Tefal YG654828 Manuale utente

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Contribuiamo alla salvaguardia dell'ambiente!

i

Questo apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere smaltiti o riciclati.

‹

Per lo smaltimento rivolgersi ad un centro per la raccolta differenziata.

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Norme di sicurezza

Prima di utilizzare l'apparecchio la prima volta, leggere attentamente le istruzioni d'uso e

conservarle per un futuro riferimento: un utilizzo non conforme alle istruzioni solleva SEB

da qualsiasi responsabilità.

• Per garantire la massima sicurezza, questo apparecchio è conforme alle norme e ai regolamenti

vigenti (Direttive Bassa tensione, Compatibilità elettromagnetica, Materiali a contatto con gli

alimenti, Ambiente, ecc.)

• Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi bambini) le cui capacità

fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza, a meno

che non possano beneficiare, tramite una persona responsabile della loro sicurezza, di sorveglianza

o di istruzioni preliminari relative all'uso dell'apparecchio.

• Sorvegliare i bambini per evitare che giochino con l’apparecchio.

• Verificare che la tensione di alimentazione dell'apparecchio corrisponda a quella dell'impianto

elettrico presente in casa. Eventuali errori di collegamento annullano la garanzia.

• Questa macchina è stata progettata per il solo uso domestico. La garanzia non copre difetti derivati

da uso improprio come i seguenti:

- in angoli cucina riservati al personale di punti vendita, uffici e altri ambienti professionali;

- nelle fattorie/agriturismo;

- da parte dei clienti di alberghi, motel e altre strutture a carattere residenziale;

- in ambienti di tipo B&B.

• Scollegare l'apparecchio dalla corrente al termine dell'utilizzo o prima delle operazioni di pulizia.

• Non utilizzare l'apparecchio se non funziona correttamente o se risulta danneggiato. In tale

evenienza, rivolgersi a un centro autorizzato SEB (consultare l'elenco nel libretto di istruzioni).

• Toccando le superfici calde dell'apparecchio, l'acqua calda, il vapore o gli alimenti si corre il pericolo

di ustioni.

• Non toccare l'apparecchio quando produce vapore.

• Se è necessario maneggiare elementi caldi dell'apparecchio, utilizzare uno straccio o un guanto.

• Non spostare l’apparecchio se contiene liquidi o alimenti caldi.

• Non collocare l'apparecchio nelle vicinanze di una fonte di calore o in un forno caldo, poiché

potrebbe subire gravi danni.

• Eventuali interventi diversi dalla pulizia e dalle normali operazioni di manutenzione effettuate dal

cliente devono essere svolti presso un centro assistenza autorizzato da SEB.

• Non immergere l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina elettrica nell'acqua o in altri liquidi.

• Non lasciare il cavo di alimentazione alla portata dei bambini.

• Collegare l'apparecchio a una presa dotata di messa a terra. Se si desidera utilizzare una prolunga,

controllare che la presa sia dotata di messa a terra.

• Tenere sempre il cavo di alimentazione lontano dai componenti caldi dell'apparecchio, da fonti di

calore o da spigoli aguzzi.

• Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, non utilizzare l'apparecchio. Al fine di evitare

rischi, chiederne obbligatoriamente la sostituzione presso un centro assistenza autorizzato SEB

(consultare l'elenco nelle istruzioni per l'uso).

• Per vostra sicurezza, utilizzate esclusivamente accessori e componenti SEB adatti al modello

dell'apparecchio acquistato.

• Tutti gli apparecchi sono sottoposti a severi controlli di qualità. Alcuni apparecchi scelti a caso

vengono impiegati per condurre test di utilizzo pratico. Questo spiega eventuali tracce d'uso.

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EL

1 Coperchio dell'apparecchio

2 Sfiati per il vapore

3 Coperchi dei vasetti in vetro

(1 o 3 colori, secondo il modello)

4 Colino

5 Linguette per l'estrazione del colino

6 Vasetti in vetro

7 Supporto vasetti

8 Serbatoio d'acqua per dessert a base di

latte

9 Base

10 Misurino

Quadro di comando

11 Schermo LCD

a Tempo rimanente

b Ciclo in corso

c Programma yoghurt

1

o programma formaggio quark

2

o programma per dessert a base di

latte

3

12 Tasto "OK“

13 Tasto "Menu"

14 Regolazione timer: tasto –

15 Regolazione timer: tasto +

Descrizione

Raccomandazioni

Al primo utilizzo

• Togliere tutti gli imballi, adesivi o accessori vari sia all’interno che all’esterno

dell’apparecchio

- fig.1.

• Pulire i vasetti, i coperchi, i colini, il supporto, il coperchio e il misurino con

acqua calda saponata. Per pulire l'interno della bacinella è sufficiente una

passata con la spugna. Evitare attentamente di utilizzare il lato abrasivo della

spugna per non danneggiare l'apparecchio. Non utilizzare prodotti di pulizia

abrasivi. Non immergere mai il corpo dell'apparecchio nell'acqua.

Durante l'utilizzo

• Il coperchio presenta sfiati per il vapore. Per evitare qualsiasi rischio

di ustione in modalità "dessert", tenere le mani lontane da questi

sfiati

- fig.2.

• Durante il funzionamento, non spostare l'apparecchio e, soprattutto,

non aprire il coperchio. Non collocare l'apparecchio in luogo soggetto a

vibrazioni (ad esempio, sopra un frigorifero) o esposto a correnti d'aria.

Il rispetto di queste raccomandazioni favorisce la riuscita dei preparati.

A fine ciclo

• Dopo l'utilizzo della funzione dessert:

Per evitare rischi di ustione, spegnere l'apparecchio e attendere alcuni

istanti prima di aprire il coperchio o spostare il supporto. Per spostare il

supporto con i vasetti, utilizzare guanti da forno o uno straccio

- fig.3

.

A fine cottura, non sollevare né toccare i vasetti a mani nude.

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• Al termine della cottura è possibile che si sia formata della condensa sul

coperchio. Se ciò dovesse verificarsi, sfilare il coperchio orizzontalmente

e capovolgerlo sopra al lavello per evitare la caduta d'acqua nei

preparati

- fig.4a-b

.

• Non mettere i vasetti in vetro nel congelatore o nel freezer. Non mettere

i vasetti in vetro nel forno a microonde. Non utilizzare cannelli.

• Non versare liquidi bollenti nei vasetti in vetro.

• Quando la base si è raffreddata, è possibile eliminare l'acqua residua

con una spugna.

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Ecco alcune regole da seguire per avere preparati sempre coronati da successo.

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EL

Scelta degli ingredienti

Il latte

Quale latte utilizzare?

Tutte le ricette proposte sono realizzate a partire da latte vaccino (salvo

diversa indicazione). È possibile utilizzare latte vegetale, ad esempio il latte

di soia, oppure latte di pecora o di capra. In tal caso, tuttavia, la

consistenza dello yogurt potrà variare in base al tipo di latte utilizzato. Tutti

i tipi di latte descritti di seguito, dal "latte crudo" al "latte a lunga

conservazione", sono adatti per essere utilizzati con l'apparecchio:

• latte sterilizzato a lunga conservazione: il latte intero UHT consente

di produrre gli yogurt più densi.

Usando il latte parzialmente scremato, si ottengono yogurt meno densi.

È tuttavia possibile utilizzare latte parzialmente scremato aggiungendo

da 1 a 2 vasetti di latte in polvere.

• latte pastorizzato: questo latte produce uno yogurt più cremoso, con

una pellicola in superficie.

• latte crudo (latte appena munto): è assolutamente essenziale

sottoporlo a bollitura. Si consiglia addirittura una bollitura prolungata.

Di fatto, è pericoloso utilizzarlo senza previa bollitura. Prima di utilizzarlo

nell'apparecchio va fatto raffreddare. Si sconsiglia di riutilizzare i

fermenti usati per lo yogurt di latte crudo nella preparazione di altro

yogurt.

• latte in polvere: lo yogurt preparato con il latte in polvere risulta

estremamente cremoso. Seguire le istruzioni fornite sulla confezione dal

produttore.

latte

parzialmente

scremato

latte intero latte crudo

più liquido più denso

Scegliere un latte

intero,

preferibilmente

UHT a lunga

conservazione.

Il latte crudo

(appena munto)

deve essere bollito,

quindi raffreddato

e ripulito della

pellicola.

Yogurt (programma 1)

e formaggio quark (programma 2)

Calore moderato, fermentazione lunga: questo è il segreto!

La lunga esposizione a un vapore con temperatura costante per un periodo determinato

trasforma la preparazione in yogurt o in formaggio quark.

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I fermenti

a) Gli yogurt

Si preparano come segue:

Quando aggiungere lo zucchero?

Per gli yogurt e i formaggi quark:

L'aggiunta di zucchero può avvenire sia al momento della degustazione, sia prima della

preparazione. Nel secondo caso, lo zucchero va aggiunto al latte contemporaneamente ai

fermenti, mescolando bene con una forchetta o con una frusta, fino a scioglimento completo.

- a partire da uno yogurt naturale in commercio con una data di

scadenza quanto più lontana possibile: in tal modo lo yogurt conterrà

fermenti più attivi e risulterà più denso.

- a partire da fermenti liofilizzati. In tal caso occorre rispettare i tempi di

attivazione indicati nella confezione. Questi fermenti sono reperibili nei

grandi supermercati, nelle farmacie e in alcuni negozi di alimentazione

naturale.

- a partire da uno yogurt prodotto personalmente. In tal caso lo yogurt

deve essere naturale e di recente produzione e si parla di riutilizzo. Oltre i

5 riutilizzi, lo yogurt utilizzato s'impoverisce di fermenti attivi e rischia di

fornire un risultato di densità inferiore. È quindi necessario ricominciare a

partire da uno yogurt in commercio o da un fermento liofilizzato.

Un calore

eccessivo rischia

di distruggere le

proprietà dei

fermenti.

Suggerimento: è possibile sostituire il caglio con un cucchiaio di

succo di limone.

Se il latte è stato

riscaldato,

attendere che

ritorni a

temperatura

ambiente prima di

aggiungere i

fermenti.

b) Per gli altri preparati caseari: formaggio quark e petits délices

(piccola pasticceria)

• Fermenti: utilizzare unicamente formaggio quark fresco per introdurre

fermenti nel preparato caseario.

• Caglio: per produrre preparati caseari, è necessario aggiungere alcune

gocce di caglio (reperibile in farmacia o in negozi biologici specializzati).

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EL

Preparazione degli yogurt

Preparazione della miscela

• Sono necessari latte (preferibilmente intero) e fermenti (v. scelta degli

ingredienti).

• Se come fermenti si è deciso di utilizzare uno yogurt, per ottenere una

buona miscela, battere delicatamente lo yogurt con una forchetta o una

frusta, assieme a un po' di latte, fino a ottenere una pasta omogenea.

Aggiungere quindi il resto del latte, continuando a mescolare.

• Distribuire il preparato nei vasetti utilizzando il misurino in dotazione

all'apparecchio

- fig.5.

Per 6 vasetti: latte 750 ml, fermenti a piacimento.

Per 12 vasetti: latte 1,5 L, fermenti a piacimento.

Nota:

Se non si desiderano utilizzare tutti i vasetti ogni volta, è comunque

necessario chiudere gli alloggiamenti non utilizzati con vasetti vuoti,

nella versione a 6 vasetti, oppure con i coperchi dei vasetti

- fig.6

,

nella versione a 12 vasetti. I tempi di fermentazione degli yogurt

rimarranno invariati.

Numero di vasetti Quantità di latte Fermenti

6 750 ml

1 vasetto di yogurt

o 1 sacchetto di fermenti

liofilizzati

12 1,5 l

1 vasetto di yogurt

o 1 sacchetto di fermenti

liofilizzati

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Avvio dell'apparecchio

• Non mettere acqua nella base

- fig.7.

• Collocare il supporto sulla base dell'apparecchio

- fig.8.

I vasetti non devono toccare il

fondo

- fig.9.

• Collocare i vasetti pieni e senza coperchio nelle sedi del supporto, in modo che non tocchino il

fondo

- fig.10.

• Chiudere il coperchio

- fig.11.

• Collegare l'apparecchio.

• Premere una volta il pulsante per selezionare il programma "yogurt“

1

.

• Regolare i tempi con i tasti + e –.

• Confermare con il tasto .

• Il ciclo ha inizio

- fig.12.

• In qualsiasi momento, tenendo premuto il pulsante è possibile interrompere la cottura e

ritornare alla selezione dei programmi.

fig 12

fig.12

Tempi di fermentazione

• I tempi necessari per la fermentazione dello yogurt sono compresi tra le

6 e le 12 ore, a seconda degli ingredienti utilizzati e del risultato

desiderato.

6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h

più liquido più denso

dolce acido

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EL

Fine del ciclo di raffreddamento

• Un segnale sonoro indica la fine del ciclo. Per arrestare il segnale sonoro,

premere il pulsante . Tenendo premuto il pulsante, si ritorna al menu.

È possibile modificare i tempi premendo i tasti + o – e confermando il

valore con il tasto .

• Al termine del ciclo, chiudere i vasetti con i coperchi

- fig.13

e riporre gli

yogurt in frigorifero per almeno 4 ore, per consentire il raggiungimento

della consistenza corretta.

Conservazione

• La durata massima di conservazione in frigo degli yogurt naturali è di 7 giorni. Gli altri yogurt

devono essere consumati più rapidamente.

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Preparazione di formaggio quark e petits délices

Preparazione della miscela

Questa miscela di base può essere utilizzata per entrambi i preparati

caseari.

• Occorre latte (preferibilmente intero) e formaggio quark fresco.

• Per ottenere una buona miscela, battere delicatamente il formaggio

quark con una forchetta o una frusta, assieme a un po' di latte, fino a

ottenere una pasta omogenea. Aggiungere quindi il resto del latte,

continuando a mescolare.

• Aggiungere il caglio o il succo di limone.

• Posizionare i colini nei vasetti e controllare che siano infilati fino in fondo

- fig.14.

• Riempire i vasetti utilizzando il misurino in dotazione all'apparecchio

- fig.15,

senza oltrepassare le linguette per l'estrazione, così da poter

estrarre i colini per lo sgocciolamento.

Per 6 vasetti: latte 750 ml, formaggio quark fresco 100 g, 4 gocce di

caglio o un cucchiaio di succo di limone.

Per 12 vasetti: latte 1,5 L, formaggio quark fresco 100 g, 6 gocce di caglio

o un cucchiaio di succo di limone.

Nota:

Se non si desiderano utilizzare tutti i vasetti ogni volta, è comunque

necessario chiudere gli alloggiamenti non utilizzati con vasetti vuoti,

nella versione a 6 vasetti, oppure con i coperchi dei vasetti

- fig.16,

nella versione a 12 vasetti. I tempi di fermentazione del formaggio

quark rimarranno invariati.

Numero di

vasetti

Quantità di

latte

Quantità

di formaggio

quark fresco

Caglio O succo di limone

6 750 ml 100 g 4 gocce 1 cucchiaio

12 1,5 l 100 g 6 gocce 1 cucchiaio

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EL

Avvio dell'apparecchio

• Non mettere acqua nella base

- fig.7.

• Collocare il supporto sulla base dell'apparecchio

- fig.8.

I vasetti non devono toccare il

fondo

- fig.17.

• Collocare i vasetti pieni e senza coperchio nelle sedi del supporto, in modo che non tocchino il

fondo

- fig.18.

• Chiudere il coperchio

- fig.19.

• Collegare l'apparecchio.

• Premere una volta il pulsante per selezionare il programma "formaggio quark"

2

.

• Confermare il programma con il tasto .

• Regolare i tempi con i tasti + e –.

• Confermare con il tasto .

• Il ciclo ha inizio

- fig.20.

• In qualsiasi momento, tenendo premuto il pulsante è possibile interrompere la cottura e

ritornare alla selezione dei programmi.

Tempi di fermentazione

• A seconda del preparato utilizzato (formaggi quark o petits délices) e

della ricetta scelta, i tempi di fermentazione saranno compresi tra le 12

e le 24 ore.

12h 13h 15h

16h

17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h14h

24h

più liquido più denso

dolce acido

fig 12

fig.20

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Termine del ciclo

• Un segnale sonoro indica la fine del ciclo. Per arrestare il segnale sonoro,

premere il pulsante . Tenendo premuto il pulsante, si ritorna al menu.

È possibile modificare i tempi premendo i tasti + o – e confermando il

valore con il tasto .

Sgocciolamento, conservazione

e raffreddamento dei preparati

a) Formaggio quark

• Al termine del ciclo, sollevare il colino per le linguette e fargli compiere 1/4 di giro nel vasetto,

per portarlo in posizione di sgocciolamento

- fig.21-22

. Lasciare sgocciolare per 15 minuti,

quindi eliminare il siero di latte.*

• Posizionare i colini nei vasetti e controllare che siano infilati fino in fondo, quindi richiuderli con

i coperchi

- fig.23.

Riporre i formaggi quark in frigorifero per almeno 4 ore, per consentire il

raggiungimento della consistenza corretta.

• Al momento della degustazione, mescolare e amalgamare il preparato.

* Durante la preparazione di ricette casearie, si forma un liquido denominato siero di latte. Questo liquido, che

viene scolato in maggiore o minor misura per ottenere un preparato più o meno asciutto, non è nocivo alla

salute. Al contrario, contiene un'abbondante quantità di minerali.

tempi di sgocciolamento (al fresco)

eliminare il

siero di latte

con regolarità

molto umido

umido Asciutto

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b) Petits Délices

• Al termine del ciclo, sollevare il colino per le linguette e fargli compiere

1/4 di giro nel vasetto, per portarlo in posizione di sgocciolamento

- fig.21-22

. Rimettere il coperchio e collocare i vasetti in frigorifero.

• Lasciare sgocciolare le petits délices mediamente per 12 ore in

frigorifero.

• I tempi di sgocciolamento variano in base al risultato desiderato

(preparazione umida, semiasciutta o asciutta). Se si desidera un

preparato più asciutto, è necessario vuotare regolarmente il siero di latte

che si forma sul fondo del vasetto, quindi rimettere il colino in posizione

di sgocciolamento.

• Sformare i formaggi in un'insalatiera e mescolarli con panna liquida.

• Ridistribuire la miscela nei vasetti preventivamente sciacquati e

conservare al fresco.

• Se si desidera una maggiore consistenza, è sufficiente prolungare un

poco lo sgocciolamento.

Conservazione

• I preparati caseari si conservano al fresco e vanno consumati al più tardi

entro 7 giorni.

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Avvio dell'apparecchio

• Riempire la base dell'apparecchio con acqua fino al livello MAX

- fig.24.

• Collocare il supporto sulla base dell'apparecchio

- fig.25.

I vasetti non devono toccare il

fondo

- fig.9.

Nota:

Se non si desiderano utilizzare tutti i vasetti ogni volta, è comunque

necessario chiudere gli alloggiamenti non utilizzati con vasetti vuoti,

nella versione a 6 vasetti, oppure con i coperchi dei vasetti - fig.6,

nella versione a 12 vasetti.

• Collocare i vasetti contenenti la preparazione sul supporto in modo che non tocchino il fondo

- fig.10.

• Chiudere il coperchio

- fig.11.

• Collegare l'apparecchio.

•

Selezionare il programma "dessert a base di latte"

3

premendo il tasto .

• Confermare il programma con il tasto .

• Selezionare i tempi di cottura e la ricetta con i tasti + e –.

• Confermare con il tasto .

• Il ciclo ha inizio

- fig.26.

• In qualsiasi momento, tenendo premuto il pulsante è possibile interrompere la cottura e

ritornare alla selezione dei programmi.

Nota:

Durante la cottura è possibile regolarne la durata con i tasti + e –.

Il nuovo tempo di cottura si registra automaticamente al termine di alcuni secondi.

Dessert a base di latte (programma 3)

Il ricettario fornito con l'apparecchio contiene diverse ricette per dessert a base di latte.

fig.26

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ES

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Fine del ciclo di raffreddamento

• Un segnale sonoro indica la fine del ciclo. Per arrestare il segnale sonoro, premere il pulsante

. Tenendo premuto il pulsante, si ritorna al menu. È possibile modificare i tempi premendo i

tasti + o – e confermando il valore con il tasto .

• Non collocare il preparato caldo in frigorifero. Per la conservazione del preparato, consultare la

ricetta.

Conservazione

• I dessert a base di latte si conservano al fresco e devono essere

consumati molto rapidamente dopo la preparazione.

Manutenzione

• Scollegate sempre l'apparecchio prima di pulirlo

- fig.27.

• Non immergere mai il corpo dell'apparecchio nell'acqua. Pulirlo con un

panno umido e acqua calda saponata. Sciacquare e asciugare con cura.

• Pulire i vasetti, i coperchi, i colini e il misurino con acqua calda saponata

o in lavastoviglie

- fig.28.

• Il supporto e il coperchio dell'apparecchio vanno puliti con acqua calda

saponata.

• Per pulire l'interno della bacinella è sufficiente una passata con la

spugna. Evitare attentamente di utilizzare il lato abrasivo della spugna

per non danneggiare l'apparecchio. Non utilizzare prodotti di pulizia

abrasivi. Non immergere mai il corpo dell'apparecchio nell'acqua.

• Per eliminare le incrostazioni dalla base, riempirla di aceto bianco fino al

livello MAX. Svuotare dopo un'ora e pulire la base con una spugna.

Sciacquare a fondo prima di un nuovo utilizzo.

Importante:

Numerose ricette di dessert a base di latte contengono uova. Per evitare rischi,

utilizzare uova fresche per tutte queste ricette.

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Domande e risposte

• Qual è il latte consigliato per essere sicuri che lo yogurt riesca

sempre bene?

Per essere sicuri che lo yogurt riesca sempre bene si consiglia di usare latte

intero UHT.

• Ho disponibile solo latte parzialmente scremato. Posso usare

questo?

Sì, è possibile usare latte parzialmente scremato. Gli yogurt risulteranno più

liquidi. Se si desiderano yogurt più consistenti, è possibile aggiungere al

preparato un vasetto di latte intero in polvere.

• Quali fermenti utilizzare?

Come fermenti si possono utilizzare sia uno yogurt (in commercio o di

propria produzione) sia fermenti liofilizzati.

• Al termine del ciclo di riscaldamento è necessario mettere

immediatamente gli yogurt in frigorifero?

Non è obbligatorio. Se si avvia il ciclo di notte, si possono mettere in fresco

al proprio risveglio. Non è necessario essere presenti al termine del ciclo.

• Ogni tanto si forma della condensa sul coperchio. Che cosa devo

fare?

È un evento normale. Alla fine del programma, se la condensa è notevole,

sollevare il coperchio e, senza inclinarlo, portarlo fino al lavello. Procedendo

in questo modo si eviterà la caduta di gocce d'acqua negli yogurt.

• È obbligatorio riempire tutti i vasetti?

No. Se non si desiderano utilizzare tutti i vasetti, è sufficiente chiudere i vani

non utilizzati con i coperchi dei vasetti.

• Lo zucchero va messo prima o dopo?

È possibile aggiungere lo zucchero agli yogurt al momento della

preparazione, contemporaneamente ai fermenti. È possibile anche, prima

della degustazione, aggiungere zucchero, miele, zucchero vanigliato,

sciroppo…

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ES

PT

IT

EL

• Un consiglio per fare buoni yogurt?

Per ottenere yogurt omogenei e densi, tutti gli ingredienti usati devono

essere a temperatura ambiente.

• Mi piacciono da morire gli yogurt alla frutta. Posso aggiungere

frutta fresca?

L'acidità della frutta fresca può fare andare a male lo yogurt. Per questo

motivo si consiglia di aggiungere la frutta sotto forma di confettura, di

passata o di frutta cotta. È comunque sempre possibile aggiungere frutta

fresca al momento della degustazione.

• È possibile preparare due gusti o due ricette allo stesso tempo?

È possibile realizzare più ricette contemporaneamente, purché utilizzino lo

stesso programma e richiedano gli stessi tempi di cottura.

• Come posso ottenere uno yogurt più consistente?

La consistenza degli yogurt dipende da tre fattori: il tipo di latte utilizzato, i

tempi di fermentazione e i fermenti. Per yogurt di buona consistenza, e

meglio usare latte intero o aggiungere latte intero in polvere. Utilizzare

come fermento uno yogurt naturale in commercio con una data di

scadenza quanto più lontana possibile. Più lunghi sono i tempi di

fermentazione, più densi saranno gli yogurt.

• È obbligatorio usare latte vaccino?

È possibile utilizzare anche altro latte, sia di origine animale (capra, pecora)

sia vegetale (soia). Si otterranno preparati più fluidi rispetto a quelli

ottenuti con il latte vaccino intero.

• Quanto tempo si conservano gli yogurt a casa?

La durata di conservazione in frigo degli yogurt e dei formaggi quark è di

7 giorni. I dessert a base di latte devono essere consumati molto

rapidamente dopo la preparazione.

• È possibile richiedere vasetti supplementari?

È possibile ordinare set di 6 vasetti supplementari visitando il sito

www.accessories.home-and-cook.com

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PROBLEMA CAUSE POSSIBILI SOLUZIONE

Liquidità eccessiva di

yogurt/preparazioni

casearie.

• Utilizzo di latte parzialmente

scremato senza aggiunta di

latte in polvere (il latte utilizzato

da solo non è sufficientemente

ricco di proteine).

• Aggiungere 1 vasetto di latte intero

in polvere (2 vasetti se il latte è

totalmente scremato) oppure

utilizzare latte intero.

• Spostamento, urti o vibrazioni

dell'apparecchio durante la

fermentazione.

• Non spostare l’apparecchio durante

il funzionamento.

• Non posarlo su un frigorifero.

• I fermenti cessano di essere

attivi.

• Cambiare fermenti o marca di

yogurt/formaggio quark fresco.

• Verificare la data di scadenza dei

fermenti o dello yogurt/formaggio

quark fresco.

• Utilizzo di un formaggio quark

fresco o di un petit-suisse in

commercio che è stato

pastorizzato e contiene quindi

una quantità molto limitata di

fermenti attivi.

• Utilizzare 1 vasetto di formaggio

quark fresco come fermenti.

• L’apparecchi è stato aperto

durante il ciclo.

• Non estrarre i vasetti e non aprire

l'apparecchio prima della fine del

ciclo (circa 8 ore).

• Tenere l'apparecchio al riparo dalle

correnti d'aria durante il

funzionamento.

• Tempi di fermentazione troppo

brevi.

• Aumentare i tempi di fermentazione

usando il timer.

• Aggiunta di frutta allo yogurt.

• Usare frutta cotta oppure

prediligere l'utilizzo di composte o

confetture (a temperatura

ambiente).

La frutta fresca libera elementi acidi

che impediscono la corretta

formazione dello yogurt.

È comunque sempre possibile

aggiungere frutta fresca al

momento della degustazione.

Liquidità eccessiva di

yogurt/preparazioni

casearie.

• I vasetti non sono stati

lavati/sciacquati a modo

(lavaggio a mano o in

lavastoviglie).

• Prima di versare il preparato nei

vasetti, controllare che sulla faccia

interna non vi siano tracce di

detersivo per piatti, detergente o

sporcizia che potrebbero impedire la

fermentazione.

Eccessiva acidità degli

yogurt.

• Tempi di fermentazione troppo

lunghi.

• Ridurre i tempi di fermentazione al

giro successivo.

Formazione di un liquido

traslucido (siero) sulla

superficie o ai lati dello

yogurt al termine della

fermentazione.

• Fermentazione eccessiva

• Ridurre i tempi di fermentazione e/o

aggiungere latte intero in polvere.

La preparazione casearia è

troppo amara o presenta un

forte sapore di limone.

• Eccesso di caglio o di succo di

limone.

• Correggere la quantità di caglio o

succo di limone aggiunto in modo

da mantenere la consistenza del

preparato e migliorare il sapore.

Risoluzione dei problemi

Problemi di risultato

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ES

PT

IT

EL

Se si desiderano set di vasetti supplementari,

visitare il sito:

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Problemi di funzionamento

PROBLEMA CAUSE POSSIBILI SOLUZIONE

L'apparecchio non funziona. • Collegamento.

• Controllare innanzitutto che

l'apparecchio sia collegato.

L'apparecchio è collegato, ma

non funziona.

• L'apparecchio è collegato, ma

non funziona.

• Rivolgersi al rivenditore o a un

centro assistenza autorizzato

SEB.

I preparati al centro

dell'apparecchio sono venute

male.

• Il supporto dei vasetti è stato

messo al contrario.

• Collocare il supporto nel punto

richiesto per tenere sollevati i

vasetti.

Ho preparato dei dessert a base

di latte (programma 3). Poco

dopo l'avvio dell'apparecchio, il

pittogramma ha iniziato a

lampeggiare e l'apparecchio a

emettere un bip a intermittenza.

• Manca acqua nella base

dell'apparecchio..

• Arrestare l'apparecchio e

aggiungere acqua nella base,

come indicato nell'avviso.

Attendere 2-3 minuti, quindi

riavviare la preparazione.

L'apparecchio si è spento dopo

aver emesso un segnale sonoro

durante il ciclo.

• Non c'è più acqua nella base

dell'apparecchio.

• Aprire il prodotto con cautela,

tenendo le impugnature con

uno straccio o un guanto da

cucina e aggiungere acqua.

Dall'apparecchio fuoriesce va-

pore abbondante.

• Il supporto dei vasetti o il

coperchio dell'apparecchio

sono posizionati male.

• Rimettere a posto il supporto

dei vasetti o il coperchio.

I preparati non riescono bene.

• Il programma selezionato non

è corretto.

• Assicurarsi di utilizzare il

programma corretto per il tipo di

preparazione desiderato.

Ho selezionato il programma

sbagliato.

• Tenere premuto il tasto per

ritornare al menu iniziale.

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