Kenwood AT973A Manuale del proprietario

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prima di utilizzare il proprio

accessorio Kenwood

●

Leggere attentamente le presenti

istruzioni e conservarle come futuro

riferimento.

●

Rimuovere la confezione e le

etichette.

sicurezza

●

Spegnere l’apparecchio prima di

montare o smontare questo

accessorio.

●

Tenere le dita lontane dalle parti in

movimento e dalle aperture

dell’accessorio.

●

Non lasciare mai incustodito

l’apparecchio in funzione.

●

Non usare mai un accessorio e/o

apparecchio danneggiato.

●

Prima di utilizzare questo accessorio,

togliersi tutti gli articoli o indumenti

larghi.

●

Non lasciare che persone incapaci

utilizzino apparecchio senza

adeguata supervisione.

●

Non consentire a bambini di

utilizzare o giocare con

l'apparecchio.

●

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso

domestico per cui è stato realizzato.

Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l'apparecchio viene

utilizzato in modo improprio o senza

seguire le presenti istruzioni.

prima di usare per la prima

volta l’accessorio

●

Pulire la superficie passandola con

un panno umido. Non immergere in

acqua.

legenda

 manopola regolabile

 rullo introduttore per la pasta

 accessorio per pasta piatta

 fermo dell’uscita

 coperchio dell’uscita a bassa

velocità

montaggio

1 Per togliere il coperchio dall’uscita a

bassa velocità, spostare il fermo e

poi tirare.

2Tenere all’indietro il fermo e inserire

l’accessorio sull’uscita

dell’apparecchio, ruotando l’attacco

finché non scatta in posizione

(potrebbe essere necessario ruotarlo

in entrambe le direzioni). Una volta

agganciato l’attacco, ruotare

l’accessorio affinché il perno risulti in

verticale, poi inserire e bloccare il

perno nella fessura.

3 Rilasciare il fermo.

come usare la pastaia

1Preparare l’impasto, seguendo una

delle ricette indicate.

2 Impostare sul numero 1 la manopola

regolabile sul lato dell’accessorio per

la pasta, tirando la manopola verso

l’esterno e girandola.

3 Stendere una parte dell’impasto e

spolverizzare della farina fra i rulli.

4 Spostare l’apparecchio sulla velocità

1 (ora i rulli iniziano a girare).

5 Far passare un po’ di impasto

attraverso i rulli, ripetendo la

procedura fino ad ottenere una

superficie liscia. (Ripiegando a metà

l’impasto, nel senso della larghezza

o della lunghezza, fra un passaggio

e l’altro, si facilita l’ottenimento di

una superficie liscia).

6 Regolare progressivamente la

manopola da 1 a 9, reintroducendo

ogni volta l’impasto nell’accessorio

fino a giungere allo spessore

desiderato . Si consiglia uno

spessore per la pasta fra le

regolazioni 5 e 7 della manopola.

7Tagliare la pasta spianata nelle

sezioni desiderate, oppure in sezioni

maneggevoli. Utilizzare come

desiderato.

Italiano

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Prima di leggere questo manuale si pr

ega di aprire la prima pagina, al

cui interno troverete le illustrazioni

uso di un accessorio

supplementare

tagliatelle (AT971A),

tagliolini (AT972A),

trenette (AT973A)

e spaghetti (AT974A)

1 Per usare questi accessori occorre

aver prima steso la pasta utilizzando

l’accessorio per pasta piatta

(AT970A).

2 Per montare gli accessori

supplementari disponibili, seguire le

istruzioni alla sezione “montaggio”.

3 Introdurre la pasta spianata

attraverso l’accessorio per la pasta;

gli accessori taglieranno la pasta in

forme diverse .

4È possibile lasciare per fino a 4 ore

la pasta prima di cucinarla.

per cucinare la pasta

1Versare acqua in una pentola,

riempiendola fino a 3/4 e salando

secondo i gusti.

2 Facoltativamente è possibile

aggiungere un poco di olio di oliva

all’acqua, per evitare che la pasta si

attacchi.

3 Aggiungere la pasta e far bollire

piano per circa 2 – 4 minuti,

secondo le preferenze.

pulizia

Non lavare nessuno dei

componenti in lavastoviglie.

1 Spostare il coperchio dall’uscita a

bassa velocità e rimuovere

simultaneamente l’accessorio dal

mixer.

2 Pulire passando con un panno

umido. Non immergere in acqua.

ricettario

impasto base

500g di farina di grano tenero

4 uova

2,5ml (

1

⁄

2 cucchiaino) di sale

2,5ml (

1

⁄2 cucchiaino) di olio

acqua, se necessario

pasta integrale

500g di farina integrale

4 uova

2,5ml (

1

⁄2 cucchiaino) di sale

2,5ml (

1

⁄2 cucchiaino) di olio

acqua, se necessario

pasta rossa

500g di farina di grano tenero

3 uova

75g di purè di pomodoro

2,5ml (

1

⁄2 cucchiaino) di sale

2,5ml (

1

⁄2 cucchiaino) di olio

acqua, se necessario

Preparazione

Versare nel recipiente di miscelazione la

farina, il sale, l’olio e le uova sbattute

(se pertinente, miscelare le uova con

purè di pomodoro).

Lavorare il tutto con il gancio

impastatore alla velocità 1-2, per circa

2-3 minuti. Se l’impasto risulta troppo

asciutto, aggiungere dell’acqua.

Spegnere l’apparecchio e incorporare

gli ingredienti, impastando a mano fino

a ottenere un impasto liscio. Per i

migliori risultati, avvolgere l’impasto in

un panno e lasciarlo riposare per circa

15 minuti prima di stendere la pasta

con l’accessorio.

Montare l’accessorio per pasta piatta e

seguire le istruzioni fornite in

precedenza.

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