Hendi 298701 Manuale utente

Item: 975305

ELECTRIC MEAT TENDERIZER

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Οδηγίες χρήσης

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

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IT

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con

attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol-

tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec-

chio e ferire gli utenti.

• Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può essere

utilizzato per uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

-

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed

improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

-

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa

e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. . L’inosservanza delle presenti

istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

• Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Eventuali

difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

-

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

-

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La

spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare,

per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

-

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre

la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale

dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come collegato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla

targhetta.

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• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in

caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere

completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la

spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

-

mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica-

mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo

apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità

ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del

montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Regole di sicurezza speciali

• L’apparecchio è destinato all’uso commerciale e serve a tagliare carne senza ossa. L’u-

tilizzo dell’apparecchio per qualsiasi altro scopo può provocare danni all’apparecchio o

lesioni.

• L’apparecchio non è adatto per tagliare carne congelata, carne con ossa, pesci ecc.

• Utilizzare l’apparecchio solo in base alle presenti istruzioni.

• L’apparecchio deve essere utilizzato solo da personale qualiﬁcato da ristorante, macelle

-

ria, punti che offrono i servizi di ristorazione.

• AVVERTIMENTO: Non coprire le aperture di ventilazione.

• AVVERTIMENTO: Prima della pulizia o prima di mettere l’apparecchio in deposito di so

-

stituire le parti, scollegare SEMPRE l’apparecchio dalla presa di corrente e lasciare raf-

freddare.

• AVVERTIMENTO: Ricordare SEMPRE di non indossare abiti larghi e non toccare le parti

in movimento con le mani e legare i capelli.

• Non modiﬁcare mai serrature di sicurezza all’interno dell’apparecchio.

• Non posizionare l’apparecchio sull’oggetto che emette calore (cucina a gas, elettrica,

grill ecc.). Tenere l’apparecchio lontano da superﬁci calde o ﬁamme libere. Posizionare

l’apparecchio su una superﬁcie stabile, pulita e asciutta, resistente alle alte temperature.

• L’apparecchio non è progettato per l’uso con un timer esterno o un sistema di controllo

separato.

• Fornire almeno 15 cm di distanza attorno all’apparecchio per assicurare un’adeguata

ventilazione.

• Attenzione! Far passare e proteggere il cavo di alimentazione per evitare di strappare o

toccare accidentalmente la superﬁcie riscaldata.

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• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio

con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa

elettrica.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

• Non spostare l’apparecchio durante il funzionamento. Prima di spostare l’apparecchio si

deve sempre scollegarlo dalla presa elettrica e tenerlo da sotto.

• Non accendere l’apparecchio prima di mettere la carne per evitare il surriscaldamento

del motore.

• Mantenere la prudenza durante il trasferimento dell’apparecchio a causa del suo peso.

L’apparecchio deve essere trasportato da due persone o spostato sul carrello. Spostare

l’apparecchio lentamente, con attenzione non inclinandolo sotto angolo superiore a 45°.

• AVVERTIMENTO: Fare attenzione durante la pulizia del rullo dell’elemento supplemen

-

tare a ammorbidire a causa dei suoi bordi taglienti. Se necessario, indossare guanti pro-

tettivi (non inclusi).

Messa a terra

L’inteneritore elettrico è l’apparecchio della I clas-

se di protezione e deve esser messa a terra. La

messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche

grazie al cavo evacuante il corrente elettrico. L’ap-

parecchio è dotato di un cavo con una messa a ter-

ra. Non inserire la spina nella presa di corrente se

l’apparecchio non è stato correttamente installato

o messo a terra.

Preparazione al primo utilizzo

• Rimuovere e gettare l’imballaggio e le protezioni.

• Controllare che il prodotto non sia danneggiato.

In caso di consegna incompleta (ad esempio di

non consegnare l’elemento supplementare per

ammorbidire la carne bovina e suina) o di danni

contattare immediatamente il fornitore e NON

UTILIZZARE l’apparecchio (Vedere ==> Garanzia).

• Pulire l’apparecchio (Vedere==> Pulizia e manu-

tenzione).

• Posizionare l’apparecchio su una superﬁcie sta-

bile, resistente alle alte temperature.

• Fornire almeno 15 cm di distanza attorno all’ap-

parecchio per assicurare un’adeguata ventilazio-

ne.

Attenzione: A causa di residui di produzione, l’apparecchio può emettere un odore debole e caratteristico

all’inizio del funzionamento dell’apparecchio. Questo è normale e non significa che il funzionamento non

corretto o pericolo. Assicurarsi che l’apparecchio è ben ventilato.

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Funzionamento

1). Preparazione:

• Assicurarsi che l’apparecchio è stato scollegato

dalla fonte di alimentazione e controllare che l’e-

lemento per ammorbidire la carne è stato cor-

rettamente installato nell’apparecchio. NON ac-

cendere l’apparecchio prima di installare questo

elemento.

• ATTENZIONE: Non mettere pezzi di carne più lar-

ghi di 160 mm e più spessi di 30 cm. Non mettere

la carne con grandi vene o ossa. In caso contra-

rio, si può danneggiare l’apparecchio. I migliori

risultati di taglio si ottengono quando si utilizza

carne refrigerata.

• Preparare la carne da ammorbidire rimuovendo

le ossa e la pelle. Poi tagliare la carne in pezzi

della giusta misura.

• Posizionare l’apparecchio su una superﬁce piana,

stabile e asciutta, resistente alle alte temperatu-

re e ﬁssare saldamente 4 piedini in gomma.

• Mettere il piatto per la carne all’uscita dell’inte-

neritore.

2). Inizio del lavoro:

• Collegare la spina ad una presa elettrica adegua-

ta.

• Accendere l’apparecchio utilizzando il pulsante

VERDE - posizione „I”. Il motore si accenderà.

• Mettere la carne sull’elemento da ammorbidire

la carne, pezzo per pezzo. Inserire la carne nella

parte superiore dell’inteneritore ﬁnché non entra

in contatto con rulli. I rulli ammorbidenti tirano la

carne attraverso l’apparecchio.

• AVVERTIMENTO: NON spingere MAI la carne nei

rulli con le mani nude o le dita.

• Se la carne è bloccata, spegnere l’apparecchio

e rimuoverla con le pinze in acciaio inossidabile

– fare attenzione a non toccare i bordi taglienti.

• Dopo aver terminato il lavoro spegnere l’apparec-

chio utilizzando il pulsante ROSSO „0” e scolle-

garlo dalla fonte di alimentazione.

ATTENZIONE: L’apparecchio può essere dotato di 2 accessori intercambiabili: elemento supplementare per

la carne di pollame (art. n. 975329) e elemento supplementare per la carne shawarma (art. n. 975312), che

sono venduti separatamente. .

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Istruzioni di montaggio

ATTENZIONE: scollegare sempre l’apparecchio dall’alimentazione prima di montarlo o smontarlo.

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Istruzioni di smontaggio

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Pulizia e manutenzione

Attenzione: Prima della pulizia o prima di mettere l’apparecchio in deposito, scollegare sempre l’apparec-

chio dalla presa di corrente e lasciare raffreddare il fornello.

Pulizia

• Non immergere l’apparecchio in acqua o altri li-

quidi.

• Dopo il raffreddamento della superﬁcie esterna,

pulirla con un panno umido o una spugna umi-

da con una piccola quantità di un detergente per

pulizia.

• Non usare mai per la pulizia dell’interno o dell’e-

sterno dell’apparecchio spugne abrasive o deter-

genti abrasivi o spugne di lana d’acciaio o stru-

menti metallici.

• AVVERTIMENTO: Fare attenzione durante la puli-

zia del rullo dell’elemento supplementare a am-

morbidire a causa dei suoi bordi taglienti. Se ne-

cessario, indossare guanti protettivi (non inclusi).

Stoccaggio

• Prima di mettere l’apparecchio in deposito assi-

curarsi che è stato scollegato dalla presa di cor-

rente e che è raffreddato completamente.

• Conservare l’apparecchio in un luogo fresco, pu-

lito e asciutto.

Risoluzione dei problemi

Se l’apparecchio non funziona correttamente, leggere la tabella qui sotto per trovare la soluzione corretta. Se

non è possibile risolvere il problema, contattare il rivenditore.

Problema Causa possibile Soluzione possibile

L’apparecchio non si accende. - La spina non è correttamente inser-

ita nella presa elettrica.

- Il pulsante I / 0 non è stato premuto.

- Assicurarsi che la spina sia inserita

nella presa elettrica.

- Accendere l’apparecchio utilizzando

il pulsante VERDE - posizione „I”.

La carne si è bloccata tra i rulli. - La carne è troppo spessa o contiene

troppe cartilagini.

- Spegnere l’apparecchio utilizzando

il pulsante ROSSO „0” e scollegarlo

dalla fonte di alimentazione. Sol-

levare il coperchio e rimuovere la

carne bloccata con una pinza me-

tallica.

Specifiche tecniche

Numero del prodotto: 975305

Tensione e frequenza: 230V~ 50Hz

Consumo di energia: 350W

Classe di protezione: Classe I

Velocità di rotazione del rullo: circa. 75 giri/min.

Dimensioni: 465 x 220 x (altezza) 435 mm

Peso netto: circa. 26 kg

Nota: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

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Schema elettrico

Disegno di montaggio

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Elenco delle parti

N. Nome della parte N. Nome della parte N. Nome della parte

1 piastra frontale 26 scatola di connessione elettrica 51 cp35xcp25x7 guarnizione di tenuta

di olio

2 protezione dell’albero A 27 coperchio della scatola di connes

-

sione elettrica

52 piccolo ingranaggio della

retromarcia

3 dado 28 coperchio del ventilatore 53 anello a molla tipo C cp20

4 lama 29 anello a molla tipo C cp12 54 anello a molla tipo C cp35

5 distanziale 30 ventilatore 55 cuscinetto 6202

6 mandrino quadrato 31 protezione posteriore del motore 56 vite M5x20

7 elemento di raccolta di sinistra 32 guarnizione di tenuta 57 vite M6x20

8 volantino 33 cuscinetto 6201 58 chiavetta piana 5x5x12

9 piastra posteriore 34 rotore 59 chiavetta piana 6x6x15

10 anello di chiusura a destra 35 albero del motore 60 grande albero dell’ingranaggio

della retromarcia

11 perno 36 statore 61 grande ingranaggio della

retromarcia

12 albero destro 37 interruttore 62 anello a molla tipo C cp15

13 protezione dell’albero B 38 piastra di collegamento 63 microinterruttore

14 vite M5x10 39 coperchio in acciaio inox 64 protezione in acciaio inox

15 supporto 40 alberino 65 supporto di collegamento

16 piastra della base 41 dado M6 66 magnete 20x15x3

17 piedino di gomma 42 vite del motore 67 base del magnete

18 vite M8x20 43 coperchio in acciaio inox 68 piastra conducente

19 dado M10 44 cuscinetto 6804 69 anello di chiusura sinistro

20 vite senza ﬁne 45 ingranaggio a vite senza ﬁne 70 manopola

21 guarnizione di tenuta di olio

cp24xcp15x7

46 distanziale 71 mandrino rotondo

22 protezione anteriore del motore 47 cuscinetto 6805 72 elemento di raccolta di destra

23 cuscinetto 6002 48 vite M5x16 73 Serratura

24 piedino del motore 49 ingranaggio 74 albero sinistro

25 alloggiamento del motore 50 albero di uscita

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento & Ambiente

Alla ﬁne della vita utile del dispositivo, smaltire

conformemente alle normative e linee guida ap-

plicabili.

Eliminare i materiali di imballaggio, quali plastica e

cartone, negli speciﬁci contenitori.

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Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

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Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Email: ofﬁ[email protected]

Hendi UK Ltd.

Central Barn, Hornby Road

Lancaster, LA2 9JX, United Kingdom

Tel: +44 (0)333 0143200

Email: [email protected]o.uk

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Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330

Email: ofﬁ[email protected]o

PKS Hendi Hellas SA

5 Metsovou Str.

18346 Moschato, Athens, Greece

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Fax: +30 210 4839710

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