Ugolini HT Manuale utente

Marca: Ugolini

Modello: HT

Tipo: Manuale utente

MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

HT 10/11/20

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che i prodotti HT 10/1/2/3/4 - HT 11/1/2/3/

4 - HT 20/1/2/3/4 sono conformi alle seguenti Normative:

In ottemperanza alle Direttive EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declare, under our responsibility, that the products HT 10/1/2/3/4 - HT 11/1/2/3/4 - HT

20/1/2/3/4 are in conformity with the following Standards:

Following the provisions of the Directives EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY déclarons, sous notre responsabilité, que les produits HT 10/1/2/3/4 - HT 11/1/2/3/

4 - HT 20/1/2/3/4 sont conformes aux Normes suivantes:

Conformément aux Directives EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY erklären auf eigene Verantwortung, daß die Produkte HT 10/1/2/3/4 - HT 11/1/2/3/4 -

HT 20/1/2/3/4 mit den folgenden Normen übereinstimmen

Gemäß den EWG-Richtlinien EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que los productos HT 10/1/2/3/4 -

HT 11/1/2/3/4 - HT 20/1/2/3/4 responden con las siguientes Normativas:

En cumplimiento de las Normas EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-75 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-75 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-75 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-75 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-75 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

Ugolini spa

L’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

1. L’apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di ac-

quisto. Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un

documento di consegna rilasciato dal Rivenditore.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti

componenti l’apparecchio riconosciute difettose all’origine, per vizi di fabbri-

cazione.

3. Non sono coperte dalla garanzia le parti aventi funzione estetica e tutte

le parti che dovessero risultare difettose a causa di negligenza o trascuratez-

za nell’uso, di errata installazione o manutenzione, di manutenzioni operate

da personale non autorizzato, di trasporto senza dovute cautele, di circostan-

ze che comunque non possano farsi risalire a difetti di fabbricazione dell’ap-

parecchio. Sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi

tecnici inerenti l’installazione e l’allacciamento agli impianti di alimentazione

elettrica e idrica.

4. La casa costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni che

possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone o cose in conse-

guenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nelle appo-

site “Istruzioni”, concernenti in particolare le avvertenze in tema di

installazione, uso e manutenzione dell’apparecchio.

5. Nel caso di apparecchi per i quali sia previsto l’intervento a domicilio, l’ac-

quirente è tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso

il fabbricante alla data dell’intervento. Qualora l’apparecchio venga riparato

presso uno dei laboratori autorizzati dal fabbricante, le spese ed i rischi di tra-

sporto relativi saranno a carico dell’acquirente.

6. Trascorsi dodici mesi dall’acquisto decade il diritto di garanzia e l’assi-

stenza verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il

costo delle parti sostituite e quello di trasporto.

7. Sono esclusi la sostituzione dell’apparecchio ed il prolungamento della

garanzia a seguito di intervenuto guasto.

8. E’ escluso dalla garanzia l’apparecchio la cui targa di identificazione risulti

manomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possi-

bile l’identificazione certa dell’apparecchio stesso.

9. Tale garanzia è valida solo in Italia.

GARANZIA

Questo apparecchio è coperto da uno o più dei seguenti brevetti e/o altre domande di brevetto depositate:

This dispenser is manufactured under one or more of the following U.S.patents and/or other pending patents:

Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et/ou autres demandes de brevet déposées:

Dieses Gerät ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und/oder andere eingetragene Patentanmeldungen geschützt:

Este aparato está cubierto por una o varias de las siguientes patentes y/o otras solicitudes de patente ya registradas:

U.S.A. 4,900,158 - U.S.A. 4,696,417 - U.S.A. 5,713,214 - U.S.A. 5,906,105

HT 10/11/20

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

Si consiglia di leggere attentamente questo libretto di istruzioni

allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore.

Come tutti i prodotti meccanici, anche questo distributore richie-

de pulizia e cura. Il suo buon funzionamento inoltre può essere

compromesso da eventuali errori compiuti dall'operatore duran-

te le fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è importante

che le procedure di smontaggio, lavaggio, sanitizzazione e ri-

montaggio, essendo operazioni giornaliere,

siano conosciute

senza possibilità di errore da tutto il personale responsabile del

distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è consigliabile con-

servare per future necessità.

2 Controllare che il distributore non abbia subito danni da tra-

sporto. In caso contrario, provvedere immediatamente ad effet-

tuare il reclamo presso lo spedizioniere.

3 Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste-

nerne il peso, anche a carico completo, tenendo presente

quanto detto all’avvertimento IMPORTANTE del prece-

dente punto 1.

4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il

distributore per non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-

mento.

5 Controllare la stabilità dell’apparecchio regolando eventual-

mente i piedini in altezza.

6 Nel caso di apparecchio dotato di rubinetto a gravità mon-

tare il rubinetto facendo riferimento a quanto illustrato al para-

grafo 5.3.4 RIMONTAGGIO.

7 Prima di collegare elettricamente il distributore controllare

che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa. Col-

legare il distributore a una rete monofase, servendosi di una

presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle

norme vigenti. Se il distributore è fornito senza spina, collegare

al cavo una spina conforme alle norme vigenti nel vostro

paese, provvista di spinotto o contatti di terra ed adatta a cor-

renti di almeno 10 A 250 V (per aree aventi tensioni di 220-

230 V 50-60 Hz) e 20 A 250 V (per aree aventi tensioni di 100-

115 V 50-60 Hz). Nel caso si volesse realizzare un collega-

mento fisso alla rete, collegare il cavo ad un interruttore a

parete di tipo bipolare con apertura dei contatti di almeno 3

mm. Non usare prolunghe per collegare elettricamente l'appa-

recchio.

8 II cassetto raccogligocce è dotato di due attacchi di drenag-

gio con diaframma. Nel caso si desideri lo svuotamento conti-

nuo del cassetto, perforare il diaframma (ad esempio con un

cacciavite) di uno dei due attacchi di drenaggio e collegarlo ad

un tubo di scarico (vedere figura 1).

figura 1

HT10/1

HT11/1

HT 20/1

HT10/2

HT11/2

HT 20/2

HT10/3

HT11/3

HT 20/3

HT10/4

HT11/4

HT 20/4

Contenitori trasparenti smontabili n 1 2 3 4

Capacità singolo contenitore, circa l 10

Dimensioni:

larghezza cm 18 36 54 72

profondità cm 47 47 47 47

altezza HT 10

HT 11

HT 20

cm 62

Peso netto, circa HT 10

HT 11

HT 20

kg 20

Peso lordo, circa HT 10

HT 11

HT 20

kg 22

Termostati regolabili n 1 2 3 4

Motocompressore ermetico

Condensatore a ventilazione forzata

Salvamotore

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati riportati sulla

targa di ogni singolo distributore; questa è situata nella

parte inferiore del pannello frontale, dietro il cassetto

raccogligocce di destra. I numeri di matricola degli appa-

recchi (preceduti dal simbolo #) sono collocati dietro il

rubinetto di destra. I dati riportati sulla targa sono sem-

pre quelli a cui fare riferimento.

IMPORTANTE

Nelle operazioni di trasporto o sollevamento, il distribu-

tore non deve mai essere afferrato per i contenitori tra-

sparenti o i cilindri evaporatori. Il fabbricante non

risponde dei danni provocati dalle suddette errate mano-

vre.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente colle-

gato a terra; in caso contrario è possibile causare shock

elettrici alle persone o danneggiare il distributore.

9 Il distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab-

brica. Prima dell’uso esso deve essere smontato, lavato e sani-

tizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al

capitolo 5.3 PULIZIA.

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO

1 Non usare il distributore prima di aver letto il presente

libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non correttamente collegato a

terra.

3 Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri-

butore.

4 Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non

sono al loro posto e bloccati con viti.

5 Non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento; lasciare

uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore.

6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e

nell’apertura del rubinetto.

7 Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-

nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il distri-

butore sia scollegato elettricamente.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo

5.3 PULIZIA.

2 Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non

oltre il livello massimo indicato sulle vasche.

La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in gal-

loni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso.

3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da dilu-

irsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori l'acqua

aggiungendo in seguito la dovuta quantità di concentrato,

secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo utilizzare spre-

mute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare che le parti

solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal rubi-

netto.

4 Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che que-

sti siano posizionati correttamente

5 Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.1 DESCRIZIONE

DEI COMANDI).

6 Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-

tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del pro-

dotto.

7 Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il gruppo

frigorifero si arresterà automaticamente quando il prodotto sarà

pronto per la distribuzione. I dispositivi di agitazione continue-

ranno a funzionare.

Per la buona conservazione del prodotto il distributore deve funzio-

nare anche di notte.

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto di un interruttore generale e, per ogni

contenitore, di un interruttore per il comando del relativo dispo-

sitivo di agitazione (pompa nelle Linee HT11 - HT20PS e agita-

tore nelle Linee HT10 - HT20M).

Le loro funzioni sono le seguenti:

Interruttore generale

Interruttore agitazione

Per il funzionamento del distributore:

1 Mettere l’interruttore generale in posizione I.

2 Mettere gli interruttori per agitazione in posizione I.

5. 2 SUGGERIMENTI

1 Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-

peratura ambiente e la temperatura iniziale del prodotto.

2 Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche

quando il livello del prodotto è sceso a metà.

4 Ogni distributore di questo genere deve emettere calore. Se

però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare

che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del

distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli

grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga osta-

colato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno

15 cm di spazio libero intorno al distributore.

In ogni caso quando il prodotto all’interno dei contenitori è

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina

del cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve

essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi-

stenza tecnica o , comunque, da una persona con quali-

fica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-

tari.

IMPORTANTE

Questo apparecchio non è fatto per essere utilizzato da

bambini o persone con ridotte capacità mentali o senso-

riali, o con mancanza di esperienza o sufficiente cono-

scenza a meno che venga predisposta una supervisione

o istruzione sull'uso dell'apparecchio da una persone

responsabile della loro sicurezza.

I bambini devono essere controllati per evitare che gio-

chino con l'apparecchio.

Posizione 0 : il distributore è spento.

Posizione I :

il distributore è abilitato al fun-

zionamento. Ventilatore in fun-

zione.

Posizione 0 : dispositivo di agitazione fermo.

Posizione I : dispositivo di agitazione in fun-

zione.

Posizione II : luci coperchio accese (HT10

con coperchi illuminati).

HT 10/11/20

fredda si ha la certezza che tutto funziona regolarmente e che il

calore emesso non è dannoso.

5 Regolazione della temperatura: per eseguire tale opera-

zione, rivolgersi esclusivamente ad un tecnico.

La temperatura ottimale della bevanda è stata stabilita e rego-

lata in fabbrica.

6 Per ridurre la schiuma che certi prodotti (caffè, tè, latte di

mandorla ecc.) formano quando vengono agitati con la pompa,

applicare alla stessa l’apposito dispositivo riduttore nonchè

l’apposito tubo ricurvo (vedere figura 2).

figura 2

7 HT10 con coperchi illuminati: per orientare il coperchio in

modo diverso da quello in cui si trova, togliere le apposite viti e

ruotare di 180° la parte superiore del coperchio contenente la

fotografia, lascianto invariata la posizione del sottocoperchio.

Reinserire quindi le viti di fissaggio (vedere figura 3).

figura 3

5. 3 PULIZIA

Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la perfetta

conservazione del gusto della bevanda e la massima efficienza

del vostro distributore. Le procedure descritte nel seguito devo-

no essere considerate di carattere generale e possono variare

per effetto della regolamentazione sanitaria vigente.

Prima dello smontaggio per il lavaggio il distributore deve esse-

re svuotato del prodotto.

5. 3. 1 SMONTAGGIO

1 Togliere il coperchio del contenitore.

2 Linee HT11 - HT20 PS: togliere il gruppo pompa dalla

vasca ruotandolo (1) in senso orario e sollevandolo (2). Smon-

tare il tubo di mandata ed il tubo a “L”. Per togliere la girante e

l’alberino dal gruppo pompa, rimuovere l’apposita spina di fis-

saggio (vedere figura 4).

figura 4

3 Linee HT10 - HT 20 M: togliere l’agitatore sfilandolo verso

l’alto.

4 Togliere il contenitore vuoto sollevandolo dal lato rubinetto

e sfilandolo dall’evaporatore d’acciaio.

5 Togliere la guarnizione del contenitore.

6 Vedere capitolo 5.3.2 SMONTAGGIO RUBINETTO.

7 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

5. 3. 2 SMONTAGGIO RUBINETTO

5. 3. 2. 1 LINEE HT11 - HT20 CON RUBINETTO

A GOMMINO

1 Premere (1) la leva comando rubinetto e sfilare (2) il gom-

mino rubinetto dalla sua sede verticale sul fondo del conteni-

tore bevanda (vedere figura 5).

figura 5

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-

nente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio

togliendo la spina dalla presa o spegnendo l’interruttore

esterno a parete.

2 Capovolgere il contenitore. Sganciare (1) la leva smontag-

gio rubinetto e contemporaneamente ruotare (2) verso sinistra

(senso antiorario) tutto il corpo rubinetto fino a sganciarlo,

assieme al coprirubinetto, dal contenitore bevanda(vedere

figura 6).

figura 6

5. 3. 2. 2 LINEE HT11 - HT20 CON RUBINETTO

A GRAVITÀ

1 Sfilare (1) il pistone e quindi smontare (2-3) la leva

comando rubinetto (vedere figura 7).

figura 7

2 Capovolgere il contenitore. Smontare il corpo rubinetto dal

contenitore bevanda (vedere figura 8).

figura 8

5. 3. 2. 3 LINEA HT10

1 Sganciare e sollevare la copertura rubinetto.

Premere (1) la leva comando rubinetto e sfilare il gommino

rubinetto dalla sua sede verticale (2) nel corpo rubinetto e da

quella orizzontale (3) sul fondo del contenitore (vedere figura

9).

figura 9

2 Smontare il contenitore dall’apparecchio e capovolgerlo.

Sganciare (1) la leva smontaggio rubinetto e contemporanea-

mente ruotare (2) verso sinistra (senso antiorario) tutto il corpo

rubinetto fino a sganciarlo, assieme al coprirubinetto, dal conte-

nitore bevanda (vedere figura 6).

5. 3. 3 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa otto litri di acqua calda (45-

60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le pre-

scrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata può

infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo

diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi

abrasivi.

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della macchina in lavasto-

viglie.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

IMPORTANTE

Al fine di prevenire danni al distributore utilizzare solo

detersivi compatibili con le parti in plastica.

HT 10/11/20

2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la

soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.

3 Non immergere nella soluzione di lavaggio i coperchi con

luce ma lavarli separatamente. Prestare attenzione al loro

lavaggio nella parte inferiore.

4 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente.

5. 3. 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

SMONTATO

La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente

prima di mettere in funzione il distributore; evitare che que-

sto rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazio-

ne.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le

mani con un sapone antibatterico.

2 Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di

acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle

autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produt-

tore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, prepa-

rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in

proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il

tempo indicato dal fabbricante del prodotto.

4 Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti

sanitizzate.

5 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare

panni abrasivi.

5. 3. 5 RIMONTAGGIO

1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede.

2 Vedere capitolo 5.3.6 RIMONTAGGIO RUBINETTO.

3 Rimontare la guarnizione di tenuta del contenitore nella sua

sede, in modo che la corona di maggiore spessore risulti

esterna al contenitore stesso (vedere figura 10).

figura 10

4 Collocare il contenitore sul distributore con la guarnizione in

corrispondenza dell’evaporatore e premere verso il basso. Per

facilitare l’operazione bagnare con acqua la guarnizione e

l’evaporatore.

5 Linea HT11 - HT20 PS: rimontare il gruppo pompa; siste-

marlo nella sua sede e ruotararlo in senso antiorario finchè non

si bloccherà nella sua giusta posizione.

6 Linea HT10 - HT 20 M: sistemare l’agitatore collocandolo

sull’apposito albero e lasciandolo cadere liberamente.

5. 3. 6 RIMONTAGGIO RUBINETTO

5. 3. 6. 1 LINEE HT11 - HT20 CON RUBINETTO

A GOMMINO

1 Riagganciare coprirubinetto e corpo rubinetto al contenitore

con operazioni inverse a quelle descritte per lo smontaggio

(vedere figura 6).

2 Premere (1) la leva comando rubinetto e inserire (2) il gom-

mino nella sua sede verticale sul fondo del contenitore

bevanda (vedere figura 11).

figura 11

3 Tirare (3) lievemente verso il basso l’estremità del gommino

rubinetto fino ad assestarlo completamente (vedere figura 12).

figura 12

5. 3. 6. 2 LINEE HT11 - HT20 CON RUBINETTO

A GRAVITÀ

1 Riagganciare il corpo rubinetto al contenitore con opera-

zione inversa a quella descritta per lo smontaggio (vedere 2).

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva

quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in

caso contrario è possibile causare shock elettrici o dan-

neggiare il distributore.

2 Montare (1-2) la leva di comando rubinetto e quindi infilare

(3) il pistone dotato della propria guarnizione (vedere figura

13).

figura 13

5. 3. 6. 3 LINEA HT10

1 Riagganciare coprirubinetto e corpo rubinetto al contenitore

con operazioni inverse a quelle descritte per lo smontaggio

(vedere figura 6).

2 Inserire il gommino rubinetto nella sede orizzontale sul

fondo del contenitore bevanda (vedere figura 14).

figura 14

3 Infilare l’estremità anteriore nella sede verticale del corpo

rubinetto (vedere figura 15).

figura 15

4 Premere (1) la leva comando rubinetto e tirare verso il

basso (2) l’estremità del gommino rubinetto fino ad assestarlo

completamente (vedere figura 16).

figura 16

5 Riagganciare la copertura del rubinetto.

5. 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, precedente la

sua messa in funzione, può essere eseguita, se necessaria,

solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sanitizza-

zione dell'apparecchio

smontato descritta in precedenza

ma mai in sostituzione di essa.

1 Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro-

dotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese

rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un pro-

dotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua

e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio

ogni 2 litri di acqua.

2 Versare la soluzione nei contenitori.

3 Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su

tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte

inferiore del coperchio.

4 Installare il coperchio e fare funzionare il distributore in

modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti.

5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra-

verso i rubinetti.

6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

7 Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo.

6 MANUTENZIONE

Ogni giorno: controllare il distributore e verificare che non ci

siano perdite di prodotto dalle guarnizioni. Se si notano perdite,

controllare prima di tutto che il distributore sia correttamente

montato, quindi verificare che le guarnizioni non necessitino di

lubrificazione e infine che non siano difettose o usurate, in tal

caso sostituirle con ricambi originali del fabbricante.

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL

SERVIZIO DI ASSISTENZA)

Ogni mese: eliminare la polvere accumulatasi sul condensato-

re. Prima di eseguire tale operazione scollegare elettricamente

il distributore sfilando la spina dalla presa o spegnendo l’inter-

ruttore a parete, quindi smontare i pannelli.

Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto taglienti.

HT 10/11/20

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

Specifications are subject to change without notice.

2 INTRODUCTION

Please read all sections of this manual thoroughly to familiarize

yourself with all aspects of the unit.

Like all mechanical products, this machine will require cleaning

and maintenance. Besides, dispenser working can be

compromised by operator’s mistakes during disassembly and

cleaning. It is strongly recommended that personnel responsible

for the equipment’s daily operations, disassembly, cleaning,

sanitizing and assembly, go through these procedures in order

to be properly trained and to make sure that no

misunderstandings exist.

3 INSTALLATION

1 Remove the corrugate container and packing materials and

keep them for possible future use.

2 Inspect the uncrated unit for any possible damage. If

damage is found, call the delivering carrier immediately to file a

claim.

3 Install the unit on a counter top that will support the combi-

ned weight of dispenser and product bearing in mind what is

stated in the preceding point 1 IMPORTANT warning.

4 A minimum of 15 cm (6”) of free air space all around the unit

should be allowed to guarantee adequate ventilation.

5 Ensure that the legs are screwed tightly into the base of the

machine.

Replace the standard legs originally installed with the 100 mm

(4”) legs whenever they are provided with the unit.

6 Before plugging the unit in, check if the voltage is the same

as that indicated on the data plate. Plug the unit into a groun-

ded, protected single phase electrical supply according to the

applicable electrical codes and the specifications of your

machine. When the unit has no plug, install a proper grounded

plug, in compliance with electrical codes in force in your area,

suitable to at least 10 Amp 250 Volt (220-230 Volts 50-60 Hz

areas) and 20 Amp 250 Volt (100-115 Volts 50-60 Hz areas)

applications. Should you prefer to connect the unit directly to

the mains, connect the supply cord to a 2-pole wall breaker,

whose contact opening is at least 3 mm. Do not use extension

cords.

7 Each drip tray has two diaphragm plugs: if a continuous

drain is needed, perforate one of the drain plugs and connect it

to a flexible drain line (see figure 1).

figure 1

8 The unit doesn’t come presanitized from the factory. Before

serving products, the dispenser must be disassembled, clea-

ned and sanitized according to this handbook instructions

(chapter 5.3 CLEANING AND SANITAZING PROCEDURES).

HT10/1

HT11/1

HT 20/1

HT10/2

HT11/2

HT 20/2

HT10/3

HT11/3

HT 20/3

HT10/4

HT11/4

HT 20/4

Transparent removable bowls

n 1 2 3 4

Capacity of each bowl, approx.

l 10

Dimensions:

width

cm 18 36 54 72

depth

cm 47 47 47 47

height

HT 10

HT 11

HT 20

cm 62

Net weight, approx.

HT 10

HT 11

HT 20

kg 20

Gross weight, approx.

HT 10

HT 11

HT 20

kg 22

Adjustable thermostats

n 1 2 3 4

Hermetic compressor

Air-cooled condenser

Overload protector

Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Read electrical ratings written on the data plate of the

individual units; the data plate is adhered on the dispen-

sing side panel of the unit, just behind the drip tray (the

right side drip tray in multiple bowl models). The serial

number of the unit (preceded by the symbol #) is adhered

just below the right bowl. Data plate specifications will

always supersede the information in this manual.

IMPORTANT

When handling the machine never grasp it by the bowls

or by the evaporator cylinders. The manufacturer refuses

all responsibilities for possible damages which may

occur through incorrect handling.

ATTENTION

Failure to provide proper electrical ground according to

applicable electrical codes could result in serious shock

hazard.

IMPORTANT

Install the dispenser so that the plug is easily accessi-

ble.

4 TO OPERATE SAFELY

1 Do not operate the dispenser without reading this opera-

tor’s manual.

2 Do not operate the dispenser unless it is properly groun-

ded.

3 Do not use extension cords to connect the dispenser.

4 Do not operate the dispenser unless all panels are restrai-

ned with screws.

5 Do not obstruct air intake and discharge openings: 15 cm

(6”) minimum air space all around the dispenser.

6 Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet

outlet.

7 Do not remove bowls, augers and panels for cleaning or

routine maintenance unless the dispenser is disconnected from

its power source.

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitize the unit according to the instructions in

this manual. See chapter 5.3 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES.

2 Fill the bowls with product to the maximum level mark. Do

not overfill.

The exact quantity of product (expressed as liters and gallons)

is shown by marks on the bowl.

3 In case of products to be diluted with water, potable water,

pour water into bowl first, then add correct quantity of product.

In case of natural squashes, it is advisable to strain them, in

order to prevent pulps from obstructing the faucet outlet.

4 Install the covers and check that they are correctly placed

over the bowls.

5 Set the control switches as shown in chapter

5.1 DESCRIPTION OF CONTROLS.

6 The dispenser must always run with the covers installed to

prevent a possible contamination of the product.

7 Always leave the dispenser on, as the refrigeration stops

automatically when the beverage reaches the dispensing tem-

perature. The mixing devices will continue to turn.

8 To maintain a high standard of flavour, keep refrigeration

and mixing devices on during the night when beverage is in the

bowl.

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with a power switch and each bowl is

operated by a mixing device switch (pump switch for HT11 -

HT20 PS lines, mixer switch for HT10 - HT20M lines).

Their functions are as follows:

Power switch

Mixing device switch

To operate the dispenser

1 Set power switch to I position.

2 Set mixing device switch(es) to I position.

5. 2 OPERATION HELPFUL HINTS

1 The length of time for cooling down the product is governed

by many variables, such as ambient temperature and beverage

initial temperature.

2 To shorten product cooling down time and increase produc-

tivity, it is advisable to pre-chill the product to be used in the

dispenser.

3 To shorten product cooling down time and increase produc-

tivity, the bowl should be refilled after the product level drops

lower than half and at the start of each day.

4 The dispenser must be able to emit heat.

In case it seems excessive, check that no heating source is

close to the unit and air flow through the slotted panels is not

obstructed by wall or boxes. Allow at least 15 cm (6”) of free

clearance all around the dispenser.

In any case if the product in the bowls is cold the unit is running

properly.

5 How to reset beverage temperature:to reset beverage tem-

perature please apply to a technician.

The proper temperature is preset at the factory.

6 To reduce foam on certain beverages when agitated (such

as coffee, tea, almond milk), a flow reducer and a bent tube are

ATTENTION

In case of damages, the power cord must be replaced by

qualified personnel only in order to prevent any shock

hazard.

IMPORTANT

Operate the dispenser with food products only.

IMPORTANT

This appliance is not intended for use by person (inclu-

ding children) with reduced physical sensory or mental

capabilities, or lack of experience and knowledge unless

they have been given supervision or instruction concer-

ning use of the appliance by a person responsible for

their safety.

Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance.

0 position : Power is turned OFF to all

functions.

I position :

This position operates the fan

motor and makes the mixing

devices suitable to be turned

on by relevant switches.

0 position : OFF.

I position : Mixing device runs.

II position :

Mixer and refrigeration ON.

GRANITA mode (HT10 line

lighted top cover option)

HT 10/11/20

available (see figure 2).

figure 2

7 HT10 line lighted top cover option: to change cover arran-

gement remove the screws and turn the upper section (with the

picture) of the cover in the opposite direction, leaving the

bottom section in the same position. Replace screws.

5. 3 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES

Cleaning and sanitizing of the dispenser are recommended to

guarantee the conservation of the best product taste and the

highest unit efficiency. This section is a procedural guideline

only and is subject to the requirements of the local Health

Authorities.

Prior to the disassembly and cleaning, the machine must be

emptied of product.

5. 3. 1 DISASSEMBLY

1 Remove cover from the bowl.

2 HT11 - HT20 PS lines: remove pump assembly from its

bowl location by turning (1) clocwise and lifting it up (2) (see

figure 4).

Dismantle spray tube and L-shaped tube. Take impeller and

bearing pin away from pump housing by removing the retaining

pin.

figure 3

3 HT10 - HT 20 Mlines: remove stirrer by lifting up.

4 Remove the empty bowl by lifting its faucet side up and off

cooling dome.

5 Remove the bowl gasket.

6 See 5.3.2 FAUCET DISASSEMBLY paragraph.

7 Slide drip tray out and empty it.

5. 3. 2 FAUCET DISASSEMBLY

5. 3. 2. 1 HT11 - HT20 LINES WITH PINCH

TUBE FAUCET

1 Push (1) the dispensing handle and remove (2) the pinch

tube from its vertical seat in the bowl bottom (see figure 4).

figure 4

2 Take the bowl away from the machine and turn it upside

down. Pull (1) the tab release lever and at the same time, turn

(2) to the left (counterclockwise) the faucet body till it gets free,

together with faucet cover, from the bowl (see figure 5).

figure 5

5. 3. 2. 2 HT11 - HT20 LINES WITH GRAVITY

FAUCET

1 - Estract (1) the piston and then remove (2-3) the faucet

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make

sure that the dispenser is disconnected from its power

source by unplugging it or switching off the 2-pole wall

breaker.

handle (see figure 6).

figure 6

1 Take the bowl away from the machine and turn it upside

down. Remove the faucet body from the bowl (see figure 7).

figure 7

5. 3. 2. 2 HT10 LINE

1 Remove the faucet top cover.

Push (1) the dispensing handle and remove the pinch tube from

its vertical seat (2) in the faucet body and from its horizontal

one (3) from the bowl bottom (see figure 8).

figure 8

2 Take the bowl away from the machine and turn it upside

down.

Pull (1) the tab release lever and at the same time, turn to the

left (counterclockwise) the faucet body till it gets free, together

with faucet cover, from the bowl (see figure 5).

5. 3. 3 CLEANING

1 Prepare at least two gallons of a mild cleaning solution of

warm (45-60 °C 120-140 °F) potable water and dishwashing

detergent. Do not use abrasive detergent.

Important: if present, follow label directions, as too strong a

solution can cause parts damage, while too mild a solution will

not provide adequate cleaning.

2 Using a brush, suitable for the purpose, thoroughly clean all

disassembled parts in the cleaning solution.

3 Do not immerse the lighted top covers in liquid. Wash them

apart with the cleaning solution. Carefully clean their undersi-

des.

4 In the same manner clean the evaporator cylinder(s) using

a soft bristle brush.

5 Rinse all cleaned parts with cool clean water.

5. 3. 4 SANITIZING

Sanitizing should be performed immediately prior to

starting the machine. Do not allow the unit to sit for

extended periods of time after sanitization.

1 Wash hands with a suitable antibacterial soap.

2 Prepare at least two gallons of a warm (45-60 °C 120-

140 °F) sanitizing solution (100 PPM available chlorine concen-

tration or 1 spoon of sodium hypoclorite diluted with two litres of

water) according to your local Health Codes and manufactu-

rer’s specifications.

3 Place the parts in the sanitizing solution for five minutes.

4 Do not immerse the lighted top covers in liquid. Carefully

wash their undersides with the sanitizing solution.

5 Place the sanitized parts on a clean dry surface to air dry.

6 Wipe clean all exterior surfaces of the unit. Do not use abra-

sive cleaner.

IMPORTANT

Do not attempt to wash any machine components in a

dishwasher.

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make

sure that the dispenser is disconnected from its power

source.

IMPORTANT

In order to prevent any damages to the dispenser use

only a detergent suitable with plastic parts.

ATTENTION

When cleaning the machine, do not allow excessive

amounts of water around the electrically operated com-

ponents of the unit. Electrical shock or damage to the

machine may result.

HT 10/11/20

5. 3. 5 ASSEMBLY

1 Slide drip tray with its cover into place.

2 See 5.3.6 FAUCET ASSEMBLY paragraph

3 Fit bowl gasket to the bowl leaving the thickest part of it out-

side the bowl (see figure 9).

figure 9

4 Place bowl on the unit, with gasket around the cooling

dome, then push it down all the way.

Wet cooling dome and gasket for ease of insertion.

5 HT11 - HT20 PS lines: raessemble pump assembly; place

it into bowl location and turn it counterclockwise until it stops

into position.

6 HT10 - HT20M lines: replace stirrer onto its shaft and drop

it into place freely.

5. 3. 6 FAUCET ASSEMBLY

5. 3. 6. 1 HT11 - HT20 LINES WITH PINCH

TUBE FAUCET

1 Fit the faucet cover and the faucet body by reversing disas-

sembly operations (see figure 5).

2 Push (1) the dispensing handle and insert (2) the pinch tube

into its vertical seat in the bowl bottom (see figure 10).

figure 10

3 Lightly pull (3) the pinch tube end downwards till it is well

arranged. (see figure 11).

figure 11

5. 3. 6. 2 HT11 - HT20 LINES WITH GRAVITY

FAUCET

1 Fit the faucet body by reversing disassembly operations

(see figure 7).

2 Install the faucet handle (1-2) and the piston with its gasket

(3) (see figure 12).

figure 12

5. 3. 6. 3 HT10 LINE

1 Fit the faucet cover and the faucet body by reversing disas-

sembly operations (vedere figure 5).

2 Insert the pinch tube into its horizontal seat in the bowl

bottom (see figure 13).

figure 13

3 Insert the pinch tube end into the faucet body vertical seat

(see figure 14).

figure 14

4 Push (1) the dispensing handle and pull the pinch tube end

downwards (2) till it is arranged (see figure 15).

figure 15

5 Replace the faucet top cover.

5. 4 IN-PLACE SANITIZATION

The In-Place Sanitization prior to starting the machine may

be performed, if needed, only as further precaution, in

addition to the Disassembled Parts Sanitization described

before, but never in lieu of it.

1 Prepare two gallons of a warm (45-60°C, 120-140 °F) sani-

tizing solution (100 PPM available chlorine concentration or 1

spoon of sodium hypoclorite diluted with two litres of water)

according to your local Health Codes and manufacturer’s speci-

fications.

2 Pour the solution into the bowl(s).

3 Using a brush suitable for the purpose, wipe the solution on

all surfaces protruding above the solution-level and on the

underside of the top cover(s).

4 Install the top cover(s) and operate the unit. Allow the solu-

tion to agitate for about two minutes. Drain the solution out of

the bowl(s).

5 Use fresh product to chase any remaining sanitizer from the

bowl(s). Drain this solution. Do not rinse out the machine.

6 ROUTINE MAINTENANCE

Daily: inspect the machine for signs of product leaks past seals

and gaskets. If proper assembly does not stop leaks around

seals or gaskets, check for improper lubrication, worn or

damaged parts. Replace parts as needed with original spare

parts from the supplier.

6. 1 MAINTENANCE (TO BE CARRIED OUT BY

QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY)

Montly: clean all internal components, primarily the condenser,

using compressed air.

To clean these internal parts, unplug the unit or switch off the 2-

pole wall breaker, then remove front panel (dispensing side).

Condenser fins are very sharp. Use extreme caution when cle-

aning.

HT 10/11/20

1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans

préavis.

2 INTRODUCTION

Nous vous conseillons de lire attentivement ce carnet

d'instructions afin de connaître toutes les caractéristiques du

distributeur. Comme tous les produits mécaniques, ce

distributeur a besoin d'être nettoyé et entretenu. Son bon

fonctionnement peut être compromis par d'éventuelles erreurs

commises par l'opérateur pendant les phases de démontage et

de nettoyage. Il est donc important que les procédures de

démontage, lavage, désinfection et remontage, qui sont des

opérations quotidiennes, soient connues sans possibilité

d'erreur par tout le personnel chargé du distributeur.

3 INSTALLATION

1 Sortir le distributeur de son emballage et garder celui-ci

pour toute nécessité future.

2 Contrôler que le distributeur n'eit pas été endommagé pen-

dant le transport. Si c'est le cas, faire immédiatement une

réclamation au transporteur.

3 Placer le distributeur sur un comptoir en mesure d'en sup-

porter le poids, y compris à pleine charge, en tenant compte

de ce qui a été dit dans l'avertissement IMPORTANT du

point 1 précédent.

4 Laisser un espace libre d'au moins 15 cm autour du distri-

buteur pour ne pas empêcher le passage du flux d'air de refroi-

dissement.

5 Contrôler la stabilité de l'appareil en réglant éventuellement

les pieds en hauteur.

6 Robinet en inox à gravité. Monter le robinet en suivant les

avertissements du paragraphe 5.3.4. REMONTAGE.

7 Avant de brancher le distributeur à l'électricité, contrôler

que la tension de réseau est la même que celle indiquée sur la

plaque. Brancher le distributeur à un réseau monophasé, en

utilisant une prise avec mise à la terre conformément aux nor-

mes en vigueur. Si le distributeur est fourni sans fiche, bran-

cher au câble une fiche conforme aux normes en vigueur dans

votre Pays, avec broche ou contacts de terre et adaptée pour

des courants d'au moins 10 A 250 V (pour les secteurs ayant

des tensions de 220V-230V 50-60 Hz) et 20 A 250 V (pour les

secteurs ayant des tensions de 100-115 V 50-60 Hz). Pour réa-

liser un branchement fixe au réseau, brancher le câble à un

interrupteur mural de type bipolaire avec ouverture des con-

tacts d'au moins 3 mm. Ne pas utiliser de rallonges pour bran-

cher électriquement l'appareil.

8 Le tiroir égouttoir est équipé de deux raccords de drainage

avec diaphragme. Si l'on désire que le vidage du tiroir s'effec-

tue en continu, il faut percer le diaphragme (par exemple avec

un tournevis) de l'un des deux raccords de drainage et le bran-

cher à un tuyau d'évacuation (voir figure 1).

figure 1

HT10/1

HT11/1

HT 20/1

HT10/2

HT11/2

HT 20/2

HT10/3

HT11/3

HT 20/3

HT10/4

HT11/4

HT 20/4

Réservoirs transparents

démontables

n 1 2 3 4

Capacité chaque réservoir,

environ

l 10

Dimensions:

largeur

cm 18 36 54 72

profondeur

cm 47 47 47 47

hauteur

HT 10

HT 11

HT 20

cm 62

Poids net, environ

HT 10

HT 11

HT 20

kg 20

Poids brut, environ

HT 10

HT 11

HT 20

kg 22

Thermostats réglables

n 1 2 3 4

Motocompresseur hermétique

Condenseur à ventilation mécanique

Protège-moteur

Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques: lire les données reportées

sur la plaque de chacun des distributeurs; celle-ci est

située dans la partie inférieure du panneau frontal, der-

rière le tiroir égouttoir de droite. Les numéros de matri-

cule des appareils (précédés du symbole #) sont placés

derière le robinet de droit. Les données reportées sur la

plaque sont toujours celles auxquelles il faut se référer.

IMPORTANT

Pendant les opérations de transport ou de soulèvement,

le distributeur ne doit jamais être saisi par les réservoirs

transparents ou par les cylindres évaporateurs. Le fabri-

cant ne répond pas des dommages provoqués par ce

genre de manoeuvre erronée.

ATTENTION

S'assurer que l'appareil soit correctement branché à la

terre; en cas contraire, il y a des risques d'électrocution

pour les personnes et d'endommagement pour le distri-

buteur.

9 Quand le distributeur sort de l'usine, il n'est ni prélavé, ni

désinfecté. Avant de l'utiliser, il faut le démonter, le laver et le

désinfecter en suivant les instructions fournies dans ce carnet

au chapitre 5.3 NETTOYAGE.

4 POUR UN FONCTIONNEMENT SANS DAN-

GER

1 Ne pas utiliser le distributeur avant d'avoir lu ce carnet

d'instructions.

2 Ne pas utiliser le distributeur s'il n'est pas branché correcte-

ment à la terre.

3 Ne pas utiliser de rallonges pour brancher électriquement

le distributeur.

4 Ne pas mettre le distributeur en fonction si les panneaux ne

sont pas à leur place et bloqués avec des vis.

5 Ne pas faire obstacle au flux d'air de refroidissement; lais-

ser un espace libre d'au moins 15 cm autour du distributeur.

6 Ne pas introduire les doigts ou des objets dans les fissures

des panneaux et dans l'ouverture du robinet.

7 Ne pas démonter le réservoir, ni enlever les mélangeurs ou

les panneaux pour le nettoyage ou l'entretien sans s'être

assuré que le distributeur est débranché de l'électricité.

5 MODE D'EMPLOI

1 Laver et désinfecter le distributeur avant de l'utiliser en sui-

vant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre 5.3

NETTOYAGE.

2 Remplir les réservoirs avec le produit choisi sans dépasser

le niveau maximum indiqué sur les réservoirs. La quantité de

produit dans le réservoir (exprimée en litres ou en gallons) est

indiquée par les repères se trouvant sur le réservoir.

3 Si l'on désire distribuer des produits concentrés à diluer

avec de l'eau, il faut verser l'eau dans les réservoirs et ajouter

la quantité nécessaire de concentré en suivant les instructions

du fabricant. Si l'on veut utiliser des jus de fruits pressés, il est

conseillé de les filtrer afin d'éviter que les parties solides qu'ils

contiennent puissent boucher le passage du robinet.

4 Monter les couvercles sur les réservoirs en s'assurant que

ceux-ci sont positionnés correctement.

5 Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 5.1 DESCRIPTION

DES COMMANDES).

6 Le distributeur doit toujours fonctionner avec les couvercles

montés afin d'éviter une éventuelle contamination du produit.

7 Le distributeur doit fonctionner sans interruption: le groupe

frigorifique s'arrête automatiquement quand le produit est prêt.

Les dispositifs de mélange continuent à fonctionner.

8 Pour garantir une bonne conservation de la boisson, le

distributeur doit fonctionner également pendant la nuit.

5. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES

Le distributeur est équipé d'un interrupteur général et, pour

chaque réservoir, d’un interrupteur pour le dispositif de mélange

(pompe pour les lignes HT11 - HT20PS, brasseur pour la lignes

HT10 - HT20M).

Leurs fonctions sont les suivantes:

Interrupteur général

Interrupteur de mélange

Pour le fonctionnement du distributeur:

1 Placer l'interrupteur général en position I.

2 Placer les interrupteurs de mélangel en position I.

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant ou par son service technique ou de toute façon

par du personnel qualifié pour éviter tout risque.

IMPORTANT

Utiliser l’appareil seulement avec des produits alimentai-

res.

IMPORTANT

L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou par

toute personne ayant un déficit mental ou sensoriel, ou

qui n'a pas l'expérience et la connaissance requise, sauf

si une surveillance ou une formation complémentaire sur

l'utilisation de l'appareil est donnée par la personne

responsable de sa sécurité.

Les enfant doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent

pas jouer avec l'appareil.

Position 0 : Le distributeur est éteint.

Position I : Le distributeur peut fonctionner.

Ventilateur en marche.

Position 0 : Le dispositif de mélange est

arrêté.

Position I : Le dispositif de mélange est en

marche.

Position II :

Mélangeurs et réfrigération en

marche. Position “GRANITA”

(HT10 ligne avec couvercles

éclairés)

HT 10/11/20

5. 2 SUGGESTIONS

1 Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du produit

varie en fonction de différents facteurs comme par exemple la

température ambiante et la température initiale du produit.

2 L’efficacité du distributeur peut être augmentée en versant

dans les réservoirs du produit pré-rafroidi.

3 Pour diminuer encore les temps de rafroidissement et aug-

menter ainsi l'autonomie du distributeur, rajouter du produit

dans les réservoirs quand le niveau est descendu à la moitié.

4 Chaque distributeur de ce genre doit émettre de la chaleur.

Cependant, si cette émission semble excessive, il faut contrôler

qu'aucune source de chaleur ne se trouve près du distributeur

et, en particulier, près des panneaux munis de grilles. S'assurer

également que le passage du flux d'air ne soit pas empêché

par la proximité de murs, boîtes ou autres. Laisser au moins 15

cm d'espace libre autour du distributeur. Dans tous les cas,

quand le produit à l'intérieur des réservoirs est froid, on peut

être certains que tout fonctionne normalement et que la chaleur

émise ne crée pas de dommages.

5 Réglage de la température: pour cette opération s’adresser

à un technicien.

La température optimale de la boisson a été établie en usine.

6 Afin d’éviter que certains produits (café, thé, lait d’amande,

etc.) moussent si agités par la pompe, appliquer à la même le

dispositif réducteur du flux et le tube à arc (voir figure 2).

figure 2

7 HT10 ligne avec couvercles éclairés: pour changer l’orien-

tation du couvercle dévisser la partie supérieure du couvercle

qui contient la photo et la tourner de 180°. La partie inférieure

doit rester à la même place. Remettre les vis (vedere figure 3).

figure 3

5. 3 NETTOYAGE

Le nettoyage et le lavage sont fondamentaux pour garantir la

parfaite conservation du goût de la boisson et l'efficacité

maximale de votre distributeur. Les procédures décrites ci-

après doivent être considérées comme étant de caractère

général et elles peuvent varier en fonction de la réglementation

sanitaire en vigueur.

Avant d'être démonté pour le lavage, le distributeur doit être vidé

du produit.

5. 3. 1 DEMONTAGE

1 Enlever le couvercle du réservoir.

2 Lignes HT11 - HT20PS: enlever le groupe de la pompe du

réservoir en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre

(1) et en le tirant (2). Démonter le tube de refoulement et le

tube à “L”. Pour enlever la turbine et l’arbre du groupe de la

pompe, défiler la goupille de fixage (voir figure 4).

figure 4

3 Lignes HT10 - HT20M: enlever le brasseur en le dèfilant

vers le haut.

4 Retirer le réservoir vide en le levant du côté robinet et en le

défilant de l'évaporateur en inox.

5 Enlever le joint du réservoir.

6 Voir chapitre 5.3.2. DEMONTAGE DU ROBINET.

7 Faire glisser le tiroir égouttoir et le vider.

5. 3. 2 DEMONTAGE DU ROBINET

5. 3. 2. 1 LIGNES HT11 - HT20 AVEC TUBE EN

CAUTCHOU

1 Pousser (1) le levier de débit robinet et défiler (2) le tuyau

de son siège vertical sur le fond du réservoir (voir figure 5).

figure 5

ATTENTION

Avant toute intervention de demontage, débrancher

toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche

de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

2 Enlever le rèservoir de l’appareil et le retourner.

Tirer (1) le levier de décrochement du robinet et en même

temps tourner (2) vers gauche le corps du robinet jusqu’à le

décrocher du réservoir avec le couvercle du robinet même (voir

figure 6).

figure 6

5. 3. 2. 2 LIGNES HT11 - HT20 AVEC ROBINET

EN INOX À GRAVITÈ

1 Defiler (1) le piston et démonter (2-3) le levier de débit robi-

net (voir figure 7).

figure 7

2 Enlever le rèservoir de l’appareil et le retourner.

Enlever le corps du robinet de reservoir (voir figure 8).

figure 8

5. 3. 2. 3 LINEA HT10

1 Décrocher le couvercle supérieur du robinet et l’enlever.

Pousser (1) le levier de débit et défiler le tuyau du robinet de

son siège vertical (2) sur le corps du robinet et de celui horizon-

tal (3) sur le fond du réservoir (voir figure 9).

figure 9

2 Enlever le rèservoir de l’appareil et le retourner.

Tirer (1) le levier de décrochement du robinet et en même

temps tourner (2) vers gauche le corps du robinet jusqu’à le

décrocher du réservoir avec le couvercle du robinet même (voir

figure 6).

5. 3. 3 LAVAGE

1 Préparer une bassine d'environ huit litres d'eau chaude (45-

60°C) et de détergent spécifique en respectant soigneusement

les indications fournies par le fabricant; une solution trop con-

centrée peut en effet endommager les pièces à laver tandis

que trop diluée elle risque de ne pas les nettoyer suffisamment

bien. Ne pas utiliser de détergents abrasifs.

IMPORTANT

Aucun composant de l’appareil ne peut être lavé dans la

lave-vaisselle.

ATTENTION

Avant toute intervention de nettoyage, débrancher

toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche

de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

IMPORTANT

Afin d'éviter d'endommager le distributeur utiliser uni-

quement un détergent compatible avec les piéces en pla-

stique.

HT 10/11/20

2 Utiliser une brosse adéquate et laver soigneusement avec

la solution détergente toutes les pièces qui sont en contact

avec la boisson.

3 Ne pas immerger dans la solution de lavage les couvercles

avec éclairage mais les laver séparément. Faire attention au

lavage de leur partie inférieure.

4 Rincer toutes les pièces lavées à l'eau courante.

5. 3. 4 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR

DEMONTE

La désinfection doit être exécutée immédiatement avant de

mettre le distributeur en fonction. Il faut éviter que celui-ci

ne fonctionne pas, pour une longue période après avoir été

désinfecté.

1 Avant de débuter les procédures décrites ci-après, se laver

les mains avec un savon antibactérien.

2 Préparer dans une bassine environ huit litres de solution

d'eau chaude (45-60°C) et de produit désinfectant, approuvé

par les autorités de votre Pays, en respectant les indications du

producteur. En l'absence d'un produit désinfectant spécifique,

préparer une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau

de javel) avec une proportion d'une cuillère tous les 2 litres

d'eau.

3 Immerger toutes les pièces à désinfecter dans la solution

pour la durée indiquée par le fabricant du produit.

4 Laisser sécher à l'air, sur une surface propre, les pièces

désinfectées.

5 Essuyer les parties externes du distributeur sans utiliser de

chiffons abrasifs.

5. 3. 5 REMONTAGE

1 Introduire le tiroir égouttoir à sa place.

2 Voir chapitre 5.3.6. REMONTAGE DU ROBINET.

3 Replacer le joint du réservoir en laissant la couronne plus

épaisse au dehors du réservoir (voir figure 10).

figure 10

4 Placer le réservoir sur l’appareil avec le joint sur l’évapora-

teur et pousser vers le bas. Pour faciliter cette opération, mouil-

ler avec de l’eau le joint du réservoir et l’évaporateur.

5 Lignes HT11 - HT20PS: remonter le groupe de la pompe;

le remettre dans son siège et le tourner en sens inverse à celui

des aiguilles d’une montre jusqu’à le bloquer.

6 Lignes HT10 - HT20M: replacer le brasseur sur son arbre

et le laisser déscendre.

5. 3. 6 REMONTAGE DU ROBINET

5. 3. 6. 1 LIGNES HT11 - HT20 AVEC TUBE EN

CAUTCHOU

1 Raccrocher le corps et le couvercle du robinet au réservoir

avec des opérations inverses aux précédentes DESCRITTE au

chapitre 5.3.2.1. LIGNES HT11 - HT20 AVEC ROBINET EN

CAUTCHOU (vedere figure 6).

2 Pousser (1) le levier de débit et enfiler (2) le tuyau du robi-

net dans son siège vertical sur le fond du réservoir (voir figure

11).

figure 11

3 Tirer (3) doucement le tuyau vers le bas jusqu’à le bien pla-

cer (voir figure 12).

figure 12

5. 3. 6. 2 LIGNES HT11 - HT20 AVEC ROBINET

EN INOX À GRAVITÉ

1 Raccrocher le corps du robinet au réservoir avec des

opérations inverses aux précédentes DESCRITTE au chapitre

5.3.2.2. LIGNES HT11 - HT20 AVEC ROBINET EN INOX À

GRAVITÉ (voir figure 8).

ATTENTION

Pendant le lavage du distributeur, il ne faut pas utiliser

une quantité excessive d'eau en proximité des compo-

sants électriques; cela pourrait en effet entraîner des

risques d'électrocution et d'endommagement du distri-

buteur.

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Ugolini HT Manuale utente

Marca: Ugolini

Modello: HT

Tipo: Manuale utente

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