BOMANN KM 6009 CB Istruzioni per l'uso

KM6009CB_IM 24.05.18

Bedienungsanleitung / Garantie

Gebruiksaanwijzing • Mode d’emploi • Manual de instrucciones

Istruzioni per l’uso • Instruction Manual • Instrukcja obsługi / Gwarancja

Használati utasítás • Руководство по эксплуатации •

KNETMASCHINE

Kneedmachine • Machine à pétrir • Máquina de amasado

Macchina impastatrice • Kneading Machine • Zagniatarka do ciasta

Dagasztógép • Тестомешалка •

KM 6009 CB

2

KM6009CB_IM 24.05.18

Bedienungsanleitung .................................................................................Seite 4

Gebruiksaanwijzing ................................................................................ Pagina 11

Mode d’emploi .............................................................................................Page 17

Manual de instrucciones ........................................................................ Página 23

Istruzioni per l’uso .................................................................................. Pagina 29

Instruction Manual ......................................................................................Page 35

Instrukcja obsługi ....................................................................................Strona 40

Használati utasítás ..................................................................................... Oldal 46

Руководство по эксплуатации ................................................................ стр. 52

62

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Istruzioni per l’uso

Vi ringraziamo per aver acquistato uno dei nostri articoli.

Speriamo che adorerete usare questo dispositivo.

Simboli nel manuale dell’utente

Importanti informazioni per la sicurezza sono segnate in

modo specifico. È importante osservare queste istruzioni

per evitare incidenti e prevenire guasti alla macchina:

AVVISO:

Previene i rischi della propria salute ed indica possibili

rischi di ferite.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per l’apparecchio o altri oggetti.

NOTA: Mette in risalto consigli ed informazioni.

Indice

Elementi di comando ............................................................3

Note generali .......................................................................29

Avvertenze speciali di sicurezza per questo apparecchio

...29

Disimballaggio dell’apparecchio .........................................30

Elementi di comando / Nella fornitura..................................30

Collegamento elettrico ........................................................30

Installazione e utilizzo dell’impastatrice .............................. 31

Ricette .................................................................................32

Pulizia .................................................................................. 33

Conservazione .................................................................... 33

Risoluzione di problemi ....................................................... 33

Dati tecnici ...........................................................................33

Smaltimento ........................................................................34

Note generali

Prima di mettere in funzione questo apparecchio, leggere

molto attentamente le istruzioni per l’uso e conservarle con

cura unitamente al certificato di garanzia, allo scontrino

e, se possibile, alla scatola di cartone con la confezione

interna. Se passate l’apparecchio a terzi, consegnate anche

le istruzioni per l’uso.

• Utilizzare l’apparecchio esclusivamente per scopi privati

e conformemente al tipo di applicazione previsto. Questo

prodotto non è stato concepito ai fini di un impiego in

ambito industriale.

• Non utilizzarlo all’aperto. Proteggerlo dal calore, nonché

dall’esposizione diretta ai raggi solari e dall’umidità (non

immergerlo mai in sostanze liquide) e tenerlo a distanza

da oggetti con spigoli affilati. Non utilizzare l’apparecchio

con le mani umide. Nel caso in cui si bagni o si inumidi-

sca l’apparecchio, staccare immediatamente la spina.

• Controllare regolarmente che l’apparecchio e il cavo

non presentino tracce di danneggiamento. In tal caso

l’apparecchio non deve più essere utilizzato.

• Utilizzare esclusivamente accessori originali.

• Per sicurezza tenere l’imballaggio (sacchetto di plastica,

scatola, polistirolo, ecc.) fuori dalla portata dei bambini.

AVVISO:

Non lasciar giocare i bambini piccoli con la pellicola.

Pericolo di soffocamento!

Avvertenze speciali di sicurezza per questo apparecchio

AVVISO: Rischio di lesioni!

• Prima di sostituire gli accessori o parti aggiuntive che si muo-

vono durante il funzionamento, l’apparecchio deve essere

spento e scollegato dalla corrente.

• Non toccare le parti rotanti.

• Prima di accendere l’apparecchio, controllare che gli attacchi

degli accessori siano stati installati e fissati correttamente.

• Scollegare sempre l’apparecchio dall’alimentazione se esso

viene lasciato senza sorveglianza e prima di montaggio, smon-

taggio e pulizia.

• Non permettere ai bambini di utilizzare questo apparecchio.

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AVVISO: Rischio di lesioni!

• Tenere apparecchio e relativo cavo di alimentazione lontani dalla

portata dei bambini.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• Gli apparecchi possono essere usati da persone con capacità

fisiche, sensoriali o mentali ridotte o senza esperienza e / o

conoscenza, se sono istruite o sono state istruite sull’uso sicuro

dell’apparecchio e comprende i pericoli esistenti.

• Non riparare l’apparecchio da soli. Contattare sempre un tecnico

autorizzato. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, farlo so-

stituire dal produttore, dall’agente addetto all’assistenza oppure

da personale qualificato per evitare situazioni pericolose.

ATTENZIONE:

Non immergere il dispositivo in acqua per la pulizia. Seguire le

istruzioni fornire nel capitolo “Pulizia”.

• Non toccare i tasti di sicurezza!

• Lavora solo alimentari con questo apparecchio. Il cattivo uso di

questo apparecchio per altri scopi può causare lesioni.

Disimballaggio dell’apparecchio

1. Rimuovere l’imballaggio dal dispositivo.

2. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio come pelli-

cola di plastica, materiale di riempimento, fili per cavi e

imballaggio.

3. Controllare che tutte le parti siano nella confezione.

4. Se il contenuto della confezione risulta incomplete o se

si rilevano guasti, non utilizzare il dispositivo. Conse-

gnarlo immediatamente al distributore.

NOTA:

Potrebbe esserci polvere e residui di produzione sul di-

spositivo. Si consiglia di pulire il dispositivo come descritto

in “Pulizia”.

Elementi di comando / Nella fornitura

1 Braccio girevole

2 Alloggiamento del motore

3 Leva per il sollevamento / abbassamento del braccio

4 Pulsante (funzionamento a impulsi)

5 Manopola di controllo

6 Spia di funzionamento

7 Recipiente per miscelare

8 Paraspruzzi

9 Frusta

10 Gancio per impasto

11 Gancio mixer

12 Disco protettivo

Collegamento elettrico

Controllare se la tensione elettrica da usare corrisponde

con la tensione dell’apparecchio. Far riferimento all’etichetta

per dettagli specifici.

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Installazione e utilizzo dell’impastatrice

NOTA:

Accendere l’apparecchio solo con il recipiente per misce-

lare in posizione!

1. Aprire il braccio girevole: Ruotare la leva in direzione

e mantenerla in quella posizione. Spostare il braccio

girevole manualmente nella posizione superiore e

rilasciare la leva.

2. Se ti serve il paraspruzzi, attaccarla ora al braccio

centrale in basso. Tenere il paraspruzzi (8) in modo che

l’apertura di riempimento sia rivolta verso di voi. Sul

fondo del braccio girevole sono presenti due spazi nella

parte anteriore e posteriore. Inserire il paraspruzzi e gli

aggetti guida in questi spazi. Girare il paraspruzzi verso

LOCK per bloccarlo.

3. Per l’uso del gancio da impasto (10) o del gancio mixer

(11), prima innestare il disco protettivo. Previene il

contatto dell’impasto con l’asse guida.

Tenere il disco come una scodella. Inserire il gancio da

impasto (10) o il gancio mixer (11) da sotto attraverso lo

spazio nell’apertura del disco e stringetelo girandolo per

un quarto di giro a sinistra.

4. Uso di un accessorio:

All’estremità superiore dell’ac-

cessorio, sarà presente un in-

cavo per l’asse guida e la

stecca. Spingere l’accessorio

nell’asse guida. Premere e gi-

rare contemporaneamanete l’accessorio in senso antio-

rario in modo che la stecca dell’asse di trasmissione

venga bloccata nell’accessorio.

5. Recipiente per miscelare: Posizionare il recipiente

per miscelare nel suo supporto. Girare il recipiente per

miscelare del tutto in direzione del segno

LOCK

mostrato sulla copertura.

6. Versare gli ingredienti nel recipiente per miscelare.

NOTA:

Se si impastano impasti pesanti, non inserire tutti gli

ingredienti in una volta all’interno del recipiente per mi-

scelare. Iniziare l’impasto con farina, zucchero e uova.

Aggiungere i liquidi lentamente mentre s’impasta.

7. Verificare che la manopola di controllo sia a MIN.

8. Tenere saldamente il braccio girevole. Ruotare la leva in

direzione

e mantenerla in quella posizione. Contem-

poraneamente, abbassare lentamente il braccioa mano.

Rilasciare la leva.

9. Inserire la spina in una presa appropriata.

10. Seleziona la velocità usando lo schema in basso.

Tabella tipi di impasti e utensili

Tipo di impasto Accessori

Posizione sulla

manopola di controllo

Quantità

Tempo di

utilizzo max.

Impasto pesante (ad es. pane e pasta brisée)

Gancio per

impasto

MIN

MAX

max. 1,5 kg 3 - 5 minuti

Impasto medio (ad es. pastella)

Gancio

mixer

MIN

MAX

min. 0,5 kg

max. 3,5 kg

2 - 4 minuti

Impasto leggero (ad es. impasto per waffle o crepe

o pudding)

Frusta

MIN

MAX

min. 500 ml

max. 3,5 litro

2 - 4 minuti

Panna Frusta

MIN

MAX

min. 200 ml

max. 1 litro

3 - 5 minuti

Bianco d’uovo Frusta

MIN

MAX

4 - 10 albumi 3 - 5 minuti

NOTA:

• Una volta acceso l’apparecchio, la spia di funziona-

mento si accende.

• Funzionamento breve: Con l’impasto pesante, non

usare l’apparecchio per più di 5 minuti e attendere che

si raffreddi per 10 minuti.

NOTA:

• Pulsante (funzionamento a impulsi): Portare

brevemente il motore alla velocità massima tenendo

premuto il pulsante (4).

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Funzionamento con pausa

AVVISO: Pericolo di ferimento!

• Imposta sempre la manopola di controllo su MIN se

desideri interrompere l’operazione.

• Estrarre la spina della corrente per cambiare gli

accessori.

• Attendere che l’accessorio si fermi completamente!

• Se si attiva la leva durante il funzionamento per sol-

levare il braccio, un interruttore di sicurezza disattiva

il motore.

• Il motore si riaccende non appena abbassi di nuovo il

braccio centrale!

Fine del funzionamento e rimozione della scodella

1. Alla fine del lavoro, impostare la manopola di controllo

su MIN. Estrarre la spina.

2. Ruotare la leva in direzione

e mantenerla in quella

posizione. Spostare il braccio girevole manualmente

nella posizione superiore e rilasciare la leva.

3. Rimuovere l’accessorio.

4. Se si è utilizzato il paraspruzzi, ruotarlo in senso antiora-

rio per rimuoverlo.

5. Girare brevemente il recipiente per miscelare in senso

antiorario per rimuoverlo.

6. Rimuovere l’impasto con una spatola e rimuoverlo dal

recipiente per miscelare.

7. Pulire tutti i componenti utilizzati come descritto nel

capitolo “Pulizia”.

Ricette

Impasto al cucchiaio

(Ricetta base) Posizione 2 - 3

Ingredienti:

250 g di burro morbido a margarina, 250 g di zucchero,

1 bustina di zucchero vanigliato o 1 bustina di aroma di

limone, 1 presa di sale, 4 uova, 500 g di farina, 1 bustina di

lievito, circa ⅛ litro di latte.

Preparazione:

Mettere la farina di frumento con gli altri ingredienti nel

contenitore di miscelazione, usare il gancio mixer per

30 secondi nella posizione 2, successivamente per circa

3 minuti nella posizione 3. Ungere lo stampo o stendere la

carta forno, disporre l’impasto e cuocere. Prima di estrarre

l’impasto dal forno, controllare se è pronto: infilare uno stuz-

zicadenti di legno al centro. La torta è pronta se l’impasto

non si attacca. Mettere la torta su una griglia da cottura per

farla freddare.

Forno convenzionale:

Livello: 2

Temperatura: Forno elettrico calore dall’alto e dalbasso

175 - 200 °C,

forno a gas: Impostazione velocità 2 - 3

Tempo di cottura: 50 - 60 minuti

È possibile modificare la ricotta a seconda del gusto, cioè

con 100 g di uvetta o 100 g di noci o 100 g di cioccolata

grattugiata. Usare l’immaginazione.

Rotoli di lino Posizione 1 - 2

Ingredienti:

500 - 550 g di farina, 50 g di semi di lino, ⅜ litro d’acqua,

1 cubetto di lievito (40 g), 100 g di cagliata magra (ben spur-

gata), 1 cucchiaino da te di sale. Per spennellare: 2 cucchiai

d’acqua.

Preparazione:

Immergere i semi di lino in ⅛ litro di acqua tiepida. Mettere

l’acqua tiepida rimanente (¼ litro) nel recipiente per misce-

lare, sbriciolare il lievito dentro quest’ultimo, aggiungere la

cagliata e mescolare bene con il gancio per impasto nella

posizione 1. Il lievito deve essere completamente disciolto.

Aggiungere la farina con i semi di lino ammollati e il sale nel

recipiente per miscelare. Impastare in posizione 1, quindi

passare in posizione 2 e impastare per altri 3 - 5 minuti.

Coprire l’impasto e lasciarlo riposare in un luogo caldo per

45 - 60 minuti. Impastare nuovamente, estrarre dal reci-

piente per miscelare e ritagliare 16 involtini di pane. Coprire

il vassoio con carta da forno umida. Collocarvi sopra gli

involtini, lasciarli riposare per 15 minuti, spennellarli con

acqua tiepida e informare.

Forno convenzionale:

Livello: 2

Temperatura: Forno elettrico: Calore dall’alto e dal

basso 200 - 220 °C (preriscaldamento

per 5 minuti),

forno a gas: Impostazione velocità 2 - 3

Tempo di cottura: 30 - 40 minuti

Crema al cioccolato Posizione 4

Ingredienti:

200 ml di panna, 150 g cioccolato semi dolce, 3 uova,

50 - 60 g zucchero, 1 pizzico di sale, 1 sacchetto di zuc-

chero vanigliato, 1 cucchiaio di brandy o rum, pezzettini di

cioccolata.

Preparazione:

Montare la panna a neve ferma nel recipiente per miscelare

con la frusta, rimuoverla dal recipiente per miscelare e te-

nerla al fresco. Sciogliere il cioccolato secondo le istruzioni

sulla confezione, o riscaldarlo per 3 minuti nel microonde

a 600 W. Nel frattempo, sbattere le uova, lo zucchero, lo

zucchero vanigliato, il brandy o il rum e salare con la frusta

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nel recipiente per miscelare in posizione 4 fino ad ottenere

una schiuma. Aggiungere e mescolare uniformemente la

copertura di cioccolato fuso in posizione 4. Tenere da parte

un po’ di panna montata per la decorazione. Aggiungere la

panna rimanente e utilizzare alla crema e mescolare per

poco tempo con la funzione pulsazione. Decorare la crema

al cioccolato e servire ben fredda.

Pulizia

AVVISO:

• Estrarre sempre la spina dell’alimentazione prima di effettuare la

pulizia.

• Non immergere mai la base in acqua per pulire. Ne potrebbe

conseguire un corto circuito o incendio.

ATTENZIONE:

• Non usare una spazzola metallica o abrasiva per pulire

l’unità.

• Non usare detergenti acri o abrasivi.

Alloggiamento del motore

Pulire l’alloggiamento solo con un panno umido e uno

spruzzo di detersivo liquido.

Recipiente per miscelare, paraspruzzi, disco protettivo,

accessori per impastare e mescolare

ATTENZIONE:

Gli accessori non devono essere lavati in lavastoviglie.

Calore e detergenti aggressivi possono deformare o

scolorire gli accessori.

• Le parti che sono andate in contatto con gli alimenti

possono essere lavate con acqua.

• Asciugare tutti i componenti per bene prima di montare

nuovamente il dispositivo.

Conservazione

• Pulire l’apparecchio come descritto. Lasciar asciugare

completamente gli accessori.

• Si consiglia di conservare l’apparecchio nella confezione

originale se non viene utilizzato per un lungo periodo.

• Conservare sempre l’apparecchio fuori dalla portata dei

bambini ed in un luogo asciutto e ben ventilato.

Risoluzione di problemi

Problema Possibile causa Soluzione

L’apparecchio

non può

essere acceso

o smette di

funzionare.

Dispositivo senza

alimentazione di

corrente.

Controllare la presa

con un altro

apparecchio.

Estrarre la spina

correttamente.

Controllare il fusibile.

Il braccio rotante

non è bloccato

nella posizione

più bassa. Un

interruttore di

sicurezza impedi-

sce l’utilizzo.

Spingere la leva e il

braccio rotante allo

stesso tempo fino a

che il braccio non si

blocca.

L’apparecchio è

difettoso.

Contattare il centro

assistenza e un

tecnico.

Dati tecnici

Modello: ..............................................................KM 6009 CB

Alimentazione:.......................................... 220 - 240 V~, 50 Hz

Consumo energetico: .................................................. 1000 W

Classe di protezione: ...........................................................

Peso netto: .............................................................ca. 3,50 kg

Si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di

design nel corso dello sviluppo del prodotto.

Questo apparecchio è stato controllato sulla base di tutte

le direttive CE attuali in vigore in questo settore, quali per

esempio la normativa in materia di compatibilità elettro-

magnetica e la direttiva in materia di bassa tensione, ed è

stato costruito conformemente alle norme di sicurezza più

moderne.

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Smaltimento

Significato del simbolo “Eliminazione”

Salvaguardare l’ambiente, gli elettrodomestici

non vanno eliminati come rifiuti domestici.

Per l’eliminazione degli elettrodomestici, fare

uso dei posti di raccolta previsti per questo tipo

e porre quegli elettrodomestici che non sono

più in uso.

Si contribuisce così ad evitare un effetto potenziale sull’am-

biente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione

sbagliata.

Questo significa un contributo personale alla riutilizzazione,

al riciclaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici

ed apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli ap-

positi luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

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