Franke FMY 45 MW XS Daily Reference Guide

IT Manuale d'uso Forno combinato compatto con microonde

FMY 45 MW

LINGUE

IT MANUALE D'USO �� 3

IT

3

SOMMARIO

DESCRIZIONE GENERALE�� 4

PANNELLO COMANDI �� 4

ACCESSORI �� 5

FUNZIONI �� 6

PRIMO UTILIZZO �� 8

USO QUOTIDIANO �� 8

CONSIGLI UTILI ��10

TABELLA DI COTTURA �� 11

RICETTE TESTATE �� 12

PULIZIA E MANUTENZIONE �� 13

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI �� 13

ASSISTENZA �� 13

4

DESCRIZIONE GENERALE

PANNELLO COMANDI

1. Pannello comandi

2. Resistenza circolare

(non visibile)

3. Targhetta matricola

(da non rimuovere)

4. Porta

5. Resistenza superiore / grill

6. Luce

7. Piatto rotante in vetro

1. MANOPOLA DI SELEZIONE

Per accendere il forno

selezionando una funzione�

Ruotare nella posizione

per

disattivare il forno�

2. STOP

Per interrompere in ogni momento

una funzione attiva e mettere in

stand-by il forno�

3. INDIETRO

Per tornare alla schermata

precedente�

4. DISPLAY

5. TASTO DI CONFERMA

Per confermare la selezione di una

funzione o un valore impostato�

6. START

Per avviare immediatamente una

funzione�

A forno spento, premere per avviare

la cottura con la funzione microonde

impostata alla potenza massima per 30

secondi.

7. MANOPOLA DI

REGOLAZIONE

Per scorrere i menu, impostare o

modificare i valori�

1 7

ISTRUZIONI PER L'USO

2

4 5

1

2

4

7

6

5

3

6

Note: Le manopole sono a scomparsa; premere al centro delle stesse per estrarle dalla loro sede.

IT

5

ACCESSORI

PIATTO ROTANTE IN VETRO

Appoggiato sull’apposito

supporto, il piatto rotante in

vetro può essere utilizzato in

tutte le modalità di cottura� Il

piatto rotante va sempre usato

come base per altri contenitori o

accessori ad eccezione della teglia rettangolare�

SUPPORTO PER PIATTO ROTANTE

Utilizzare il supporto soltanto per il

piatto rotante in vetro� Non appoggiare

altri accessori sul supporto�

GRIGLIA

Permette di avvicinare il cibo al

grill, assicurandone una piacevole

doratura, e una ottimale

circolazione dell’aria calda�

Appoggiare la griglia sul piatto

rotante, evitando che venga a

contatto con altre superfici�

VAPORIERA

Per cuocere a vapore alimenti

come pesce o verdure,

appoggiarli sul cestello (2) e

versare acqua potabile (100ml)

sul fondo della vaporiera (3) per

ottenere una corretta quantità di

vapore�

Per lessare alimenti come

pasta, riso o patate, disporli

direttamente sul fondo della vaporiera (non è

necessario il cestello) aggiungendo una quantità

proporzionata di acqua potabile� Per garantire i

migliori risultati di cottura, chiudere la vaporiera con

l’apposito coperchio (1)�

Appoggiare sempre la vaporiera sul piatto rotante

in vetro e usarla esclusivamente con le funzioni di

cottura dedicate o quella a microonde�

COPERCHIO

Utile per coprire i recipienti

durante la cottura e il

riscaldamento a microonde�

Il coperchio permette di ridurre gli

schizzi, trattenere l’umidità degli

alimenti e può essere utilizzato

anche per creare due livelli di cottura�

Non è adatto alle cotture ventilate o che attivano il

grill�

TEGLIA RETTANGOLARE

Usare la teglia da forno solo per

le funzioni che prevedono la

cottura ventilata; non usarla mai in

combinazione con le microonde�

Inserirla orizzontalmente,

appoggiandola sopra l’apposita

guida nella cavità�

Note: non è necessario togliere il piatto rotante e il suo

supporto durante l’utilizzo della teglia rettangolare.

Il numero di accessori può variare a seconda del modello acquistato.

È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Tecnica.

3

2

1

In commercio sono disponibili diversi accessori.

Prima di acquistarli, accertarsi che siano idonei alla

cottura a microonde e in forno.

I recipienti metallici per alimenti o bevande non

vanno mai usati per la cottura a microonde.

Vericare che alimenti e accessori non entrino a

contatto con le pareti interne del forno.

Prima di avviare il forno, assicurarsi sempre che

il piatto rotante possa ruotare liberamente. Fare

attenzione a non spostare il piatto rotante dalla

sua sede mentre si inseriscono o rimuovono altri

accessori.

6

FUNZIONI

* Funzione di riferimento per la dichiarazione di ecienza

energetica in accordo con il Regolamento europeo 65/2014

MICROONDE

Per cuocere e riscaldare rapidamente alimenti

o bevande�

POTENZA USO CONSIGLIATO

900 W

Riscaldamento rapido di bevande o altri

alimenti ad alto contenuto di acqua

750 W

Cottura di vegetali

650 W

Cottura di carne e pesce

500 W

Cottura di sughi di carne, salse con

formaggio o uova. Finitura di sformati di

carne o paste al forno

350 W

Cotture lente e delicate. Per fondere burro

o cioccolato

160 W

Scongelare alimenti surgelati o

ammorbidire burro e formaggi

90 W

Ammorbidire il gelato

GRILL

Per dorare, grigliare o gratinare le pietanze� Si

consiglia di girare gli alimenti durante la cottura�

Si raccomanda di preriscaldare il grill per 3-5 minuti�

Accessori consigliati: Griglia

GRILL + MICROONDE

Per cuocere e gratinare rapidamente le

pietanze combinando le microonde con il grill�

Accessori consigliati: Griglia

TURBO GRILL

Per risultati perfetti, combinando l'azione del

grill e del forno ventilato� Si consiglia di girare gli

alimenti durante la cottura�

Accessori consigliati: la griglia di cottura superiore

TURBO GRILL+MICROONDE

Per cuocere e dorare velocemente il cibo

combinando l’azione delle microonde, del grill e del

forno ventilato�

Accessori consigliati: Griglia

TERMOVENTILATO

Per cuocere le pietanze con risultati analoghi

a quelli di un forno statico�

Accessori consigliati: Griglia / Teglia rettangolare

VENTILATO + MICROONDE

Per preparare pietanze al forno in breve

tempo�

Accessori consigliati: Griglia

RISCALDAMENTO RAPIDO

Per riscaldare rapidamente il forno prima

di un ciclo di cottura� Attendere il termine della

funzione prima di inserire gli alimenti nel forno�

COOKASSIST

Con le funzioni automatiche è suciente specicare il

tipo e il peso o la quantità degli alimenti per ottenerne

un risultato ottimale. Il forno calcolerà automaticamente

i valori ideali, adattandosi continuamente alla cottura in

corso. La durata totale non include le fasi di rilevazione o

preriscaldamento.

SCONGELAMENTO

AUTOMATICO

Per scongelare rapidamente

diverse categorie di alimenti specificandone

solamente il peso�

Si consiglia di disporre gli alimenti direttamente sul

piatto rotante in vetro� Quando richiesto, girare gli

alimenti�

CATEGORIA ALIMENTI CONSIGLIATI PESO

CARNE

(macinato, cotolette, bistecche,

arrosti)

100 g - 2 kg

POLLAME

(pollo intero, a pezzi, letti)

100 g - 3 kg

PESCE

(Intero, tranci, letti)

100 g - 2 kg

VERDURE

(Verdure miste, piselli, broccoli,

ecc...)

100 g - 2 kg

PANE

(Pagnotte, focaccine, panini)

100 g - 2 kg

RISCALDAMENTO

AUTOMATICO

Per riscaldare cibi pronti, sia

surgelati che a temperatura ambiente� Il forno

calcolerà automaticamente i valori necessari per

ottenere i migliori risultati possibili nel minor

tempo� Disporre il cibo su un piatto da portata

resistente al calore e alle microonde�

IT

7

VAPORE AUTOMATICO

Per cuocere al vapore cibi

come verdure o pesce, utilizzando la vaporiera in

dotazione� Una fase di preparazione iniziale genera

automaticamente il vapore portando a ebollizione

l'acqua versata sul fondo della vaporiera� Questa

fase può avere una durata variabile� In seguito, il

forno procede alla cottura a vapore degli alimenti

in base al tempo impostato�

I tempi di cottura indicativi sono:

• VERDURE FRESCHE (250-500 g): 4-6 minuti;

• VERDURE SURGELATE (250-500 g): 5-7 minuti;

• FILETTI DI PESCE (250-500 g): 4-6 minuti.

Accessorio richiesto: vaporiera

VENTILATO AUTOMATICO +

MICROONDE

Per ottenere una rapida e ottimale cottura al forno

degli alimenti� Usare un recipiente adatto alla

cottura in forno e resistente alle microonde�

CATEGORIA

ALIMENTI INDICATI,

QUANTITÀ CONSIGLIATE E SUGGERIMENTI

POLLO

(pollame, pesce, gratinati)

800 g

- 1,5 kg

LASAGNE SURGELATE

400 g

- 1 kg

BISCOTTI

Disporre su una teglia da forno

leggermente unta. Infornare

quando viene richiesto.

9 - 12 pz.

PASTA PER IL PANE IN SCATOLA

Per brioche e impasti conservati sottovuoto.

Infornare quando viene richiesto.

PANE CONGELATO (pagnotte, panini,

focaccine)

Da usare per panini surgelati pronti per la

cottura. Infornare quando viene richiesto.

È necessario preriscaldare il forno prima di eseguire una

cottura con i programmi 3 - 4 - 5. Al raggiungimento della

temperatura richiesta, il forno chiederà di introdurre gli

alimenti.

AUTO COOK

Per ottenere una rapida e ottimale

cottura al forno degli alimenti� Usare un recipiente

adatto alla cottura in forno e resistente alle

microonde�

CATEGORIA ALIMENTI PESO

PATATE AL FORNO

(girare quando viene

richiesto)

200 g - 1 kg

VERDURE FRESCHE

(Tagliare uniformemente

e aggiungere 2/4 cucchiai

di acqua. Coprire)

200 g - 800 g

VERDURE SURGELATE



girare quando richiesto.

Coprire)

200 g - 800 g

VERDURE IN SCATOLA

200 g – 600 g

POP CORN

100 g

IMPOS

IMPOSTAZIONI

Per modificare le impostazioni del

forno (lingua, modalità eco, luminosità, volume del

segnale acustico, orologio)�

Note: quando è attivata la modalità ECO, la luminosità del

display si abbassa dopo alcuni secondi per risparmiare

energia. Il display si riattiva automaticamente dopo ogni

interazione.

8

USO QUOTIDIANO

. JET START

A forno spento, premere

per avviare la cottura

con la funzione microonde impostata alla potenza

massima (1000W) per 30 secondi�

1. SELEZIONARE UNA FUNZIONE

Ruotare la manopola di selezione fino a quando viene

visualizzata sul display la funzione desiderata: il

display mostra l’icona della funzione e i valori di base�

Dove disponibile, per selezionare una voce di menu

(il display mostra la prima voce disponibile) ruotare

la manopola di regolazione fino a visualizzare la voce

desiderata�

Premere per confermare la selezione: il display

mostra i valori di base�

2. IMPOSTARE LA FUNZIONE

Dopo avere selezionato la funzione desiderata è

possibile modificarne le impostazioni�

Il display mostra in sequenza i valori che è possibile

modificare�

Quando il valore lampeggia sul display, ruotare la

manopola di regolazione per modificarlo, quindi

premere

per confermare e procedere con le

impostazioni seguenti�

Note: premendo è possibile modicare nuovamente il

valore precedente.

3. AVVIARE LA FUNZIONE

Una volta che i valori corrispondono a quelli

desiderati, premere

per avviare la funzione�

PREMI

Premere per interrompere in ogni momento la

funzione attivata�

1. SELEZIONARE LA LINGUA

Alla prima accensione è necessario impostare la lingua

e l'ora� sul display scorre la scritta ENGLISH: ruotare

la manopola di regolazione per scorrere la lista delle

lingue disponibili e selezionare quella desiderata�

Premere per confermare la selezione�

Note: la lingua può essere modicata successivamente dal

menu “Impostazioni”.

2. REGOLARE L’ORA

Dopo aver selezionato la lingua, sarà necessario

impostare l’ora corrente: sul display lampeggiano le

due cifre relative all’ora�

Ruotare la manopola di regolazione per impostare l’ora

desiderata e premere

: sul display lampeggiano i

minuti�

Ruotare la manopola di regolazione per impostare i

minuti e premere

per confermare�

Note: dopo una prolungata interruzione di corrente potrebbe

essere necessario impostare nuovamente l’ora.

PRIMO UTILIZZO

IT

9

. BLOCCO DI SICUREZZA

Questa funzione si attiva automaticamente per

prevenire un avvio involontario del forno�

PORTA

Aprire e chiudere la porta, poi premere per avviare

la funzione�

. PAUSA

Per sospendere una funzione attiva, per esempio per

mescolare o girare gli alimenti, è suciente aprire la porta�

Per riprendere, chiudere lo sportello e premere

�

. FUNZIONI AUTOMATICHE

CATEGORIE

Quando si utilizzano alcune funzioni automatiche,

per ottenere i migliori risultati occorre selezionare la

categoria di cibo alla quale appartiene l’alimento�

La categoria di riferimento corrisponde al numero

indicato nella parte in alto a destra del display�

g

ALIMENTI

Consultare la tabella di descrizione delle funzioni per

conoscere tutte le categorie�

GRADO DI COTTURA

Nella maggior parte delle funzioni automatiche viene

richiesto il grado di cottura del cibo che si desidera

ottenere�

Il grado di cottura desiderato può essere modificato

durante i primi 20 secondi dall’avvio della funzione:

dopo aver avviato la funzione, ruotare la manopola di

regolazione per scegliere l’impostazione desiderata�

MEDIO

AZIONI (MESCOLARE O GIRARE L'ALIMENTO)

Alcune funzioni automatiche prevedono delle azioni,

come per esempio delle pause per consentire di girare

o mescolare gli alimenti�

GIRA

Quando il forno interrompe la cottura, aprire la porta

per eseguire le operazioni indicate prima di chiuderla

nuovamente e premere

per riprendere al cottura�

Note: quando si utilizza la funzione “Scongelamento”, il forno

si riavvia automaticamente dopo due minuti anche se gli

alimenti non sono stati girati o mescolati.

. CALORE RESIDUO

In molti casi, al termine di una cottura il forno avvia

automaticamente una procedura di raffreddamento,

indicandone lo stato sul display�

Per visualizzare l’orologio durante la procedura

premere

�

Note: aprendo la porta, la procedura viene

temporaneamente interrotta.

. TIMER

Quando il forno è spento, il display può essere

utilizzato come contaminuti� Per attivare la funzione e

impostare la durata desiderata, ruotare la manopola di

regolazione�

Premere per avviare il timer: Un segnale acustico

e il display avviseranno del termine del conto alla

rovescia�

Note: il timer non attiva nessun ciclo di cottura.

Per modicare il timer, premere per metterlo in pausa,

quindi premere due volte tornare a visualizzare l’ora

corrente.

Una volta attivato il timer, è possibile attivare una

funzione: il timer continuerà autonomamente il conto

alla rovescia senza interferire sulla funzione�

Per visualizzare nuovamente il timer, lasciar terminare

la funzione o interromperla spegnendo il forno�

RAFFR

10

CONSIGLI UTILI

COME LEGGERE LA TABELLA DI COTTURA

La tabella indica le funzioni più indicate per i diversi

tipi di alimenti�

I tempi di cottura, si riferiscono al ciclo di cottura degli

alimenti nel forno, esclusa la fase di preriscaldamento

(ove richiesto)�

I valori e i tempi di cottura sono indicativi e

dipendono dalla quantità di alimenti e dal tipo di

accessori utilizzati�

Usare sempre il tempo minimo indicato e verificare

che la cottura sia completa�

Per ottenere risultati ottimali, seguire attentamente i

consigli riportati nella tabella di cottura per la scelta

degli accessori�

CONSIGLI PER LA COTTURA A MICROONDE

Poiché le microonde penetrano negli alimenti solo

fino a una certa profondità,

è consigliabile distribuirli il più possibile in larghezza

per esporre la massima superficie alle microonde�

I pezzi più piccoli cuociono più velocemente di quelli

grandi: per ottenere una cottura uniforme, tagliare gli

alimenti in pezzetti di uguale grandezza�

L’umidità evapora durante la cottura a microonde:

l’uso di un coperchio resistente alle microonde può

ridurre la perdita di umidità�

Dopo la cottura a microonde, la maggior parte degli

alimenti continua a cuocere per un certo tempo� Si

raccomanda perciò di lasciare sempre riposare gli

alimenti per un paio di minuti dopo che il ciclo di

cottura è terminato�

Durante la cottura a microonde è consigliabile

mescolare gli alimenti� Questo consente di portare le

parti esterne più cotte verso il centro e viceversa�

Sistemare le fettine sottili di carne l’una sopra l’altra,

oppure inframmezzate� Sistemare le fette più spesse,

ad esempio fette di polpettone e salsicce, una accanto

all’altra�

PELLICOLE E CONFEZIONI

Togliere i ferretti di chiusura dai sacchetti di plastica

o di carta prima di introdurli nel forno per la cottura a

microonde�

Forare o incidere le pellicole con una forchetta

per liberare la pressione ed evitare scoppi dovuti

all’accumulo di vapore durante la cottura�

LIQUIDI

I liquidi possono riscaldarsi oltre il punto di

ebollizione senza che si formino bollicine visibili�

Questo può causare l’improvviso traboccamento di

liquidi bollenti�

Per prevenire questa eventualità:

� Evitare l’uso di contenitori a collo stretto�

� Mescolare il liquido prima di introdurre il recipiente

nel forno a microonde e lasciarvi immerso un

cucchiaino�

� Dopo il riscaldamento, mescolare nuovamente prima

di estrarre il recipiente dal forno�

ALIMENTI SURGELATI

Per ottenere risultati ottimali, si raccomanda di far

scongelare gli alimenti direttamente sul piatto rotante

in vetro� Se necessario, usare un recipiente di plastica

leggero e resistente alle microonde�

Gli alimenti lessati, gli stufati e i ragù di carne si

scongelano meglio se vengono mescolati di tanto in

tanto durante il processo�

Quando gli alimenti iniziano a scongelarsi, separarli: le

porzioni separate si scongelano più rapidamente�

ALIMENTI PER NEONATI

Quando si riscaldano alimenti per neonati nei

biberon, oppure in contenitori per omogeneizzati,

agitare e controllare sempre la temperatura prima di

servire�

Questo permette di ottenere una distribuzione più

omogenea del calore e di evitare scottature�

Togliere il coperchio e la tettarella dal biberon prima

di riscaldarlo�

CARNE E PESCE

Per ottenere in breve tempo una perfetta doratura

della superficie mantenere succoso e morbido

l’interno di carne o pesce, si consiglia di utilizzare la

funzione “Grill + microonde”� Per ottenere risultati

ottimali, regolare la potenza delle microonde tra 160

e 350 W�

IT

11

TABELLA DI COTTURA

ALIMENTI FUNZIONE TEMP. (°C) POTENZA (W) DURATA (MIN) ACCESSORI

Torte a lievitazione

160 - 180 - 30-60

160 - 180 90 25-50

Torte ripiene

(cheese cake, strudel, torta di mele)

160 - 190 - 35-70

Torte lievitate

160 - 30 - 40

Biscotti 160 - 20 - 30

Torte salate

(torta di verdure, quiche lorraine

1 - 1,2 kg)

180 - 190 - 40-55

Piatti pronti (250 - 500 g)

- 750 4 - 7

Lasagne / Pasta al forno - 350 - 500 15 - 25

Lasagne surgelate (500 - 700 g)

- 500 - 750 14 - 20

Pizza (400 - 500 g) - - 10 - 12

Carne (braciole, bistecche) - 500 10 - 15

Pollame (intero, 800 g- 1,5 kg) - 350 - 500 30 - 45 *

Pollo (letti o bocconcini) - 350 - 500 10 -17

Arrosti (800 g - 1,2 kg) - 350 - 500 25 - 40 *

Arrosto di agnello / Vitello /

Roastbeef

(1,3 - 1,5 kg)

170 - 180 - 70-80*

160 - 180 160 50-70*

Salsicce / Spiedini - - 20 - 40 *

Pesce (tranci o letti)

- 160 - 350 15 - 20 *

Pesce intero (800 g - 1,2 kg) - 160 - 350 20 - 30 *

Patate al forno (600 g - 1 kg)

-

350 - 500 30 - 50 *

Mele al forno - 160 - 350 15 -25

* Girare gli alimenti a metà cottura..

FUNZIONI

Termoventilato Ventilato + Microonde Grill Grill + Microonde

ACCESSORI

Piatto / contenitore adatto alle microonde e

al calore

Griglia Teglia rettangolare

12

Compilate per gli istituti di valutazione secondo le norme IEC 60705 e IEC 60350-1.

ALIMENTI FUNZIONE

PESO

(g)

TEMPO

COTTURA

(min:sec)

TEMP. /

LIV.

GRILL

POTENZA

(W)

PRERISC. ACCESSORI

Crema pasticcera

1000 12:00 - 13:00 - 650 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�227)

Pan di spagna

475 8:00 - 10:00 - 750 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�827)

Polpettone

900 13:00 - 14:00 - 750 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�838)

Patate gratinate

110 0 28:00 - 30:00 190 350 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�827)

Pollo

1200 35:00 - 40:00 210 350 -

Recipiente

idoneo alle

microonde

(Pyrex 3�220)

Scongelamento

carne

(girare a metà

scongelamento)

500 10:30 - 160 - Piatto rotante

Toast

- 4:00 - 6:00 3 - Sì

Griglia

RICETTE TESTATE

FUNZIONI

Microonde Grill + Microonde Grill

IT

13

SUPERFICI INTERNE ED ESTERNE

• Pulire le superfici con un panno in microfibra umido�

Se molto sporche, aggiungere qualche goccia di

detergente neutro� Asciugare con un panno asciutto�

• Pulire il vetro della porta con detergenti liquidi

specifici�

• A intervalli regolari o in caso di traboccamenti,

togliere il piatto rotante e il suo supporto per pulire la

base del forno, rimuovendo tutti i residui di cibo�

• Il grill non necessita di alcuna pulizia perché il calore

intenso brucia direttamente lo sporco: attivare la

funzione a intervalli regolari�

ACCESSORI

Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie�

Per lo sporco più tenace, strofinare delicatamente con

un panno� Lasciare sempre raffreddare gli accessori

prima di lavarli�

Assicurarsi che l’apparecchio si sia rareddato

prima di eseguire ogni operazione.

Non utilizzare apparecchi a vapore.

Non usare pagliette metalliche, panni abrasivi

e detergenti abrasivi o corrosivi che possano

danneggiare le superci.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Problema Possibile causa Soluzione

Il forno non funziona�

Interruzione della corrente

elettrica.

Disconnessione dalla rete

elettrica.

Vericare che ci sia tensione in rete e che il forno

sia collegato all’alimentazione elettrica. Spegnere

e riaccendere il forno e vericare se il problema

persiste.

Il forno fa rumore anche se

spento�

Ventola di rareddamento

attiva.

Aprire la porta o attendere la ne del

rareddamento.

Il display mostra l'indicazione

“F” seguita da un numero�

Guasto software. Contattare il più vicino Servizio Assistenza Tecnica e

specicare il numero che segue l'indicazione “ERR”.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

001

In caso di problemi di funzionamento, contattare un

Centro Assistenza Tecnica Franke�

Non rivolgersi a tecnici non autorizzati�

Comunicare:

- il tipo di difetto

- il modello di apparecchio (codice art�)

- il numero di serie (S�N�) sulla targhetta matricola,

posta sul bordo sinistro della cavità del forno (visibile

a porta aperta)�

Quando si contatta

il Centro Assistenza,

comunicare i codici

presenti sulla targhetta

matricola del prodotto�

XXX/XXX

XXXXXXXXXXXX

ASSISTENZA

400011530425

EN DE FR IT ES PT PL

www.franke.com

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