Philips Essence HR7754 Manuale utente

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ITALIANO 93

Componenti e accessori

A Motor unit

B Pannello controllo comandi

C Blocco di sicurezza incorporato

D Tappo a vite (deve essere usato per le

funzioni con il contenitore)

E Contenitore

F Porta accessori

G Vaso frullatore

H Coperchio vaso frullatore

I Perno del coperchio (attiva e disattiva

l'interruttore di sicurezza)

J Coperchio della ciotola

K Stopper

L Apertura inserimento cibo

M Pestello

N Setaccio dello spremiagrumi

O Cono dello spremiagrumi

P Tamburo centrifuga

Q Setaccio centrifuga

R Coperchio centrifuga

S Pestello centrifuga

T Lama di metallo + protezione

U Ganci per impastare

V Frullatore a sfera

W Disco per sminuzzare (medio)

X Disco per sminuzzare (fine)

Y Disco per sminuzzare (grosso)

Z Disco per granulare

a Porta-dischi

b Disco regolabile per affettare (disco per

affettare, supporto e pomello di regolazione)

Introduzione

L'apparecchio è provvisto di un dispositivo di

spegnimento automatico. In caso di

surriscaldamento, il dispositivo interrompe

automaticamente l'erogazione di corrente

elettrica all'apparecchio.

Se l'apparecchio smette

improvvisamente di funzionare:

1 Togliete la spina dalla presa di corrente.

2 Lasciate raffreddare l'apparecchio per

60 minuti.

3 Inserite la spina nella presa di corrente.

4 Accendete nuovamente l'apparecchio

Nel caso il dispositivo di spegnimento automatico

venisse attivato troppo spesso, vi preghiamo di

contattare il vostro rivenditore Philips oppure un

Centro Assistenza autorizzato Philips.

ATTENZIONE: Per evitare situazioni pericolose

l'apparecchio non deve mai essere collegato a un

timer.

Importante

◗ Leggete con attenzione le istruzioni e

osservate le illustrazioni prima di usare

l'apparecchio.

ITALIANO94

◗ Conservate queste istruzioni per ulteriori

consultazioni.

◗ Prima di collegare l'apparecchio, controllate

che la tensione indicata sulla targhetta

corrisponda a quella della rete locale.

◗ Non usate mai accessori o componenti di altri

produttori o non specificatamente consigliati

da Philips. La garanzia decade nel caso

vengano utilizzati tali accessori.

◗ Non usate l'apparecchio nel caso in cui il cavo,

la spina o altri componenti risultassero

danneggiati.

◗ Nel caso il cavo di alimentazione fosse

danneggiato, dovrà essere sostituito da Philips,

presso un Centro Autorizzato Philips o

personale comunque qualificato, per evitare

situazioni a rischio.

◗ Prima di usare l'apparecchio per la prima

volta, lavate con cura tutti i pezzi a contatto

con il cibo.

◗ Non superate le quantità e i tempi di

preparazione indicati nella tabella.

◗ Non superate il contenuto massimo indicato

sul contenitore (non superate la linea

superiore).

◗ Togliete la spina dalla presa di corrente subito

dopo l'uso.

◗ Non usate mai le dita o altri oggetti (ad

esempio la spatola) per spingere gli ingredienti

nell'apertura di inserimento cibo mentre

l'apparecchio è in funzione.A tale scopo,

utilizzate esclusivamente il pestello a corredo.

◗ Togliete sempre la spina dalla presa di

corrente prima di infilare le dita o altri oggetti

(ad esempio la spatola) nel vaso del frullatore.

◗ Tenete l'apparecchio lontano dalla portata dei

bambini.

◗ Non lasciate mai in funzione l'apparecchio

senza sorveglianza.

◗ Mettete il coperchio sul contenitore nella

posizione corretta. In questo modo il

dispositivo di sicurezza viene sbloccato e

potrete accendere l'apparecchio. Sia il gruppo

motore che il tappo a vite sono

contrassegnati: l'apparecchio può funzionare

solo se il contrassegno sul gruppo motore si

trova esattamente di fronte al contrassegno

riportato sul tappo a vite.

◗ Spegnete sempre l'apparecchio prima di

togliere gli accessori.

◗ Per spegnere l'apparecchio utilizzate sempre il

pulsante STOP.

◗ Prima di togliere il coperchio dall'apparecchio,

aspettate che le parti in movimento si siano

fermate.

◗ Il tappo a vite può essere tolto solo se non è

stato messo il coperchio sul contenitore,

oppure se il contenitore è stato tolto.

◗ Non immergete il gruppo motore in acqua o

altri liquidi. Non risciacquatelo sotto l'acqua

corrente: per pulirlo, usate solo un panno

umido.

◗ togliete le protezioni delle lame prima

dell'uso.

◗ Lasciate raffreddare gli ingredienti prima di

lavorarli (temperatura massima ...).

◗ Se dovete utilizzare un liquido bollente o che

tende a fare schiuma, non versatene più di un

ITALIANO 95

litro nel frullatore, per evitare eventuali

schizzi.

◗ Togliete la spina dalla presa di corrente subito

dopo l'uso.

◗ Per i tempi di lavorazione, vedere la tabella

fornita con queste istruzioni.

Attenzione: non è possibile usare le funzioni del

recipiente mentre è inserito il frullatore.

Come usare l'apparecchio

Comandi - Smart Process Control

Questo apparecchio è provvisto di uno speciale

dispositivo per il Controllo dei comandi che

garantisce una lavorazione ottimale e un perfetto

risultato finale. Ciascun pulsante del processo è

collegato ad un profilo di velocità pre-

programmato, che stabilisce l'uso ottimale per

ciascun accessorio.

Potete aumentare o diminuire la velocità in tre

fasi, premendo il pulsante + o -.

Premendo il pulsante a intermittenza,

l'apparecchio funziona alla massima velocità.

Lasciando andare il pulsante, l'apparecchio si

ferma o ritorna alla velocità precedentemente

impostata.

Per interrompere, è sempre possibile utilizzare il

pulsante STOP.

Premendo nuovamente lo stesso pulsante entro

40 secondi, riprenderete da dove avevate

interrotto.

Contenitore

C

1 Montate il contenitore sull'apparecchio

ruotando il manico nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click".

C

2 Mettete il coperchio sul contenitore.

Ruotate il coperchio nella direzione della

freccia fino a quando sentirete un "click"

(dovrete esercitare una certa forza).

Blocco di sicurezza incorporato

B

Il gruppo motore, il contenitore e il coperchio sono

provvisti di speciali contrassegni. L'apparecchio

funziona solo se il contrassegno posto sul gruppo

motore si trova esattamente di fronte a quello del

tappo a vite.

C

1 Controllate che il puntino sul coperchio e

quello sul contenitore siano uno di fronte

all'altro. La sporgenza del coperchio

completerà la forma dell'impugnatura.

1

CLICK

2

1

2

CLICK

ITALIANO96

Apertura inserimento cibo e pestello

C

1 Usate l'apertura inserimento cibo per

aggiungere ingredienti liquidi e/o solidi.

Usate il pestello per spingere gli

ingredienti solidi attraverso l'apertura di

inserimento cibo.

C

2 Potete usare anche il pestello per chiudere

l'apertura di inserimento cibo ed evitare

così la fuoriuscita degli ingredienti.

Lama di metallo

◗ La lama di metallo può essere usata per

tagliare, miscelare, sminuzzare e ridurre in

purea.

C

1 Togliete la protezione dalle lame.

Le lame sono estremamente affilate. Evitate di

toccarle!

C

2 Inserite il porta-accessori nel contenitore

e la lama nel porta-accessori.

3 Mettete gli ingredienti nel contenitore.

Tagliate a pezzi di 3x3 cm i cibi troppo

grossi. Mettete il coperchio sul

contenitore.

4 Infilate il pestello nell'apertura di

inserimento cibo.

C

5 Premete il pulsante per tritare posto sul

pannello di comando.

- L'apparecchio inizierà a funzionare con

4 movimenti a intermittenza per tritare

uniformemente gli ingredienti (cipolle o frutta

secca).

- L'apparecchio aumenterà poi la velocità fino a

raggiungere quella massima, che verrà

mantenuta fino a quando verrà premuto il

pulsante STOP.

◗ Premete il pulsante - per ridurre la velocità.

◗ Durante il funzionamento a intermittenza

potete interrompere il processo premendo il

pulsante STOP.

Consigli

◗ Se dovete tritare le cipolle, fermate

l'apparecchio dopo il funzionamento a

intermittenza per evitare di ridurle in poltiglia.

◗ Non tenete l'apparecchio in funzione per

periodi troppo lunghi quando grattuggiate il

formaggio (stagionato). Riscaldandosi, il

formaggio inizierebbe a fondersi e a

raggrumarsi.

◗ Non usate la lama per tritare ingredienti

molto duri come il caffè in chicchi, la noce

ITALIANO 97

moscata e i cubetti di ghiaccio, per evitare di

danneggiarla o spuntarla.

Se il cibo si attacca alla lama o alle pareti del

contenitore:

1 Spegnete l'apparecchio.

2 Togliete il coperchio dal contenitore

3 Togliete gli ingredienti dalla lama o dalle

pareti del contenitore usando una spatola.

Dischi

Non utilizzate mai i dischi per tritare ingredienti

duri come i cubetti di ghiaccio.

C

1 Inserite il disco prescelto nel porta-dischi

prima di metterlo sul porta-accessori,

Le lame sono estremamente affilate. Evitate di

toccarle!

C

2 Inserite il porta-disco nel porta-accessori

posto nel contenitore.

3 Mettete il coperchio sul contenitore.

4 Mettete gli ingredienti nell'apertura per

l'inserimento del cibo. Se necessario,

tagliate a pezzi gli ingredienti troppo

grossi.

1

2

CLICK

C

5 Per ottenere risultati migliori, riempite

l'apertura in modo uniforme.

Se dovete tagliare grosse quantità di cibo,

ricordate di infilare solo pochi pezzi alla volta,

svuotando il contenitore di tanto in tanto.

C

6 Selezionate "shredding & slicing process"

sul pannello di controllo.

L'apparecchio aumenterà immediatamente la

velocità fino a raggiungere la velocità pre-definita

per ottenere un risultato ottimale.

La velocità di lavorazione può essere aumentata

fino a 3 volte premendo il pulsante + e diminuita

fino a 3 volte premendo il pulsante -.

C

7 Premete leggermente il pestello per

spingere gli ingredienti nell'apertura di

inserimento cibo.

◗ Se dovete tagliare frutta o verdura morbida,

potete ridurre la velocità fino a 3 volte

premendo il pulsante - per evitare di

trasformare gli ingredienti in una purea.

ITALIANO98

C

8 Per togliere il disco dal porta-disco,

afferrate il porta-disco con le mani, in

modo che la parte posteriore sia rivolta

verso di voi. Premete i bordi del disco con

i pollici in modo da estrarlo dal porta-

disco.

Disco regolabile per affettare

Il disco regolabile per affettare permette di

tagliare gli ingredienti allo spessore desiderato.

Attenzione: i bordi della lama sono estremamente

affilati.

C

1 Inserite la lama in cima al supporto.

C

2 Collegate il pomello posto sul retro del

disco e ruotatelo fino a quando le linee

combaciano. In questo modo il disco è

bloccato.

C

3 Ruotate il pomello di regolazione per

ottenere lo spessore desiderato.

C

4 Mettete il disco regolabile sul porta-disco.

5 Chiudete il coperchio e infilate gli

ingredienti nell'apertura di inserimento

cibo.

2

1

C

6 Selezionate "shredding & slicing process"

sul pannello di controllo.

7 Se necessario, premete leggermente gli

ingredienti con il pestello.

Accessorio per impastare.

L'accessorio per impastare può essere usato per

preparare la pasta per il pane o la pizza.

C

1 Inserite l'accessorio per impastare nel

porta-accessori.

C

2 Mettete il contenitore sul gruppo motore,

ruotate la maniglia nella direzione della

freccia e sistemate l'accessorio sull'albero

motore.

3 Mettete gli ingredienti nel contenitore.

4 Chiudete il contenitore con il coperchio.

C

5 Premete il pulsante corrispondente alla

funzione "impastare" sul pannello dei

comandi.

Nel giro di 10 secondi l'apparecchio aumenterà

gradualmente la velocità fino a raggiungere la

velocità massima, che verrà mantenuta fino a

quando non verrà premuto il pulsante STOP. La

velocità può essere diminuita fino a 3 volte

premendo il pulsante -. Se il pulsante +/- non

risponde, significa che il motore è già al suo valore

limite.

ITALIANO 99

Frusta

Potete usare la frusta per montare gli albumi e la

panna e per preparare creme e budini.

1 Mettete il contenitore sul gruppo motore

e ruotatelo a sinistra fino a quando

sentirete un "click".

C

2 Mettete il porta-accessorio nel

contenitore.

C

3 Inserite la frusta sul porta-accessori.

4 Mettete gli ingredienti nel contenitore,

mettete il coperchio sul contenitore e

ruotatelo verso destra fino a quando

sentirete un "click".

C

5 Premete il pulsante corrispondente alla

funzione "montare" posto sul pannello dei

comandi.

Nel giro di 15 secondi l'apparecchio aumenterà

gradualmente la velocità fino a raggiungere la

velocità massima, che verrà mantenuta fino a

quando non verrà premuto il pulsante STOP. La

velocità può essere diminuita fino a 3 volte

premendo il pulsante -.

Frullatore

Il frullatore è particolarmente adatto per:

- Frullare ingredienti liquidi come: latte, creme,

succhi di frutta, zuppe, cocktail, frappè, frullati.

- Miscelare ingredienti morbidi come la pastella

per i pancake o la maionese.

- Ridurre in purea cibi cotti (ad esempio le

pappe per bambini).

◗ L'apparecchio può essere usato con o senza

frullatore inserito sul gruppo motore. Se usate

l'apparecchio senza il frullatore, l'apparecchio

funzionerà solo se avrete avvitato

correttamente il tappo a vite sul gruppo

motore.

C

1 Per inserire il vaso del frullatore, togliete il

tappo a vite sopra il pannello.

C

2 Montate il vaso del frullatore sopra il

gruppo motore, ruotandolo nella direzione

della freccia fino a quando risulta ben

fissato. Il manico deve trovarsi sulla

sinistra.

Non esercitate troppa pressione sul manico del

frullatore.

3 Mettete gli ingredienti nel vaso del

frullatore.

C

4 Chiudete il coperchio.

1

2

1

2

ITALIANO100

C

5 Prima di mettere in funzione l'apparecchio,

inserite sempre il coperchio di sicurezza

sul coperchio del frullatore.

C

6 Premete il pulsante corrispondente alla

funzione "frullare" posto sul pannello di

controllo. Il frullatore entrerà in funzione,

aumentando gradualmente la velocità fino

a raggiungere la velocità massima, che

verrà mantenuta fino a quando non verrà

premuto il pulsante STOP. La velocità può

essere diminuita fino a 3 volte premendo il

pulsante -.

Consigli

C

◗ Versate gli ingredienti liquidi nel vaso del

frullatore attraverso il foro nel coperchio.

◗ Più a lungo frullerete gli ingredienti e più fine

sarà il risultato ottenuto.

◗ Tagliate a piccoli pezzi gli ingredienti prima di

metterli nel vaso del frullatore. Se dovete

frullare grosse quantità di cibo, ricordate di

infilare solo pochi pezzi alla volta, invece di

riempire il vaso.

◗ Gli ingredienti duri come i semi di soia per

preparare il latte, devono essere ammollati in

acqua prima di essere frullati.

C

◗ Per tritare il ghiaccio, mettete i cubetti nel

vaso del frullatore, chiudete il coperchio e

azionate il funzionamento a intermittenza.

Se gli ingredienti si attaccano alla parete del vaso:

1 Spegnete l'apparecchio e togliete la spina.

2 Aprite il coperchio.

Non aprite mai il coperchio mentre l'apparecchio

è in funzione.

3 Usate una spatola per togliere gli

ingredienti dalla parete del vaso.

Tenete la spatola ad una distanza di sicurezza dalle

lame (circa 2 cm).

◗ Se non siete soddisfatti del risultato ottenuto,

fate funzionare ancora l'apparecchio,

premendo alcune volte sul pulsante a

intermittenza. Per ottenere un risultato

ancora migliore, potete anche mescolare gli

ingredienti usato la spatola (non mentre

l'apparecchio è in funzione!) oppure versare

parte del contenuto del vaso per frullare

quantità più piccole.

◗ In alcuni casi è più facile frullare gli ingredienti

aggiungendo un po' di liquido (ad es. del succo

di limone quando frullate della frutta).

ITALIANO 101

Spremiagrumi

Lo spremiagrumi può essere usato con qualsiasi

tipo di agrumi.

C

1 Mettete il contenitore sul gruppo motore

e inserite il setaccio.

C

2 Ruotate il setaccio nella direzione della

freccia fino a quando il perno del blocco di

sicurezza si inserisce nel gruppo motore.

C

3 Mettete il cono sul setaccio, esercitando

una leggera pressione.

C

4 Premete il pulsante "Citrus pressing" posto

sul pannello di controllo.

La velocità può essere aumentata fino a 3 volte

premendo il pulsante +.

Per iniziare o terminare, premete il pulsante STOP.

C

5 Premete il mezzo frutto sul cono rotante.

1

2

CLICK

1

Consigli

◗ Ogni tanto interrompete l'operazione per

togliere la polpa dal setaccio.

Per fare questo, spegnete l'apparecchio e togliete

il contenitore insieme al cono e al setaccio.

C

◗ Dopo l'uso, togliete il contenitore insieme allo

spremiagrumi per evitare che il succo

sgoccioli nell'apparecchio.

Centrifuga

La centrifuga può essere usata per preparare

succhi di frutta e di verdura freschi. Polpa, semi e

bucce vengono separati.

1 Mettete il recipiente sul gruppo motore.

C

2 Inserite il porta-accessori nel contenitore.

C

3 Montate il tamburo della centrifuga sul

porta-accessori.

1

2

ITALIANO102

C

4 Inserite il setaccio sul tamburo e

controllate che i 3 perni siano inseriti nelle

tacche del tamburo.

C

5 Mettete il coperchio della centrifuga sul

contenitore.

C

6 Premete il pulsante corrispondente alla

centrifuga.

Non usate la centrifuga nel caso in cui il tamburo

o il setaccio rotante fosse danneggiato.

L'apparecchio inizierà a funzionare lentamente

per poi raggiungere la velocità massima. La

velocità può essere diminuita premendo il

pulsante -. Per spegnere l'apparecchio, premete il

pulsante STOP.

C

7 Mettete la frutta o la verdura nella

centrifuga attraverso l'apertura di

inserimento cibo.

1

2

C

8 Se necessario, spingete la frutta o la

verdura con l'apposito pestello. Per evitare

eventuali schizzi, usate il pestello per

chiudere l'apertura di inserimento cibo.

9 Lasciate funzionare l'apparecchio per altri

20 secondi per recuperare tutto il succo

contenuto nella frutta o nella verdura.

C

10 Per evitare che il succo sgoccioli

nell'apparecchio, togliete il contenitore

insieme alla centrifuga subito dopo l'uso.

Consigli

◗ Prima di usare la centrifuga:

- tagliate a pezzi carote, rafano ecc.

- sbucciate agrumi, ananas, meloni ecc.

- snocciolate ciliegie, prugne, albicocche, pesche

ecc.

◗ Accendete sempre l'apparecchio prima di

inserire la frutta nella centrifuga.

◗ Spegnete ogni tano l'apparecchio per togliere

la polpa dal setaccio e dal tamburo.

◗ Non lavorate quantitativi troppo grossi tutti

insieme.

◗ Spegnete l'apparecchio ne caso inizi a vibrare

vigorosamente e pulite il setaccio e il filtro

prima di riaccendere l'apparecchio.

1

2

ITALIANO 103

Pulizia

Togliete sempre la spina dalla presa prima di

pulire il gruppo motore.

1 Pulite il motore con un panno umido. Non

immergete il gruppo motore nell'acqua e

non risciacquatelo.

2 Subito dopo l'uso, lavate sempre con acqua

e detersivo le parti che sono venute a

contatto con il cibo.

◗ Il contenitore, il coperchio del contenitore, il

pestello e gli accessori (ad eccezione del vaso

del frullatore) possono essere lavati anche in

lavastoviglie.

Questi pezzi sono stati testati per la resistenza ai

lavaggi in lavastoviglie sulla base della norma

DIN EN 12875.

Il vaso del frullatore non può essere lavato in

lavastoviglie!

◗ Per togliere il coperchio, apritelo e tiratelo

verso l'alto.

Il coperchio va tolto solo per poter effettuare la

pulizia.

Fate molta attenzione quando lavate la lama di

metallo, il gruppo lame del frullatore e i dischi: i

bordi sono estremamente taglienti!

Fate in modo che i bordi taglienti delle lame e i

dischi non vengano a contatto con oggetti duri,

che potrebbero danneggiarli.

Alcuni ingredienti possono far scolorire la

superficie degli accessori. Si tratta di un fenomeno

del tutto innocuo: di norma gli accessori

recuperano il colore originario dopo un po' di

tempo.

C

◗ Avvolgete il cavo (in eccesso) attorno al

supporto posto sul retro.

Pulizia rapida del frullatore.

C

1 Versate un po' d'acqua tiepida (max. 0,5 l)

e un po' di detersivo per piatti nel vaso del

frullatore.

2 Chiudete il coperchio.

C

3 Fate funzionare l'apparecchio per qualche

secondo, usando il pulsante a intermittenza

(l'apparecchio si spegne non appena

rilasciate il pulsante).

4 Togliete il vaso del frullatore e

risciacquatelo.

ITALIANO104

Per pulire a fondo l'accessorio a frusta:

C

1 Smontate la ruota dentala della frusta e

lavateli in acqua calda saponata oppure in

lavastoviglie.

Per pulire a fondo il disco per affettare

regolabile:

C

1 Ruotate il pomello verso destra per

togliere la lama dal disco.

Il disco, la lama e il pomello di regolazione

possono essere lavati in acqua tiepida e detersivo

oppure in lavastoviglie.

Come riporre l'apparecchio

Microstore

C

◗ Mettete gli accessori (lama, porta-disco) sul

porta-accessori e riponete quest'ultimo nel

contenitore. Per ultimo inserite sempre il

porta-disco.

1

2

Garanzia & Assistenza

Se avete bisogno di ulteriori informazioni o in

caso di problemi, vi preghiamo di visitare il sito

Philips www.philips.com oppure contattate il

Centro Assistenza Philips del vostro Paese (per

conoscere il numero di telefono, consultate

l'opuscolo della garanzia.) Qualora nel vostro

Paese non ci sia un Centro Assistenza Clienti,

contattate il vostro rivenditore di fiducia oppure il

Service Department of Philips Domestic

Appliances and Personal Care BV.

ITALIANO 105

Soluzione

Ruotate il contenitore o il coperchio in senso orario fino

a quando sentirete un "click". Controllate che i puntini

riportati sul contenitore e sul coperchio siano posti uno

di fronte all'altro.

Probabilmente il dispositivo di spegnimento automatico

ha interrotto l'erogazione di corrente elettrica a causa di

surriscaldamento. 1) Togliete la spina dalla presa.

2) Premete il pulsante STOP. 3) Lasciate raffreddare

l'apparecchio per 60 minuti. 4) Rimettete la spina nella

presa. 5) Riaccendete l'apparecchio.

Premete il pulsante del comando desiderato.

Questo apparecchio è provvisto di una funzione-

memoria. Se effettuate il restart entro 40 secondi, il

funzionamento riprenderà da dove si era interrotto. Se

volete ricominciare: 1) Premete leggermente il pulsante

di un altro comando (ad es. il pulsante a intermittenza).

2) Premete il pulsante STOP. 3) Premete il pulsante del

processo desiderato per farlo ricominciare da capo.

Se il frullatore e il contenitore sono stati montati

correttamente, funzionerà soltanto il frullatore. Se volete

usare il contenitore, smontate il frullatore e chiudete il

foro di fissaggio con il tappo a vite.

Il motore ha già raggiunto il suo limite: ad esempio, ha

raggiunto una velocità che non può essere

ulteriormente ridotta.

Problema

L'apparecchio non si

accende

L'apparecchio ha

smesso di funzionare

all'improvviso.

Avete premuto il

pulsante di un

comando errato.

L'apparecchio non

funzione dopo aver

effettuato il restart.

Sono stati montati sia il

vaso del frullatore che

il contenitore, ma

funziona solo il

frullatore.

Il pulsante +/- non

risponde a

determinate

applicazioni

Localizzazione guasti

Te m p i

10-60 sec.

60-180 sec.

30-180 sec.

10-60 sec.

dipende dalla

quantità

dipende dalla

quantità

Applicazione

Tritare, frullare, ridurre in purea

Grattuggiare

Affettare

Impastare, frullare

Montare, emulsionare

Frullare, ridurre in purea

Spremere gli agrumi

Estrarre succhi di frutta e di verdura

Accessori

o

P

hjk

¬

{

˚

D

ƒ

©

Funzione

¥

^

¨

∆

†

“

‘

Funzioni, applicazioni e tempi

ITALIANO106

Utilizzi

Insalate,

verdure crude

Insalate,

verdure crude

Pancakes,

cialde, waffles.

Impanatura,

piatti gratinati

Dolci,

guarnizioni

Guarnizioni,

minestre, salse,

piatti gratinati

Procedimento

Tagliate la frutta e la verdura a

pezzetti e riempite l'apertura di

inserimento cibo premendo

leggermente con il pestello.

Tagliate la frutta e la verdura a

pezzetti e riempite l'apertura di

inserimento cibo premendo

leggermente con il pestello.

Versate il latte nel frullatore e

aggiungete gli ingredienti solidi.

Frullate per circa 1 minuto. Se

necessario, ripetete due volte

questa procedura. Fermatevi

per qualche minuto per far

raffreddare l'apparecchio a

temperatura ambiente.

Usate pane secco e croccante

Per ottenere un migliore

risultato, usate burro

ammorbidito.

Usate un pezzo di parmigiano

senza crosta e tagliatelo a

cubetti di circa 3x3 cm

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

^ / k

^ / ¬

† / D

¥ / P

¨ / {

¥ / P

Quant

ità

massi

ma

500 g

750

ml di

latte

100 g

300 g

200 g

Ingredienti e

risultati

Mele, carote,

sedano -

sminuzzare

Mele, carote,

sedano -

affettare

Pastella

(pancake) -

Frullare

Pane

grattuggiato -

grattuggiare

Crema di

burro -

montare

Carni e

verdure cotte

- ridurre in

purea

Quantità e tempo di preparazione

Utilizzi

Salse, pizza,

piatti gratinati,

fonduta.

Guarnizioni,

salse, dolci,

budini,

mousse.

Purea, zuppe.

Pappe per

bambini

Insalata,

guarnizioni.

Pane

Procedimento

Tagliate a pezzetti il formaggio

e metteteli nell'apertura di

inserimento cibo premendo

delicatamente con il pestello.

Usate cioccolato fondente,

spezzettato in cubetti di 2 cm.

Usate piselli o fagioli già cotti.

Se necessario, aggiungete un

po' di liquido per migliorare la

consistenza del composto.

Per una purea sostenuta,

aggiungete poco liquido. Per

una purea più leggera,

continuate ad aggiungere

liquido fino ad ottenere un

composto omogeneo.

Mettete il cetriolo nell'apertura

di inserimento cibo e premete

delicatamente.

Mescolate l'acqua tiepida con il

lievito e lo zucchero.

Aggiungete la farina, l'olio e il

sale e impastate per circa

90 secondi. Lasciate lievitare

per 30 minuti.

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

^ / h

¥ / P

^ / ¬

¨ / {

Quant

ità

massi

ma

200 g

250 g

500 g

2

cetriol

i

500 g

di

farina

Ingredienti e

risultati

Formaggio

(Gouda) -

sminuzzare

Cioccolato -

grattuggiare

Piselli e fagioli

cotti - ridurre

in purea

Carni e

verdure cotte

- ridurre in

purea

Cetrioli -

affettare

Pasta (per

pane) -

impastare

107ITALIANO

Utilizzi

Pizza

Torta di mele,

biscotti,

crostate di

frutta.

Pane ricco

Budini, soufflé,

meringhe

Procedimento

Seguite la stessa procedura

prevista per il pane. Impastate

per circa 1 minuto. Mettete

prima la farina e poi gli altri

ingredienti.

Usate margarina fredda, tagliata

a cubetti di 2 cm. Mettete la

farina nel contenitore,

aggiungete la margarina e

impastate fino ad ottenere una

massa di briciole. Aggiungete

l'acqua continuando a

impastare, fino a quando la

pasta forma una palla. Lasciate

raffreddare la pasta prima di

procedere.

Mescolate il lievito, l'acqua

tiepida e un po' di zucchero in

una ciotolina. Mettete tutti gli

ingredienti nel contenitore e

impastate fino ad ottenere un

composto liscio che si stacca

dalle pareti del contenitore

(occorrerà circa 1 minuto).

Lasciate lievitare per 30 minuti.

Usate albumi a temperatura

ambiente. Nota: usate almeno

2 albumi.

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

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ø /

ß

Quant

ità

massi

ma

750 g

di

farina

300g

di

farina

500 g

di

farina

4

albumi

Ingredienti e

risultati

Pasta (per

pizza) -

Impastare

Pastafrolla -

impastare

Pasta (lievitata)

- impastare

Albumi -

montare

Utilizzi

Salse,

marmellate,

budini, pappe

per bambini

Salse,

marmellate,

budini, pappe

per bambini

Guarnizioni,

salse.

Salse, zuppe,

guarnizioni,

burro alle

erbe.

Succhi di

frutta.

Procedimento

Consiglio: aggiungete un po' di

succo di limone per evitare che

la frutta diventi nera. Per

ottenere una purea omogenea,

aggiungete un po' di liquido.

Consiglio: aggiungete un po' di

succo di limone per evitare che

la frutta diventi nera.

Sbucciate l'aglio. Premete più

volte il pulsante a intermittenza

per evitare di tritare l'aglio

troppo fine. Usate almeno 150

g d'aglio.

Lavate e asciugate le erbe

prima di tritarle.

Spremete il succo nella

centrifuga.

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

† / D

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Quant

ità

massi

ma

500 g

300 g

Min.

50 g.

500 g

(totale

)

Ingredienti e

risultati

Frutta (es.

mele, banane)

- frullare

Frutta (mele,

banane) -

tritare

Aglio - tritare

Erbe (ad

esempio il

prezzemolo) -

tritare

Succhi (di

mele, carote

ecc.) -

centrifugare -

frullare

ITALIANO108

Utilizzi

Insalate,

guarnizioni e

salse per

barbecue

Ta r ta r e ,

hamburgers,

polpette

Ta r ta r e ,

hamburgers,

polpette

Frappè

To r te d i

diverso tipo.

Procedimento

Tutti gli ingredienti devono

essere a temperatura

ambiente. Nota: usate almeno

un uovo grande, 2 uova piccole

oppure due tuorli. Mettete

l'uovo e un po' d'aceto nel

contenitore e aggiungete l'olio

goccia a goccia.

Eliminate le ossa e il grasso.

Tagliate la carne a cubetti di 3

cm. Premete il pulsante a

intermittenza per tritare la

carne piuttosto grossa.

Eliminate le ossa e il grasso.

Tagliate la carne a cubetti di 3

cm. Premete il pulsante a

intermittenza per tritare la

carne piuttosto grossa.

Preparate una purea di frutta

(banane fragole ecc.),

aggiungete il latte, lo zucchero

e un po' di gelato e frullate.

Gli ingredienti devono essere a

temperatura ambiente. Frullate

il burro morbido con lo

zucchero fino ad ottenere un

composto soffice e spumoso.

Aggiungete il latte, le uova e la

farina.

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

ø /

ß

¥ / P

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π /

∂

Quant

ità

massi

ma

3

uova

500 g

400 g

500

ml di

latte

4

uova

Ingredienti e

risultati

Maionese -

montare

Carne (magra)

- tritare

Carne, pesce,

pollame -

tritare

Frappè -

frullare

Miscela per

torta -

miscelare

Utilizzi

Insalate, budini,

pane alle noci,

pasta di

mandorle

Insalate, cibi

cotti, soffritti,

guarnizione.

Insalate, cibi

cotti, soffritti,

guarnizione.

Carne

macinata

Zuppe, salse

Guarnizioni,

panna, gelati

Procedimento

Usate il pulsante a

intermittenza per tritare in

modo grossolano.

Interrompete il funzionamento

se volete solo sminuzzare la

frutta secca.

Sbucciate le cipolle e tagliatele

in 4 spicchi. Usate il pulsante a

intermittenza per due volte e

poi controllate il risultato

ottenuto.

Sbucciate le cipolle e tagliatele

a pezzetti che infilerete

nell'apertura di inserimento

cibo. Nota: usate almeno 100 g.

Eliminate le ossa e il grasso.

Tagliate la carne a cubetti di 3

cm. Usate il pulsante a

intermittenza per tritare la

carne grossa.

Usate verdure cotte

Usate la panna appena tolta dal

frigorifero. Nota: montate

almeno 125 ml di panna. La

panna montata sarà pronta

dopo circa 2 minuti..

Pulsan

te

coma

ndo/a

ccess

orio

¥ / P

^ / ¬

¥ / P

† / D

ø /

ß

Quant

ità

massi

ma

250 g

500 g

300 g

200 g

500

ml

500

ml

Ingredienti e

risultati

Frutta secca -

tritare

Cipolle -

tritare

Cipolle -

affettare

Pollame -

tritare

Zuppe -

frullare

Panna montata

- montare

109ITALIANO

Ricette

Farcitura per panini alle zucchine

Ingredienti:

- 2 zucchine

- 3 uova sode

- 1 piccola cipolla

- 1 cucchiaio d'olio

- prezzemolo

- 2-3 cucchiai di panna acida (o yogurt)

- succo di limone,Tabasco, sale, pepe, curry,

paprika

B

Lavate e asciugate le zucchine, poi affettatele

usando il disco per affettare sottile inserito nel

contenitore.Trasferite le zucchine su un piatto,

aggiungete un po' di sale e lasciatele a perdere

l'acqua per circa 15 minuti.Tagliate la cipolla in

4 pezzi e tritatela finemente insieme allo spicchio

d'aglio.Tritate le foglie di prezzemolo.

B

Mettete le fettine di zucchina in un panno pulito e

strizzatele per eliminare il liquido.Versate dell'olio

in una padella e fate soffriggere la cipolla e l'aglio

per poi aggiungere le zucchine. Lasciate evaporare

tutti i liquidi dagli ingredienti, poi spegnete il fuoco

e fate raffreddare. Sgusciate le uova e tritatele nel

contenitore per alcuni secondi. Mettete tutti gli

altri ingredienti nel contenitore, regolate di sale e

pepe mescolate con la lama. Servite su pane

tostato.

Torta alla frutta

Ingredienti:

- 180 g di datteri

- 270 g di prugne secche

- 60 g di mandorle

- 60 g di nocciole

- 60 g di uva passa

- 60 g di uva sultanina

- 240 g di farina di segale integrale

- 120 g di farina bianca

- 120 g di zucchero di canna

- 260 g di siero di latte

- un pizzico di sale

- 1 bustina di lievito

B

Inserite la lama di metallo nel contenitore. Mettete

tutti gli ingredienti nel contenitore, premete il

pulsante corrispondente al comandoi "tritare" e

fate funzionare per 30 secondi. Nel caso la pasta

si attaccasse al coperchio del contenitore,

staccatela usando la spatola. Fate cuocere la torta

alla frutta in una teglia rettangolare lunga 30 cm

per 40 minuti a 170cC.

Quiche ai porri

Ingredienti per la pasta:

- 250 g di farina bianca (o farina integrale)

- un pizzico di sale

- 1 cucchiaio di miele

- 20 g di lievito fresco o 1/2 bustina di lievito in

polvere

- 100 g di burro

- 6 cucchiai di acqua tiepida

ITALIANO110

Ingredienti per il ripieno:

- 500 g di porri

- olio

-4 uova

- 500 g di panna acida

- sale, pepe, 1-2 cucchiai di farina (se occorre)

B

Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e

impastate fino ad ottenere un composto

omogeneo. Lasciate lievitare per circa 30 minuti.

B

Affettate i porri usando il disco regolabile

(impostazione 3).Versate un po' d'olio in una

padelle e cuocete i porri per alcuni minuti.

Mettete gli altri ingredienti nel vaso del frullatore e

frullate fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete 1-2 cucchiai di farina per addensare il

composto.

B

Ungete una teglia con diametro di 24 cm e

coprite la base e i bordi con uno strato uniforme

di pasta. Distribuite i porri sulla pasta e coprite

con il composto ottenuto. Fate cuocere nel forno

già caldo per circa 40 minuti a 180cC. Può essere

servita tiepida o fredda.

Goulash ungherese

Ingredienti:

- 1 cucchiaio d'olio

- 1 cipolla media

- 1 cucchiaio di paprika

- 400 g di carne di manzo o maiale

- 1 peperone verde

- 1 pomodoro

- sale

- 200 g di carote

- 300 g di patate

- semi di cumino

B

Lavate la carne e tagliatela a cubetti di 2 cm.

Sbucciate la cipolla e tritatela usando la lama di

metallo. Pulite il peperone e affettatelo a rondelle

usando il disco regolabile. Pelate il pomodoro,

togliete i semi e tagliatelo a striscioline. Friggete la

cipolla nell'olio fino a quando sarà ben tenera.

Togliete dal fuoco, aggiungete la paprika e la

carne e fate cuocere a fuoco alto per alcuni

minuti, mescolando continuamente.Aggiungete il

peperone verde e il pomodoro, regolate di sale,

coprite e fate cuocere a fuoco basso fino a

quando la carne sarà quasi cotta .

B

Nel frattempo, lavate e affettate le carote usando

il disco regolabile, poi sbucciate le patate e

tagliatele a dadini.Aggiungetele alla carne e

versate acqua calda in quantità tale da ottenere

del brodo (circa 1,2 litri). Insaporite con un pizzico

di semi di cumino e fate cuocere fino a quando la

carne sarà tenerissima, regolando di sale, se

necessario.

B

Servite il goulash ben caldo. Potete guarnire con

degli anelli di peperone verde.A parte potete

servire dei peperoncini piccanti.

Torta di fragole

Ingredienti:

- 100 g di margarina

- 100 g di zucchero

- 3 tuorli

- 240 g di farina

- 100 g di cocco

111ITALIANO

Ripieno:

- 80 g di zucchero

- 2 cucchiaini di succo di limone

- 400 g di formaggio cremoso

- 500 g di fragole

Glassa:

- 500 g di fragole

- 250 ml d'acqua

- 120 g di zucchero

- 60 g di amido di mais

Guarnizione:

- 250 g di panna

B

Riscaldate il forno a 180cC. Montate la

margarina e lo zucchero con la lama di metallo

fino ad ottenere un composto cremoso.

B

Frullate il tuorlo poi aggiungete la farina e il cocco.

Stendete la pasta nella teglia, fate un cordoncino

tutto attorno e pizzicatelo con una forchetta. Fate

cuocere per 15-20 minuti, fino a quando sarà

leggermente dorata. Lasciate raffreddare la torta.

Mescolate lo zucchero, il succo di limone e il

formaggio nel contenitore fino ad ottenere un

composto cremoso, usando la lama di metallo e i

ganci per impastare. Distribuite il composto sul

guscio di pasta ormai freddo. Distribuite parte

delle fragole sulla torta e mettetela in frigorifero.

B

Preparate la glassa: frullate le fragole rimaste con

acqua e zucchero nel frullatore. Sciogliete l'amido

di mais in 125 ml di composto di fragole. Portate

a ebollizione il composto di fragole e non appena

bolle, sciogliete l'amido di mais. Distribuite la

glassa bollente sulle fragole, aiutandovi con un

cucchiaio, e mettete in frigo per 2 ore. Decorate

con ciuffi di panna montata.

Frullato di frutta fresca

Ingredienti:

- 100 g di banane o fragole

- 200 ml di latte

- 50 g di gelato alla vaniglia

- zucchero a piacere

B

Sbucciate le banane o lavate le fragole.Tagliate la

frutta a pezzettini. Mettete tutti gli ingredienti nel

vaso del frullatore e frullate fino ad ottenere un

composto omogeneo.

B

Per preparare il frullato, potete usare la frutta che

preferite.

Pane alle nocciole

Ingredienti pasta:

- 500 g di farina setacciata

- 75 g di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

-1 uovo

- 250 ml di latte (a 35cC)

- 100 g di burro morbido

- 30 g di lievito fresco (nel caso di lievito secco,

leggete le istruzioni riportate sulla confezione)

Ripieno:

- 250 g di nocciole tritate

- 100 g di zucchero

- 2 bustine di zucchero vanigliato

ITALIANO112

- 125 ml di panna

B

Riscaldate il forno a 200cC. Mescolate il latte, il

lievito e lo zucchero nel contenitore per

15 secondi, usando i ganci per impastare.

Aggiungete la farina, il sale, il burro e l'uovo e

impastate per circa 2 minuti. Mettete la pasta in

una ciotola, copritela con un panno umido e

lasciatela lievitare a temperatura ambiante per

20 minuti.

B

Tritate le nocciole usando la lama di metallo.

Mescolate gli ingredienti per il ripieno. Stendete la

pasta dandole una forma rettangolare,

cospargetela di nocciole e arrotolatela per poi

formare un anello. Mettete l'anello in una teglia

imburrata e lasciate lievitare per 20 minuti.

Spennellate la superficie del pane con un tuorlo

leggermente sbattuto, poi infornate nel centro del

forno e cuocete per 25-30 minuti a 200cC.ù

Torta al cioccolato

Ingredienti:

- 140 g di burro morbido

- 110 g di zucchero a velo

- 140 g di cioccolato

-6 albumi

- 6 tuorli

- 110 g di zucchero

- 140 g di farina

Ripieno:

- 200 g di marmellata di albicocche

Glassa:

- 125 ml d'acqua

- 300 g di zucchero

- 250 g di cioccolato grattugiato

- panna montata (facoltativa)

B

Riscaldate il forno a 160cC. Montate il burro con

lo zucchero a velo usando la lama in metallo fino

ad ottenere un composto spumoso. Sciogliete il

cioccolato e aggiungetelo al composto di burro.

Aggiungete i tuorli, uno alla volta, e continuate a

frullare fino ad ottenere un composto cremoso.

Montate gli albumi a neve con lo zucchero usando

la lama di metallo e incorporateli delicatamente al

composto.Aggiungete la farina usando una

spatola e mettete il composto in una teglia

imburrata. Fate cuocere in forno per un'ora a

160cC. Durante i primi 15 minuti, lasciate lo

sportello del forno leggermente aperto.

B

Lasciate raffreddare la torta per un po' nello

stampo (24 cm), poi toglietela per farla

raddreddare completamente.Tagliate la torta a

metà in senso orizzontale, spalmate metà della

marmellata di albicocche sulla metà inferiore e

ricomponete la torta. Scaldate la marmellata

rimasta fino ad ottenere un composto sciropposo

e spalmatela sulla torta. Preparate glassa. Fate

bollire l'acqua, aggiungete lo zucchero e il

cioccolato e fate cuocere a fuoco basso,

mescolando continuamente fino ad ottenere un

composto dalla consistenza spalmabile. Spalmate

la glassa sulla torta e lasciatela raffreddare.

Servite con qualche ciuffo di panna montata.

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