Klarstein 10031966 Manuale utente

10031966

Sous-vide Garer

Sous-vide Cooker

Circulador de inmersión

Cuisinière sous-vide

Pentola cottura lenta sottovuoto a bagnomaria

3

DE

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise

sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für

Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch

entstehen, übernehmen wir keine Haftung.

INHALTSVERZEICHNIS

Technische Daten 3

Konformitätserklärung 3

Sicherheitshinweise4

Vor dem ersten Betrieb5

Geräteübersicht7

Inbetriebnahme und Bedienung8

Reinigung9

Fehlermeldungen10

Garzeiten und Gargrade10

Hinweise zur Entsorgung12

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10031966

Stromversorgung 230 V ~ 50 Hz

Leistung 700 W

Max. Kapazität 9 L

Einstellbare Temperatur 40-90 °C

Einstellbare Zeit 10 Minuten - 72 Stunden

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen

Richtlinien:

2014/30/EU (EMV)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

English 13

Español 23

Français 33

Italiano 43

4

DE

SICHERHEITSHINWEISE

• Kinder ab 8 Jahren, physisch und körperlich eingeschränkte Menschen dürfen

das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für Sie verantwortlichen

Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen

vertraut gemacht wurden.

• Benutzen Sie das Gerät nur unter Aufsicht. Halten Sie Kinder vom Gerät fern.

Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch

entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Benutzen Sie das Gerät nur wie in der

Anleitung angegeben.

• Das Gerät ist nicht für den kommerziellen Gebrauch, sondern nur für Gebrauch im

Haushalt und in ähnlichen Umgebungen vorgesehen.

• Entfernen Sie vor der Benutzung das komplette Verpackungsmaterial innen und

außen.

• Überprüfen Sie das Gerät vor der Benutzung auf sichtbare Schäden.

• Benutzen Sie nur die mitgelieferten Teile.

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass es nicht herunterfallen kann und lassen Sie das

netzkabel nicht von der Arbeits äche hängen.

• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker, bevor Sie es reinigen oder

wenn Sie es länger nicht benutzen.

• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn

beim Abziehen mit der Hand fest.

• Halten Sie das Gerät von anderen Wärmequellen, heißen Gegenständen und

offenem Feuer fern.

• Wickeln Sie das Kabel immer komplett ab.

• Wickeln Sie das Kabel nicht um das Gerät.

• Reparaturen dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden und sind erforderlich,

wenn das Gerät beschädigt wurde, Netzkabel oder Stecker beschädigt sind,

Flüssigkeiten darauf ausgelaufen oder Objekte darauf gefallen sind, wenn das

Gerät Nässe oder Feuchtigkeit ausgesetzt oder fallen gelassen wurde oder nicht

ordnungsgemäß funktioniert.

• Prüfen Sie vor der Benutzung die Spannung auf der Geräteplakette. Schließen Sie

das Gerät nur an Steckdosen an, die der Spannung des Geräts entsprechen.

• Modi zieren Sie das Gerät nicht.

VORSICHT

Verbrennungsgefahr! Die Geräteteile können während dem Betrieb

sehr heiß werden. Fassen Sie sie nicht an, damit Sie sich nicht

verbrennen.

5

DE

Hinweise zum Standort

• Stellen Sie das Gerät auf einen trockenen, ebenen und hitzebeständigen

Untergrund. Stellen Sie das Gerät nicht zu nah an den Rand der Arbeitsäche.

• Lassen Sie um das Gerät herum genug Platz und halten Sie genug Abstand zu

brennbaren Gegenständen, wie Vorhängen, ein.

• Bewegen Sie das Gerät nicht solange es in Betrieb ist.

• Das Gerät bleibt nach dem garen noch eine ganze Weile heiß. Lassen Sie es

komplett abkühlen, bevor Sie es verstauen.

• Lassen Sie den Deckel vor der Reinigung abkühlen.

• Benutzen Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Deckel.

• Garen Sie im Gerät nur vakuumierte Lebensmittel. Garen sie keine unverpackten

Lebensmittel.

VOR DEM ERSTEN BETRIEB

• Entfernen Sie das komplette Verpackungsmaterial.

• Waschen Sie den Deckel und das Wasserbad mit heißem Wasser und etwas

Spülmittel ab und trocknen Sie die Teile danach sorgfältig ab.

Temperatur und Zeit einstellen

• Voreingestellte Temperatur und Garzeit: 56°C / 08:00 Stunden

• Einstellbare Temperatur: 40-90°C

• Einstellbare Zeit: 00:10-72:00 Stunden

Wenn Sie sich in der Temperatureinstellung benden, drücken Sie 1x auf die Taste, um

die Temperatur in 1°C-Schritten anzupassen. Halten Sie die Taste gedrückt, um die

Temperatur schneller anzupassen.

Wenn Sie sich in der Zeiteinstellung benden, drücken Sie 1x auf die Taste, um die Zeit

wie folgt anzupassen:

• 00:10-02:00 > in 1-Minuten-Schritten

• 02:00-72:00 > in 30-Minuten-Schritten

Halten Sie die Taste gedrückt, um die Temperatur schneller anzupassen.

6

DE

Allgemeine Vorgehensweise

1 Würzen: marinieren Sie die Lebensmittel und benutzen Sie Gewürze, Kräuter und

Butter. Bevor Sie sie in den Vakuum-Beutel geben.

2 Vakuumieren: Das Essen muss vor dem garen in einem Vakuum-Beutel versiegelt

werden, um Luft und Feuchtigkeit zu entfernen. Dies stellt sicher, die Lebensmittel

ihren natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt behalten. Vakuumieren hilft

die Poren des Fleisches zu öffnen, so dass Marinade und Gewürze besser

aufgenommen werden und das Essen schmackhafter ist. Sauerstoff und Feuchtigkeit

im Beutel reduziert den Geschmack, den Nährstoffgehalt und die Struktur der

Lebensmittel. Daher ist es wichtig einen qualitativ hochwertigen Vakuumierer

zu verwenden, damit Luft und Feuchtigkeit entfernet werden, der Beutel sicher

versiegelt wird und die Lebensmittel optimal verpackt werden.

3 Kochen: Sobald das Wasser im Wasserbad die gewünschte Temperatur

erreicht hat, platzieren Sie die Vakuumbeutel mit den Lebensmitteln vorsichtig im

Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass die Taschen komplett unter Wasser sind, damit

die Lebensmittel gleichmäßig durchgaren.

4 Bräunen: Wenn Lebensmittel Sous-vide gegart werden, können Sie sie in der

Pfanne oder auf dem Grill nachgaren, um Aussehen und Geschmack zu verbessern.

Entfernen Sie die Lebensmittel aus dem Beutel und bräunen Sie die in einer sehr

heißen Pfanne oder auf dem Grillrost. Dadurch karamellisieren Fett und Eiweiß und

verbessern den Geschmack.

Lebensmittel vorbereiten

• Verwenden Sie nur absolut frische Lebensmittel zum Sous-vide-Garen.

• Achten Sie darauf, dass Fleisch, Geügel und Fisch unter 5 °C gelagert wurde,

bevor Sie es garen.

• Benutzen Sie nur frische und saubere Vakuum-Beutel

• Bewahren Sie frische und gekochte Lebensmittel getrennt voneinander auf.

• Waschen Sie ihre Hände, bevor Sie die Lebensmittel verarbeiten.

• Was die Dicke des Fleischs angeht, halten Sie sich genau an die Angeben in den

Garzeit-Tabellen.

7

DE

GERÄTEÜBERSICHT

1 Deckel 8 Wasserbad

2 Eingelassener Griff 9 Rührer

3 Bedienfeld 10 Display

4 Ständer 11 Timer/Temperatur einstellen

5 MAX-Markierung 12 Zeit/Temperatur [-/+]

6 MIN-Markierung 13 Power-Taste (Ein/Aus)

7 Filterabdeckung 14 Start/Stop

8

DE

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG

Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen Untergrund. Stecken Sie den Stecker ein. Ein

Signal ertönt und das Display blinkt einmal. Die Power-Taste leuchtet. Drücken Sie nicht

auf die Power, bevor Sie die folgenden Vorbereitungen durchgeführt haben:

1

Setzen Sie den Rührer (9) in die Mitte des Wasserbads ein und setzen Sie dann

die Filterabdeckung auf.

2

Befüllen Sie das Wasserbad mit lauwarmem Wasser. Das Wasser darf nicht

heißer als die Kochtemperatur sein.

3

Der Wasserpegel miss sich oberhalb der MIN- und unterhalb der MAX-

Markierung benden und die Lebensmittel bedecken, die Sie garen möchten.

Achten Sie darauf die Wanne nicht zu überfüllen und achten Sie darauf, dass

das Wasser nicht überläuft wenn Sie die Lebensmittel ins Bad legen.

4

Wenn Sie Lebensmittel haben, die sich besser auf dem Ständer garen lassen,

verwenden Sie den Ständer.

5

Setzen Sie den Deckel auf.

Halten Sie die Power-Taste gedrückt, um das Gerät einzuschalten. Ein Signal ertönt. das

Display geht an und zeigt die voreingestellte Temperatur (56°C) und Zeit (8 Stunden)

an. Die voreingestellte Temperatur 56°C blinkt.

1

Benutzen Sie die [+/-] Taste, um die Temperatur anzupassen.

2

Drücken Sie auf die Temp/Timer-Taste und passen Sie die Kochzeit mit den

Tasten [+] und [-] an. Halten Sie die Temp/Timer-Taste gedrückt, um von Celsius

zu Fahrenheit zu wechseln. Voreingestellt ist Celsius.

3

Drücken Sie auf die Start/Stop-Taste. Das Gerät startet und einige zeit später

startet auch der Rührer. Das Gerät heizt nun vor, bevor der Koch-Timer beginnt

die Zeit herunterzuzählen. Das Display zeigt die aktuelle Wassertemperatur an.

4

Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertönt ein 3-faches Signal

und der Koch-Timer zählt die Zeit herunter. Nehmen Sie den Deckel ab und

geben Sie die vakuumverpackten Lebensmittel mit einer Zange ins Wasserbad.

Platzieren Sie die Lebensmittel so, dass das Wasser um sie herum zirkulieren

kann. Setzen Sie den Deckel wieder auf.

5

Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, ertönt ein 3-faches Signal und das Gerät

stoppt. Die Power-Taste leuchtet.

Hinweis: Sie können den Garvorgang jederzeit abbrechen, indem Sie auf Start/

Stop drücken.

9

DE

Wichtige Hinweise zur Bedienung

• Entfernen Sie den Deckel nicht während dem Kochen, außer es ist unbedingt

erforderlich. Das Gerät kocht bei einer sehr niedrigen Temperatur, so dass es lange

dauert, um den Wärmeverlust wieder auszugleichen. Wenn sich auf der Innenseite

des Deckels Kondenswasser bildet, so dass man nicht in das Wasserbad sehen

kann, können Sie den Deckel sanft von ankippen, damit Kondenswasser in das

Wasserbad läuft.

• Entfernen Sie während dem betrieb nicht den zentralen Rührer.

• Achten Sie darauf, dass die Beutel fest versiegelt sind, bevor Sie mit dem Garen

beginnen.

• Falls das Essen in den nächsten Stunden verzehrt wird, können Sie es noch kurze

Zeit im Wasserbad ruhen lassen (Angaben zur Ruhezeit siehe Garzeit-Tabellen).

• Falls das Essen später im Kühlschrank gelagert werden soll, legen Sie die Beutel

kurz in Eiswasser, um die Temperatur schnell zu reduzieren.

REINIGUNG

• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig

abkühlen, bevor Sie es reinigen und verstauen.

• Gießen Sie das Wasser aus dem Wasserbad. Wischen Sie das Wasserbad und

den Deckel mit einem Küchenhandtuch trocken.

• Tauchen Sie das Gerät, das Kabel und den Stecker niemals in Wasser und achten

Sie darauf, dass kein Wasser ins Gerät eindringt.

• Wischen Sie die Außenseite mit einem weichen, leicht feuchten Tuch ab.

10

DE

FEHLERMELDUNGEN

Code Mögliche Ursache Lösungsansatz

E1

Der NTC-Sensor ist lose. Wenden Sei sich zur Kontrolle und

Reparatur an eine Fachbetrieb.

Die Platine ist kaputt.

Der NTC-Sensor ist kaputt.

E2

Die Platine ist gebrochen. Wenden Sei sich zur Kontrolle und

Reparatur an eine Fachbetrieb.

Der NTC-Sensor ist kaputt oder

wurde kurzgeschlossen.

E3

Die Wasserwanne ist leer oder der

Wasserstand zu niedrig.

Füllen Sie Wasser bis über die

MIN-Markierung ein.

Die Platine ist kaputt. Wenden Sei sich zur Kontrolle und

Reparatur an eine Fachbetrieb.

GARZEITEN UND GARGRADE

Garzeit-Tabelle

Lebensmittel Dicke*

in cm

Temp.

in °C

Zeit in

Stunden

Ruhezeit**

in Stunden

Rind, Lamm, Kalb, Wild

Filet, Kotelett, Ribeye,

T-Bone, Lende,

Porterhouse-Steak

1-2 49+ 1 Bis 6

2-5 49+ 2 Bis 8

Flanke, Nacken, Schenkel,

Schulter, Schenkel

4-6 49+ 8 Bis 10

Schwein

Schweinebrust 3-6 82 10 Bis 12

Spareribs 2-3 59 10 Bis 12

Kotelett 2-4 56+ 4 Bis 6

Schweinelende 5-7 56+ 10 Bis 12

Geügel

Hühnerbrust mit Knochen 3-5 82 2 Bis 3

Hühnerbrust ohne Knochen 3-5 64 1 Bis 2

Hähnchenschenkel mit

Knochen

3-5 82 1.5 Bis 3

11

DE

Lebensmittel Dicke*

in cm

Temp.

in °C

Zeit in

Stunden

Ruhezeit**

in Stunden

Hähnchenschenkel ohne

Knochen

3-5 64 1 Bis 2

Hühnerkeule 5-7 82 2 Bis 3

Entenbrust 3-5 64 2 Bis 2

Fisch

Magerer und fetter Fisch 3-5 47+ 1 Bis 1

Meeresfrüchte

Garnelen 2-4 60 1 Bis 1

Hummerschwanz 4-6 60 1 Bis 1

Muscheln 2-4 60 1 Bis 1

Gemüse

Wurzelgemüse 1-5 83+ 1 Bis 2

Knackiges Gemüse 1-5 83+ 1 Bis 2

* Falls das Fleisch dünner ist, wird es schneller gar.

** Die Ruhezeit ist die längste Zeit, die das Essen im Wasserbad sein sollte, nachdem es

gekocht wurde.

Gargrad-Tabelle

Lebensmittel Gargrad Temperatur in °C

Rind, Lamm, Kalb, Wild

Rare 49

Medium-rare 56

Medium 60

Medium-well-done 65

Well done 71 +

Geügel mit Knochen Well done 64

Geügel ohne Knochen Well done 82

Fisch Rare 47

Medium-rare 56

Medium 60

Gemüse 83-87

12

DE

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Bendet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne

auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie

2012/19/EU. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen

Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die

örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer

und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach

den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht

über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung

der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer

Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen

geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von

Rohstoffen zu verringern.

13

EN

Dear Customer,

Congratulations on purchasing this equipment. Please read this manual carefully and

take care of the following hints to avoid damages. Any failure caused by ignoring the

mentioned items and cautions mentioned in the instruction manual are not covered by

our warranty and any liability.

CONTENT

Technical Data13

Declaration of Conformity13

Safety instructions14

Before rst Use15

Product description17

Use and Operation18

Cleaning19

Error Codes20

Cooking Tables20

Hints on Disposal22

TECHNICAL DATA

Item number 10031966

Power supply 230 V ~ 50 Hz

Power consumtion 700 W

Max. Capacity 9 L

Temperatur range 40-90 °C

Timer range 10 minutes - 72 hours

DECLARATION OF CONFORMITY

Producer:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Germany.

This product is conform to the following European

Directives:

2014/30/EU (EMC)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

14

EN

SAFETY INSTRUCTIONS

• This appliance may only be used by children aged from 8 years and above and

persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience

and knowledge if they are supervised or have been given instructions concerning

use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children

must not play with the appliance. Cleaning and user maintenance must not be

performed by children without supervision.

• Keep the appliance under constant supervision while in use. Keep an eye on any

children in the vicinity of the appliance when it is in use. The appliance is not a toy.

• Incorrect use of this appliance may cause personal injury and damage the

appliance.

• Use for its intended purpose only. The manufacturer is not responsible for any injury

or damage resulting from incorrect use or handling (see also Warranty Terms).

• For domestic use only. Not for outdoor or commercial use.

• Remove all packaging and transport materials from the inside and outside of the

appliance.

• Check that the appliance has no visible damage and that no parts are missing.

• Do not use with any cords other than that supplied.

• Check that it is not possible to pull or trip over the cord or any extension cord.

• The appliance must not be used together with a timer switch or a separate remote

control system.

• Turn off the appliance and remove the plug from the socket before cleaning, or

when the appliance is not in use.

• Avoid pulling the cord when removing the plug from the socket. Instead, hold the

plug.

• Keep the cord and appliance away from heat sources, hot objects and naked

 ames.

• Ensure that the cord is fully extended.

• The cord must not be twisted or wound around the appliance.

• Check regularly that neither the cord nor plug is damaged and do not use the

appliance if there is any damage, or if it has been dropped on the  oor, dropped in

water or damaged in any other way.

• If the appliance, cord or plug has been damaged, have the appliance inspected

and if necessary repaired by an authorised repairer.

• Connect to 230V, 50 Hz only. The warranty is not valid if the appliance is

connected to incorrect voltage.

• Unauthorised repairs or modi cations will invalidate the warranty.

CAUTION

Risk of burns! Some parts of this product can become very hot and

cause burns. Particular attention should be paid where children and

vulnerable people are present.

15

EN

Special Instructions

• Always place the appliance on a dry, level, rm and heat-resistant surface well

away from any edges.

• Always place the appliance at a safe distance from ammable objects such as

curtains, tablecloths or similar.

• Do not move the appliance when in use.

• Please note that the appliance will remain hot for a while after you switch it off.

Always allow the appliance to cool down completely before storage.

• Allow the lid to cool before cleaning with water.

• Never use the appliance if the lid is damaged.

• Only place vacuum-packed foods in the appliance. Do not try to cook unwrapped

food!

BEFORE FIRST USE

• Remove all packaging and transport material from the appliance.

• Wash the lid and the inside of the water bath with hot water and a little washing-up

liquid, and then dry the parts thoroughly.

Setting Time and Temperature

• Default setting: 56°C / 08:00 hours

• Temperature setting rage: 40-90°C

• Time setting range：00:10-72:00 hours

In temperature setting, press button 1 time and temperature adjusted with 1°C. Press

and hold down for rapid increase/decrease.

In time setting, press button 1 time and time adjusted as below:

• 00:10-02:00 > in 1 minute steps

• 02:00-72:00 > in 30 minutes steps

Press and hold down for rapid increase/decrease.

16

EN

General Method

1 Seasoning: You can marinate the food or add spices, herbs, butter or oil before

you seal the vacuum bag.

2 Vacuum sealing: The food must be vacuum sealed in a bag to remove air

and moisture. This ensures the foods retain their natural avour and nutritional

content. Vacuum sealing also helps to open the pores of meat, poultry, sh and

shellsh, so that the marinade and spices are absorbed better and the food is

more avoursome. Oxygen and moisture in the ambient air reduces the avour,

nutritional content and structure of food, and it is therefore important to use a high-

quality vacuum sealer to remove air and moisture before the bag is sealed to ensure

the food is optimally vacuum packed.

3 Cooking: Once the water in the water bath has reached the required temperature,

the vacuum bags containing the food should be placed gently in the water. Make

sure the bags are completely under water, so the food cooks venly.

4 Browning: When foods are cooked sous vide, it may be necessary to brown meat

in particular in a frying pan or grill in order to enhance its appearance and avour.

Remove the food from the bag and brown it quickly on a very hot frying pan or grill

rack. This causes the fat and proteins to caramelise and enhances the avour.

Preparing Foods

• Foods for sous vide cooking must be absolutely fresh.

• Check that meat, poultry, sh and shellsh have been stored correctly below 5 °C

before cooking.

• Only use brand new and clean vacuum bags.

• Keep fresh and cooked foods apart.

• Wash your hands and work area thoroughly before handling food.

• The thickness of the food must be as described in the table of sous vide temperatures

and times.

17

EN

PRODUCT DESCRIPTION

1 Lid 8 Water bath (Tank)

2 Handle Gap 9 Stirrer

3 Control panel 10 Display

4 Rack 11 Timer/Temp (time/temperature)

5 Max level 12 Adjusting button for time and

temperature

6 Min level 13 On/off (Power)

7 Metal Filter Guard 14 Start/Stop

18

EN

USE AND OPERATION

Place the appliance on a at surface. Plug In and sound a buzzer. The LED display will

ash once, Power button illuminate. Do not press the power button before nishing the

below operations:

1

Put the stirrer into the middle of tank (middle of rut), cover the lter cap.

2

Fill the water bath with lukewarm or hot water. The water must not be hotter than

the cooking temperature.

3

The water must be above the FILL mark (Min level) in the water bath, and it must

cover the foods you want to cook. Make sure not to overll the water bath with

water so that it doesn’t overow when the foods are placed in it!

4

If necessary, insert the Sous vide rack in the water bath if you want to cook

foods that are best placed on the rack.

5

Place the lid on the water bath.

Press and hold the on/off (Power) button to switch the appliance on and sound a

buzzer. The display will come on and the temperature is automatically set to 56°C and

time in 8 hours. Default temperature 56°C ashes.

1

Adjust the temperature as required by using the [+] and [-] buttons.

2

Press the Timer/Temp button and adjust the cooking time by using the + and -

buttons. Press this button and hold for 3 seconds will change the temperature

display to Fahrenheit degree (Default display is Celsius degree).

3

Press the Start/Stop button. The unit start working, and the central stirrer has

a delay stirring in few Seconds. The appliance preheats the water to the set

temperature before the cooking time begins to count down. The display shows

the current temperature of the water.

4

Once the water has reached the preset temperature, 3 beeps will sound. The

cooking time starts to count down. Lift the lid off and carefully lay the vacuum-

packed food in the water bath using tongs. The water must be able to circulate

around the packs of food. Replace the lid.

5

Once the cooking time has elapsed, 3 beeps will sound and the appliance will

stop working and Power button illuminate.

Note: You can cancel the cooking process at every time by pressing Start/Stop

button.

19

EN

Important Notes on Use

• You must not remove the lid during cooking unless absolutely necessary. The

appliance cooks at a very low temperature, so it takes a long time to regain any

heat loss. If condensation forms on the inside of the lid so that you cannot see into

the water bath, you can tilt the lid gently away from you so that condensation runs

down into the water bath.

• During the working, do not remove the central stirrer in any way.

• Make sure the bags are completely sealed before cooking begins.

• If the food is to be consumed within a few hours, it can be kept in the water bath for

a short time without ruining the structure. You can see the standing times in the table

later on in these instructions.

• If the food is to be stored in the fridge for later use, immediately place the bags in

ice water to quickly reduce the temperature of the food.

CLEANING

• Unplug the appliance and allow it to cool before cleaning it and putting it away.

• Pour the water out of the water bath. Wipe the water bath and lid with a tea towel.

• Do not immerse the appliance, cord or plug in water and make sure no water enters

the appliance.

• Wipe the outside of the appliance with a well-wrung cloth and dry with a dry soft

cloth.

20

EN

ERROR CODES

Code Possible Cause Suggested Solution

E1

NTC sensor is loose. Apply to a specialist company for

inspection and repair.

PCB got broken.

NTC sensor broken or wire cut off .

E2

PCB got broken. Apply to a specialist company for

inspection and repair.

NTC sensor is broken or short

circuited.

E3

Vessel is empty or Water too low. Fill clean water up to above the

MIN level.

PCB got broken. Apply to a specialist company for

inspection and repair.

COOKING TABLES

Cooking Table

Food item Thickness*

in cm

Temp.

in °C

Time in

hours

Standing

time** in

hours

Beef, veal, lamb, game

Fillets, chops, ribeye,

T-bone, sirloin, porterhouse

1-2 49+ 1 Up to 6

2-5 49+ 2 Up to 8

Flank, neck, thigh,

shoulder, shank

4-6 49+ 8 Up to 10

Pork

Pork breast 3-6 82 10 Up to 12

Spareribs 2-3 59 10 Up to 12

Cutlets 2-4 56+ 4 Up to 6

Pork loin 5-7 56+ 10 Up to 12

Poultry

Chicken breast with bone 3-5 82 2 Up to 3

Boneless chicken breast 3-5 64 1 Up to 2

Chicken thigh with bone 3-5 82 1.5 Up to 3

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