Hendi 225479 Manuale utente

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιµοποιήσετε τη συσκευή.

Low temperature oven

225479

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IT

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con

attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol-

tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec-

chio e ferire gli utenti.

• Questo apparecchio è destinato all’uso commerciale.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

-

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed

improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

-

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa

e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. . L’inosservanza delle presenti

istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

•

Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Even-

tuali difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

-

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

-

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La

spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare,

per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

-

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre

la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale

dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come colle

-

gato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla

targhetta.

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IT

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in

caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere

completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la

spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

-

mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica-

mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo

apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità

ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del

montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Norme speciali di sicurezza

• Utilizzare l’apparecchio solo in conformità con le presenti istruzioni.

• L’apparecchio deve essere installato o utilizzato unicamente da personale di cucina ad

-

destrato in ristoranti, mense o nei bar, ecc.

•

Attenzione! Rischio di ustioni! La superﬁcie riscaldante ed altre superﬁci disponibili

riscaldano a temperature molto elevate. Toccare unicamente il pannello di controllo.

• Sulla parte posteriore si trova una presa equipotenziale che permette il

collegamento a croce di un altro dispositivo.

• Tenere l’apparecchio lontano da superﬁci calde o ﬁamme libere. Posizionare l’apparec

-

chio su una superﬁcie stabile, pulita e asciutta, resistente alle alte temperature.

• Non usare vicino all’apparecchio i materiali inﬁammabili e esplosivi, carte di pagamento,

dischi magnetici o radio.

• L’apparecchio non è progettato per funzionare tramite un timer esterno o un sistema di

telecomando separato.

• AVVERTENZA: Non ostruire le aperture di ventilazione.

• Assicurare almeno 15 cm di spazio intorno all’apparecchio per garantire una ventilazione

adeguata.

• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio

con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa

elettrica.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

• Mantenere la prudenza durante il trasferimento dell’apparecchio a causa del suo peso.

L’apparecchio deve essere trasportato da due persone o spostato sul carrello. Spostare

l’apparecchio lentamente, con attenzione non inclinandolo sotto angolo superiore a 45°.

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• Non spostare l’apparecchio durante il suo funzionamento.

Destinazione del dispositivo

• Il dispositivo è destinato all’uso professionale.

• Questo apparecchio è progettato esclusivamente

per la preparazione o la lenta rigenerazione degli

alimenti, mediante un processo controllato. L‘u-

so dell‘apparecchio per qualsiasi altro scopo può

causare danni all‘apparecchio o lesioni.

• L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo

sarà considerato un uso improprio. L’utente sarà

l’unico responsabile per l’uso scorretto del dispo-

sitivo.

Messa a terra

Il mixer planetario è l’apparecchio della I classe di

protezione e deve esser messa a terra. La messa a

terra riduce il rischio di scosse elettriche grazie al

cavo evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio

è dotato di un cavo con una messa a terra. Non in-

serire la spina nella presa di corrente se l’apparec-

chio non è stato correttamente installato o messo

a terra.

Preparazione alla messa in servizio

• Controllare l’apparecchio per la presenza di dan-

ni. In caso di danno visibile, contattare immedia-

tamente il proprio rivenditore e NON usare l’ap-

parecchio.

• Rimuovere l’intera confezione e l’eventuale pelli-

cola protettiva, se presente.

• Pulire l’apparecchio con acqua tiepida e un panno

morbido.

• Posizionare l’apparecchio in posizione orizzon-

tale, a meno che non sia indicato diversamente.

• Provvedere a lasciare abbastanza spazio intorno

all’apparecchio.

• Sistemare l’apparecchio in modo tale che la spina

possa essere staccata in ogni momento.

• Impostare la temperatura riscaldante massima

nella camera e lasciarla accesa per circa un’ora.

Attenzione: A causa di residui di produzione, l’ap-

parecchio può emettere un odore debole e carat-

teristico all’inizio del funzionamento dell’appa-

recchio. Questo è normale e non significa che il

funzionamento non corretto o pericolo. Assicu-

rarsi che l’apparecchio è ben ventilato.

➯ Osservare sempre le disposizioni HACCP.

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IT

Comandi

L5

K2

K1 L1 K3 K4 K5L6L4L3L2D1

L’interruttore verde ON/OFF sul retro dell’apparecchio

K1 Tasto di standby

K2 Pulsante di selezione della funzione

K3 Riduzione della temperatura / del tempo (TEMP/TIME)

K4 Aumento della temperatura / del tempo (TEMP/TIME)

K5 Tasto Start / Pausa

D1 Display digitale

L1 Spia di controllo - On / Off

L2 Spia di controllo per temperatura camera di cottura

L3

La spia che indica la temperatura interna del cibo (utilizzando la sonda di temperatura fornita con l’apparecchio)

L4 Spia di controllo per timer

L5 Spia di controllo per temperatura COSTANTE

L6 Spia di controllo per avvio programma

Inizio

Collegare la spina ad una presa di corrente e pre-

mere l’interruttore verde ON/OFF che si trova sul

retro dell’apparecchio, impostando sulla posizione

„I”. Premere il pulsante (Standby) (K1).

•

A questo punto il forno emette un segnale acustico

e tutte le spie di controllo L1- L5 così come il di-

splay D1 si accendono per 5 secondi. In seguito la

spia L1 “ON” si illumina e il forno è pronto per es-

sere impiegato. (Si trova nella modalità di standby).

Selezione delle funzioni

• Se il forno si trova nella modalità di standby è

possibile selezionare le funzioni mediante il tasto

di selezione K2. Le spie di controllo L2 - L5 indi-

cheranno le rispettive funzioni selezionate.

o L2 è accesa → La temperatura della camera di

cottura è stata impostata.

o L3 è accesa → La temperatura interna è stata

impostata.

o L4 è accesa → Il timer è stato impostato.

o L5 è accesa → Modalità da temperatura a tem-

peratura costante è stata impostata.

• I rispettivi valori impostati possono essere mo-

diﬁcati mediante i tasti di impostazione K3 & K4.

• Tali valori si possono anche modiﬁcare durante

il funzionamento mediante pressione del tasto di

selezione K2. Oltretutto è possibile anche modiﬁ-

care i rispettivi valori mediante pressione dei ta-

sti di impostazione K3 & K4. Dopo aver terminato

le modiﬁche il forno tonerà di nuovo a funzionare.

• Ogni volta dopo aver premuto il pulsante standby

(K1) tutte le impostazioni precedenti (camera,

sonda, temperatura mantenuta) vengono ripristi-

nate. Il forno è di nuovo in modalità standby.

Nota: Qualora siano stati selezionati dei valori er-

rati mentre il forno è nella modalità di standby (p.

es. la temperatura della camera di cottura non è

stata impostata oppure è stata impostata in modo

sbagliato su 000° C), il forno emetterà un segna-

le acustico per 6 volte dopo che è stato premuto

il tasto Start / Pausa K5 e passerà alla modalità

temperatura costante.

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IT

Campo dei valori

• Temperatura camera di cottura (L2): 30 – 120°C

• La temperatura interna del cibo (L3): ﬁno a 100

°C (a condizione che la temperatura interna del

cibo sia inferiore alla temperatura della camera)

• Timer (L4): 0 - 60 ore

• La temperatura mantenuta (L5): ﬁno a 100 °C (a

condizione che la temperatura mantenuta del

cibo sia inferiore alla temperatura della camera)

Funzionamento

• Laddove il forno si trovasse nella modalità di

standby, si azionerà l’apparecchio mediante pres-

sione del tasto K5 “Start / Pausa”. A questo punto

le spie di controllo L6 per avvio programma non-

ché la spia di controllo per temperatura costante

L5 saranno illuminate. Ora il display alterna ogni

5 secondi tra la temperatura impostata e quella

effettiva. Il forno è dunque ora in funzione.

• Durante il funzionamento del forno è possibile

modiﬁcare i valori impostati mediante pressione

del tasto di selezione K2. I rispettivi valori pos-

sono anche essere modiﬁcati mediante pressio-

ne dei tasti di impostazione K3 & K4. Al termine

delle avvenute modiﬁche il forno riprende a fun-

zionare.

• L’apparecchio dispone di 2 aperture di ventilazio-

ne - una collocata sulla porta del forno, la se-

conda sulla parte posteriore. Queste ultime sono

necessarie per la regolazione dell’umidità dell’a-

ria nella camera di cottura. Tali aperture possono

anche essere chiuse attraverso gli sportelli scor-

revoli montati.

• In tal caso vale come regola generale: se il cibo

da cuocere deve conservare i liquidi allora biso-

gna chiudere l’apertura di ventilazione. Se invece

il cibo da cuocere deve diventare croccante, in tal

caso bisogna aprire queste aperture. Così facen-

do ha luogo la perdita dell’umidità. Per ottenere

un risultato che rispecchi i propri desideri è ne-

cessario raccogliere dei valori provando diverse

impostazioni.

Attenzione: La guida in acciaio inox è adatta ai re-

cipienti GN 1/1, alle griglie e alle piastre di 600x400

mm (non fornite con l’apparecchio) su tre livelli.

È possibile preparare gli alimenti attraverso 2 diversi metodi:

A. Mediante timer

Impostare la temperatura della camera di cottura,

quella da mantenere costante e il timer. Il forno

riscalderà tanto a lungo ﬁno a quando la tempe-

ratura della camera di cottura attuale non abbia

raggiunto la temperatura della camera di cottu-

ra impostata. Una volta raggiunta la temperatura

impostata si avvia il timer (si avvertirà un segnale

acustico). Una volta trascorso il tempo del timer (si

avvertiranno 3 segnali acustici), il forno passerà

alla modalità COSTANTE e diminuirà progressiva-

mente la temperatura ﬁno a quando la tempera-

tura della camera di cottura non abbia raggiunto

la temperatura da mantenere costante impostata

conservandola tale.

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IT

B. Mediante temperatura interna

L’utente può impostare la temperatura della came-

ra di cottura, la temperatura interna richiesta del

cibo e la temperatura mantenuta. Il forno si riscal-

da ﬁno a quando la temperatura EFFETTIVA della

camera non raggiunge la temperatura DEFINITA.

Il forno mantiene la temperatura della camera ﬁno

a quando la temperatura EFFETTIVA del cibo non

raggiunge il valore DEFINITO. Poi, il forno diminu-

irà lentamente la temperatura della camera fono

a raggiugere la temperatura mantenuta e questo

valore sarà mantenuto (modalità di manutenzione

della temperatura).

Nota: in questa modalità il timer non può essere

impostato.

Tempo

Temperatura

Raggiungimento

temperatura camera

di cottura

IMPOSTATA

Temperatura

interna del

prodotto

Raggiungimento

temperatura interna

del prodotto

IMPOSTATA

Temperatura

camera

di cottura

Temperatura costante

Pausa

Quando il forno è in funzione è possibile impostare

una pausa mediante pressione del tasto START /

PAUSA (K5). Per riprendere la cottura bisogna pre-

mere nuovamente il tasto START / PAUSA (K5) (le

impostazioni di temperatura rimarranno invariate).

Spegnimento

Quando il forno è in modalità di funzionamento o

di manutenzione di temperatura, l’utente può spe-

gnere il forno utilizzando il pulsante standby K1 (il

forno passa in modalità standby). La spia che indi-

ca la connessione dell’apparecchio ad una fonte di

alimentazione L1 rimane sempre illuminata ma le

spie L2 - L5 si spengono. Spegnimento dell’appa-

recchio: impostare l’interruttore ON / OFF sul retro

dell’apparecchio nella posizione „0”. Se l’apparec-

chio non possiede questo interruttore ON / OFF,

togliere la spina dalla presa elettrica.

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IT

In caso di necessità: smontaggio della porta del forno

(Per questo apparecchio è possibile invertire la disposizione della porta afﬁnché la maniglia sia disposta dalla

parte opposta)

Smontare le porte come descritto qui di seguito:

Operazione 1 Operazione 2 Operazione 3

• Spegnere l'apparecchio e staccare

la spina dalla corrente

• Attendere che l'apparecchio si sia

raffreddato

• Rimuovere eventuali teglie dalla

camera di cottura

• Disporre l'apparecchio su di un lato

in modo tale che l'aggancio della

porta sia rivolto verso l'alto

• Adoperare un giravite piano per

svitare le viti e rimuovere i ﬁssaggi

della porta

• Rimuovere la porta

• Adoperare un giravite piano per

svitare il bullone presente sul telaio

della porta. In seguito rimuoverlo.

Operazione 4 Operazione 5

• Posizionare l'apparecchio sulla

parte opposta

• Fissare dunque la porta in confor-

mità con le operazioni 3+2 descritte

in precedenza

• Montare l'aggancio

• Riposizionare l'apparecchio in

posizione orizzontale e collegare

la spina.

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IT

Risoluzione dei problemi e codici di errori:

Se l’apparecchio non funziona correttamente, leggere la tabella qui sotto per trovare la soluzione corretta. Se

non è possibile risolvere il problema, contattare il rivenditore.

Guasto Possibile causa Possibile soluzione

L'apparecchio non funziona Assenza di corrente nella presa Veriﬁcare la presa

Interruttore verde ON/OFF sul retro

dell’apparecchio

Impostare l’interruttore verde ON/

OFF sulla posizione „I”

La spina è difettosa oppure non inse-

rita correttamente nella presa.

Veriﬁcare la spina

L'apparecchio non raggiunge la

temperatura impostata

L'elemento di riscaldamento è rotto Contattare il rivenditore

Il pannello dei comandi è rotto Contattare il rivenditore

Il fusibile dell'elemento di riscalda-

mento è rotto

Contattare il rivenditore

Qualora i sensori della temperatura non funzionino correttamente sul display D1 possono comparire i se-

guenti codici d’errore:

Codice d'errore Possibile guasto Possibili soluzioni

501 Il sensore di temperatura della camera di

cottura (NTC) è rotto

Contattare il rivenditore

La camera di cottura ha una temperatura

superiore ai 152°C oppure inferiore ai

-30°C

Attendere che la camera di cottura abbia raggiunto

di nuovo la temperatura normale

502 Il sensore della temperatura interna della

camera di cottura (NTC) è rotto

Contattare il rivenditore

Il prodotto ha una temperatura superiore ai

152°C oppure inferiore ai -30°C

Attendere che il prodotto abbia raggiunto di nuovo la

temperatura normale

Pulizia e manutenzione

• Togliere sempre la spina prima di pulire l’appa-

recchio.

• Attenzione: non immergere l’apparecchio in ac-

qua o in altri liquidi!

• Pulire la struttura esterna con un panno umido

(umidiﬁcato con acqua e un detergente delicato).

• Non utilizzare detergenti o abrasivi aggressivi.

Non utilizzare oggetti taglienti o appuntiti. Non

utilizzare benzina né solventi! Pulire l’apparec-

chio con un panno umido ed eventualmente de-

tersivo. Non adoperare materiali abrasivi.

• Pulire eventuali aperture di ventilazione con l’a-

spirapolvere.

Specifiche tecniche

Prodotto n.: 225479

Tensione e frequenza: 220-240V~ 50/60Hz

Consumo di energia: 1200W

Intervallo di temperature all’interno di camera:

da 30 a 120°C (possibilità di impostare ogni 1°C)

Classe di protezione: classe I

Resistenza all’acqua: IPX3

Dimensioni: 495x690x(altezza)415 mm

Peso netto: circa 27 kg

Nota: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

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IT

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento e protezione dell’ambiente

In caso di ritiro dell’apparecchiatura dal funzio-

namento il prodotto non può essere smaltito con

altri riﬁuti domestici. L’utente è responsabile del-

la consegna dell’attrezzatura al punto di raccolta

appropriato per l’attrezzatura usata. Il mancato

rispetto delle disposizioni sopramenzionate può

comportare l’imposizione di sanzioni in conformità

con le normative vigenti in materia di smaltimen-

to dei riﬁuti. La raccolta e il riciclaggio selettivi di

attrezzature usate contribuiscono alla conserva-

zione delle risorse naturali e garantiscono il rici-

claggio in modo tale da non nuocere alla salute e

all’ambiente. Per ulteriori informazioni sui luoghi

di smaltimento delle apparecchiature usate per il

riciclaggio, contattare la società locale di raccol-

ta dei riﬁuti. Il produttore e l’importatore non sono

responsabili per il riciclaggio e il trattamento dei

riﬁuti in modo ecologico, sia direttamente che nel

quadro del sistema pubblico.

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