Aeg-Electrolux KB9820 Manuale utente

Tipo
Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

KB9820E
Istruzioni per l’uso Forno da incasso
multicottura a vapore
Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.
Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo
di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire
ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre
di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta
che ne avrà bisogno. Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non
dimentichi di consegnargli il presente manuale.
Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.
Indice
Istruzioni per l'uso 3
Avvertenze di sicurezza 3
Sicurezza elettrica 3
Sicurezza dei bambini 3
Sicurezza durante l'utilizzo 3
Come evitare danni all'apparecchio 3
Descrizione del prodotto 4
Vista complessiva 4
Pannello di comando 5
Dotazione del forno 5
Accessori Forno 6
Prima del primo impiego 6
Impostazione e modifica dell'ora 6
Prima pulizia 7
Funzione DEMO dell'apparecchio 8
Uso del forno 8
Il controllo elettronico del forno 8
Funzioni del forno 11
Inserimento della griglia e della piastra da
forno 12
Inserimento/estrazione del filtro del grasso
grasso 13
Funzioni di cottura a vapore 13
Funzioni aggiuntive 14
Funzioni orologio 16
Ulteriori funzioni 21
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 22
Cottura a vapore 22
Cottura al forno 26
Cottura arrosto 31
Cottura a bassa temperatura 33
Grill 33
Cottura ad infrarossi 34
Scongelamento 35
Essiccazione 35
Conserve 36
Funzioni e ricette programmate 37
Pulizia e manutenzione 43
Parti esterne 43
Interno del forno 43
Accessori 44
Filtro del grasso 44
Griglia di inserimento 44
Sistema di generazione del vapore 46
Illuminazione del forno 46
Porta del forno 47
Che cosa fare se … 48
Istruzioni per di montaggio 49
Avvertenze di sicurezza per l'installatore
50
Smaltimento 54
Assistenza tecnica 54
Con riserva di modifiche
2
Indice
Istruzioni per l'uso
Avvertenze di sicurezza
Importanti avvertenze di sicurezza
Leggere attentamente e conservare per riferimenti futuri
Sicurezza elettrica
L'allacciamento dell'apparecchio deve essere eseguito solo da un tecnico autorizzato .
In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.
Le riparazioni esclusivamente da tecnici qualificati . Le riparazioni non eseguite
correttamente possono comportare gravi pericoli. Per le riparazioni, rivolgetevi al nostro
servizio di assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
Non lasciate mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.
Sicurezza durante l'utilizzo
Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di
pietanze per uso domestico.
Usate cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'appa-
recchio. I cavi di allacciamento non devono essere incastrati sotto la porta del forno
ancora caldo.
Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si
scalda.
Avvertenza: Durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del forno. Il vapore
che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore che
fuoriesce.
Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare una
miscela di alcool ed aria infiammabile. In questo caso, aprite la porta del forno con la
massima cautela e non avvicinate braci, scintille o fuoco.
Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con scarsa
esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio, non devono
utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una persona responsabile.
Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in parti-
colare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a
causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse tem-
perature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.
Come evitare danni all'apparecchio
Non rivestite il forno con fogli di alluminio e non appoggiate sul fondo piastre, pentole,
ecc., per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura.
Le macchie lasciate dagli acidi di frutta che gocciolano dalla piastra del forno non pos-
sono più essere rimosse. Per cuocere torte molto umide, utilizzate una teglia profonda.
Avvertenze di sicurezza
3
Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.
Non versate acqua direttamente nel forno caldo. Ne possono derivare danni alla smal-
tatura e scolorimenti.
Una forte pressione sull'apparecchio, in particolare sui bordi del cristallo anteriore, può
causare la rottura del vetro.
Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Potrebbero prendere fuoco all'accensione
dell'apparecchio.
Non conservate alimenti umidi all'interno del forno. Lo smalto potrebbe danneggiarsi.
Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento, non conservate pietanze non
coperte nel forno. Nel vano del forno o sui cristalli si può depositare dell'umidità, che
può raggiungere i mobili adiacenti.
Indicazioni sul rivestimento smaltato
Le variazioni di colore subite dal rivestimento smaltato del forno durante l'utilizzo non
pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non co-
stituiscono pertanto un difetto ai sensi della garanzia.
Descrizione del prodotto
Vista complessiva
1
2
3
1 Pannello di comando
2 Maniglia (della porta)
3 Porta vetro in cristallo
4
Descrizione del prodotto
Pannello di comando
1
2
3
1 Spie del forno
2 Tasti funzione Forno
3 Vaschetta dell'acqua
Dotazione del forno
1
6
5
7
1
2
3
2
3
4
1 Serpentina del grill
2 Illuminazione del forno
3 Filtro grasso
4 Serpentina posteriore ventilatore
Descrizione del prodotto
5
5 Generatore di vapore/Rosetta del vapore
6 Griglia di inserimento, estraibile
7 Piani di cottura
Accessori Forno
Griglia
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze
alla griglia.
Piastra da forno
Per la cottura di torte e biscotti.
Teglia da pasticceria
Per panini e biscotti.
Indicata per cottura a vapore. Scolorimenti della
superficie non compromettono la funzionalità.
Spugna Quick 180
Spugna molto assorbente per la raccolta dei resi-
dui d'acqua.
Prima del primo impiego
Impostazione e modifica dell'ora
Il forno funziona solo con l'ora impostata.
6
Prima del primo impiego
Dopo il collegamento elettrico o una caduta di
corrente lampeggia automaticamente il simbolo
per l'ora
.
1. Per modificare l'ora già impostata, premete il
tasto Funzioni orologio
finché non inizia a
lampeggiare il simbolo dell'Ora
.
2. Usate i tasti
o per impostare l'ora
corrente.
Dopo circa 5 secondi il lampeggio si spegne e l'o-
rologio visualizza l'ora impostata.
L'apparecchio è pronto per l'uso.
L'ora può essere modificata solo se la sicurezza dei
bambini è disinserita, se non è impostata nessuna
delle funzioni orologio Tempo
, Durata o Fine
e se non è impostata alcuna delle funzioni del
forno.
Prima pulizia
Il forno deve essere pulito prima del primo utilizzo.
Non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi. La superficie potrebbe danneggiarsi.
Per le superfici metalliche, usate i detergenti normalmente reperibili in commercio.
1. Aprite la porta del forno.
L'illuminazione interna si accende.
2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con un detergente diluito in acqua calda.
3. Pulite anche il forno con detergente e acqua calda e asciugatelo.
4. Pulite la parte anteriore con un panno umido.
Prima del primo impiego
7
Funzione DEMO dell'apparecchio
La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili. senza ac-
cendere effettivamente il forno.
Attivazione della funzione DEMO
1. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento
ausschalten .
2. Premete contemporaneamente i tasti Pro-
grammi di cottura
e teneteli premuti
finché non si sente un segnale acustico e sul
display compare l'indicazione "d" .
Disattivazione della funzione DEMO
1. Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
ausschalten .
2. Tenete premuti contemporaneamente i tasti
Programmi di cottura
e , finché non si sente un segnale acustico e sul display
compare l'indicazione "d" .
Uso del forno
Il controllo elettronico del forno
Il display
1 2 3 4
567
1 Memoria: P / demo: d
2 Funzionamento a vapore
3 Temperatura/Ora
4 Funzioni orologio/tempo di funzionamento
5 Simbolo del termometro
6 Programmi di cottura
7 Funzioni di cottura
8
Uso del forno
Il pannello di comando
1
2 3
6
5 4
1 Acceso/Spento
2 Programmi di cottura
3 Tasto +/-
4 Funzioni orologio
5 Riscaldamento rapido
6 Selezione della funzione del forno
Avvertenze generali
Per prima cosa accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento
.
Quando si accende la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, ossia il tempo
impostato inizia a scorrere.
Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un segnale.
L'illuminazione del forno si accende non appena viene avviata una funzione del forno o
viene aperta la porta.
L'illuminazione del forno si spegne dopo 10 minuti dall'apertura della porta e dallo spe-
gnimento dell'apparecchio.
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
Selezione della funzione del forno
1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento
.
Uso del forno
9
2. Premete il tasto oppure finché non
compare la funzione desiderata.
Sul display della temperatura appare la
temperatura proposta.
Se la temperatura proposta non viene mo-
dificata entro circa 5 secondi, il forno inizia
a riscaldarsi.
Modifica della temperatura del forno
Alzate o abbassate la temperatura con il tasto
o .
L'impostazione varia a incrementi di 5 °C.
Simbolo del termometro
Il simbolo del termometro che sale lentamente
indica il livello di riscaldamento del
forno.
I tre segmenti che lampeggiano in successione del simbolo del termometro
stanno ad
indicare che è in corso il riscaldamento rapido.
Modifica della funzione del forno
Per cambiare la funzione del forno, premete il ta-
sto
o finché sul display non compare la
funzione desiderata.
10
Uso del forno
Spegnimento del forno
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente per te-
nere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo
aver spento il forno, il ventilatore continua a fun-
zionare ancora un po' per raffreddare l'apparec-
chio, dopodichè si spegne automaticamente.
Riscaldamento rapido
Dopo che avete selezionato una funzione del forno, è possibile preriscaldare il forno vuoto
in tempi relativamente brevi impostando la funzione aggiuntiva.
ATTENZIONE
Inserite la pietanza nel forno solo se il riscaldamento rapido è concluso e il forno funziona
secondo l'impostazione prescelta.
1. Impostate la funzione del forno che desiderate. Evtl. modificate la temperatura sug-
gerita.
2. Premete il tasto Riscaldamento rapido
. Il simbolo si illumina. Il display a barre
lampeggianti indica che il riscaldamento rapido è in funzione.
Al raggiungimento della temperatura impostata si illuminano le barre del display di riscal-
damento. Viene emesso un segnale. Il simbolo
si spegne.
Il forno continua ora a riscaldare secondo la funzione e la temperatura preimpostate. Ora
potete collocare la pietanza nel forno.
Funzioni del forno
Funzione del forno Uso
Cottura a vapore
Per verdure, patate, riso, pasta o altri contorni.
A colpi di vapore
Per cuocere al forno, arrostire e riscaldare cibi freddi e
congelati.
Multi-aria calda Per la cottura al forno contemporanea su due livelli
Cottura ad infrarossi Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un solo
livello. Questa funzione è idonea anche per gratinare e
dorare .
Grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili
Scongel/Essicaz Per scongelare ed essiccare erbe, frutta e verdura.
Cottura a bassa tem-
peratura
Per preparare arrosti particolarmente teneri e sugosi
Cottura ecoventilata
Per cuocere al forno risparmiando energia torte prevalen-
temente secche e sformati in stampi su un livello.
Uso del forno
11
Inserimento della griglia e della piastra da forno
Dispositivo di sicurezza per l'estrazione e protezione antiribaltamento
Per un'estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza
rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.
Utilizzate sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte
posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da
forno da eventuali ribaltamenti.
Inserimento della piastra da forno:
Spingete la piastra da forno tra le guide dei livelli
selezionati.
Inserimento della griglia
Inserite la griglia in modo che i piedini siano ri-
volti verso il basso.
Spingete la griglia tra le guide dei livelli selezio-
nati.
La teglia è ulteriormente protetta da eventuali
cadute grazie al bordo rialzato della griglia.
12
Uso del forno
Inserimento/estrazione del filtro del grasso grasso
Utilizzate il filtro del grasso solo nella cottura
arrosto , per proteggere la serpentina della pa-
rete posteriore dagli schizzi di grasso
Inserimento del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e
inserite i due supporti dall'alto verso il basso nel
foro della parete posteriore del forno (foro del
ventilatore).
Estrazione del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e
sganciatelo verso l'alto.
Funzioni di cottura a vapore
Le funzioni di cottura a vapore devono sempre essere impostate assieme alle funzioni Oro-
logio Durata
o Fine (vedere il capitolo Funzioni orologio Durata /Fine ).
Come liquido utilizzate esclusivamente acqua!
Un cicalino suona quando l'acqua è finita. Poco dopo il rabbocco dell'acqua, il cicalino si
spegne nuovamente.
Con la vaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della durata di cottura e con
il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le impostazioni inferiori a 10 minuti hanno poco
effetto.
All'apertura della porta fuoriuscirà un po' di vapore.
Cottura a vapore
1. Non versate direttamente acqua (circa
650 ml) non direttamente nel generatore
di vapore, ma versatela nella vaschet-
ta nel pannello di comando.
La riserva d'acqua è sufficiente per circa
30 minuti.
2. Accendete il forno con il tasto Acceso/
Spento
.
Uso del forno
13
3. Con il tasto o selezionate la funzio-
ne Cottura a vapore
e con il tasto
o impostate la temperatura desi-
derata (campo valori 50°C - 96°C).
4. Con il tasto Funzioni orologio
selezio-
nate la funzione Durata
o Fine e con
il tasto
o la durata di cottura desi-
derata e l'ora di spegnimento desiderata.
Dopo circa 2 minuti è visibile il primo va-
pore. Un solo segnale acustico indica
quando è raggiunta la temperatura di cot-
tura di circa 96°C.
Un triplice segnale acustico indica la fine della durata di cottura
5. Spegnete il forno e il segnale acustico con il tasto Acceso/Spento
.
Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l'acqua residua con una spugna del gene-
ratore di vapore e frizionate eventualmente con qualche goccia di aceto.
Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.
A colpi di vapore
La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automatico.
1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapore, ma versatela
nella vaschetta sul pannello di comando.
2. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
3. Con il tasto
o selezionate la funzione A colpi di vapore e con il tasto o
impostate la temperatura desiderata.
4. Con il tasto Funzioni orologio
selezio-
nate la funzione Durata
o Fine e con
il tasto
o la durata di cottura desi-
derata e l'ora di spegnimento desiderata.
Continuate come per Cottura a vapore
.
Funzioni aggiuntive
Programmi di cottura
Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.
Selezione programma
14
Uso del forno
1. Accendete il forno con il tasto Acceso/
Spento
. Premete il tasto dei program-
mi di cottura
, quindi premete il tasto
o finché sul display non compare il
programma desiderato (P 1 - P12)
L'indicatore di funzione mostra il sim-
bolo della funzione selezionata.
Nel display del tempo appare la durata
di cottura, il simbolo per la durata
si
illumina.
Premete il tasto Funzioni orologio
,
poi il tasto
o , per modificare la durata.
Dopo circa 5 secondi il forno si accende.
2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. Il simbolo per
la Durata
lampeggia.
Il forno si spegne.
3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.
Partenza posticipata
L'avvio del tempo di cottura può essere posticipato (vedere la funzione orologio Fine
).
Interruzione anticipata della durata di cottura
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
Funzione di memoria
La funzione Memory consente di memorizzare un' impostazione, che viene impiegata ri-
petutamente.
1. Impostate la funzione del forno, Temperatura ed eventualmente le funzioni orologio
Durata
e/o Fine .
2. Tenete premuto il tasto Programmi di cot-
tura
per ca. 2 secondi finché non viene
emesso un segnale acustico. L'imposta-
zione è stata memorizzata.
Per memorizzare un'altra impostazione, pre-
mete di nuovo il tasto Programmi di cottura
per ca. 2 secondi. L'impostazione memo-
rizzata in precedenza viene sostituita da quel-
la nuova.
Uso del forno
15
Avvio della funzione di memoria
1. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
2. Con il tasto Programmi di cottura
richia-
mate l'impostazione memorizzata.
Funzioni orologio
1
2
3
4
5
6
1 Funzioni orologio
2 Display dell'ora
3 Ora
4 Durata/Fine/Tempo di funzionamento
5 Funzioni orologio
6 Tasti di impostazione
Tempo
Per l'impostazione di un tempo breve. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale
acustico.
Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Durata
Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.
Fine
16
Uso del forno
Per impostare quando il forno deve spegnersi di nuovo.
Ora
Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta (Vedi anche al capitolo "Prima del primo
impiego").
Avvertenze generali
Quando si sceglie una delle funzioni dell'orologio, il relativo simbolo lampeggia per circa
5 secondi. Durante questo tempo è possibile impostare o modificare i tempi desiderati
con il tasto
o .
Una volta impostata l'ora o il tempo desiderato, il simbolo lampeggia di nuovo per circa
5 secondi. Quindi rimane acceso. Il tempo impostato
inizia a trascorrere.
Il tempo impostato per Durata
e Fine inizia a trascorrere dopo l'avvio della funzione
selezionata.
Tempo
1. Premete il tasto Funzioni orologio fin-
ché non inizia a lampeggiare il simbolo di
Tempo
.
2. Impostate il tempo desiderato con il tasto
o (max. 99.00 minuti).
Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tempo
residuo. Si illumina il simbolo per il tempo
.
Uso del forno
17
Alla scadenza del tempo impostato, per 2 minuti
viene emesso un segnale acustico. "0.00" si illu-
mina e lampeggia il simbolo
per il tempo.
Per interrompere il segnale acustico: premete un
tasto a scelta.
Durata
1. Selezionate la funzione di cottura e la tem-
peratura del forno con il tasto
o .
2. Premete il tasto Funzioni orologio
fin-
ché non inizia a lampeggiare il simbolo di
durata
.
3. Con il tasto
o impostate il tempo di
cottura desiderato.
Il forno si accende. Si illumina il simbolo per la du-
rata
.
Premete ripetutamente il tasto Funzioni orologio
per poter controllare l'ora corrente.
18
Uso del forno
Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso
un segnale acustico e il forno si spegne.
"0.00" è visualizzato e lampeggia il simbolo per la
durata
.
Per interrompere il segnale acustico: premete un
tasto a scelta.
Fine
1. Selezionate la funzione di cottura e la
temperatura del forno con il tasto
o
.
2. Premete il tasto Funzioni orologio
fin-
ché non inizia a lampeggiare il simbolo di
fine
.
3. Con il tasto
o impostate l'ora di
spegnimento desiderata.
Si illuminano i simboli per Fine
e Durata .
Il forno si accende automaticamente.
Premete ripetutamente il tasto Funzioni orologio
per poter controllare l'ora corrente.
Uso del forno
19
Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emes-
so un segnale acustico. Il forno si spegne.
Sul display compaiono l'indicazione "0.00" e i sim-
boli di Fine
e Durata lampeggiano.
Per interrompere il segnale acustico: premere un
tasto a scelta.
Combinazione di Durata
e Fine
La funzione Durata e Fine possono essere usate contemporaneamente per fare in
modo che il forno si accenda e si spenga automaticamente in un momento successivo .
1. Selezionate la funzione e la temperatura
del forno.
2. Con la funzione Durata
impostate il
tempo necessario per la cottura della pie-
tanza,
ad es. 1 ora.
3. La funzione Fine
consente di impostare
l'ora in cui deve essere pronta la pietanza,
ad es. alle ore 14:05.
Si illuminano i simboli per Durata
e Fine .
Il forno si accende automaticamente all'ora im-
postata, ad es. alle ore 13:05.
A tempo scaduto viene emesso un segnale acu-
stico per 2 minuti e il forno si spegne, ad es. alle
ore 14:05.
20
Uso del forno
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