Whirlpool AMW 799 IX Manuale del proprietario

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A seconda del modello di microonde, troverete un piatto crisp di dimensioni speciﬁ che per consentire

una cottura ideale. Per seguire le ricette in modo adeguato, controllate il diametro del piatto crisp:

dimensione medio/grande diametro piatto crisp di 30 cm

dimensione piccola diametro piatto crisp di 25 cm

PIZZA

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-13 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO

Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate la farina 1.

in un recipiente e aggiungetevi il lievito mescolato, l’olio ed

il sale. Mescolate accuratamente, quindi impastate ﬁ no ad

ottenere un impasto uniforme ed elastico. Coprite l’impasto

e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

Mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp.2.

Appiattite l’impasto con le mani, ﬁ nché riempie tutto il 3.

piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una forchetta.

Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli 4.

uniformemente sull’impasto. Aggiungete la mozzarella a

dadini, l’origano, il sale e un ﬁ lo d’olio.

Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp, per 5.

il piatto crisp piccolo saranno sufﬁ cienti 11-13 minuti.

PER UN TOCCO SPECIALE:

Per farciture per pizza alternative, utilizzare

prosciutto, olive, carcioﬁ ni, verdure, frutti di mare,

ecc...

I

NGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Farina 230-250 g 150-160 g

Lievito di birra 15 g 10 g

Acqua 150 ml 100 ml

Olio 30 ml 15 ml

(2 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Sale

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

Pomodori pelati 350 g 250 g

Mozzarella 175 g 125 g

Sale, origano, un ﬁ lo di olio

Un ﬁ lo di olio per il piatto crisp

Ricette con

funzione Crisp

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ITALIANO

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TORTILLA

SPAGNOLA

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-18 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

12-14 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO

Preriscaldate il piatto crisp con burro o olio per 2½-3 minuti 1.

con la funzione Crisp.

Mettete la patate a dadini sul piatto crisp e cuocetele con 2.

la funzione Crisp per 6-8 minuti.

Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 4-5 minuti con 3.

Crisp. Durante la cottura mescolate una volta.

Nel frattempo, sbattete in un contenitore le uova con il 4.

latte, aggiungendo sale e pepe.

Versate la miscela di uova sulle patate nel piatto crisp e 5.

cuocete per 2-3 minuti con la funzione Crisp.

Servite caldo o freddo, accompagnando con contorno di 6.

insalata.

Per un tocco speciale:

Se preferite un’omelette molto dorata, cuocetela

3-4 minuti in più con la funzione Grill.

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Cubetti di patate

surgelate 250 g 150 g

Burro o olio 15 ml 15 ml

(1 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Cipolla a fettine 1 media 1 piccola

Uova 4 3

Latte 30 ml 30 ml

(2 cucch. da tavola) (2 cucch. da tavola)

sale, pepe

QUICHE DI SALMONE

E VERDURE

Tagliate due pezzi di carta da forno. Sul primo, mettete i 1.

tranci di salmone ricoperti dai pomodori a fettine e coprite

con le erbe aromatiche.

Sul secondo foglio, mettete l’indivia tagliata per il lungo e 2.

condite con sale ed erbe aromatiche. Piegate i fogli con il

ripieno in due cartocci e poneteli sul piatto crisp.

Cuoceteli per 8 minuti con la funzione Crisp. Toglieteli dal 3.

piatto crisp e lasciate raffreddare il piatto.

Aggiungete le uova, il sale, la scorza di limone e la farina, 4.

lavorando il tutto brevemente.

Stendete la pasta sfoglia con la sua carta sul piatto crisp e 5.

praticatevi dei fori.

Sistemate il salmone cotto al vapore, i pomodori e l’indivia 6.

sulla pasta sfoglia insieme al formaggio a cubetti.

Spennellatevi l’uovo e cuocete con la funzione Crisp secondo 7.

il tempo di cottura consigliato.

PER 4-6 PERSONE

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Pasta sfoglia fresca

(220-240 g) 1 rotolo 1 rotolo

Salmone cotto

al vapore 400 g 300 g

Pomodori 4 2

Indivia belga 400 g 250 g

Formaggio

molle fresco 100 g 75 g

Uova 4 3

Latte 100 ml 75 ml

Prezzemolo

1 cucch. 1 cucch.

da tavola da tavola

Olio 2 cucchiai da tè 2 cucchiai da tè

Sale

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 12-14 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-12 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO

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STRUDEL

DI MELE

PER 6-8 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

INGREDIENTI

2 dischi di pasta sfoglia da 220-240 g ognuno

6 mele

1 arancia

50 g noci

50 g pinoli

1 cucchiaino da tè (5 ml) di cannella in polvere

50 g uvetta

50 ml rum

50 g zucchero

100 g mollica di pane

PER LA SPENNELLATURA:

1 uovo

50 ml latte

Immergete l’uvetta nel rum per un po’.1.

Pelate le mele e tagliatele a pezzettini, mescolatele con 2.

noci e pinoli tritati, zucchero, buccia di arancia e cannella.

Stendete un disco di pasta parzialmente sovrapposto all’altro e 3.

passatevi sopra con il mattarello formando un unico pezzo.

Aggiungete l’uvetta e la mollica di pane alle mele a 4.

pezzettini. La mollica assorbirà il succo delle mele.

Versate le mele a pezzettini sulla pasta e arrotolatela per 5.

il lungo.

Disponete il rotolo a cerchio e ponetelo sul piatto crisp, 6.

lasciando la carta della sfoglia sul fondo del piatto.

Schiacciate leggermente lo strudel.

Effettuatevi alcuni tagli e spennellatelo con un misto di 7.

uovo e latte.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp.8.

POLLO CON SALSA

AL VINO

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE

PREPARAZIONE: 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

1 kg di pollo (circa)

30 g (2 cucch. da tavola) burro o margarina

1 cucch. da tavola di paprika dolce o soia

3-4 foglie di basilico

1 ½ dl (150 ml) di vino bianco secco

PER LA SALSA

100 ml di panna

1 cucch. da tavola di maizena

1 pizzico di sale speziato

½ mandorla amara

PER LA DECORAZIONE:

200 g di uva bianca o nera

20 g di lamelle di mandorle tostate

Lavate ed asciugate il pollo, tagliatelo a pezzi ed eliminate 1.

le parti grasse.

Mettete il burro o la margarina in un recipiente per 2.

microonde. Quindi coprite e sciogliete a 350 W per 1 minuto,

aggiungete paprika dolce o soia e spennellate la miscela

sul pollo. Collocate il pollo in un piatto da microonde ed

aggiungete basilico e vino.

Coprite e cuocete per 12 minuti a 750 W.3.

Mescolate la panna con la farina di mais e versatela sul pollo. 4.

Continuate la cottura coperto per 2-3 minuti a 750 W. Se necessario

regolate di sale, quindi aggiungete le mandorle amare grattugiate.

Tagliate gli acini d’uva a metà e togliete i semi. 5.

Mettete il pollo su un piatto da portata e guarnitelo con 6.

l’uva e le lamelle di mandorle tostate.

Per tostare le lamelle di mandorle, versatele sul piatto crisp 7.

e tostatele per 2-3 minuti mescolando dopo un minuto.

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LASAGNE

PER 4-6 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE, COMBINATA ARIA VENTILATA +

MICROONDE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ORA

TEMPO DI COTTURA: 23-25 MINUTI

INGREDIENTI

PER IL RAGÙ:

500 g di manzo macinato

1 cipolla media tritata ﬁ nemente (100-125 g)

1 spicchio d’aglio schiacciato

15 g burro (1 cucchiaio da tavola)

2 cucchiai da tavola di olio

500 g di pomodori pelati

1 dado e 1/2 di manzo + 100ml

di acqua

sale, pepe, erbe aromatiche

PER LA BESCIAMELLA:

50 g di burro

40 g di farina

600 ml latte

sale

noce moscata

300 g di fogli di pasta per lasagne

40-50 g di formaggio grana grattugiato

30 g circa di burro (2 cucch. da tavola)

in ﬁ occhi

100 g mozzarella, tritata grossolanamente

Rosolate la carne nell’olio con la cipolla e l’aglio ﬁ nché non 1.

si dora.

Aggiungete i pomodori e i dadi spezzettati + acqua e spezie e 2.

mescolate per circa 1 ora mentre preparate la besciamella.

Mettete il burro per la besciamella in una ciotola per 3.

microonde. Fate sciogliere per 1 - 1½ min. a 350 W.

Incorporate la farina e il latte.

Cuocete a 750W per 6-7 minuti ﬁ nché non si ispessisce, 4.

mescolate ogni 2 minuti per evitare che la salsa si attacchi.

Aggiungete sale e noce moscata.

Se utilizzate fogli di pasta per lasagne che necessitano 5.

di precottura, scottate 3 o 4 fogli di pasta alla volta in

acqua salata in ebollizione. Scolate e stendete su degli

asciugapiatti da cucina puliti e tamponate. Se utilizzate

fogli di pasta fresca o già precotta, saltate questo punto.

Imburrate una piroﬁ la rettangolare da forno e microonde 6.

(30 x 20 cm), stendete uno strato di ragù sul fondo, coprite

con uno strato di lasagne, uno strato di besciamella e un

po’ di mozzarella.

Ripetete ﬁ nché non sono ﬁ niti tutti i fogli di lasagne e di 7.

besciamella, quindi coprite con formaggio grana e ﬁ occhi

di burro.

Ponete la piroﬁ la sulla griglia inferiore e cuocete con 8.

funzione combinata aria ventilata a 200-210°C + Microonde

a 160W per 23-25 minuti.

Ricette con

funzione Ventilata

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ARROSTO DI VITELLO

PER 4-6 PERSONE

FUNZIONE: RISCALDAMENTO RAPIDO, COMBINATA AD ARIA

VENTILATA + MICROONDE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 55-60 MINUTI

INGREDIENTI

1 kg circa di arrosto di vitello

sale, pepe

250 g di funghi champignon

250 g di scalogno tritato

2-3 cucchiai da tavola di burro

PER LA SALSA:

200 ml di panna da cucina densa

4 cucchiai da tavola di vino bianco

erba cipollina o prezzemolo tritato

sale, pepe

Preriscaldate il forno con Riscaldamento rapido a 175°C.1.

Aggiustate di sale e pepe e ponetelo in una teglia da 2.

forno e microonde unta. Disponete attorno le verdure e

distribuitevi sopra qualche ﬁ occo di burro.

Ponete la piroﬁ la sulla griglia inferiore del forno.3.

Cuocete con funzione combinata ad aria ventilata 175°C 4.

+ Microonde a 160W per 55-60 minuti. Girate la carne a

metà della cottura e mescolate le verdure. La carne è cotta

quando la temperatura centrale raggiunge 68-70°C e ben

cotta quando raggiunge 75°C.

Mentre preparate la salsa, coprite l’arrosto con una pellicola.5.

In un pentolino mescolare insieme il sugo della carne, la 6.

panna e il vino bianco. Portate ad ebollizione e lasciate

bollire la salsa per alcuni minuti ﬁ nché non si addensa.

Aggiungete erba cipollina o prezzemolo e condite.

Affettate la carne e servite insieme a verdura, patate e altre 7.

verdure cotte.

PATATE GRATINATE

PER 4-6 PERSONE

FUNZIONE: COMBINATA ARIA VENTILATA + MICROONDE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 12-15 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 28-30 MINUTI

INGREDIENTI

1-1,2 kg patate

1 spicchio d’aglio, schiacciato

sale, pepe

timo

150 g di groviera (o fontina) grattugiato

grossolanamente

150 ml latte

200 ml di panna da cucina liquida

Sbucciate le patate ed affettatele sottili. 1.

Mettete metà delle fettine sul fondo di una piroﬁ la da forno 2.

leggermente imburrata. Condite con sale, pepe, aglio e

timo.

Coprite con metà del formaggio.3.

Aggiungete le patate rimanenti, condite con sale, pepe e 4.

timo e cospargete con il formaggio rimasto.

Mescolate il latte e la panna e versate sulle patate.5.

Ponete la piroﬁ la sulla griglia inferiore e cuocete con 6.

funzione combinata aria ventilata a 190-210°C + Microonde

a 350W per 28-30 minuti.

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