Aeg-Electrolux BOC SHG CN Manuale utente

BOC SHG

Istruzioni per l'uso Forno da incasso

multicottura a vapore

2

Gentile Cliente,

Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.

Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il desi

gn funzionale e la tecnologia d'avanguardia.

Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni

e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.

Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambien

tali e per il risparmio energetico.

Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparec

chiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.

Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più ef

ficace.

Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di te

nerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali fu

turi proprietari dell'apparecchiatura.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute per

sonale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

3Indice

Indice

Istruzioni per l'uso 5

Avvertenze di sicurezza 5

Descrizione dell'apparecchio 7

Vista complessiva 7

Pannello di comando 7

Dotazione del forno 8

Accessori per il forno 9

Prima del primo impiego 10

Impostazione emodifica dell'ora 10

Prima pulizia 11

Funzione DEMO dell'apparecchio 11

Impiego del forno 12

Il controllo elettronico del forno 12

Il display 12

Il pannello di comando 12

Funzioni del forno 15

Inserimento della griglia e della piastra da forno 16

Inserimento/estrazione del filtro del grasso 17

Funzioni di cottura a vapore 18

Funzioni aggiuntive 20

Programmi di cottura 20

Funzione di memoria 21

Funzioni dell'orologio 22

Ulteriori funzioni 28

Spegnimento del display 28

Sicurezza per bambini 29

Segnale acustico dei tasti 29

Spegnimento di sicurezza del forno 30

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 31

Cottura a vapore 31

Cottura a vapore 32

Tabella Cottura a vapore 32

Multiaria calda e Cottura a vapore di seguito 34

Tabella Multiaria calda e Cottura a vapore di seguito 34

A colpi di vapore 35

Tabella A colpi di vapore 35

Indice4

Cottura al forno 36

Tabella di cottura 38

Tabella per sformati e gratin 41

Tabella per i piatti pronti surgelati 41

Cottura arrosto 42

Tabella dei tempi di cottura arrosto 43

Cottura a bassa temperatura 45

Tabella per cottura a bassa temperatura 45

Grill 46

Tabella per cottura al grill 46

Cottura ad infrarossi 46

Scongelamento 47

Tabella dei tempi di scongelamento 47

Essiccazione 48

Conserve 49

Funzioni e ricette programmate 50

Pulizia e manutenzione 60

Apparecchio esterno 60

Interno del forno 60

Soffitto del forno con autopulizia catalitica 61

Accessori 61

Filtro del grasso 61

Griglia di inserimento 62

Sistema di generazione del vapore 64

Illuminazione del forno 65

Porta del forno 66

Che cosa fare se … 67

Smaltimento 68

Istruzioni di montaggio 69

Avvertenze di sicurezza per l’installatore 69

Garantie/Kundendienst, Garantie/serviceclientèle,

Garanzia/Servizio clienti, Guarantee/Customer Service Centres 73

Indice 74

Assistenza 75

5Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

5

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

– 73/23/CEE del 19.02.1973  Direttiva sulla bassa tensione

– 89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettromagnetica

compreso relativo emendamento 92/31/CEE

– 93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del qua

dro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici quali

ficati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi

pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro ri

venditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'utilizzo

• Questo apparecchio può essere utilizzato solo per la normale cottura al forno

casalinga di cibi.

• Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al forno. I cavi

di collegamento non devono essere incastrati sotto la porta del forno calda.

• Avvertenza: pericolo di ustioni! Durante il funzionamento l'interno del

forno si riscalda.

• Avvertenza: durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del for

no. Il vapore che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evitate il contatto

diretto con il vapore che fuoriesce.

• Se utilizzate ingredienti alcolici nel forno, eventualmente può svilupparsi una

miscela di aria e alcool leggermente infiammabile. In tal caso aprite la porta

con cautela. Non maneggiate braci, fiamme libere o fuoco.

Avvertenze di sicurezza6

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,

in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un ri

schio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucina

re possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli

alimenti.

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche,

pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del

forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che

non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia

profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare

danni allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo

anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'ac

censione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante

l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso

normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui op

porre il diritto alla garanzia.

7Descrizione dell'apparecchio

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Pannello di comando

Porta vetro in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

Spie del forno

Tasti funzione

Forno

Vaschetta dell’acqua

Descrizione dell'apparecchio8

Dotazione del forno

Serpentina del grill

Filtro grasso

Illuminazione del forno

Serpentiina posteriore

Ventilatore

I piani di cottura

Griglia di inserimento, estraibile

Generatore di vapore/Rosetta del

9Descrizione dell'apparecchio

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pie

tanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Pentola in vetro con due inserti forati

Spugna Quick 180

Spugna estremamente assorbente a forma

di anello, perfettamente adatta alla sua

funzione.

Prima del primo impiego10

Prima del primo impiego

Impostazione emodifica dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento alla rete elettrica o

dopo un'interruzione di corrente, inizia au

tomaticamente a lampeggiare il simbolo

della funzione Ora .

1. Per modificare l'ora impostata, premete il

tasto Funzioni dell’orologio finché non

inizia a lampeggiare il simbolo di Ora .

2. Usate i tasti e per impostare l'ora

corretta.

Dopo circa 5 secondi la spia smette di lam

peggiare e l’orologio visualizza l’ora impo

stata.

L'apparecchio è pronto per l'uso.

3 L'ora può essere modificata solo se la sicu

rezza per bambini è disinserita, se non è

impostata nessuna delle funzioni orologio

Tempo , Durata o Fine e nessuna

delle funzioni del forno.

11Prima del primo impiego

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si po

trebbe danneggiare.

3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta.

Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua

calda.

3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

Funzione DEMO dell'apparecchio

La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili

senza accendere effettivamente il forno.

Attivazione della funzione DEMO

1. Spegnete il forno con il tasto Acceso/

Spento .

2. Premete contemporaneamente i

tasti Programmi di cottura e finché

non si sente un segnale acustico e sul di

splay compare l'indicazione ”d“.

1. Spegnete il forno con il tasto Acceso/

Spento .

2. Premete contemporaneamente i

tasti Programmi di cottura e

finché non si sente un segnale acustico

e sul display scompare l'indicazione ”d“.

Disattivazione della funzione

DEMO

Impiego del forno12

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

Il display

Il pannello di comando

Funzioni del forno

Funzionamento a vapore

Funzioni dell'orologio/tempo di funziona

Simbolo del termometro

Temperatura/ora

Memoria: P / DEMO: d

Programmi di cottura

Acceso/Spento

Funzioni del timer

Selezione della funzione del forno

Funzione di memoria

Tasto

Programmi di cottura

Tasto

13Impiego del forno

3 Avvertenze generali

• Accendete l’apparecchio anzitutto sempre con il tasto Acceso/Spento .

• Quando si accende la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, ossia

inizia a scorrere il tempo impostato.

• Al raggiungimento della temperatura impostata viene emesso un segnale.

• L’illuminazione del forno si accende non appena viene avviata una funzione

del forno o viene aperto lo sportello.

L’illuminazione del forno si spegne dopo 10 minuti dall’apertura dello sportello

e dallo spegnimento dell’apparecchio.

• Spegnete l’apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

Selezione della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

2. Premete il tasto oppure finché

non compare la funzione desiderata.

• Sul display della temperatura appare la

temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non viene

modificata entro circa 5 secondi, il for

no inizia a riscaldarsi.

Modifica della temperatura del

forno

Per aumentare o diminuire il valore della

temperatura, usate il tasto oppure

.

L’impostazione varia a incrementi di 5 °C.

Simbolo del termometro

• Il simbolo del termometro che sale lentamente indica il grado di riscaldamento

raggiunto dal forno.

• I tre segmenti del simbolo del termometro che lampeggiano in successione

indicano che è in corso il riscaldamento rapido.

Impiego del forno14

Modifica della funzione del

forno

Per cambiare la funzione del forno, preme

te il tasto o finché sul display non

compare la funzione desiderata.

Spegnimento del forno

Per spegnere il forno premete il

tasto Acceso/Spento .

15Impiego del forno

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'ap

parecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora

un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Funzione del forno Impiego

Elemento riscaldante/

ventilatore

Cottura a vapore Per verdure, patate, riso, pasta o altri

contorni.

Generatore di vapore,

ventilatore

A colpi di vapore Per cuocere al forno, arrostire e

riscaldare cibi freddi e congelati.

Aria calda (75%) e ge

neratore di vapore

(25%) alternati

Multiaria calda Per la cottura al forno contempora

nea su due livelli.

Grill, ventola

Cottura ad infraros

si

Per arrostire grossi pezzi di carne o

pollame su un solo livello. Questa fun

zione è idonea anche per gratinare e

dorare.

Grill, ventola

Grill Per tostare e per cuocere al grill cibi

sottili.

Grill

Scongel/Essicaz Per scongelare ed essiccare erbe,

frutta e verdura

.

Grill, ventola

Cottura a bassa

temperatura

Per preparare arrosti particolarmente

teneri e saporiti.

Grill, ventola

Impiego del forno16

Inserimento della griglia e della piastra da forno

3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione anti

ribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola

sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga

nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per protegge

re i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno:

Spingere la piastra da forno tra le guide dei

livelli selezionati.

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini sia

no rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli se

lezionati.

3 La teglia è ulteriormente protetta da even

tuali cadute grazie al bordo rialzato della

griglia.

17Impiego del forno

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella

cottura arrosto, per proteggere la serpen

tina della parete posteriore dagli schizzi di

grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’im

pugnatura e inserite i due supporti

dall’alto verso il basso nel foro della

parete posteriore del forno (foro del

ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’im

pugnatura e sganciatelo verso l’alto.

Impiego del forno18

Funzioni di cottura a vapore

1 Attenzione: le funzioni di cottura a vapore deve sempre essere impostate assie

me alle funzioni orologio Durata o Fine (vedere capitolo Funzioni

dell’orologio Durata /Fine ).

1 Attenzione: come liquido utilizzate esclusivamente dell’acqua!

Un cicalino suona quando l’acqua è finita. Poco dopo il rabbocco dell’acqua, il ci

calino si spegne nuovamente.

3 Con la svaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della durata di

cottura e con il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le impostazioni infe

riori a 10 minuti hanno poco effetto.

All’apertura della porta fuoriuscirà un po’ di vapore.

Cottura a vapore

1. Versate l’acqua (circa 650 ml) non diretta

mente nel generatore di vapore, ma nella

vaschetta sul pannello di comando.

La riserva d’acqua è sufficiente per circa

30 minuti.

2. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento .

3. Con il tasto o selezionate la funzione

Cottura a vapore e con il tasto o

impostate la temperatura desiderata

(campo valori

50°C  96°C).

4. Con il tasto Funzioni dell’orologio sele

zionate la funzione Durata o Fine e

con il tasto o impostate la durata o

l’ora di spegnimento desiderata. Dopo

ca. 2 minuti è visibile il primo vapore. Un

solo segnale acustico indica quando è raggiunta la temperatura di cottura di cir

ca 96°C.

Un triplice segnale acustico indica la fine della durata di cottura.

5. Con il tasto Acceso/Spento disattivate il segnale e spegnete il forno.

Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l’acqua residua con una spugna

dal generatore di vapore e frizionate eventualmente con qualche goccia di ace

to.

Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.

19Impiego del forno

A colpi di vapore

La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automatico.

1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapore, ma

versatela nella vaschetta sul pannello di comando.

2. Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento .

3. Con il tasto o selezionate la funzione A colpi di vapore e con il tasto

o impostate la temperatura desiderata.

4. Con il tasto Funzioni dell’orologio sele

zionate la funzione Durata o Fine e

con il tasto o impostate la durata o

l’ora di spegnimento desiderata.

Continuate come per Cottura a vapore .

Impiego del forno20

Funzioni aggiuntive

Programmi di cottura

3 Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.

Selezione del programma

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento . Premete il tasto dei programmi

di cottura , quindi premete il tasto o

finché sul display non compare il pro

gramma desiderato (P 1P12).

– L'indicatore di funzione mostra il sim

bolo della funzione selezionata.

– Sul display dell'ora appare la durata di

cottura e si accende il simbolo di

Durata .

– Per modificare la durata di cottura,

premete il tasto Funzioni dell’orologio e quindi i tasti o .

– Dopo 5 secondi circa il forno si accende.

2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. Il

simbolo di Durata lampeggia.

Il forno si spegne.

3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.

Partenza posticipata

La durata di cottura può essere predisposta per una partenza posticipata (vedere

la funzione Fine ).

Interruzione anticipata della durata di cottura

Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento .

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