Klarstein Appleberry Manuale utente

10022726 10027859

Appleberry

Dörrautomat

Dehydrator

Deshidrator

Déshydrateur

Disidratatore

3

DE

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie

die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie

diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,

die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen

Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen

Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste

Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das

Produkt zu erhalten.

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise4

Geräteübersicht5

Inbetriebnahme und Bedienung6

Zubereitung7

Hinweise zur Entsorgung12

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10022726, 10027859

Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen

Richtlinien:

2014/30/EU (EMV)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

English 13

Español 23

Français 33

Italiano 43

4

DE

SICHERHEITSHINWEISE

• Lesen Sie sich alle Hinweise sorgfältig durch und bewahren Sie die

Bedienungsanleitung zum Nachschlagen gut auf.

• Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe brennbarer Materialien, wie

Holzoberächen oder Tischwäsche.

• Benutzen Sie das Gerät nicht auf einem hitzeempndlichen Cerankochfeld oder

Schneidebrett. Benutzen Sie das Gerät nur auf einer hitzebeständigen Unterlage,

die mindestens so groß wie das Gerät ist. Damit verhindern Sie, dass die Unterlage

durch Hitze, die während des Betriebs entsteht, beschädigt wird.

• Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, überprüfen Sie die Teile auf ihre

Funktionsfähigkeit. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn Geräteteile oder das

Netzkabel beschädigt sind.

• Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen,

Teile austauschen oder es bewegen. Ziehen Sie den Stecker, wenn Sie das Gerät

länger nicht benutzen.

• Halten Sie Kinder vom Gerät fern und benutzen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt.

• Der Hersteller haftet nicht für Missbrauch. Bei Missbrauch erlischt der

Garantieanspruch.

• Reparaturen dürfen nur von geschultem Fachpersonal durchgeführt werden.

Benutzen Sie nur Original- und Zubehörteile, die vom Hersteller ausdrücklich dafür

zugelassen sind. Öffnen Sie nicht das Gerätegehäuse und modizieren Sie das

Gerät nicht, andernfalls erlischt der Garantieanspruch.

• Ziehen Sie nicht am Kabel, um das Gerät auszustecken. Benutzen Sie keine

Verlängerungskabel. Falls doch, achten Sie darauf, dass die Leistung des

Verlängerungskabels mindestens so hoch ist wie die des Geräts.

• Achten Sie darauf, dass das Gerät sicher steht. Alle vier Füße müssen Kontakt zum

Untergrund haben. Bewegen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist.

• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien und nicht in der Nähe brennbarer

Materialien. Das Gerät ist nur für Innenräume und nicht für den kommerziellen

Gebrauch geeignet.

• Benutzen Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen an der Vorder- und Rückseite des Geräts.

Lassen Sie um das Gerät herum mindestens 30 cm Platz, damit die Luft ausreichend

zirkulieren kann.

• Benutzen Sie das Gerät nicht auf brennbarem Untergrund, wie Teppich oder ähnlichem.

• Um Stromschläge zu vermeiden, tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser oder

andere Flüssigkeiten.

• Ziehen Sie den Stecker, bevor Sie Teile reinigen. Achten Sie darauf, dass das Gerät

nach der Reinigung vollständig trocken ist, bevor Sie den Stecker in die Steckdose

stecken.

• Stellen Sie das Gerät oder Geräteteile nicht in die Nähe heißer Gas- oder

Elektroherde, in beheizte Öfen oder auf Kochfelder. Achten Sie darauf, dass das

Netzkabel nicht über die Arbeitsäche hängt oder heiße Flächen berührt.

5

DE

• Benutzen Sie das Gerät für keinen anderen als den angegebenen Zweck.

• Falls das Gerät während des Betriebs Fehlfunktionen aufweist, schalten Sie es

aus und ziehen Sie den Stecker. Versuchen Sie nicht das Bedienfeld zu öffnen.

Das Gerät enthält Teile, die dem Benutzer nicht zugänglich sind. Kontaktieren

Sie zur Wartung und Überprüfung immer einen Fachbetrieb. Benutzen Sie nur

Zubehörteile, die vom Hersteller zugelassen sind. Andere Teile dürfen mit diesem

Gerät nicht benutzt werden und führen zu Garantieverlust.

VORSICHT

Verbrennungsgefahr! Da die Ober ächen des Geräts während des

Betriebs sehr heiß werden, fassen Sie nur die Griffe und Schalter an,

damit Sie sich nicht verbrennen.

GERÄTEÜBERSICHT

1 Griff

2 Deckel

3 Dörretagen

4 Bedienfeld

5 Basis

6 Lüftungsschlitz

6

DE

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG

Hinweis: Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch.

Bedienung

• Bestücken Sie die einzelnen Etagen, ohne den Luftuss zu beeinträchtigen. Stapeln

Sie Lebensmitteln nicht, sondern legen Sie diese nebeneinander aus.

• Stellen Sie die Etagen der Reihe nach auf das Gerät.

• Es müssen nicht alle Etagen befüllt sein. Jedoch sollte auch unbefüllte Etagen

in Gebrauch aufgestapelt werden. Befüllte Etagen sollten weiter unten als die

unbefüllten platziert werden. Platzieren Sie den Deckel in jedem Fall oben.

• Sie starten den Trocknungsvorgang, indem Sie die Taste “On” drücken.

• Sie stoppen den Trocknungsvorgang, indem Sie die Taste “Off” drücken.

HIGH/LOW-Taste

Die “HIGH/LOW”-Taste am Bedienfeld ist für die beiden

unterschiedlichen Temperaturstufen: 48°C/68°C. Bei 68°C werden die

Lebensmittel schneller gedörrt als bei 48°C.

Etagenhöhe verstellen

Die Etagen sind in einem Bereich von 25,5 bis 36 mm höhenverstellbar. Das hat u.a.

den Vorteil, dass der Stauraum für die Lagerung minimiert werden kann.

Lagerung im Gebrauch

7

DE

Allgemeine Nutzungshinweise

• Legen Sie lediglich sauberes, äußerlich weitgehend trockene Lebensmittel in die

Etagen. Legen Sie keinesfalls stark wässernde Lebensmittel ein.

• Entfernen Sie weiche oder faulige Stellen. Schneiden Sie die Lebensmittel in Stücke,

die in die Etagen passen. Die Art und Weise wie Sie die Lebensmittel schneiden

wird Einuss auf die Dauer und das Ergebnis der Trocknung haben.

• Justieren Sie die Position der Dörretagen während der Trocknung nach, wenn Sie

feststellen, dass die Lebensmittel ungleichmäßig trocknen. Sie können das obere

Fach nach unten bewegen und das untere Fach in die obere Position. Manche

Lebensmittel haben eine dicke Haut und verlieren daher weniger schnell Wasser.

Das ist einer der Gründe, warum die Trocknung länger dauert. Der beste Weg das

Problem zu lösen ist, die Lebensmittel für 1 bis 2 Minuten vorzukochen und unter

kaltem Wasser abzukühlen. Lassen Sie die Lebensmittel danach gut abtropfen.

• Die Trocknungsdauer wird u.a. von der Raumtemperatur, der Luftfeuchtigkeit, der

Art des Lebens mitteln, seiner Größe und der Bestückung der Etagen beeinusst.

• Der Timer hat einen Einstellbereich von bis zu einer Stunde.

ZUBEREITUNG

Trockenobst

• Reinigen Sie das Lebensmittel.

• Entfernen Sie trockene oder faulige Stellen; entfernen Sie ggf. Kerne und Ähnliches.

• Schneiden Sie das Lebensmittel in kleine Stücke, die in den Etagen untergebracht

werden können.

• Tunken Sie das Lebensmittel ggf. in Zitronensaft, um dessen Farbe zu erhalten.

Trockengemüse

• Reinigen Sie das Lebensmittel.

• Entfernen Sie trockene oder faulige Stellen; entfernen Sie ggf. Kerne und Ähnliches.

• Schneiden Sie das Lebensmittel in kleine Stücke, die in den Etagen untergebracht

werden können.

• Ideale Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Gemüse ca. 1 bis 2 Minuten

vorkochen und dann kurz in kaltem Wasser abschrecken.

Getrocknete Kräuter

Es ist empfohlen lediglich frische Kräuter zum Trocknen zu verwenden. Verstauen Sie

getrocknete Kräuter nach dem Trocknen in einem luftdichten Gefäß und entziehen Sie es

dem Sonnenlicht.

8

DE

Lebensmittelsaufbewahrung

• Der Aufbewahrungsbehälter sollte sauber sein.

• Es ist empfohlen Glasbehälter mit luftdichtem Metallverschluss zu nutzen. Die

Umgebungstemperatur sollte zwischen 5 und 20° liegen; Sonnenlicht vermieden

werden.

• Prüfen Sie nach einer Woche, ob tatsächlich sämtliche Lebensmittel ausreichend

getrocknet sind und arbeiten Sie bei negativem Resultat ggf. nach.

• Kühlen Sie die zu verwahrenden Lebensmittel zunächst auf Raumtemperatur ab.

Hinweise zum Trocknen von Gemüse

Es wird empfohlen, Gemüse vor dem Trocknen kurz abzukochen, sodann abzukühlen

und schließlich zur Trocknung zu verwenden.

Lebensmittel Vorbereitung Ergebnis

Zeit

(Stunden)

Artischocke

In 3-4 mm dicke Streifen

schneiden. Gegebenenfalls in mit

Zitronensaft gemischtes Wasser

tauchen und anschließend für 5-8

Minuten kochen.

knusprig 5-13

Aubergine

Entstielen, reinigen und in 6-12

mm dicke Scheiben schneiden.

knusprig 6-18

Brokkoli

Reinigen, zerteilen und 3-5

Minuten kochen.

knusprig 6-20

Champignon

Gut reinigen, am Stück oder

zerteilt trocknen.

hart 6-14

Bohne

Zerschneiden und kochen, bis sie

leicht durchsichtig sind. Drehen

Sie die Bohnen während dem

Trocknen, damit sie gleichmäßig

durchtrocknen.

knusprig 8-26

Kürbis

Reinigen und in 6 mm große

Stücke schneiden.

knusprig 6-18

Kohl Om Streifen schneiden. hart 6-14

Rosenkohl Halbieren. knusprig 8-30

9

DE

Lebensmittel Vorbereitung Ergebnis

Zeit

(Stunden)

Blumenkohl

2 Minuten in 1 Liter gesalzenem

Wasser einweichen. Kurz

aufkochen.

hart 6-16

Kartoffel

Schälen nicht notwendig. In

Streifen oder Würfel schneiden,

ggf. häckseln und 8-10 Minuten

abkochen.

knusprig 8-30

Zwiebel

In Scheiben schneiden oder

häckseln. Gegebenenfalls

während des Trocknungsvorgangs

wenden.

knusprig 8-14

Karotte

Verwenden Sie wiche Karotten.

In Würfel oder Streifen schneiden

oder häckseln. Vor dem Trocknen

kurz kochen.

knusprig 8-14

Gurke

In Streifen schneiden (12 mm),

abkühlen.

hart 6-18

Paprika

In Streifen oder Scheiben (ca.

6 mm) schneiden, die Samen

entfernen, reinigen.

knusprig 4-14

Peperoni

Reinigen. Es ist nicht erforderlich

die Samen zu entfernen.

hart 8-14

Petersilie

In kleine Büsche zerteilen und an

der Luft vortrocknen.

knusprig 2-10

Tomate

Den Strunk entfernen. Kurz

einkochen. Halbieren oder in

Stücke schneiden.

hart 8-24

Rhabarber

Benutzen Sie weiche

Rhabarberstauden. Reinigen

und in 3 mm dicke Scheiben

schneiden.

feucht 8-38

Rote Bete

Blätter abtrennen, reinigen,

vorkochen, abkühlen lassen,

Unterteil entfernen, schälen, in

Scheiben oder Stücke schneiden.

knusprig 8-26

10

DE

Lebensmittel Vorbereitung Ergebnis

Zeit

(Stunden)

Sellerie Blätter abtrennen, reinigen. knusprig 6-14

Lauchzwiebel

In Stücke schneiden oder

häckseln.

knusprig 6-10

Spargel

In 2,5 mm dicke Scheiben

schneiden.

knusprig 6-14

Knoblauch Schälen und in Stücke schneiden. knusprig 6-16

Spinat

Vorkochen bis sich die Farbe

verändert.

knusprig 6-16

Fleisch trocknen

Entfernen Sie überschüssiges Fett vor dem Trocknen und pökeln/marinieren Sie das

Fleisch gegebenenfalls.

Hinweise zum Trocknen von Obst

Lebensmittel Vorbereitung Ergebnis

Zeit

(Stunden)

Aprikose

Schneiden, Kerne entfernen.

Halbieren oder vierteln. Innenseite

nach oben weisend in die Etage

legen.

weich 13-28

Mandarinenschale In Streifen schneiden. knusprig 8-16

Frische Ananas

Schälen und den harten Mittelteil

entfernen. In Würfel oder Streifen

schneiden.

hart 6-36

Eingelegte Ananas Ablaufen und Abtropfen lassen. weich 6-36

Banane

Schälen und 3-4 cm dicke

Scheiben schneiden.

knusprig 8-38

Traube

Reinigen und Stiele entfernen.

Kurz einkochen.

weich 8-38

Kirsche

Stiele entfernen. Die Kerne müssen

nicht zwingend entfernt werden.

Die Kerne können ggf. im halb

getrockneten Zustand entfernt

werden.

hart 8-26

11

DE

Lebensmittel Vorbereitung Ergebnis

Zeit

(Stunden)

Birne

Schälen und den Mittelteil

entfernen. Je nach Größe

halbieren, vierteln oder achteln.

weich 8-30

Feige In kleine Teile schneiden. hart 6-26

Blaubeere Reinigen und am Stück trocknen. weich 6-26

Prsich

Schälen und den Kern entfernen.

Je nach Größe halbieren oder

vierteln.

weich 10-34

Dattel

Kerne entfernen und in Stücke

schneiden.

hart 6-26

Apfel

Schälen und den Mittelteil

entfernen. In runde Stücke

schneiden oder würfeln. Zwei

Minuten in Wasser tauchen, dann

zum Trocknen in die Etage legen.

weich 5-7

Hinweis: Die obigen Angaben dienen der Referenz und können entsprechend der

eigenen Vorlieben variiert werden.

12

DE

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Bendet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne

auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie

2012/19/EU. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen

Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die

örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer

und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach

den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht

über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung

der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer

Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen

geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von

Rohstoffen zu verringern.

13

EN

Dear Customer,

Congratulations on purchasing this equipment. Please read

this manual carefully and take care of the following hints to

avoid damages. Any failure caused by ignoring the items and

cautions mentioned in the instruction manual is not covered

by our warranty and any liability. Scan the QR code to get

access to the latest user manual and other information about

the product.

CONTENT

Safety Instructions14

Product Overview15

Operation16

Preparation17

Hints on Disposal22

TECHNICAL DATA

Item number 10022726, 10027859

Power supply 220-240 V ~ 50/60 Hz

DECLARATION OF CONFORMITY

Producer:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Germany.

This product is conform to the following European

Directives:

2014/30/EU (EMC)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

14

EN

SAFETY INSTRUCTIONS

• Read all the safety and operating instructions carefully and retain them for future

reference.

• Do not operate this appliance on a ammable material such as a wood surface or

on any tablecloth.

• Do not use the appliance on a heat-sensitive ceramic hob or cutting board. Use the

unit only on a heat-resistant surface that is at least as large as the unit. This prevents

the pad from being damaged by heat generated during operation.

• Before using the dehydrator, check that all parts are operating properly and

perform their intended functions. Check for any conditions that may affect the unit

operation. Do not use if the power cord is damaged or frayed.

• Always disconnect dehydrator from power source before servicing, changing

accessories, displacing or cleaning unit. Unplug dehydrator when not in use.

• Keep children away. Never leave the appliance unattended. Monitor dehydrator

while in use.

• Manufacturer declines any responsibility in case of improper use of dehydrator.

Improper use of dehydrator will void warranty.

• Electrical repair must be done by authorized service centre. Use only factory

original parts and accessories. Modication of dehydrator voids warranty. Never

open rear panel of dehydrator. Never remove back screen from dehydrator.

• Dehydrator. If extension cord is used be sure the marked electrical rating is at least

as great as the electrical rating of this appliance.

• Be sure dehydrator is stable during use. All four feet should be secure on a level

surface. Dehydrator should not move during operation.

• Do not operate dehydrator outdoors or near any ammable or combustible

materials. Indoor use only. Not for commercial use.

• Use in a well ventilated location. Do not block air vents on door or at rear of

dehydrator. Keep dehydrator at least (30 cm) away from any wall to allow for

proper air circulation.

• Do not operate dehydrator on ammable surfaces such as carpeting.

• To prevent electric shock. Do not immerse unit and control panel in water or liquid.

Serious injury from electric shock could result. Do not use appliance with wet hands

or bare feet. Do not operate near running water.

• Disconnect from power outlet before cleaning components. Read all instructions

before cleaning dehydrator.

• After cleaning, make sure dehydrator is completely dry before reconnecting to the

power outlet - if not; electric shock may result.

15

EN

• Do not use appliance for other than intended use.

• If appliance malfunctions during use, shut down unit immediately and discontinue

use. Do not attempt to open control panel. This product has no user-serviceable

parts. Always contact authorized service centre if unit malfunctions or for service.

Only use accessories approved by the manufacturer. All parts for this appliance

must be used according to instruction manual. Only use accessories approved

by the manufacturer. Other parts may not be used with this unit and will void the

warranty.

CAUTION

Risk of burns! Do not place or use the unit or any parts on or near hot

gas or electric burner, in a heated oven, or on stove top. Do not let

power cord hang over edge of table or counter or touch any hot

surfaces.

PRODUCT OVERVIEW

1 Handle

2 Cover

3 Trays

4 Control Panel

5 Base

6 Wind outlet

16

EN

OPERATION

Note: Clean the appliance before rst use.

Operation

• Load the individual oors without impairing the air ow. Do not stack food, but

place it next to each other.

• Place the shelves one after the other on top of the appliance.

• Not all shelves need to be full. However, unlled shelves should also be stacked

when in use. Filled shelves should be placed further down than the unlled ones.

Always place the lid on top.

• Start the drying process by pressing the „On“ key.

• Stop the drying process by pressing the „Off“ key.

HIGH/LOW button

The „HIGH/LOW“ button on the control panel is for the two different

temperature settings: 48 °C/68 °C. At 68 °C, the food is parched

faster than at 48 °C.

Adjusting the trays

Trays are adjustable for different food. For drying thick food, you can adjust trays to 36

mm height of each tray. For drying thin food, you can adjust trays to 25.5 mm height of

each tray. And you can save a lot space to storage after you adjust the tray to 25.5 mm

of each tray. For the details refer to the following picture:

When storage When using

17

EN

General Notes on Operation

• Please dry food in food dehydrator after cleaning and drying food. Please don’t

put the food with water into food dehydrator.

• Attention! Please don’t dry food with ow of liquid.in food dehydrator!

• If the food is with soft and rotten part, please clean it out rstly. And put food with

ttable size onto food dehydrator. The size of food will inuence the time needed to

dry food.

• During the process of drying, please adjust the trays position up and down if you

found any food is dried uneven. You can move the top tray to the bottom and move

the bottom one to the top position. Some food is with skin to prevent the loss of

water, which is one of the reasons why it need more time to dry. The best way to

solve the problem is to boil food for 1 to 2 minutes and then cool them into cool

water. And then put them onto food dehydrator after draining water.

• Drying time is inuenced by room temperature, air humidity, food type, food size

and quantity etc.

• Drying note: time for drying in instruction manual is only for your information.

PREPARATION

Dry Food

• Clean food

• Clean out the soft and rotten part of food, also clean out seed.

• Chop food to ttable size and put food onto trays.

• It’s suggested to add lemon juice to keep the color of fruit.

Dry Vegetable

• Clean vegetable

• Clean out the soft and rotten part of food, also clean out seed.

• Chop food to ttable size and put food onto trays.

• It is best way to to boil vegetable for 1 to 2 minutes and then cool them into cool

water. And then put them onto food dehydrator after draining water.

Dry Herb

• It’s suggested to dry with the fresh leaves of herb.

• After drying herb, store them into paper bag or glass of bottle. And keep them out

of sunlight.

18

EN

Food Storage

• The storage container must be clean and dry.

• It’s suggested to storage food with glass of bottle covered by metal lid. And keep

them in the place with 5-20℃ temperature and avoid sunlight.

• Please check the dried food if they are 100% dried during the rst week. If any

undried food found, please put them into food dehydrator to dry again.

• Attention! The dried food must be 100% cooled down before you store them in

sealed container.

Tips for drying Vegetables

It is recommended to boil vegetables briey before drying, then cool before using for

drying.

Name Preparation Effect

Time

(hours)

Artichoke Cut into stripes für 3-4 mm, 3-4

cups of water mixed with one

spoon of lemon juice, and then

boil it for 5-8 minutes.

crisp 5-13

Eggplant Cut out the stem, clean, slice 6-12

mm, put into trays and then boil

them.

crisp 6-18

Broccoli Cut, clean and boil for 3-5

minutes.

crisp 6-20

Mushroom To clean the durst with the brush

or wet clothing. Chop or cut into

pieces. You can also dry the

whole mshroom.

tough 6-14

Bean Cut and boil them till it looks

translucent, please turn over the

bean during you dry the beans to

have evenly.

crisp 8-26

Pumpkin Clean and slice (6 mm). crisp 6-18

Cabbage Cut the stem, cut into strip, cut the

cabbage 4 parts, and then dry

on trays.

tough 6-14

Brussel sprouts Cut the whole sprout into 2 parts. crisp 8-30

19

EN

Name Preparation Effect

Time

(hours)

Cauliower Dip cauliower into 1 liter of water

mixed with 3 spoons of salt for 2

minutes. And then boil them.

tough 6-16

Potato You can choose to cut peel, keep

peel, slice, shred, cut into cubic,

boil for 8-10 minutes.

crisp 8-30

Onion Slice, cut oder chop. Please turn

over when drying.

crisp 8-14

Carrot Choose tender carrots. Slice or cut

into strip oder cubic, chop or shred.

And then boil them.

crisp 8-14

Cucumber Slice (12 mm), cool and dry on

trays.

tough 6-18

Green pepper

Cut into strips or around (6 mm),

clean the seed out, clean and

drain.

crisp 4-14

Hot pepper

Clean, drain, no need to cut. Please

wear gloves to protect your hands.

tough 8-14

Parsley

Tear, dry by air rst, or to chop into

smaller sizes.

crisp 2-10

Tomato

Clean out the base, boil to ma-

kethe skin soft, cut into 2 parts or

chop.

tough 8-24

Rhubarb

Choose tender stem, clean and

slice (3 mm).

moist 8-38

Beet

Cut the leaves of stem, clean, boil,

cool, cut the base, peel, cut or

slice.

crisp 8-26

20

EN

Name Preparation Effect

Time

(hours)

Celery

Seperate leaves and stems, clean,

cut stem. You can take out leaves

at rst, as it will dry faster than

the stem, cut leaves into small size

which could be used to cook soup.

crisp 6-14

Green onion Chop befor drying. crisp 6-10

Aspargus Slice (2.5 mm). crisp 6-14

Garlic Peel and cut before dry. crisp 6-16

Spinach Boil until the color changes. crisp 6-16

Meat drying

To avoid the fat meat, the best way is to cure meat rst before drying, which can keep

the natural taste of meat and make it looks softer after drying.

Tips for drying Fruits

Name Preparation Effect

Time

(hours)

Apricot

Cut and clean out the seeds. Cut

into 2 or 4 pieces, face up on trays.

soft 13-28

Tangerine peel Peel into strip. crisp 8-16

Fresh pinapple

Peel and clean out the middle part,

slice or cut into bulk.

tough 6-36

Canned pinapple

Drain canned pinapple, and then

dry them on trays.

soft 6-36

Banana

Peel and cut into round with 3-4

cm thickness.

crisp 8-38

Grape

Clean and destem. It‘s better to

boil it rst before dry.

soft 8-38

Cherry

Destem befor dry, no need to take

the seeds out, you can choose to

take seeds out when it is half dried.

tough 8-26

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