Progress PHP5320X Manuale utente

Libretto di istruzioni

Instrucciones de uso

PHP 5320

Cucina da incasso

Horno empotrado

2 progress

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni “passo dopo passo”

Suggerimenti

Informazioni legate all’ambiente

Guida alle Istruzioni per l’uso

)

Indice

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CEE:

- 2006/95 (Direttiva bassa tensione);

- 89/336 (direttiva EMC);

- 93/68 (direttiva generale);

e successive modifiche.

PRODUTTORE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

47100 FORLÌ (Italia)

Avvertenze e istruzioni di sicurezza ................................................................................... 3

Descrizione del prodotto .................................................................................................. 5

Funzionamento ................................................................................................................ 6

Pannello comandi ............................................................................................................ 7

Prima installazione ........................................................................................................... 8

Simboli delle funzioni ...................................................................................................... 11

Cottura nel forno ............................................................................................................ 12

Programmazione del forno ............................................................................................. 20

Funzioni speciali ............................................................................................................. 21

Tabelle di cottura ............................................................................................................ 24

Pulizia e manutenzione ................................................................................................... 26

Come comportarsi se qualcosa non funziona ................................................................. 37

Caratteristiche tecniche.................................................................................................. 38

Istruzioni per l’Installatore ............................................................................................... 39

Istruzioni di montaggio ................................................................................................... 41

Assistenza tecnica ......................................................................................................... 42

3 progress

Avvertenze e istruzioni di sicurezza

Conservare sempre le Istruzioni per l’uso fornite in dotazione al presente

apparecchio. Qualora l’apparecchio debba essere ceduto a terzi o venduto, oppure

a seguito di un trasloco debba essere lasciato nel vecchio appartamento, è

estremamente importante che il nuovo utente(i) possa disporre delle presenti

Istruzioni per l’uso e delle avvertenze.

Tali avvertenze servono alla sicurezza dell’utente e dei suoi coinquilini. Leggere

quindi con estrema attenzione prima di procedere all’allacciamento

dell’apparecchio e/o al suo utilizzo.

Installazione

• L'installazione deve essere eseguita da

personale tecnico qualificato, nel rispetto

delle disposizioni vigenti. I singoli interven-

ti di installazione sono descritti nella sezio-

ne delle istruzioni per l'installatore.

• L'installazione e l'allacciamento devono

essere eseguiti da un tecnico qualificato, in

conformità alle direttive che gli derivano

dalla sua esperienza tecnica.

• Anche eventuali modifiche, che si rendes-

sero necessarie a seguito dell'installazio-

ne, devono essere eseguite da un tecnico

qualificato.

• A seconda del modello, questo forno è

stato costruito come apparecchio singo-

lo o apparecchio combinato con piastra

elettrica per il collegamento a 1,2 fasi o

trifase (o gruppi) a 230 V. Se viene effet-

tuato un collegamento a più fasi senza il

neutro (400 V) il forno e le piastre di cot-

tura collegate vengono irrimediabilmente

danneggiati.

Funzionamento

• Questo forno è progettato per la prepara-

zione di alimenti; non deve essere utilizza-

to per uno scopo diverso da quello previ-

sto.

• All'apertura della porta del forno, du-

rante o al termine della cottura fate

attenzione al flusso d'aria calda che

fuoriesce dal forno.

• Prestate particolare attenzione durante il

funzionamento del forno. A causa del ca-

lore intenso delle resistenze, la griglia e gli

altri elementi diventano molto caldi.

• Nel caso in cui si utilizzino fogli di alluminio

per la cottura degli alimenti, tali fogli non

devono mai entrare a contatto diretto con

il fondo del forno.

• Durante la pulizia del forno: non spruzzate

mai sul filtro del grasso (se presente), sugli

elementi radianti e sul bulbo termostatico.

• È pericoloso apportare modifiche di qual-

siasi tipo a questo apparecchio o alle sue

caratteristiche.

• Durante la cottura al forno o con il grill, la

finestra e gli altri elementi dell'apparec-

chio diventano molto caldi. Evitate che i

bambini si avvicinino all'apparecchio.

Durante l'allacciamento degli apparecchi

elettrici a prese nelle vicinanze del forno,

fate attenzione che i cavi di collegamen-

to non vengano a contatto con zone di

cottura calde o che rimangano incastra-

ti nella porta del forno calda.

• Utilizzate sempre manopole da forno per

togliere dall'apparecchio pentole o terrine

calde.

• Una pulizia regolare evita il deterioramento

del materiale di superficie.

• Prima di procedere alla pulizia del forno,

spegnete l'apparecchio oppure staccate

la spina.

• Dopo l'utilizzo, controllate che l'interrutto-

re si trovi in posizione spenta (OFF).

• L'apparecchio non deve essere pulito con

una pulitrice a vapore caldo o a getto di

vapore.

• Non utilizzate prodotti abrasivi o pagliette

di metallo. Questi materiali possono graf-

fiare i vetri della porta e provocarne la rot-

tura.

4 progress

Sicurezza delle persone

Questo apparecchio deve essere utilizza-

to da persone adulte. È pericoloso lascia-

re che i bambini lo usino o ci giochino.

• Tenete lontani i bambini mentre il forno è in

funzione. Anche dopo aver spento il forno,

la porta rimane calda ancora per molto

tempo.

• Questo apparecchio non è destinato al-

l'uso da parte di bambini o adulti con limi-

tate capacità fisiche, sensoriali o mentali e

con scarsa esperienza o conoscenza sul-

l'uso dell'apparecchio, a meno che non si-

ano sorvegliati o istruiti da una persona re-

sponsabile.

Smaltimento

Materiale d'imballaggio

• I materiali d'imballaggio sono ecologici

riciclabili. Gli elementi in materiale plastico

sono contrassegnati in base alla

composizione, ad. es. >PE< (polietilene)

>PS< (polistirolo espanso), ecc. Smaltite

i materiali di imballaggio a seconda del

loro contrassegno conferendoli negli

appositi contenitori sistemati presso le

discariche comunali.

Apparecchio vecchio

• Il simbolo sul prodotto o

sull'imballaggio ricorda che il prodotto

non deve essere smaltito come un

normale rifiuto domestico, ma deve

essere conferito presso un punto di

raccolta per il riciclaggio di apparecchi

elettrici ed elettronici. Con lo smaltimento

corretto di questo prodotto contribuite

alla tutela dell'ambiente e della salute

delle persone. Ambiente e salute sono

messe in pericolo da uno smaltimento

inadeguato. Per informazioni più

dettagliate sul riciclaggio di questo

prodotto, contattate l'ufficio comunale,

il servizio locale di smaltimento rifiuti o il

negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

Attenzione: Per evitare che gli

apparecchi da smaltire non siano

sorgente di pericolo, si prega di

renderli inutilizzabili prima del loro

smaltimento.

A tal fine, staccate l'apparecchio

dall'alimentazione di rete togliendo il cavo

di alimentazione dall'apparecchio.

Assistenza

• Gli interventi di verifica e/o di riparazione

devono essere eseguiti dal Servizio Assi-

stenza del costruttore o da un Servizio As-

sistenza autorizzato dal costruttore ed è

necessario utilizzare solo pezzi di ricambio

originali.

• Non provate a riparare l'apparecchio da

soli in caso di guasti o disturbi funzionali.

Le riparazioni eseguite da personale non

qualificato possono causare danni o lesio-

ni.

5 progress

Descrizione del prodotto

Accessori

GrigliaPiastra da forno

Leccarda

1. Pannello comandi

2. Comando per la zona di cottura anteriore

sinistra

3. Comando per la zona di cottura

posteriore sinistra

4. Programmatore elettronico

5. Comando per la zona di cottura

posteriore destra

1

9

8

11

7

10

6

532

4

6. Comando per la zona di cottura anteriore

destra

7. Fessura di ventilazione per la ventola di

raffreddamento

8. Grill

9. Illuminazione interna

10. Ventilatore forno

11. Targhetta identificativa

6 progress

Funzionamento

Manopole a scomparsa

Questi modelli sono dotati di manopole a

scomparsa. Queste manopole di comando

funzionano secondo il sistema “Premi e tira”.

Possono rientrare completamente a

scomparsa nel pannello, quando il forno non

viene utilizzato.

Manopole di comando per il piano di

cottura

Nel pannello di comando sono presenti le

manopole di comando per le quattro resi-

stenze del piano di cottura. Le zone di cottu-

ra vengono regolate con una manopola a 9

posizioni:

0 = OFF

1 = Minimo

9 = Massimo

Accensione - Circuito doppio

(Vedere l’elenco degli apparecchi nel

capitolo “Dati tecnici”)

L’accensione di entrambi i circuiti di riscal-

damento si effettua girando la manopola delle

zone di cottura dalla posizione 9 alla posizione

(in senso orario); si avverte un “clic”. Ora

sono accesi entrambi i circuiti di riscaldamen-

to. Quindi si porta la manopola nella posizio-

ne desiderata (girarla in senso orario).

7 progress

Pannello comandi

Pulsanti

1. ACCESO/SPENTO

2. Tasto funzione forno

3. Funzione di riscaldamento veloce

4. Pulizia tramite pirolisi

5. Tasto di riduzione “ ” (ora o temperatura)

6. Tasto di incremento “

” (ora o temperatura)

7. Cronometro / Tempo di cottura / Fine del tempo di cottura

Nota

In caso di interruzione dell’alimentazione

di corrente le impostazioni (ora, programma

impostato o in corso) rimangono per circa 3

minuti nella memoria programmi. In caso di

interruzione di corrente piuttosto prolungata

tutte le impostazioni vanno perse. Quando

l’alimentazione di corrente viene ripristinata, i

numeri lampeggiano nel display. In tal caso

l’ora e il contaminuti devono essere nuova-

mente impostati.

Tutte le funzioni del forno vengono

regolate elettronicamente.

È possibile selezionare le funzioni di

cottura, le temperature di cottura e le

impostazioni automatiche del tempo in

qualsiasi combinazione

Funzioni

di cottura

Visualizzazio-

ne ora

Visualizzazione

temperatura

1 2 3 4 5 6 7

8 progress

Impostazione dell’ora:

1. Premere il tasto e

e mentre il simbolo

lampeggia, impostare l’ora con i tasti

“

” o “ ” (Fig. 1).

La freccia dell’ora si spegne circa 5

secondi dopo che è visualizzata l’ora

esatta.

2. Appena il simbolo

non lampeggia più,

premere il tasto

due volte.

Procedere come illustrato al punto 1.

Prima di usare il forno per la prima volta

Prima di usare il forno la prima volta ri-

scaldare l’apparecchio senza cibi.

Procedere come indicato di seguito:

1. Con il tasto

accendere il forno.

2. Premere il tasto

due volte e selezio-

nare la funzione «Cottura ventilata»

(Fig. 2).

3. Impostare la temperatura su 250°C con

il tasto “ ”.

4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per

circa 45 minuti.

5. Aprire una finestra per l’aerazione.

Ripetere questa procedura con la funzio-

ne «Cottura tradizionale» e «Grill ventilato»

per circa 5-10 minuti.

Durante questa operazione è possibile

che l’apparecchio emetta un odore sgrade-

vole. Questo è assolutamente normale. La

causa è da ricondurre a residui di produzio-

ne.

Prima di usare il forno, rimuove-

re tutti i materiali di imballaggio

sia all’interno che all’esterno.

Quando il forno viene collegato per la

prima volta all’alimentazione di corrente

elettrica, nel display è visualizzata

automaticamente l’indicazione 12:00 e il

simbolo

lampeggia.

Prima di utilizzare per la prima volta il

forno, impostare l’ora esatta.

Prima installazione

Fig. 1

Fig. 2

9 progress

Tasto Acceso/Spento

Il forno deve essere acceso prima di impo-

stare le funzioni di cottura o altri programmi.

Dopo aver premuto il tasto

nel display è

visualizzato il simbolo del forno e l’illuminazio-

ne del forno si accende (Fig. 4).

Per spegnere il forno, premere il tasto

.

Questo è possibile in qualsiasi momento. Tut-

te le funzioni di cottura o i programmi vengono

conclusi, l’illuminazione del forno si spegne e

nel display dell’ora continua ad essere

visualizzata solo l’ora.

Il forno può essere spento in qualsiasi mo-

mento.

Come selezionare una funzione di cottura

1. Accendere il forno con il tasto .

2. Premere il tasto

per selezionare la fun-

zione desiderata. Ad ogni pressione del

tasto nel display

viene visualizzato

un simbolo della funzione

e a sinistra del

simbolo selezionato

viene visualizzato

il

numero corrispondente della funzione (Fig.

5).

3.

Se la temperatura preimpostata non è

adatta, impostare con il tasto “

” o “ ”

la temperatura. L’indicazione della tem-

peratura è modificata ad intervalli di

5 gradi.

- All’aumento della temperatura nel forno il

simbolo del termometro inizia lentamen-

te ad aumentare e fornisce quindi la tem-

peratura corrente del forno.

Una volta raggiunta la temperatura desi-

derata, viene emesso un breve segnale

acustico e il simbolo del termometro

si

accende.

Fig. 3

Fig. 5

Fig. 4

Lasciare raffreddare l’apparecchio prima

di spegnerlo e pulire quindi la camera di cot-

tura con un panno inumidito con acqua e

sapone calda. Prima di utilizzarle per la prima

volta, pulire accuratamente anche le griglie e

le piastre da forno. Per aprire la porta affer-

rare sempre la maniglia al centro (Fig. 3).

10 progress

Come impostare la temperatura e il tempo

di cottura

Premere i tasti funzione “

” e “ ” per

aumentare o ridurre la temperatura

preimpostata, mentre il simbolo “°” lampeg-

gia (Fig. 6). La temperatura massima è

250°C.

Premere i tasti “

” e “ ” per aumentare o

ridurre la temperatura preimpostata, mentre il

simbolo

lampeggia.

Termostato di sicurezza

Per evitare un surriscaldamento pericolo-

so (in seguito ad un utilizzo non appropriato

dell’apparecchio o a componenti difettosi), il

forno è dotato di un termostato di sicurezza,

che interrompe l’alimentazione di corrente

elettrica. All’abbassamento della temperatu-

ra l’apparecchio si riaccende automatica-

mente.

Se in seguito ad un utilizzo non appro-

priato dell’apparecchio il termostato di sicu-

rezza dovesse intervenire, è sufficiente elimi-

nare la causa del guasto dopo il raffredda-

mento del forno, se invece il termostato inter-

viene a causa di un componente difettoso,

contattare il Servizio Assistenza.

Ventola tangenziale di raffreddamento

La ventola tangenziale di raffreddamento

raffredda il forno e il pannello comandi. La

ventola tangenziale si attiva automaticamen-

te, se il forno è in funzione per alcuni minuti.

Aria calda viene soffiata attraverso il pannel-

lo nelle vicinanze della maniglia di apertura

della porta. Dopo lo spegnimento del forno, è

possibile che la ventola tangenziale continui

a funzionare, per raffreddare gli elementi di

comando. Questo fenomeno è del tutto na-

turale.

Per quanto tempo il ventilatore conti-

nui a funzionare, dipende dal tempo

in cui è stato in funzione il forno e da

quale era la temperatura selezionata.

Se sono impostate temperature piut-

tosto basse, è possibile che il ventila-

tore non si accenda o che non conti-

nui a funzionare se il forno è stato in

funzione solo per un tempo breve.

Fig. 6

11 progress

Cottura ventilata - Con questa

impostazione è possibile cuocere

contemporaneamente su più livel-

li oppure arrostire e cuocere al

forno, senza che vi sia una tra-

smissione di aroma. Temperatura

preimpostata: 175°C

Cottura tradizionale - Il calore

viene generato in alto e viene di-

stribuito in modo uniforme nella

camera di cottura. Temperatura

preimpostata: 200°C

Calore inferiore - Il calore provie-

ne esclusivamente dalla resistenza

in basso nella camera di cottura.

Con questa impostazione è possi-

bile cuocere perfettamente i cibi.

Temperatura preimpostata: 250°C

Grill ventilato - Si tratta di un

metodo di cottura alternativo per

cibi, che altrimenti vengono cotti

con il grill normale. In questo caso

l’elemento grill e la ventola funzio-

nano contemporaneamente, in

modo che l’aria calda circoli attor-

no ai cibi. Temperatura preimpo-

stata: 180°C

Temperatura massima: 200 °C.

Grill - Mediante il grill il calore

diretto arriva velocemente nella

zona centrale della teglia del grill. Il

grill consente di cuocere bene

quantità piuttosto piccole consen-

tendo così un risparmio di energia.

Temperatura preimpostata:

250 °C

Scongelamento - La ventola fun-

ziona senza calore, in modo tale

che l’aria circoli a temperatura

ambiente nella camera di cottura.

Questa funzione è particolarmen-

te indicata per lo scongelamento

di alimenti sensibili, che possono

deteriorarsi con il riscaldamento,

ad esempio torte con ripieno di

crema, torte gelate, biscotti, pane

e prodotti da forno di pasta lievi-

tata.

Pirolisi - Questa funzione

consente di pulire accuratamente

la camera di cottura.

1

2

3

5

6

7

Simboli delle funzioni

4

12 progress

Cottura nel forno

Importante! - Non rivestire il forno

con fogli di alluminio e non appoggia-

re alcuna piastra da forno ecc. sul fon-

do, per evitare che l’accumulo di ca-

lore danneggi la smaltatura. Appog-

giare le padelle e le pentole, padelle e

pentole e piastre di alluminio resistenti

al calore sempre sul piano, che è inse-

rito in una delle guide di scorrimento.

Durante il riscaldamento degli alimenti

viene generato vapore come in una

caldaia. Se il vapore viene a contatto

con la porta di vetro del forno, si con-

densa e si formano goccioline d’ac-

qua.

Per ridurre la condensazione,

preriscaldare sempre il forno vuoto per

10 minuti.

Vi suggeriamo di asciugare le goccioline

d’acqua dopo ogni processo di cottura.

Durante la cottura la porta del for-

no deve essere chiusa.

Durante l’apertura della porta del for-

no procedere con la massima atten-

zione. Non lasciare che la porta ”si

apra cadendo”, ma utilizzare la mani-

glia della porta, finche la porta non si

apre completamente.

Il forno presenta quattro livelli di inse-

rimento.

Le posizioni dei piani estraibili sono

contate a partire dal fondo del forno,

come indicato nella figura.

I piani estraibili devono essere inseriti

correttamente (vedere figura).

Non appoggiare stoviglie e pentole di-

rettamente sul fondo del forno.

4

3

2

1

13 progress

Cottura ventilata

I cibi vengono cotti con aria calda, che

viene distribuita da una ventola posta nella

parte posteriore del forno in modo uniforme

nella camera interna del forno.

Il calore raggiunge in modo rapido e uni-

forme tutte le zone del forno. Questo signifi-

ca che è possibile cuocere, arrostire e stu-

fare contemporaneamente cibi differenti su

più livelli.

Questa funzione di cottura offre i van-

taggi seguenti:

- Preriscaldamento più veloce

Dato che il forno ventilato raggiunge ve-

locemente la temperatura desiderata, di

solito il forno non deve essere preriscaldato,

sebbene possa essere necessario un tem-

po di cottura più prolungato di 5-7 minuti.

Per ricette (pane, dolci, torte, soufflé ecc.),

che richiedono temperature elevate, il forno

dovrebbe essere preriscaldato, per ottene-

re risultati ottimali.

- Temperature più basse

La cottura ventilata richiede temperatu-

re più basse della cottura tradizionale.

Attenersi alle temperature consigliate

nella tabella di cottura. Ricordare di ridurre

di 20-25 °C le temperature delle proprie ri-

cette per cottura tradizionale.

- Distribuzione uniforme del calore

durante la cottura

La funzione cottura ventilata assicura un

calore uniforme su tutti i livelli di inseri-

mento. Questo significa che è possibile

cuocere più cibi contemporaneamente

nel forno. I cibi sul piano di inserimento

superiore possono dorare un po’ più ra-

pidamente che sul piano inferiore.

Questo fenomeno è del tutto naturale.

Aromi e odori non vengono trasmessi da

un cibo all’altro.

Utilizzo della funzione cottura ventilata

1. Accendere il forno.

2. Premere il tasto funzioni del forno

e

selezionare la funzione “Cottura ventila-

ta”

.

3. All’occorrenza impostare la temperatu-

ra con i tasti “

” oppure “ ”.

14 progress

Cottura tradizionale

- Il calore è distribuito in modo ottimale sul

livello di inserimento centrale. Se si desi-

derano fondi di cottura più dorati, posizio-

nare l’alimento da cuocere più in basso

nel forno. Per ottenere cibi più dorati in

superficie, spostare il cibo da cuocere più

in alto.

- Il materiale e il rivestimento delle superfi-

ci degli stampi da forno influiscono sul

processo di doratura delle basi dei cibi.

Stoviglie da forno, smaltate, scure, pe-

santi e con rivestimento in teflon richiedo-

no la doratura, mentre recipienti da forno

in vetro, allumino lucido o acciaio inox lu-

cidato riflettono il calore e lo ostacolano.

- Posizionare i cibi sempre al centro della

griglia da forno, per garantire una doratu-

ra uniforme.

- Collocare i cibi su teglie di misura ade-

guata a impedire versamenti sulla base

del forno e ridurre la necessità di pulizia.

- Non collocare mai cibi, barattoli o

stoviglie da forno direttamente sul

fondo del forno, poiché questo può di-

ventare molto caldo e può danneggiare le

stoviglie. Con questa impostazione il ca-

lore viene generato dalla resistenza in alto

e in basso. I cibi possono quindi essere

cotti su un solo livello. Questo tipo di cot-

tura è particolarmente indicata per cibi

che richiedono una doratura extra della

base, ad es. quiche e flan.

Gratin, lasagne e sformati, le cui superfi-

ci devono essere particolarmente dorate, rie-

scono molto bene con la cottura tradiziona-

le.

Utilizzo della funzione cottura tradizionale

1. Accendere il forno.

2. Selezionare la funzione "Cottura tradizio-

nale"; premere il tasto funzioni del forno

, fino a quando il simbolo non

compare nel display.

3. All’occorrenza impostare la temperatura

con i tasti “ ” oppure “ ”.

15 progress

Calore inferiore

Questa funzione è particolarmente indi-

cata per la cottura di dolci e basi per torte, e

per la cottura finale di quiche e flan, per ave-

re la sicurezza che la base della quiche o del

dolce sia ben cotto.

Cottura al grill

- Gli alimenti per cottura al grill devono

essere posti sulla griglia della piastra del

grill, per consentire la massima circolazio-

ne d’aria e tenere sollevati gli alimenti dai

grassi e dai sughi di cottura. Se lo si de-

sidera è possibile collocare gli alimenti,

come ad es. pesce, fegato e reni diretta-

mente sulla piastra del grill.

- Gli alimenti dovrebbero essere completa-

mente asciutti prima di essere posti sot-

to il grill per evitare gli schizzi. Spazzola-

re leggermente con olio o con burro fuso

le carni magre e i pesci per trattenere

l’umidità all’interno della preparazione.

- Verdure di contorno, come ad es. pomo-

dori e funghi, possono essere poste sot-

to la griglia durante la cottura al grill della

carne (direttamente sulla piastra del grill)

- L’arrosto dovrebbe essere tostato sem-

pre nel piano più in alto.

- All’occorrenza durante la cottura al grill

girare gli alimenti da grigliare.

Impiego del grill

Mediante il grill il calore diretto arriva ve-

locemente nella zona centrale della piastra

del grill. In caso di impiego del grill piccolo per

quantità piuttosto piccole di cibi da cuocere

al grill è possibile risparmiare energia.

Utilizzo della funzione grill

1. Accendere il forno.

2. Selezionare la funzione grill; premere il

tasto funzioni del forno

, fino a quan-

do il simbolo

non compare nel

display.

3. All’occorrenza impostare la temperatu-

ra con i tasti “ ” o “ ”.

4. Selezionare il livello di inserimento

adeguato per la teglia del grill e la griglia

a seconda che i cibi per cottura al grill

siano piatti o più spessi. Attenersi quindi

alle istruzioni per cuocere al grill.

16 progress

Grill ventilato

L’uso del grill ventilato è un metodo di

cottura alternativo per cibi, che altrimenti

vengono cotti con il grill normale. In questo

caso l’elemento grill e la ventola funzionano

contemporaneamente, in modo che l’aria

calda circoli attorno ai cibi. Il controllo e gli

interventi per voltare i cibi sono notevolmen-

te ridotti. Il grill ventilato contribuisce a ridur-

re gli odori di cottura nella cucina.

Ad eccezione dei toast e delle bistecche

appena scottate è possibile preparare tutti i

cibi come con il grill tradizionale. La cottura

è più delicata; il grill ventilato richiede quindi

un po’ più di tempo del grill tradizionale. Uno

dei vantaggi è dato dal fatto che è possibile

cuocere contemporaneamente al grill quan-

tità piuttosto elevate.

Utilizzo della funzione grill ventilato

1. Accendere il forno.

2. Selezionare la funzione grill ventilato;

premere il tasto funzioni del forno

,

fino a quando il simbolo

non com-

pare nel display.

3. Eventualmente premere i tasti “

” o

“

”, per impostare la temperatura.

Temperatura massima: 200 °C.

4. Selezionare il livello di inserimento ade-

guato per la teglia del grill e la griglia a

seconda che gli alimenti per cottura al

grill siano piatti o più spessi. Attenersi

quindi alle istruzioni per cuocere al grill.

Scongelamento

La ventola funziona senza calore e fa cir-

colare l’aria a temperatura ambiente nella

camera di cottura. In questo modo si acce-

lera lo scongelamento. La temperatura della

cucina influisce sulla durata dello

scongelamento.

Questa funzione è particolarmente indi-

cata per lo scongelamento di alimenti sensi-

bili, che possono deteriorarsi con il riscalda-

mento, ad esempio torte con ripieno di cre-

ma, torte gelate, biscotti, pane e prodotti da

forno di pasta lievitata.

17 progress

Utilizzo della funzione di scongelamento

1. Per accendere il forno premere il tasto

.

2. Selezionare la funzione scongelamento;

premere il tasto Funzioni del forno

,

fino a quando il simbolo non com-

pare nel display.

3. Sul display compare la segnalazione “def”.

Suggerimenti

Per cuocere al forno:

Gli alimenti da cuocere al forno richiedo-

no di solito una temperatura media (150°C-

200°C). È quindi necessario preriscaldare il

forno per ca. 10 minuti.

Non aprire la porta del forno, prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

La pasta frolla è cotta nella tortiera

apribile o su una teglia fino a 2/3 del tempo

di cottura e quindi decorata, prima di conclu-

dere la cottura. Il tempo di cottura restante

dipende dal tipo e dalla quantità di decorazio-

ni. Le paste per stampi devono staccarsi a

fatica dal cucchiaio. Una quantità eccessiva

di liquido allungherebbe inutilmente il tempo

di cottura.

Se due piastre per dolci vengono inseri-

te contemporaneamente nel forno, fra le due

piastre deve essere lasciato libero un livello di

inserimento.

Se due piastre per dolci con biscotti ven-

gono inserite contemporaneamente nel for-

no, dopo circa 2/3 del tempo di cottura le

piastre devono essere scambiate dall’alto in

basso e girate.

Per cuocere arrosti:

Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1

kg. pezzi più piccoli potrebbero asciugarsi

eccessivamente durante la cottura arrosto.

La carne scura, che deve essere ben cotta

all’esterno, ma che all’interno deve rimanere

rosa o addirittura al sangue, deve essere

cotta arrosto a temperature superiori (200°C-

250°C).

18 progress

Carni bianche, pollame e pesce richiedo-

no invece una temperatura più bassa

(150°C-175°C). Gli ingredienti per il sugo

sono aggiunti solo con tempi di cottura bre-

vi subito all’inizio nel tegame di cottura, altri-

menti vengono aggiunti nella mezzora finale.

Per controllare se la carne è cotta, prova-

re con un cucchiaio: se non si lascia stacca-

re pigiando, è cotta bene. Roastbeef e filet-

to che devono rimanere rosa, devono esse-

re cotti a temperature piuttosto elevate in

tempi più brevi.

Nella cottura di piatti di carne direttamen-

te sulla griglia, per raccogliere il sugo inseri-

re la leccarda nel livello sotto.

Prima di cominciare a tagliare lasciare ri-

posare l’arrosto almeno 15 minuti per evita-

re di spargere il sugo di carne.

Per evitare la formazione di fumo nel for-

no, si raccomanda di versare un po’ d’acqua

nella leccarda. Per evitare la formazione di

condensa, aggiungere più volte acqua. Prima

di essere serviti, i piatti possono essere tenuti

in caldo in forno ad una temperatura minima.

Attenzione!

Non rivestire il forno con fogli di

alluminio e non appoggiare sul

fondo pentole, leccarde o piastre

per dolci, per evitare che l’accu-

mulo di calore danneggi la

smaltatura.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono essere diffe-

renti, in base alla diversa composizione, alla

quantità di ingredienti e di liquido dei singoli

cibi.

Annotare i dati di impostazione delle pri-

me cotture e arrosti per fare esperienza nel-

la preparazione futura degli stessi alimenti.

Sulla base delle vostre esperienze è pos-

sibile variare i valori indicati secondo le esi-

genze personali.

19 progress

Programmazione del forno

Come impostare il contaminuti

1. Selezionare con il tasto

la funzione

Contaminuti. Il simbolo corrispondente

lampeggia e sul pannello comandi

viene visualizzato “0.00” (Fig. 7).

2. Selezionare con il tasto “

” il tempo de-

siderato. Il tempo massimo è 23 ore e 59

minuti. Una volta terminata

l’impostazione, il contaminuti inizia a fun-

zionare dopo tre secondi.

3. Terminato il tempo programmato viene

emesso un segnale acustico.

4. Per disattivare il segnale, premere un ta-

sto a scelta.

Se in questo momento il forno è in

funzione, NON si spegne.

Il contaminuti può essere utilizzato

anche con il forno spento

Come modificare l’impostazione del

contaminuti:

Premere il tasto

, fino a quando i sim-

boli e lampeggiano.

Ora è possibile modificare l’impostazione

del contaminati. Premere il tasto “ ” o “ ”.

Come spegnere il contaminuti:

Premere il tasto

, fino a quando i sim-

boli

e lampeggiano.

Premere il tasto

“ ” per ripristinare l’in-

dicazione di tempo, finché «0.00» non è

visualizzato sul display (Fig. 8).

Come programmare un tempo di spegni-

mento per il forno

1. Sistemare gli alimenti nel forno, accende-

re il forno, selezionare la funzione deside-

rata e impostare la temperatura deside-

rata secondo le esigenze.

2. Premere il tasto

per selezionare la

funzione “Durata di cottura”. Il simbolo

della durata di cottura

lampeggia e

nel display viene visualizzato «0.00”

(Fig. 9).

Fig. 7

Fig. 8

Fig. 9

20 progress

3. Mentre il simbolo lampeggia, impo-

stare con il tasto “

” il tempo desidera-

to. Il tempo massimo è 23 ore e 59 mi-

nuti. Il programma inizia dopo 3 secon-

di.

4. Terminato il tempo programmato il forno

si spegne automaticamente. Viene

emesso un segnale acustico e sul pan-

nello comandi è visualizzato “0.00”.

5. Per disattivare il segnale, premere un ta-

sto a scelta.

Come cancellare una durata di cottura

programmata:

1. Premere il tasto

, fino a quando il

simbolo

lampeggia.

2. Premere il tasto “

” per ripristinare l’in-

dicazione di tempo, finché “0.00” non

è visualizzato sul display (Fig. 10).

Co me programmare l’accensione/spe-

gnimento del forno

1. Procedere all’impostazione come illu-

strato nel capitolo corrispondente per la

durata di cottura.

2. Premere il tasto

, fino a quando non

viene selezionata la funzione per la fine

del tempo di cottura

e il simbolo

corrispondente lampeggia. Sul pannello

comandi viene visualizzata la fine del

tempo di cottura (ora corrente più durata

di cottura indicata) - (Fig. 11).

3. Premere il tasto “

” per selezionare la

fine desiderata del tempo di cottura.

4. 3 secondi dopo l’impostazione l’interrut-

tore del programma inizia a funzionare.

5. Il forno si accende e si rispegne automa-

ticamente. Quando si spegne, è emes-

so un segnale acustico.

6. Per disattivare il segnale, premere un ta-

sto a scelta.

Per annullare il programma è sufficien-

te cancellare la durata della cottura im-

postata.

Fig. 10

Fig. 11

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