Moulinex AM A351 Manuale del proprietario

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33

ITALIANO

Innanzitutto desideriamo ringraziarvi per aver scelto un apparecchio della gamma Moulinex.

Questa vaporiera vi consente di cuocere senza grassi, conservando tutti i sali minerali e le

vitamine degli alimenti.

Norme di sicurezza

1) Collegamento

- Verificare che le caratteristiche del

vostro apparecchio siano compatibili

con quelle del vostro impianto elettrico.

- Collegare imperativamente il vostro

apparecchio ad una presa di presa di

corrente con messa a terra. Per la

vostra sicurezza è indispensabile che

questa presa corrisponda alle

normative elettriche in vigore nel

vostro paese.

Qualsiasi errore di collegamento

annulla il diritto alla garanzia.

2) Installazione

- Posare la vaporiera sopra un piano

stabile, distante da muri o armadi.

- Tenerla distante da :

. qualsiasi oggetto, da gas o liquido

infiammabile

. da ogni fonte di calore (forno,

microonde, piastra riscaldante),

. qualsiasi possibile schizzo d’acqua.

3) Raccomandazioni :

- Prima del primo utilizzo, leggere con

molta attenzione le istruzioni d’uso e

conservarle per future consultazioni

: qualsiasi utilizzo non conforme alle

norme prescritte, solleverà Moulinex

da ogni responsabilità.

- Non lasciare l’apparecchio senza

sorveglianza alla portata di bambini.

L’utilizzo di questo apparecchio da

parte di bambini o persone portatrici

di handicap, deve avvenire sotto

sorveglianza.

- Questo apparecchio è destinato al

solo uso domestico e all’interno della

vostra abitazione.

- Alla fine di ogni utilizzo o prima delle

operazioni di pulizia, scollegare

sempre l’apparecchio.

- Se l’apparecchio risulta danneggiato o

non funziona correttamente, non

utilizzarlo. In questi casi rivolgersi ad

un centro di assistenza tecnica

autorizzato Moulinex (vedi lista “Centri

assistenza Moulinex”).

- Qualsiasi intervento che non rientri nelle

normali operazioni di manutenzione e

pulizia da parte dell’utente, deve essere

fatto da un centro di assistenza tecnica

autorizzato Moulinex.

- Non immergere l’apparecchio, il cavo

elettrico e la presa di corrente in acqua

o in altro liquido.

- Non lasciare pendere il cavo a portata

di mano dei bambini.

- Il cavo di alimentazione non deve mai

trovarsi in prossimità o a contatto con

le parti calde dell’apparecchio, vicino

ad una fonte di calore o sopra un

angolo vivo.

- Se il cavo di alimentazione o la presa

sono danneggiati, non utilizzare

l’apparecchio.

Per evitare ogni rischio di pericolo farli

sostituire da un centro di assistenza

tecnica autorizzato Moulinex.

- Per la vostra sicurezza utilizzare solo

accessori e pezzi di ricambio

Moulinex, gli unici veramente adatti al

vostro apparecchio.

A Base

A1 Elemento riscaldante

A2 Serbatoio dell’acqua con indicatore del

livello massimo

A3 Riempimento esterno dell’acqua con

indicatore del livello massimo

A4 Coperchio

A5 Contaminuti

A6 Spia luminosa di funzionamento

A7 Cavo d’alimentazione

A8 Diffusore di aromi/corona turbo

integrata

B Raccoglitore dei liquidi di cottura

C Recipiente di cottura 1

C1 Contenitore per riso

D Recipiente di cottura 2 (secondo il

modello)

E Piatto per il pesce

F Coperchio

Descrizione

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- Non fare mai funzionare l’apparecchio

senza acqua nel serbatoio.

- Non spostare mai l’apparecchio

durante il funzionamento.

- Prima di spostare l’apparecchio :

. scollegarlo dalla rete elettrica

. lasciarlo raffreddare

. vuotare il raccoglitore dei liquidi.

-

Non immergere mai la base (A)

nell’acqua.

- Attenzione : durante il funzionamento, il

vapore può creare ustioni:

. manipolare tutti gli elementi

dell’apparecchio con un panno o un

manico,

. sollevare il coperchio con

precauzione,

. per manipolare gli alimenti nella

vaporiera utilizzare sempre un utensile

da cucina.

Protezione dell’ambiente

- Il vostro apparecchio è programmato

per funzionare per molti anni.

- Tuttavia, il giorno in cui deciderete di

sostituire il vostro apparecchio, non

dimenticate il vostro contributo alla

protezione dell’ambiente

consegnandolo al locale centro di

raccolta differenziata.

Prima del primo utilizzo

- Lavare i recipienti e gli altri accessori

con acqua e sapone per stoviglie,

sciacquare ed asciugare con cura.

- Passare una spugna umida nel

serbatoio dell’acqua.

Attenzione : non immergere mai la

base dell’apparecchio.

Utilizzo

PREPARAZIONE

- Disporre gli aromi nella doppia parete

del diffusore di aromi (A8) Completare

con acqua o altro liquido (vedi ricetta)

fino al livello “maxi” indicato all’interno

del diffusore.

- Posizionare il diffusore di aromi.

- Riempire la vaporiera d’acqua sia

attraverso la bolla (A3), dopo aver

aperto il coperchio (A4), sia

direttamente nel recipiente (A2).

-

Non superare mai il di livello “max”

indicato all’interno del recipiente (A2).

- Non aggiungere mai a quest’acqua

sostanze aromatiche o erbe.

- Mettere il raccoglitore dei liquidi di

cottura (B) sulla base (A).

U

TILIZZO DEI DIFFERENTI ACCESSORI

La vostra vaporiera può essere utilizzata

con 1 o 2 recipienti (secondo il modello)

come con altri accessori.

. Recipiente 1 (C) :

- Mettere gli alimenti nel recipiente.

- Posizionare il recipiente sul

raccoglitore di liquidi.

. Recipiente 2 (D) (secondo il modello) :

- Mettere gli alimenti nel recipiente.

- Posizionare il recipiente 2 sul

recipiente 1.

Nota bene : Se i tempi di cottura degli

alimenti nei due contenitori sono

differenti fra loro, iniziare la cottura degli

alimenti che necessitano di maggior

tempo nel recipiente 1, quindi

aggiungere il recipiente 2 per terminare

in ciclo di cottura per entrambi.

. Contenitore per riso (C1) :

- Mettere il riso e l’acqua nel recipiente

(1 dose di riso per 2 dosi d’acqua).

- Posizionare il contenitore per riso nel

recipiente di cottura.

- Mettere l’insieme sul raccoglitore di

liquidi

. Piatto per pesce (E) :

- Mettere il pesce sul piatto

- Posarlo direttamente sul raccoglitore di

liquidi o metterlo al di sopra del

recipiente 1 o del recipiente 2

(secondo il modello)

- Appoggiare l’insieme sul raccoglitore

di liquidi.

A

VVIAMENTO

- Mettere il coperchio (F) sul recipiente

prescelto o sul piatto per pesce (E).

- Fare attenzione ad orientare i fori nella

parte opposta al punto in cui vi trovate.

- Collegare l’apparecchio e regolare il

contaminuti (A5) sul tempo di cottura

desiderato (vedere tavole di cottura).

- La spia luminosa (A6) si illumina e la

cottura ha inizio.

- Quando il tempo di cottura selezionato

è trascorso, il contaminuti emette un

suono e la spia luminosa si spegne.

L’apparecchio si arresta

automaticamente.

35

- Togliere con molta precauzione il

coperchio (utilizzare guanti o un

panno).

- Il coperchio capovolto sul piano di

lavoro vi permette, eventualmente, di

posare il recipiente di cottura o il piatto

per pesce per sgocciolare gli alimenti.

C

ONSIGLI

- Durante la cottura, assicurarsi che vi

sia sempre acqua nel serbatoio. E’

possibile, in qualsiasi momento,

regolare il livello dell’acqua

aggiungendo il liquido attraverso la

bolla di riempimento (A3) senza

manipolare il recipiente di cottura.

- Se desiderate realizzare due cotture

successive, vuotare il raccoglitore dei

liquidi (B) e, se necessario, regolare il

livello dell’acqua.

- Grazie al raccoglitore di liquidi (B), il

sugo di cottura può essere recuperato

ed utilizzato per la preparazione di

salse.

Pulizia

- Dopo ogni utilizzo, scollegare

l’apparecchio e lasciarlo raffreddare.

- Vuotare il raccoglitore del liquido, il

diffusore di aromi ed il serbatoio

dell’acqua.

- I recipienti, il raccoglitore di liquidi, il

piatto del pesce, il diffusore di aromi

possono essere lavati in lavastoviglie

- Il serbatoio dell’acqua deve essere

lavato con una spugna e sciacquato.

- Non mettere mai la base (A) dentro

l’acqua o sotto l’acqua corrente.

- Non utilizzare mai cuscinetti, spugne

metalliche, polveri o altri prodotti

abrasivi.

N

OTA BENE :

Il sugo di certi alimenti (carote,

barbabietole…) può macchiare il

raccoglitore dei liquidi. E’ una cosa

normale. Per pulirlo, metterlo a mollo

in candeggina delicata subito dopo la

cottura.

Manutenzione

DECALCIFICAZIONE

La decalcificazione può variare a

seconda della durezza dell’acqua della

vostra regione.

In media, si raccomanda di decalcificare

l’apparecchio ogni 7 - 10 utilizzi, per

mantenere una quantità di vapore

efficace e prolungare la durata di vita

del vostro apparecchio.

- Mettere la corona turbo integrata (A8)

attorno all’elemento riscaldante (A1).

- Riempire il serbatoio (A2) con aceto

bianco (1/3) ed acqua (2/3) fino al

livello massimo.

- Non far funzionare l’apparecchio per

evitare cattivi odori.

- Lasciar decalcificare tutta la notte.

- Sciacquare più volte

S

ISTEMAZIONE

- Sistemare l’apparecchio seguendo lo

schema.

Cosa fare se il vostro

apparecchio non funziona ?

- Controllare il cavo d’alimentazione

(A7) e il contaminuti

Se avete problemi o domande sul

prodotto contattare il nostro Servizio

Consumatori

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Diffusore d’aroma

La vostra vaporiera è provvista di un diffusore d’aroma in grado di contenere sia erbe

aromatiche miste e spezie in polvere, che liquidi (succhi, brodo, oli essenziali

alimentari…). Questo accessorio consente di diffondere qualsiasi tipo di aroma senza

coprire il gusto naturale degli alimenti.

Non dovrete far altro che mettere le erbe o le altre sostanze aromatiche nel doppio

lato interno del diffusore, aggiungere acqua sino al segno “max” indicato all’interno e

il vostro diffusore sarà pronto per l’uso!

Per ogni alimento vi suggeriamo alcune erbe e spezie particolarmente indicate, ma siete

liberi di utilizzare altre erbe e spezie secondo il vostro gusto e le vostre preferenze.

Guida alla cucina pratica

I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai vostri

gusti, al tipo di alimento e alla quantità.

Tipo di alimento Quantità Tempi di CONSIGLI UTILI: come miscelare i sapori

cottura

Pesce

Filetto sottile di pesce

(merluzzo, platessa, sogliola,

salmone, eglefino…) : Basilico, erba cipollina, coriandolo,

- Fresco 450 g 8-10 min. foglie di alloro, peperoncino, salvia,

- Surgelato 450 g 11-16 min. pepe bianco, rosmarino, zafferano,

Filetto spesso o trancia di timo, prezzemolo, curry in polvere,

pesce (merluzzo, platessa, limone.

sogliola, salmone, eglefino…) :

- Fresco 450 g 16-21 min.

Pesce intero (trota, 600 g 27-32 min.

salmonata…)

Frutti di mare

Foglie di alloro, pepe bianco, aglio

Mitili 1 kg 16-21 min.

in polvere, erba cipollina, prezzemolo,

timo, limone, vino bianco.

Foglie di alloro, origano, peperoncino,

Gamberetti (crudi) 200 g 3-7 min. pepe di Caienna, pepe bianco, timo,

Conchiglie 100 g 6-10 min. sale di sedano, curry in polvere,

zafferano, prezzemolo, limone.

Carne

Filetto di maiale 700 g 13-16 min.

Salsiccia

Pepe di Caienna, pepe bianco,

- salsiccia agliata 10 8-12 min.

rosmarino, salvia.

- würstel 10 11-13 min.

Aromi provenzali, pepe di Caienna,

Bistecche di agnello 500 g 11-16 min. pepe bianco, rosmarino, salvia,

cumino.

Pollame

petto di pollo (disossato)

- A fettine 500 g 13-16 min.

Aglio in polvere, cerfoglio, origano,

- Intero 450 g 16-21 min.

rosmarino, salvia, pepe bianco,

Sottocoscia o pezzo di coscia 4 32-37 min.

estragone, prezzemolo, timo,

Bistecche di tacchino e 600 g 21-26 min.

paprika, curry in polvere, cumino.

scaloppine

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Verdura

Carciofi 3 medi 32-37 min.

Cerfoglio, estragone, prezzemolo,

pepe bianco.

Asparagi 600 g 16-21 min. Olio d’oliva, basilico, limone.

Broccoli freschi 400 g 21-26 min.

Broccoli surgelati 400 g 16-21 min. Cumino, foglie di alloro, prezzemolo,

Sedano 350 g 21-26 min. garofano, pepe grigio, timo, noce

Funghi 500 g 11-16 min. moscata, pepe di Caienna, sale di

Fioretti di cavolfiore 1 medio 27-32 min. sedano, pepe bianco.

Lattuga (rossa o verde) 600 g 16-19 min.

Zucchine 600 g 13-16 min.

Aneto, basilico, salvia, cerfolgio,

estragone, prezzemolo, rosmarino.

Spinaci freschi 300 g 11-13 min. Basilico, noce moscata, pepe

Spinaci surgelati 300 g 16-21 min. bianco, peperoncino.

Fagiolini freschi 500 g 21-26 min. Aneto, origano, prezzemolo, pepe

Fagiolini surgelati 500 g 16-21 min. bianco, pepe di Caienna, erbe

Piselli dolci 500 g 12-15 min. aromatiche, salvia, timo, rosmarino,

Piselli freschi - surgelati 400 g 21-26 min. cumino.

Porro (a fette) 500 g 8-12 min. Aglio, estragone, curcuma,

Porro (piccolo e tenero) 500 g 16-21 min. prezzemolo, zenzero, olio di sesamo.

Carote 500 g 11-16 min.

Foglie di alloro, origano, noce

moscata, prezzemolo, peperoncino.

Peperoni 300 g 11-16 min. Coriandolo, paprika, cumino.

Cerfoglio, cumino, aglio in polvere,

Patate (novelle) 600 g 43-48 min. erba cipollina, foglie di alloro, misto

Patate 600 g 27 min. di erbe aromatiche, noce moscata,

paprika, origano, prezzemolo, pepe

bianco, rosmarino, erbe aromatiche.

Cipolle (piccole e intere) 400 g 11-16 min.

Paprika, timo, prezzemolo, basilico.

Cipolle a fette 400 g 11-16 min.

Riso/Cereali/Pasta

Riso fino a chicco lungo 150 g 27-32 min.

americano

Riso Basmati 150 g 27-32 min.

Riso fino bianco facile da 150 g 21-24 min. Zafferano, curry in polvere, pepe

cucinare bianco, origano, paprika.

Riso bruno 150 g 43-48 min.

Couscous 200 g 11 min.

Pasta (spaghetti) 200 g 21-26 min.

Grano Bulgar 150 g 16 min.

Altri alimenti

Uova alla coque 6 16 min.

Uova gratinate in ramequin 6 13-16 min. Coriandolo, pepe bianco, erba

(cottura vivace) cipollina, cerfoglio, estragone.

Uova gratinate in ramequin 6 8-10 min.

(cottura lenta)

Frutta

Mele (tagliate in quattro) 4 16 min.

Mele (intere) 450 g 16-21 min.

Banane 4 11-16 min.

Cannella, zenzero, scorza di limone,

Albicocche 4 11-16 min.

peperoncino giamaicano, vaniglia.

Pesche e pesche noci 4 11-16 min.

Pere 4 21-26 min.

Rabarbaro 400 g 21-26 min.

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Alcune idee per ricette saporite

INSALATA DI GAMBERI PROFUMATA AL

CURRY

4 persone

Preparazione: 30 min.

Tempo di cottura: 12-15 min.

• 5 cucchiai da tavola di olio d’oliva

• 24 gamberi

• 1/2 mezza insalata rossa

• 1/2 mezza insalata riccia

• 2 cucchiai da tavola di aceto Xeres

• sale

• pepe

• senape

• 10 g di sale grosso

- Pulite i gamberi. Mettete nel diffusore

d’aroma il sale grosso, 1 cucchiaio da

minestra di olio d’oliva, il curry e

aggiungete acqua sino al segno di

livello “max”.

- Mettete i gamberi nel recipiente di

cottura e fate cuocere per 10/15 min.

- Lavate e centrifugate i due tipi di

insalata. Mescolatele.

Preparate una salsa con il restante olio

d’oliva, la senape e l’aceto Xeres.

Versate i gamberi nell’insalata e

mescolate.

P

ETTO DI POLLO ALL’ESTRAGONE

4 persone

Preparazione: 10 min.

Tempo di cottura: 20-25 min.

• 4 petti di pollo (120 g ciascuno)

• 2 cucchiai da tè di estragone tritato

• 200 ml di doppia panna

• sale

• pepe

- Mettete l’estragone nel diffusore

d’aroma aggiungendo acqua fino al

livello “max”.

- Mettete i petti di pollo nel recipiente di

cottura e fate cuocere per 20/25 min.

- Scaldate la panna con il resto

dell’estragone tritato, sale e pepe.

Tagliate il pollo e disponetelo nei piatti.

Ricoprite la carne con la salsa di

panna ed estragone.

I

NSALATA MISTA DI VERDURE

4 persone

Preparazione: 15 min.

Tempo di cottura: 30-35 min.

• 200 g di carote

• 200 g di rape

• 200 g di fagiolini

• 200 g di piselli surgelati

• prezzemolo tritato

• pepe nero macinato

- Sbucciate e lavate tutte le verdure.

Tagliate le carote, le rape e i fagiolini in

strisce di circa 4 cm.

- Mettete un cucchiaio da tè di

prezzemolo tritato e aggiungete acqua

sino al livello “max”.

- Mettete le verdure tagliate e i piselli nel

recipiente di cottura e fate cuocere per

30/35 min. Togliete le verdure.

Condite.

M

ARMELLATA DI MELE ALLA CANNELLA

4 persone

Preparazione: 15 min.

Tempo di cottura: 20 min.

• 1 kg di mele

• 2 cucchiai da minestra di cannella in

polvere

• 100 g di zucchero

- Sbucciate, snocciolate e tagliate in

quattro le mele.

- Mettete la cannella nel diffusore

d’aroma aggiungendo acqua fino al

livello “max”.

- Mettete le mele nel recipiente di

cottura e fate cuocere per 20 min.

Togliete le mele, schiacciatele e

aggiungete lo zucchero. Servite.

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