Sub-Zero ICBBI-36UG Manuale utente

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2

E

NGLISH

Sub-Zero Built-In Refrigeration 3

Sub-Zero Built-In Features 3

Sub-Zero Built-In Models 4

Sub-Zero Built-In Use & Care 7

Keeping Food at Its Best 15

Food Storage Recommendations 17

T

roubleshooting Guide 20

Service Information 21

E

SPAÑOL

Refrigeración Empotrable Sub-Zero 22

C

aracterísticas de los Modelos

Empotrables de Sub-Zero 22

Modelos Empotrables Sub-Zero 23

Uso y Mantenimiento de Productos

Empotrables de Sub-Zero 26

Conservación Óptima de los Alimentos 34

R

ecomendaciones Relativas

a la Conservación de Alimentos 36

Guía de Localización y Solución

de Problemas 39

Información Sobre el Mantenimiento 40

F

RANÇAIS

Appareils de Réfrigération

Encastrables Sub-Zero 41

Caractéristiques des Appareils

Encastrables Sub-Zero 41

M

odéles Encastrables Sub-Zero 42

Utilisation et Entratien des

A

ppareils Encastrables Sub-Zero 45

C

onservation Optimale des Aliments 53

Recommandations pour la

Conservation des Aliments 55

Guide de Dépistage des Pannes 58

Service Aprés-Vente 59

ITALIANO

Frigoriferi da Incasso Sub-Zero 60

Caratteristiche da Incasso Sub-Zero 60

Modelli da Incasso Sub-Zero 61

Utilizzo e Manutenzione delle

Unitá da Incasso Sub-Zero 64

Per Conservare gli Alimenti in

Maniera Ideale 72

Consigli per la Conservazione

degli Alimenti 74

Guida alla Soluzione dei Problemi 77

Informazioni sul Servizio di Assistenza 78

DEUTSCH

Einbaukühltechnik von Sub-Zero 79

Merkmale der Einbaugeräte von Sub-Zero 79

Einbaugerätemodelle von Sub-Zero 80

Bedienung und Pflege von

Einbaumodellen Sub-Zero 83

Optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln 91

Empfehlungen zur Lagerung

von Lebensmitteln 93

Fehlersuche und - Behebung 96

Serviceinformationen 97

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60

CARATTERISTICHE DA INCASSO

I modelli a sovrapposizione si integrano alla

perfezione nel design di una stanza, sposan-

d

osi perfettamente con i pensili circostanti.

L

a nuova applicazione con inserto a filo con-

sente all’unità di essere a filo con i mobili cir-

costanti. Le opzioni includono l’uso di

pannelli personalizzati o pannelli accessori

Sub-Zero nel design classico in acciaio inos-

sidabile. I modelli classici in acciaio inossid-

abile presentano porte complete, maniglie

tubolari in acciaio inossidabile e una griglia

inclinabile concepita in modo specifico per

esaltare l’aspetto delle moderne cucine dal-

l’aspetto professionale.

I modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG offrono una caratteristica unica—

la porta in vetro. Queste unità sono disponi-

bili nei design a sovrapposizione/con inserto

a filo oppure in acciaio inossidabile e soddis-

fano severi requisiti energetici.

I modelli con porta in vetro donano un

aspetto contemporaneo, unico e innovativo

grazie alla tenue illuminazione interna.

Il design meno profondo offre un più facile

accesso a tutte le aree del frigorifero.

Tutti i modelli da incasso a combinazione

sono dotati di un sistema Sub-Zero a doppia

refrigerazione che garantisce alimenti sempre

freschi e allo stesso tempo un grosso

risparmio energetico. L’utente potrà control-

lare in modo indipendente i vani frigorifero e

freezer.

GRAZIE

Grazie per aver acquistato la nuova unità da

i

ncasso Sub-Zero. Con Sub-Zero potete affidarvi

a

60 anni di tradizione che si traducono in qualità

e credibilità. La linea da incasso combina le

ultime novità in fatto di tecnologie e caratteris-

tiche per la refrigerazione in ambienti residen-

ziali, per garantire la massima freschezza

degli alimenti.

Il design, l’estetica e la qualità Sub-Zero sono

p

ienamente riflessi nell’ampia gamma di carat-

teristiche standard che rendono Sub-Zero una

categoria a sé stante. L’aspetto dal design per-

sonalizzato della linea da incasso Sub-Zero offre

opzioni uniche e introvabili nelle altre linee, sia

se si sceglie uno stile a sovrapposizione/con

inserto a filo, sia con uno stile in acciaio

inossidabile o con porta in vetro.

Queste Informazioni su uso e manutenzione

rispondono a molte delle vostre domande sulle

funzioni, il funzionamento e la manutenzione del

frigorifero da incasso che avete scelto. In caso di

domande non trattate in questa sede, rivolgersi

al proprio rivenditore Sub-Zero di zona o visitare

il sito Web all’indirizzo

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Nel leggere queste informazioni su uso e

manutenzione, prestare particolare attenzione

ai simboli di ATTENZIONE e PERICOLO. Queste

informazioni sono importanti per garantire un

utilizzo sicuro ed efficiente degli elettro-

domestici Sub-Zero.

All’interno di queste informazioni potrebbe

inoltre essere segnalata una NOTA IMPORTANTE

che evidenzia informazioni a cui prestare

particolare attenzione.

SUB-ZERO

®

è un \marchio depositato di Sub-Zero, Inc.

Tutti i modelli da incasso sono dotati di un

microprocessore per garantire un controllo

o

ttimale, lo sbrinamento automatico che

rileva le abitudini dell’utente adattandovisi e

u

na spia di servizio. Il microprocessore con-

trolla in maniera continua tutti i comparti e in

caso di problemi il processore fa illuminare la

spia sul pannello di controllo.

I comandi si trovano in alto sulla parte ante-

riore e sono facili da usare; offrono letture

digitali per un riferimento rapido e facile da

leggere. I comandi anteriori tengono inoltre

continuamente informati sul funzionamento

dell’unità.

Tutti i modelli da incasso prevedono una

griglia inclinabile che rende più facile la

pulizia del condensatore.

Purificazione dell’aria—questo sistema

avanzato di purificazione dell’aria elimina

batteri, odori e gas.

La brillante illuminazione distribuisce

uniformemente la luce in tutto il vano.

La fonte di illuminazione è nascosta.

Un allarme avvisa con un segnale acustico

quando la porta del frigo o del freezer

rimane aperta.

Il cassetto salvafreschezza completamente

estraibile ad alta umidità è di grandi dimen-

sioni e profondo, con lati levigati e divisori

rimovibili nella maggior parte dei modelli.

I ripiani a sbalzo in vetro con rinforzo in

acciaio sono facili e rapidi da riposizionare.

Sono inoltre facili da pulire e a tenuta stagna.

CARATTERISTICHE DA INCASSO SUB-ZERO

Tutti i ripiani per porta sono regolabili con

s

catti da 25 mm per garantire la massima

flessibilità.

Il vano per latticini è regolabile ed è

accessibile tramite uno sportello. Il ripiano

p

er latticini è a tenuta magnetica per garan-

tire la massima freschezza degli alimenti.

I modelli frigo sopra e freezer sotto sono

d

otati di un cassetto freezer completamente

estraibile.

Il fabbricatore di ghiaccio offre ghiaccio di

alta qualità a forma di mezza luna.

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di

formazione del ghiaccio per un periodo

di 24 ore.

Le guarnizioni magnetiche intorno alle

porte aumentano notevolmente la tenuta.

Le porte massicce aumentano il livello

di isolamento e l’integrità strutturale.

Lo zoccolo pieno regolabile dona un

piacevole aspetto a incasso.

FRIGORIFERI DA INCASSO SUB-ZERO

Questi elettrodomestici sono certificati da

Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti

religiosi ed istruzioni specifiche che sono

contenute sul sito www.star-k.org.

segnala i casi in cui possono verificarsi

lesioni di lieve entità o danni al prodotto

in caso di mancata osservanza.

ATTENZIONE

indica un pericolo che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata

osservanza.

PERICOLO

61

MODELLI DA INCASSO SUB-ZERO

MODELLO ICBBI-36F

S

OLO FREEZER

MODELLO ICBBI-30U

FRIGORIFERO SOPRA

|

FREEZER SOTTO

P

osizione

d

ell’etichetta

identificativa

Guarnizioni magnetiche

a quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Contenitore del

ghiaccio asportabile

Ripiani metallici

regolabili

Pannello di

controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

Cestelli freezer

Fabbricatore di

ghiaccio automatico

Ripiani in vetro

regolabili

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

regolabile

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto sal-

vafreschezza ad

alta umidità

Ripiani in vetro a

tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Meccanismo di

chiusura della porta

Fabbricatore di

ghiaccio automatico

Contenitore del

ghiaccio asportabile

Cassetto freezer

scorrevole completamente

estraibile

Cassetto portavi-

vande frigorifero

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Ripiani in vetro

regolabili

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

MODELLO ICBBI-36R

S

OLO FRIGORIFERO

Posizione

d

ell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

r

egolabile

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Cassetti porta-

vivande del frig-

o

rifero

Ripiani in vetro

a

tenuta stagna

r

egolabili

S

istema di

purificazione

d

ell’aria

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

M

eccanismo di

c

hiusura della

porta

Schede

utenti di

riferimento

Cassetto sal-

vafreschezza ad

alta umidità

R

ipiani porta fissi

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI-36RG

SOLO FRIGORIFERO CON PORTA IN VETRO

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

pannelli, resistente

ai raggi UV

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Cassetti per la

conservazione

del frigorifero

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di purifi-

cazione dell’aria

Pannello di con-

trollo elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Meccanismo di

chiusura della porta

Schede utenti di

riferimento

Cassetto sal-

vafreschezza

ad alta umidità

62

MODELLO ICBBI-30UG

F

RIGORIFERO SOPRA/FREEZER SOTTO CON PORTA IN VETRO

P

osizione dell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

p

annelli, resistente

a

i raggi UV

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

R

ipiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di chiusura

della porta

F

abbricatore

d

i ghiaccio

automatico

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole

completamente estraibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

Guarnizioni magnetiche

a quattro lati

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

MODELLI DA INCASSO SUB-ZERO

MODELLO ICBBI-36U

FRIGORIFERO SOPRA

|

FREEZER SOTTO

MODELLO ICBBI-36UG

FRIGORIFERO SOPRA/FREEZER SOTTO CON PORTA IN VETRO

MODELLO ICBBI-36S

FRIGORIFERO

|

FREEZER SIDE-BY-SIDE

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

regola

Cestello metallico

a due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di

controllo elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole

completamente estendibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Ripiani in vetro

regolabili

Schede utenti

di riferimento

Posizione

d

ell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

pannelli, resistente

ai raggi UV

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

a

tenuta stagna

r

egolabili

S

istema di

p

urificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

F

abbricatore di

g

hiaccio automatico

C

ontenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole com-

pletamente estraibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

G

uarnizioni magnetiche

a

quattro lati

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Sistema di purificazione

dell’aria

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Ripiani

regolabili

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura della

porta

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Cassetto salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

63

Sistema di purifi-

cazione dell’aria

Erogatore di

ghiaccio

Schede utenti di

riferimento

Zoccolo

rimovibile

Ripiani

regolabili

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Meccanismi di chiusura

della porta

Cassetto salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLI DA INCASSO SUB-ZERO

MODELLO ICBBI-48S

F

RIGORIFERO

|

F

REEZER SIDE-BY-SIDE

MODELLO ICBBI-48SD

SIDE-BY-SIDE CON EROGATORE ACQUA

|

GHIACCIO

V

ano per latticini

r

egolabile

Sistema di purificazione

d

ell’aria

Schede utenti di

riferimento

Zoccolo

rimovibile

C

ontenitore

d

el ghiaccio

asportabile

Ripiani

r

egolabili

P

osizione

dell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura

della porta

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Pannello di controllo

elettronico illuminato

C

estelli per

f

reezer

Guarnizioni

m

agnetiche

a

quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

C

assetto salvafreschezza

a

d alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Erogatore di

ghiaccio

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

Ripiani

regolabili

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Meccanismi di

chiusura della porta

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI-42SD

SIDE-BY-SIDE CON EROGATORE ACQUA

|

GHIACCIO

V

ano per latticini

r

egolabile

Sistema di purifi-

c

azione dell’aria

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

C

ontenitore

d

el ghiaccio

asportabile

Ripiani

r

egolabili

P

osizione

d

ell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura

della porta

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Pannello di

controllo elettronico

illuminato

C

estelli per

f

reezer

G

uarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Cassetto sal-

vafreschezza

a

d alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI-42S

F

RIGORIFERO

|

F

REEZER SIDE-BY-SIDE

64

SISTEMA DI CONTROLLO ELETTRONICO

Il sistema di controllo elettronico dell’unità

S

ub-Zero da incasso controlla e visualizza con

p

recisione la temperatura dei vari comparti

entro un grado dalle tempera ture prestabilite.

Controlla inoltre il funzionamento dell’unità ed

avvisa l’utente in caso di problemi. Il pannello

di controllo si trova nel comparto frigorifero di

tutti i modelli eccetto il modello ICBBI-36F in

c

ui è previsto nel comparto freezer. Vedere

l’illustrazione che segue.

CONTROLLO TEMPERATURA

L’unità da incasso è stata ispezionata e testata

con cura prima di essere spedita dalla fabbrica

Sub-Zero. Le temper ature sono preimpostate su

3°C nel comparto frigo e -18°C nel comparto

freezer. Le temper ature vengono visualizzate sul

display del pannello di controllo.

Delle unità a combinazione vi sono due serie di

tasti e sul pannello di controllo, una per

il comparto frigo e una per il comparto freezer. I

modelli ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sono

dotati di una sola serie di tasti e .

Per regolare la tem per atura in entrambi i com-

p

arti, premere i tasti o sul pannello

d

i controllo.

Gli intervalli di temperatura sono compresi tra

-

23 °C e -15 °C nel comparto freezer e tra 1 °C e

7 °C nel comparto frigorifero. È normale che le

temperature fluttuino leggermente, secondo

fattori esterni quali una porta aperta, il livello

di umidità e la temperatura ambiente.

NOTA IMPORTANTE:

attendere sempre

24 ore perché i comparti possano raggiungere

la temperatura impostata.

ACCENSIONE

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati

del tasto sul pannello di controllo. Questo

tasto interrompe l’alimentazione all’unità. Con

l’alimentazione disattivata, la spia di indicazione

OFF sarà visibile sul display del pannello di

controllo. Con questo tasto non occorre

scollegare l’interruttore automatico o l’unità

dall’alimentazione. Per riparare o sostituire

una lampadina, scollegare l’unità dalla presa

di corrente prima di procedere. Il cavo di

alimentazione si trova nell’angolo a destra

dietro la griglia inclinabile.

FUNZIONE DI ALLARME

Tutti i modelli da incasso hanno una funzione

di allarme con segnalazione acustica quando

la porta rimane aperta.

L’allarme suona dopo 30 secondi. L’allarme si

disattiva premendo il tasto . Quando l’allarme

è attivo, la spia di indicazione sarà visibile

nel display del pannello di controllo.

COMANDO FABBRICATORE DI GHIACCIO

Tutti i modelli da incasso con fabbricatore di

ghiaccio sono dotati del tasto sul pannello

di controllo. Questo tasto accende o spegne il

fabbricatore di ghiaccio. Quando il fabbricatore

di ghiaccio è attivo, la spia di indicazione si

illumina sul display del pannello di controllo.

Il fabbricatore di ghiaccio può anche essere uti-

lizzato usando il tasto attivando la funzione

Max Ice. Quando questa funzione è attiva, la spia

di indicazione si illumina sul display del

pannello di controllo. Usare il tasto di comando

per spegnere il fabbricatore di ghiaccio

durante periodi di tempo prolungati.

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

Pannello

display

Tasti più

freddo/

più caldo

Pannello di controllo elettronico

con display

Tasti per la regolazione della

temperatura

Display

Pannello di controllo (modello ICBBI-30UG)

DOPPIA REFRIGERAZIONE

La linea da incasso mantiene invariata la

t

radizione Sub-Zero di qualità e affidabilità

i

nsuperabili. Sub-Zero è il leader del settore in

termini di svilu ppo di esclusivi sistemi a doppia

refrigerazione, garantendo alimenti perfetti in

comparti isolati ideali per alimenti sia congelati

che freschi. Il frigorifero il freezer mantengono

temperature precise e costanti. La doppia

r

efrigerazione mantiene gli alimenti freschi più a

lungo di qualsiasi altro sistema disponibile.

Con la doppia refrigerazione, il freezer mantiene

una temperatura costante entro un grado da

quella prestabilita compresa tra - 23 °C e -15 °C,

senza umidità ed odori indesiderati nel frig-

orifero. È possibile anche regolare la temper-

atura del frigorifero in un intervallo compreso tra

1 °C e 7 °C, per livelli di umid ità adatti a conser-

vare gli alimenti più a lungo.

Il sistema a doppia refrigerazione impedisce

inoltre il trasferimento degli odori al freezer

e al ghiaccio. Il sistema Sub-Zero non congela

l’umidità dell’aria nel comparto degli alimenti

freschi.

Il sistema a doppia refrigerazione Sub-Zero

offre inoltre un livello superiore di efficienza

energetica rispetto ai vecchi sistemi a refriger-

azione singola. Se il frigorifero viene usato fre-

quentemente durante il corso della giornata,

non occorre che l’aria fredda e secca del freezer

circoli nel frigorifero. Il frigorifero usa invece

l’aria umida per tenere freschi gli alimenti e

ridurre al minimo il consumo energetico.

65

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO

CASSETTI PORTAVIVANDE

Per rimuovere un cassetto portavivande dal

comparto frigorifero, estrarre il cassetto fino a

che non si arresta. Sollevare delicatamente la

p

arte anteriore del cassetto facendolo fuoriuscire

in maniera perpendicolare. Vedere la figura in

b

asso.

NOTA IMPORTANTE:

se la porta è vincolata a

un’apertura di 90 gradi, i ripiani vanno rimossi

dalla parte inferiore della porta per consentire

la rimozione del cassetto.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del

cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il

cassetto con le guide quindi inserirlo facendolo

scivolare sulle guide finché non si arresta. La

parte anteriore del cassetto scende delicata-

mente e fa uno scatto quando è correttamente

agganciata alle guide.

RIPIANI PORTA E VANO LATTICINI

I ripiani della porta ed il vano per latticini sono

regolabili grazie alle guide presenti sul rivesti-

mento della porta.

NOTA: i modelli con porta in vetro non preve-

dono i ripiani della porta e il vano per latticini.

Per rimuovere i ripiani della porta o il vano per

latticini, sollevarli ed estrarli dal fondo. Per la

reinstallazione, reinserirli sulle guide. Vedere

la figura in basso.

Rimozione del cassetto

portavivande del frigorifero Rimozione dei ripiani della porta

Rimozione dei ripiani in vetro

regolabili

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili presso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

RIPIANI IN VETRO REGOLABILI

A

ccertarsi di aver letto e compreso le seguenti

istruzioni prima della rimozione o regolazione

dei ripiani. Per rimuovere o regolare i ripiani,

ribaltare verso l’alto la parte anteriore, sollevarla

ed estrarla dai binari sulla parete posteriore del

frigorifero. Fare riferimento alla figura di seguito.

Se la porta è limitata ad un’apertura di 90 gradi,

è necessario rimuovere i ripiani della porta per

poter rimuovere un ripiano dal frigorifero. Solle-

vare e ruotare l’estremità del ripiano più vicino

alla porta, quindi rimuoverlo.

Per rimontare un ripiano, inserirlo nei binari

sulla parete posteriore del frigori fero, con la

parte anteriore leggermente sollevata. Man

mano che lo si spinge indietro, sollevarne

la parte anteriore fin quando non si blocca

in posizione.

NOTA IMPORTANTE:

maneggiare i ripiani in

vetro con estrema cura per impedirne la rottura

o di graffiarne l’interno.

SISTEMA DI CONTROLLO ELETTRONICO

MODALITÀ GIORNO SABBATICO (STAR-K)

Tutti i modelli da incasso sono dotati della

modalità giorno sabbatico. Ciò per consentire

lo spegnimento delle luci e del fabbricatore di

g

hiaccio in base ad alcune pratiche religiose.

Per avviare la modalità giorno sabbatico con l’u-

nità accesa, premere il tasto in modo da visu-

alizzare OFF sul display del pannello di controllo.

L’unità è spenta.

Tenere premuto il tasto per 10 secondi. Ciò

consente di ricollegare l’unità disabilitando le

luci e il fabbricatore di ghiaccio. Per tornare alle

normali condizioni di funzionamento, premere e

rilasciare il tasto .

In caso di domande sulla conformità Star-K, vis-

itare il sito Web www.star-k.org.

DISPLAY DI MANUTENZIONE VISIVA

Il sistema di controllo regola la temperatura dei

comparti frigorifero e freezer e del fabbricatore

di ghiaccio. In caso di problemi con la temper-

atura o con il fabbricatore di ghiaccio, l’utente

viene avvisato con una spia di indicazione

fissa o lampeggiante sul display del pannello

di controllo. Questa stessa spia lampeggia

anche se occorre pulire il condensatore. Prima

di contattare l’assistenza controllare se nel’area

del condensatore c'è necessità di interventi di

pulizia. Consultare Pulizia del condensatore a

pagina 25.

I ripiani in vetro vanno lasciati a temperatura

ambiente prima di immergerli in acqua calda.

ATTENZIONE

66

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

in

p

rimo luogo, svuotare i cestelli del freezer. Per

r

imuovere il cestello freezer superiore, sollevarlo

dalla parte anteriore ed tirarlo in fuori per rila-

sciarlo. Per rimuovere il cestello freezer inferiore,

sollevarlo direttamente verso l’alto ed estrarlo.

Fare riferimento alla figura di seguito.

Per la reinstallazione del cestello inferiore,

inserire il cestello nei quattro fermi degli angoli.

P

er la reinstallazione del cestello superiore,

posizionare il cestello nei binari a scorrimento.

Fare scivolare il carrello all’indietro. Dovrebbe

udirsi uno scatto quando avviene l’incastro.

NOTA IMPORTANTE:

svuotare i cestelli del

freezer prima della rimozione.

CONSERVAZIONE IN FREEZER

RIMOZIONE CESTELLO FREEZER

Modelli solo freezer e side-by-side:

in primo

luogo, svuotare il cestello del freezer. Per

rimuovere i cestello, estrarlo finché non si

a

rresta. Dietro ai due angoli inferiori della

facciata anteriore del cestello ci sono due

m

orsetti. Tirare i morsetti verso la parte ante-

riore del cestello sollevandolo e ruotandolo.

NOTA IMPORTANTE:

per rimuovere i cestelli

dei modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD,

il cestello va sollevato e tirato attraverso l’aper-

tura nel rivestimento della porta dopo averlo

sganciato dalle guide.

NOTA IMPORTANTE:

se i modelli ICBBI-36F

e ICBBI-36S sono limitati a un’apertura porte

di 90 gradi potrebbe essere necessario rimuo-

vere il cestello e/o il ripiano superiore per

poter procedere.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del

cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il

cestello con le guide quindi inserirlo facendolo

scivolare sulle guide finché non si arresta. Spin-

gere all’indietro sulla parte anteriore per aggan-

ciare i morsetti del cestello alle guide.

Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

per

r

imuovere il secchiello del ghiaccio, estrarre

i

l secchiello parzialmente quindi ruotare il lato

destro continuando a estrarlo. Fare riferimento

alla figura di seguito.

RIMOZIONE DEL SECCHIELLO DEL

GHIACCIO

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto e

modello ICBBI-36F:

per rimuovere il secchiello

del ghiaccio, tirare completamente in fuori il

cassetto o il cestello del freezer fin quando non

si arresta, sollevare il secchiello del ghiaccio d

e

strarlo.

Modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S:

per

rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirarlo in

avanti finché non si arresta. Successivamente,

sollevare il cestello per togliere il gruppo del

carrello lungo il bordo posteriore del secchiello.

Una volta tolto il secchiello dal carrello, conti-

nuare a tirarlo in avanti ed estrarlo. Se la porta è

limitata a un’apertura di 90 gradi, basta ripetere

la procedura ma quando si solleva il secchiello

per estrarlo è necessario ruotare il lato destro

del secchiello verso di sé. Ciò per consentire al

secchiello del ghiaccio di liberare la porta. Fare

riferimento alla figura di seguito.

Rimozione cestello freezer—modelli

solo freezer e side-by-side

Rimozione cestello freezer—

modelli frigorifero sopra / freezer sotto

Rimozione secchiello ghiaccio—

modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S

e ICBBI-48S

Rimozione secchiello ghiaccio—

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

67

F

UNZIONE MAX ICE

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di for-

mazione del ghiaccio in base alle proprie esi-

g

enze. L’aumento di produzione di ghiaccio dura

24 ore allo scadere delle quali torna al normale

l

ivello di produzione. Quando la funzione è attiva

la produzione di ghiaccio aumenta fino al 40%.

Per avviare la funzione Max Ice, premere il tasto

sul pannello di controllo per visualizzare

la spia sul display del pannello. Fare

riferimento alla figura di seguito.

Per disattivare la funzione Max Ice, basta

premere il tasto e l’unità ritorna alla

normale produzione di ghiaccio.

FUNZIONAMENTO DEL FABBRICATORE

D

I GHIACCIO

I

l fabbricatore di ghiaccio nel freezer Sub-Zero

è

completamente automatico e collaudato in

fabbrica. Per iniziare a produrre ghiaccio, attivare

il tasto sul pannello di controllo.

Il fabbricatore non si spegne se il secchiello non

è in posizione.

Q

uando si rimuove il secchiello del ghiaccio per

lunghi periodi, disattivare il fabbricatore del

ghiaccio premendo il tasto sul pannello di

controllo.

FORMAZIONE DI GHIACCIO

Il fabbricatore di ghiaccio è concepito per creare

ghiaccio sufficiente per l’uso regolare di una

famiglia. Il tempo necessario per i cicli di for-

mazione di ghiaccio dipende dalle condizioni di

carico, dall’apertura delle porte e dalla tempe-

ratura ambiente. In media è possibile prevedere

un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo)

ogni 2 ore.

Il fabbricatore di ghiaccio funziona con una

pressione idrica compresa tra 2,1 e 6,9 bar. In

alcuni casi, un impianto con filtro ad osmosi

inversa potrebbe non riuscire a mantenere

costante la pressione idrica minima.

NOTA IMPORTANTE:

se il ghiaccio non viene

usato regolarmente, i cubetti tendono a

sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Per

evirare che ciò accada, sostituire il ghiaccio nel

contenitore in base alle proprie esigenze.

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

Tasto

Max Ice

Tasto Max Ice

SISTEMA DI PURIFICAZIONE DELL’ARIA

Tutte le unità Sub-Zero da incasso, tranne il

modello ICBBI-36F, includono il sistema avanzato

di purificazione dell’aria. Questo sistema riduce

l

a presenza di batteri, odori e persino di gas

etilene che causa il deterioramento prematuro

d

i frutta e verdura. Una cartuccia di purificazione

dell’aria installata in fabbrica è posizionata

all’interno del comparto frigorifero, nella parte

destra della parete posteriore.

La cartuccia di purificazione dell’aria dura all’in-

circa un anno. Quando questa funzione è attiva,

viene visualizzata la spia sul display del pan-

nello di controllo. Per sostituire la cartuccia,

afferrare la parte inferiore della copertura

esterna ed estrarla. Ciò la farà inclinare sco-

prendo un’altro coperchio e la cartuccia. Fare

riferimento alla figura di seguito. Tirare in

avanti il coperchio dalla parte superiore per

estrarre la cartuccia dalla propria posizione.

Rimuovere la cartuccia.

Per riposizionarla, mettere la nuova cartuccia in

posizione con il connettore rivolto verso il basso.

Una volta posizionata, chiudere il coperchio fino

a che non si sente uno scatto. A questo, punto

abbassare la copertura esterna fino a che non si

blocca contro la parete.

Una volta riposizionata la cartuccia per la purifi-

cazione dell’aria, tenere premuto il tasto sul

pannello di controllo per 5 secondi. Ciò per

resettare la spia di purificazione dell’aria che

non sarà più visibile.

Cartucce di purificazione dell’aria

CARTUCCE SOSTITUTIVE

Le cartucce sostitutive possono essere ordinate

contattando il proprio rivenditore Sub-Zero.

NOTA IMPORTANTE:

la garanzia delle cartucce

di purificazione dell’aria in dotazione con

l’unità copre solo i difetti del materiale o di

fabbricazione e non la sostituzione dovuta alla

normale usura.

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili

attraverso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

ATTENZIONE

LA LAMPADA CONTIENE MERCURIO

Rispettare le normative di smaltimento.

68

EROGAZIONE DI GHIACCIO

I modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD sono dotati

di una funzione che limita la quantità massima

di ghiaccio erogato ogni volta che si preme il

t

asto nel vano per bicchiere.

Per erogare il ghiaccio, tenere premuto il tasto

per circa 2 secondi. L’erogatore doserà il

ghiaccio per circa 2 secondi, quindi raccoglierà

tutto il ghiaccio al di sopra del bicchiere e lo

verserà nel bicchiere. Per erogare meno ghiac-

cio, tenere premuto il tasto per meno di

2 secondi. Per erogare più ghiaccio, tenere

premuto il tasto fino a ripetere il ciclo di

erogazione.

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che i tasti

dell’erogatore siano asciutti e puliti quando

vengono premuti per evitare problemi al

funzionamento dell’erogatore.

SUGGERIMENTI SUL FUNZIONAMENTO

DELL’EROGATORE DI GHIACCIO

Quando non esce ghiaccio, accertarsi che il

fabbricatore di ghiaccio sia in funzione e che

la spia sia illuminata sul display del pan-

nello di controllo.

Accertarsi che ci siano scorte di ghiaccio nel

secchiello del ghiaccio. Consultare Rimozione

del secchiello a pagina 66.

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

EROGATORE GHIACCIO E ACQUA

Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD con

e

rogatore, l’erogatore automatico di acqua

e

ghiaccio offre ghiaccio e acqua fresca senza

dover aprire gli sportelli.

FUNZIONAMENTO DELL’EROGATORE DI

GHIACCIO

Per far funzionare l’erogatore di ghiaccio nei

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un

bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano per il

bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano

fino a che non si ottiene la quantità di ghiaccio

desiderata. Per maggiori quantità di ghiaccio

aprire la porta del frigorifero e posizionare un

contenitore per ghiaccio al di sotto del condotto

del ghiaccio, quindi premere il tasto

BULK ICE

Fare riferimento alla figura di seguito.

Alla prima attivazione del fabbricatore di

ghiaccio, gettare via i primi cubetti di ghiaccio—

poiché potrebbero assumere un sapore spi-

acevole a causa delle nuove condutture idriche.

Inizialmente. per un’erogazione corretta, tenere

premuto il tasto fino a che l’acqua non fluisce

dal dispenser. Potrebbero essere necessari 60

s

econdi per il riempimento della tanica interna

dell’acqua.

NOTA IMPORTANTE:

la tanica dell’acqua fredda

è installata all’interno del comparto frigorifero.

C

i vogliono diverse ore per raffreddare l’acqua

alla temperatura del frigorifero durante il primo

riempimento o dopo aver usato molta acqua.

ILLUMINAZIONE DELL’EROGATORE

Per i modelli con erogatore, esistono tre livelli

di illuminazione che ricorrono ciclicamente

premendo il tasto sul vano bicchiere.

Tutte le luci SPENTE

Tutte le luci ACCESE (tasto blu e vano

bicchiere bianca)

Solo luci tasti ACCESE

Durante l’erogazione dell’acqua, si accendono

tutte le luci fino a che l’erogazione non è com-

pleta, quindi ritornano allo stato precedente.

Accertarsi che il secchiello del ghiaccio sia

correttamente inserito e agganci la trivella

dietro al secchiello. Se non è completamente

inserito, premere sul secchiello e il tasto

sul vano bicchiere contemporaneamente.

Premere il tasto sul vano bicchiere. Se non

s

i sente il rumore di trivella, attendere 5

minuti e riprovare. Se non si sente il rumore

di trivella dopo il secondo tentativo, con-

tattare il proprio rivenditore Sub-Zero.

Se l’erogatore del ghiaccio resta inutilizzato

per lunghi periodi, i cubetti di ghiaccio

potrebbero fondersi tra di loro. Per evirare

che ciò accada, svuotare il secchiello.

FUNZIONAMENTO DELL’EROGATORE

DELL’ACQUA

Per far funzionare l’erogatore dell’acqua nei

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare

un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano

bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano

fino a che non si riempie il bicchiere.

La prima volta che si utilizza l’erogatore del-

l’acqua, far spurgare l’impianto idrico e la tanica

per 3 minuti. Ciò per eliminare l’aria contenuta

nel sistema e i materiali residui dovuti alle tuba-

ture nuove.

Griglia

acqua

Tastierino

ghiaccio

Tastierino

luci

Tastierino

acqua

Indicatore

di blocco

Touch Pad

Mascherina

Bulk Ice

Vano bicchiere—Modelli ICBBI-42SD

e ICBBI-48SD

Erogatore Bulk Ice—Modelli

ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

Limitare l’erogazione continua di acqua e/o

ghiaccio a sette minuti o meno per evitare

danni al dispositivo.

ATTENZIONE

Usare un bicchiere robusto per raccogliere

i cubetti a mezzaluna. I bicchieri fragili

potrebbero rompersi. Inoltre, per evitare

rotture, accertarsi che il bicchiere sia riposto

sulla griglia verticalmente.

ATTENZIONE

69

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

OPERAZIONI

C

HIUSURA PORTE E CASSETTI

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

il

frigorifero è dotato di una camma per agevolare

l

a chiusura della porta. Con la porta aperta di

circa 110 gradi, la camma si mantiene in

p

osizione di apertura se la porta viene bloccata.

Mentre si chiude la porta, la camma incorporata

ne accompagna la chiusura per gli ultimi

15 gradi.

Il cassetto del freezer è dotato di un meccanismo

di autochiusura. Un piano inclinato, integrato nei

gruppi rotelle del cassetto, sfrutta la gravità per

assecondare la chiusura del cassetto.

Se l’unità da incasso è posizionata in un angolo,

è necessario installare un fermaporta opzionale

per limitare l’apertura della porta a 90°. Il

fermaporta è in dotazione con ogni modello

da incasso e viene spedito in un sacchetto di

plastica nell’area della griglia.

CHIUSURA DELLA PORTA

Modelli solo frigorifero, solo freezer e side-

by-side:

le porte dei frigoriferi e dei freezer sono

dotate di meccanismi di chiusura a molla.

Quando la porta viene chiusa, il meccanismo di

chiusura ha la funzione di agevolare la chiusura

e di tenere sigillata la porta. Un fermaporta da

90 gradi è in dotazione con ogni unità e viene

spedito in un sacchetto di plastica nell’area

della griglia.

V

ENTOLA DEL CONDENSATORE

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati

di una ventola dietro alla griglia per il raffredda-

mento dell’area del condensatore. Questa

ventola funziona con entrambi i compressori.

S

BRINATORE AUTOMATICO

Le unità Sub-Zero sono dotate di un sistema di

sbrinamento automatico. Il comparto frigorfero

si sbrina durante lo spegnimento di ogni ciclo

del compressore del frigorifero. Il comparto

freezer è controllato da un sistema di sbrina-

mento adattivo a risparmio energetico che

sbrina in base alle esigenze.

RUMORI

In condizioni di utilizzo regolare dell’unità si

potrebbero sentire alcuni rumori. L’acustica

circostante, quale pareti, pavimenti e pensili

possono incidere sui rumori emessi dall’unità.

Ad esempio, un rumore di acqua che scorre è

probabilmente refrigerante che circola attraverso

la tubazione. Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-

48SD, il rumore del motorino dell’erogatore del

ghiaccio all’interno della porta del frigorifero si

interrompe per 5 secondi dopo aver rilasciato il

tasto o .

Durante il ciclo di fabbricazione del ghiaccio si

potrebbe sentire il rumore dei cubi di ghiaccio

che cadono nel contenitore o dell’acqua azionata

durante il riempimento del fabbricatore del ghi-

accio. Durante lo scongelamento del freezer è

possibile sentire dei leggeri schioppettii man

mano che il calore dall’elemento scongelante

elimina il gelo dalla bobina del freezer e l’acqua

scorre nella bacinella.

Quando i compressori sono in funzione si

potrebbe sentire un leggero ronzio. Durante

l’accesione e lo spegnimento del compressore

è possibile percepire delle vibrazioni per alcuni

secondi.

Alcuni di questi rumori potrebbe essere amplifi-

cati se si aprono le porte dell’unità.

PERIODI DI INATTIVITÀ

I

n caso di vacanze prolungate, scollegare dalla

c

orrente l’unità. Svuotare completamente l’u-

nità e bloccare le porte in posizione legger-

mente aperta. Uno spazio di 25 mm consente

l’ingresso di aria pulita per mantenere l’interno

fresco e asciutto.

Per periodi di inattività brevi, eliminare tutti gli

alimenti deperibili. Spegnere il fabbricatore del

g

hiaccio e svuotare il secchiello. Non cambiare

le impostazioni di controllo.

Se il frigorifero viene messo in funzione tempo-

raneamente e quindi spento, bloccare le porte

in posizione aperta per far circolare aria all’in-

terno dei comparti. Assicurarsi di scollegare

l’unità dalla presa di corrente.

L’osservanza di talune feste religiose (modalità

giorno sabbatico) richiede lo spegnimento

delle luci e del fabbricatore del ghiaccio; con-

sultare la sezione Modalità giorno sabbatico

a pagina 65.

SUGGERIMENTI SUL FUNZIONAMENTO

D

ELL’EROGATORE DI GHIACCIO

G

RIGLIA DELL’EROGATORE

I modelli con erogatore sono dotati di una griglia

alla base del vano bicchiere che raccoglie e

f

a evaporare le piccole fuoriuscite d’acqua.

Dal momento che non esiste uno scarico in

quest’area, evitare di versare l’acqua sulla

griglia. Per pulire l’area, rimuovere la griglia

per l’acqua, premere l’angolo anteriore sinistro

d

ella griglia, sollevarlo ed estrarlo.

BLOCCO

Nei modelli con erogatore, la funzione blocco

serve a prevenire l’erogazione involontaria di

ghiaccio e acqua. Quando l’erogatore è bloccato,

tutti i tasti sul vano bicchiere vengono disattivati

per consentire la pulizia o evitare che i bambini

usino l’erogatore.

Per attivare la funzione di blocco, tenere

premuto il tasto sul vano bicchiere finché le

luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona

rossa non si illumina (per circa 5 secondi).

Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano

prima dell’attivazione della funzione di blocco.

Per disattivare la funzione di blocco, tenere

premuto il tasto finché le luci dei tasti non

lampeggiano una volta e l’icona rossa non si

spegne (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno

nello stato in cui si trovavano prima della disatti-

vazione della funzione di blocco.

Accertarsi di bloccare le porte in posizione

aperta quando l’unità non è in funzione. L’u-

midità formatasi durante anche brevi preiodi

di funzionamento potrebbe attaccare le

superfici metalliche interne.

ATTENZIONE

70

PULIZIA DEL CONDENSATORE

P

er tutti i modelli da incasso Sub-Zero, il con-

densatore si trova dietro la griglia. In primo

luogo, estrarre il bordo inferiore della griglia

e inclinarla verso l’alto. Usare una spazzola

morbida ed un aspirapolvere per togliere polvere

e lanuggine dal condensatore. Fare riferimento

a

lla figura in basso per la posizione del conden-

satore. NOTA: per evitare di piegare le lamelle

del condensatore, assicurarsi di aspirare nella

stessa direzione della lamelle (dall’alto verso il

basso). Pulire il condensatore ogni

tre-sei mesi.

PULIZIA

ESTERNO IN ACCIAIO INOSSIDABILE

Finitura classica in acciaio inossidabile:

per

pulire l’esterno delle finiture in acciaio inossid-

abile classico, usare un detergente neutro e non

a

brasivo per acciaio inossidabile ed applicarlo

con un panno morbido e senza filaccia.

Diversi tipi di luce di ambienti possono portare a

giochi di ombre sui componenti e le aree degli

elettrodomestici di dimensioni superiori.

Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire

delicatamente la superficie con un panno in

microfibre umido e poi con un panno di

camoscio asciutto. Procedere nella direzione

naturale della satinatura dell’acciaio. Per

ottenere risultati ottimali tenere il panno a

continuo contatto con l’acciaio inossidabile.

PULZIA DEGLI INTERNI

Per pulire le superfici interne e le parti rimovibili,

lavare con detersivo neutro, acqua tiepida e un

cucchiaino di bicarbonato. Sciacquare e asciu-

g

are bene. Evitare di far passare acqua sulle luci,

su l pannello di controllo e sul display.

PULIZIA DEL VANO BICCHIERE

Per pulire il vano bicchiere dei modelli ICBBI-

42SD e ICBBI-48SD, utilizzare una soluzione di

acqua e detergente neutro con un cucchiaino di

bicarbonato. Asciugare le eventuali furiuscite

nell’estrarre la griglia dell’erogatore dell’acqua.

Delle aree in acciaio inossidabile del vano bic-

chiere nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD,

seguire la procedura di pulizia degli esterni in

acciaio inossidabile descritta in questa pagina.

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

PULIZIA DELLE UNITÀ A COMBINAZIONE

N

ei modelli frigorifero sopra / freezer sotto e

side-by-side, è possibile spegnere uno dei com-

partimenti dell’unità a combinazione per un

periodo prolungato senza interferire con l’altro.

In primo luogo spegnere l’unità. Tenere premuto

il tasto del comparto che si desidera disatti-

vare. Tenendo premuto il tasto , premere il

tasto . A questo punto rilasciare entrambi i

tasti. Il comparto disattivato viene visualizzato in

bianco sul display del pannello di controllo.

Ripetere la procedura per riattivare il comparto.

Consultare Sistema di controllo elettronico a

pagina 64.

Pannello

display

Pannello di controllo con display

Condensatore

Posizione del condensatore

La mancata pulizia del condensatore

potrebbe causare un calo della temperatura,

guasti meccanici o danni.

ATTENZIONE

Non usare aceto, alcol o altri detergenti a

base di alcol sulle superfici interne.

ATTENZIONE

Non immergere i ripiani in vetro freddo in

acqua calda e non versarvi sopra acqua calda.

ATTENZIONE

Prima di pulire il frigorifero, disattivare il pan-

nello di controllo. Prima di pulire il conden-

satore, indossare guanti onde evitare di

tagliarsi con le lamelle appuntite del

condensatore.

ATTENZIONE

71

INFORMAZIONI SUL SISTEMA

D

I ILLUMINAZIONE

N

OTA IMPORTANTE:

q

uando le porte del

f

rigorifero o del freezer rimangono aperte per

periodi prolungati, potrebbero spegnersi le luci.

Ciò per proteggere le parti interne dal surriscal-

damento. Per resettare il sistema di illumi-

nazione, chiudere le porte per 15-30 minuti.

Ciacuna unità Sub-Zero da incasso contiene

lampadine uniche da 40 W (n. parte 7009935)

n

ei comparti frigorifero e freezer.

NOTA IMPORTANTE:

per sostituire una lam-

padina, scollegare l’unità dalla presa di corrente

prima di procedere. Il cavo di alimentazione

si trova nell’angolo a destra dietro la griglia

inclinabile.

UTILIZZO E MANUTENZIONE DELLE UNITÀ DA INCASSO SUB-ZERO

Rimozione dello schermo

illuminato

I

LLUMINAZIONE SUPERIORE

Per sostituire le lampadine nella parte superiore

del frigorifero o del freezer occorre rimuovere

l

o scudo che le ricopre. Posizionare le mani al di

sotto dello scudo e farlo scivolare delicatamente

a

ll’indietro fino a quando le fessure laterali

dello schermo non scendono oltre i perni di

montaggio nelle staffe superiori. A questo punto

togliere lo scudo. Le lampadine sono ora acces-

sibili. Fare riferimento alla figura di seguito.

Modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG:

come per tutte le unità Sub-Zero, le

luci nei modelli con porta in vetro si illuminano

completamente quando la porta è aperta. Tut-

tavia, nei modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG, è possibile scegliere un’illumi-

nazione tenue anche con porta chiusa. La fun-

zione si disattiva semplicemente premendo il

tasto sul pannello di controllo. Viene visualiz-

zata la spia quando tale illuminazione è

attivata.

I

LLUMINAZIONE DEL CASSETTO

SALVAFRESCHEZZA

Le luci del cassetto salvafreschezza si trovano

dietro al cassetto savafreschezza superiore

e sono applicate alla parete posteriore del

frigorifero. Per rimuovere lo scudo delle luci

rimuovere prima il cassetto salvafreschezza.

Quindi rimuovere il ripiano del cassetto

superiore. A questo punto posizionare le

mani al di sotto dei lati desto e sinistro

inferiori dello scudo e spingere verso l’alto.

Consultare la figura in basso.

ILLUMINAZIONE DEL FREEZER

Modelli ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e

ICBBI-36UG:

l'illuminazione del freezer si trova

in alto nella parte anteriore del comparto freezer.

Per rimuovere lo schermo, esercitare una leg-

gera pressione per farlo staccare dalle guide di

supporto.

Modelli ICBBI-42S e ICBBI-48S:

l'illuminazione

del cestello del freezer si trova al di sopra del

secchiello del ghiaccio. Per accedere alle lampa-

dine, rimuovere il secchiello del ghiaccio. Suc-

cessivamente, spingere il gruppo del secchiello

nella parte posteriore dell’unità. Una volta che

il gruppo si trova contro la parete posteriore

dell’unità, la lampadina può essere raggiunta al

di sotto del ripiano fisso di fronte al fabbricatore

del ghiaccio.

M

odelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

l

e luci del

freezer al di sopra del secchiello del ghiaccio

sono raggiungibili rimuovendo il secchiello del

ghiaccio. Vedere Rimozione del secchiello del

ghiaccio a pagina 66. Una volta che il secchiello

è

stato rimosso, rimuovere lo scudo delle luci.

Consultare Illuminazione superiore in questa

p

agina.

L

e luci del freezer al di sotto del secchiello del

ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo lo scudo

in vetro. Per rimuovere il vetro, premere il bordo

in plastica ed estrarre il vetro dalle guide di

supporto. Le luci del cestello del freezer si

trovano al di sotto del ripiano fisso nella parete

posteriore del freezer. Per accedere alla luci in

pimo luogo rimuovere il cestello del freezer al

di sotto del ripiano fisso. Per rimuovere lo

schermo, esercitare una leggera pressione

per farlo staccare dalle guide di supporto.

Rimozione dello schermo illuminato

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili presso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

Per sostituire una lampadina, scollegare

l’unità dalla presa di corrente prima di

procedere. Indossare guanti di protezione

prima di toccare le lampadine.

ATTENZIONE

72

PER CONSERVARE GLI ALIMENTI IN MANIERA IDEALE

ALIMENTI SEMPRE FRESCHI

Tutte le unità Sub-Zero sono dotate del nostro

u

nico sistema a doppia refrigerazione per

m

antenere gli alimenti freschi più a lungo.

Tuttavia, la qualità e la sicurezza degli alimenti

dipendono da come vengono gestiti.

Le informazioni contenute in questa sezione

forniscono le raccomanda zioni più aggiornate

su come trattare e conservare gli alimenti per

ottenere il massimo della freschezza. In caso

d

i domande specifiche che non sono trattate

in questa sede, contattare gli uffici universitari

competenti o gli enti di servizio locali.

La maggior parte degli alimenti si deteriorano

inevitabilmente con il passare del tempo. Dal

principio al momento in cui vengono consumati,

gli alimenti subiscono delle trasformazioni.

I microrganismi che si formano in essi si molti-

plicano e ne causano il deterioramento.

Gli enzimi che si trovano naturalmente negli

alimenti continuano il processo di alterazione

anche dopo la loro raccolta. Temperature

inadeguate fanno alterare i cibi più rapidamente.

I cambiamenti di umidità provocano l’appassi-

mento e l’avvizzimento che portano al deteriora-

mento.

Il sistema di doppia refrigerazione Sub-Zero è

progettato in modo specifico per contrastare

questi cambiamenti e mantenere gli alimenti

freschi più a lungo. I sistemi che prevedono la

separazione di frigorifero e freezer sono stati

progettati per mantenere le temperature costanti

e adeguate e i corretti livelli di umidità per

allungare in modo significativo la durata degli

alimenti. La doppia refrigerazione elimina il

trasferimento di odori degli alimenti freschi

agli alimenti congelati o al ghiaccio e fa sì che

l’umidità che si forma nell’aria nel vano dei cibi

freschi non si congeli.

Inoltre, buone pratiche nella gestione degli

alimenti riducono al minimo il tasso di alter-

azione degli alimenti.

CONSIGLI PER LA GESTIONE DEGLI

A

LIMENTI

Seguire i tempi e le temperature per la

conservazione degli alimenti contenute

in questa guida. Tutte le unità Sub-Zero

contribuiscono a rallentare il processo di

deterioramento stabilendo temperature

a

deguate a ciascun comparto in base alle

esigenze.

Utilizzare i compartimenti specifici per i

latticini, per i salumi e per i prodotti freschi.

Tali compartimenti mantengono i livelli di

temperatura e di umidità tali a mantenere

freschi i vari gruppi specifici di alimenti.

Ruotare gli alimenti all’interno del comparto

frigorifero, usando il sistema “il primo a

entrare è il primo a uscire”.

Quando un alimento si deteriora è di subito

evidente. Diventa ammuffito, emana un cat-

tivo odore e ha un aspetto guasto. Tuttavia,

a volte, l’alterazione non è così evidente. Se si

è convinti che un alimento è stato conservato

troppo a lungo va gettato via. Non bisogna

assaggiare per controllarne lo stato.

PER CONSERVARE GLI ALIMENTI INTEGRI

Molte delle malattie legate al cibo sono causate

d

a batteri quali Stafilococco, Salmonella, E. coli

e

Clostridio botulino, il batterio che provoca

il botulismo. Questi batteri si riproducono

rapidamente a temperature tra i 4 e i 60 °C,

intervallo chiamato

Zona di pericolo

. Mai

lasciare gli alimenti nella zona di pericolo per più

di due ore. Una volta che i batteri si sono molti-

p

licati nell’ordine di milioni a temperature calde

possono provocare malattie. Alcuni batteri

causano i sintomi dell'influenza mentre altri

causano malattie più gravi o persino la morte.

I bambini, gli anziani o le persone che sono

già malate sono più soggetti alle intossicazioni

alimentari.

Per ridurre il rischio di intossicazioni alimentari,

utilizzare le seguenti tecniche per la sicurezza

degli alimenti:

QUANDO SI ACQUISTA

Riporre le confezioni di carne, pesce o

pollame crudo in sacchetti di plastica per

prevenire che colino sugli altri alimenti.

Acquistare carne, pesce e pollame per ultimi.

Non lasciare tali alimenti nelle automobili al

caldo una volta terminati gli acquisti. Portare

con sè una borsa termica nelle giornate più

calde o quando si percorrono lunghe

distanze.

Controllare le date di

scadenza

e

confeziona-

mento

sulle confezioni per accertarsi che

gli alimenti siano freschi. Prestare estrema

attenzione quando si acquistano i salumi.

Acquistare solo la quantità necessaria per

1–2 giorni. Gettare via i salumi che sono

rimasti a temperatura ambiente per più

di due ore.

QUANDO SI CONSERVANO GLI ALIMENTI

C

ontrollare le temperature dei comparti

frigo e freezer sul pannello di controllo

e

lettronico della propria unità Sub-Zero. Man-

tenere la temperatura del frigo a 4 °C o al di

sotto e la temperatura del freezer a -18 °C.

S

eguire i tempi e le temperature per frig-

orifero e freezer consigliate in questa guida.

Conservare carne, persce e pollame crudi

separatamente rispetto agli altri alimenti.

Evitare che i liquidi dei sacchetti colino sulle

altre pietanze.

Non assaggiare mai il cibo che ha un odore

dubbio per appurarne la freschezza. Questi

alimenti vanno gettati via.

Lasciare la carne, il pesce e il pollame crudo

nelle confezioni originali in frigorifero a meno

che queste non siano danneggiate. Una

manipolazione frequente degli alimenti può

causare l’annidamento di batteri.

Avvolgere gli alimenti conservati in frigorifero

con pellicola o alluminio, oppure in sacchetti

di plastica o contenitori sigillati per evitare

che si secchino. Datare tutte le confezioni.

Per il freezer, utilizzare pellicola da freezer,

sacchetti in plastica o alluminio al di sopra

della confezione originale se gli alimenti

resteranno in freezer per più di due mesi. Ciò

per prevenire la disidratazione e la perdita di

qualità. Gli strati singoli di allumino potreb-

bero strapparsi e causare il congelamento.

73

PER CONSERVARE GLI ALIMENTI IN MANIERA IDEALE

PER CONSERVARE GLI ALIMENTI INTEGRI

QUANDO SI PREPARANO GLI ALIMENTI

Pulire tutto ciò che entra in contatto con

g

li alimenti.

Lavarsi le mani per 20 secondi prima e dopo

aver maneggiato gli alimenti.

Disinfettare ripiani, elettrodomestici e

u

tensili dopo aver maneggiato carne, pesce e

pollame crudi. Sciacquare con una soluzione

di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua.

Utilizzare panni, spugne e strofinacci puliti.

Sostituire le spugne periodicamente.

Utilizzare guanti in gomma monouso se si

hanno tagli o bruciature infette sulle mani.

Scongelare gli alimenti in frigorifero o nel

forno a microonde, non sul piano di lavoro.

Quando si scongelano gli alimenti in

microonde vanno cucinati immediatamente.

Marinare gli alimenti esclusivamente in

frogorifero.

Sciacquare pollame e pesce con acqua fresca

prima della cottura.

Evitare la contaminazione incrociata nella

preparazione degli alimenti. Tenere carne,

persce e pollame crudi e i rispettivi liquidi

lontano dagli altri alimenti. Ad esempio,

non utilizzare le stesse superfici e gli stessi

utensili usati per la preparazione di carne,

pollame e pesce crudi per preparare le

insalate.

Pulire accuratamente i taglieri in plastica e

in legno. Lavare con acqua e detergente e

sciacquare con una soluzione di 5 ml di

clorina diluita in 1 l d’acqua.

QUANDO SI CUCINA

Cuocere la carne a una temperatura interna

p

ari o superiore a 75 °C, il pollame a una

temperatura interna pari o superiore a 80 °C.

Per i tagli spessi più di 51 mm, utilizzare un

termometro per controllare la temperatura.

Per tagli meno spessi, liquidi chiari (non rosa)

s

ono un chiaro segno di alterazione.

Se si sta cucinando carne o pollame non

scongelati precedentemente, aumentare

i tempi di cottura di 1

1

/

2

rispetto al tempo

richiesto per quell’alimento normalmente

scongelato.

Arrostire carne o pollo in forno a temperature

pari o superiori a 165°C.

Cuocere le uova fino a che il tuorlo e

l’albume non siano solidi.

Non utilizzare ricette che prevedono uova

crude o parzialmente cotte.

Utilizzare la sonda termica del microonde

se se ne possiede una. Controllare le tempera-

ture di cottura di carne e pollo almeno in tre

momenti diversi. Ruotare gli alimenti durante

la cottura a microonde.

Non assaggiare la carne, il pollo, il pesce o le

uova quando sono crude o parzialmente cotte.

CONSERVAZIONE ALIMENTI FRESCHI

La durata “sugli scaffali” degli alimenti freschi

d

ipende dalla loro freschezza al momento

d

ell’acquisto. Per mantenere gli alimenti

più freschi e più a lungo, segure i suggerimenti

sulla loro conservazione.

Verdure:

lavare le verdure in acqua fredda e

lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore

sottovuoto o un sacchetto di plastica. Le verdure

restano fresche più a lungo in luoghi ad alta

u

midità.

Frutta:

la vare e asciugare la frutta fresca.

Conservare la frutta più aromatica in sacchetti

di plastica. Molti tipi di frutta restano freschi più

a lungo in luoghi a bassa umidità.

Carni preconfezionate:

conservare nelle

confezioni originali. Dopo l’apertura, avvolgerli

nella pellicola trasparente o nella carta alluminio.

Carne, pesce e pollame freschi:

rimuovere

la confezione originale, quindi avvolgerli in

pellicola, alluminio o carta cerata e riporli in

frigo immediatamente.

Uova:

conservare le uova non lavate nella

propria confezione originale. Utilizzare entro

3 settimane.

Latte, panna e formaggi freschi:

mantenere

le confezioni chiuse. Conservare sui ripiani frigo-

rifero e utilizzare entro 1-2 settimane.

Formaggio:

conservare nelle confezioni originali

fino a che non sono pronti per essere serviti.

Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola

trasparente o nella carta alluminio.

Avanzi:

lasciarli raffreddare e sigillarli con

pellicola o alluminio. I contenitori a tenuta

stagna prevengono meglio l’asciugamento

e il trasferimento di odori.

ETILENE

Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene,

un gas che avvia il processo di deterioramento.

L’etilene causa il deterioramento prematuro in

alcuni alimenti mentre in altri può addirittura

diventare nocivo. Per ridurre l’alterazione inutile

degli alimenti freschi, non conservare frutta e

verdura che producono etilene con gli alimenti

sensibili all’etilene. Fare riferimento alla tabella

a pagina 75.

CON GLI ALIMENTI AVANZATI

Conservare in frigo o in freezer gli alimenti

c

ucinati avanzati in contenitori sigillati entro

2 ore dalla cottura. Accertarsi che vi sia uno

spazio adeguato attorno ai contenitori affin-

ché i cibi si raffreddino più rapidamente.

Rimuovere il ripieno da carne o pollame

e conservarlo separatamente.

Datare le confezioni degli avanzi e usarli in

un breve periodo di tempo.

Coprire e riscaldare accuratamente gli

alimenti avanzati prima di servirli.

Portare le salse, le zuppe e i sughi a ebol-

lizione. Riscaldare gli altri alimenti a 75 °C.

Se si pensa che qualche alimento si sia

guastato, gettarlo via. Se si è nel dubbio,

gettarlo via ugualmente.

74

CONSERVAZIONE ALIMENTI SURGELATI

Conservazione in freezer:

avvolgere gli alimenti

i

n materiali destinati alla conservazione dei

s

urgelati. Le confezioni devono essere a prova

di aria e di umidità.

Non ricongelare la carne

già scongelata.

Gelati:

la consistenza dei gelati dipende dal

contenuto di panna. I gelati di alta qualità hanno

normalmente un più alto contenuto di panna e

richiedono temperature freezer più basse per

m

antenerne la consistenza. La morbidezza del

gelato non è sempre indice di un problema di

temperatura.

Accertarsi che le porte del frigo e del freezer

siano sgomberee si chiudano completamente.

Il sovraccaricamento influisce sulle temperature

all’interno dell’unità. Non riempire il freezer con

grandi quantità di alimenti non congelati

aspettandosi che si congelino rapidamente.

È necessario concedere al freezer il tempo per

far circolare l’aria sugli alimenti non congelati

prima di aggiungere altri alimenti.

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

C

ONSIGLIATA

Le tabelle sulla conservazione degli alimenti

n

elle pagine che seguono forniscono informa -

z

ioni specifiche per favorire una conservazione

sicura delle pietanze e garantirne la migiore

qualità. Le tempera ture consigliate aiutano a

determinare le condizioni ottimali di conser-

vazione degli alimenti. Come regola generale,

gli alimenti conservati correttamente e man-

t

enuti a temperature al di sotto dei 4 °C sono

sicuri da mangiare.

La conservazione degli alimenti al di sotto dei

4 °C è eslusa dalla

Zona di pericolo

. I tempi di

conservazione per il comparto frigorifero aiutano

ad evitare che gli alimenti si guastino o diventino

pericolosi da mangiare. I limiti di tempo per i cibi

congelati servono a conservare i sapori e la con-

sistenza. Gli alimenti congelati oltre i tempi con-

sigliati sono sicuri da mangiare ma la qualità

potrebbe risultare ridotta.

CARNE, PESCE E POLLAME

T

emperatura

c

onsigliata

D

urata

(

frigorifero)

D

urata

(

freezer)*

C

ommenti

P

ESC E E FRU TT I D I MA RE F RES CHI

m

erluzzo, platessa, eglefino

s

ogliola, pesce azzurro, persico

s

gombro, salmone

g

amberetti, ostriche

1

°C

1

°C

1

°C

1

°C

2

giorni

2

giorni

4

giorni

1

giorno

6

mesi

2

–3 mesi

5

–9 mesi

6

mesi

C

ongelare nella confezione originale fino

a

due settimane. Ricoprire la confezione

o

riginale con involucri e sacchetti per il

f

reezer o carta alluminio se il pesce rimarrà

c

ongelato per oltre due mesi.

CAR NE F RES CA

bistecche di manzo, arrosti

costata di agnello, arrosti

costata di maiale e vitello, arrosti

carni varie (lingua, fegato ecc.)

1–2°C

3–5 giorni

1–2 giorni

6–12 mesi

6–9 mesi

4–6 mesi

3–4 mesi

Congelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se la carne

rimarrà congelata per oltre due mesi.

HAM BUR GER , CA RNI MA CIN AT E E ST U FAT E

h

amburger, carni stufate,

tacchino macinato, vitello, maiale,

agnello

e

miste

1

–2°C

1

–2 giorni

3

–4 mesi

C

ongelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se la carne rimarrà

c

ongelata per oltre due mesi.

WUR STE L E CAR NI I N S CATOLA

wurstel (conf. aperta)

wurstel (conf. chiusa)

carni in scatola (confez. aperta)

c

arni in scatola (conf. chiusa)

1–2°C

1

–2°C

1 sett.

2 sett.

3–5 giorni

2

sett.

1–2 mesi

1

–2 mesi

Congelare avvolgendo in carta da freezer.

Controllare le date di “scadenza”. Non usare

più di una settimana oltre la data di

s

cadenza.

PA NCE TTA E SALS I CC E

pancetta

salsicce crude (maiale, manzo,

tacchino)

smoked breakfast links (cotiche

affumicate) o pasticci

salsicce dure (salami piccanti, jerky

sticks - bastoncini di manzo

affumicato

1–2°C

7 giorni

1–2 giorni

7 giorni

2–3 sett.

1 mese

1–2 mesi

Incartare e conservare alle temperature

consigliate.

PRO SCI U TTO E M ANZ O SOT TO S A LE

manzo sotto sale

prosciutto, intero

prosciutto, metà

prosciutto, fette

1–2°C

5–7 giorni

7 giorni

3–5 giorni

3–4 giorni

1 mese

1–2 mesi

Per congelare in freezer, scolare i liquidi.

POL LAM E F R ESCO

pollo e tacchino, intero

pollo e tacchino, pezzi

anatra e oca

1–2°C

1–2 giorni

12 mesi

9 mesi

6 mesi

Congelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se il pollame

rimarrà congelato per oltre due mesi.

*La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTICONSERVARE GLI ALIMENTI IN MANIERA IDEALE

75

VERDURE FRESCHE

T

emperatura

consigliata

D

urata

(frigorifero) Commenti

VER DUR E FR ESC HE

a

nice

carciofi

a

sparagi

f

agioli, fagiolini /fagioli

s

ecchi/lima*

germogli di fagioli

barbabietole

indivia belga

c

avolo cinese

1

–2°C

1°C

1

–2°C

4

–7°C

1°C

2–3°C

1

°C

2

–3 settimane

1–2 settimane

2

–3 settimane

7

–10 giorni

7–9 giorni

3–4 mesi

2–4 settimane

3

settimane

L

avare le verdure con acqua fredda e lasciarle asciugare. Conser-

vare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica.

La maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi ad

alta umidità

broccoli

cavolini di Bruxelles

v

erza

carote

cavolfiore

rapa

s

edano

b

roccoli cinesi

1°C

1

°C

1°C

1

°C

1

°C

1–2 settimane

3–5 settimane

3

–6 settimane

1–5 settimane

3–4 settimane

6–8 mesi

1

–2 mesi

1

0–14 giorni

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento

e lavare lo scomparto del frigo.

P

er i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione.

c

avolo cinese

mais dolce

cetrioli*

daikon (ravanello

g

iapponese)

melenzana*

indivia/scarola

aglio

rafano

1

°C

1°C

7°C

1°C

7°C

1°C

2

–3 mesi

5–8 giorni

10–14 giorni

4 mesi

1–2 settimane

2–3 settimane

6–7 mesi

10–12 mesi

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene

e che producono etilene.

topinambur

cavolo riccio

verza naona

porri

lattuga

finghi

ocra*

cipolle, tuberi

1°C

7°C

1°C

1–2 settimane

1–2 mesi

10–14 giorni

2 giorni

2–3 settimane

1–2 settimane

1–6 mesi

cipolle verdi

prezzemolo

pstinaca

piselli, baccelli e sgusciati

peperoni*

peperoncini

zucca*

radicchio

1°C

7°C

3–7°C

1°C

7–10 giorni

1–2 mesi

4–5 mesi

1–2 settimane

2–3 settimane

3–4 mesi

2–3 settimane

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

temperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

VERDURE FRESCHE

GAS ETILENE

Temperatura

c

onsigliata

Durata

(

frigorifero)

C

ommenti

VER DUR E FR ESC HE

ravanello

l

attuga romana

r

apa bianca

salsefica

scalogno

piselli

spinaci

zucchine gialle*

1°C

1

°C

1

°C

1°C

4–7°C

1–2 mesi

2

–3 settimane

4

–6 mesi

2–4 mesi

6 mesi

1–2 settimane

10–14 giorni

1–2 settimane

Lavare le verdure in acqua fredda e lasciarle asciugare.

C

onservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto

d

i plastica.

L

a maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi

a

d alta umidità

tamarillo (stagionati)

pomodori

r

ape

c

astagne d’acqua

c

rescione

3–4°C

8–10°C

1

°C

1

–2°C

1

°C

10 settimane

1-3 settimane

4

–5 mesi

2

–4 mesi

2

–3 settimane

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento

e

lavare lo scomparto del frigo.

Per i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione.

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdure sensibili all’etilene

e che producono etilene.

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

t

emperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

ALI MEN T I C HE PRO D UCONO ETI LEN E

mele

albicocche

avocado

banane mature

cantalupo

annona cherimola

fichi

guava

ambrosia

kiwi

mamey sapote

mango

mangostano

pesche nettarine

papaya

passion fruit

pesche

pere

cachi

platani

susine

prugne

cotogne

pomodori

ALI MEN T I S ENS IBI L I A LL’ E TIL ENE

banane acerbe

fagiolini

indiva belga

broccoli

cavolini di Bruxelles

verza

carote

cavolfiore

bietole

cetrioli

melenzane

kiwi acerbi

verdure con foglie

lattuga

ocra

piselli

peperoni

spinaci

zucca

patate dolci

crescione

anguria

NOTA: non conservare gli alimenti che producono etilene insieme agli alimenti sensibili all’etilene.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

76

FRUTTA FRESCA

Temperatura

consigliata

Durata

(frigorifero)

Commenti

FRU TTA FR ESC A

mele* (macintosh,

golden,

newtown gialle)

mele

albicocche

p

ere asiatiche

a

vocado*

more

arance sanguigne

mirtilli

c

antalupo*

1–4°C

-1°C

1°C

1

°C

4

°C

1°C

4–7°C

1°C

2

–5°C

1–2 mesi

3–6 mesi

1–2 settimane

5

–6 mesi

2

–4 settimane

2–3 giorni

3–8 settimane

10–18 giorni

2

–3 settimane

Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli

alimenti freschi. (Non lavare i frutti di bosco e le ciliegie se non

quando si è pronti a servirli).

L

a maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa

umidità.

m

anioca

c

iliegie,

clementine

mirtilli*

f

ichi,

u

va

g

uava*

ambrosia

1

°C

1

°C

4°C

2–4°C

1

°C

1

°C

4

–7°C

7°C

1

–2 mesi

2

–3 settimane

2–4 settimane

2–4 mesi

7

–10 giorni

2

–3 settimane

2

–3 settimane

3–4 settimane

La frutta completamente matura va conservata in frigorifero

alle temperature consigliate per rallentare il processo di

d

eterioramento.

Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta

acerba in un sacchetto di plastica bucherellato. Chiudere il

s

acchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta

e

verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di

deterioramento. Controllare il sacchetto quotidianamente.

kiwi

fortunelle

lychee

pesche nettarine

arance*

papaya*

pesche

pere

1°C

4°C

2°C

1°C

1–7°C

7°C

1°C

4–6 settimane

2–4 settimane

3–5 settimane

2–4 settimane

3–8 settimane

1–3 settimane

2–4 settimane

2–3 settimane

Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e

lavare lo scomparto del frigo.

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene

e che producono etilene.

cachi

ananas*

susine e prugne

melagrana*

cotogne

ribes

rabarbaro

fragole

1°C

7°C

1°C

4°C

1°C

3–4 mesi

2–4 settimane

2–5 settimane

2–3 mesi

3–6 giorni

2–3 settimane

7–10 giorni

crescione

anguria*

4°C

7°C

2–4 settimane

2–3 settimane

*Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

temperatura più elevata.

NOTA: Per istruzioni dettagliate sul congelamento della frutta, consultare la guida sulla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

SALUMI, LATTICINI E ALTRI ALIMENTI

T

emperatura

consigliata

D

urata

(frigorifero)

D

urata

(freezer)*

Commenti

SALU M I E PI ETA NZE

f

ettine sottili di carne insaccata

insalate di uova, pollo, tonno

e prosciutto

i

nsalate di pasta

c

ostate ripiene, petti di pollo

c

ibi precotti

1

–2°C

1–2°C

1

–2°C

1

–2°C

1

–2°C

1

–2 giorni

3–5 giorni

3

–5 giorni

1

giorno

1

–2 giorni

N

R

NR

N

R

N

R

N

R

C

ontrollare le date di “scadenza”. Questi ali-

menti non si congelano bene. Congelare gli

alimenti immediatamente e non dopo averli

c

onservati in frigorifero.

LATTI C INI

b

urro

r

icotta o formaggio fresco

f

ormaggio spalmabile

f

ormaggi naturali (cheddar,

p

rovolone, ecc.)

formaggi strgionati

parmiggiano o pecorino grattuggiati

y

ogurt

i

ntero, ligh o scemato

1

–2°C

1

–2°C

1

–2°C

1

–2°C

1–2°C

1

–2°C

1

–2°C

3

mesi

1

–2 settimane

2

settimane

3

–6 mesi

3–4 settimane

1 anno

1

mese

1

–2 settimane

1

anno

4

settimane

6

–8 mesi

6–8 mesi

C

ontrollare le date di “scadenza”.

Conservare nelle confezioni originali fino

a che non sono pronti per essere serviti.

Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola

t

rasparente o nella carta alluminio.

Scongelare il formaggio congelato in

frigorifero per evitare che si sbricioli.

U

OVA

fresche, con guscio

sode

liquide pastorizzate o sostituiti delle

uova

aperte

non aperte

1°C

1–2°C

3 settimane

1 settimana

3 giorni

10 giorni

NR

1 anno

Conservare le uova fresche in frigorifero.

Gettare via le uova sode che sono rimaste

a

temperatura ambiente per più di

2

ore.

AVA N ZI DI CAR NE E P OLL AME CU CIN AT I

c

arne cotta e pietanze a base di carne

sugo e brodo di carne

pollo fritto o non fritto, pezzi

pietanze a base di pollo

pezzi ricoperti di brodo, sugo

pepite di pollo, pasticci

1

–2°C

1–2°C

3

–4 giorni

1–2 giorni

3–4 giorni

1–2 giorni

2

–3 mesi

2–3 mesi

4 mesi

4–6 mesi

6 mesi

1–3 mesi

C

onservare in frigo o in freezer gli alimenti

cucinati avanzati in contenitori bassi sigillati

entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli

avanzi a 74°C.

ZUP PE E S TUFAT I

verdure

carni aggiunte

1–2°C

3–4 giorni

2–3 mesi

Riscaldare almeno a 74°C prima di servire.

*La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. (NR) sta per non raccomandato per il congelamento.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

77

GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI

DOMANDE PIU’ FREQUENTI

FORMAZIONE DI GHIACCIO

N

OTA IMPORTANTE:

a

ccertarsi che il fabbrica-

tore di ghiaccio sia acceso. La spia sarà

visibile nel display del pannello di controllo.

N

OTA IMPORTANTE:

g

ettare il contenuto del

primo ghiaccio prodotto dal fabbricatore, per

accertarsi che non vi siano residui delle nuove

tubazioni idriche.

D:

Il mio fabbricatore di ghiaccio non produce

molto ghiaccio.

R:

In media è possibile prevedere un ciclo di

ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore.

La funzione Max Ice fa aumentare la

produzione di ghiaccio.

D:

Il mio ghiaccio si scioglie e forma blocchi.

R:

Se il ghiaccio non viene usato regolarmente,

i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi

gli uni con gli altri. Si consiglia di gettare

il ghiaccio e di attendere che si riformi.

RUMORE

D:

Sento che il frigorifero funziona di continuo;

perché?

R:

È normale sentire che le ventole e i motori

dell’unità siano in funzione. I rumori

vengono accentuati dalla posizione

dell’unità e dal design della stanza.

TEMPERATURA

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che il frigorifero

sia collegato elettricamente a meno che non si

stia eseguendo la riparazione. Quando l’unità è

s

penta, l’indicazione OFF sarà visibile nel display

del pannello di controllo.

D:

Come si regola la temperatura?

R:

Per regolare la temperatura, consultare

la sezione Controllo della temperatura,

a pagina 64.

D:

Quali sono le impostazioni suggerite per

la temperatura?

R:

Le impostazioni consigliate sono 3 °C per la

zona frigorifero e -18 °C per la zona freezer.

D:

All’interno ed all’esterno del frigorifero si

forma della condensa.

R:

In ambienti con umidità elevata, la

formazione di condensazione è normale.

Anche una porta aperta per un periodo

di tempo prolungato contribuisce alla for-

mazione di condensa all’interno dell’unità.

D:

La cantina non raffredda correttamente.

R:

Pulire il condensatore, come spiegato

a pagina 70.

FUNZIONAMENTO DELLA PORTA

D:

Perché la mia porta si apre a fatica?

R:

Il frigorifero è stato concepito con un sis-

tema a tenuta stagna. In questo caso, dopo

la chiusura della porta si forma il vuoto.

Attendere alcuni secondi affinché la pres-

sione si stabilizzi ed aprire quindi la porta.

D:

La porta del frigorifero si apre troppo in

fretta e batte contro la parete o i pensili

circostanti.

R:

Il frigorifero potrebbe non essere livellato

correttamente o potrebbe essere necessario

un fermaporta. Installare il fermaporta da

90 gradi opzionale in dotazione con il

frigorifero.

SOLUZIONE DEI PROBLEMI

Se l’unità da incasso non funziona correttamente,

c

onsultare la guide alla soluzione dei problemi

p

rima di chiamare il proprio rivenditore Sub-

Zero. Questa guida consente di risparmiare

tempo e denaro, evitando l’intervento di un

tecnico.

La spia si illumina o lampeggia nel display

del pannello di controllo

Il microprocessore ha rilevato un problema

con il sistema di funzionamento. Il display del

pannello di controllo potrebbe riportare delle

istruzioni per risolvere il problema.

Questo potrebbe indicare anche che occorre

pulire il condensatore. Attenersi alla proce-

dura per la pulitura del condensatore delin-

eata a pagina 70.

Se si verifica ciò, spegnere l’unità con il tasto

e riavviarla premendo nuovamente il

tasto. Se la spia è ancora presente,

rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero.

La spia lampeggiante con il segnale

acustico e la spia lampeggiano entrambe

sul display del pannello di controllo

Controllare che non vi sia acqua in eccesso in

prossimità dell’unità. In caso di eccesso

di acqua, chiudere la valvola di arresto. Verifi-

care inoltre le temperature all’interno dell’u-

nità e occuparsi adeguatamente del

contenuto. Una volta appurata l’esistenza

di un problema, contattare il rivenditore

Sub-Zero. Il segnale acustico può essere

reimpostato per 24 ore tenendo premuto

il tasto e premendo il tasto .

Il frigorifero/freezer non funziona

L'unità è collegata all’alimentazione?

L

’interruttore automatico di casa è staccato?

Il controllo del frigorifero/freezer è azionato?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato?

Accertarsi che non vi siano alimenti che

ostruiscono la chiusura della porta o dei

cassetti.

Uno dei comparti è stato disattivato manual-

mente? Consultare Pulizia delle unità a

combinazione a pagina 70.

Se l’unità ancora non funziona potrebbe

essere attiva la modalità di sbrinamento.

Attendere 30 minuti e riprovare.

Il frigorifero/freezer è più caldo del solito

Il pannello di controllo è impostato

correttamente?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato? Accer-

tarsi che non vi siano alimenti che ostruis-

cono la chiusura della porta o dei cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità

di alimenti?

78

All’interno dell’unità si sente un cattivo odore

Sostituire le cartucce di purificazione dell’aria.

Pulire con cura l’unità.

C

oprire bene tutti gli alimenti.

Pulire il condotto di scarico dell’unità.

Pulire la vaschetta di scarico.

Occorre sostituire la lampadina

Consultare la sezione sul sistema di

illuminazione, a pagina 71.

Occorre assistenza

In caso di assistenza, garantire la qualità

tipica tipica dei prodotti Sub-Zero rivolgen-

dosi ad un rivenditore autorizzato Sub-Zero.

Per ottenere il nome e il numero di telefono

di un centro di assistenzaSub-Zero autoriz-

zato, visitare la sezione Showroom Locator

del nostro sito Web,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

.

Prima di contattare l’assistenza, individuare

i numeri di modello e di serie dell’unità.

Entrambi i numeri sono elencati sulla piast-

rina di identificazione del prodotto situata

sul lato superiore del telaio laterale accanto

al cardine.

SOLUZIONE DEI PROBLEMI

Il frigorifero/freezer funziona per periodi

p

rolungati di tempo

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato?

A

ccertarsi che non vi siano alimenti che

o

struiscono la chiusura della porta o dei

cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità

di alimenti?

Quando fa molto caldo ed a temperatura

ambiente calda, il motore funziona più a

lungo.

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento

regolari tipici della circolazione del refriger-

ante, del funzionamento della ventola, del

funzionamento del fabbricatore di ghiaccio,

del ciclo di sbrinamento o del funzionamento

del compressore.

Il frigorifero/freezer presenta formazioni

di brina

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato? Accer-

tarsi che non vi siano alimenti che ostruis-

cono la chiusura della porta o dei cassetti.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed

aderiscono correttamente? Rivolgersi al

distributore di zona se le porte non sono

regolate correttamente. NOTA: durante l’aper-

tura del cassetto del freezer si potrebbe

notare un movimento laterale. Questo

movimento è normale, dato un margine

di tolleranza incorporato sugli scorrimenti.

Quando il cassetto si chiude, si regola

automaticamente e si chiude con l’allinea-

mento giusto.

Si sentono rumori insoliti

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento

regolari tipici della circolazione del refriger-

ante, del funzionamento della ventola, del

funzionamento del fabbricante di ghiaccio,

del ciclo di sbrinamento o del funzionamento

del compressore. I rumori potrebbero essere

più accentuati con le porte aperte.

GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Queste informazioni sull’uso e sulla manutenzione

o

ffrono gli strumenti necessari per conservare gli

alimenti nel modo ottimale all’interno della propria

unità da incasso. Con il frigorifero in funzione, tenere

porte e cassetti chiusi il più possibile.

Per ottenere assistenza, prima di chiamare accertarsi

di avere a disposizione il numero di modello o di serie.

Q

uesti numeri sono elencati sulla piastrina di identifi-

cazione del prodotto situata sul lato superiore del

telaio laterale accanto al cardine. Consultare le pagine

61–63 per la posizione della piastrina identificativa

del modello in dotazione. Annotare le seguenti

informazioni come riferimento futuro.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Sub-Zero e telefono

PRIMA DI RICHIEDERE ASSISTENZA

Prima di chiamare il distributore Sub-Zero, consultare

la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 77-

questa pagina. Controllare che il fusibile o l’interrut-

tore automatico di casa non si sia bruciato o non sia

scattato e che la connessione elettrica all’elet-

trodomestico non sia scollegata. All’origine dell’inter-

ruzione del servizio potrebbe esserci anche un

blackout.

Le informazioni e le immagini contenute in

questa sede sono protette da copyright della

Sub-Zero, Inc. Questo documento e le infor-

mazioni o le immagini qui contenute non

potranno essere copiati o usati, in parte o nella

loro interezza, senza l’esplicito consenso scritto

della Sub-Zero, Inc.

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Si sente un ronzio occasionale

Il collegamento all’acqua è aperto, il

fabbricatore di ghiaccio è acceso?

A

ll’interno dell’unità si forma della condensa

Questo è normale durante periodi di umidità

elevata (estate) e se le porte vengono aperte

di frequente.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed

aderiscono correttamente?

All’esterno dell’unità si forma della condensa

Durante periodi di umidità elevata, sulle

superfici esterne potrebbe formarsi della

condensa. La condensa sparisce con il calare

dell’umidità. Accertarsi che le porte e/o i

cassetti si chiudano e aderiscano corretta-

mente. Se la condensa continua, rivolgersi

al proprio rivenditore Sub-Zero.

L’esterno del comparto freezer si riscalda

Pulire il condensatore.

Non c’è ghiaccio

Il secchiello del ghiaccio è inserito?

Il fabbricatore di ghiaccio è acceso?

Il collegamento all’acqua è aperto?

Prima di sostituire le lampadine spegnere

il frigorifero dall’interruttore automatico.

Indossare guanti di protezione prima di

toccare le lampadine.

PERICOLO

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Sub-Zero ICBBI-36UG Manuale utente

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