BOC SE-M
Istruzioni per l’uso Forno incasso per
cottura a vapore
Gentile Cliente,
Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.
Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design
funzionale e la tecnologia d’avanguardia.
Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni e
il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.
Inoltre, e’ parte integrante dei nostri prodotti l’attenzione per gli aspetti ambientali
e per il risparmio energetico.
Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra
apparecchiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni. Vi
permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più efficace.
Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di tenerlo
in un luogo a portata di mano.
Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali futuri proprietari dell’apparecchiatura.
In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:
Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale
e dei danni alle apparecchiature.
Informazioni e consigli generali
Informazioni in materia di sicurezza ambientale
2
Indice
Istruzioni per l'uso 6
Avvertenze di sicurezza 6
Sicurezza elettrica 6
Sicurezza dei bambini 6
Sicurezza durante l'impiego 6
Come evitare danni all'apparecchio 7
Descrizione dell'apparecchio 8
Vista complessiva 8
Pannello comandi 9
Dotazione 9
Accessori Forno 10
Prima del primo impiego 10
Impostazione e modifica dell'ora 10
Prima pulizia 11
Funzione DEMO dell'apparecchio 12
Impiego del forno 13
Il comando elettronico del forno 13
Il display 13
Il pannello di comando 14
Accensione dell'apparecchio 14
Modifica della temperatura del forno 15
Simbolo del termometro 15
Spegnimento del forno 15
Inserimento della griglia 16
Funzioni di cottura a vapore 16
Cottura a vapore 17
Funzioni supplementari 17
Programmi 17
Funzione Memory 18
Funzioni orologio 20
Tempo 21
Durata 22
Durata e Fine combinati 23
Altre funzioni 24
Indice
3
315 9094 02-A-04042008
Spegnimento display 24
Sicurezza dei bambini 25
Segnale acustico tasti 25
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 26
Cottura a vapore 26
Cottura a vapore 27
Tabella Cottura a vapore 28
Ricette programmate 29
Piatto di verdure 30
Patate lesse 30
Fagottini salati 31
Patate lesse 32
Pomodori pelati 32
Arancini alla frutta 32
Trota blu 34
Petto di pollo affogato 34
Salsicce 34
Crème Caramel 35
Uovo sbattuto per minestra 36
Riso con verdura 36
Pulizia e manutenzione 37
Parti esterne 37
Interno dell'apparecchio 38
Accessori 38
Griglia di inserimento 38
Estrazione delle griglie di inserimento 39
Inserimento della griglia 40
Sistema di generazione del vapore 40
Illuminazione del forno 41
Porta del forno 42
Sgancio della porta del forno 42
Aggancio della porta del forno 43
Che cosa fare se ... 43
Istruzioni di montaggio 45
Avvertenze di sicurezza per l'installatore 45
Smaltimento 49
4
Indice
Materiale d'imballaggio 49
Garantie, Garanzia, Guarantee 49
Kundendienst, service-clientèle, Servizio clienti, Customer Service Centres
49
Assistenza tecnica 51
Con riserva di modifiche
Indice
5
315 9094 02-A-04042008
Istruzioni per l'uso
Avvertenze di sicurezza
Importanti avvertenze di sicurezza
Leggere attentamente e conservare per riferimenti futuri
Sicurezza elettrica
•
L'allacciamento dell'apparecchio deve essere eseguito solo da un tecnico au-
torizzato.
• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.
•
Le riparazioni esclusivamente da tecnici qualificati. Le riparazioni non ese-
guite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per le riparazioni, rivol-
getevi al nostro servizio di assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
• Non lasciate mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
• Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.
Sicurezza durante l'impiego
• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura di pietanze per
uso domestico.
• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'ap-
parecchio. I cavi di allacciamento non devono restare imprigionati nella porta
del forno ancora caldo.
•
Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del
forno si scalda.
•
Avvertenza: Durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del forno
Il vapore che fuoriesce può provocare danni da umidità ai mobili. Evitate il con-
tatto diretto con il vapore che fuoriesce.
6
Avvertenze di sicurezza
• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe
formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso,
aprite la porta del forno con la massima cautela e non avvicinate braci, scintille
o fuoco.
• Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con
scarsa esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio,
non devono utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una
persona responsabile.
Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,
in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio
per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare pos-
sibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.
Come evitare danni all'apparecchio
• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e non appoggiate sul fondo piastre,
pentole, ecc., per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura.
• Le macchie lasciate dagli acidi di frutta che gocciolano dalla piastra del forno
non possono più essere rimosse. Per cuocere torte molto umide, utilizzate una
teglia profonda.
• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.
• Non versate acqua direttamente nel forno caldo. Ne possono derivare danni alla
smaltatura e scolorimenti.
• Una forte pressione sull'apparecchio, in particolare sui bordi del cristallo ante-
riore, può causare la rottura del vetro.
• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Potrebbero prendere fuoco all'ac-
censione dell'apparecchio.
• Non conservate alimenti umidi all'interno del forno. Lo smalto potrebbe dan-
neggiarsi.
• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento, non conservate pietanze
non coperte nel forno. Nel vano del forno o sui cristalli si può depositare del-
l'umidità, che può raggiungere i mobili adiacenti.
Avvertenze di sicurezza
7
Indicazioni sul rivestimento smaltato
Le variazioni di colore subite dal rivestimento smaltato del forno durante l'utilizzo
non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali varia-
zioni non costituiscono pertanto un difetto ai sensi della garanzia.
Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
1
2
3
1 Pannello comandi
2 Maniglia della porta
3 Porta interamente di vetro
8
Descrizione dell'apparecchio
Pannello comandi
1
2
3
1 Display
2 Tasti funzione
3 Vaschetta
Dotazione
1
2
3
4
1
2
3
4
1 Illuminazione del forno
Descrizione dell'apparecchio
9
2 Generatore di vapore
3 Griglia di inserimento, estraibile
4 Livelli di cottura
Accessori Forno
Griglia
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pie-
tanze alla griglia.
Stoviglie di vetro
con griglia d'inserimento
Spugna Quick 180
Spugna molto assorbente per l'assorbimento
dell'acqua residua dalla cottura a vapore
Prima del primo impiego
Impostazione e modifica dell'ora
Il forno funziona solo con l'ora impostata.
10
Prima del primo impiego
Dopo il collegamento alla rete elettrica o dopo
un'interruzione di corrente lampeggia auto-
maticamente il simbolo della funzione Ora
.
1. Per modificare l'ora impostata, premete il
tasto Funzioni dell'orologio
finché non
inizia a lampeggiare il simbolo dell'ora
.
2. Usate i tasti
o per impostare l'ora
corretta.
Dopo circa 5 secondi la spia smette di lam-
peggiare e l'orologio visualizza l'ora impo-
stata.
L'apparecchio è pronto per l'uso.
L'ora può essere modificata solo se la sicu-
rezza dei bambini è disinserita, se non è im-
postata alcuna delle funzioni orologio
, Du-
rata
o Fine e se non è impostata alcuna
delle funzioni del forno.
Prima pulizia
Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario pulirlo.
Non utilizzate strumenti per la pulizia appuntiti e abrasivi. La superficie potrebbe
essere danneggiata.
Per pannelli di comando anteriori in metallo utilizzate i normali prodotti in com-
mercio.
1. Aprite la porta del forno.
Prima del primo impiego
11
2. Togliete tutti gli accessori e la griglia di inserimento e pulite con detergente
diluito in acqua.
3. Lavate anche il forno con detergente caldo diluito in acqua e asciugate.
4. Pulite con un panno umido il frontale dell'apparecchio.
Funzione DEMO dell'apparecchio
La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili senza
accendere effettivamente il forno.
Attivazione della funzione DEMO
1.
Spegnete l'apparecchio con il tasto
Acceso/Spento.
2. Premete contemporaneamente i tasti
Programmi di cottura
e finché non
si sente un segnale acustico e sul display
compare l'indicazione "d".
Disattivazione della funzione DEMO
1.
Spegnete l'apparecchio con il tasto
Acceso/Spento.
2. Premete contemporaneamente i tasti Programmi di cottura
e finché non
si sente un segnale acustico e sul display scompare l'indicazione "d".
12
Prima del primo impiego
Impiego del forno
Il comando elettronico del forno
Il display
1 2 3 4
56
1 Memory: P / Test: d
2 Funzionamento a vapore
3 Temperatura/Ora
4 Funzioni orologio/tempo d'esercizio
5 Simbolo del termometro
6 Programmi/Ricette
Impiego del forno
13
Il pannello di comando
1
2
3
6
5 4
1 Acceso/Spento
2 Programmi/Ricette
3 Tasto +/-
4 Funzioni orologio
5 Funzione Memory
6 Funzione cottura a vapore/Selezione del programma
Indicazioni generali
• Per prima cosa accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento
.
• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, e inizia a
scorrere il tempo impostato.
• Una volta raggiunta la temperatura selezionata, viene emesso un segnale acu-
stico.
• L'illuminazione del forno si accende appena viene avviata una funzione del forno.
• Spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento
.
Accensione dell'apparecchio
1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .
14
Impiego del forno
2. Premete il tasto , viene visualizzato
il simbolo per il funzionamento a va-
pore.
• Sul display della temperatura appare la
temperatura proposta.
• Se la temperatura proposta non viene
modificata entro ca. 5 secondi, il forno
inizia a riscaldarsi.
Modifica della temperatura del forno
Alzate o abbassate la temperatura con il tasto
o .
La regolazione viene eseguita con incrementi
di 5 °C.
Simbolo del termometro
• Il simbolo del termometro che sale lentamente indica il livello di riscaldamento
del forno.
Spegnimento del forno
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
Ventola di raffreddamento
La ventola si accende automaticamente per
tenere fresche le superfici dell'apparecchio.
Dopo lo spegnimento del forno, la ventola
continua a funzionare, per raffreddare l'ap-
parecchio, quindi si spegne automaticamen-
te.
Impiego del forno
15
Inserimento della griglia
Dispositivo di sicurezza per l'estrazione e protezione antiribaltamento
Per un'estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola spor-
genza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.
Utilizzate sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga
nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere
i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.
Inserimento della griglia :
Inserite la griglia in modo che i piedini siano
rivolti verso il basso.
Spingete la griglia tra le guide dei livelli scelti.
Le stoviglie sono ulteriormente protette da
eventuali cadute grazie al bordo rialzato del-
la griglia.
Funzioni di cottura a vapore
Le funzioni di cottura a vapore devono sempre essere impostate assieme alle fun-
zioni dell'orologio Durata
o Fine (vedere il capitolo Funzioni dell'orologio
Durata
/Fine ).
Come liquido utilizzate esclusivamente acqua!
Un segnale acustico suona quando l'acqua è finita. Poco dopo il rabbocco dell'ac-
qua, il segnale acustico si spegne nuovamente.
Con la svaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine del tempo di cottura
e con il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le impostazioni inferiori a 10
minuti hanno poco effetto.
All'apertura della porta fuoriuscirà ancora vapore.
16
Impiego del forno
Cottura a vapore
1. Rabboccate l'acqua (ca. 650 ml) non
direttamente nel generatore di va-
pore, ma versatela nella vaschet-
ta nel pannello di comando.
La riserva d'acqua è sufficiente per
circa 30 minuti.
2. Accendete il forno con il tasto Acce-
so/Spento
.
3. Con il tasto
selezionate la funzione
di cottura a vapore e con il tasto
o
impostate la temperatura deside-
rata (intervallo 50°C - 96°C).
4. Con il tasto funzione dell'orologio se-
lezionate
la funzione Durata o
Fine
e con il tasto o la durata
di cottura desiderata e il tempo di
spegnimento desiderato. Dopo ca. 2
minuti è visibile il primo vapore. Un solo segnale acustico indica quando viene
raggiunta la temperatura di cottura di circa 96°C.
Un triplice segnale acustico indica la fine della durata della cottura.
5. Spegnete il forno e il segnale acustico con il tasto Acceso/Spento
.
Dopo aver lasciato raffreddare il forno, assorbite l'acqua residua con una spugna
del generatore di vapore ed eventualmente asciugate strofinando con un paio di
gocce d'aceto.
Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.
Funzioni supplementari
Programmi
Per questa funzione impiegate le ricette proposte.
Impiego del forno
17
Selezione programma
1. Accendete il forno con il tasto Acce-
so/Spento
. Premete il tasto dei
programmi
, quindi premete il tasto
o finché sul display non com-
pare il programma desiderato (da P1
a P12)
– Nel display del tempo appare la
durata di cottura, il simbolo per la
durata
si illumina.
– Premete il tasto Funzioni dell'orologio
, poi il tasto o , per modificare
la durata.
– Dopo ca. 5 sec. il forno si accende.
2. Una volta trascorso il tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico.
Il simbolo per la Durata
lampeggia.
Il forno si spegne.
3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale acustico.
Partenza posticipata
L'avvio del tempo di cottura può essere posticipato (vedere la funzione orologio
Fine
).
Interruzione anticipata della cottura
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento
.
Funzione Memory
La funzione Memory consente di memorizzare un'impostazione, che viene impie-
gata ripetutamente.
1. Impostate la funzione del forno, Temperatura ed eventualmente la funzione
dell'orologio Durata
e/o Fine .
18
Impiego del forno
2. Tenete premuto il tasto Funzione Me-
mory
per ca. 2 secondi finché non
viene emesso un segnale acustico.
L'impostazione è memorizzata.
Per memorizzare un'altra impostazione,
premete di nuovo il tasto Funzione Me-
mory
per ca. 2 secondi. L'impostazione
memorizzata in precedenza viene sosti-
tuita da questa.
Avvio della Funzione Memory
1. Accendete il forno con il tasto Acceso/
Spento
.
2. Con il tasto Funzione Memory
richia-
mate l'impostazione memorizzata.
Impiego del forno
19
Funzioni orologio
1
2
3
4
5
6
1 Funzioni orologio
2 Display del tempo
3 Ora
4 Durata/Fine/Tempo d'esercizio
5 Funzioni orologio
6 Tasti impostazione
Tempo
Per l'impostazione di un tempo. Trascorso il tempo viene emesso un segnale acu-
stico.
Questa funzione non influisce sul funzionamento del forno.
Durata
Per impostare per quanto tempo l'apparecchio deve restare in funzione.
Fine
Per impostare il momento in cui l'apparecchio deve spegnersi di nuovo.
Ora
20
Impiego del forno
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
La pagina sta caricando ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
Documenti correlati
-
Aeg-Electrolux KB9820E-M Manuale utente
-
Aeg-Electrolux BOCSHG-M Manuale utente
-
-
-
-
-
-
-
-