Gaggia HD8749/11 Istruzioni per l'uso

Type HD8749

GAGGIA NAVIGLIO DELUXE

Manuale d’istruzione

2

ITALIANO

Congratulazioni per l’acquisto della macchina per ca è

superautomatica Gaggia Naviglio Deluxe!

Le presenti istruzioni d'uso sono valide per il modello

HD8749.

Questa macchina espresso è indicata per la preparazione di

ca è espresso con l'impiego di chicchi interi. In questo ma-

nuale troverete tutte le informazioni necessarie per installa-

re, utilizzare, pulire e decalci care la vostra macchina.

3

ITALIANO

SOMMARIO

IMPORTANTE ................................................................................................... 4

Indicazioni per la sicurezza.........................................................................................................4

Attenzione .................................................................................................................................4

Avvertenze .................................................................................................................................6

Campi elettromagnetici ............................................................................................................. 7

Smaltimento .............................................................................................................................. 7

INSTALLAZIONE ............................................................................................... 8

Panoramica del prodotto ........................................................................................................... 8

Descrizione generale .................................................................................................................. 9

OPERAZIONI PRELIMINARI ..............................................................................10

Imballaggio della macchina .....................................................................................................10

Installazione della macchina ...................................................................................................10

PRIMA ACCENSIONE ........................................................................................12

Caricamento circuito ................................................................................................................ 12

Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia ............................................................................... 13

Ciclo di risciacquo manuale ......................................................................................................14

INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+” ....................................................15

REGOLAZIONI .................................................................................................17

Gaggia Adapting System .......................................................................................................... 17

Regolazione macinaca è in ceramica ..................................................................................... 17

Regolazione aroma (intensità del ca è) ................................................................................... 18

Regolazione erogatore ............................................................................................................. 19

Regolazione lunghezza ca è in tazza ....................................................................................... 20

EROGAZIONE CAFFÈ ED ESPRESSO ....................................................................21

Erogazione di ca è ed espresso con ca è in grani .................................................................... 21

EROGAZIONE DI UN CAPPUCCINO .....................................................................22

EROGAZIONE DI ACQUA CALDA .........................................................................25

PULIZIA E MANUTENZIONE ..............................................................................27

Pulizia giornaliera della macchina ........................................................................................... 27

Pulizia giornaliera del serbatoio dell'acqua .............................................................................. 28

Pulizia giornaliera del Montalatte automatico ......................................................................... 28

Pulizia settimanale della macchina .......................................................................................... 29

Pulizia settimanale del gruppo ca è ....................................................................................... 30

Pulizia mensile del Montalatte automatico .............................................................................. 33

Lubri cazione mensile del gruppo ca è .................................................................................. 38

Pulizia mensile del contenitore ca è in grani ........................................................................... 39

DECALCIFICAZIONE .........................................................................................40

INTERRUZIONE ACCIDENTALE DEL CICLO DI DECALCIFICAZIONE..........................45

SIGNIFICATO DEI SEGNALI LUMINOSI ...............................................................47

Display pannello comandi ........................................................................................................ 47

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ...........................................................................51

RISPARMIO ENERGETICO .................................................................................53

Stand-by .................................................................................................................................. 53

CARATTERISTICHE TECNICHE ...........................................................................54

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ITALIANO

IMPORTANTE

Indicazioni per la sicurezza

La macchina è dotata di dispositivi di sicurezza. È tuttavia

necessario leggere e seguire attentamente le indicazioni per

la sicurezza descritte nelle presenti istruzioni d’uso in modo

da evitare danni accidentali a persone o cose dovuto all’uso

scorretto della macchina. Conservare questo manuale per

eventuali riferimenti futuri.

Il termine ATTENZIONE e questo simbolo avvisano

l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni

personali gravi, pericolo di vita e/o danni alla macchina.

Il termine AVVERTENZA e questo simbolo avvisano

l’utente su situazioni di rischio che possono causare lesioni

personali lievi e/o danni alla macchina.

Attenzione

• Collegare la macchina a una presa a muro adeguata, la cui

tensione principale corrisponda ai dati tecnici dell’appa-

recchio.

• Collegare la macchina a una presa a muro dotata di messa

a terra.

• Evitare che il cavo di alimentazione penda dal tavolo o dal

piano di lavoro o che tocchi super ci calde.

• Non immergere la macchina, la presa di corrente o il cavo

di alimentazione in acqua: pericolo di shock elettrico!

• Non versare liquidi sul connettore del cavo di alimentazione.

• Non dirigere il getto di acqua calda verso parti del corpo:

pericolo di scottature!

• Non toccare super ci calde. Utilizzare i manici e le manopole.

5

ITALIANO

• Dopo aver spento la macchina dall’interruttore generale

posto sul retro, rimuovere la spina dalla presa:

- se si veri cano delle anomalie;

- se la macchina rimarrà inutilizzata per lungo tempo;

- prima di procedere alla pulizia della macchina.

• Tirare dalla spina e non dal cavo di alimentazione.

• Non toccare la spina con le mani bagnate.

• Non utilizzare la macchina se la spina, il cavo di alimenta-

zione o la macchina stessa risultano danneggiati.

• Non alterare né modi care in alcun modo la macchina o il

cavo di alimentazione. Tutte le riparazioni devono essere

eseguite da un centro assistenza autorizzato per evitare

qualsiasi pericolo.

• La macchina non è destinata all’uso da parte di bambini

con età inferiore a 8 anni.

• La macchina può essere utilizzata da bambini di 8 anni di

età (e superiore) se precedentemente istruiti riguardo ad un

utilizzo corretto della macchina e coscienti dei relativi pericoli

o sotto la supervisione di un adulto.

• Pulizia e manutenzione non devono essere eseguite da

bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e siano

supervisionati da un adulto.

• Tenere la macchina e il suo cavo di alimentazione lontano

dalla portata dei minori di 8 anni.

• La macchina può essere utilizzata da persone con ridotte

capacità  siche, mentali, sensoriali o con mancanza di

esperienza e/o competenze insu cienti se precedente-

mente istruite riguardo ad un utilizzo corretto della mac-

china e coscienti dei relativi pericoli o sotto la supervisione

di un adulto.

• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non

giochino con l’apparecchio.

• Non inserire le dita o altri oggetti nel macinaca è.

6

ITALIANO

Avvertenze

• La macchina è prevista per il solo uso domestico e non è

indicata per l’utilizzo in ambienti quali mense o zone cuci-

na di negozi, u ci, fabbriche o altri ambienti lavorativi.

• Posizionare sempre la macchina su una super cie piana e

stabile.

• Non posizionare la macchina su super ci calde, in pros-

simità di forni caldi, riscaldatori o analoghe sorgenti di

calore.

• Immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è tostato

in grani. Ca è in polvere, solubile, ca è crudo, nonché altri

oggetti, se inseriti nel contenitore ca è in grani, possono

danneggiare la macchina.

• Lasciare ra reddare la macchina prima di inserire o rimuo-

vere qualsiasi componente, le super ci riscaldanti sono

soggette a calore residuo dopo l’uso.

• Non riempire il serbatoio con acqua calda o bollente.

Utilizzare solo acqua fredda potabile non gassata.

• Per la pulizia, non utilizzare polveri abrasive o detergenti

aggressivi. È su ciente un panno morbido inumidito con

acqua.

• E ettuare la decalci cazione della macchina regolarmen-

te. Se questa operazione non viene svolta, l’apparecchio

smetterà di funzionare correttamente. In questo caso la

riparazione non è coperta da garanzia!

• Non tenere la macchina a una temperatura inferiore a 0°C.

L’acqua residua all’interno del sistema di riscaldamento

può congelare e danneggiare la macchina.

• Non lasciare acqua nel serbatoio se la macchina non verrà

utilizzata per un lungo periodo. L’acqua potrebbe subire

delle contaminazioni. Ogni volta che si usa la macchina,

utilizzare acqua fresca.

7

ITALIANO

Campi elettromagnetici

Questo apparecchio è conforme a tutti gli standard e le nor-

mative applicabili in materia di esposizione ai campi elettro-

magnetici.

Smaltimento

Questo simbolo su un prodotto indica che il prodotto è

coperto dalla direttiva europea 2012/19 / UE. Informatevi

sul sistema di raccolta di erenziata in vigore per i prodotti

elettrici ed elettronici. Seguire le regole locali e non smaltire

il prodotto con i ri uti domestici. Il corretto smaltimento dei

vecchi prodotti aiuta a prevenire conseguenze negative per

l’ambiente e la salute umana.

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INSTALLAZIONE

Panoramica del prodotto

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8

21 25

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19

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Descrizione generale

1. Manopola di regolazione macinatura

2. Contenitore ca è in grani

3. Coperchio contenitore ca è in grani

4. Pannello di comando

5. Erogatore ca è

6. Griglia appoggia tazze

7. Indicatore vasca raccogligocce piena

8. Vasca raccogligocce

9. Grasso per gruppo ca è (in vendita separatamente)

10. Cassetto raccoglifondi

11. Gruppo ca è

12. Cassetto raccogli ca è

13. Sportello di servizio

14. Cavo di alimentazione

15. Montalatte Automatico

16. Tubo di aspirazione

17. Serbatoio acqua

18. Presa cavo di alimentazione

19. Interruttore generale

20. Chiave di regolazione macinaca è

21. Led “Mancanza acqua”

22. Led “Allarme”

23. Led “Ca è doppio”

24. Led “Mancanza ca è”

25. Led “Cassetto raccoglifondi”

26. Tasto ON/OFF

27. Tasto erogazione acqua calda

28. Tasto erogazione Espresso

29. Selettore “Aroma”

30. Tasto erogazione ca è

31. Tasto erogazione cappuccino/vapore

32. Tasto decalci cazione

33. Tubo vapore + protezione in gomma per Montalatte Automatico

34. Soluzione decalci cante (in vendita separatamente)

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ITALIANO

OPERAZIONI PRELIMINARI

Imballaggio della macchina

L'imballo originale è stato progettato e realizzato per proteggere la mac-

china durante la spedizione. Si consiglia di conservarlo per un eventuale

trasporto futuro.

Installazione della macchina

1

Dall’imballo, prelevare la vasca raccogligocce con griglia.

2

Estrarre la macchina dall'imballo.

3

Per un uso ottimale si consiglia di:

• scegliere un piano di appoggio sicuro e ben livellato, dove nessuno

può rovesciare la macchina o venirne ferito;

• scegliere un ambiente su cientemente illuminato, igienico e con

presa di corrente facilmente accessibile;

• prevedere una distanza minima dalle pareti della macchina come

indicato in  gura.

4

Inserire la vasca raccogligocce con griglia nella macchina. Veri care che

sia inserita a fondo.

Nota:

la vasca raccogligocce ha il compito di raccogliere l'acqua che fuoriesce

dall'erogatore durante i cicli di risciacquo/autopulizia e l'eventuale ca è

versato durante la preparazione delle bevande. Vuotare e lavare la vasca

raccogligocce quotidianamente e ogni volta in cui l'indicatore di vasca

raccogligocce piena risulta sollevato.

Avvertenza:

NON estrarre la vasca raccogligocce subito dopo l'accensione della

macchina. Attendere un paio di minuti per l'esecuzione del ciclo di

risciacquo/autopulizia.

11

ITALIANO

5

Estrarre il serbatoio dell'acqua.

6

Risciacquare il serbatoio con acqua fresca.

7

Riempire il serbatoio dell'acqua  no al livello MAX con acqua fresca e

reinserirlo nella macchina. Veri care che sia inserito a fondo.

Avvertenza:

non riempire il serbatoio con acqua calda, bollente, gassata o altri

liquidi che potrebbero danneggiare il serbatoio stesso e la macchina.

8

Prelevare il coperchio del contenitore ca è in grani e versare lentamen-

te il ca è in grani nel contenitore.

Nota:

non versare troppi chicchi di ca è nel contenitore ca è in grani per non

diminuire le prestazioni di macinatura della macchina.

Avvertenza:

immettere nel contenitore sempre e soltanto ca è in grani. Ca è in

polvere, solubile, caramellato, aromatizzato e altri oggetti possono

danneggiare la macchina.

9

Posizionare il coperchio sul contenitore ca è in grani.

10

Inserire la spina nella presa di corrente sul retro della macchina.

11

Inserire la spina all’altro capo del cavo di alimentazione in una presa di

corrente a muro con tensione adeguata.

1

2

1

2

12

ITALIANO

12

Portare l’interruttore generale posto sul retro della macchina in posi-

zione “I”.

13

Nel pannello comandi lampeggia il tasto “ ”. Premere il tasto “ ” per

accendere la macchina.

PRIMA ACCENSIONE

Prima del primo utilizzo devono veri carsi le seguenti condizioni:

1) è necessario caricare il circuito;

2) la macchina eseguirà un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia;

3) è necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale.

Caricamento circuito

Durante questo processo l'acqua fresca scorre nel circuito interno e la

macchina si riscalda. L'operazione richiede alcuni minuti.

1

Inserire un contenitore sotto il tubo vapore.

14

I led “ ” “ ” e il led del tasto “ ” iniziano a lampeggiare veloce-

mente per indicare che è necessario procedere al caricamento del

circuito idraulico.

13

ITALIANO

2

Premere il tasto “ ” per avviare il ciclo. La macchina procede al cari-

camento automatico del circuito con una ridotta fuoriuscita d’acqua

dal tubo vapore.

3

Al termine del processo, i tasti “ ” e “ ” lampeggiano. La macchina

si sta riscaldando.

Ciclo di risciacquo automatico/autopulizia

Al termine del riscaldamento, la macchina esegue un ciclo automatico di

risciacquo/autopulizia dei circuiti interni con acqua fresca. L'operazione

richiede meno di un minuto.

4

Posizionare un contenitore sotto l'erogatore per raccogliere la piccola

quantità di acqua in uscita.

5

I tasti “ ” e “ ” lampeggiano durante l'intero processo.

6

Attendere che il ciclo termini automaticamente.

Nota:

è possibile arrestare l’erogazione premendo il tasto “

” o “ ”.

7

Terminate le operazioni di cui sopra, veri care che i tasti “ ”, “ ”, “

” e “ ”

siano accesi.

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ITALIANO

Ciclo di risciacquo manuale

Durante questo processo viene erogato un ca è e dal circuito vapore/ac-

qua calda fuoriesce dell'acqua fresca. L'operazione richiede alcuni minuti.

1

Posizionare un contenitore sotto l’erogatore ca è.

2

Veri care che i led

“ ”, “ ”, “ ” e “ ” siano accesi

in modo  sso.

3

Premere il tasto

“ ”

. La macchina inizia a erogare un ca è.

4

Al termine dell'erogazione, vuotare il contenitore.

Ripetere le operazioni dal punto 1 al punto 3, quindi passare al punto 5.

5

Inserire un contenitore sotto il tubo vapore.

6

Premere il tasto “ ” per avviare l’erogazione di acqua calda.

7

Erogare acqua  nché il led che indica la mancanza di acqua “ ” non

rimane acceso in modo  sso.

15

ITALIANO

8

Al termine, riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua  no al livello

MAX. La macchina è pronta al funzionamento.

Nota:

Se la macchina è rimasta inutilizzata per due o più settimane, all’accensio-

ne verrà e ettuato un ciclo automatico di risciacquo/autopulizia. In seguito

è necessario avviare un ciclo di risciacquo manuale come descritto sopra.

Il ciclo automatico di risciacquo/autopulizia viene anche avviato automati-

camente quando la macchina è rimasta in stand-by, oppure è stata spenta,

da oltre 15 minuti.

Al termine del ciclo, è possibile erogare un ca è.

INSTALLAZIONE FILTRO ACQUA “INTENZA+”

Si consiglia d'installare il  ltro acqua “INTENZA+” che limita la formazione

di calcare all'interno della macchina e dona un aroma più intenso al vostro

espresso.

Il  ltro acqua INTENZA+ è in vendita separatamente. Per maggiori dettagli

consultare la pagina relativa ai prodotti per la manutenzione nelle presenti

istruzioni per l'uso.

L'acqua è un elemento fondamentale nella preparazione di un espresso: per

questo è estremamente importante  ltrarla sempre in modo professionale.

Il  ltro acqua “INTENZA+” è in grado di prevenire la formazione di depositi

minerali, migliorando la qualità dell'acqua.

1

Rimuovere il  ltrino bianco presente nel serbatoio dell'acqua e conser-

varlo in un luogo asciutto.

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ITALIANO

2

Rimuovere il  ltro acqua “INTENZA+” dalla confezione, immergerlo

in posizione verticale (con l’apertura verso l’alto) in acqua fredda e

premere delicatamente i lati per far uscire le bolle d’aria.

3

Impostare il  ltro in base alla durezza dell’acqua nella vostra zona. Le

impostazioni sono speci cate sulla confezione del  ltro.

A = Acqua dolce

B = Acqua dura (standard)

C = Acqua molto dura

4

Inserire il  ltro nel serbatoio dell'acqua vuoto. Spingerlo  no al punto

più basso possibile.

5

Riempire il serbatoio dell’acqua con acqua fresca e reinserirlo nella

macchina. Annotare la data della prossima sostituzione del  ltro acqua

(+ 2 mesi).

6

Erogare tutta l’acqua contenuta nel serbatoio tramite la funzione

acqua calda (vedi capitolo “Erogazione acqua calda”).

7

Riempire nuovamente il serbatoio dell’acqua.

17

ITALIANO

REGOLAZIONI

La macchina consente di e ettuare alcune regolazioni per erogare il mi-

glior ca è possibile.

Gaggia Adapting System

Il ca è è un prodotto naturale e le sue caratteristiche possono cambiare in

funzione dell’origine, della miscela e della tostatura. La macchina è dotata

di un sistema di auto-regolazione che consente di utilizzare tutti i tipi di

ca è in grani esistenti in commercio (non caramellati).

La macchina si regola automaticamente dopo l'erogazione di alcuni ca è

per ottimizzare l'estrazione del ca è in relazione alla compattezza del ca è

macinato.

Regolazione macinaca è in ceramica

I macinaca è in ceramica garantiscono sempre un grado di macinazione

perfetto e una granulometria speci ca per ogni specialità di ca è.

Questa tecnologia o re una conservazione totale dell’aroma garantendo il

vero gusto italiano in ogni tazza.

Attenzione:

Il macinaca è in ceramica contiene delle parti mobili che possono

essere pericolose. È pertanto vietato inserire al suo interno dita o altri

oggetti. Regolare il macinaca è in ceramica utilizzando esclusivamen-

te la chiave per la regolazione della macinatura.

Le macine in ceramica possono essere regolate per adattare la macinatura

del ca è al vostro gusto personale.

Attenzione:

la manopola di regolazione della macinatura, posta all’interno del

contenitore ca è in grani, deve essere ruotata solo quando il macina-

ca è in ceramica è in funzione.

È possibile e ettuare questa regolazione premendo e ruotando la mano-

pola di regolazione della macinatura all'interno del contenitore ca è in

grani servendosi dell'apposita chiave fornita in dotazione.

18

ITALIANO

1

Premere e ruotare la manopola di regolazione della macinatura di

uno scatto alla volta. La di erenza di gusto sarà percepibile dopo aver

erogato 2-3 ca è.

1

2

I riferimenti posti all’interno del contenitore ca è in grani indicano il

grado di macinatura impostato. È possibile impostare 5 diversi gradi di

macinatura dalla posizione 1 per una macinatura grossa e un gusto più

leggero alla posizione 2 per una macinatura  ne e un gusto più forte.

Impostando il macinaca è in ceramica su una macinatura più  ne, il gusto

del ca è sarà più forte. Per un ca è dal gusto più leggero, impostare il

macinaca è in ceramica su una macinatura più grossa.

Regolazione aroma (intensità del ca è)

Scegliete la vostra miscela di ca è preferita e regolate la quantità di ca è

da macinare in base ai vostri gusti personali.

Nota:

la selezione deve essere eseguita prima di scegliere il ca è.

Ruotando il pomello sono possibili tre selezioni. L’aroma varia in base alla

posizione selezionata:

= Aroma leggero

= Aroma medio

= Aroma forte

19

ITALIANO

Regolazione erogatore

L'erogatore può essere regolato in altezza per meglio adattarsi alla dimen-

sione delle tazzine che si desidera utilizzare.

Per e ettuare la regolazione, alzare o abbassare manualmente l’erogatore

con le dita come mostrato in  gura.

Le posizioni consigliate sono:

Per l’utilizzo di tazzine piccole;

Per l’utilizzo di tazze grandi.

Sotto l’erogatore si possono posizionare due tazze/tazzine per l'erogazione

simultanea di due ca è.

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Regolazione lunghezza ca è in tazza

La macchina consente di regolare la quantità di ca è espresso erogato in

base ai propri gusti e alle dimensioni di tazze/tazzine.

Ad ogni pressione del tasto “

” o “ ”, la macchina eroga una quantità

programmata di ca è. Ad ogni tasto è associata un’erogazione; questa

avviene in modo indipendente.

La seguente procedura indica come programmare il tasto espresso “

”.

1

Posizionare una tazzina sotto l’erogatore.

2

Mantenere premuto il tasto “ ”.

Il tasto “

” e il led “ ” lampeggiano durante questa fase. Rilascia-

re il tasto: a questo punto la macchina è in programmazione.

La macchina avvia l’erogazione del ca è.

3

Quando nella tazza si raggiunge la quantità di ca è desiderata, preme-

re di nuovo il tasto “

”.

A questo punto il tasto “

” è programmato; ad ogni pressione, la macchi-

na provvederà ad erogare la medesima quantità di espresso preimpostata.

Nota:

attenersi alla stessa procedura per programmare il tasto ca è “

”. Servirsi

del tasto “

” per interrompere l'erogazione di ca è una volta raggiunta la

quantità desiderata.

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