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Leggere le istruzioni e conservarle al sicuro. In caso di cessione dell’apparecchio ad altre

persone, consegnare anche le istruzioni. Rimuovere tutto l’imballaggio prima dell’uso.

A NORME DI SICUREZZA IMPORTANTI

Osservare le precauzioni fondamentali di sicurezza, e in particolare quanto segue:

1 L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di almeno 8 ani e

da persone con ridotte capacità ﬁsiche, sensoriali o mentali o

senza esperienza e conoscenza a condizione che vengano

controllate/istruite e capiscano i pericoli in cui si può incorrere. I

bambini non devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la

manutenzione da parte dell’utente non devono essere eﬀettuate

da bambini di età inferiore agli 8 anni e sotto il controllo di un

adulto. Tenere l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei

bambini di età inferiore agli 8 anni.

2 Se il cavo è danneggiato, farlo cambiare dal fabbricante, da un

rivenditore autorizzato o da personale similmente qualiﬁcato, per

evitare pericoli.

` Non immergere l’apparecchio in sostanze liquide.

¬ Le superﬁci dell’apparecchio diventeranno calde.

3 Bollite i fagioli secchi (ad es. fagioli rossi) per almeno 10 minuti prima di aggiungerli nella

pentola Slow Cooker. Sono velenosi se mangiati crudi o poco cotti.

4 Lasciare uno spazio di almeno 50mm intorno all’apparecchio.

5 Non coprire l’apparecchio, e non metterci sopra niente.

6 Non mettete il recipiente in ceramica caldo su una superﬁcie fredda o in acqua fredda - si

può spaccare.

7 Non usate la pentola con qualsiasi altro apparecchio.

8 Staccare la spina quando l’apparecchio non viene utilizzato, prima di spostarlo e di pulirlo.

9 Montare sull’apparecchio solo gli accessori o gli elementi dati in dotazione.

10 Non usare l’apparecchio per altri scopi se non quelli per i quali è stato progettato, di seguito

descritti in questo manuale di istruzioni.

11 Non usare l’apparecchio se è danneggiato o funziona male.

solo per uso domestico

C I VANTAGGI DELLA COTTURA LENTA

salute La cottura lenta riduce i danni alle vitamine e trattiene più nutrienti e sapori.

economia La cottura lunga e lenta può rendere teneri i pezzi di carne più economici e

più duri e consuma circa un quarto di energia del fornello piccolo del piano

cottura.

convenienza Preparate gli ingredienti la notte precedente, metteteli nella Slow Cooker

prima di uscire e avrete un piatto delizioso che vi aspetta quando sarete a

casa.

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istruzioni per l’uso

C CONTROLLO DELLA TEMPERATURA

0 spento

1 Per la cottura tradizionale lenta.

2 Per una "cottura rapida" usate l'apparecchio come una pentola elettrica per cuocere in

umido.

O Per mantenere il cibo caldo dopo la cottura.

C GENERALITÀ

1 Scongelate completamente il cibo prima di aggiungerlo nel recipiente in ceramica.

2 Conservate gli ingredienti preparati in anticipo (ad es. la notte precedente) in contenitori nel

frigo. Non mettete la Slow Cooker o il recipiente in ceramica in frigo.

carne

3 Mentre arrostite, i succhi non schizzano e non evaporano, in tal modo il sapore e i valori

nutritivi si conservano. La dimensione e la forma del taglio, la sua qualità e la proporzione tra

magro, grasso e osso inﬂuiscono sui tempi di cottura. L'esperienza vi aiuterà presto a capire la

cottura giusta.

4 Evitate la carne con elevato contenuto di grasso, o eliminate l'eccesso di grasso.

pollame

5 Lavate e asciugate il pollame e condite dentro e fuori.

6 Fate rosolare la pelle nel suo grasso o in un po' di olio di cottura in una grande padella.

pesce

7 Per trattenere sapore e consistenza, il pesce non deve cuocere a lungo.

8 Ungete la base del recipiente in ceramica con burro o margarina.

9 Pulite, tagliate e lavate il pesce. Asciugate e mettete nel recipiente in ceramica.

10 Condite, spruzzate con succo di limone, poi aggiungete del brodo caldo, acqua o vino.

11 Cospargete il pesce con un po' di burro e cuocete a temperatura bassa (1) per 2-3 ore.

verdure

12 Le verdure a cottura rapida, come i piselli e il mais surgelati, devono essere prima scongelati,

poi aggiunti mezz'ora prima della ﬁne della cottura.

13 Le verdure a radice, a tuberi e a bulbi (carote, patate, cipolle) hanno bisogno di una cottura

molto più lunga rispetto alla carne, quindi tagliateli a fette, bastoncini o dadini di circa 5mm

di spessore e saltateli delicatamente per 2-3 minuti prima di aggiungerli nel recipiente in

ceramica.

legumi (fagioli, piselli e lenticchie)

, Bollite i fagioli secchi (ad es. fagioli rossi) per almeno 10 minuti prima di aggiungerli nella

pentola Slow Cooker. Sono velenosi se mangiati crudi o poco cotti.

14 Mettete in ammollo i piselli e i fagioli per 8 ore (o tutta la notte) prima di cuocerli, in modo da

ammorbidirli.

15 Non c'è bisogno di mettere in ammollo le lenticchie tutta la notte.

16 Quando cucinate con il riso, usate almeno 150ml di liquido di cottura per ogni 100g di riso.

Abbiamo sperimentato che il riso “easy-cook” dà i risultati migliori.

17 La pasta si scuoce nelle cotture lente. Se la vostra ricetta richiede della pasta, aggiungetela

negli ultimi 30-40 minuti di cottura.

immagini

0 spento

1 basso (m.) – bassa (f.)

2 alto (m.) – alta (f.)

O mantenere caldo

3 spia luminosa

4 controllo della

temperatura

5 pomello del coperchio

6 coperchio

7 recipiente in ceramica

8 manico

` lavabile in lavastoviglie

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zuppa

18 Gustose zuppe casalinghe possono essere preparate a fuoco lento cuocendole per tutto il

giorno o la notte.

19 Rosolate la carne e le verdure in una padella.

20 Se è necessario addensare, incorporate farina e amido di mais, poi aggiungete il brodo a

poco a poco.

21 Portate a ebollizione, condite a piacere e trasferite nel recipiente in ceramica.

22 Non aggiungete latte prima dell'ultima mezz'ora di cottura. La panna o i rossi d'uovo

possono essere aggiunti poco prima di servire.

budini

23 Usate una ciotola termo-resistente per budini che si adatti al recipiente in ceramica senza

toccare le parti laterali.

24 Riempire il recipiente in ceramica con abbastanza acqua per riempire a metà la ciotola.

paté

25 Preparate il paté come da ricetta e usate semplicemente il recipiente in ceramica a

bagnomaria per fornire la temperatura necessaria per preparare questo piatto.

C PREPARAZIONE

26 Decidete quando volete mangiare e quando volete iniziare a cucinare.

27 Se volete mangiare intorno alle ore 18:00, e dovete cominciare a cucinare alle ore 8:00 del

mattino, trovate una ricetta che preveda una cottura di circa 10 ore.

28 Posizionare l’apparecchio su una superﬁcie stabile, in piano e resistente al calore.

C PRERISCALDAMENTO

29 Posizionare la temperatura su 0.

30 Mettete il recipiente in ceramica all’interno dell’apparecchio, e montate il coperchio.

31 Inserire la spina nella presa di corrente.

32 Impostate il controllo della temperatura sulla posizione 2, e lasciate l’apparecchio

preriscaldare per 20 minuti.

33 La spia si accende.

C ROSOLATURA

34 Mentre il recipiente in ceramica si riscalda:

35 Rosolate la carne e le verdure in una padella.

36 Mettete a bollire il liquido di cottura in una pentola.

C RIEMPIMENTO

37 Quando il recipiente in ceramica si è scaldato:

38 Utilizzare il pomello del coperchio per rimuoverlo.

39 Mettete gli ingredienti nel recipiente in ceramica, poi aggiungete il liquido di cottura in

ebollizione.

40 Riposizionare il coperchio.

41 Impostate il controllo della temperatura sulla posizione 1 per la cottura lenta tradizionale,

impostate sulla posizione 2, se state usando l’apparecchio come un tegame elettrico per

cuocere in umido.

C FINITO?

42 Posizionare la temperatura su 0.

43 La spia si spegne.

44 Staccare la spina dalla presa di corrente.

45 Utilizzare il pomello del coperchio per rimuoverlo.

46 Rimuovete tutto il cibo dal recipiente in ceramica.

47 Se non pulite il recipiente in ceramica subito, riempitelo con acqua tiepida per evitare che il

calore residuo bruci ogni rimasuglio di cibo nel recipiente.

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C CURA E MANUTENZIONE

48 Scollegare l’apparecchio e lasciarlo raﬀreddare.

49 Passare su tutte le superﬁci un panno pulito inumidito.

50 Lavate il coperchio e il recipiente in ceramica in acqua calda e detersivo, usando un panno o

una spugna, poi sciacquate e asciugate accuratamente.

51 Queste parti sono lavabili in lavastoviglie.

52 Se si usa la lavastoviglie, l'ambiente estremo al suo interno altera le ﬁniture superﬁciali.

53 Il danno dovrebbe essere solo estetico e non dovrebbe modiﬁcare l’operatività

dell’apparecchio.

54 Non immergete l’esterno del recipiente in ceramica in acqua. La base è porosa e assorbe

l’acqua, questo può produrre delle spaccature durante il riscaldamento.

55 Dopo un certo utilizzo, lo smalto del recipiente in ceramica può screpolarsi, formando una

rete di piccole crepe. Si tratta di segni superﬁciali che non interferiscono con il

funzionamento della Slow Cooker. Non preoccupatevi.

W

PROTEZIONE AMBIENTALE

Per evitare danni all’ambiente e alla salute causati da sostanze pericolose delle parti

elettriche ed elettroniche, gli apparecchi contrassegnati da questo simbolo non devono essere

smaltiti con i riﬁuti non diﬀerenziati ma recuperati, riutilizzati o riciclati.

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