutta l’UE.

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione

presso il proprio rivenditore specializzato

o presso la propria amministrazione comunale.

Condizioni di garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condi-

zioni di garanzia pubblicate dal nostro rappre-

sentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato

l’apparecchio, è sempre ben disposto a fornire

a richiesta informazioni a proposito.

Per l’esercizio del diritto di garanzia è comun-

que necessario presentare il documento

di acquisto.

it

MUZ8KS1

disco per grattugiare,

fine

per grattugiare formaggio duro (per es. parmigiano).

MUZ8MM1

Multimixer

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele e carne,

per grattugiare carote, rafano e formaggio,

per sminuzzare noci e cioccolato freddo.

MUZ8GM1

Macina per cereali

Per macinare tutti i tipi di cereali (escluso il mais),

papavero, semi di lino, sesamo, grano saraceno ecc.

Si macinano bene anche erbe aromatiche, spezie

e caffè.

Con riserva di modifiche.

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Bosch MUMXX20G/02 Manuale del proprietario

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