BLZM 6100 SCHEDA PRODOTTO
IT
5019 410 56380
1. Pannello comandi
2. Ventola di raffreddamento (non visibile)
3. Resistenza Grill abbassabile
4. Lampada posteriore
5. Resistenza circolare (non visibile)
6. Ventola
7. Paratia posteriore catalitica
8. Resistenza inferiore (non visibile)
9. Porta fredda del forno
Nota
• Durante la cottura è possibile che la ventola di raffreddamento si attivi ad intervalli per ridurre al minimo
il consumo energetico.
• A fine cottura, dopo lo spegnimento del forno, la ventola di raffreddamento può continuare a funzionare
per un certo intervallo di tempo.
ACCESSORI
PANNELLO COMANDI
1. Manopola Accensione/Spegnimento - Selezione
funzioni
2. Tasto annullamento selezione o ritorno alla
selezione precedente.
3. Tasto di conferma
4. Manopola modifica valori predefiniti
(temperatura/tempo/livelli). Per navigare tra le
funzioni.
Primo
Ultimo
ripiano
ripiano
Griglia: Piastra dolci:
Leccarda:
1 2 3 4
Ta b e l l a F u n z i o n i F o r n o
Funzione
Temperatura
preimpostata
Temperatura
regolabile
Descrizione Funzione
Luce
- - Accensione della lampada interna al forno
RISCALDAMENTO
RAPIDO
200°C 50°C - 250°C
• Per preriscaldare il forno rapidamente.
• Al raggiungimento della temperatura impostata la funzione si
disattiva automaticamente ed un segnale acustico indica il
passaggio automatico del forno alla funzione STATICO.
STATICO 200°C 50°C - 250°C
• Per cuocere carne, pesce e pollame sul livello centrale.
• Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata ed
introdurre gli alimenti nel forno quando il segnale acustico
indica il raggiungimento della temperatura impostata.
GRILL/TURBOGRILL 3 1-5
Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e
dorare il pane.
La funzione Grill è regolabile da diverse intensità di potenza.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura della carne versare un po d’acqua nella leccarda
per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura
Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
La funzione è regolata da diverse intensità di potenza.
Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura di carne versare in po’ d’acqua nella leccarda
(posta sul primo ripiano), per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
TERMOVENTILATO
160°C 50°C - 250°C
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da un
alimento all’altro.
MAXI-COOKING 180°C 50°C - 250°C
• Per cuocere carni prevalentemente di grossa pezzatura
(grossi arrosti, tacchini), si consiglia di utilizzare un solo livello
di cottura e il primo o il secondo ripiano partendo dal basso
VENTILATO 175°C 50°C - 250°C
• Per cuocere su max. 2 ripiani.
• Se necessario, si consiglia di invertire la posizione degli
alimenti per ottenere una cottura più omogenea.
FUNZIONI
SPECIALI
• Fare riferimento alla scheda programmatore
IMPOSTAZIONI • Fare riferimento alla scheda programmatore
RICETTE MEMO • Fare riferimento alla scheda programmatore
TABELLA DI COTTURA GRILL
TABELLE DI COTTURA
CIBI Funzione
Preriscaldamento
(5 minuti)
Ripiano
(dal basso)
Livello di
Potenza
Tempo di cottura
(minuti)
Costate X 4 5 30 - 40
Cotolette X 4 5 30 - 40
Salsicce X 3 - 4 5 30 - 40
Braciole
X
4 5 35 - 45
Pesce (tranci) X 3 - 4 5 30 - 40
Cosce di pollo X 3 - 4 5 40 - 50
Spiedini X 3 - 4 5 35 - 45
Costine X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 pollo X 3 5 45 - 55
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Extra doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
CARNE
Agnello, capretto, montone
X 2 2 200 95 - 110
X 2 2 200 100 - 110
- 2 - 200 100 - 110
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 2 3 200 100 - 110
- 2 - 200 90 - 100
Pollo, coniglio,
anatra
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 200 80 - 90
- 2 - 200 85 - 95
Tacchino (kg. 4-6) + livello 3
brunitura
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
- 1 - 210 180 - 190
Oca (kg. 2)
X 2 3 210 100 - 130
X 2 3 200 100 - 130
- 2 - 200 100 - 130
PESCE (INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
X 2 1 200 45 - 55
X 2 1 200 45 - 55
- 2 - 200 50 - 60
PESCE (IN TRANCI)
(1 kg)
Pesce spada, tonno
X 2 2 190 40 - 50
X 2 2 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
VERDURE
Peperoni e pomodori ripieni
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
N.B.: Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi.
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Extra doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Patate al forno
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
DOLCI, PASTICCERIA, ECC.
Torte a lievitazione
X
2 - 180 40 - 50
- 1 - 170 40 - 50
- 2 - 170 40 - 50
Torte ripiene
(al formaggio)
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
- 2 - 170 80 - 90
Crostata
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
Strudel
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
- 2 - 200 50 - 55
Biscotti
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
- 2 - 170 20 - 30
Bignè
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
- 2 - 180 40 - 50
To r t e s a l a t e
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Lasagne
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
- 2 - 200 45 - 60
Torte ripiene alla frutta
per es. ananas, pesche
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Meringhe
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
- 2 - 90 120 - 150
Vol-au-vent
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
- 2 - 200 35 - 45
Soufflé
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
- 2 - 180 45 - 55
BLZM 6100 SCHEDA PRODOTTO
IT
5019 410 56380
1. Pannello comandi
2. Ventola di raffreddamento (non visibile)
3. Resistenza Grill abbassabile
4. Lampada posteriore
5. Resistenza circolare (non visibile)
6. Ventola
7. Paratia posteriore catalitica
8. Resistenza inferiore (non visibile)
9. Porta fredda del forno
Nota
• Durante la cottura è possibile che la ventola di raffreddamento si attivi ad intervalli per ridurre al minimo
il consumo energetico.
• A fine cottura, dopo lo spegnimento del forno, la ventola di raffreddamento può continuare a funzionare
per un certo intervallo di tempo.
ACCESSORI
PANNELLO COMANDI
1. Manopola Accensione/Spegnimento - Selezione
funzioni
2. Tasto annullamento selezione o ritorno alla
selezione precedente.
3. Tasto di conferma
4. Manopola modifica valori predefiniti
(temperatura/tempo/livelli). Per navigare tra le
funzioni.
Primo
Ultimo
ripiano
ripiano
Griglia: Piastra dolci:
Leccarda:
1 2 3 4
Ta b e l l a F u n z i o n i F o r n o
Funzione
Temperatura
preimpostata
Temperatura
regolabile
Descrizione Funzione
Luce
- - Accensione della lampada interna al forno
RISCALDAMENTO
RAPIDO
200°C 50°C - 250°C
• Per preriscaldare il forno rapidamente.
• Al raggiungimento della temperatura impostata la funzione si
disattiva automaticamente ed un segnale acustico indica il
passaggio automatico del forno alla funzione STATICO.
STATICO 200°C 50°C - 250°C
• Per cuocere carne, pesce e pollame sul livello centrale.
• Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata ed
introdurre gli alimenti nel forno quando il segnale acustico
indica il raggiungimento della temperatura impostata.
GRILL/TURBOGRILL 3 1-5
Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e
dorare il pane.
La funzione Grill è regolabile da diverse intensità di potenza.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura della carne versare un po d’acqua nella leccarda
per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura
Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
La funzione è regolata da diverse intensità di potenza.
Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura di carne versare in po’ d’acqua nella leccarda
(posta sul primo ripiano), per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
TERMOVENTILATO
160°C 50°C - 250°C
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da un
alimento all’altro.
MAXI-COOKING 180°C 50°C - 250°C
• Per cuocere carni prevalentemente di grossa pezzatura
(grossi arrosti, tacchini), si consiglia di utilizzare un solo livello
di cottura e il primo o il secondo ripiano partendo dal basso
VENTILATO 175°C 50°C - 250°C
• Per cuocere su max. 2 ripiani.
• Se necessario, si consiglia di invertire la posizione degli
alimenti per ottenere una cottura più omogenea.
FUNZIONI
SPECIALI
• Fare riferimento alla scheda programmatore
IMPOSTAZIONI • Fare riferimento alla scheda programmatore
RICETTE MEMO • Fare riferimento alla scheda programmatore
TABELLA DI COTTURA GRILL
TABELLE DI COTTURA
CIBI Funzione
Preriscaldamento
(5 minuti)
Ripiano
(dal basso)
Livello di
Potenza
Tempo di cottura
(minuti)
Costate X 4 5 30 - 40
Cotolette X 4 5 30 - 40
Salsicce X 3 - 4 5 30 - 40
Braciole
X
4 5 35 - 45
Pesce (tranci) X 3 - 4 5 30 - 40
Cosce di pollo X 3 - 4 5 40 - 50
Spiedini X 3 - 4 5 35 - 45
Costine X 3 - 4 5 35 - 45
1/2 pollo X 3 5 45 - 55
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Extra doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
CARNE
Agnello, capretto, montone
X 2 2 200 95 - 110
X 2 2 200 100 - 110
- 2 - 200 100 - 110
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 2 3 200 100 - 110
- 2 - 200 90 - 100
Pollo, coniglio,
anatra
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 200 80 - 90
- 2 - 200 85 - 95
Tacchino (kg. 4-6) + livello 3
brunitura
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
- 1 - 210 180 - 190
Oca (kg. 2)
X 2 3 210 100 - 130
X 2 3 200 100 - 130
- 2 - 200 100 - 130
PESCE (INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
X 2 1 200 45 - 55
X 2 1 200 45 - 55
- 2 - 200 50 - 60
PESCE (IN TRANCI)
(1 kg)
Pesce spada, tonno
X 2 2 190 40 - 50
X 2 2 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
VERDURE
Peperoni e pomodori ripieni
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
N.B.: Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi.
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
Extra doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Patate al forno
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
DOLCI, PASTICCERIA, ECC.
Torte a lievitazione
X
2 - 180 40 - 50
- 1 - 170 40 - 50
- 2 - 170 40 - 50
Torte ripiene
(al formaggio)
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
- 2 - 170 80 - 90
Crostata
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
Strudel
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
- 2 - 200 50 - 55
Biscotti
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
- 2 - 170 20 - 30
Bignè
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
- 2 - 180 40 - 50
To r t e s a l a t e
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Lasagne
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
- 2 - 200 45 - 60
Torte ripiene alla frutta
per es. ananas, pesche
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
Meringhe
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
- 2 - 90 120 - 150
Vol-au-vent
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
- 2 - 200 35 - 45
Soufflé
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
- 2 - 180 45 - 55
IT
Seguite le istruzioni sul display
Display
Se presente, rimuovere la pellicola dal display.
Una volta che l’impostazione
desiderata appare evidenziata nel
display è possibile confermare
premendo il tasto “OK” e
procedere al passo successivo
della programmazione.
Premendo il tasto di
cancellazione “<<” è
possibile annullare
l’operazione impostata e
tornare alla schermata
precedente.
A seconda della funzione scelta, la
manopola di navigazione “-/+” ha
differenti utilizzi:
• Per navigare tra i menù e i
sottomenù
• Per aumentare/ridurre i valori
indicati
• Per navigare tra le funzioni di
cottura
• Per selezionare l’opzione
Turbogrill
• Per aumentare/ridurre durata e
temperatura
• Per navigare tra le memorie
La manopola Funzioni è usata per selezionare le diverse funzioni del forno.
Ogni scatto della manopola corrisponde ad una funzione:
Girare la manopola
F
verso
sinistra per due scatti.
Appare la scritta
SETTINGS
Ricette (memo)
Impostazioni (set)
Funzioni Speciali
F
-/+
Se la scritta
“Modalità Demo in corso”
appare sul display, le
resistenze della cavità sono disattivate.
Per uscire dalla modalità “Dimostrativa” e ripristinare così il normale
funzionamento del forno, procedete come segue:
1. Scollegare e ricollegare dalla rete il forno ed entro 60 secondi:
2. ruotare la manopola Funzioni sulla posizione “Lampada”
3. premere il tasto “<<”,
4. ruotare la manopola Funzioni sulla posizione “0” - Stand by,
5. premere il tasto “OK”.
Per entrare nella sequenza “Dimostrativa”, procedere allo stesso
modo.
Sicurezza bambini con blocco del pannello comandi
Premere contemporaneamente i tasti “<<” e “OK” per 5 secondi
per attivare o disattivare il dispositivo “sicurezza bambini”. Se attivato,
la funzionalità delle manopole e dei tasti risulta bloccata, e sul display
appare l’icona
Richiesta di conferma quando vengono cambiate le
Impostazioni
Se viene ruotata la manopola Funzioni durante una cottura, il forno
chiede di confermare questa scelta, al fine di evitare accidentali
cambiamenti delle impostazioni di cottura.
Riportando la manopola nella posizione originaria, il display tornerà a
visualizzare le impostazioni della cottura in esecuzione.
In ogni caso, sino a che l’utente non abbia confermato la scelta di
modificare le impostazioni, il forno procede nella cottura.
Dispositivo automatico di spegnimento
Per ragioni di sicurezza, dopo 4,30 ore di funzionamento continuo, il
forno si spegne automaticamente (esclusa funzione Speciale).
Per risparmiare energia in posizione Stand By, premendo il tasto <<
è possibile disattivare il display (display in modalità OFF). Per rendere
di nuovo disponibile il display, premere di nuovo il tasto <<.
Nel caso in cui si volesse cambiare una lingua erroneamente
impostata, si proceda come segue:
1. Posizionare la manopola Funzioni sulla posizione “SETTINGS”,
ruotare su lingua e confermare premendo il tasto “OK”.
2. Selezionare nuovamente con la manopola “-/+” la lingua
desiderata e confermare premendo il tasto “OK”.
Descrizione del pannello comandi
Modalità dimostrativa
Caratteristiche di Sicurezza
SETTINGS (Impostazioni)
Girare la manopola verso sinistra per due scatti. Appare la scritta:
Reset impostazioni
luminosità e
contrasto
Posizionare la
manopola F su OFF
Ruotare la manopola
F su settings
Tenere premuto il
tasto OK per 5 sec.
Verranno ripristinate
le impostazioni di
fabbrica.
* regolazione di fabbrica
lingue:
ENGLISH*
DEUTSCH
FRANCAIS
ITALIANO
ESPAÑOL
PORTUGUES
NEDERLANDS
SVENSKA
NORSK
DANSK
SUOMI
OK
Ripristino della lingua
Primo utilizzo
Impostazione orologio
Sul display appare l’orologio.
Impostare l’ora desiderata con la manopola “-/+”
e confermare la scelta premendo il tasto “OK”.
IT
Seguite le istruzioni sul display
Il contaminuti può essere utilizzato solamente con il forno non in uso e permette l’impostazione di un tempo
massimo di 3 ore e 59 minuti.
Per impostare il contaminuti:
1. Mantenere la manopola Funzioni nella posizione “0”.
2. Premere il tasto “OK”: sul display appare il “TIMER” lampeggiante.
3. Ruotare la manopola “-/+” per impostare il tempo desiderato.
4. Premere il tasto “OK” per confermare l’impostazione.
Il contaminuti inizia a decrementare; allo scadere del tempo impostato, entra in funzione un segnale acustico
mentre sul display appare la scritta “FINE”. Premendo il tasto di conferma “OK”, il segnale acustico viene
interrotto e sul display appare l’ora corrente.
Il contaminuti potrà essere comunque disattivato in qualsiasi momento premendo due volte il tasto “<<”.
Selezione della durata di cottura/partenza ritardata:
La durata di cottura consente di far funzionare il forno per un tempo definito. Il tempo massimo della
durata di cottura programmabile è di 3 ore e 59 minuti.
A cottura avviata, premendo il tasto OK si può impostare la durata di cottura. Sul display appare il simbolo .
Ruotare la manopola “-/+” fino a visualizzare il tempo di cottura desiderato. Confermare con il tasto OK.
A questo punto si può impostare la fine cottura in modo il piatto sia pronto all’ora desiderata.
Premere il tasto “OK” sul display appare . Ruotare la manopola “-/+” fino a visualizzare l’ora di fine
cottura desiderata.
Posizionando la manopola Funzioni in modalità memoria, sarà possibile accedere alle 15 ricette
memorizzate e scegliere quella desiderata scorrendo tra le memorie con la manopola “-/+”.
Nota
: a fine cottura si può aggiungere tempo extra di cottura
A fine cottura appare la scritta “+/-” AGG. TEMPO. Ruotando la manopola “+/-” si prolunga la cottura con
il tempo desiderato.
Il forno fornisce già 15 ricette memorizzate.
Dopo avere selezionato una ricetta, premere il tasto di conferma OK per iniziare la cottura.
MANT. IN CALDO Per mantenere la temperatura costante all’interno del forno
- 60°C : per riscaldare gli alimenti prima del consumo.
Si consiglia di utilizzare il primo livello.
Può essere impostata sia la durata che il termine della
funzione.
LIEVITAZIONE Per mantenere la temperatura costante all’interno del forno
- 35°C: per la lievitazione di pasta, pane, pizza.
SCONGELAMENTO Per scongelare gli alimenti a temperatura ambiente.
- Lasciare l’ alimento nella confezione per impedire
l’essicazione.
CLEANING Per agevolare la pulizia del forno:
- Versare lentamente una quantità di acqua di max 250 ml
nella leccarda posizionata sul livello più basso della cavità.
- lasciare raffreddare il forno e pulire con una spugna umida.
Queste funzioni sono disponibili soltanto con la selezione della durata di cottura e/o dell’ora di
fine cottura.
Mant. In Caldo
Questa funzione permette di mantenere la temperatura a 60°C alla fine di una cottura.
Dopo aver impostato durata e fine cottura., premendo il tasto OK durante la cottura si può selezionare la
funzione di Mantenimento in Caldo.
Al termine del periodo desiderato,riportare la manopola F su 0 per spegnere il forno.
Extra doratura
Questa funzione permette di dorare gli alimenti a fine cottura.
A fine cottura si può aggiungere tempo di cottura o selezionare la funzione Extra doratura. La durata
preimpostata di questa funzione è di 5 minuti, ma premendo il tasto << si può disattivare in qualsiasi
momento.
Funzioni Speciali
Contaminuti
Ricette (Memo)
Opzioni Aggiuntive nella Funzioni Manuali
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
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