COMPETENCE BOC HGR
Forno elettrico da incasso
Istruzioni d'uso e di montaggio
2
Gentile cliente,
La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l’uso e di
conservarle per una consultazione futura.
Consegni queste Istruzioni per l’uso ad eventuali proprietari successivi
dell’apparecchio.
Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:
1 Avvertenze di sicurezza
Avvertenza! Avvertenze, per la propria sicurezza personale.
Attenzione! Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.
3 Avvertenze e suggerimenti pratici
2 Informazioni sull'ambiente
3
Indice
Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Avvertenze di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessori per il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Impostazione emodifica dell'ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Prima pulizia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Funzione DEMO dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Il controllo elettronico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Inserimento della griglia e della piastra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Inserimento/estrazione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Funzioni aggiuntive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Programmi di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Funzione di memoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Funzioni dell'orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ulteriori funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Spegnimento del display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Sicurezza per bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Segnale acustico dei tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Spegnimento di sicurezza del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Applicazioni, tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Tabella di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tabella per sformati e gratin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tabella per i piatti pronti surgelati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Cottura arrosto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Tabella dei tempi di cottura arrosto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tabella per cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Tabella per cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Cottura ad infrarossi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
4
Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabella dei tempi di scongelamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Conserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ricette programmate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Apparecchio esterno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Interno del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Soffitto del forno con autopulizia catalitica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Illuminazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Che cosa fare se …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Istruzioni di montaggio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
5
Istruzioni per l'uso
1 Avvertenze di sicurezza
5
Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:
– 73/23/CEE del 19.02.1973 - Direttiva sulla bassa tensione
– 89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettroma-
gnetica compreso relativo emendamento 92/31/CEE
– 93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE
Sicurezza elettrica
• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.
• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili
del quadro.
• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecni-
ci qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono
comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio
assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
Sicurezza durante l'impiego
• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e
l'arrostimento di pietanze per uso domestico.
• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità
dell'apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare né resta-
re imprigionati nella porta del forno ancora caldo.
• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'in-
terno del forno si scalda.
• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si
potrebbe formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiamma-
bile. In questo caso, aprite la porta del forno con la massima cautela
e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuoco.
3 Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli
alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rap-
presentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi
raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non
rosolare troppo intensamente gli alimenti.
6
Come evitare danni all’apparecchio
• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo
placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovi-
nerà lo smalto del forno.
• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano mac-
chie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide uti-
lizzate una teglia profonda.
• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.
• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono ve-
rificare danni allo smalto e scolorazioni.
• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi
del cristallo anteriore.
• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco
all'accensione del forno.
• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.
3 Indicazioni sul rivestimento smaltato
Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce
durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'appa-
recchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono per-
tanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.
7
Smaltimento
2
Materiale di imballaggio
I materiali di imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in ma-
teriale plastico sono contrassegnati ad es. >PE< (polietilene), >PS< (po-
listirolo espanso), ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a seconda del
loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati
presso le discariche comunali.
2 Vecchio elettrodomestico
Il simbolo
W sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto
non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma
deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio
di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire
questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare poten-
ziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno smaltimen-
to inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul
riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio
locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il pro-
dotto.
1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano
sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro
smaltimento.
A tal fine staccare l’apparecchio dall’alimentazione di rete toglien-
do il cavo di alimentazione dall’apparecchio.
8
Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
Pannello di comando
Porta vetro in
cristallo
Pannello dei comandi
Maniglia
(della
porta)
Spie del forno
Tasti funzione
Forno
9
Dotazione del forno
Accessori per il forno
Griglia combinata
Per stoviglie, stampi per dolci, arro-
sti e pietanze alla griglia.
Piastra da forno
Per torte e biscotti.
Serpentina del grill
Filtro grasso
Illuminazione del forno
Serpentiina posteriore/
Ventilatore
I piani di cottura
Griglia di inserimento, estraibile
10
Prima del primo impiego
Impostazione emodifica dell'ora
3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.
Dopo il collegamento alla rete elet-
trica o dopo un'interruzione di cor-
rente, inizia automaticamente a
lampeggiare il simbolo della funzio-
ne Ora .
1. Per modificare l'ora impostata, pre-
mete il tasto Funzioni
dell’orologio finché non inizia a
lampeggiare il simbolo di Ora .
2. Usate i tasti e per impostare
l'ora corretta.
Dopo circa 5 secondi la spia smette
di lampeggiare e l’orologio visualiz-
za l’ora impostata.
L'apparecchio è pronto per l'uso.
3 L'ora può essere modificata solo se
la sicurezza per bambini è disinseri-
ta, se non è impostata nessuna delle
funzioni orologio Tempo ,
Durata o Fine e nessuna delle
funzioni del forno.
11
Prima pulizia
Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.
1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie
si potrebbe danneggiare.
3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.
1. Aprite la porta.
Il forno si illumina.
2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in
acqua calda.
3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciu-
garlo.
4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.
Funzione DEMO dell'apparecchio
La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni di-
sponibili senza accendere effettivamente il forno.
Attivazione della funzione DEMO
1. Spegnete il forno con il
tasto Acceso/Spento .
2. Premete contemporaneamente i
tasti Programmi di cottura e
finché non si sente un segnale acu-
stico e sul display compare l'indica-
zione ”d“.
1. Spegnete il forno con il
tasto Acceso/Spento .
2. Premete contemporaneamente i
tasti Programmi di cottura e
finché non si sente un segnale acustico
e sul display scompare l'indicazione ”d“.
Disattivazione della funzione
DEMO
12
Impiego del forno
Il controllo elettronico del forno
3 Avvertenze generali
• Iniziate sempre accendendo l’apparecchio con il tasto Acceso/Spento
.
• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi
e il tempo impostato inizia a scorrere.
• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un se-
gnale acustico.
• L'illuminazione del forno si attiva non appena viene selezionata una
funzione del forno.
• Per spegnere il forno premete il tasto Acceso/Spento .
Programmi di cottura
Temperatura/ora
Scelta della funzione del
Simbolo del termometro
Funzioni del forno
Funzioni dell'orologio
Tasto Acceso/Spento
Funzione di memoria
Funzioni dell'orologio/tempo
Tasti di impostazione
Programmi di cottura
Memoria: P / DEMO: d
13
Selezione della funzione del forno
1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .
2. Premete il tasto oppure fin-
ché non compare la funzione desi-
derata.
• Sul display della temperatura ap-
pare la temperatura proposta.
• Se la temperatura proposta non
viene modificata entro circa
5 secondi, il forno inizia a riscal-
darsi.
Modifica della temperatu-
ra del forno
Per aumentare o diminuire il valore
della temperatura, usate il tasto
oppure .
L’impostazione varia a incrementi di
5 °C.
Simbolo del termometro
• Il simbolo del termometro che sale lentamente indica il grado di ri-
scaldamento raggiunto dal forno.
• I tre segmenti del simbolo del termometro che lampeggiano in suc-
cessione indicano che è in corso il riscaldamento rapido.
Modifica della funzione
del forno
Per cambiare la funzione del forno,
premete il tasto o finché sul
display non compare la funzione
desiderata.
14
Spegnimento del forno
Per spegnere il forno premete il
tasto Acceso/Spento .
3 Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfi-
ci dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a
funzionare ancora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si
spegne automaticamente.
Funzioni del forno
Il forno è dotato delle seguenti funzioni:
Funzione del forno Impiego
Elemento riscal-
dante/ventilatore
Multi-aria calda Per la cottura al forno contem-
poranea su due livelli.
Grill, ventola
Cottura ad infra-
rossi
Per arrostire grossi pezzi di carne
o pollame su un solo livello. Que-
sta funzione è idonea anche per
gratinare e dorare.
Grill, ventola
Grill Per tostare e per cuocere al grill
cibi sottili.
Grill
Scongel/Essicaz Per scongelare ed essiccare erbe,
frutta e verdura
.
Grill, ventola
Cottura a bassa
temperatura
Per preparare arrosti particolar-
mente teneri e saporiti.
Grill, ventola
15
Inserimento della griglia e della piastra
Inserimento della piastra:
La piastra è dotata di una piccola
bombatura a destra e a sinistra. Tale
bombatura funge da protezione
antiribaltamento e deve essere
sempre rivolta all'indietro.
Inserite la piastra nel livello deside-
rato.
Inserimento della griglia:
inserite la griglia nel livello desiderato.
Inserimento/estrazione del filtro del grasso
Utilizzate il filtro del grasso solo
nella cottura arrosto, per proteg-
gere la serpentina della parete po-
steriore dagli schizzi di grasso.
Inserimento del filtro del
grasso
Afferrate il filtro del grasso per
l’impugnatura e inserite i due
supporti dall’alto verso il basso
nel foro della parete posteriore
del forno (foro del ventilatore).
Estrazione del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per
l’impugnatura e sganciatelo
verso l’alto.
16
Funzioni aggiuntive
Programmi di cottura
3 Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.
Selezione del programma
1. Accendete il forno con il
tasto Acceso/Spento . Premete il
tasto dei programmi di cottura ,
quindi premete il tasto o fin-
ché sul display non compare il pro-
gramma desiderato (P 1-P12).
– L'indicatore di funzione mostra
il simbolo della funzione sele-
zionata.
– Sul display dell'ora appare la
durata di cottura e si accende il
simbolo di Durata .
– Per modificare la durata di cottura, premete il tasto Funzioni
dell’orologio e quindi i tasti o .
– Dopo 5 secondi circa il forno si accende.
2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acusti-
co. Il simbolo di Durata lampeggia.
Il forno si spegne.
3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.
Partenza posticipata
La durata di cottura può essere predisposta per una partenza posticipa-
ta (vedere la funzione Fine ).
Interruzione anticipata della durata di cottura
Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento .
17
Funzione di memoria
La funzione di memoria permette di memorizzare una singola imposta-
zione del forno utilizzata frequentemente.
1. Impostate la funzione di cottura, la temperatura ed eventualmente le
funzioni dell'orologio Durata e/o Fine .
2. Premete il tasto della funzione di
memoria per ca.2 secondi fin-
ché non viene emesso un segnale
acustico. L'impostazione è stata me-
morizzata.
3 Per memorizzare una diversa impo-
stazione, premete nuovamente il ta-
sto della funzione di memoria
per ca. 2 secondi. L'impostazione
memorizzata in precedenza viene
sostituita da quella nuova.
Avvio della funzione di memoria
1. Accendete il forno con il
tasto Acceso/Spento .
2. Premete il tasto della funzione di
memoria per richiamare l'impo-
stazione memorizzata.
18
Funzioni dell'orologio
Tempo
Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un
segnale acustico.
Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Durata
Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.
Fine
Per impostare quando il forno deve spegnersi.
Ora
Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta
(vedi anche al capitolo “Prima del primo uso” ).
3 Avvertenze generali
• Quando si sceglie una delle funzioni dell'orologio, il relativo simbolo
lampeggia per circa 5 secondi. In questo tempo è possibile impostare
o modificare i tempi desiderati con i tasti e .
• Una volta impostata l'ora o il tempo desiderato, il simbolo lampeggia
di nuovo per circa 5 secondi, quindi rimane acceso. Il tempo impo-
stato Tempo inizia a trascorrere.
• Il tempo impostato per Durata e Fine inizia a scorrere dopo
l'avvio della funzione selezionata.
Tasti di impostazione
Ora
Funzioni del timer
Funzioni del timer
Display dell’ora
Durata/Fine/Tempo di funzionamento
19
Tempo
1. Premete il tasto Funzioni
dell’orologio finché non inizia a
lampeggiare il simbolo di Tempo .
2. Con il tasto oppure imposta-
te il tempo desiderato
(max. 99.00 minuti).
Dopo circa 5 secondi il display vi-
sualizza il tempo residuo.
Il simbolo di Tempo si accende.
Alla scadenza del tempo impostato,
per 2 minuti viene emesso un se-
gnale acustico.
Sul display compare l'indicazione
”0.00“ e il simbolo di Tempo
lampeggia.
Per interrompere il segnale acustico:
Premete un tasto qualsiasi.
20
Durata
1. Selezionare la funzione di cottura e
la temperatura del forno con il
tasti e .
2. Premete il tasto Funzioni
dell’orologio finché non inizia a
lampeggiare il simbolo di
Durata .
3. Impostate la durata di cottura desi-
derata con il tasto o .
Il forno si accende e compare il sim-
bolo di Durata .
3 Premendo più volte il tasto Funzioni
dell’orologio è possibile ripristi-
nare la visualizzazione dell'ora.
Alla scadenza del tempo impostato,
viene emesso per 2 minuti un se-
gnale acustico e il forno si spegne.
Sul display compare l'indicazione
”0.00“ e il simbolo di Durata
lampeggia.
Per interrompere il segnale acustico:
Premete un tasto qualsiasi.
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