Bestron APZ300 Manuale del proprietario

APZ300

v 030714-08

1200W, 220-240V ~ 50/60Hz

NL

DE

Handleiding pizza oven

Gebrauchsanweisung Pizza Ofen

IT

Istruzioni per l'uso forno per pizza

FR

Mode d'emploi four à pizza

ES

Manual del usuario del horna para pizzas

EN

Instruction manual pizza oven

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Istruzioni per l’uso

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Italiano

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA - Generalità

• Leggere attentamente le istruzioni d’uso e conservarle con cura.

• Utilizzare questo apparecchio seguendo scrupolosamente le presenti istruzioni per l’uso.

• Questo apparecchio non può essere utilizzato da bambini e da persone che, a causa di una limitazione

fisica, sensoriale o mentale, o per mancanza di esperienza e conoscenza, non siano in grado di utilizzare

l’apparecchio in modo sicuro, a meno che non abbiano ricevuto delle istruzioni sull’uso dell’apparecchio

da una persona che sia responsabile della loro sicurezza.

• I bambini vanno sorvegliati per accertarsi che non si mettano a giocare con l’apparecchio.

• Far eseguire le riparazioni da un tecnico qualificato. Non cercare mai di riparare da soli l’apparecchio.

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA - Elettricità e calore

Alcune parti dell’apparecchio possono diventare calde.

Per evitare di bruciarsi non toccarle.

• Verificare che la tensione di rete corrisponda a quella indicata sulla targhetta di identificazione

dell’apparecchio prima di utilizzare il forno elettrico per pizza.

• Accertarsi che la presa di corrente alla quale viene collegato l’apparecchio sia provvista di messa a terra.

• Scollegare sempre la spina dalla presa quando non si utilizza l’apparecchio.

• Per scollegare la spina dalla presa, afferrare direttamente quest’ultima ed evitare di tirarla dal cavo.

• Verificare regolarmente l’integrità del cavo dell’apparecchio. Non utilizzare l’apparecchio qualora il

cavo risultasse danneggiato. Per sostituire il cavo danneggiato, rivolgersi a un servizio di assistenza

qualificato.

• Alcune parti dell’apparecchio possono riscaldarsi. Non toccare le parti calde per evitare qualsiasi

pericolo di ustione.

• L’apparecchio deve poter dissipare il proprio calore per evitare eventuali rischi di incendio. Assicurarsi

pertanto che l’apparecchio sia sufficientemente libero da ostacoli e che non entri a contatto con materiali

combustibili. Non coprire mai l’apparecchio. Assicurarsi che i fori e le fessure per la ventilazione non

risultino mai ostruiti.

• Assicurarsi che l’apparecchio e il cavo non entrino a contatto con fonti di calore quali per es. un piano di

cottura caldo o fiamme libere.

• Assicurarsi che l’apparecchio, il cavo e la spina non entrino a contatto con acqua.

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA - Durante l’uso

• Non utilizzare l’apparecchio in ambienti esterni.

• Posizionare l’apparecchio su di una superficie piana e stabile, in un punto in cui esso non possa cadere

o ribaltarsi.

• Evitare di lasciare il cavo in modo tale da farlo pendere dal bordo del piano, della superficie o del tavolo

di lavoro.

• Assicurarsi di avere le mani asciutte prima di toccare l’apparecchio, il cavo o la spina.

• Non utilizzare l’apparecchio in ambienti umidi.

• Non tentare di recuperare l’apparecchio nel caso in cui sia caduto in acqua. Scollegare in tal caso

immediatamente la spina dalla presa elettrica e non utilizzare più l’apparecchio.

• Durante l’utilizzo dell’apparecchio operare con cautela. L’apparecchio, il pietra di pizza e i manici di

quest’ultima si surriscaldano. Utilizzare pertanto sempre dei guanti da forno. Aprire l’apparecchio

unicamente mediante l’apposita maniglia. Utilizzare le palette in alluminio per estrarre dal forno

lapietanza pronta.

• Dopo l’uso, pulire sempre perfettamente l’apparecchio (vedere la sezione “Pulizia e manutenzione”).

• Non immergere mai l’apparecchio, il cavo e la spina in acqua o in altro liquido.

• L’apparecchio non può essere azionato tramite un temporizzatore esterno, o un sistema indipendente

con telecomando.

Istruzioni per l’uso

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Italiano

FUNZIONAMENTO - Avvertenze generali

Questo apparecchio è concepito esclusivamente per

l’impiego domestico, e non per l’uso professionale.

1. Interruttore con spia luminosa

2. Interruttore per la temperatura

regolabile continua

3. Spia luminosa per la scelta del calore superiore/

inferiore

4. Coperchio

5. Manico

6. Cavo e spina

FUNZIONAMENTO - Operazioni preliminari al primo utilizzo

1. Rimuovere l’imballaggio.

2. Pulire le piastre di cottura per eliminare gli eventuali residui di produzione (vedere il capitolo “Pulizia e

manutenzione”). Asciugare quindi a fondo gli elementi.

3. Collegare la spina alla presa di rete e lasciare riscaldare la cialdiera elettrica per 10 minuti. In tal modo

sarà possibile eliminare gli eventuali odori dovuti agli imballaggi.

• La prima volta che si utilizza l’apparecchio, può verificarsi una leggera emissione di fumo

accompagnata da un odore particolare. Si tratta di un fenomeno normale che scomparirà

automaticamente. Predisporre una ventilazione adeguata.

• Tenere lontani i volatili dall’apparecchio mentre questo è in funzione. Durante il riscaldamento dello

strato antiaderente della piastra di cottura può sprigionarsi una sostanza nociva per i volatili.

FUNZIONAMENTO - Utilizzo del forno per pizza

1. Inserire la spina (6) nella presa a muro e accendere il forno con l’interruttore (1).

2. Aprire il coperchio (4) con la maniglia (5).

3. Pulire il forno (vedi capitolo Pulizia).

4. Chiudere il coperchio.

5. Ruotare il regolatore di temperatura (2) nella posizione desiderata. Entrambi Spia luminosa per la scelta

(3) per la parte superiore e inferiore di elementi riscaldanti si accenderanno.

6. Dopo il riscaldamento (circa 5 minuti), il Spia luminosa per la scelta si spegneranno e il forno è pronto

all’uso.

Si prega di notare che durante l’utilizzo dell’apparecchio pronto-luci accendere e spegnere ogni tanto.

Questo è normale e dà un’indicazione che il termostato automatico mantiene il forno alla temperatura

impostata.

Si prega di notare che è possibile utilizzare anche il forno per preparare i pasti. I tempi di preparazione

dipendono dal tipo di cibo e la quantità. Utilizzare preferibilmente un’impostazione temperatura inferiore

rispetto con la cottura delle pizze.

7. Aprire il coperchio.

8. Posizionare la pizza o altro cibo nel forno.

9. Chiudere il coperchio.

• Cuocere la pizza fresca intorno al 5-9 minuti a seconda della propria preferenza.

• Cuocere pizze congelate circa 7-12 minuti a seconda della propria preferenza.

10. Rimuovere la pizza o altri alimenti da forno quando è pronto.

PULIZIA E MANUTENZIONE

1. Spegnere l’apparecchio (la spia luminosa si disattiva).

2. Estrarre la spina dalla presa e lasciare raffreddare l’apparecchio e il pietra di pizza o la teglia.

3. Pulire l’apparecchio e gli elementi utilizzati con un panno umido e del detergente. Assicurarsi che non

penetrino liquidi nell’apparecchio.

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Istruzioni per l’uso

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Italiano

• Non immergere mai l’apparecchio, la spina e il cavo in acqua. L’apparecchio non è adatto al lavaggio

in lavastoviglie.

• Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi né utensili acuminati (come coltelli o spazzole dure)

per eseguire la pulizia.

TUTELA DELL’AMBIENTE

• Gettare il materiale di imballaggio, come plastica e cartone, negli appositi contenitori.

• Una volta raggiunta la durata massima del prodotto, non smaltirlo alla stregua dei rifiuti generali,

ma portarlo presso un punto di raccolta per il riciclo di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Prestare attenzione al simbolo sul prodotto, alle istruzioni per l’uso o all’imballaggio.

• I materiali possono essere riutilizzati come indicato. Grazie al riciclaggio, la trasformazione di

materiali o altri metodi di utilizzo di vecchie apparecchiature contribuiscono in modo essenziale alla

salvaguardia dell’ambiente.

• Rivolgersi al proprio comune per informazioni sul punto di raccolta più vicino.

CONDIZIONI DI GARANZIA

Di seguito sono riportate le condizioni alle quali l’importatore fornisce la garanzia per il presente apparecchio

per un periodo di 60 mesi a decorrere dalla data d’acquisto, a copertura dei difetti di materiale e/o di

fabbricazione.

1. Durante la validità di tale periodo di garanzia non verrà addebitato alcun costo di manodopera o di

materiale. Le riparazioni effettuate nel corso di validità della garanzia non prolungano la durata della

stessa.

2. Le parti difettose o, in caso di sostituzione (cambio), l’apparecchio difettoso stesso divengono

automaticamente proprietà dell’importatore.

3. Qualsiasi ricorso alla garanzia dovrà essere accompagnato dalla prova d’acquisto dell’azienda

rivenditrice.

4. I ricorsi alla garanzia devono essere eseguiti presso il rivenditore ove l’apparecchio è stato acquistato o

presso l’importatore.

5. La garanzia è valida esclusivamente per il primo acquirente e non è trasferibile.

6. La garanzia non si applica ai danni derivanti da:

a. incidenti, uso improprio, usura e/o negligenza;

b. erronea installazione e/o utilizzo in contrasto con le disposizioni normative, tecniche o di sicurezza

vigenti;

c. collegamento del prodotto a una tensione di rete diversa da quella indicata nella targhetta di

identificazione;

d. modifiche non autorizzate;

e. riparazioni eseguite da terzi;

f. trasporto eseguito in modo improprio privo dell’imballaggio o delle protezioni idonee.

7. Le presenti condizioni di garanzia non si applicano inoltre in caso di:

a. perdite che si verificano durante il trasporto;

b. rimozione o modifica del numero di serie dell’apparecchio.

8. Sono esclusi dalla garanzia i cavi, le spie luminose, le lampade e i componenti in vetro.

9. La garanzia non riconosce alcun diritto al risarcimento di eventuali danni al di là della mera sostituzione

o riparazione delle parti difettose. In nessun caso l’importatore potrà essere ritenuto responsabile per

eventuali danni consequenziali o per conseguenze di altro tipo verificatesi a causa delle apparecchiature

da questi fornite o a esse correlate.

10. Per reclamare la garanzia, potete rivolgervi al vostro negoziante. Bestron offre anche la possibilità

di far riparare l’apparecchio direttamente dal Centro assistenza Bestron. Tuttavia, non spedite mai

l’apparecchio senza aver fatto le dovute considerazioni. Il pacco può infatti essere respinto e le eventuali

spese sono a vostro carico. Contattate il Centro assistenza e vi diranno come imballare e spedire

l’apparecchio.

11. L’apparecchio non è concepito per l’uso professionale.

Istruzioni per l’uso

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Italiano

SERVIZIO

Qualora dovesse verificarsi un guasto è possibile mettersi in contatto con il servizio clienti BESTRON:

PAESI BASSI:

Bestron NEDERLAND BV

Bestron Service

Moeskampweg, 20

5222 AW ’s-Hertogenbosch

Tel: +31(0) 73 - 623 11 21

Fax: +31(0) 73 - 621 23 96

E-mail: [email protected]

Internet: www.bestron.com

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Questo prodotto soddisfa i requisiti e le seguenti norme europee nel campo della sicurezza:

• Direttiva EMC 2004/108/EC

• Direttiva sulla bassa tensione 2006/95/EC

R. Neyman

Controllo qualità

RICETTE

potrebbe essere, in alcune ricette particolari, strutto

o burro. Se invece decidete di surgelarla, avvolgetela

con della pellicola di plastica trasparente per alimenti,

fatene un pacchetto e riponetela in freezer. Quando

deciderete di usarla, la scongelerete a temperatura

ambiente e la rimpasterete per 5 minuti con un po’

d’olio.

Pizza Margherita

Ingredienti per 4 persone:

• pasta di pane 400g

• pelati 2 scatole da 250g

• mozzarella da pizza 200g

• olio q.b.

• sale.

Scolare e spezzettare i pelati. Tagliare la mozzarella a

fettine. Stendere la pasta in modo regolare. Distribuire

i pelati in modo da lasciare un bordo di 2 centimetri

circa tutt’intorno. Salare, condire con un filo d’olio e

infornando usando le apposite palette di legno. Dopo

2-3 minuti di cottura aggiungere la mozzarella, ancora

un filo d’olio, e continuare la cottura per altri 2 minuti.

Pizza Quattro stagioni

Ingredienti per 4 persone:

• pasta di pane 500g

• pomodori 2 scatole

• mozzarella 200g

• prosciutto cotto 50g

• carciofini e funghetti scott’olio q.b.

Pasta base per pizza

Per preparare una buona pasta di pane in casa

userete questa ricetta.

Ingredienti per 500g di pasta:

• 300g di farina

• 25g di lievito di birra

• 1 pizzico di sale

• 1 bicchiere di acqua tiepida.

Preparare la farina a montagnola sulla tavola,

praticarvi un incavo al centro,formando la cosiddetta

fontana, e mettervi un cucchiaino raso di sale fino.

Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere scarso di

acqua calda, aggiungerlo a poco a poco al centro della

fontana di farina e impastare. All’inizio avremo una

pasta piuttosto molle e appiccicosa, che diventerà più

soda ed elastica a mano a mano che verrà lavorata.

Sbattere più volte l’impasto sulla tavola, premerlo

con i polsi, in modo da renderlo liscio e omogeneo.

Quando, dopo aver a lungo ripetuto quest’operazione

di impastare e sbattere, si noterà che la pasta si

stacca facilmente dalle mani e dalla tavola, formare

una palla. Praticare un taglio in croce sulla calotta, e

metterla a lievitare in un angolo tiepido della tavola,

coperta con un canovaccio.Lasciar riposare per circa

2 ore, tempo necessario per permettere alla pasta di

raddoppiare di volume (tale tempo può essere di molto

inferiore in condizioni ambientali di caldo-umido). A

questo punto, dopo la lievitazione la pasta può essere

rimpastata qualche minuto e usata subito, oppure

surgelarla. Se la usate subito, prima di rimpastarla,

potrete aggiungere un grasso a vostra scelta, che

sarà quasi sempre olio extra vergine d’oliva, ma

Istruzioni per l’uso

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Italiano

• origano 1 pizzico.

Scolare molto bene i pelati e spezzettarli con la

forchette. Tagliare la mozzarella a fettine. Togliere

il grasso al prosciutto. Tagliare a metà i funghetti e

carciofini. Tirare bene la pasta, ricoprirla con i pelati

e i pezzetti di mozzarella, salare. Dividere la pizza

idealmente in 4 e guarnirla su un quarto con ’origano,

su un quarto con la fetta di prosciutto, su un quarto

con i carciofini ed infine sull’ultimo quarto con i

funghetti. Condire con olio d’oliva e informare usando

le apposite palette di legno. Dopo 4 - 5 minuti sfornare

e servire

Lahmacun – pizza turca

Ingredienti per 4 persone: Impasto:

• 230 g di farina

• 1 pizzico di sale

• ¼ di dado di lievito fresco

• 150 ml di acqua tiepida Companatico

• 1 cipolla

• 1 peperone rosso piccolo

• 3 spicchi di aglio

• 1 scatola di pomodori (da pizza)

• 2 EL di concentrato di pomodori

• 1 bustina di odori, miscela di 8 spezie TK (50 g)

• 120 g di salsa tartara

• aglio in polvere (senza esaltatori di sapidità)

• peperoni in polvere

• comino

• 250 g di yogurt, 1,5%

• 1 EL di succo di limone

• ½ cespo di insalata iceberg

• 4 pomodori piccoli

• 1 cetriolo

• ½ cespo di cavolo bianco, (l’altra metà utilizzatela

altrove!)

• 2 TL di olio (olio di cardo)

• 100 ml di acqua di cottura delle verdure

• 3 EL di aceto (aceto di mele)

• sale / pepe

La cosa migliore consiste nel preparare per prima

cosa l’insalata di cavoli, in modo che possa asciugarsi

bene. Tagliate il cavolo bianco a pezzettini. Mescolate

l’olio con l’aceto di mele e aggiungete 100 ml di sugo

vegetale (con acqua bollente e 2-3 TL di polvere di

verdure fresche). Aggiungete i pezzettini di cavolo

bianco e condite il tutto a piacere con salee pepe.

Per l’impasto miscelate 220 g di farina (Attenzione:

conservare 10 g per stenderlo!) e un pizzico di sale.

Con un cucchiaio, fate una buca al centro, inseritevi

il lievito finemente sbriciolato e mescolateli insieme

ad un pochino di acqua tiepida. Lasciate crescere

questo impasto per circa 15 minuti su un punto caldo.

Aggiungere il resto dell’acqua e lavorare il tutto fino ad

ottenere un impasto elastico. Lavorare bene l’impasto

con le mani, in modo che entri l’aria. Ora il lievito può

svolgere il vostro “lavoro”. Lasciate crescere l’impasto

in una ciotola chiusa su un punto caldo (ma non nella

corrente!) per circa 30 minuti. In questo lasso di tempo

l’impasto aumenterà visibilmente di volume. Nel

frattempo, sbucciare e tagliare per il companatico la

cipolla a fettine sottili e inserire l’aglio e lo spremiaglio.

Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere con

cura il nocciolo e i semini interni. Tagliare quindi il

tutto a cubetti piccoli. In unaciotola, mescolare la

salsa tartara, i pomodori da pizza, il concentrato di

pomodori, le cipolle, l’aglio, i peperoni, la miscela di

8 spezie e le altre verdure. Con un coltello, dividere

l’impasto in due metà e cospargerle con un po’ di

farina (facendo avanzare 10 g), stendere l’impasto

fino ad ottenere una pasta sottile e a forma di grissino,

facendo attenzione che entrino nel forno a mattoni per

pizze! Per inserire l’impasto nel forno a mattoni per

pizze, utilizzare le spatole di alluminio. Coprire quindi

ogni pezzo con la metà della miscela del beleg e farlo

cuocere per circa 6 min. a piena potenza nel forno

a mattoni per pizze impostando il calore sul ripiano

superiore e inferiore.

RICETTE DI ALTERNATIVE

Vlamkoek dell’Elsas

(gustosa torta tedesca con pancetta e cipolla)

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di farina /

• 2 EL di olio /

• 125 ml di acqua /

• sale /

• 200 g di panna acida /

• 200 g di cipolle /

• 100 g di spek

• un pò di panna dolce.

Lavorare la farina, l’olio, l’acqua e il sale fino ad

ottenere un impasto elastico: non deve risultare

appiccicoso al tatto. Tagliare le cipolle a rondelle

sottili; tagliare anche la pancetta a striscioline sottili.

Stendere l’impasto molto fine, coprirlo con della

panna acida (mescolata ad un po’ di panna dolce).

Separare quindi le cipolle e la pancetta. Cuocere

il Vlamkoek per circa 5-6 min. nel forno a mattoni

per pizze per la pizza preriscaldato, impostando il

selettore sul riscaldamento del ripiano superiore

e inferiore del forno. Ruotare l’interruttore per la

temperatura regolabile continua e 225°C (in qualche

luogo nel mezzo), altrimenti le cipolle e la pancetta

non si cuociono bene diventando croccanti.

Pane turco

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di farina di frumento (Tipo 405) /

• 1 dado di lievito fresco /

• 1 Tl. Di zucchero /

• 300 g di acqua tiepida /

• 50 g di burro /

Istruzioni per l’uso

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Italiano

• 1 Tl. di sale /

• 3 El. di olio di oliva /

• 6 El. di semi di sesamo (4-8 El.)

Setacciare la farina, mescolando lo zucchero, il

lievito e 150 g di acqua. Lascir riposare l’impasto

così ottenuto per 20 min., coprendolo. Sciogliere

intanto il burro e lasciarlo raffreddare, impastarlo

insieme ai 150 g di acqua rimanenti, aggiungere

alla miscela sale e olio fino ad ottenere un impasto

elastico. Lasciarlo crescere, coprendolo, per circa

45 min., quindi impastare bene e ricavarne due pani

piatti e rotondi. Con una forchetta, sondare il livello

di cottura dell’impasto e cospargere con un po’ di

farina. Cuocere il pane turco per circa 15 minuti nel

forno a mattoni per pizze preriscaldato, impostando

il selettore sul riscaldamento del ripiano superiore

e inferiore del forno. Ruotare l’interruttore per la

temperatura regolabile continua e 225°C (in qualche

luogo nel mezzo), altrimenti il pane non si cuoce

bene senza bruciarsi.

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