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manopola regolabile
rullo introduttore per la pasta
adattatore di collegamento
accessorio per pasta piatta
fermo dell’uscita
coperchio dell’uscita a bassa
velocità
sicurezza
●
Spegnere l’apparecchio prima di
montare o smontare questo
accessorio.
●
Non lasciare che bambini o persone
inferme usino questo accessorio e
l’apparecchio senza adeguata
supervisione.
●
Tenere le dita lontane dalle parti in
movimento e dalle aperture
dell’accessorio.
●
Non lasciare mai incustodito
l’apparecchio in funzione.
●
Non usare mai un accessorio e/o
apparecchio danneggiato.
●
Prima di utilizzare questo accessorio,
togliersi tutti gli articoli o indumenti
larghi.
●
Non lasciare che i bambini giochino
con questo accessorio.
prima di usare per la prima
volta l’accessorio
●
Lavare i componenti: vedere la
sezione ‘pulizia’
montaggio
1 Togliere il coperchio dall’uscita a
bassa velocità. Spostare il fermo e
poi tirare.
2 Tenere all’indietro il fermo e inserire
l’adattatore di collegamento.
Ruotarlo leggermente in entrambi i
sensi, fino a quando non scatta in
posizione.
3 Spostare l’accessorio per la pasta
fino a toccare l’adattatore di
collegamento, ad un angolo di 45º,
avendo cura di allineare le alette
dell’adattatore con le perforazioni
sull’accessorio per la pasta. Ora
ruotare l’accessorio per la pasta fino
a quando non si blocca saldamente
in posizione.
come usare la pastaia
1 Preparare l’impasto, seguendo una
delle ricette indicate.
2 Impostare sul numero 1 la manopola
regolabile sul lato dell’accessorio per
la pasta, tirando la manopola verso
l’esterno e girandola.
3 Stendere una parte dell’impasto e
spolverizzare della farina fra i rulli.
4 Spostare l’apparecchio sulla velocità
1 (ora i rulli iniziano a girare).
5 Far passare l’impasto attraverso i
rulli, ripetendo la procedura fino ad
ottenere un risultato liscio.
6 Regolare progressivamente la
manopola da 1 a 9, reintroducendo
ogni volta l’impasto nell’accessorio
fino a giungere allo spessore
desiderato . Si consiglia uno
spessore per la pasta fra le
regolazioni 5 e 7 della manopola.
7 Tagliare la pasta spianata nelle
sezioni desiderate, oppure in sezioni
maneggevoli. Utilizzare come
desiderato.
Italiano
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Prima di leggere questo manuale si pr
ega di aprire la prima pagina, al
cui interno troverete le illustrazioni
uso di un accessorio
supplementare
tagliatelle (A971),
tagliolini (A972),
trenette (A973)
e spaghetti (A974)
1 Per usare questi accessori occorre
prima aver steso la pasta utilizzando
l’accessorio per pasta piatta (A970).
Questo accessorio (A970) include
l’adattatore di collegamento
essenziale per poter utilizzare gli
accessori supplementari disponibili
nella linea.
2 Per montare gli accessori
supplementari disponibili, seguire le
istruzioni alla sezione “montaggio”.
3 Introdurre la pasta spianata
attraverso l’accessorio per la pasta;
gli accessori taglieranno la pasta in
forme diverse .
4 È possibile lasciare per fino a 4 ore
la pasta prima di cucinarla.
per cucinare la pasta
1 Portare ad ebollizione una pentola
piena fino a tre quarti di acqua.
Aggiungere sale a piacimento.
2 Facoltativamente è possibile
aggiungere un poco di olio di oliva
all’acqua, per evitare che la pasta si
attacchi.
3 Aggiungere la pasta e far bollire
piano per circa 2 – 4 minuti,
secondo le preferenze.
pulizia
1 Togliere l’accessorio per la pasta
ruotando di 45º l’accessorio e
staccandolo dall’adattatore.
2 Spostare il fermo dell’uscita a bassa
velocità e togliere simultaneamente
l’adattatore di collegamento.
3 Pulire passando con un panno
umido. Non immergere in acqua.
ricettario
impasto base
500g di farina di grano tenero
4 uova
2,5ml (
1
⁄
2 cucchiaino) di sale
2,5ml (
1
⁄2 cucchiaino) di olio
acqua, se necessario
pasta integrale
500g di farina integrale
4 uova
2,5ml (
1
⁄2 cucchiaino) di sale
2,5ml (
1
⁄2 cucchiaino) di olio
acqua, se necessario
pasta rossa
500g di farina di grano tenero
3 uova
75g di purè di pomodoro
2,5ml (
1
⁄2 cucchiaino) di sale
2,5ml (
1
⁄2 cucchiaino) di olio
acqua, se necessario
Preparazione
Versare nella vaschetta
dell’apparecchio la farina, il sale, l’olio e
le uova sbattute (nel caso della pasta
rossa, mischiare le uova col purè di
pomodoro).
Miscelare con la spatola per impasto, a
velocità 3-4, per 3 minuti circa. Se
l’impasto è troppo asciutto, aggiungere
dell’acqua (l’impasto dovrebbe risultare
friabile ma non secco e non deve aver
formato una massa solida).
Spegnere l’apparecchio e incorporare
gli ingredienti, quindi impastare a mano
fino a ottenere un impasto liscio. Per i
migliori risultati, avvolgere l’impasto in
un panno e lasciarlo riposare per circa
15 minuti prima di stendere la pasta
con l’accessorio.
Montare l’accessorio per pasta piatta e
seguire le istruzioni date in precedenza.
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(971),
tagliolini (A972),
trenette (A973)
(974)
1
(970).
(970)
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“
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Kenwood AT974A Manuale del proprietario
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