Bauknecht EMCP 9238 PT Recipe book

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PIZZA

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-13 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate 1.

la farina in un recipiente e aggiungetevi il lievito

mescolato, l’olio ed il sale. Mescolate accuratamente,

quindi impastate ﬁ no ad ottenere un impasto

uniforme ed elastico. Coprite l’impasto e lasciatelo

lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

Mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp.

2.

Appiattite l’impasto con le mani, ﬁ nché riempie 3.

tutto il piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una

forchetta.

Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli

4.

uniformemente sull’impasto. Aggiungete la

mozzarella a dadini, l’origano, il sale e un ﬁ lo d’olio.

Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione

5.

Crisp, per il piatto crisp piccolo saranno sufﬁ cienti

11-13 minuti.

Per un tocco speciale:

Per farciture per pizza alternative, utilizzare

prosciutto, olive, carcioﬁ ni, verdure, frutti di

mare, ecc...

3

CRISP È UNA FUNZIONE ESCLUSIVA DI WHIRLPOOL CHE CONSENTE DI PREPARARE IN POCHI MINUTI ALIMENTI CROCCANTI COTTI PERFETTAMENTE

AL FORNO GRAZIE ALLA TECNOLOGIA BREVETTATA. QUESTA FUNZIONE È L’UNIONE DI 3 TECNOLOGIE MADE IN WHIRLPOOL ED OFFRE RISULTATI

CHE NON CI SI ASPETTEREBBE MAI DA UN FORNO A MICROONDE .

L

A PARTICOLARE COMPOSIZIONE DELL’ESCLUSIVO PIATTO CRISP, L’EFFICIENTE SISTEMA DI DISTRIBUZIONE 3D DELLE MICROONDE ALL’INTERNO

DEL FORNO ED IL POTENTE GRILL AL QUARZO CUOCIONO RAPIDAMENTE L’ALIMENTO, DORANDO LA SUPERFICIE SUPERIORE E RENDENDO

CROCCANTE QUELLA INFERIORE. CON CRISP POTETE RENDERE CROCCANTI LE VOSTRE RICETTE PIU’ TRADIZIONALI.

P

RIMA DELLA COTTURA È CONSIGLIABILE RISCALDARE IL PIATTO CRISP PER 2½ O 3 MINUTI IN CASO DI ALIMENTI CHE GENERALMENTE

VENGONO ROSOLATI O FRITTI (AD ES. UOVA) E DI PICCOLI QUANTITATIVI DI CIBO CHE RICHIEDONO SOLO UNA BREVE COTTURA. IN CASO DI

CIBI CHE RICHIEDONO UNA COTTURA PIÙ LUNGA (PIZZA, TORTE) NON È NECESSARIO IL PRERISCALDAMENTO.

V

ERIFICARE CHE IL PIATTO ROTANTE SIA FUNZIONANTE E UTILIZZARLO SEMPRE.

I

L PIATTO CRISP È IDEALE PER CUOCERE PIZZA E TORTE SALATE.

U

TILIZZATE QUESTA FUNZIONE PER RISCALDARE PIZZA PRECOTTA E ALTRI ALIMENTI A BASE DI IMPASTO, PER FRIGGERE SALSICCE E PANCETTA,

CUOCERE CARNE, POLLAME, HAMBURGER, UOVA O CIBI SURGELATI (PATATINE, BASTONCINI DI PESCE, ECC.).

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Farina 230-250 g 150-160 g

Lievito di birra 15 g 10 g

Acqua 150 ml 100 ml

Olio 30 ml 15 ml

(2 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Sale

I

NGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

Pomodori pelati 350 g 250 g

Mozzarella 175 g 125 g

Sale, origano, un ﬁ lo di olio

Un ﬁ lo di olio per il piatto crisp

NOTA: A SECONDA DEL MODELLO DI MICROONDE, TROVERETE UN PIATTO CRISP DI DIMENSIONI SPECIFICHE PER CONSENTIRE UNA COTTURA IDEALE.

PER SEGUIRE LE RICETTE IN MODO ADEGUATO, CONTROLLATE IL DIAMETRO DEL PIATTO CRISP:

DIMENSIONE MEDIO/GRANDE DIAMETRO PIATTO CRISP DI 30 CM

DIMENSIONE PICCOLA DIAMETRO PIATTO CRISP DI 25 CM

QUICHE DI SALMONE

E

VERDURE

Tagliate due pezzi di carta da forno. Sul primo, mettete 1.

i tranci di salmone ricoperti dai pomodori a fettine e

coprite con le erbe aromatiche.

Sul secondo foglio, mettete l’indivia tagliata per il lungo 2.

e condite con sale ed erbe aromatiche. Piegate i fogli

con il ripieno in due cartocci e poneteli sul piatto crisp.

Cuoceteli per 8 minuti con la funzione Crisp. Toglieteli 3.

dal piatto crisp e lasciate raffreddare il piatto.

Aggiungete le uova, il sale, la scorza di limone e la 4.

farina, lavorando il tutto brevemente.

Stendete la pasta sfoglia con la sua carta sul piatto 5.

crisp e praticatevi dei fori.

Sistemate il salmone cotto al vapore, i pomodori e 6.

l’indivia sulla pasta sfoglia insieme al formaggio a

cubetti.

Spennellatevi l’uovo e cuocete con la funzione Crisp 7.

secondo il tempo di cottura consigliato.

PER 4-6 PERSONE

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Pasta sfoglia fresca

(220-240 g) 1 rotolo 1 rotolo

Salmone

cotto al vapore

400 g 300 g

Pomodori 4 2

Indivia belga 400 g 250 g

Formaggio

molle fresco 100 g 75 g

Uova 4 3

Latte 100 ml 75 ml

Prezzemolo 1

cucch. da tavola

1

cucch. da tavola

Olio

2

cucchiai da tè

2

cucchiai da tè

Sale

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 12-14 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-12 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

ITALIANO

4

TORTILLA

SPAGNOLA

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-18 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

12-14 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

Preriscaldate il piatto crisp con burro o olio per 2½-3 1.

minuti con la funzione Crisp.

Mettete la patate a dadini sul piatto crisp e cuocetele

2.

con la funzione Crisp per 6-8 minuti.

Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 4-5 minuti 3.

con Crisp. Durante la cottura mescolate una volta.

Nel frattempo, sbattete in un contenitore le uova

4.

con il latte, aggiungendo sale e pepe.

Versate la miscela di uova sulle patate nel piatto crisp 5.

e cuocete per 2-3 minuti con la funzione Crisp.

Servite caldo o freddo, accompagnando con 6.

contorno di insalata.

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Cubetti di patate

surgelate 250 g 150 g

Burro o olio 15 ml 15 ml

(1 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Cipolla a fettine 1 media 1 piccola

Uova 4 3

Latte 30 ml 30 ml

(2 cucch. da tavola)

sale, pepe

Per un tocco speciale:

Se preferite un’omelette molto dorata,

cuocetela 3-4 minuti in più con la funzione Grill.

HAMBURGER

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 8-9 MIN.

INGREDIENTI

400 g di manzo macinato

½ cucchiaino da tè di sale

1 pizzico di pepe

15 ml (1 cucch. da tavola) olio, burro o

margarina

DA SERVIRE CON:

4 panini da hamburger

cetrioli

ketchup o senape

fettine di cipolla cruda o cotta

Mescolate la carne macinata con sale e pepe.

1.

Formate quattro hamburger spessi circa 1 cm 2.

ognuno.

Imburrate o mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp 3.

e preriscaldatelo per 2-3 minuti con la funzione

Crisp.

Quindi, disponetevi gli hamburger e cuoceteli per 4.

3 minuti.

Girate gli hamburger e cuoceteli per altri 3 minuti.5.

Servite su un panino per hamburger con ketchup o 6.

senape e verdure.

POLLO CON SALSA

AL

VINO

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE

PREPARAZIONE: 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

1 kg di pollo (circa)

30 g (2 cucch. da tavola) burro o margarina

1 cucch. da tavola di paprika dolce o soia

3-4 foglie di basilico

1 ½ dl (150 ml) di vino bianco secco

P

ER LA SALSA

100 ml di panna

1 cucch. da tavola di maizena

1 pizzico di sale speziato

½ mandorla amara

P

ER LA DECORAZIONE:

200 g di uva bianca o nera

20 g di lamelle di mandorle tostate

Lavate ed asciugate il pollo, tagliatelo a pezzi ed

1.

eliminate le parti grasse.

Mettete il burro o la margarina in un recipiente 2.

per microonde. Quindi coprite e sciogliete a 350

W per 1 minuto, aggiungete paprika dolce o soia

e spennellate la miscela sul pollo. Collocate il pollo

in un piatto da microonde ed aggiungete basilico

e vino.

Coprite e cuocete per 12 minuti a 750 W.3.

Mescolate la panna con la farina di mais e versatela 4.

sul pollo. Continuate la cottura coperto per 2-3

minuti a 750 W. Se necessario regolate di sale,

quindi aggiungete le mandorle amare grattugiate.

Tagliate gli acini d’uva a metà e togliete i semi. 5.

Mettete il pollo su un piatto da portata e guarnitelo 6.

con l’uva e le lamelle di mandorle tostate.

Per tostare le lamelle di mandorle, versatele sul 7.

piatto crisp e tostatele per 2-3 minuti mescolando

dopo un minuto.

5

VERDURE

RIPIENE

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 20 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 16-18 MIN.

INGREDIENTI

2 zucchine

1 cipolla

250 g di formaggio molle tipo ricotta

200 g di prosciutto cotto

100 g formaggio a dadini

100 g parmigiano

3 uova

Prezzemolo

Olio

Sale

Erbe aromatiche

Tagliate le zucchine per il lungo e scavatele. Tagliate 1.

la cipolla a metà e togliete la parte centrale. Ponete

le verdure su un foglio di carta da forno nel piatto

crisp.

Mescolate la ricotta, il prosciutto cotto tagliato a 2.

pezzettini, il formaggio a cubetti, il parmigiano e

le uova. Mescolate bene ed alla ﬁ ne aggiungete

prezzemolo ed erbe aromatiche. Salate il tutto.

Riempite una saccapoche con il ripieno e spargetelo 3.

sulle verdure. Versatevi un ﬁ lo d’olio.

Cuoceteli per 16-18 minuti con la funzione Crisp 4.

ﬁ nché il ripieno è cotto e le verdure si sono

ammorbidite.

PATATE

ARROSTO

Pelate e tagliate le patate a pezzetti non troppo 1.

piccoli.

Coprite il piatto crisp con carta da forno e ponete le 2.

patate sul piatto.

Condite le patate con sale, rosmarino, uno spicchio 3.

di aglio schiacciato o tritato e irroratele con l’olio.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp. Se 4.

le patate si dorano troppo sul fondo, mescolatele

dopo circa 10 minuti, quindi continuate la cottura

ﬁ nché non sono pronte.

PER 2-4 PERSONE

INGREDIENTI

400 g di patate

Rosmarino

Olio

Aglio

Sale

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

6

STRUDEL

DI

MELE

PER 6-8 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

INGREDIENTI

2 dischi di pasta

sfoglia da 220-240 g

ognuno

6 mele

1 arancia

50 g noci

50 g pinoli

1 cucchiaino da tè

(5 ml) di cannella in

polvere

50 g uvetta

50 ml rum

50 g zucchero

100 g mollica di

pane

P

ER LA SPENNELLATURA:

1 uovo

50 ml latte

Immergete l’uvetta nel rum per un po’.1.

Pelate le mele e tagliatele a pezzettini, mescolatele 2.

con noci e pinoli tritati, zucchero, buccia di arancia e

cannella.

Stendete un disco di pasta parzialmente sovrapposto

3.

all’altro e passatevi sopra con il mattarello formando

un unico pezzo.

Aggiungete l’uvetta e la mollica di pane alle mele a 4.

pezzettini. La mollica assorbirà il succo delle mele.

Versate le mele a pezzettini sulla pasta e arrotolatela 5.

per il lungo.

Disponete il rotolo a cerchio e ponetelo sul piatto crisp, 6.

lasciando la carta della sfoglia sul fondo del piatto.

Schiacciate leggermente lo strudel.

Effettuatevi alcuni tagli e spennellatelo con un misto 7.

di uovo e latte.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp.8.

TORTA

DI

NOCI

12-16 FETTE

FUNZIONE: CRISP + MICROONDE

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 10-12 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

7-8 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

Tritate le noci.1.

Spezzettate la cioccolata e ponetela insieme al 2.

burro in una ciotola per microonde. Fate sciogliere

per 3-4 min. a 350 W. Mescolate due volte e lasciate

raffreddare.

Separate i tuorli delle uova dall’albume e aggiungete

3.

un tuorlo alla volta alla miscela di burro e cioccolata

mescolando continuamente. Aggiungete e

mescolate lo zucchero, lo zucchero al velo, le noci

tritate e la farina.

Montate gli albumi insieme al sale ﬁ no a che non

4.

sono sodi e incorporateli nella miscela.

Versate la miscela nel piatto crisp coperto di carta

5.

da forno sul fondo. Con la funzione Crisp, il tempo

di cottura del piatto crisp medio/grande è di 10-12

min. quello del piatto crisp piccolo è di 7-8 min.

Lasciate raffreddare la torta nel piatto crisp e una

6.

volta raffreddata, toglietela dal piatto aiutandovi

con la carta. Servite a fettine sottili con panna

montata.

I

NGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Cioccolato 250 g 125 g

Burro 240 g 120 g

Noci 45 g 25 g

Nocciole 45 g 20 g

Mandorle 45 g 25 g

Zucchero 170 g 85 g

Farina 15 ml 7,5 ml

(1 cucch. da tavola) (½ cucch. da tavola)

Uova 4 2

Aroma di vaniglia

Zucchero 15 ml 10 ml

(1 cucch. da tavola) (2 cucchiai da tè)

Sale un pizzico un pizzico

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