Aeg-Electrolux BOC SHG CN Manuale utente

BOC SHG

Istruzioni per l’uso Forno da incasso

multicottura a vapore

Gentile Cliente,

Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.

Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design

funzionale e la tecnologia d’avanguardia.

Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni e

il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.

Inoltre, e’ parte integrante dei nostri prodotti l’attenzione per gli aspetti ambientali

e per il risparmio energetico.

Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra

apparecchiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni. Vi

permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più efficace.

Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di tenerlo

in un luogo a portata di mano.

Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali futuri proprietari dell’apparecchiatura.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale

e dei danni alle apparecchiature.

Informazioni e consigli generali

Informazioni in materia di sicurezza ambientale

2

Indice

Istruzioni per l'uso 6

Avvertenze di sicurezza 6

Sicurezza elettrica 6

Sicurezza dei bambini 6

Sicurezza durante l'impiego 6

Come evitare danni all'apparecchio 7

Descrizione del prodotto 8

Vista complessiva 8

Pannello di comando 9

Dotazione del forno 9

Accessori Forno 10

Prima del primo impiego 11

Impostazione e modifica dell'ora 11

Prima pulizia 11

Funzione DEMO dell'apparecchio 12

Impiego del forno 13

Il controllo elettronico del forno 13

Il display 13

Il pannello di comando 14

Selezione della funzione del forno 14

Modifica della temperatura del forno 15

Simbolo del termometro 15

Modifica della funzione del forno 16

Spegnimento del forno 16

Funzioni del forno 16

Inserimento della griglia e della piastra da forno 17

Inserimento/estrazione del filtro del grassograsso 18

Funzioni di cottura a vapore 18

Cottura a vapore 19

A colpi di vapore 19

Funzioni aggiuntive 20

Programmi di cottura 20

Funzione di memoria 21

Funzioni dell'orologio 22

Indice

3

315 8866 02-30062007

Tempo 23

Durata 24

Fine 25

Combinazione di Durata e Fine 26

Ulteriori funzioni 27

Spegnimento del display 27

Sicurezza per bambini 28

Segnale acustico dei tasti 28

Spegnimento di sicurezza del forno 29

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 29

Cottura a vapore 29

Cottura a vapore 30

Tabella Cottura a vapore 1 31

Multi-aria calda e Cottura a vapore di seguito 32

Tabella Multi-aria calda e Cottura a vapore di seguito 33

A colpi di vapore 33

Tabella A colpi di vapore 33

Cottura al forno 34

Avvertenze generali 35

Tabella di cottura 36

Consigli per cuocere al forno 38

Tabella per sformati e gratin 39

Tabella per i piatti pronti surgelati 39

Cottura arrosto 40

Tabella dei tempi di cottura arrosto 40

Cottura a bassa temperatura 42

Tabella per cottura a bassa temperatura 42

Grill 43

Tabella per cottura al grill 43

Cottura ad infrarossi 43

Funzione del forno: Cottura ad infrarossi 43

Scongelamento 44

Tabella dei tempi di scongelamento 45

Essiccazione 45

Conserve 46

Tabella per la produzione di conserve 46

Funzioni e ricette programmate 47

PULIZIA (Programma di pulizia) 48

4

Indice

VERDURE (per 4-5 persone) 48

TROTA (per 4 persone) 49

RISCALDARE (per 4-6 persone) 49

PATATE GRATINATE (per 4-5 persone) 50

PIZZA (4 pezzi ca. Ø 28 cm) 50

POULET (arrosto per 2-3 persone) 52

ROASTBEEF (per 4-6 persone) 52

ARROSTO DI MAIALE (per 4-6 persone) 53

CROSTATA DI MELE 54

TRECCIA AL BURRO (1 pz. da 885 g) 55

PANE CAMPAGNOLO (1 pz. da 980 g) 55

Pulizia e manutenzione 56

Apparecchio esterno 57

Interno del forno 57

Accessori 58

Filtro del grasso 58

Griglia di inserimento 58

Estrazione delle griglie di inserimento 58

Inserimento della griglia 59

Sistema di generazione del vapore 60

Illuminazione del forno 60

Porta del forno 61

Sgancio della porta del forno 61

Aggancio della porta del forno 62

Che cosa fare se … 62

Istruzioni di montaggio 64

Avvertenze di sicurezza per l'installatore 64

Smaltimento 68

Materiale d'imballaggio 68

Garantie, Garanzia, Guarantee 68

Kundendienst, service-clientèle, Servizio clienti, Customer Service Centres 68

Assistenza 70

Indice

5

315 8866 02-30062007

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni importanti per la sicurezza!

Leggete attentamente le istruzioni e conservatele per un utilizzo futuro!

Sicurezza elettrica

•

L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

•

Riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da personale

tecnico qualificato. Riparazioni non eseguite correttamente possono

comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza

o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di una sicurezza dei bambini.

Sicurezza durante l'impiego

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento

di pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'ap-

parecchio. I cavi di allacciamento non devono restare imprigionati nella porta

del forno ancora caldo

•

Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del

forno si scalda.

•

Avvertenza: Durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del forno.

Il vapore che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evitate il contatto diretto

con il vapore che fuoriesce.

• Se utilizzate ingredienti alcolici nel forno, eventualmente si può formare una

miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela. Non maneggiate braci, fiamme libere o fuoco.

6

Avvertenze di sicurezza

• Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con

scarsa esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio,

non devono utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una

persona responsabile.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,

in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio

per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare

possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli

alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e non appoggiate sul fondo pentole,

piastre da forno ecc., per evitare che l'accumulo di calore danneggi lo smalto.

• Gli acidi di frutta che gocciolano dalle piastre da forno lasciano macchie che

non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia

profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni

allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo

anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco

all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservate pietanze

aperte nel forno. Nel vano del forno o sui cristalli della porta si può depositare

dell'umidità che può estendersi anche ai mobili.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante

l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso

normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre

il diritto alla garanzia.

Avvertenze di sicurezza

7

Descrizione del prodotto

Vista complessiva

1

2

3

1 Pannello di comando

2 Maniglia (della porta)

3 Porta vetro in cristallo

8

Descrizione del prodotto

Pannello di comando

1

2

3

1 Spie del forno

2 Tasti funzione Forno

3 Vaschetta dell'acqua

Dotazione del forno

1

2

3

4

6

5

7

1

2

3

4

1 Serpentina del grill

Descrizione del prodotto

9

2 Illuminazione del forno

3 Filtro grasso

4 Serpentina posteriore ventilatore

5 Generatore di vapore/Rosetta del vapore

6 Griglia di inserimento, estraibile

7 Piani di cottura

Accessori Forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e

pietanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Pentola in vetro

con 2 inserti forati

Spugna Quick 180

Spugna estremamente assorbente a forma di

anello, perfettamente adatta alla sua

funzione.

10

Descrizione del prodotto

Prima del primo impiego

Impostazione e modifica dell'ora

Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento alla rete elettrica o dopo

un'interruzione di corrente lampeggia

automaticamente il simbolo della funzione

Ora

.

1. Per modificare l'ora impostata, premete il

tasto Funzioni dell'orologio

finché non

inizia a lampeggiare il simbolo dell'ora

.

2. Usate i tasti

o per impostare

l'ora corretta.

Dopo circa 5 secondi la spia smette di

lampeggiare e l'orologio visualizza l'ora

impostata.

L'apparecchio è pronto per l'uso.

L'ora può essere modificata solo se la

sicurezza dei bambini è disinserita, se non è

impostata alcuna delle funzioni orologio

, Durata o Fine e se non è impostata

alcuna delle funzioni del forno.

Prima pulizia

Pulite il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

Prima del primo impiego

11

Non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si potrebbe

danneggiare.

Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprire la porta.

Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua

calda.

3. Pulite anche il forno con detergente diluito in acqua calda e asciugate.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

Funzione DEMO dell'apparecchio

La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili senza

accendere effettivamente il forno.

Attivazione della funzione DEMO

1.

Spegnete l'apparecchio con il tasto

Acceso/Spento.

2. Premete contemporaneamente i tasti

Programmi di cottura

e finché non

si sente un segnale acustico e sul display

compare l'indicazione "d".

Disattivazione della funzione DEMO

1.

Spegnete l'apparecchio con il tasto

Acceso/Spento.

2. Premete contemporaneamente i tasti Programmi di cottura

e finché

non si sente un segnale acustico e sul display scompare l'indicazione "d".

12

Prima del primo impiego

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

Il display

1 2 3 4

567

1 Memoria: P / DEMO: d

2 Funzionamento a vapore

3 Temperatura/Ora

4 Funzioni dell'orologio/tempo di funzionamento

5 Simbolo del termometro

6 Programmi di cottura

7 Funzioni del forno

Impiego del forno Forno Impiego

13

Il pannello di comando

1

2

3

6

5 4

1 Acceso/Spento

2 Programmi di cottura

3 Tasto +/-

4 Funzioni del timer

5 Funzione di memoria

6 Selezione della funzione del forno

Avvertenze generali

• Accendete l'apparecchio anzitutto sempre con il tasto Acceso/Spento

.

• Quando si accende la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, ossia il

tempo impostato inizia a scorrere.

• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un segnale.

• L'illuminazione del forno si accende non appena viene avviata una funzione del

forno o viene aperta la porta.

L'illuminazione del forno si spegne dopo 10 minuti dall'apertura della porta e

dallo spegnimento dell'apparecchio.

• Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

Selezione della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

14

Impiego del forno Forno Impiego

2. Premete il tasto oppure finché

non compare la funzione desiderata

• Sul display della temperatura appare la

temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non viene

modificata entro circa 5 secondi, il

forno inizia a riscaldarsi.

Modifica della temperatura del forno

Per aumentare o diminuire il valore della

temperatura, usate il tasto

oppure .

L'impostazione varia a incrementi di 5 °C.

Simbolo del termometro

• Il simbolo del termometro che sale lentamente indica il grado di riscaldamento

raggiunto dal forno.

• I tre segmenti del simbolo del termometro

che lampeggiano in successione

indicano che è in corso il riscaldamento rapido.

Impiego del forno Forno Impiego

15

Modifica della funzione del forno

Per cambiare la funzione del forno, premete

il tasto

o finché sul display non

compare la funzione desiderata.

Spegnimento del forno

Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/

Spento

.

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per

tenere fresche le superfici dell'apparecchio.

Dopo aver spento il forno, il ventilatore con-

tinua a funzionare ancora un po' per

raffreddare l'apparecchio, dopodichè si spe-

gne automaticamente.

Funzioni del forno

Funzione del forno Uso

Cottura a vapore

Per verdure, patate, riso, pasta o altri contorni.

A colpi di vapore

Per cuocere al forno, arrostire e riscaldare cibi freddi e

congelati.

Multi-aria calda Per la cottura al forno contemporanea sudue livelli

Cottura ad infrarossi Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un solo

livello. Questa funzione è idonea anche per gratinare e

dorare.

Grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili

Scongel/Essicaz Per scongelare ed essiccare erbe, frutta e verdura.

Cottura a bassa

temperatura

Per preparare arrosti particolarmente teneri e sugosi

16

Impiego del forno Forno Impiego

Funzione del forno Uso

Cottura ecoventilata

Per cuocere al forno risparmiando energia torte

prevalentemente secche e sformati in stampi su un livello.

Inserimento della griglia e della piastra da forno

Dispositivo di sicurezza per l'estrazione e protezione antiribaltamento

Per un'estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola

sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzate sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga

nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere

i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno:

Spingete la piastra da forno tra le guide dei

livelli selezionati.

Inserimento della griglia

Inserite la griglia in modo che i piedini siano

rivolti verso il basso.

Spingete la griglia tra le guide dei livelli

selezionati.

La teglia è ulteriormente protetta da

eventuali cadute grazie al bordo rialzato

della griglia.

Impiego del forno Forno Impiego

17

Inserimento/estrazione del filtro del grassograsso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella

cottura arrosto, per proteggere la

serpentina della parete posteriore dagli

schizzi di grasso

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per

l'impugnatura e inserite i due supporti

dall'alto verso il basso nel foro della parete

posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e sganciatelo verso l'alto.

Funzioni di cottura a vapore

Le funzioni di cottura a vapore devono sempre essere impostate assieme alle

funzioni orologio Durata

o Fine (vedere Capitolo Funzioni dell'orologio

Durata

/Fine ).

Come liquido, utilizzate esclusivamente dell'acqua!

Un cicalino suona quando l'acqua è finita. Poco dopo il rabbocco dell'acqua, il

cicalino si spegne nuovamente.

Con la vaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della durata di cottura

e con il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le impostazioni inferiori a 10

minuti hanno poco effetto.

All'apertura della porta fuoriuscirà un po' di vapore.

18

Impiego del forno Forno Impiego

Cottura a vapore

1. Non versate direttamente acqua

(circa 650 ml) nel generatore di

vapore, ma nella vaschetta sul

pannello di comando.

La riserva d'acqua è sufficiente per

circa 30 minuti.

2. Accendete il forno con il tasto

Acceso/Spento

.

3. Con il tasto

o selezionate la

funzione Cottura a vapore

e con

il tasto

o impostate la

temperatura desiderata (campo

valori 50°C - 96°C).

4. Con il tasto Funzioni dell'orologio

selezionate la funzione Durata o

Fine

e con il tasto o

impostate la durata o l'ora di

spegnimento desiderata. Dopo circa 2 minuti è visibile il primo vapore. Un solo

segnale acustico indica quando è raggiunta la temperatura di cottura di circa

96°C.

Un triplice segnale acustico indica la fine della durata di cottura.

5. Con il tasto Acceso/Spento

disattivate il segnale e spegnete il forno.

Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l'acqua residua con una spugna

del generatore di vapore e frizionate eventualmente con qualche goccia di aceto.

Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.

A colpi di vapore

La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automatico.

1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapore, ma

versatela nella vaschetta sul pannello di comando.

2. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

Impiego del forno Forno Impiego

19

3. Con il tasto o selezionate la funzione A colpi di vapore e con il

tasto

o impostate la temperatura desiderata.

4. Con il tasto Funzioni dell'orologio

selezionate la funzione Durata o

Fine

e con il tasto o

impostate la durata o l'ora di

spegnimento desiderata.

Continuate come per Cottura a vapore

.

Funzioni aggiuntive

Programmi di cottura

Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.

Selezione del programma

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento

. Premete il tasto dei

programmi di cottura

, quindi

premete il tasto

o finché sul

display non compare il programma

desiderato (P 1-P12).

– L'indicatore di funzione mostra il

simbolo della funzione selezionata.

– Sul display dell'ora appare la

durata di cottura e si accende il simbolo di Durata

.

– Per modificare la durata di cottura, premete il tasto Funzioni dell'orologio

e quindi i tasti o .

– Dopo circa 5 secondi il forno si accende.

2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. Il

simbolo di Durata

lampeggia

Il forno si spegne.

3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.

Partenza posticipata

20

Impiego del forno Forno Impiego

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