Hendi Heavy Duty Planetary Mixer Manuale utente

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

Heavy duty planetary mixer

222836, 222843, 222966, 222973

La pagina si sta caricando...

88

IT

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con

attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol-

tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec-

chio e ferire gli utenti.

• Questo apparecchio non è destinato all’uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

-

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed

improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

-

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa

e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. L’inosservanza delle presenti

istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

•

Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Even-

tuali difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

-

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

-

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La

spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare,

per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

-

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre

la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale

dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come colle

-

gato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla

targhetta.

89

IT

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in

caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere

completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la

spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

-

mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica-

mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo

apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità

ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del

montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Norme speciali di sicurezza

• Utilizzare l’apparecchio solo in conformità con le presenti istruzioni

• L’apparecchio deve essere installato o utilizzato unicamente da personale di cucina ad

-

destrato in punti di industria alimentare per esempio quei che forniscono i servizi di ca-

tering, in pasticcerie, pizzerie, e altri punti di industria di pasticceria.

• Tutte le operazioni di manutenzione, di installazione e la riparazione dell’apparecchio

devono essere eseguite da un personale qualiﬁcato o autorizzato.

•

Sul retro dell’apparecchio c’è una presa per il collegamento equipotenziale trasver-

sale di un altro dispositivo.

• Non posizionare l’apparecchio sull’oggetto che emette calore (cucina a gas, elettrica grill

ecc.). Tenere l’apparecchio lontano da qualsiasi superﬁci calde o ﬁamme libere. Posizio-

nare l’apparecchio su una superﬁcie stabile, pulita, asciutta e resistente alle alte tem-

perature.

• Non usare vicino all’apparecchio i materiali inﬁammabili e esplosivi, carte di pagamento,

dischi magnetici o radio.

• Se necessario, durante il funzionamento utilizzare indumenti protettivi, maschera o oc

-

chiali.

• L’apparecchio non è progettato per funzionare tramite un timer esterno o un sistema di

telecomando separato.

• Non intervenire sugli elementi di sicurezza.

• AVVERTENZA: Non ostruire le aperture di ventilazione.

• AVVERTENZA: Ricordarsi SEMPRE di spegnere e scollegare l’apparecchio dalla presa di

corrente prima della pulizia, manutenzione o sostituzione di accessori.

90

IT

• Assicurare almeno 30 cm di spazio intorno all’apparecchio per garantire una ventilazione

adeguata.

• Attenzione! Far passare il cavo di alimentazione per evitare trazione accidentale o con

-

tatto con la piastra di riscaldamento.

• ATTENZIONE! Ricordarsi SEMPRE di non indossare abiti larghi, non toccare le parti in

movimento con le mani e legare i capelli.

• Durante il funzionamento dell’apparecchio non mettere le mani sotto la copertura della

ciotola.

• Non mettere nella ciotola troppi ingredienti per evitare il versamento del contenuto. La

ciotola può contenere ﬁno a 10 litri (modello 222836, 222966) o 20 litri (modello 222843,

222973).

• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio

con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa

elettrica. Le parti dell’apparecchio non possono essere lavate in lavastoviglie.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

• Mantenere la prudenza durante il trasferimento dell’apparecchio a causa del suo peso.

L’apparecchio deve essere trasportato da due persone o spostato sul carrello. Spostare

l’apparecchio lentamente, con attenzione non inclinandolo sotto angolo superiore a 45°.

Destinazione del dispositivo

• Il dispositivo è destinato all’uso professionale e

deve essere utilizzato esclusivamente da person-

ale qualiﬁcato.

• Il dispositivo è destinato all’uso commerciale e

serve a mescolare, impastare, emulsionare /

frullare i prodotti alimentari (ad esempio farina,

zucchero, uova e altri ingredienti) in punti di in-

dustria alimentare e nei negozi (ad es. quei che

forniscono i servizi di catering, in pasticcerie,

pizzerie, e altri punti di industria di pasticceria).

L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo può

causare danni o lesioni.

• L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo

sarà considerato un uso improprio. L’utente sarà

l’unico responsabile per l’uso scorretto del dis-

positivo.

Messa a terra

Il mixer planetario è l’apparecchio della I classe di

protezione e deve esser messa a terra. La messa a

terra riduce il rischio di scosse elettriche grazie al

cavo evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio

è dotato di un cavo con una messa a terra. Non in-

serire la spina nella presa di corrente se l’apparec-

chio non è stato correttamente installato o messo

a terra.

91

IT

Elementi principali dell’apparecchio

1. Supporto stabile dell’apparecchio

2. Ciotola

3. Morsetti della ciotola (x 2)

4. Maniglie della ciotola (x 2)

5. Copertura della ciotola

6. Manopola di controllo di velocità

(3 velocità per 3 accessori)

7. Pulsante di avviamento (pulsante VERDE, I)

8. Pulsante di spegnimento (pulsante rosso, 0)

9. Leva di sollevamento / abbassamento della

ciotola

10.Pulsante RESET (sulla parte posteriore)

11.Maniglia della copertura della ciotola

12.Supporto della ciotola

1

2

4

6

5

3

12

11

7

8

9

10

Accessori

Miscelatore piatto FrustaImpastatore

Prima dell’installazione

• Svitare con cautela le viti di ﬁssaggio dell’appa-

recchio sull’elemento di supporto e se necessa-

rio, con una chiave inglese

• Rimuovere e eliminare l’imballaggio e le prote-

zioni.

• Controllare l’apparecchio e gli accessori per la

completezza ed eventuali danni durante il tra-

sporto. In caso di consegna incompleta (ad es.

accessori che mancano) o di danni contattare il

fornitore (vedere ==> Garanzia).

• Pulire tutte le parti secondo le istruzioni (Vedere

==> Pulizia e manutenzione).

• Veriﬁcare che il prodotto è completamente

asciutto.

Installazione

• Leggere attentamente le istruzioni prima dell’in-

stallazione e dell’utilizzazione l’apparecchio.

• Assicurarsi che l’apparecchio è stato posizionato

su una superﬁcie asciutta, resistente, in un luogo

che permette un facile accesso all’apparecchio.

• Controllare se le caratteristiche dell’apparecchio

sulla targhetta corrispondono ai parametri della

presa di corrente a cui l’apparecchio deve essere

collegato.

• Intorno al mixer conservare abbastanza spazio

perché l’operatore possa facilmente utilizzare

l’apparecchio. Intorno all’apparecchio non si pos-

sono trovare gli oggetti come pelatrici, coltelli

ecc.

92

IT

• Durante il funzionamento non indossare abiti lar-

ghi, per esempio sciarpe ecc. legare i capelli e

non mettere le parti del corpo vicino ai compo-

nenti in movimento.

ATTENZIONE! Non staccare mai l’interruttore di

sicurezza.

Trasporto e funzionamento dell’apparecchio

• Non spostare l’apparecchio durante il suo fun-

zionamento.

• Se si vuole spostare l’apparecchio in un altro

luogo, staccare la spina dalla presa di corrente,

togliere la ciotola (2), scollegare gli accessori

(frusta, miscelatore piatto o impastatore).

• Durante lo spostamento tenere la base dell’ap-

parecchio (1).

• A causa del suo peso l’apparecchio deve essere

trasportato da due persone o spostato sul car-

rello.

Elementi di sicurezza particolari

Nota: L’apparecchio è dotato di tre elementi di sicurezza. L’apparecchio può essere avviato solo quando tutti

i dispositivi di sicurezza sono nelle posizioni corrette.

• Protezione della ciotola: L’apparecchio può es-

sere avviato solo quando la ciotola è stata messa

correttamente sul supporto.

• Protezione della copertura della ciotola (5): L’ap-

parecchio può essere avviato solo quando la co-

pertura della ciotola (5) è stata bene ﬁssata e

bloccata.

• Protezione della leva di sollevamento / di abbas-

samento della ciotola (9) L’apparecchio può es-

sere avviato solo quando la leva (9) si trova nella

posizione superiore.

Durante il funzionamento non indossare abiti

larghi, per esempio sciarpe ecc. legare i capelli e

non mettere le parti del corpo vicino ai componenti

in movimento.

Funzionamento

Per evitare lesioni del corpo:

• NON utilizzare MAI l’apparecchio prima di legge-

re le istruzioni per l’uso.

• Ricordarsi SEMPRE di spegnere l’apparecchio

(premendo il pulsante ROSSO „0” (8)) e scolle-

gare l’apparecchio dalla presa di corrente prima

della pulizia, manutenzione, riparazione o sosti-

tuzione degli accessori.

• Ricordarsi SEMPRE di non indossare abiti larghi,

non toccare le parti in movimento con le mani e

legare i capelli.

a) Copertura della ciotola

Nota: Se la copertura della ciotola (5) è aperta, non è stata ben fissata e chiusa, l’apparecchio non si avvia.

1. Per aprire la copertura della ciotola (5), tenere la

maniglia della copertura (11) e ruotare in senso

orario. Per chiudere la copertura della ciotola

(5), tenere la maniglia della copertura (11) e ruo-

tare in senso antiorario.

2. Quando la maniglia della copertura della ciotola

(11) si trova in linea con il lato destro dell’appa-

recchio, la copertura della ciotola (5) è in una

buona posizione e si può iniziare il lavoro.

b) Fissare la ciotola (2) dell’apparecchio

Nota: Fissare la ciotola dell’apparecchio (2) PRI-

MA di installare tutti gli accessori. Utilizzare

unicamente la ciotola (2) fornita con l’appa-

recchio.

1. Abbassare il supporto della ciotola (2) utilizzan-

do la leva (9), dirigendola verso il basso ﬁno a

quando la ciotola si ferma. Il supporto della cio-

tola (12) deve essere in una posizione inferiore.

93

IT

2. Posizionare con cautela e lentamente la ciotola

(2) sul supporto utilizzando le maniglie (4) che si

trovano su entrambi i lati e poi

i) Posizionare il perno di bloccaggio nel foro

che si trova al centro del supporto della cio-

tola (12) e

ii) Proteggere la ciotola (2), tirando

i morsetti della ciotola (3) verso

l’alto ﬁno a quando la ciotola

si blocca (2)

c) Installare gli accessori adeguati (miscelatore piatto, impastatore o frusta)

Nota: È più confortabile installare gli accessori pri-

ma di mettere gli ingredienti nella ciotola (2).

1. Ruotare in senso orario delicatamente la coper-

tura della ciotola (5) utilizzando la maniglia della

copertura della ciotola, per spostarla nella posi-

zione aperta.

2. NOTA! La forza eccessiva durante l’apertura o

la chiusura della copertura della ciotola (6) può

danneggiare il microinterruttore dell’elemento

di sicurezza. Fare attenzione durante l’apertura

e la chiusura della copertura della ciotola (5).

3. Inserire lentamente gli accessori (miscelato-

re piatto, impastatore o frusta) nell’albero del

mixer planetario inserendo il perno dell’albero

attraverso il foro nell’accessorio.

4. Ruotare l’accessorio per bloccarlo nell’albero

del mixer planetario.

d) Versamento e miscelazione degli ingredienti

Nota: Seguire le istruzioni riportare nella tabella

che deﬁnisce la quantità massima di ingre-

dienti corrispondente alla capacità della

ciotola. Se si riempisce la ciotola al di so-

pra della sua capacità, la perdita può essere

provocata è in conseguenza i danni all’appa-

recchio.

INFORMAZIONI IMPORTANTI: Assicurarsi che la

manopola di controllo della velocità (6) è posizio-

nata nella posizione „Impastatore”.

1. Mettere gli ingredienti nella ciotola (2).

2. Spostare la leva di sollevamento / abbassamen-

to della ciotola (9) verso la posizione superiore

ﬁno a quando la ciotola (2) si trova nella posizio-

ne corretta.

3. Ruotare la copertura della ciotola (5) in senso

antiorario, fono a quando si blocca.

Nota: L’apparecchio non si avvia se la copertura

della ciotola (5) è aperta / non è stata adeguata-

mente bloccata o se la ciotola (2) non si trova nella

posizione inferiore.

e) Impostare la velocità, installare l’accessorio e avviare l’apparecchio

1. Poi selezionare una velocità di miscelazione

adeguata utilizzando la manopola di controllo di

velocità (6). Ci sono tre velocità possibili per tre

accessori diversi:

Velocità di miscelazione Tipo di ingrediente

Impastatore (bassa)

lordo: miscelazione dell’im

-

pasto per pizza, pane, pasta

Miscelatore piatto (media)

lordo medio: secondo grado di

miscelazione ad es. dell’im

-

pasto per dolci.

Frusta (alta)

leggere: per montare la panna,

albumi di uova, meringhe.

INFORMAZIONI IMPORTANTI Utilizzare SEMPRE

l’accessorio raccomandato e l’impostazione della

velocità in conformità con la tabella di capacità e

le istruzioni che si trovano vicino alla manopola di

controllo della velocità (6).

NOTA: Durante il versamento degli ingredienti (2)

fare attenzione a polvere e farina che fuoriescono

dagli imballaggi aperti. Se necessario, mettere gli

occhiai di protezione.

94

IT

2. Poi premere il pulsante VERDE „I” (7), per av-

viare l’apparecchio. Premere il pulsante ROSSO

„0” (8) per SPEGNERE l’apparecchio.

L’apparecchio inizierà la miscelazione in senso

orario in caso di modello 222843 e in senso

antiorario in caso di modello 222836.

3. NOTA! Prima di cambiare la velocità spegnere

SEMPRE l’apparecchio. La modiﬁca della velo-

cità senza spegnere l’apparecchio può danneg-

giare la struttura interna dell’apparecchio.

4.

Per cambiare la velocità durante il funzionamento:

a)

Premere il pulsante ROSSO „0” (8), per spegne-

re l’apparecchio.

b)

Scollegare la spina e cambiare accessorio [Ve-

dere ==> parte c]

c)

Selezionare la velocità di miscelazione appro-

priata ad un accessorio utilizzando la manopola

di controllo della velocità (6).

d)

Premere il pulsante VEERDE „I” (7), per riavvia-

re l’apparecchio.

Resettare il fusibile termico (protezione contro il surriscaldamento)

Ricordarsi che il pulsante RESET del fusibile

termico (10) si trova nella parte posteriore dell’ap-

parecchio.

• Prima scollegare l’apparecchio dalla presa di

corrente

• Lasciare l’apparecchio raffreddare completa-

mente.

• Premere il pulsante RESET (10) del fusibile ter-

mico (protezione contro il surriscaldamento).

• Poi collegare di nuovo l’apparecchio ad una fonte

di alimentazione e premere l’interruttore.

Tabella di capacità che definisce la quantità massima di ingredienti

La tabella seguente ha un carattere di riferimento

e determina la quantità massima che si può utiliz-

zare per preparare diversi tipi di cibo. Ci sono alcu-

ni fattori variabili ad es. il tipo di farina utilizzata, la

temperatura di acqua ecc.

Prodotto Accessorio

Max. quantity

222836 222966 222843 222973

Bianco d’uovo Frusta 1,0 kg 1,5 kg

Purè di patate Miscelatore piatto 2,0 kg 2,5 kg

Meringhe (quantità di acqua) Frusta 1,5 litra 2,0 litri

Impasto per frittelle o crepe Miscelatore piatto 2,5 litri 3,0 litri

Panna montata Frusta 3,5 litri 4,0 litri

Impasto per pizza (densità media, 50% dell’acqua) Impastatore 2,0 kg 2,5 kg

Impasto per pizza (denso, 60% dell’acqua) Impastatore 2,5 kg 3,0 kg

Pan di Spagna Frusta 1,5 kg 2,0 kg

Impasto per una torta Miscelatore piatto 2,0 kg 2,5 kg

Impasto per pane, panini

(leggere/densità media 60% dell’acqua)

Impastatore Acqua 1,5 kg / Farina

2,5 kg

Acqua 3,0 kg / Farina

5,0 kg

95

IT

Pulizia e manutenzione

Nota: Prima di pulire l’apparecchio. Scollegare l’apparecchio dalla fonte di alimentazione, aprire la porta

scorrevole di vetro e aspettare fino a quando raffredda completamente.

Pulizia

• Prima della pulizia dell’apparecchio scollegare

sempre gli accessori, altrimenti possono blocca-

re l’albero e saranno difﬁcili da rimuovere.

• Dopo ogni utilizzo pulire accuratamente l’appa-

recchio e gli accessori e assicurarsi che sono

stati rimossi tutti i resti di cibo.

• Non immergere tutto l’apparecchio in acqua o in

altri liquidi.

• Pulire le superﬁci esterni dell’apparecchio con

un panno umido o una spugna con una piccola

quantità di una soluzione di detergente.

• Non utilizzare per la pulizia delle parti interiori

e esteriori dell’apparecchio spugne abrasive, de-

tergenti abrasivi o strumenti di lana d’acciaio o

di metallo.

• NON lavare l’apparecchio con acqua o un forte

getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio con

l’acqua può causare la penetrazione nei compo-

nenti elettrici e causare una scossa elettrica.

• Le parti dell’apparecchio non possono essere la-

vate in lavastoviglie.

Recommended cleaning procedure:

Elemento Pulizia Frequenza

Ciotola Utilizzando un panno umido o una spugna con una pic-

cola quantità di una soluzione di detergente lavare, di-

sinfettare e asciugare accuratamente.

Dopo ogni l’utilizzo.

Accessori (impastatrice, misce-

latore piatto e Frusta)

Lavare a mano con una soluzione di detergente delicato,

pulire, disinfettare, asciugare accuratamente.

Dopo ogni l’utilizzo.

Copertura della ciotola Lavare a mano con un panno umido o una spugna con

una piccola quantità di una soluzione di detergente lava-

re, disinfettare e asciugare accuratamente

Dopo ogni l’utilizzo.

Superﬁce esterna Lavare con un panno umido con una piccola quantità di

una soluzione di detergente lavare, disinfettare e asciu-

gare accuratamente. Non usare i getti d’acqua

Due volte per settimana

Albero del meccanismo plane-

tario

Lavare con un panno umido con una piccola quantità di

una soluzione di detergente lavare, disinfettare e asciu-

gare accuratamente.

Dopo ogni l’utilizzo.

Stoccaggio

• Prima di pulire l’apparecchio e posizionare l’ap-

parecchio in un luogo lo stoccaggio, scollegarlo

dalla presa elettrica e attendere ﬁno a che raf-

fredda completamente.

• Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito.

96

IT

Risoluzione dei problemi

Se l’apparecchio non funziona correttamente, leggere la tabella qui sotto per trovare la soluzione corretta.

Se non è possibile risolvere il problema, contattare il rivenditore. Non riparare MAI da soli l’apparecchio.

Problema Causa possibile Soluzione possibile

L’apparecchio non si avvia

La copertura della ciotola (5) non si tro-

va nella posizione corretta (bloccata).

Ruotare la copertura della ciotola (5) a de-

stra ﬁno a che si trova nella posizione giusta

(bloccata).

La ciotola (2) non è stata sollevata ab-

bastanza e non si trova nella posizione

corretta.

Sollevare la ciotola (2) nella posizione giusta

utilizzando la leva (9).

La spina non è correttamente collegata

ad una fonte di alimentazione.

Veriﬁcare che la spina è correttamente col-

legata alla presa di corrente.

L’apparecchio si arresta du-

rante il funzionamento

La protezione interna contro il surri-

scaldamento si è attivata.

Premere il pulsante ROSSO „0” (8), scollega-

re l’apparecchio dalla presa di corrente e la-

sciare raffreddare completamente, premere

il pulsante RESET (10) che si trova sulla par-

te posteriore dell’apparecchio.

La cinghia di trasmissione è stata dan-

neggiata o distrutta.

Contattare il fornitore.

L’apparecchio fa rumore

L’apparecchio non è posizionato su una

superﬁcie orizzontale.

Posizionare su una superﬁcie orizzontale o

spostare l’apparecchio su un’atra superﬁcie

orizzontale.

La ciotola (2) è troppo rumorosa.

Assicurarsi che la ciotola (2) è stata corret-

tamente posizionata sul supporto con i perni

di bloccaggio (12) correttamente posizionati.

Gli accessori non sono stati bene instal-

lati.

Rimuovere gli accessori e installarli corret-

tamente

Troppi ingredienti nella ciotola Diminuire la quantità di ingredienti.

La cinghia di trasmissione è stata dan-

neggiata o distrutta.

Contattare il fornitore.

La trasmissione planetaria deve essere

lubriﬁcata.

Installazione degli acces-

sori nell’albero planetario è

difﬁcile

L’albero planetario non è sufﬁciente-

mente lubriﬁcato e/o deve essere pulito.

Pulire l’albero con un panno umido e lubriﬁ-

care l’albero con olio minerale o grasso.

La leva di sollevamento / ab-

bassamento della ciotola (9)

si blocca.

La quantità insufﬁciente di grasso sui

lati della ciotola

Lubriﬁcare i lati della ciotola con olio mine-

rale o grasso.

97

IT

Specifiche tecniche

Prodotto numero 222836 222966 222843 222973

Tensione e frequenza: 220 – 240 V~ 50/60Hz

Consumo di energia 600W 1100W

Peso netto (circa.): 53kg 78kg

Classe di protezione: Classe I

Classe di resistenza all’acqua IP23

Velocità rotativa (giri./min)

Impastatore 148 197

Miscelatore piatto 244 317

Frusta 480 462

Capacità massima della ciotola 10L 20L

Quantità massima di farina durante la miscelazione 2,5 kg 5,0 kg

Livello di rumore massimo < 70 dB (A)

Dimensioni esterni 480 x 400 x (H) 630mm 560 x 500 x (H) 880mm

Nota: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

98

IT

Disegno complessivo e elenco di pezzi

Nota: Disegno complessivo e elenco di pezzi si compongono di parti seguenti:

- Nella parte superiore dell’apparecchio - Sistema

di ingranaggio, supporto per la ciotola, supporto

dell’apparecchio (Fig. 1);

- Unità dell’asse (Fig. 2);

- Unità dell’asse dell’ingranaggio (Fig. 3);

- Unità del motore (Fig. 4);

- Unità del dispositivo di sollevamento della ciotola

(Fig. 5);

- Piastra rotante della copertura della ciotola e

asse di miscelazione (Fig. 6);

- Unità di impostazione della velocità (Fig. 7)

1

2

3

4

5

6

8

7

9

10

11

13

12

23

24

25

16

15

17

18

21

19

14

20

22

Fig. 1: Sistema di ingranaggio, supporto per la cio-

tola, supporto dell’apparecchio

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Vite M5x35 1

2 Coperchio superiore 1

3 Piastrella del coperchio 1

4 Vite M5x12 5

5 Cuscinetto 1

6 Cuscinetto 1

7 Coperchio del cuscinetto 1

8 Vite M5x20 4

9 Elemento del corpo 1

10 Coperchio posteriore 1

11 Vite M6x55 4

12 Coperchio di ventilazione 1

13 Vite M5x12 1

14 Supporto della ciotola 1

15

Supporto stabile dell’appa-

recchio

1

16 Piastrella con il condensatore 1

17 Condensatore 1

18 Base 1

19

Copertura dell’interruttore di

sicurezza

1

20 Interruttore di sicurezza mobile 1

21

Protezione contro il sovrac-

carico

1

22 Piastrella del circuito stampato 1

23

Contattori della corrente

continua

2

24 Reattore 1

25 Relè del timer 1

99

IT

1

2

3

4

5

6

16

15

14

13

12

11

10

9

8

7

Fig. 2: Unità dell’asse

Elementi verticali che

si sovrappongono.

POSIZIONE

CORRETTA

POSIZIONE NON

CORRETTA

Fig. 2-1 Fig. 2-2

Nota:

1. Ricordarsi di montare i pezzi al posto giusto e

lubriﬁcare i perni indicati sulla Fig. 2-1.

2. Controllare se dopo la nuova installazione

dell’apparecchio la guarnizione di olio si trova

nella posizione corretta.

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Tappo 1

2

Guarnizione di olio tipo

25x40x10

1

3 Cuscinetto 1

4 Grande ruota dentata 1

5 Anello del cuscinetto 1

6 Asse 1

7 Raccordo 1

8 Anello del cuscinetto 1

9 Ruota dentata 1

10 Rondella 1

11 Elemento di accoppiamento 1

12 Molla 8

13 Rullo 4

14 Anello di ingranaggio 1

15 Piastrella rotonda 1

16 Cuscinetto 1

100

IT

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Cuscinetto 2

2 Asse dell’ingranaggio 1

3 Linguetta 5x58 1

4 Ingranaggio 1

5 Flangia 1

6 Ingranaggio 1

7 Flangia larga 1

8 Ingranaggio 1

9 Anello 1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

Fig. 3: Unità dell’asse di ingranaggio

Nota: Assicurarsi che in ogni ingranaggio le lin-

guette sono state montate

101

IT

1

2

6

3

8

9

10

11

3

4

5

Fig. 4: Unità del motore

Part no. Part name Quantity

1 Spiral 1

2 Oil seal 1

3 Bearing 2

4 Key 4x22 1

5 Axle 1

6 Switch 1

7 Plastic switch plate 1

8 Screws M4x8 2

9 Screws M6x16 4

10 Bearing cover 1

11 Fan 1

Asse

Cuscinetto 203

Vite senza ﬁne

Coperchio del cuscinetto

Interruttore

Guarnizione

di olio

Copertura dell’interrut-

tore in materia plastica

Ventilatore

Fig. 4-1

102

IT

1

2

13

10

3

4

5

11

12

6

7

8

9

Fig. 5: Unità del dispositivo di sollevamento della

ciotola

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Barra di sollevamento 1

2 Coppiglia 3x30 1

3 Dado M10 3

4 Rondella piatta 2

5 Molla 1

6

Tappo dell’elemento di accop-

piamento

1

7

Fissaggio della leva di solleva-

mento

1

8 Rondella piatta 1

9 Copertura della ﬂangia 1

10 Vite M6x25 1

11 Linguetta 5x20 1

12

Leva di sollevamento della ci-

otola

1

13 Rondella della vite

1

7

5

9

6

8

11

10

3

2

12

1

4

Fig. 6: Piastra rotante e asse di miscelazione

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

1 Asse del miscelatore 1

2 Guarnizione di olio tipo 20x40x10 1

3 Cuscinetto 1

4 Copertura della ciotola 1

5 Ingranaggio planetario 1

6 Piastra rotante 1

7 Ingranaggio interno 1

8 Tappo 1

9 Cuscinetto 1

10 Vite M8x20 1

11 Rondella ﬂessibile 1

12

Coperchio posteriore della co-

pertura della ciotola

1

103

IT

1

2

3

4

3

2

7

12

6

8

9

10

11

13

5

Pezzo n. Nome del pezzo Quantità

A

1

Barra 1

2 Dado 1

3 Molla 1

4 Albero 1

5 Forchetta 1

B

6 Perno 3x20 1

7 Elemento di accoppiamento 1

8 Cuscinetto a sfere in acciaio 3

9 Molla 3

10 Copertura di bloccaggio 1

11 Vite M5x10 1

12 Albero 1

13 Leva 1

Tappo

bloccante

Forchetta

Fig. 7: Unità di impostazione della velocità

104

IT

Schema elettrico

K1 Protezione contro il sovraccarico

(protezione contro il surriscaldamento)

K2 Protezione della leva di sollevamento della ciotola

K3 Protezione della copertura della ciotola

K4 Pulsante di avviamento

K5 Pulsante di spegnimento

K Reattore

K0 Protezione della ciotola

CA Condensatore

M Motore

MESSA A TERRA

M

K

K1

LN

K2 K3 K4

K0

CAK5

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento e protezione dell’ambiente

In caso di ritiro dell’apparecchiatura dal funzio-

namento il prodotto non può essere smaltito con

altri riﬁuti domestici. L’utente è responsabile del-

la consegna dell’attrezzatura al punto di raccolta

appropriato per l’attrezzatura usata. Il mancato

rispetto delle disposizioni sopramenzionate può

comportare l’imposizione di sanzioni in conformità

con le normative vigenti in materia di smaltimen-

to dei riﬁuti. La raccolta e il riciclaggio selettivi di

attrezzature usate contribuiscono alla conserva-

zione delle risorse naturali e garantiscono il rici-

claggio in modo tale da non nuocere alla salute e

all’ambiente. Per ulteriori informazioni sui luoghi

di smaltimento delle apparecchiature usate per il

riciclaggio, contattare la società locale di raccol-

ta dei riﬁuti. Il produttore e l’importatore non sono

responsabili per il riciclaggio e il trattamento dei

riﬁuti in modo ecologico, sia direttamente che nel

quadro del sistema pubblico.

La pagina si sta caricando...

117

RO

1

2

6

3

8

9

10

11

3

4

5

Figura 4: Ansamblu motor

Piesă nr. Denumirea piesei Cantitatea

1 Bucșă melcată 1

2 Garnitură ulei 1

3 Rulment 2

4 Pană 4x22 1

5 Arbore 1

6 Comutator 1

7 Placă din plastic comutator 1

8 Șuruburi M4x8 2

9 Șuruburi M6x16 4

10 Capac lagăr 1

11 Ventilator 1

Arbore

Rulment 203

Bucșă melcată

Capac lagăr

Comutator

Ventilator

Plastic comutator

Ventilator

Figura 4-1

La pagina si sta caricando...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Email: info@hendi.eu

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Email: info@hendi.pl

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Email: ofﬁce.austria@hendi.eu

Hendi UK Ltd.

Central Barn, Hornby Road

Lancaster, LA2 9JX, United Kingdom

Tel: +44 (0)333 0143200

Email: sales@hendi.co.uk

Hendi Food Service Equipment Romania Srl

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330

Email: ofﬁce@hendi.ro

PKS Hendi South East Europe SA

5 Metsovou Str.

18346 Moschato, Athens, Greece

Tel: +30 210 4839700

Email: ofﬁce.greece@hendi.eu

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: info-hk@hendi.eu

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz

błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁcări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

- Με επιφύλαξη αλλαγών, λαθών εκτύπωσης και στοιχειοθεσίας.

Hendi Heavy Duty Planetary Mixer Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

Hendi Heavy Duty Planetary Mixer Manuale utente

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti