Scholtes FN 54 T XA Manuale del proprietario

FN 54 T XA

FN 54 T

IT

FORNO

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento

Collegamento elettrico

Dati tecnici

Descrizione dell’apparecchio, 4

Vista d’insieme

Pannello di controllo

Avvio e utilizzo, 5-10

Impostare l’orologio

Impostare il contaminuti

Uso del forno

Programmi di cottura manuali

Programmi di cottura automatici

Programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura in forno

Precauzioni e consigli, 11

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare l’ambiente

Manutenzione e cura, 12

Escludere la corrente elettrica

Pulire l’apparecchio

Pulire la porta

Sostituire la lampadina

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Assistenza, 13

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Italiano, 1 Français, 26

Espanol, 38

English,14

GB

IT

FR

ES

Istruzioni per l’uso

Portuges, 51

PT

IT

2

Aerazione

Per garantire una buona aerazione è necessario

eliminare la parete posteriore del vano. È preferibile

installare il forno in modo che appoggi su due listelli in

legno oppure su piano continuo che abbia un’apertura

di almeno 45 x 560 mm (

vedi figure

).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno, in

corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale, in

base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20 mm: rimuovere

la parte mobile del tacchetto

(

vedi figura

);

spessore di 18 mm: utilizzare

la prima scanalatura, come già

predisposto dal fabbricante

(

vedi figura

);

spessore di 16 mm: utilizzare

la seconda scanalatura

(

vedi figura

).

Per fissare l’apparecchio al mobile: aprire la porta del

forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla

cornice perimetrale.

!!

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono

essere fissate in modo tale da non poter essere tolte

senza l’aiuto di qualche utensile.

!!

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio per informare il nuovo proprietario sul

funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti

informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla

sicurezza.

Posizionamento

!!

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e

vanno eliminati secondo le norme per la raccolta

differenziata (

vedi Precauzioni e consigli

).

!!

! L’installazione va effettuata secondo queste

istruzioni e da personale professionalmente

qualificato. Una errata installazione può causare danni

a persone, animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio

è necessario che il mobile abbia le caratteristiche

adatte:

• i pannelli adiacenti il forno devono essere di

materiale resistente al calore;

• nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle

devono essere resistenti alla temperatura di 100°C;

• per l’incasso del forno, sia nel caso di inserimento

sottotavolo (

vedi figura

) che a colonna, il mobile

deve avere le seguenti dimensioni:

!!

! Una volta incassato l’apparecchio non debbono

essere possibili contatti con le parti elettriche.

Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta

caratteristiche sono state misurate con questo tipo di

installazione

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

Installazione

560 mm.

45 mm.

IT

3

Collegamento elettrico

!!

! I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono

predisposti per il funzionamento con corrente

alternata, con tensione e frequenza indicate nella

targhetta caratteristiche posta sull’apparecchio (

vedi

sotto

).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprire la morsettiera

facendo leva con un

cacciavite sulle

linguette laterali del

coperchio: tirare e

aprire il coperchio

(

vedi figura

).

2. Mettere in opera il

cavo di alimentazione:

svitare la vite del

serracavo e le tre viti

dei contatti L-N-

e

poi fissare i cavetti

sotto

le teste delle viti

rispettando i colori Blu

(N) Marrone (L) Giallo-

Verde

(

vedi figura

).

3. Fissare il cavo nell’apposito fermacavo.

4. Chiudere il coperchio della morsettiera.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche (

vedi a

fianco

).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm

dimensionato al carico e rispondente alle norme in

vigore (il filo di terra non deve essere interrotto

dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve

essere posizionato in modo tale che in nessun punto

superi di 50°C la temperatura ambiente.

!!

! L’installatore è responsabile del corretto

collegamento elettrico e dell’osservanza delle norme

di sicurezza.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato

nella targhetta caratteristiche (

vedi sotto

);

• la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche (

vedi sotto

);

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

!!

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa

della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

!!

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

!!

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati (

vedi Assistenza

).

!!

!

L’azienda declina ogni responsabilità qualoraL’azienda declina ogni responsabilità qualora

L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.queste norme non vengano rispettate.

queste norme non vengano rispettate.

NL

TARGHETTA CARATTERISTICHE

Dimensioni

larghezza cm 43,5

altezza cm 32

profondità cm 41,5

Volume

lt. 58

Collegamenti

elettrici

tensione a 220-240V ~ 50Hz

potenza massima assorbita

2800W

ENERGY

LABEL

Direttiva 2002/40/CE

sull’etichetta dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale – funzione di

riscaldamento: Tradizione;

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata -

funzione di

riscaldamento: Rosticceria.

Questa apparecchiatura è

conforme alle seguenti Direttive

Comunitarie: 2006/95/CEE del

12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/CEE del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica)

e successive modificazioni -

93/68/CEE del 22/07/93 e

successive modificazioni.

2002/96/CE e successive

modificazioni.

1275/2008 stand-by/off mode.

IT

4

Descrizione

dell’apparecchio

Vista d’insieme

Pannello di controllo

Manopola

PROGRAMMI

Manopola

TERMOSTATO/

IMPOSTAZIONE

TEMPI

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Icona

FINE COTTURA

Icona

OROLOGIO

Digit numerici TEMPERATURA

e TEMPI

Icona

DURATA

Icona

CONTAMINUTI

Indicatore del

Preriscaldamento

Icone

PROGRAMMI

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

GUIDE di

scorrimento dei

ripiani

posizione 5

posizione 4

posizione 3

posizione 2

posizione 1

IT

5

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine

di una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano l’icona

e i primi due digit numerici

sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul

DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano l’icona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno un’ora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. L’odore che si

avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

!!

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

!!

! Porre sempre i recipienti di cottura sulle griglie in

dotazione.

!!

! Nel caso di cotture per le quali è prevista la

lievitazione si raccomanda di non aprire la porta per

non comprometterne il risultato.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del

preriscaldamento

e si avverte un segnale

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre

gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(

vedi programmi di cottura

);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(

vedi programmi di cottura

).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui

è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto d’aria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno o

ruotando la manopola PROGRAMMI. Rimane accesa

quando si seleziona un programma di cottura.

Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 30°C e 300°C (ove possibile).

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione

la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria

cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile

utilizzare fino a un massimo di tre ripiani

contemporaneamente.

Avvio e utilizzo

IT

6

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (

vedi figura

) procedere come segue:

1. mettere la leccarda in

posizione 1;

2. mettere il sostegno del

girarrosto in posizione 3 e

inserire lo spiedo

nell’apposito foro posto

sulla parete posteriore del

forno;

3. azionare il girarrosto

selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto si

arresta.

Programmi di cottura automatici

! La

temperaturatemperatura

temperatura e la durata di cottura sono

prestabiliteprestabilite

prestabilite

tramite il sistema

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

Cottura OttimaleCottura Ottimale

Cottura Ottimale

ProgrammataProgrammata

Programmata) che garantisce automaticamente un

risultato perfetto. La cottura si interrompe

automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è

cotta. La durata di cottura può essere modificata di alcuni

minuti, come di seguito specificato nella descrizione delle

singole funzioni.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta

“Hot” fino a quando la temperatura del forno raggiungerà

40°. A questo punto sarà possibile infornare il pane.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua,

11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa 35

gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

Programma TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo

ripiano.

Programma BARBECUE

Si attiva l’elemento riscaldante superiore. La temperatura

elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che

necessitano di un’alta temperatura superficiale. Effettuare

le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GRILL-GIRARROSTO

Si attiva l’elemento riscaldante superiore ed entra in

funzione il girarrosto. La funzione è ottimizzata per le

cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con la porta del

forno chiusa.

Programma ROSTICCERIA

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed

entra in funzione la ventola. Unisce all’irradiazione termica

unidirezionale la circolazione forzata dell’aria all’interno del

forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli

alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma DOLCI

Questo programma di cottura è indicato per tutti i dolci di

pasticceria non inclusi in CROSTATE (ad es. piccoli

bignè, pan di spagna, ecc...).

Programma CROSTATE

L’utilizzo combinato dell’elemento riscaldante

superiore e circolare rendono questo programma di

cottura ideale per dolci a pasta sfoglia o pasta frolla.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di scongelare, di

preparare lo yogurth, riscaldare più o meno rapidamente,

cuocere lentamente a bassa temperatura. Le temperature

selezionabili sono: 80, 95, 110 °C.

Programma LIEVITAZIONE

Si attiva l’elemento riscaldante circolare ed entra in

funzione la ventola solo in fase di riscaldamento. La

temperatura del forno è ideale per l’attivazione del

processo di lievitazione. Durante la lievitazione tenere la

porta del forno chiusa.

Programma BRIOCHE

I parametri usati rendono questo programma di

cottura ideale per dolci a base di lievito naturale.

IT

7

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo

e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e

ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e

ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la

superficie dell’impasto si secchi. Mettere l’insalatiera

nel forno alla funzione manuale LIEVITAZIONE a 40°C

e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume dell’impasto

deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si consiglia

l’utilizzo di acqua e aceto.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PANE

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare

riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso dell’impasto deve essere da 500g a 700g.

• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta

“Hot” fino a quando la temperatura del forno raggiungerà

120°. A questo punto sarà possibile infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitazione nell’ ambiente : 1 ora o funzione manuale

LIEVITAZIONE a 40° e lasciar lievitare per circa 30/45

minuti.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PIZZA

Programma ARROSTO DI CARNE

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello,

maiale, agnello, manzo. Infornare a forno freddo. E’

comunque possibile infornare anche a forno caldo.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci. Infornare a

forno freddo. E’ comunque possibile infornare anche a

forno caldo.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il “+”

e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale

acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata

di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è possibile

solo dopo aver impostato una durata di cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano l’icona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non lampeggiano

gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale

acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il

programma inizia automaticamente alle ore 11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata effettuata

una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate

alternativamente l’ora di fine cottura e la durata.

Per annullare una programmazione ruotare la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

IT

8

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO, disporre la leccarda in

posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o

grassi).

MULTILIVELLO

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che

richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

PIZZA o FOCACCE

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero di un

diametro massimo di 30cm, appoggiandola sulla

griglia in dotazione.

• Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile

inserire la mozzarella a metà cottura.

BARBECUE

• Preriscaldare il forno per 5 minuti.

• Effettuare la cottura a porta chiusa.

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre gli

alimenti al centro della griglia.

• Questa funzione è indicata per: rosolatura, gratin,

colorazione meringhe, toast, piccole grigliate con

carne magre e sottili.

• Si consiglia di impostare il livello di energia al

massimo. Non allarmarsi se la resistenza

superiore non resta costantemente accesa: il suo

funzionamento è controllato da un termostato.

IT

9

Tabella cottura in forno

PIETANZE ES EMPI FUNZIONE TEMP ERATURA SUPPORTI

LE CARNI

V

olatili arrosto pollo, anatra, gal letto, cappone,. Rosticceri a 200 °C v ola tile su griglia

V

olatili al lo spiedo poll o, galle tti Gi rarros to 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maial

e

, di v ite llo , di tacc hin o, roas t-

beef, coscia d'agnello, coscia di capriolo,

p ett o f arcit o di v it ell o, ecc .

Rosticceri a 200 °C carne su griglia

grossi pezzi bra sati

cosciotto i ntero bra sato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

1 80 °C(a un terzo della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su lecc arda bagnare a intervall i

regolari con il sugo di c ottura

Sauté di ca rne in cocottee

pietanze tradizio nal i

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora,

sauté di vitello Ma rengo, stufato d'agnello,

pollo alla basc a, ecc.ba ckenhof, terri ne, ecc.

Tradizione 190 °C coc otte su leccarda

Grigliate

bi stecche, braciole, s alsicce da grigliare,

s piedini, cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzi one dello

spessore )

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cos ciotto in

pa ste lla, ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi, abbassare

a 160 °C dopo la c ottura de lla pastella)

Pietanze in pas tella di sal

e

volatili in pa stella di sale , ecc. Multili vel lo 240 °C carne su lec carda o v assoio su lec carda

I PESCI

Pe sci alla grigli a e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multili vel lo 180 °C

su griglia (ripiano in funzi one dello

spessore )

Pesci int eri (farci ti) orata, carpa, ecc. Multili vel lo 200 °C su le ccarda

Filetti di pesce (con aggiunta

di vin o o al tro liq uido)

sal mone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su le ccarda

Cartoccio

sogliola, l ima nda, conc higlie di saint ja cques,

ecc.

Multili vel lo 200 °C su le ccarda

Pesce in pas tell a (pasta sf oglia

o past a frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multili vel lo 200 °C su le ccarda

Pesce al grat in merluzzo al la provenzale gratinato, ec c. Rosticceri a 200-210 °C vassoio su leccarda

Souffl

é

conchiglie di saint jacque s, ecc. Multili vel lo 200 °C tortiera su leccarda

Pesci in pastella di sa l

e

spi gola, ca rpa, ecc. Multili vel lo 240 °C pesce su leccarda o v assoio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

PRIME

PORTATE

Plum-cake salati

p

lum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,… Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I LEGUMI

Cibi al grati

n

gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc. Rosticceria 200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

V

erdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizion

e

200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

Riso Pilaf Tradizion

e

180 °C vassoio su leccarda

IT

10

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

VARIE

Yogurt Bassa tempe ratura 40 °C tegamino su leccarda

Cibi secc hi funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc. Bassa temperatura 65 °C su gri glia

P IETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

DOLCI DI PASTICCERIA

Biscotti (senza liev ito) pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati, Brownie,

Dolci o

Mul tilivello

2 00 °C tortiera su leccarda

Torte al for maggio bianco 2 00 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla frutta 180 °C tortiera su leccarda

C ot tu ra di bas i pe r cro sta te

(pasta sablée)

c rostate alla frutta cruda (fra gole, l amponi, ecc. ) 1 80 °C

tortiera su lecca rda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci ( pas ta sfoglia o pasta

fro lla)

pasti cci a lle pere, e cc. 2 20 °C tortiera su leccarda

bi

g

né

p

rofiterol

,

p

iccoli bi

g

né

,

bi

g

né

,

p

aris brest

,

saint honoré

,

ecc. 1 90 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasti cceria

(lievito naturale)

croissant, crostate a llo zucchero, brioche v uote, piccoli

savarin, ec c.

180 °C su leccarda

D olc i di pas ticc eria g ran di

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce, ... Bri oche 1 60 °C su lec carda

PASTICCINI

Pa sta da bisc otti biscotti in va ssoietti di carta, biscotti al c uc chiaio, ecc.

Dolci o

Mul tilivello

180 °C su leccarda

Pasta sablée froll ini, biscotti s pritz, bi scottini secchi, e cc. 2 00 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Ama retti, palline di cocco ama retti alla noce di c occo o alla mandor la 1 80 °C su leccarda

Pasta l ievitata mini-brioche, mini -cr oiss ant, ec c. 1 80 °C su leccarda

Me ringhe bia nch e 7 0 °C su lec card a

Meri nghe ambrate 110 °C su leccarda

ENTRE

METS

Pudding

p

udding a base di pane o brioche, pudding al riso

Dolci o

Mul tilivello

1 90 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola crème caramel, c rème brûlée , fla n a l cioccolato, ecc. 1 60 °C

Stampi o tega mino su lecc arda

(bagno- mari a su lecc arda)

Dolci al riso ri so alla condé, riso imperatrice, ecc. 1 80 °C tortiera su leccarda

S oufflé soufflé al liquore, souff lé all a frutta, ecc. 2 00 °C tortiera su le ccarda

FRUTTA Frutta farcita o al car toccio me le al forno, ec c. Mul tiliv ello 200 °C tortie ra o cartoccio s u le ccarda

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per … ESEMPI SUPPORTI

Livel lo

leccarda

Durata cottura

(minuti )

Infornatura

Arrosto di

vitello

Arrosti di carne

Arrosto di vitello

su leccarda o

teglia

2

± 10

Fre ddo

Arrosto di maial

e

Da +10 a +25

Po llo arros to Da +5 a +1

5

C

osci a d’agnello ±10

Arrosto di manz

o

Da

–

20 a

–

5

Dolci

Plum-cake e qua ttro quart i (con

lievito chimico)

plum-cake alla frutta, ma rezzati, quattro

quarti, ecc.

torti era su

griglia

2 45**

Fre ddo

Crostate alla frutta (pasta frolla o

pa sta sfogli a, con o se nza f lan)

crostate di mele , mira bell e, pere, e cc.

torti era su

griglia

2

Pa sta sfogli a

panzerotti alle mele, torte rustiche, pasticci,

ecc.

su lecca rda 2

Dolci senza lievito (clafoutis, torta

pithivier alle ma ndorle , torta rustica,

ecc .)

su lecca rda 2

Pizze Pizze alte

, focacce (impasto di pane) 2 28**

Caldo o

fre dd o

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno

sono preimpostati e non modificabili manual mente.

** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima,

modificabile dall’utente a partire dalla durata preimpostata.

*** Come da ricetta, aggiungere 100 gr di acqua nella leccarda.

IT

11

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste

avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono

essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto, nemmeno se

lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo

esposto a pioggia e temporali.

• Per movimentare l’apparecchio servirsi sempre delle

apposite maniglie poste sui fianchi del forno.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i

piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto. Ogni altro uso

(ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da

considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il

costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni derivanti da usi

impropri, erronei ed irragionevoli.

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde del

forno.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

• Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro:

ai lati potrebbe essere calda.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre

recipienti.

• Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio.

• Non riporre materiale infiammabile nel forno: se

l’apparecchio viene messo inavvertitamente in

funzione potrebbe incendiarsi.

• Assicurarsi sempre che le manopole siano nella

posizione “”/“

” quando l’apparecchio non è

utilizzato.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando

il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare l’Assistenza (

vedi Assistenza

).

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno

aperta.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o

che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che

non vengano sorvegliate da una persona responsabile

della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni

preliminari sull'uso dell'apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle

norme locali, così gli imballaggi potranno essere

riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano essere

smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli

apparecchi dismessi devono essere raccolti

separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e

riciclaggio dei materiali che li compongono ed

impedire potenziali danni per la salute e l’ambiente. Il

simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti

per ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione

degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al

servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora

a ridurre il carico di assorbimento delle aziende

elettriche. Le opzioni di pianificazione dei programmi,

in particolar modo la “cottura ritardata” (

vedi

Programmi

) e la “pulizia automatica ritardata” (

vedi

Manutenzione e cura

), permettono di organizzarsi in tal

senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO a porta chiusa: sia per ottenere migliori

risultati che per un sensibile risparmio di energia (10%

circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che

aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni

di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova

Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici

in standby.

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, l’apparecchio

si dispone automaticamente in modalità standby.

La modalità standby è visualizzata con “Icona Orologio”

in alta luminosità.

Non appena si interagisce nuovamente con

l’apparecchio, il sistema ritorna in modalità operativa.

IT

12

Manutenzione e cura

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire l’apparecchio

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia.

Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare

acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare

con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie ad eccezione

delle guide scorrevoli.

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

Pulire la porta

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

Per una pulizia più accurata è possibile smontare

la porta del forno:

1. aprire completamente la porta (

vedi figura

);

2. alzare e ruotare le levette poste sulle due cerniere

(

vedi figura

);

3 (con controporta in vetro).

afferrare la porta ai due lati

esterni, richiudendola

lentamente ma non del tutto.

Premere i fermi

FF

F, poi tirare la

porta verso di sé estraendola

dalle cerniere (

vedi figura

).

Rimontare la porta seguendo il procedimento in

senso contrario.

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti

danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più

vicino (

vedi Assistenza

). È consigliabile non usare il

forno

fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostituire la

lampadina di

illuminazione del

forno:

1. Togliere il

coperchio in vetro

del portalampada.

2. Estrarre la

lampadina e

sostituirla con una

analoga: lampada

alogena tensione 230V, potenza 25 W, attacco G 9.

3. Rimontare il coperchio (

vedi figura

).

! Non toccare direttamente con le mani la lampadina.

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Per montare le guide scorrevoli:

1. Togliere i due telai estraendoli dai distanzieri A

(

vedi figura

).

2. Scegliere il ripiano in cui inserire la guida

scorrevole. Facendo attenzione al verso di

estrazione della guida stessa, posizionare sul telaio

prima l’incastro B e poi l’incastro C.

3. Fissare i due telai con le

guide montate negli appositi

fori posti sulle pareti del forno

(

vedi figura)

. I fori per il telaio

sinistro sono posizionati in

alto, mentre i fori per quello

destro sono in basso.

4. Infine incastrare i telai sui distanzieri A.

! Non inserire le guide scorrevoli alla posizione 5.

F

coperchio

lampadina

cavità

A

D

B

C

Guida

sinistra

Guida

destra

Verso di

estrazione

IT

13

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: “F” seguito da numeri.

In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle

13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle

08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.scholtes.com.

Assistenza

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17

GB

Description of

the appliance

Overall view

Control panel

GRILL

DRIPPING PAN

GUIDES for the

sliding racks

position 5

position 4

position 3

position 2

position 1

SELECTOR

knob

THERMOSTAT/SET

TIME

knob

SET TIME

button

END OF COOKING

icon

CLOCK

icon

TEMPERATURE and TIME

digits

DURATION

icon

MINUTE MINDER

icon

Preheating

indicator

MODE

icons

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Scholtes FN 54 T XA Manuale del proprietario

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