LAGRANGE BARBECUE GRILL HOME Manuale del proprietario

Marca: LAGRANGE

Modello: BARBECUE GRILL HOME

Categoria: Barbecue

Tipo: Manuale del proprietario

Questo manuale è adatto anche per

GRILL HOME

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 1

Ref: 319 301

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -

Beschrijving van het apparaat

Beschreibung des geräts

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -

Beschrijving van het apparaat

Beschreibung des geräts

Poignées latérales en thermoplastique

Thermoplastisch kunststof handvaten

Seitliche Griffe aus Thermoplast

Bouton de réglage - Regelingsknop - Einstellknopf

Pare-vent en acier inoxydable

Roestvrijstalen windschermr

-Windschutz aus rostfreiem Stahl

Boîtier résistance

Weerstandbehuizing- Widerstandgehäuse

Voyants de contrôle

Controlelampje - Kontrolllampen

Traverses en bois verni

Zijpanelen in gevernist hout

Querleiste aus lackiertem Holz

Plaque de cuisson en fonte d’aluminium

Bakplaat in gietaluminium

Garplatte aus Aluminiumguss

Bac en acier inoxydable

Roestvrijstalen lekbak

Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

1 2 3

54 6

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CARACTÉRISTIQUES

___________________________________________________

• Poignées latérales en thermoplastique

• Traverses en bois verni

• Bac en acier inoxydable

• Plaque en fonte d’aluminium revêtue d’antiadhésif

• 230Volts 50Hz 2300Watts

CORDON

__________________________________________________________________________

Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant

toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utili-

ser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par

LAGRANGE

, son service après vente ou une personne quali-

fiée et agréée par

LAGRANGE

et ce afin d’éviter un danger

pour l’usager. Le cordon utilisé est un HO5RN-F 3 G 1 mm².

Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au

règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l’environnement – DIRECTIVE DEEE 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre

santé, l’élimination en fin de vie des appareils élec-

triques doit se faire selon des règles bien précises

et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit four-

nisseur ou utilisateur.

C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale

le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en

aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée

destinée aux ordures ménagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de

déposer votre appareil dans un centre de collecte publique

désigné pour le recyclage des équipements électriques ou

électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres

de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut,

veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre

région, les services de collecte des ordures ménagères ou le

magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.

AVANT D’UTILISER L’APPAREIL

_____________________________

Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin

de pouvoir le consulter ultérieurement.

•Toujours dérouler complètement le cordon.

•Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée

d'un contact de terre.

•Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement

un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section

égale ou supérieure à 1 mm².

•Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter

qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou

sa rallonge.

•Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.

•Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes

à utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs

capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause

de leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne peu-

vent en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les

instructions d‘une personne responsable.

•Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

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•Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation

comportant un dispositif à courant différentiel résiduel

ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA.

•Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonction-

nement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un

système de commande à distance séparé.

•La température des surfaces accessibles peut être élevée

lorsque l'appareil est en fonctionnement. Ne pas toucher

les parties en métal de l’appareil en cours de fonction-

nement car elles sont chaudes.

•Utilisez exclusivement les poignées latérales en plastique

pour manipuler le produit, ne manipulez pas le produit par

les traverses en bois.

•Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez

refroidir l’appareil complètement.

•Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais

laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempé-

ries et à l’humidité.

•Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.

•Ne jamais disposer plat ou feuille d’aluminium entre les

aliments et la plaque de cuisson.

•Ne jamais brancher la résistance seule hors du produit.

L’élément chauffant est réservé uniquement à cet appareil.

Il est interdit de l’utiliser pour un autre usage.

•Ne jamais utiliser l’appareil sans eau dans le bac. Cet appa-

reil a été conçu pour fonctionner avec une réserve d’eau.

Cette eau est destinée à limiter les émissions de fumée et

évite également l’échauffement excessif du bac et du plan

de travail. Les jus de cuisson vont tomber dans cette eau.

ATTENTION : Ceci est un grill électrique : ne jamais l’utiliser

avec du charbon de bois ou tout autre combustible.

• Eviter les cuissons d’aliments trop gras. La résistance atteint

des températures équivalentes à celles des barbecues clas-

siques à charbon de bois. Des enflammements spontanés

de graisses peuvent se produire.

MISE EN SERVICE ET UTILISATION

_____________________

Première utilisation

• En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneuse-

ment tous les éléments de calage.

• Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac en

acier inoxydable et de la plaque avant la première utilisa-

tion.

• Un appareil neuf peut fumer lors de la première utilisation.

Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière

suivante : faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes,

puis laissez le refroidir environ 1/2 heure.

Mise en route

•Montage du pare-vent : enfoncez les deux extrémités du

pare-vent dans le bac en acier inoxydable, déformez l’arriè-

re pour clipper la patte du pare-vent dans la fente centrale

du bac. Le montage du pare-vent n’est pas obligatoire.

• Versez 1.6 litres d’eau dans le bac en acier inoxydable.

•Placez le boîtier résistance sur son logement.

Veillez à ce que la résistance soit correctement placée. Si le

voyant rouge s’allume, c’est que le bloc résistance est

mal positionné.

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ATTENTION : toujours ut iliser l’appar eil avec de l’eau

dans le bac. En cours d’utilisation, il est impératif de sur

veiller le niveau d’eau et de le compléter si besoin est en ver-

sant l’eau très doucement pour éviter des projections b r û -

lantes. Si par mégarde vous aviez laissé évaporer toute

l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil et d e

laissez refroidir complètement avant de verser l’eau

dans le bac ceci afin d’éviter une évaporation brutale

des résidus graiss

eux sur la résistance qui pourraient

s’enflammer.

Montage du pied (selon modèle)

• Placez la plaque de cuisson.

• Déroulez complètement le cordon.

• Branchez votre appareil et tournez le bouton sur le réglage

choisi : le témoin lumineux vert s’allume.

• Après 5 à 15 minutes de préchauffage, vous pourrez com-

mencer la cuisson.

• Posez les aliments sur la plaque.

• Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous

essayez de retourner vos viandes avant qu’elles ne soien

cuites, une légère adhérence pourra apparaître.

• Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos

goûts personnels.

Montage du pied (selon modèle)

•Assemblez les éléments comme indiqué sur le schéma

page 1.

•Veillez à ce que le grill barbecue soit bien clippé sur les

deux arceaux galbés (voir figure 1 et 2 ci-dessous).

ENT RETIEN

______________________________________________________________________

ATTENTION : Ne jamais tremper da ns l’eau l’ensemble

résistance, boîtier et cordon.

Toujours débrancher et laisser refroidir complètement

avant le nettoyage.

• Positionnez le bouton de réglage sur « o ».

• Débranchez l’appareil et laissez refroidir complètement

l’appareil.

• Enlevez la grille.

• Enlevez le boîtier résistance.

• Procédez à l’entretien selon les indications ci-dessous :

•Bac en acier inoxydable

: nettoyez-le avec une éponge

humide éventuellement imbibée d’un produit légèrement

détergent (peut passer au lave vaisselle).

•Plaque de cuisson

: faites-la tremper de 10 minutes dans

de l’eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à

l’aide d’une éponge. N’utilisez pas de tampon récurant au

risque de détériorer le revêtement antiadhésif. Egouttez

et séchez-bien avant une nouvelle utilisation. Ne pas pas-

ser la plaque au lave vaisselle.

•Résistance

: En principe, ne pas la nettoyer. En cas de

besoin, utiliser une petite brosse à poils durs en

plastique.

•Traverses en bois

: Nettoyez avec une éponge légèrement

humide et séchez bien

ATTENTION : toujours utiliser l’appareil avec de l’eau

dans le bac. En cours d’utilisation, il est impératif de sur

veiller le niveau d’eau et de le compléter si besoin est en

versant l’eau très doucement pour éviter des projections

brûlantes. Si par mégarde vous aviez laissé évaporer

toute l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil et

de laissez refroidir complètement avant de verser

l’eau dans le bac ceci afin d’éviter une évaporation

brutale des résidus grais seu

x sur la résistance qui

pourraient s’enflammer.

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CONDITIONS DE GARANTIE

_________________________________

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire de

garantie, inscrivez-vous sur le site Internet

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les

défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant

d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’em-

ploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES,

EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garan-

tie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de

fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à

votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant

l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont

réparés par le service-après-vente

LAGRANGE

RECETTES

_________________________________________________________________________

- ENTREE -

PRUNEAUX FARCIS

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi

- Pour 4 personnes -

- 850 g de pruneaux

- 200 g de lard fumé coupé en tranches très minces

- 350 g de farce de porc

- Sel, poivre. - 2 cuillères à soupe d'huile.

Dénoyautez 850 g de pruneaux à l'aide d'un petit couteau

pointu en prenant soin de les ouvrir dans le sens de la

longueur. Farcissez chaque pruneau de farce de porc à l'aide

d'une cuillère à café. Entourez ensuite les pruneaux d'une

lamelle de lard fumé, enfilez-les sur des brochettes et huilez

légèrement. Salez et poivrez. Faites-les griller environ 3 à

4 minutes de chaque côté.

- GRILLADES -

CÔTES DE BOEUF

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 à 25 min

- Pour 4 personnes -

- 1 kg de côtes de boeuf - Sel et poivre.

- Herbes de Provence

Assaisonnez les côtes et faites-les cuire environ :

- 4 à 5 minutes par face pour une cuisson bleue,

- 7 à 9 minutes par face pour une cuisson saignante.

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ENTRECÔTES SAUCE MOUTARDE

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 à 15 min

- Pour 2 personnes -

- 1 entrecôte de 200 g - Sel et poivre.

- 1 cuillère à café de moutarde

Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller.

- Pour une cuisson bleue : 4 min par face

- Pour une cuisson saignante : 5 min par face

- A point : 6 min par face

- Bien cuite : 7 min par face.

TOURNEDOS DE BOEUF

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min

- Pour 2 personnes -

- 2 tournedos de filet de boeuf de 200 g chacun

- Sel et poivre - Sauce béarnaise.

Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire

environ 5 min par face. Savourez avec de la sauce béarnaise

ou tout autre condiment à votre goût.

FOIE DE VEAU CITRONNE

Préparation : 5 min - Marinade : 30 min

Cuisson : 8 à 12 min - Pour 4 personnes -

- 4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d'huile

- 3 citrons - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe de miel

Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel

et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un

plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les

mariner au frais pendant 30 min. Mettez les foies de veau

égouttés sur le grill pendant 4 minutes (selon l'épaisseur) sur

chacun des côtés.

- BROCHETTES -

BROCHETTES DE TROIS PORCS A L'ORANGE

Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 15 à 20 min

Pour 4 personnes -

- 500 g de filet de porc - Paprika et huile

- 4 chipolatas - 2 rognons de porc - Sel et poivre.

- Le jus de 3 oranges - 4 gousses d'ail

- 1 verre à liqueur de rhum (5cl) - 2 citrons verts

Coupez le filet de porc en cubes d'environ 3 cm de côté.

Découpez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en

4 morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm

d'épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d'orange, rhum, ail

écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les viandes

au frais dans cette préparation. Egouttez les viandes et embro-

chez-les en les alternant et en intercalant parfois une rondelle de

citron vert. Huilez légèrement les brochettes et faites-les griller

20 min sur le grill assez chaud en les retournant souvent.

BROCHETTES DE VEAU ET ROGNON

Préparation : 15 min - Cuisson : 15 à 20 min

- Pour 4 personnes -

- 500 g de filet de veau

- 1 rognon de veau dégraissé - 200 g de lard fumé

- Huile d'olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée.

Coupez le filet de veau et le rognon de veau en cubes de

2 cm environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de

2 cm. Enfilez veau, rognon et lard sur des brochettes en les

alternant. Salez et poivrez. Huilez légèrement à l'huile d'olive.

Faites griller 15 mn en retournant souvent les brochettes.

Servez chaud parsemé de ciboulette.

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- POISSONS -

DARNES DE SAUMON GRILLEES A L'ANETH

Préparation : 15 min - Cuisson : 12 à 15 min

- Pour 4 personnes -

- 4 darnes de saumon - 4 cuillères à soupe d'aneth haché

- Huile - Sel et poivre.

- 75 g de beurre ramolli

Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre.

Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill 7 mn par

face. Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth,

sel et poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes.

Disposez une noix de beurre à l'aneth sur chacune d'elle.

Accompagnez de pommes de terre à la vapeur, elles aussi

agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth.

SOLES GRILLEES

Préparation : 20 min - Cuisson : 12 à 15 min

- Pour 3 personnes -

- 3 belles soles

- 1 citron - 150 g de chapelure

- Persil - 30 g de farine

- 40 g de beurre - 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre.

Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légè-

rement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la

chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine.

Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans

les oeufs battus et dans la chapelure.

Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6 min sur

chaque côté. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de

beurre fondu additionné de quelques gouttes de citron.

Lorsque les soles sont cuites et bien dorées, saupoudrez-les

de persil haché et d'une pincée de paprika.

- DESSERT -

BROCHETTES DE FRUITS D'AUTOMNE CARAMELISES

Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes -

- 200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes

- 200 g de poires - 1 pincée de cannelle en poudre

4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple)

- 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre

- 30 g de beurre.

Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les

pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites

macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la

cannelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des

petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos

brochettes sur le grill et faites dorer les fruits pendant

quelques minutes.

Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après

avoir fait dorer les fruits sur le grill.

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KENMERKEN____________________________________________________________________

• Thermoplastisch kunststof handvaten aan beide zijden

• Zijpanelen in gevernist hout

• Roestvrijstalen lekbak

• Massieve bakplaat in gietaluminium met anti-aanbaklaag

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

SNOER _____________________________________________________________________________

Vóór het gebruik moet aandachtig het netsnoer onderzocht

worden. Als dit beschadigd is, mag het apparaat niet

gebruikt worden.

Het snoer mag alleen vervangen worden door

LAGRANGE

de naverkoopdienst van

LAGRANGE

of een door

LAGRANGE

erkende of geschikt bevonden persoon, om gevaar voor de

gebruiker te vermijden.

Het bijgeleverde snoer is een HO5RN-F 3 G 1 mm².

Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE en aan

de reglementering CE voedingscontact 1935/2004.

Bescherming van het milieu – Richtlijn 2002/96/EEG

Om het milieu en de volksgezondheid te bes-

chermen, moeten versleten elektrische toestellen

volgens wel bepaalde regels worden verwij-

derd. Dit vraagt de medewerking van zowel de

verkoper als de gebruiker.

Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden

weggegooid in een openbare of privé-vuilnisbak bestemd

voor huishoudelijk afval.

Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de

buitendienststelling moet uw toestel, ofwel

worden teruggebracht naar uw verkoper, ofwel worden

gedeponeerd in een recyclagecentrum voor verdere verwer-

king of hergebruik.

VOOR HET GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzing en bewaar ze

om ze nadien te kunnen raadplegen.

•Het snoer steeds volledig uitrollen.

•De stekker van het snoer aansluiten op een contactdoos

van 10/16 A die voorzien is van een aarding.

•Als een verlengsnoer gebruikt wordt, moet dit absoluut een

model zijn dat voorzien is van een aarding en van draden

die een doorsnede van 1mm² of groter hebben.

•Neem alle nodige voorzorgen om te vermijden dat iemand

kan struikelen over de kabel of het verlengsnoer.

•Dompel het apparaat nooit in water.

•Dit apparaat mag in geen geval gebruikt worden door

personen (kinderen inbegrepen) die hiervoor omwille van

hun fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of omwille

van hun gebrek aan ervaring of kennis niet bekwaam zijn,

behalve als dit gebeurt onder toezicht of op aanwijzing van

een verantwoordelijke.

•Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden, opdat

ze niet met het apparaat spelen.

•Het wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een

installatie die uitgerust is met een aardlekapparaat met een

maximale uitschakelstroom van 30mA.

•Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking gesteld

te worden met een tijdschakelaar of een gescheiden

NED

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 9

afstandsbedieningsysteem.

•De toegankelijke oppervlakken kunnen heet worden, indien het

apparaat in werking is. Raak de metalen delen van het in wer-

king zijnde apparaat niet aan, want deze kunnen

heet zijn.

•

Gebruik uitsluitend de kunststoffen handvaten om het product te

hanteren. Hanteer het product niet aan de houten zijpanelen.

•Vóór eender welke reiniging de stekker uittrekken en het

apparaat volledig laten afkoelen.

•Voor uw veiligheid wordt aanbevolen het apparaat nooit te

gebruiken of achter te laten in een ruimte die blootgesteld is

aan weer en wind en aan vochtigheid.

•Het apparaat nooit gebruiken als extra verwarming.

•Breng nooit aluminiumfolie aan tussen de voedingswaren en de

bakplaat.

•De weerstand nooit afzonderlijk van het product gebruiken.

Het verwarmingselement is uitsluitend geschikt voor dit appa-

raat. Het is verboden het voor andere doeleinden te gebruiken.

•Gebruik het apparaat nooit zonder water in de lekbak. Dit

apparaat is ontworpen om te functioneren met een watervoor-

raad. Dit water zorgt ervoor dat de rookontwikkeling beperkt

blijft en vermijdt eveneens oververhitting van de lekbak en het

werkblad. Het kookvocht, dat ontstaat bij het bakken, loopt in

dit water.

OPGELET : Dit is een elektrisch rooster : gebruik het nooit

met houtskool of welke andere brandstof dan ook.

• Vermijd het bakken van te vette etenswaren. De weerstand

bereikt temperaturen die gelijkwaardig zijn aan die van een

klassieke barbecue op houtskool. Het is mogelijk dat vrijge-

komen vetten spontaan ontvlammen.

INBEDRIJFSTELLING EN GEBRUIK_______________________

Eerste gebruik

• Zorg ervoor dat u bij het uitpakken van het apparaat al het

binnenverpakkingsmateriaal zorgvuldig verwijdert.

• We bevelen aan de bak in roestvrij staal en de bakplaat

schoon te maken vooral deze een eerste keer te gebruiken.

• Een nieuw toestel kan roken bij het eerste gebruik. Om dit

verschijnsel te beperken, gaat u als volgt te werk : laat uw

apparaat gedurende 10 minuten opwarmen en laat het

daarna ongeveer een halfuur afkoelen.

Inbedrijfstelling en gebruik

• Montage van het windscherm : druk de twee uiteinden van

het windscherm in de roestvrijstalen lekbak, waarbij u de

achterkant zodanig vormt dat de onderrand van het wind-

scherm in de centrale opening van de lekbak klikt. Het

monteren van het windscherm is niet nodig in geval van

gebruik binnenshuis.

• Giet 1.6 liter water in de roestvrijstalen lekbak.

• Plaats de behuizing van de weerstand in de uitsparing.

Let erop dat de weerstand juist is geplaatst. Indien het

rode controlelampje brandt, betekent dit dat het

weerstandblok niet juist geplaatst is.

OPGELET : gebruik het apparaat altijd met water in de

lekbak. Tijdens het gebruik moet u het waterniveau

nauwlettend in de gaten houden en zo nodig bijvullen. Dit

dient voorzichtig te gebeuren om spatten te voorkomen.

Indien u door onoplettendheid al het water hebt laten

verdampen, moet u het toestel loskoppelen en het

volledig laten afkoelen alvorens water in de lekbak te

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 10

gieten. Dit om te voorkomen dat resterende vetten

op de weerstand door een plotselinge verdamping

zouden kunnen ontvlammen.

• Breng de bakplaat op haar plaats aan.

• Rol het snoer volledig af.

• Zet het apparaat aan en draai de regelingsknop in de stand

naar keuze : het groene controlelampje gaat branden.

• Na 5 tot 15 minuten voorverwarmen kunt u met bakken

beginnen.

• Breng de voedingsmiddelen aan op de bakplaat.

• Het invetten van de stukken vlees wordt aanbevolen.

Indien u tracht uw vlees te draaien alvorens het gebakken

is, kan een licht aanbakken ontstaan.

• De baktijden hangen af van de etenswaren en van uw

persoonlijke smaak.

ONDERHOUD

__________________________________________________________________

OPGELET : Dompel het geheel van weerstand, lekbak en

snoer nooit in water.

Altijd loskoppelen en volledig laten afkoelen vóór het reinigen.

•Draai de regelingsknop op «0».

• Ontkoppel het apparaat en laat het volledig afkoelen.

• Verwijder de grillrooster.

•Verwijder de behuizing van de weerstand.

• Ga over tot het reinigen zoals hieronder is aangegeven :

•Roestvrijstalen lekbak

: reinig deze met een natte spons,

eventueel gedrenkt in een licht afwasmiddel (geschikt

voor de vaatwasmachine).

•Bakplaat:

laat 10 minuten weken in warm water waar een

zacht detergent aan is toegevoegd. Gebruik een sponsje

voor het schoonmaken, maar geen schuursponsje omdat

dit de anti-aanbaklaag zou kunnen beschadigen. Laat uit-

lekken en goed drogen alvorens opnieuw te gebruiken.

Was de plaat niet in de afwasmachine.

•Weerstand

: in principe niet reinigen. Indien nodig kunt u

een kleine borstel met harde kunststof haren gebruiken.

•Houten dwarsbaljes

: Maak zacht schoon met een weinig

bevochtigde spons en droog goed.

ALGEMENE GARANTIEVOORWAARDEN________

Uw apparaat heeft een waarborg van 2 jaar.

Om gratis gebruik te maken van één jaar bijkomende

waarborg, kunt u zich inschrijven op de internet-site van

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

De waarborg geldt voor vervangonderdelen en werkuren en

dekt de fabricagefouten.

Van garantie zijn uitgesloten : de beschadigingen veroorzaakt

door een verkeerd gebruik of het niet naleven van de gebruik-

saanwijzing, evenals de breuk ten gevolge van een val.

DEZE

WAARBORG GELDT ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

EN IN GEEN GEVAL VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK

De wette-

lijke waarborg die de verkoper verschuldigd is sluit niet de

wettelijke waarborg uit die de Fabrikant verschuldigd is vol-

gens de artikels 1641 en volgende van het Franse

Burgerlijk

Wetboek.

Bij defect of slechte werking, contact opnemen met de

verkoper.

In geval van technisch defect binnen de 8 dagen na de

aankoop, wordt het apparaat vervangen. Na deze termijn wordt

het gerepareerd door de Dienst Na Verkoop van

LAGRANGE.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 11

RECEPTEN_________________________________________________________________________

- VOORGERECHT -

GEVULDE PRUIMEN

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: max. 18 min.

- Voor 4 personen - - 850 g pruimen

- 200 g gerookt spek in dunne schijfjes gesneden

- 350 g vulling van varkensvlees

- Zout en peper - 2 soeplepels olie

De pruimen (850 g) ontpitten met behulp van een puntig

mesje en voorzichtig opensnijden in de lengte. De pruimen

vullen met het varkensvlees, met behulp van een koffielepel.

De pruimen in een schijfje gerookt spek wikkelen, op een

spies prikken en lichtjes inoliën. Kruiden met zout en peper.

Gedurende 3 tot 4 minuten aan alle kanten roosteren.

- GRILLADES -

RUNDERRIB (côte de boeuf)

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 18 tot 25 min.

- Voor 4 personen -

- 1 kg runderrib - Zout en peper

- Provençaalse kruiden

De ribstukken kruiden en laten bakken gedurende ongeveer:

- 4 tot 5 minuten aan elke kant voor bijna rauw roosteren (“bleu”)

- 7 tot 9 minuten aan elke kant voor half gaar roosteren

(“saignant”).

LENDENBIEFSTUK (entrecôte) MET MOSTERDSAUS

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 tot 15 min.

- Voor 2 personen -

- 1 lendenbiefstuk van 200 g

- Zout en peper

- 1 koffielepel mosterd

Het vlees bestrijken met mosterd, vervolgens kruiden en

roosteren.

- Voor bijna rauw roosteren (“bleu”): 4 min. aan elke kant

- Voor half gaar roosteren (“saignant”): 5 min. aan elke kant

- Voor gaar roosteren (“à point”): 6 min. aan elke kant

- Voor het doorbakken van vlees: 7 min. aan elke kant.

HAASBIEFSTUK (tournedos)

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 2 personen -

- 2 tournedos van runderhaas, elk 200 g

- Zout en peper - Bearnaisesaus

De tournedos op de voorverwarmde grillrooster plaatsen.

Ongeveer 5 min. laten bakken aan beide kanten. Op smaak bren-

gen met bearnaisesaus of een ander specerij naar smaak.

KALFSLEVER MET CITROEN

Bereiding: 5 min. – Marinade: 30 min.

Roostertijd: 8 tot 10 min – Voor 4 personen -

- 4 lapjes kalfslever van 120 g - 5 cl olie

- 3 citroenen - Zout en peper

- 2 soeplepels honing

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 12

De 3 citroenen uitpersen. Het citroensap mengen met de

honing, de olie, het zout en de peper. De lapjes kalfslever in

een diep bord leggen. De lapjes met de bereiding overgieten

en koel laten marineren gedurende 30 min. De lapjes kalfsle-

ver laten uitlekken op de rooster gedurende 4 minuten

(afhankelijk van de dikte) aan elk van beide kanten.

- VLEESBROCHETTEN (satés) -

BROCHETTEN MET DRIE SOORTEN VARKENSVLEES EN

SINAAS

Bereiding: 15 min. – Marinade: 2 u. – Roostertijd: 15 tot

20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g varkensfilet

- 4 chipolata-worstjes en 2 varkensnieren

- Zout en peper - Paprika en olie

- Sap van 3 sinaasappels - 4 teentjes knoflook

- 1 likeurglas rum (5 cl) - 2 groene citroenen

De varkensfilet in blokjes van ongeveer 3cm snijden. De

chipolata-worstjes in 3 stukken snijden. De nieren in 4 stukken

verdelen. De groene citroenen in schijfjes van 1/2 cm dikte

snijden. In een slakom, het sinaassap, de rum, de geplette

knoflook, het zout en peper en de paprika mengen. Het vlees

2 uur laten marineren in deze bereiding, op een koele plaats.

Het vlees laten uitlekken en de verschillende soorten afwisse-

lend op de spies prikken, met nu en dan een schijfje groene

citroen. De brochetten lichtjes oliën en gedurende 20 min.

grillen op een vrij heet rooster. De brochetten regelmatig

omdraaien.

BROCHETTEN MET KALFSVLEES EN KALFSNIER

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 15 tot 20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g kalfsfilet

- 1 ontvette kalfsnier - 200 g gerookt spek

- Olijfolie, zout en peper - Fijngeknipte bieslook

De kalfsfilet en de kalfsnier in blokjes van ongeveer 2 cm

snijden. Het gerookt spek in reepjes van 2 cm snijden.

Afwisselend het kalfsvlees, de stukjes nier en het spek op de

spies prikken. Kruiden met zout en peper. Lichtjes inoliën

met olijfolie. De brochetten roosteren gedurende 15 min. en

ze regelmatig omdraaien. Warm opdienen, bestrooid met

bieslook.

- VISGERECHTEN -

GEROOSTERDE ZALMMOTEN MET DILLE

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 4 personen -

- 4 zalmmoten

- 4 soeplepels gehakte dille

- Olie - Zout en peper

- 75 g gesmolten boter

De zalmmoten kruiden met zout en peper. De zalmmoten

bestrijken met olie en ongeveer 7 min. roosteren aan elke

kant. Ondertussen de gesmolten boter, de dille, het zout en

de peper mengen. Heet geserveerd zijn de geroosterde zalm-

moten op hun best. Een nootje dilleboter op elke zalmmoot

leggen. Opdienen met gestoomde aardappelen versierd met

wat dilleboter.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 13

GEROOSTERDE TONGFILETS

Bereiding: 20 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 3 personen -

- 3 mooie tongfile - 1 citroen

- 150 g paneermeel - peterselie

- 30 g bloem - 40 g boter

- 2 eieren - 1/2 koffielepel paprika

- Zout en peper

Ontdoe de tongfilets van de ingewanden. De kop verwijde-

ren met een mes. De eieren lichtjes kloppen met de paprika,

het zout en de peper. Het paneermeel in een diep bord doen

en mengen met de bloem.

De tongfilets wassen en drogen. Ze één voor één in de geklopte

eieren wentelen en vervolgens in het paneermeel. De tongfilets

op de grillrooster leggen. Gedurende ongeveer 6 min. aan elke

kant roosteren. Tijdens het roosteren, regelmatig overgieten met

gesmolten boter met daarin enkele druppels citroen. Als de

tongfilets mooi goudgeel geroosterd zijn, dan besprenkelen met

gehakte peterselie en een snuifje paprika.

- NAGERECHT -

GEKARAMELISEERDE BROCHETTEN MET HERFSTVRUCHTEN

Bereiding: 30 min. – Marinade: 1 u. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 4 personen -

- 200 g appelen (renetten)

- 200 g blauwe pruimen

- 200 g peren

- 1 snuifje kaneelpoeder

- 4 soeplepels zoete witte wijn (vb. Sauternes)

- 4 soeplepels bruine poedersuiker

- 30 g boter

De pruimen wassen, in twee snijden en de pitten verwijde-

ren. De appelen en peren schillen en in gelijke blokjes snijden.

Het gesneden fruit gedurende een uur laten weken in de wijn

met kaneel. De stukken fruit laten uitlekken en kleine brochet-

ten maken door de stukken op houten pennen te prikken.

De brochetten op de grillrooster leggen, het fruit bruinbakken

gedurende enkele minuten.

Suggestie: u kunt de brochetten karameliseren zodra het fruit

geroosterd is.

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KENNDATEN ___________________________________________________________________

• Seitliche Griffe aus Thermoplast

• Querleiste aus lackiertem Holz

• Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

•Massive Garplatte aus

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

NETZKABEL_____________________________________________________________________

Vor jedem Gebrauch die Geräteschnur aufmerksam überprüfen.

Wenn sie beschädigt ist, darf das Gerät nicht benutzt werden.

Um Gefahren für den Benutzer zu vermeiden, darf die

Geräteschnur nur von

LAGRANGE

, dem Kundendienst oder

einer von

LAGRANGE

zugelassenen oder ausgebildeten

Person ersetzt werden.

Die Geräteschnur ist vom Typ HO5RN-F 3 G 1 mm².

Diese Geräte erfüllen die Richtlinien 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE und die

EG-Vorschrift über Lebensmittelgeräte 1935/2004.

Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE

Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer

Gesundheit müssen bei der Entsorgung von

Elektrogeräten sehr genaue Regeln beachtet wer-

den, wobei die Mitwirkung eines jeden von uns

nötig ist – ob Lieferant oder Kunde. Deshalb darf

ihr Gerät – wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt –

auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Mülltonne für

Hausmüll entsorgt werden.

Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu Ihrem Händler

zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung

abgegeben werden, um recycelt und für andere

Anwendungen wieder verwendet zu werden.

VOR BENUTZUNG DES GERÄTS__________________________

Die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchlesen und

zum späteren Nachlesen aufbewahren.

•Geräteschnur stets vollkommen abwickeln.

•Stecker der Geräteschnur an eine Steckdose 10/16 A mit

Erde anschließen.

•Bei Benutzung einer Verlängerungsschnur nur ein Modell

mit Erde und einem Mindestdrahtquerschnitt von 1 mm²

benutzen.

•

Treffen Sie alle nötigen Vorkehrungen, damit niemand über die

Geräteschnur oder die Verlängerungsschnur stolpern kann.

•Das Gerät darf nicht in Wasser eingetaucht werden.

•Personen (einschließlich Kinder), die entweder aufgrund

ihrer körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten

oder aufgrund mangelnder Erfahrung oder Kenntnisse nicht

zu einer sicheren Benutzung des Gerätes in der Lage sind,

dürfen das Gerät auf keinen Fall ohne Überwachung oder

Anweisung durch eine Verantwortungsperson benutzen.

•Kinder beaufsichtigen und dafür sorgen, dass sie nicht mit

dem Gerät spielen.

•Es empfiehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit

Differentialreststomvorrichtung mit einem Auslösestrom

unter 30mA anzuschließen.

•

Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer externen

Aluminiumguss mit Antihaftbeschich-

tung

ALL

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 15

Schaltuhr oder einer getrennten Fernbedienung vorgesehen.

•Wenn das Gerät in Betrieb steht, können seine

Außenflächen sehr heiß werden. Die Metallteile des

Gerätes während des Betriebs nicht berühren, denn sie

werden heiß.

•Benutzen Sie zum Bewegen des Gerätes nur die seitlichen

Kunststoffgriffe, heben Sie es nicht an den Holzquerleisten.

•Vor dem Reinigen den Stecker ziehen und das Gerät

vollkommen abkühlen lassen.

•Aus Sicherheitsgründen das Gerät nicht an einem witte-

rungs- oder feuchtigkeitsgefährdeten Ort benutzen oder

aufbewahren.

•Das Gerät nie zum Heizen benutzen.

•Lebensmittel direkt auf die Garplatte, nie in ein Gefäß oder

auf Alu-Folie legen

•Der Heizwiderstand darf nicht einzeln außerhalb des

Gerätes in Betrieb gesetzt werden. Das Heizelement ist nur

für dieses Gerät bestimmt und darf nicht für andere Zwecke

benutzt werden.

•Das Gerät niemals ohne Wasser in der Wasserpfanne benut-

zen, denn es ist für den Betrieb mit einem Wasservorrat vor-

gesehen. Das Wasser dient dazu, Rauchentwicklungen ein-

zuschränken und verhindert außerdem die übermäßige

Erhitzung der Pfanne und der Arbeitsfläche. Garflüssigkeit

tropft in das Wasser ab.

MERKE: Dies ist ein Elektrogrill: er darf nicht mit Holzkohle

oder einem sonstigen Brennstoff betrieben werden.

•Vermeiden Sie das Garen zu fetter Lebensmittel. Der

Heizwiderstand erreicht ähnlich hohe Temperaturen wie ein

klassischer Holzkohlegrill und Fett kann sich plötzlich

entflammen.

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG________________

Erste Benutzung

•Entfernen Sie beim Auspacken Ihres Gerätes sorgfältig alle

Transportsicherungen.

•Wir empfehlen, die Pfanne aus rostfreiem Stahl und die

Garplatte vor der ersten Benutzung zu reinigen.

•Wenn Ihr neues Gerät bei der ersten Benutzung raucht, wie

folgt verfahren: lassen Sie das Gerät 10 Minuten lang heizen

und anschließend ca. 1/2 Stunde abkühlen.

Einschaltung und Bedienung

•Einsetzen des Windschutzes: die zwei Enden des

Windschutzes in die Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

einschieben, die Rückseite so biegen, dass die Zunge des

Windschutzes in den Mittelspalt der Pfanne einrastet. Bei

Benutzung des Grills in einem Raum braucht der

Windschutz nicht unbedingt montiert zu werden.

•Die Wasserpfanne mit 1.6 Liter Wasser füllen.

•Das Widerstandgehäuse in seine Aufnahme einsetzen.

Achten Sie darauf, dass der Widerstand richtig angebracht

ist. Wenn die rote Lampe leuchtet, ist das

Widerstandgehäuse nicht richtig eingesetzt.

ACHTUNG: das Gerät darf nur benutzt werden, wenn

Wasser in die Pfanne eingefüllt ist. Auch während der

Benutzung ist der Wasserstand stets zu überwachen und

gegebenenfalls sehr vorsichtig aufzufüllen, so dass heiße

Spritzer vermieden werden. Wenn aus Unachtsamkeit das

ganze Wasser verdampft ist, muss das Gerät unbedingt

ausgeschaltet werden und vollständig abkühlen,

bevor wieder Wasser in die Pfanne gefüllt werden darf,

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 16

um die heftige Verdampfung der Fettrückstände auf

dem Widerstand und deren Entzündung zu vermeiden.

•Garplatte aufstellen.

•Wickeln Sie die Geräteschnur vollständig ab.

•

Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie mit dem Knopf die

gewünschte Einstellung: die grüne Kontrolllampe leuchtet.

•Nach 5 bis 15 Minuten Vorheizen kann mit dem Garen

begonnen werden.

•Lebensmittel auf die Garplatte legen.

•Es empfiehlt sich, Fleisch vorher einzufetten. Wenn Sie das

Fleisch wenden möchten, bevor es gar ist, kann es leicht anhängen.

•Die Garzeiten richten sich nach den Lebensmitteln und

Ihrem persönlichen Geschmack.

Zusammenbauen des Ständers (gemäß Vorlage)

PFLEGE_______________________________________________________________________________

ACHTUNG: Das Widerstandgehäuse mit der

Geräteschnur

darf auf keinen Fall in Wasser eingetaucht werden.

Vor der Reinigung stets den Stecker ziehen und das Gerät

vollkommen abkühlen lassen.

•Den Einstellknopf auf « o » drehen.

•Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.

•Grillrost herausnehmen.

•Widerstandgehäuse entnehmen.

•Unter Beachtung der nachstehenden Hinweise reinigen:

•Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

: mit einem feuchten

Schwamm und ggf. etwas Reinigungsmittel säubern (kann

im Geschirrspüler gereinigt werden).

•Garplatte:

10 Minuten in heißem Wasser mit einem milden

Spülmittel weichen lassen. Dann mit einem Schwamm rei-

nigen. Keine Scheuertücher benutzen, um die

Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Vor

Wiederbenutzung abtropfen und trocknen lassen. Die

Platte nicht in der Spülmaschine reinigen.

•Widerstand

: Grundsätzlich nicht reinigen. Falls nötig, eine

kleine Bürste mit harten Kunststoffborsten benutzen.

•Holzsparren

: mit einem angefeuchteten Lappen abwi-

schen und gut trocknen lassen.

ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN _______

Die Garantie für ihr Gerät beträgt 2 Jahre.

Ein weiteres Jahr Garantie erhalten sie kostenlos, wenn sie

sich in unsere Website (www.lagrange.fr) eintragen.

Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitslohn und deckt

alle Fertigungsmängel ab.

Ausgeschlossen von der Garantie sind Beschädigungen in

Folge einer unsachgemäßen Benutzung oder Nichtbeachtung

der Gebrauchsanweisung sowie Sturzbeschädigungen.

DIESE GARANTIE GILT NUR FÜR EINE HAUSHALTSMÄSSIGE

BENUTZUNG UND NICHT FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ.

Die vom Händler geschuldete gesetzliche Garantie schließt

in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche

Garantie für Fertigungsmängel gem. Artikel 1641 ff. des

französische Bürgerlichen Gesetzbuchs aus.

Wenden sie sich bei einer Störung bitte an ihren Händler.

Tritt innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf ein technischer

Defekt auf, wird das Gerät ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist

werden die Geräte vom Kundendienst

LAGRANGE

repariert.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 17

REZEPTE____________________________________________________________________________

- VORSPEISE -

GEFÜLLTE PFLAUMEN

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: Maximal 18 Minuten

- Für 4 Personen -

- 850 g Pflaumen

- 200 g in fein geschnittenen Scheiben geräucherter Speck

- 350 g Gehacktes vom Schweine (Füllung)

- Salz und Pfeffer - 2 Kochlöffel Öl

Entkernen Sie die 850 g Pflaumen indem Sie sie mit Hilfe eines

spitzen Messer in Längsrichtung aufschneiden. Füllen Sie das

gehackte Schweinefleisch mit Hilfe eines Teelöffels in die

Pflaumen. Umwickeln Sie anschließend die Pflaumen mit den

Speckscheiben, stecken Sie sie auf die Spieße und überziehen

Sie diese leicht mit Öl. Salz und Pfeffer hinzugeben. Grillen Sie

die Spieße anschließend ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite.

- HAUPTSPEISEN -

RINDERKOTELETTS

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: 18 bis 25 Minuten

- Für 4 Personen -

- 1 kg Rinderkoteletts - Salz und Pfeffer.

- Kräuter der Provence

Koteletts würzen und grillen:

- ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite – Garung „fast roh“

- ca. 4 bis 9 Minuten pro Seite – Garung „blutig“

RUMPSTEAKS IN SENFSAUCE

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 bis 15 Minuten

- Für 2 Personen -

- 1 Rumpsteak ca. 200 g - Salz und Pfeffer

- 1 Teelöffel Senf

Fleisch mit Senf bestreichen, würzen und anschließend Grillen.

- Garung – „fast roh“: 4 Minuten pro Seite

- Garung – „blutig“: 5 Minuten pro Seite

- Garung – „Medium“ 6 Minuten pro Seite

- Garung – „durchgebraten“ 7 Minuten pro Seite

TOURNEDOS (DAUMENDICKE RINDERFILETSCHEIBEN)

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 Minuten

- Für 2 Personen -

- 2 Rinderfilet-Tournedos, ca. 200 g pro Filet

- Salz und Pfeffer - Bearnaise Sauce

Legen Sie die Tournedos auf den vorgeheizten Grill. Garzeit ca.

5 Minuten pro Seite. Begleiten Sie die Tournedos je nach Geschmack

mit einer Bearnaise Sauce bzw. anderen Würzstoffen.

ZITRONEN-KALBSLEBER

Zubereitung: 5 Minuten – Marinieren: 30 Minuten

Garung: 8 bis 12 Minuten – Für 4 Personen -

- 4 Kalbsleberschnitzel, ca. jeweils 120 g

- 5 Zentiliter Öl

- 3 Zitronen - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel Honig

3 Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Honig vermischen. Salz

und Pfeffer hinzugeben. Legen Sie die Kalbsleberschnitzel in

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 18

einen tiefen Teller. Übergießen Sie die Schnitzel mit der Zitronen-

Honig-Zubereitung und lassen Sie sie ca. 30 Minuten im Kühlfach

marinieren. Tropfen Sie die Kalbsleber ab und grillen Sie jede

Seite ca. 4 Minuten (je nach Scheibendicke).

- BRATSPIEßCHEN -

ORANGEN-BRATSPIEßE MIT DREI VERSCHIEDEN SCHWEINE-

FLEISCHSORTEN

Zubereitung: 15 Minuten – Marinieren: 2 Stunden – Garung:

15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Schweinefleischfilet

- Paprika und Öl

- 4 Chipolatas (kleine Gewürzwürste)

- 2 Schweinenierchen

- Salz und Pfeffer

- 3 ausgepresste Orangen

- 4 Knoblauchzehen

- 1 Gläschen (5 Zentiliter) Rum

- 2 grüne Zitronen

Schneiden Sie das Schweinefilet in ca. 3 cm große Würfel.

Schneiden Sie die Chipolatas in 3 gleich große Stücke.

Schneiden Sie die Nieren in 4 gleich große Hälften und die

Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Geben Sie den

Orangensaft, den Rum, den gepressten Knoblauch, Salz,

Pfeffer und den Paprika in eine Salatschüssel und verrühren

Sie das Ganze. Tauchen Sie das Fleisch ein und lassen Sie es

ca. 2 Stunden im Kühlfach marinieren. Tropfen Sie das Fleisch

ab und stecken Sie abwechselnd die verschiedenen

Fleischsorten und die Zitronenscheiben auf den Bratenspieß.

Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig Öl und grillen

Sie sie ca. 20 Minuten auf dem vorgewärmten Grill. Häufiges

Wenden nicht vergessen!

NIERCHEN UND KALBSSPIEßE

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Kalbsfleischfilet

- 1 abgespeckte Rinderniere

- 200 g geräucherter Speck

- Olivenöl, Salz und Pfeffer

- Feingeschnittener Schnittlauch.

Schneiden Sie das Kalbsfilet und die Kalbsniere in ca. 2 cm

große Würfel und den geräucherten Speck in ca. 2 cm große

Stücke. Stecken Sie abwechselnd die Filet-, Nierchen- und

Speckwürfel auf die Bratenspieße und geben Sie Salz und

Pfeffer hinzu. Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig

Olivenöl und grillen Sie sie ca. 15 Minuten. Häufiges Wenden

nicht vergessen! Mit Schnittlauch überstreuen und heiß

servieren.

- FISCHGERICHTE -

GEGRILLTE LACHSFILETS MIT DILLSPITZEN

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 4 Personen -

- 4 Lachsfilets -4 Kochlöffel fein gehackter Dill

- Öl - Salz und Pfeffer

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 19

- 75 g weiche Butter

Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Bestreichen

Sie die Filets mit ÖL und grillen Sie jede Seite ca. 7 Minuten.

Während dessen können Sie die weiche Butter, den Dill sowie

Salz und Pfeffer zusammenmischen. Geben Sie ein wenig von

der Dill-Buttermischung auf die Lachsfilets und servieren Sie

diese sehr heiß. Als Beilage können gekochte Kartoffeln mit

Dill-Butter serviert werden.

GEGRILLTE SEEZUNGE

Zubereitung: 20 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 3 Personen -

- 3 prächtige Seezungen

- 1 Zitrone

- 150 g Paniermehl- Petersilie

- 30 g Mehl

- 40 g Butter

- 2 Eier

- 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer

Nehmen Sie die Seezunge aus und entfernen Sie den Kopf.

Schlagen Sie die Eier leicht schaumig und geben Sie etwas

Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Schütten Sie das Paniermehl in

einen Teller und vermischen Sie es mit dem Mehl. Waschen

Sie die Seezungen und trocknen Sie sie ab. Tauchen Sie die

Seezungen zunächst in die Eier und panieren Sie sie

anschließend mit der Mehlmischung. Legen Sie die

Seezungen auf den Grill. Grillen Sie jede Seite ca. 6 Minuten.

Übergießen Sie während des Grillens mit einer Mischung aus

geschmolzener Butter und einigen Zitronentropfen. Streuen

Sie die fein gehackte Petersilie und ein wenig Paprika auf die

Seezungen sobald diese gar und goldfarbig gegrillt sind.

- NACHTISCH -

KARAMELLISIERTE FRÜHLINGSOBST-BRATSPIEßE

Zubereitung: 30 Minuten – Marinieren: 1 Stunden – Garung:

10 Minuten

- Für 4 Personen -

- 200 g Äpfel (Reinetten) - 200 g rotviolette Pflaumen

- 200 g Birnen - 1 Prise Zimtpulver

- 4 Esslöffel süßlicher Wein (beispielsweise „Sauternes“)

- 4 Esslöffel brauner Pulverzucker -30 g Butter

Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Äpfel und

Birnen schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Obstwürfel anschließend ca. eine Stunde in einer Mischung

aus Wein und Zimt einlegen. Würfel abtropfen lassen und auf

kleine Holzspieße verteilen. Spießchen auf den Grill legen

und während einiger Minuten goldbraun grillen.

Zubereitungsvorschlag: Nachdem Sie das Obst goldbraun

gegrillt haben können Sie die Spießchen karamellisieren.

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LAGRANGE BARBECUE GRILL HOME Manuale del proprietario

Marca: LAGRANGE

Modello: BARBECUE GRILL HOME

Categoria: Barbecue

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