Progress PBP23100X Manuale utente

PBP23100X

User Manual

Istruzioni per l’uso

Manual de instrucciones

Oven

Forno

Horno

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INDICE

Informazioni per la sicurezza 26

Istruzioni di sicurezza 27

Descrizione del prodotto 31

Preparazione al primo utilizzo 31

Utilizzo quotidiano 32

Funzioni del timer 34

Funzioni aggiuntive 35

Consigli e suggerimenti utili 36

Pulizia e cura 44

Risoluzione dei problemi 47

Installazione 50

Efficienza energetica 51

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura

provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a

portata di mano come riferimento futuro.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a

partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza

sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o se

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se hanno

compreso i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei

bambini.

•

Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

•

Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza

per i bambini, consigliamo di attivarlo.

•

La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere

eseguiti dai bambini senza supervisione.

•

Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non

costantemente supervisionati.

26 Progress

Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi

deve essere svolta unicamente da personale qualificato.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione.

Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi

sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire

accessori o pentole resistenti al calore.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di

sostituire la lampadina per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e

causare la rottura del vetro.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore, da un tecnico autorizzato o da una

persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

•

Una fuoriuscita eccessiva deve essere rimossa prima di

avviare la pulizia per pirolisi. Rimuovere tutte le parti dal

forno.

•

Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti griglia seguendo al contrario la

procedura indicata.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

ATTENZIONE! L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da personale

qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è molto pesante. Indossare sempre

guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

Progress 27

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia

installata sotto e vicino a parti

adeguatamente ancorate a una struttura

fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti ad apparecchiature o unità con

la stessa altezza.

Collegamento elettrico

ATTENZIONE! Rischio di

incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta dei dati corrispondano a quelli

dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa elettrica con

contatto di protezione correttamente

installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e

il cavo. Qualora il cavo elettrico debba

essere sostituito, l’intervento dovrà

essere effettuato dal nostro Centro di

Assistenza autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o si

trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura, in particolare

quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in modo

tale da non poter essere disattivati senza

l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione

rimanga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo devono

essere rimossi dal portafusibile),

sganciatori per correnti di guasto a terra

e relè.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare l'apparecchiatura

dalla presa di corrente a tutti i poli. Il

dispositivo di isolamento deve avere una

larghezza dell'apertura di contatto non

inferiore ai 3 mm.

• Chiudere completamente la porta

dell'apparecchiatura prima di collegare

spina alla presa elettrica.

• Questa apparecchiatura è conforme alle

direttive CEE.

Utilizzo

ATTENZIONE! Rischio di

lesioni, ustioni, scosse elettriche

o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura

esclusivamente in un ambiente

domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questa apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può

fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol e

aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura quando

si apre la porta.

28 Progress

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

ATTENZIONE! Vi è il rischio di

danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente sulla

superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura dopo

aver terminato la fase di cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non

influisce sulle prestazioni

dell'apparecchiatura. Non si tratta di

un'anomalia ai sensi di legge.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo alla

cottura. Non deve essere utilizzata per

altri scopi, come per esempio il

riscaldamento di un ambiente.

• La cottura deve sempre essere eseguita

con la porta del forno chiusa.

• Se l'apparecchiatura si trova dietro a un

pannello anteriore (ad es. una porta),

assicurarsi che questo non sia mai

chiuso quando l'apparecchiatura è in

funzione. Calore e umidità possono

accumularsi sul retro di un pannello

chiuso causando danni

all'apparecchiatura, all'alloggiamento o

al pavimento. Non chiudere il pannello

dell'armadio finché l'apparecchiatura

non si è completamente raffreddata

dopo l'uso.

Pulizia e cura

ATTENZIONE! Vi è il rischio di

lesioni, incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque intervento

di manutenzione, spegnere

l'apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro di

Assistenza Autorizzato.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchiatura. La porta è

pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei materiali

che compongono la superficie.

• I residui di grasso o cibo

nell'apparecchiatura possono provocare

un incendio.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi od

oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun tipo.

Pulizia per pirolisi

Rischio di lesioni/Incendi/

Emissioni chimiche (Fumi) in

Modalità Pirolitica.

• Prima di eseguire una funzione di pulizia

automatica per pirolisi o prima del primo

utilizzo, rimuovere dalla cavità del forno:

– qualsiasi residuo di cibo e schizzo/

deposito di grasso.

– qualsiasi oggetto rimovibile

(compresi ripiani, guide ecc. forniti

Progress 29

con il prodotto), in particolare

qualsiasi pentola, padella, teglia,

utensile antiaderente ecc.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni

riguardanti la pulizia per pirolisi.

• Tenere lontani i bambini

dall'apparecchiatura durante la pulizia

per pirolisi.

L'apparecchiatura diventa molto calda e

viene rilasciata aria calda dalle aperture

di raffreddamento anteriori.

• La pulizia per pirolisi è un'operazione ad

alta temperatura che può provocare la

formazione di fumi prodotti dai residui di

cottura e dai materiali strutturali, di

conseguenza gli utenti sono fortemente

invitati a:

– assicurare una buona ventilazione

durante e dopo ogni pulizia per

pirolisi.

– assicurare una buona ventilazione

durante e dopo il primo utilizzo alla

massima temperatura.

• A differenza delle persone, alcune specie

di uccelli e rettili possono essere

estremamente sensibili ai fumi che

possono venire prodotti durante il

processo di pulizia dei forni pirolitici.

– Allontanare eventuali animali

domestici (in particolare gli uccelli)

dall'apparecchiatura durante e dopo

la pulizia per pirolisi e prevedere

prima di tutto un funzionamento alla

massima temperatura in un'area ben

ventilata.

• I piccoli animali domestici sono anche

estremamente sensibili alle variazioni di

temperatura in prossimità dei forni

pirolitici quando il programma di pulizia

automatica per pirolisi è in corso.

• Superfici antiaderenti di pentole, teglie,

utensili, ecc., possono venire

danneggiate dall'alta temperatura

utilizzata per la pulizia per pirolisi in tutti i

forni pirolitici e diventare fonte di vapori

relativamente nocivi.

• I vapori rilasciati da tutti i forni pirolitici/

residui di cottura vengono definiti come

non nocivi per la salute umana, compresi

neonati o persone affette da malattie.

Luce interna

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per

l'illuminazione di casa.

ATTENZIONE! Rischio di

scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampadina,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

Smaltimento

ATTENZIONE! Rischio di

lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all'interno dell'apparecchiatura.

Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura contattare

il Centro di Assistenza Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

30 Progress

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1 3 42

5

6

7

8

9

4

3

2

1

10

1

Pannello dei comandi

2

Manopola delle funzioni forno

3

Programmatore elettronico

4

Manopola della temperatura

5

Fessure di ventilazione per la ventola di

raffreddamento

6

Resistenza

7

Lampadina

8

Ventola

9

Supporto ripiano, smontabile

10

Posizioni della griglia

Accessori

• Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

• Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

ATTENZIONE! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dall'apparecchiatura.

Fare riferimento al capitolo

"Pulizia e cura".

Pulire l'apparecchiatura prima di utilizzarla

per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti ripiano

rimovibili nella posizione iniziale.

Impostazione dell'ora

Dopo il primo collegamento alla rete

elettrica, tutti i simboli sul display si

accendono per alcuni secondi. Per i

secondi successivi il display mostra la

versione del software.

Dopo che le informazioni sulla versione del

software non sono più visualizzate, il display

visualizza

e "12:00". "12" lampeggia.

1. Premere o per impostare l'ora

corrente.

2. Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la

prima volta che si imposta l'ora.

Successivamente il nuovo orario verrà

salvato automaticamente ogni 5

secondi.

Il display visualizza e l'orario

impostato. "00" lampeggia.

3. Premere o per impostare i minuti

correnti.

4. Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la

prima volta che si imposta l'ora.

Successivamente il nuovo orario verrà

salvato automaticamente ogni 5

secondi.

Sul display compare l'ora aggiornata.

Progress 31

Modifica dell'ora

È possibile modificare l'ora solo quando il

forno è spento.

Premere ripetutamente finché la spia

dell’ora non lampeggia sul display.

Per impostare un'ora diversa, fare

riferimento alla sezione "Impostazione

dell'ora".

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1. Impostare la funzione e la

temperatura massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per un'ora.

3. Impostare la funzione e la

temperatura massima.

4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. Il forno può produrre un odore

sgradevole e fumo. Non si tratta di

un’anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

all'interno della stanza sia sufficiente.

UTILIZZO QUOTIDIANO

ATTENZIONE! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Manopola incassabile

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere la

manopola di regolazione. La manopola

fuoriesce.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

La presenza di simboli sulle

manopole, spie o indicatori

dipende dal modello

dell'apparecchiatura:

• L'indicatore si accende al

riscaldamento del forno.

• La spia si accende quando

l'apparecchiatura entra in

funzione.

• Il simbolo mostra se la

manopola controlla le funzioni

del forno o la temperatura.

1. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno per selezionare una funzione del

forno.

2. Ruotare la manopola della temperatura

per selezionare una temperatura.

3. Per disattivare l'apparecchiatura,

ruotare le manopole delle funzioni del

forno e della temperatura sulla

posizione di spento.

Funzioni forno

Funzione forno Applicazione

Posizione di

spegnimento

L'apparecchiatura è spenta.

32 Progress

Funzione forno Applicazione

Cottura ventilata Per cuocere su fino a massimo 2 posizioni della griglia e

contemporaneamente essiccare i cibi.Impostare una tem-

peratura di 20 - 40°C in meno rispetto alla Rosolatura/

Cottura finale.

Rosolatura/

Cottura finale

Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della

griglia.

Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il pane.

Cottura finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli ali-

menti.

Doppio grill ven-

tilato

Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su una sola

posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare.

Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della griglia e ot-

tenere una cottura più intensa e un fondo croccante. Im-

postare una temperatura di 20 - 40°C in meno rispetto alla

Rosolatura/Cottura finale.

Scongelamento Per scongelare degli alimenti congelati.

Rosolatura Per dorare pane, torte e dolci. Per completare la cottura

degli alimenti.

Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi quanti-

tà e per tostare il pane.

Pirolisi Per attivare la pulizia automatica del forno mediante pirolisi.

Questa funzione esegue la combustione di residui di cibo

nel forno.

Display

A B C

D

EFG

A) Timer

B) Indicatore di riscaldamento e di calore

residuo

C) Vaschetta dell'acqua (solo modelli

selezionati)

D) Termosonda (solo modelli selezionati)

E) Chiusura porta (solo modelli selezionati)

F) Ore/minuti

G) Funzioni dell’orologio

Progress 33

Tasti

Tasto Funzione Descrizione

MENO Per impostare l'ora.

OROLOGIO Per impostare una funzione orologio.

PIÙ Per impostare l'ora.

Indicatore riscaldamento

Se si attiva una funzione del forno, le barre

sul display si accendono una dopo

l'altra. Le barre visualizzano la riduzione o

l'aumento della temperatura del forno.

FUNZIONI DEL TIMER

Tabella funzioni orologio

Funzione orologio Applicazione

IMPOSTA ORA Permette di modificare o controllare l'ora. Fare riferimento a

"Impostazione dell'ora".

CONTAMINUTI Utilizzare per impostare un conto alla rovescia (massimo

23:59 minuti). Questa funzione non ha alcun effetto sul fun-

zionamento dell'apparecchiatura. Sarà possibile impostare

il CONTAMINUTI in qualsiasi momento, anche se l'appar-

ecchiatura è spenta.

DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchia-

tura. Da utilizzare solo quando la funzione del forno è im-

postata.

ORARIO FINE Per impostare il momento in cui l'apparecchiatura si disatti-

va. Da utilizzare solo quando la funzione del forno è impos-

tata. Sarà possibile utilizzare contemporaneamente Durata

Cottura e Fine Cottura (partenza ritardata) nel caso in cui

l'apparecchiatura debba essere attivata e disattivata auto-

maticamente in seguito.

Premere ripetutamente per

scorrere le funzioni dell'orologio.

Per confermare le impostazioni

delle funzioni dell'orologio,

premere o attendere la

conferma automatica per 5

secondi.

Impostazione della DURATA o

della FINE

1. Premere ripetutamente fino a

quando sul display non compare o

.

o lampeggia sul display.

2. Premere

o per impostare i valori e

premere per confermare.

34 Progress

Per la Durata impostare prima i minuti e

dopo le ore, per la Fine impostare prima

le ore e dopo i minuti.

Allo scadere del tempo viene emesso un

segnale acustico per 2 minuti. Il simbolo

o e l'impostazione dell'ora

lampeggiano sul display. Il funzionamento

del forno si interrompe.

3. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno sulla posizione di spento.

4. Premere qualsiasi tasto o aprire la porta

del forno per interrompere il segnale.

Se si preme il tasto durante

l'impostazione dell'ora per la

DURATA , l'apparecchiatura

passa all'impostazione della

funzione FINE .

Impostazione del

CONTAMINUTI

1.

Premere ripetutamente fino a che

e "00" non lampeggiano sul display.

2. Premere o per impostare

CONTAMINUTI.

Impostare come prima cosa i secondi,

poi i minuti e le ore.

All'inizio l'intervallo viene calcolato in

minuti e secondi. Se il tempo impostato

supera i 60 minuti, il simbolo

compare sul display.

A partire da questo momento

l'apparecchiatura calcola il tempo in ore e

minuti.

3. Il CONTAMINUTI si avvia in modo

automatico dopo cinque secondi.

Una volta trascorso il 90% del tempo

impostato, viene emesso un segnale

acustico.

4. Una volta trascorso il tempo impostato,

un segnale acustico si attiva per due

minuti. "00:00" e

lampeggiano sul

display. Premere qualsiasi tasto o aprire

la porta del forno per interrompere il

segnale.

Se si imposta il CONTAMINUTI

quando la funzione DURATA

o FINE è attiva, sul display

appare il simbolo .

Timer per il Conto alla rovescia

Il Timer per il Conto alla rovescia consente

di monitorare la durata d'uso del forno. Si

attiva immediatamente all'avvio del

riscaldamento del forno.

Per azzerare il Timer per il conto alla

rovescia, premere a lungo e . La

funzione del Contaminuti è ripristinata.

Il Timer per il Conto alla rovescia

non può essere utilizzato con le

funzioni: Durata

, Fine .

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Utilizzo della Sicurezza bambini

La Sicurezza bambini evita l'attivazione

accidentale dell'apparecchiatura.

Durante la pulizia per pirolisi, la

porta è bloccata.

SAFE si accende sul display

quando si gira una manopola o

si preme un tasto.

1. Assicurarsi che la manopola delle

funzioni del forno sia sulla posizione di

spento.

2. Tenere premuti e

contemporaneamente per 2 secondi.

Viene emesso un segnale acustico. SAFE

compare sul display.

Per disattivare la Sicurezza bambini,

ripetere il passaggio 2.

Spia del calore residuo

Quando si disattiva l'apparecchiatura, il

display mostra l'indicatore di calore riesiduo

se la temperatura del forno supera i

40°C. Ruotare la manopola della

Progress 35

temperatura sinistra o destra per

visualizzare la temperatura del forno.

Spegnimento automatico

Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si

disattiva automaticamente dopo un

determinato periodo di tempo se è attiva

una funzione forno e non si modificano le

impostazioni.

Temperatura (°C) Spegnimento

(ore)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 3

Dopo uno spegnimento automatico,

premere un pulsante qualsiasi per mettere

nuovamente in funzione l'apparecchiatura.

Lo spegnimento automatico non

funziona con le funzioni: Luce,

Durata, Fine.

Ventola di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, la ventola di

raffreddamento si attiva in modo

automatico per tenere fresche le superfici

del forno. Dopo aver spento il forno, la

ventola di raffreddamento continua a

funzionare fino a che il forno non si è

raffreddato.

Termostato di sicurezza

Un utilizzo inappropriato

dell'apparecchiatura o componenti difettosi

possono provocare un surriscaldamento

pericoloso. Per evitare che questo accada,

il forno è dotato di un termostato di

sicurezza che interrompe l'alimentazione

della corrente elettrica. All'abbassamento

della temperatura, il forno si riaccende

automaticamente.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

ATTENZIONE! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle tabelle

sono valori indicativi. Possono

variare in base alle ricette, alla

qualità e alla quantità degli

ingredienti utilizzati.

Informazioni generali

• L'apparecchiatura presenta quattro

posizioni della griglia. Contare le

posizioni della griglia dal basso

dell'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla

costantemente il vapore. Con questo

sistema è possibile cucinare in un

ambiente pieno di vapore, mantenendo il

cibo soffice all'interno e croccante

all'esterno. Si riduce il tempo di cottura e

si abbatte il consumo di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Non si tratta di

un’anomalia. Quando si apre la porta

durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per

ridurre la condensa, prima della cottura

accendere l'apparecchiatura per 10

minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare lo smalto.

36 Progress

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due lamiere dolci

contemporaneamente, tenere un livello

vuoto tra una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non

possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta che

finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

Torte

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Pietanze

frullate

170 2 160 2 (1 e 3) 45 - 60 In uno

stampo

per dolci

Impasto

per pasta

frolla

170 2 160 2 (1 e 3) 24 - 34 In uno

stampo

per dolci

Torta di

ricotta

170 1 160 2 60 - 80 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta di

mele (Ap-

ple pie)

170 1 160 2 (1 e 3) 100 - 120 In due

stampi

per dolci

da 20 cm

su un ri-

piano a fi-

lo

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una

lamiera

dolci

Progress 37

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Crostata 170 2 160 2 30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta alla

frutta

170 2 155 2 60 - 70 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

senza

grassi

170 2 160 2 35 - 45 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta far-

cita

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum

cake

1)

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per il

pane

Pasticcini 170 3 160 3 (1 e 3) 20 - 30 In una

lamiera

dolci

Biscotti

1)

150 3 150 3 20 - 30 In una

lamiera

dolci

Meringhe 100 3 100 3 90 - 120 In una

lamiera

dolci

Panini

dolci

1)

190 3 180 3 15 - 20 In una

lamiera

dolci

Choux

1)

190 3 180 3 25 - 35 In una

lamiera

dolci

38 Progress

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Crostatine 180 3 170 2 45 - 70 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Pan di

Spagna

180 1 o 2 170 2 (sinistra

e destra)

40 - 55 Sinistra e

destra in

uno

stampo

per dolci

da 20 cm

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Pane e pizza

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Pane

bianco

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pez-

zi, ciascu-

no da

500 g

Pane di

segale

190 1 180 1 30 - 45 In uno

stampo

per il

pane

Panini

1)

190 2 180 2 (1 e 3) 25 - 40 6 - 8 pan-

ini in una

lamiera

dolci

Pizza

1)

190 1 190 1 20 - 30 Su una

leccarda

Focac-

cine

1)

200 3 190 2 10 - 20 In una

lamiera

dolci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Progress 39

Flan

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Flan di

pasta

180 2 180 2 40 - 50 In uno

stampo

Flan di

verdure

200 2 175 2 45 - 60 In uno

stampo

Quiche 190 1 190 1 40 - 50 In uno

stampo

Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In uno

stampo

Cannello-

ni

200 2 190 2 25 - 40 In uno

stampo

Yorkshire

pudding

(focaccine

salate)

1)

220 2 210 2 20 - 30 Stampo 6

focaccine

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Carne

Alimenti

Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

40 Progress

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Roastbeef

inglese, al

sangue

210 2 200 2 44 - 50 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Roastbeef

inglese,

cott. me-

dia

210 2 200 2 51 - 55 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Roastbeef

inglese,

ben cotto

210 2 200 2 55 - 60 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Spalla di

maiale

180 2 170 2 120 - 150 Su una

leccarda

Stinco di

maiale

180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi su

una lec-

carda

Agnello 190 2 190 2 110 - 130 Cosciotto

Pollo 200 2 200 2 70 - 85 Intero su

una lec-

carda

Tacchino 180 1 160 1 210 - 240 Intero su

una lec-

carda

Anatra 175 2 160 2 120 - 150 Intera su

una lec-

carda

Oca 175 1 160 1 150 - 200 Intera su

una lec-

carda

Coniglio 190 2 175 2 60 - 80 Tagliato a

pezzi

Lepre 190 2 175 2 150 - 200 Tagliata a

pezzi

Progress 41

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Fagiano 190 2 175 2 90 - 120 Intero su

una lec-

carda

Pesce

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Trota/

Orata

190 2 175 2 (1 e 3) 40 - 55 3 - 4 pes-

ci

Tonno/

Salmone

190 2 175 2 (1 e 3) 35 - 60 4 - 6 filetti

Grill

Preriscaldare il forno vuoto per

10 minuti prima della cottura.

Alimenti Quantità Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Bistecche

di filetto

4 800 250 12 - 15 12 - 14 3

Bistecche

di manzo

4 600 250 10 - 12 6 - 8 3

Salsicce 8 - 250 12 - 15 10 - 12 3

Braciole

di maiale

4 600 250 12 - 16 12 - 14 3

Pollo (ta-

gliato a

metà)

2 1000 250 30 - 35 25 - 30 3

42 Progress

Alimenti Quantità Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Kebab 4 - 250 10 - 15 10 - 12 3

Petto di

pollo

4 400 250 12 - 15 12 - 14 3

Hambur-

ger

6 600 250 20 - 30 - 3

Filetto di

pesce

4 400 250 12 - 14 10 - 12 3

Panini

tostati

4 - 6 - 250 5 - 7 - 3

Toast 4 - 6 - 250 2 - 4 2 - 3 3

Doppio grill ventilato

Utilizzare questa funzione con

una temperatura massima di

200°C.

Alimenti Quantità Temper-

atura

(°C)

Tempo (min.) Posi-

zione

della gri-

glia

Parti (g) 1° lato 2° lato

Rollé (tac-

chino)

1 1000 200 30 - 40 20 - 30 3

Pollo (ta-

gliato in

due)

2 1000 200 25 - 30 20 - 30 3

Cosce di

pollo

6 - 200 15 - 20 15 - 18 3

Quaglia 4 500 200 25 - 30 20 - 25 3

Verdure

gratinate

- - 200 20 - 25 - 3

Cape-

sante

- - 200 15 - 20 - 3

Sgombri 2 - 4 - 200 15 - 20 10 - 15 3

Tranci di

pesce

4 - 6 800 200 12 - 15 8 - 10 3

Progress 43

Pizza

Utilizzare la funzione Cottura pizza.

Preriscaldare il forno vuoto per

10 minuti prima della cottura.

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Commenti

Pizza, grande 200 15 – 25 1 In una lamiera

dolci

Pizza, piccola 200 10 – 20 1 In una lamiera

dolci

Panini 200 15 – 25 1 In una lamiera

dolci

PULIZIA E CURA

ATTENZIONE! Fare riferimento

ai capitoli sulla sicurezza.

Note sulla pulizia

• Pulire la parte anteriore

dell'apparecchiatura con un panno

morbido inumidito con acqua tiepida

saponata.

• Per pulire le superfici metalliche,

utilizzare un normale detergente.

• Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo

ogni utilizzo. Grasso o altri residui di cibo

possono causare un incendio.

• Rimuovere lo sporco tenace con

detergenti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori e

farli asciugare accuratamente. Utilizzare

un panno morbido inumidito con acqua

tiepida saponata.

• Non pulire gli accessori antiaderenti con

detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o

in lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il

rivestimento antiaderente.

Apparecchiature in acciaio inox

o in alluminio

Pulire la porta del forno

esclusivamente con una spugna

umida. Asciugarla con un panno

morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio,

acidi o prodotti abrasivi, che

potrebbero danneggiare la

superficie del forno. Pulire il

pannello dei comandi del forno,

prendendo le stesse

precauzioni.

Rimozione dei supporti ripiani

Per pulire il forno, togliere i supporti ripiani .

1.

Sfilare dapprima la guida di estrazione

dalla parete laterale tirandola in avanti.

2. Estrarre la parte posteriore del supporto

ripiano dalla parete laterale e

rimuoverlo.

44 Progress

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