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INDICE

Norme di Sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201 - 203

Forno e accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .204

Pannello di controllo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205

Prima di usare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205

Come impostare dell’orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206

Consigli per la cottura a microonde 207 - 208

Recipienti per una cottura a microonde sicura 209

Livello di potenza delle microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .210

Cottura microonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .210

Altre funzioni utili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .211 - 212

Funzioni automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .213

Tabelle di automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .214 - 216

Ricette per la cottura automatica AC-6 e AC-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .217

Schede Cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218 - 219

Ricette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .219 - 222

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .223

Cosa fare se... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .224

Garanzia/servizio clienti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .226

Informazioni importanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .226

Installazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .227 - 228

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come

un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio

di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo

appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno

smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto,

contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORME DI SICUREZZA

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE

E CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,

per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Usate questo manuale d’istruzioni.

Per evitare danni alle persone

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona

normalmente. Controllate quanto segue prima di

continuare ad usarlo:

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che

non sia deformato.

b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano

ammaccati.

e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non

siano danneggiati.

Non cercare mai di adattare, riparare o

modificare il forno personalmente.

Qualsiasi intervento di assistenza o

riparazione dell'apparecchio che richieda la

rimozione della copertura di protezione

dall'esposizione diretta alle microonde

deve essere effettuato esclusivamente da

personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e

non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del

forno.

Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le

guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Evitare che si accumulino grasso e sporco

sulle guarnizioni dello sportello o nelle

parti adiacenti. Seguire le istruzioni

riportate nella sezione "Manutenzione e

pulizia" a pagina 223. Se il forno non viene

mantenuto pulito, la superficie potrebbe

deteriorarsi compromettendo la durata

dell'apparecchio e comportando possibili

situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve

rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore

cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per

l'uso del forno a microonde.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere

smontato.

Per evitare pericolo d'incendi

Il forno a microonde non deve rimanere

incostudito durante il funzionamento. I

livelli di potenza troppo alti o i tempi di

cottura troppo lunghi possono surriscaldare

il cibo e causare un incendio.

La presa di corrente deve essere facilmente

accessibile, in modo da poter staccare facilmente il

cavo di alimentazione in caso d'emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di

230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di

distribuzione o un salvavita di un minimo di 10 A.

Si raccomanda di usare un circuito elettrico di

alimentazione separato esclusivamente per questo

prodotto.

Il forno non deve essere usato o lasciato all’aperto.

Se il cibo che si riscalda nel forno comincia

a sprigionare fumo, NON APRITE LO

SPORTELLO. Spegnete il forno, staccate il

cavo di alimentazione. Prima di riaprire lo

sportello accertatevi che non ci sia più fumo

all’interno del forno Se si apre lo sportello

mentre il cibo sta ancora fumando c’è il

pericolo d’incendio.

Usate esclusivamente recipienti e utensili

adatti per forni a microonde. Vedere

pagina 209.

Non lasciate il forno incustodito usando

plastica, carta od altro recipiente

infiammabile a perdere.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida

onde, la cavità del forno, il piatto girevole

e il sostegno rotante. Essi devono essere

asciutti ed esenti da grasso. Gli accumuli di

grasso possono surriscaldarsi, fumare o

infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o

alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di

chiusura metallici. La formazione di scintille sulle

superfici metalliche può causare incendi.

Non usate il forno a microonde per friggere o

riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso

non può essere controllata e può causare un incendio.

Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate

esclusivamente le confezioni apposite per microonde.

ITALIANO

201

202

NORME DI SICUREZZA

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di

ventilazione del forno.

Se vi cade accidentalemte del liquido all’interno del

forno, spegnetelo Immediatamente, staccate il cavo di

alimentazione e chiamate un tecnico del servizio

ELECTROLUX autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua

spina nell’acqua od altro liquido.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici

riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del

forno, e non fatela sostituire se non da personale

autorizzato.

Se la lampadina si guasta, rivolgetevi al rivenditore o

ad un tecnico di servizio ELECTROLUX autorizzato.

Se il cavo di alimentazione del forno dovesse

danneggiarsi, fatelo sostituire da un tecnico

autorizzato.

Per evitare esplosioni o bolliture improvvise

ATTENZIONE: Non riscaldare liquidi o altri

cibi in contenitori sigillati, perché

potrebbero esplodere.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e

coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono

esplodere a causa dell'aumento della pressione,

anche dopo lo spegnimento del forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i

liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che

permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria.

Il riscaldamento delle bevande nel

microonde può provocare un'ebollizione

ritardata, si consiglia la massima

attenzione quando si toglie il recipiente dal

forno.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente

con possibli bruciature:

1. Rigirate il liquido prima di scaldarlo/riscaldarlo.

2. Si consiglia di inserire nel liquido un’asticciola di

vetro od altro oggetto similare durante il

riscaldamento.

3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla fine del

tempo di cottura per almeno 20 secondi, per

evitare la bollitura con eruzioni ritardate.

Non usare il forno a microonde per cuocere

le uova con il guscio né per riscaldare le

uova sode intere, perché potrebbero

esplodere dopo la fase di riscaldamento.

Per cucinare o riscaldare le uova che non

sono state strapazzate, foratene il tuorlo e

l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle

nel forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima

di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

P

er evitare scottature

Mai toccare o alzare la resistenza quando è calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo

dal forno.

Per evitare le ustioni causate dal vapore, aprire

sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti

da forno, ecc. tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre

la temperatura del cibo e rimescolarlo

prima di servirlo, facendo particolarmente

attenzione alla temperatura dei cibi e delle

bevande prima di imboccare neonati,

bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde

necessariamente a quella del cibo controllare sempre

la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del

vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del

forno durante l’apertura.

Tenere i bambini lontani dallo sportello e dalle altre

parti accessibili che possono surriscaldarsi durante

l'utilizzo del grill. I bambini devono essere tenuti

lontani per evitare che possano bruciarsi.

Per evitare che i bambini usino il forno in

modo sbagliato.

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di

usare il forno a microonde senza controllo

di adulti solo quando sono state fornite

adeguate istruzioni in modo che questi

possano farlo in modo sicuro ed abbiano

ben compreso i rischi derivanti da un uso

non appropriato.

Questo apparecchio non è stato progettato per essere

utilizzato da bambini, persone con capacità fisiche,

sensoriali o mentali ridotte o inesperte senza la

supervisione o senza istruzioni da parte di una

persona responsabile della loro sicurezza.

Tenere lontano dalla portata dei bambini.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza

di un adulto.

ITALIANO

203

NORME DI SICUREZZA

Non lasciare che i bambini si appoggino o si

dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non

permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare

loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno,

a rimuovere con precauzione i coperchi e, in

particolare, gli involucri (ad esempio i materiali

autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in

quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa

e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura.

Esso non è adatto per l'uso commerciale o in

laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni

al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale

autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del

materiale isolante resistente al calore, come un piatto

di porcellana, per evitare danni al piatto girevole e al

sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo

di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del

piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le

microonde e causano la formazione di arco.

Non mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno rotante

progettati per questo forno. Non utilizzare il forno

senza il piatto girevole.

Per evitare che il piatto girevole si rompa:

(a) Prima di pulire il piatto girevole con acqua,

lasciatelo raffreddare.

(b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto girevole

freddo.

(c) Non mettete cibi o utensili freddi sul piatto girevole

caldo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante

il funzionamento del forno.

NOTA

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,

rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere

ritenuti responsabili per i danni al forno e/o alle

persone causati da un non corretto collegamento

elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e

superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi

vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica

una perdita o un difetto del forno.

204

FORNO E ACCESSORI

ACCESSORI:

Accertarsi che la confezione contenga i seguenti

accessori:

(15) Piatto rotante (16) Supporto per piatto

rotante (17) 4 viti di fissaggio (non indicato)

• Posizionare il supporto del piatto rotante

sull'apposito perno che si trova sulla base della

cavità del forno.

• Inserirvi quindi il piatto rotante.

• Onde evitare di danneggiare il piatto rotante,

accertarsi di sollevare perfettamente i piatti o i

contenitori dal bordo del piatto rotante quando

li si toglie dal forno.

NOTA: Per ordinare gli accessori rivolgersi al

proprio rivenditore o al tecnico di servizio

ELECTROLUX autorizzato ed indicare il nome della

parte e del modello.

10

11

14

12

13

1. Cornice

2. Luce del forno

3. Pannello di controllo

4. Pulsante apertura sportello

5. Coperchio guida onde

6. Cavità del forno

7. Perno del piatto rotante

8. Guarnizioni e superfici di tenuta

sportello

9. Punti di fissaggio (4 punti)

10. Apperture di ventilazione

11. Copertura esterna

12. Struttura posteriore

13. Portacavo

14. Cavo di alimentazione

15

16

1

2

3

4

56

78

9

ITALIANO

205

PANNELLO DI CONTROLLO

PRIMA DI USARE IL FORNO

1 Display digitale

2 Indicatori

A seconda dell'istruzione, di volta in volta lampeggia o si

accende l'indicatore che si trova al di sopra del relativo

simbolo. Quando un indicatore lampeggia, premere il

pulsante corrispondente (su cui è riportato lo stesso

simbolo) oppure eseguire l'operazione richiesta.

Mescolare

Girare

Peso

Livello di potenza

Indicatore cottura in corso

3 Manopola TIMER/PESO

4 Pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE

5 Pulsante AUTOMATICI

Premere il pulsante per selezionare uno dei 12

programmi automatici.

6 Pulsante di START/+30

7 Pulsante di STOP

8 Pulsante di APERTURA SPORTELLO

Collegare il forno.

1. Il display del forno lampeggia:

2. Premere il pulsante di STOP; sul display

apparirà:

Per impostare l'orologio, seguire la procedura

indicata qui di seguito.

Il pulsante di STOP serve per:

1. Cancellare un errore durante la

programmazione.

2. Fermare temporaneamente il forno a microonde

durante la cottura.

3. Premendo il pulsante due volte, cancellare un

programma durante la cottura.

x1

1

2

3

4

5

6

8

7

206

COME IMPOSTARE DELL’OROLOGIO

Esempio: Per impostare 11:35 sull'orologio a 12 ore.

Esempio: Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.

2. Per impostare le ore,

ruotare in senso orario la

manopola TIMER/PESO

fino a quando appare l'ora

desiderata (11).

Controllare il display.

4. Per impostare i minuti

ruotare la manopola

TIMER/PESO fino a

quando appaiono i minuti

desiderati (35).

5. Premere il pulsante LIVELLO

DI POTENZA per avviare

l'orologio.

NOTA:

1. La manopola TIMER/PESO si può ruotare in

senso orario o antiorario.

2. In caso di errore nel corso della programmazione

premere il pulsante di STOP.

3. Dopo un'interruzione della corrente elettrica, sul

display comparirà la scritta intermittente .

Se ciò avviene durante la fase di cottura, il

programma di cottura precedentemente impostato

e l'ora vengono cancellati.

4. Per impostare nuovamente l'ora, ripetere le

operazioni illustrate nell'esempio qui sopra.

Controllare il display.

3. Premere il pulsante di

LIVELLO DI POTENZA

per spostarsi dalle ore ai

minuti.

x

1

3. Per impostare le ore,

ruotare in senso orario la

manopola TIMER/PESO

fino a quando appare l'ora

desiderata (23).

5. Per impostare i minuti

ruotare la manopola

TIMER/PESO fino a

quando appaiono i minuti

desiderati (35).

x1

6. Premere il pulsante LIVELLO

DI POTENZA per avviare

l'orologio.

x1

L

'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

Per impostare l'orologio, seguire l'esempio indicato.

1. Per selezionare

l'orologio a 12 ore,

tenere premuto il

pulsante LIVELLO DI

POTENZA per 3

secondi.

apparirà sul display.

1. Per selezionare

l'orologio a 24 ore,

tenere premuto il

pulsante LIVELLO DI

POTENZA per 3

secondi.

apparirà sul display.

Controllare il display.

4. Premere il pulsante di

LIVELLO DI POTENZA

per spostarsi dalle ore ai

minuti.

x1

Controllare il display.

2. Premere il pulsante di

LIVELLO DI POTENZA

per spostarsi dalle ore ai

minuti.

x1

ITALIANO

207

CONSIGLI PER LA COTTURA A MICROONDE

Le microonde sono onde di energia, simili a

quelle utilizzate per i segnali televisivi e

radiofonici.

L’energia elettrica viene convertita in energia

a microonde, la quale viene poi indirizzata nella

cavità del forno tramite un’apposita guida

d'onda.

Per impedire che entri in contatto con alimenti

e grassi, la guida d'onda è protetta da una

copertura.

La cavità del forno viene realizzata in metallo

mentre sullo sportello è presente una sottile rete

metallica. Ciò è dovuto al fatto che le microonde

non attraversano i metalli pertanto, durante la

cottura, rimbal-zano in modo casuale sulle pareti

del forno.

Le microonde sono in grado di passare

attraverso determinati materiali, come vetro e

plastica, e in questo modo possono riscaldare gli

alimenti. (Vedere la sezione “Recipienti per una

cottura a microonde sicura” alle pagine 209).

Per cuocere/scongelare alimenti in un forno a

microonde, è necessario che l’energia delle

microonde possa passare attraverso il contenitore

e penetrare negli alimenti stessi.

Per questo, è importante scegliere un

contenitore adatto.

I piatti rotondi/ovali sono preferibili rispetto a

quelli quadrati/oblunghi, perché il cibo che si

trova negli angoli tende a cuocere troppo.

Come è specificato alle pagine 209, è

possibile utilizzare recipienti di cottura diversi.

Acqua, zucchero e grasso, contenuti negli

alimenti, assorbono le microonde che ne

provocano la vibrazione. Ciò crea calore per

frizione, nello stesso modo in cui le mani si

scaldano se si sfregano l’una sull'altra.

Le aree esterne dell’alimento vengono

riscaldate dall’energia delle microonde, quindi il

calore si sposta verso il centro per conduzione,

come avviene nel caso della cottura tradizionale.

Per garantire una cottura uniforme, è importante

girare, ridisporre o rimescolare gli alimenti.

Dopo aver completato la cottura, il forno

interrompe automaticamente la produzione di

microonde.

A questo punto, è necessario lasciare

riposare brevemente gli alimenti per consentire al

calore di diffondersi uniformemente attraverso gli

alimenti stessi.

Le microonde consentono di cuocere gli

alimenti più rapidamente rispetto ai metodi di

cottura tradizionali. Ma, per garantire buoni

risultati, è necessario attenersi a determinate

tecniche. Molte delle tecniche seguenti sono simili

a quelle utilizzate nella cottura tradizionale.

Composizione Gli alimenti con un elevato contenuto di grassi o zuccheri (ad esempio, un dolce natalizio o una torta ripiena di frutta

secca) richiedono un tempo di cottura inferiore. Occorre prestaremolta attenzione perché il surriscaldamento può

costituire un principio di incendio.

Densità La densità del cibo influisce sul tempo di cottura necessario. Gli alimenti porosi leggeri, come dolci o pane, cuociono

più rapidamente degli alimenti pesanti, compatti, come gli arrosti o gli sformati.

Quantità Se la quantità di alimenti inseriti nel forno aumenta, è necessario aumentare anche il tempo dicottura, ad esempio, il

tempo di cottura di quattro patate sarà superiore al tempo di cottura di due patate.

Dimensioni Gli alimenti piccoli o a piccoli pezzi cuociono più rapidamente, perché le microonde possono penetrare in essi da

ogni lato. Per una cottura uniforme, ottenere pezzi delle stesse dimensioni.

Forma Gli alimenti di forma irregolare, come i petti o le cosce di pollo, hanno bisogno di una cottura più lunga per le parti più

spesse. Nella cottura a microonde, gli alimenti di forma rotondeggiante cuociono più uniformemente di quelli a forma

quadrata.

Temperatura La temperatura iniziale degli alimenti influisce sul tempo di cottura necessario. Gli alimenti congelati impiegano più

tempo a cuocere rispetto a quelli a temperatura ambiente. Nel caso di alimenti con ripieno, ad esempio, bomboloni

alla marmellata, occorre praticare in essi piccoli tagli, per consentire la fuoriuscita di calore o vapore.

CARATTERISTICHE DEGLI ALIMENTI

208

CONSIGLI PER LA COTTURA A MICROONDE

Disposizione Posizionare le parti più spesse dell’alimento verso la parte esterna del vassoio di cottura. Ad esempio, nel caso di cosce

di pollo.

Copertura Utilizzare pellicola protettiva, forandola per la ventilazione, o un coperchio adatto.

Foratura Prima della cottura o delriscaldamento, gli alimenti con guscio, pelle o membrana devono essere forati in diversi punti,

poiché la formazione interna di vapore potrebbe causare l’esplosione dell’alimento stesso. Ad esempio, nel caso di

patate, pesce, pollo, salsicce.

Importante: Non utilizzare il forno a microonde per cuocere uova poiché queste potrebbero esplodere, anche dopo

la cottura. Ad esempio, nel caso di uova in camicia, fritte o sode.

Rimescolare, Per una cottura uniforme, è necessario rimescolare, girare o ridisporre gli alimenti. Rimescolare e ridisporre sempre gli

girare e alimenti dalla parte esterna verso il centro.

ridisporre gli

alimenti

Tempo di Dopo la cottura, è necessario lasciare riposare brevemente gli alimenti per consentire al calore di diffondersi

riposo uniformemente attraverso gli alimenti stessi.

Schermatura Alcune parti dell’alimento in fase di scongelamento possono riscaldarsi. È possibile schermare le aree calde con

pezzetti di carta stagnola, che riflettono le microonde, ad esempio nel caso di cosce e ali di pollo.

TECNICHE DI COTTURA

CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL TERMOMETRO PER ALIMENTI

Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una

determinata temperatura interna, la quale indica che la

vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere

tolta dal forno. La temperatura interna può essere

misurata mediante l'apposito termometro per alimenti.

La tabella seguente riporta le temperature interne delle

principali vivande.

Bevande (caffè, té, acqua, ecc.) 65-75

o

C

Latte 60-65

o

C

Minestre 75-80

o

C

Stufati 75-80

o

C

Pollame 80-85

o

C 85-90

o

C

Carne di al sangue 70

o

C 70-75

o

C

agnello ben cotta 75-80

o

C 80-85

o

C

Roasbeef al sangue 50-55

o

C 55-60

o

C

medio cotta 60-65

o

C 65-70

o

C

ben cotta 75-80

o

C 80-85

o

C

Carne di suino e vitello 80-85

o

C 80-85

o

C

Vivanda Temperatura interna Temperatura interna

al termine della cottura dopo ca. 10-15 minuti

di riposo in forno

209

RECIPIENTI PER UNA COTTURA A MICROONDE SICURA

ITALIANO

Carta stagnola /  /  Per proteggere gli alimenti dal surriscaldamento, è possibile utilizzare fogli di carta

Contenitori in stagnola. Mantenere la carta stagnola a una distanza minima di 2 cm dalle pareti

carta stagnola del forno poiché, in caso contrario, potrebbero formarsi archi elettrici. Si sconsiglia

l’utilizzo di contenitori in carta stagnola, se non specificati dal produttore (in questo caso

Microfoil®) e seguire attentamente le istruzioni.

Teglie per  Seguire sempre le istruzioni del produttore. Non superare i tempi di cottura specificati.

rosolatura Prestare attenzione, perché le teglie possono diventare molto calde.

Porcellana e  /  Di norma, è possibile utilizzare i contenitori in porcellana, in ceramica, in vetro e in

ceramica porcellana fine, se non presentano decorazioni metalliche.

Recipienti in  Se si utilizzano recipienti in vetro sottile occorre fare molta attenzione, perché, se riscaldati

vetro,ad esempio in modo improvviso, possono rompersi o scheggiarsi.

Pyrex ®

Metallo  Nella cottura a microonde si sconsiglia l'utilizzo di recipienti in metallo, poiché causano la

formazione di archi elettrici e possono essere causa di un principio di incendio.

Plastica/Polistirene,  Occorre prestare molta attenzione, perché ad elevate temperature alcuni contenitori

ad esempio, possono deformarsi, fondersi o scolorirsi.

contenitori da

Fast Food

Pellicola protettiva  La pellicola non deve stare a contatto con gli alimenti e deve essere forata per consentire la

fuoriuscita del vapore.

Sacchetti per  Devono essere forati per consentire la fuoriuscita del vapore. Verificare che i sacchetti siano

congelamento adatti per l’utilizzo in forno a microonde. Non utilizzare legacci in plastica o in metallo,

/ rosolatura perché possono fondersi o provocare incendi a causa della formazione di archi elettrici.

Carta - sottocoppe  Utilizzare solo per il riscaldamento o per assorbire l’umido. Occorre prestare molta

e carta da cucina attenzione, perché il surriscaldamento puòportare allo sviluppo di incendi.

Contenitori in  Quando si utilizzano questi materiali, è necessario sempre sorvegliare il forno, perché il

paglia e legno surriscaldamento può portare allo sviluppo di incendi.

Carta riciclata  Possono contenere estratti di metallo, i quali possono provocare la formazione di archi

e carta di elettrici e causare incendi.

giornale

Recipienti Sicurezza Commenti

di cottura con le

microonde

210

LIVELLO DI POTENZA DELLE MICROONDE

COTTURA MICROONDE

NOTA:

1. Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma

automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme

il pulsante START/+30.

2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI

POTENZA.

La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.

3. La manopola TEMPO/PESO si può ruotare in senso orario od antiorario. Ruotandola in senso

antiorario, il tempo di cottura si riduce a partire da 90 minuti.

Esempio:

Si supponga di voler scaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi ad una potenza di 560 W.

1. Impostare il tempo di cottura

desiderato ruotando in senso

orario la manopola

TEMPO/PESO (2 min. e 30

sec.)

2. Per selezionare la

modalità di cottura

desiderata premere due

volta il pulsante LIVELLO

DI POTENZA.

3. Per iniziare la fase

di cottura premere il

pulsante

START/+30.

Il forno si può programmare fino a 90 minuti.

(90.00) Il tempo di cottura (scongelamento) può

essere aumentato dai 10 secondi ai 5 minuti, a

seconda della durata totale della cottura

(scongelamento) in questione, come mostra la

tabella riportata qui sotto.

Tempo di cottura Incremento

0-5 minuti 10 secondi

5-10 minuti 30 secondi

10-30 minuti 1 minuto

30-90 minuti 5 minuti

x2

x1

Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per

selezionare il livello di potenza desiderato per la

cottura, seguire le indicazioni riportate nella sezione

delle ricette. Le impostazioni di solito consigliate sono:

800 W Utilizzato per una cottura rapida o per

riscaldare le vivande (ad esempio minestre, casseruole,

cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).

560 W Utilizzato per la cottura più prolungata di

alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti

preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al

formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa

impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono

dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera

uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le

estremità.

400 W Per cibi densi che richiedono una cottura

prolungata quando cucinati in modo tradizionale (ad

esempio la carne di manzo). Si raccomanda di

utilizzare questa potenza per ottenere una carne

tenera.

240 W Per scongelare, selezionare questa potenza.

L’alimento viene scongelato in maniera uniforme.

Questa livello di potenza è ideale anche per cuocere

lentamente riso, pasta, dolcetti di frutta e creme

pasticcere.

80 W Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla

crema o altra pasticceria).

W = Watt

Per impostare la potenza, toccate il pulsante LIVELLO DI POTENZA fino a quando il livello desiderato viene

visualizzato. Se si tocca una volta il pulsante delle LIVELLO DI POTENZA, verrà visualizzato . Se

oltrepassate il livello di potenza desiderato, continuate a toccare il pulsante delle LIVELLO DI POTENZA

finché non raggiungete di nuovo il livello desiderato. Se non si seleziona il livello, viene

automaticamente regolato il livello del 800 W.

Controllare il display.

ITALIANO

211

ALTRE FUNZIONI UTILI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

E’ possibile impostare fino a un massimo di 3 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Esempio:

Per cuocere: 5 minuti con potenza 800 W (Fase 1)

16 minuti con potenza 240 W (Fase 2)

FASE 1

1. Impostare il tempo di cottura

desiderato ruotando in senso

orario la manopola

TEMPO/PESO.

x1

2. Selezionare la modalità di

cottura desiderata premendo una

volta il pulsante LIVELLO DI

POTENZA.

FASE 2

3. Impostare il tempo

desiderato ruotando in

senso orario la manopola

TEMPO/PESO.

x4

4. Selezionare la modalità di

cottura desiderata

premendo due volte il

pulsante LIVELLO DI

POTENZA.

5. Per avviare la

cottura premere una

volta il pulsante

START/+30.

x1

(Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 800 W, e per i restanti 16 minuti a 240 W.)

Controllare il display.

2. FUNZIONE COTTURA RAPIDA

Il pulsante START/+30 consente di attivare le due funzioni seguenti:

a. Accensione diretta

Si può avviare direttamente la cottura al livello di potenza microonde di 800 W per 30 secondi

premendo il pulsante START/+30.

NOTA:

Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si hanno a disposizione

solo 3 minuti per premere il pulsante START/+30 dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura

dello sportello o dall'azionamento del pulsante di STOP.

b. Prolungare il tempo di cottura.

Si può prolungare il tempo di cottura durante il funzionamento manuale per multipli di 30 secondi

premendo il pulsante mentre il forno è in funzione.

3. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA

Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il pulsante

LIVELLO DI POTENZA.

Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il pulsante LIVELLO DI

POTENZA.

Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.

x1

PER IMPOSTARE LA FUNZIONE

BLOCCO DI SICUREZZA

1. Tenere premuto per 3 secondi il tasto

STOP.

NOTA: Quando la funzione Blocco di Sicurezza è impostata non è possibile azionare alcun pulsante eccetto il

pulsante STOP.

PER ANNULLARE LA FUNZIONE BLOCCO

DI SICUREZZA

1. Tenere premuto per 3 secondi il tasto STOP.

Controllare il display.

Sul display comparirà

l'orario, se impostato.

4. FUNZIONE BLOCCO DI SICUREZZA

x1 per 3 secondi x1 per 3 secondi

212

ALTRE FUNZIONI UTILI

213

FUNZIONI AUTOMATICA

ITALIANO

Il funzioni AUTOMATICA definisce automaticamente

l'esatta modalità di cottura ed il tempo necessario. Con

COTTURA AUTOMATICA si ha la possibilità di

scegliere tra 7 menu diversi e SCONGELARE

AUTOMATICA si ha la possibilità di scegliere tra 5

menu diversi. Quando si usa questa funzione è

necessario tenere presente quanto segue:

1. Premere una volta il pulsante AUTOMATICA: il

display appare come mostrato.

Per selezionare il menu, premere il pulsante

AUTOMATICA fino a quando appare il numero di

menu desiderato. Consultare le pagine 214 - 216

“TABELLE AUTOMATICA”.

Per selezionare un menu di scongelamento, premere

il pulsante AUTOMATICA almeno nove volte. Se il

pulsante viene premuto nove volte, sul display verrà

visualizzata l’immagine . Il menu verrà

cambiato automaticamente tenendo premuto il

pulsante AUTOMATICA.

2. Per indicare peso ruotare la manopola

TEMPO/PESO fino a quando non appare il peso o

la quantità desiderata.

• Indicare il peso del cibo, escludendo il peso del

contenitore.

• Per alimenti il cui peso è superiore od inferiore ai

valori indicati nella tabella per la cottura in

AUTOMATICA, usare programmi manuali. Per

ottenere i risultati migliori, attenersi alle tabelle di

cottura del ricettario.

3. Per avviare la cottura, premere il pulsante

START/+30. Se, ad esempio, è necessario girare

ciò che sta cuocendo il forno si blocca ed emette un

segnale acustico, il tempo di cottura rimanente e tutti

gli altri indicatori lampeggiano sul display. Per

continuare la cotture, premere il pulsante

START/+30.

Pulsante START/+30

Manopola TEMPO/PESO

Pulsante AUTOMATICA

Numero di

menù

1.

x1

2.

3.

La temperatura finale dipende dalla

temperatura iniziale. Controllare che il cibo

mantenga il calore a fine cottura. Se

necessario, aumentare il tempo di cottura e

cambiare il livello di potenza.

Esempio:

Per cuocere gratin pesa 1,0 kg usare il programma COTTURA AUTOMATICA AC-7.

2. Indicare il peso ruotando in

senso orario la manopola

TEMPO/PESO.

x7

x1

3. Premere il pulsante

START/+30.

1. Selezionare il menu richiesto

premendo il pulsante

AUTOMATICA.

Controllare il display.

COTTURA

AUTOMATICA

Nu.

AC-1 Cottura

Verdure

surgelate

AC-2 Cottura

Verdure fresche

AC-3 Cottura

Piatti pronti

surgelati

(Da girare)

AC-4 Cottura

Gratin surgelate

e.g. Maccheroni

gratin, Lasagne

QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI

0,1 - 0,6 kg (100 g)

Ciotola e coperchio

0,1 - 0,6 kg (100 g)

Ciotola e coperchio

0,3 - 1,0 kg* (100 g)

Ciotola e coperchio

0,2 - 0,6 kg (100 g)

Recipiente con

coperchio o contenitore

originale

PROCEDIMENTO

• Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni

100 g.

(Per i funghi non è necessario aggiungere

acqua).

• Coprire con un coperchio.

• Al segnale acustico, girare e coprire

nuovamente.

• A fine cottura, lasciare riposare per 1 o 2

minuti.

NOTA: Se le verdure surgelate formano un

insieme compatto, cuocerle in modo

tradizionale.

• Tagliate a pezzettini (p.es., a strisce,

cubetti, fettine).

• Aggiunga l'acqua 1 CU per 100 g e sali

come voluto. (Per i funghi non è necessario

aggiungere acqua).

• Coprire con un coperchio.

• Quando sentite il segnale acustico,

rimescolate e coprite di nuovo.

• A fine cottura, lasciare riposare per 2

minuti.

• Mettere il preparato in un piatto per forno a

microonde.

• Coprire con un coperchio.

• Cuocere senza coperchio, se la confezione

riporta questa indicazione.

• Quando viene emesso il segnale acustico,

mescolare e coprire nuovamente.

• Al termine della cottura, mescolare e

lasciare riposare per circa 2 minuti.

• Rimuovete il gratin gelato dalla confezione.

Se il contenitore non è appropriato per i

forni a microonde, metterlo in un piatto per

gratin.

• Coprirlo con un involucro per microonde.

• Se il contenitore è appropriato per i forni a

microonde, rimuovere il coperchio di carta

originale e coprire con un involucro per

microonde.

• Al termine della cottura, lasciare riposare

per 5 minuti.

PULSANTE

x

1

x2

x3

x4

214

TABELLE DI AUTOMATICA

Nota: gli alimenti refrigerati vengono cotti da 5 °C, gli alimenti surgelati vengono cotti da –18 °C.

215

TABELLE DI AUTOMATICA

ITALIANO

Quantità (Unità di

incremento) / Utensili

0,2 - 0,8 kg (100 g)

Flan dish

(Veda la nota alla

pagina 216.)

PROCEDIMENTO

• Disporre il tutto su un piatto al centro del

piatto rotante.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un

segnale acustico, girare la carne, quindi

risistemare e separare. Proteggete le parti

sottili e i punti caldi con fogli d’alluminio.

• Terminata l'operazione, avvolgere nella

stagnola e lasciare riposare per 10 - 15

minuti, fino al completo scongelamento.

AUTO

SCONGELA-

ZIONE

Ad-1

Scongelare

Bistecche,

braciole

PULSANTE

COTTURA

AUTOMATICA

Nu.

.

AC-5 Cottura

Patate lesse e

con la buccia

AC-6 Cottura

Filetto di Pesce

Alla Salsa

AC-7 Cottura

Gratin

QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI

0,1 - 0,8 kg (100 g)

Ciotola e coperchio

0,4 - 1,2 kg* (100 g)

Piatto per gratin e

pellicola microonde

0,5 - 1,5 kg* (100 g)

Piatto per gratin

PROCEDIMENTO

Patate lesse: pelare le patate e tagliarle a

pezzi di grandezza simile.

Patate con la buccia: scegliere patate di

grandezza simile e lavarle.

• Mettere le patate pelate o con la buccia in

un ciatola.

• Aggiungere la quantità di acqua necessaria

(per 100 g) circa due cucchiai e un pizzico

di sale.

• Coprire con un coperchio.

• Quando sentite il segnale acustico, girare e

rimettere il coperchio

• Al termine della cottura, lasciare riposare le

patate per 2 minuti.

• Per “Filetto di Pesce alla Salsa”, vedere le

ricette a pagina 217.

* Peso totale degli Ingredienti.

• Per “Gratin”, vedere le ricette a pagina 217.

* Peso totale degli Ingredienti.

PULSANTE

x6

x7

x8

x5

Nota: gli alimenti refrigerati vengono cotti da 5 °C, gli alimenti surgelati vengono cotti da –18 °C.

NOTA: Scongelamento rapido

1. Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato.

2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.

3. Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola

4. Il pollame va cucinato immediatamente dopo lo scongelamento.

5. I dolci guarniti e ricoperti di crema sono molto sensibili alle microonde. Se la crema inizia ad

ammorbidirsi rapidamente, è consigliabile togliere subito il dolce dal forno e lasciarlo riposare dai 10

ai 30 minuti a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati.

216

TABELLE DI AUTOMATICA

Quantità (Unità di

incremento) / Utensili

0,2 - 0,8 kg (100 g)

Flan dish

(Vedere nota più

avanti.)

0,9 - 1,5 kg (100 g)

Flan dish

(Vedere nota più

avanti.)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

Piatto

0,1 - 1,0 kg (100 g)

Piatto

(Per questo programma

è raccomandato

solamente pane

affettato.)

PROCEDIMENTO

• Coprite il piatto rotante con pellicola

trasparente da cucina.

• Collocate il blocco di carne congelata sul

piatto rotante.

• Quando il forno si arresta e viene emesso il

segnale acustico, rigirate il cibo. Se

possibile, rimuovete le parti scongelate.

• Dopo avere scongelato il cibo, lasciate

riposare per 5 - 10 minuti fino a

scongelamento

• Collocare il petto di pollo rivolto verso il

basso in una pirofila, al centro del piatto

girevole.

• Al segnale acustico, girare e proteggere le

parti sottili e i punti più caldi con un foglio

di alluminio.

• Terminata l'operazione, coprire con la

stagnola e lasciare riposare per 15-30

minuti, fino al completo scongelamento.

• Per finire, pulire il pollame in acqua corrente.

• Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.

• Collocatelo su un piatto al centro del piatto

rotante.

• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in

fette di uguale misura lasciando dello spazio

fra ogni fetta e lasciare riposare per 10 - 30

minuti fino a scongelamento completo.

• Distribuite su un piatto al centro del piatto

rotante.

• Quando suona il segnale acustico, cambiare

posizione e rimuovere le fette scongelate.

• Dopo lo scongelamento coprire il pane con

un foglio di alluminio e lasciarlo riposare 5-

10 minuti fino a quando sia scongelato

completamente.

AUTO

SCONGELA-

ZIONE

Ad-2

Scongelare

Carne macinata

Ad-3

Scongelare

Pollame

Ad-4

Scongelare

Dolce

Ad-5

Scongelare

Pane

PULSANTE

x9

x10

x11

x12

Nota: gli alimenti refrigerati vengono cotti da 5 °C, gli alimenti surgelati vengono cotti da –18 °C.

217

RICETTE PER LA COTTURA AUTOMATICA

AC-6 E AC-7

ITALIANO

FILETTO DI PESCE CON SALSA (AC-6)

Filetto di pesce con salsa piccante

0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg

140 g 280 g 420 g Pelati in scatola (scolare)

40 g 80 g 120 g Mais

4 g 8 g 12 g Salsa al chili

12 g 24 g 36 g Cipolla (tagliare finemente)

1 tsp 1-2 tsp 2 tsp Aceto di vino rosso

mostarda, timo, cayenna

200 g 400 g 600 g Filetto di pesce

Sale

1. Mescolare gli ingredienti per la salsa.

2. Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati

con la coda verso il centro.

3. Distribuire la salsa preparata sul pesce.

4. Coprire con pellicola per microonde e cuocere

usando il programma COTTURA AUTOMATICA

(AC-6) “Filetto di pesce con salsa”.

5. A cottura ultimata far riposare per 2 minuti.

FILETTO DI PESCE CON SALSA (AC-6)

Filetto di pesce con salsa al curry

0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg

200 g 400 g 600 g Filetto de pesce

Sale

40 g 80 g 120 g Banana (tagliare)

160 g 320 g 480 g Salsa al curry

(confezionata)

1. Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati

con le code verso il centro.

2. Distribuire le banana e la salsa confezionata sul

pesce.

3. Coprire con pellicola per microonde e cuocere

usando il programma COTTURA AUTOMATICA

(AC-6) “Filetto di pesce con salsa”.

4. A cottura ultimata far riposare per 2 minuti.

GRATIN (AC-7)

Gratin di Spinaci

0,5 kg 1,2 kg 1,5 kg

5 g 10 g 15 g di burro o margarina

(per imburrare la pirofila)

150 g 300 g 450 g Spinaci (scongelare e scolare)

15 g 30 g 45 g Cipolla (tagliare finemente

)

Sale, Pepe, noce moscata

150 g 300 g 450 g Patate lessate (affettate)

35 g 75 g 110 g Prosciutto cotto (tagliare

finemente)

50 g 100 g 150 g Crème fraîche (Panna)

123Uovo

40 g 75 g 115 g Formaggio (grattugiato)

Paprica

1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e

insaporire can sale, pepe e noce moscata.

2. Ungere lo stampo. Disporre le patate,

prosciutto e gli spinaci a strati alterni. L’ultimo

strato dovrà essere di spinaci.

3. Mescolare le uova insieme alla panna, sale,

pepe e versare sopra le verdure.

4. Cospargere il gratin con formaggio e paprica e

cuocere usando il programma COTTURA

AUTOMATICA (AC-7) “Gratin”.

5. A cottura ultimata far riposare per 5-10 minuti.

GRATIN (AC-7)

Gratin di Patate e zucchine

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

5 g 10 g 15 g di burro o margarina

(per imburrare la pirofila)

200 g 400 g 600 g Patate lessate (affettate)

115 g 230 g 345 g Zucchine (affettate)

75 g 150 g 225 g Crème fraîche (Panna)

12 3Uovo

1

/

2

12spicchio d’aglio (schiacciato)

Sale , Pepe

40 g 80 g 120 g Formaggio Gouda grattugiato)

10 g 20 g 30 g Semi de girasole

Paprica

1. Ungere il recipiente e disporre in strati alternati

patate e zucchine tagliate a fette.

2. Unire le uova alla panna, insaporire con sale,

pepe a aglio e versare sopra le verdure.

3. Cospargere il formaggio Gouda sul gratin.

4. Completare il gratin con semi di girasole e

paprika in polvere, quindi cuocere in modalità

COTTURA AUTOMATICA (AC-7), “Gratin”.

5. A cottura ultimata far riposare per 5-10 minuti.

218

SCHEDE COTTURA

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio

da minestra

CU = cucchiaino

Ta. = tazza

kg = chilogrammo

g = grammo

l = litro

ml = millilitro

cm = centimetro

min. = minuti

Bevanda/Cibo Quantità Potenza Durata Suggerimenti

-g/ml- -livello- -min-

TABELLA PER IL RISCALDAMENTO DI CIBI E BEVANDE

* temperatura di frigorifero

Caffè, 1 tazza 150 800 W ca. 1 non coprire

Latte, 1 tazza 150 800 W ca. 1 non coprire

Acqua, 1 tazza 150 800 W 1

1

/

2

-2 non coprire

6 tazze 900 800 W 10-12 non coprire

1 zuppiera 1000 800 W 11

1

/

2

-13 non coprire

Piatto pronto 400 800 W 3-6 aggiungere una spruzzata d'acqua

(verdure, carne e contorno) all'intingolo, coprire e mescolare di tanto in

tanto

Stufato / Zuppe 200 800 W 1

1

/

2

-2

1

/

2

coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Verdure 200 800 W 2-2

1

/

2

aggiungere eventualmente un po’ d’acqua

500 800 W 4-5 a metà riscaldamento mescolare

Carne, 1 fetta* 200 800 W 3-4 coprire, cospargere con un po’ di intingolo

Filetto di pesce* 200 800 W 2-3 coprire

Dolce (torta) 1 fetta 100 400 W

1

/

2

adagiare su una gratella per dolci

Omogeneizzati 190 400 W ca. 1 togliere il coperchio, a riscaldamento ultimato

1 vasetto mescolare e controllare la temperatura

Per sciogliere il burro o la margarina*50 800 W

1

/

2

coprire

Per sciogliere il cioccolato 100 400 W 2-3 mescolare di tanto in tanto

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI

Alimenti Quantità Potenza Tempo Suggerimenti Tempo di attesa

-g- -livello- -min- - min-

Carne arrosto 1500 80 W 58-64 collocare in una pirofila, 30-90

(es. maiale, manzo 1000 80 W 42-48 girare a metà dello scongelamento 30-90

agnello, vitello) 500 80 W 19-23 30-90

Spezzatino 500 240 W 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare 10-15

i pezzi di carne

Würstel, 8 600 240 W 6-9 porre uno di fianco all'altro e voltare a metà 5-10

4 300 240 W 4-5 scongelamento 5-10

Cosce di pollo 200 240 W 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Filetto di pesce 400 240 W 7-10 voltare a metà scongelamento 5-10

Panini, 2 80 240 W ca. 1 scongelare solo parzialmente -

Torta, 1 fetta 100-150 80 W 2-5 adagiare su un piatto per dolci 5

Frutta: fragole, lamponi 250 240 W 4-5 collocarle l'una di fianco all'altra e a metà 5

ciliegie, prugne scongelamento voltarle

I tempi forniti sono puramente indicativi e possono variare a seconda della temperatura di congelamento, della

consistenza e del peso dei cibi.

Alimenti Quantità Potenza Tempo Aggiunta Suggerimenti Tempo Di attesa

-g- -livello- -min- d’acqua -min-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

Filetto di pesce 300 800 W 10-12 - coprire 1-2

Piatto pronto 400 800 W 9-11 - coprire, mescolare dopo 6 minuti 2

Broccoli 300 800 W 7-9 3-5 CM coprire, mescolare a metà cottura 2

Piselli 300 800 W 7-9 3-5 CM coprire, mescolare a metà cottura 2

Verdura mista 500 800 W 11-13 3-5 CM coprire, mescolare a metà cottura 2

ITALIANO

219

SCHEDE COTTURA

RICETTE

Carne, pollame Quantità Potenza Tempo Suggerimenti Tempo di attesa

e verdura -g- -livello- -min- -min-

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE, POLLAME E VERDURE FRESCHE

Arrosto 500 800 W 8-10* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin cottura10

(di maiale, 400 W 10-12 a sponda bassa *

vitello, agnello) 1000 800 W 19-21* 10

400 W 11-14

1500 800 W 33-36* 10

400 W 13-17

Rosbif (cottura media) 1000 800 W 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin, 10

400 W 5-7 a sponda bassa * cottura

Filetto di pesce 200 800 W 3-4 condire a piacere, collocare in una pirofila, coprire 3

Pollo 1200 800 W 21-24 condire a piacere, collocare in una pirofila 3

poco profonda, girare a metà cottura

Cosce di pollo 200 800 W 3-4 condire a piacere, collocare in una pirofila 3

Broccoli 500 800 W 9-11 separare le infiorescenze, aggiungere 4-5 cucchiai -

d'acqua, coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura

Piselli 500 800 W 9-11 coprire, aggiungere 4-5 cucchiai d'acqua, -

girare occasionalmente durante la cottura

Carote 500 800 W 10-12 tagliare a rondelle, coprire, aggiungere 4-5 cucchiai -

300 800 W 7-9 d'acqua, coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura

Patate lesse 500 800 W 9-11 tagliare in pezzi di grandi dimensioni, tutti della -

stessa grandezza, aggiungere un po' di sale e 150 ml d'acqua,

coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura

In tutte le seguenti ricette vengono indicate le

quantità per 4 persone, salvo indicazione

contraria.

ADATTAMENTO DI RICETTE

TRADIZIONALI

Per adattare le ricette già "sperimentate" alla

cottura nel forno a microonde, è necessario tener

conto delle seguenti indicazioni:

I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o

della metà circa. Orientarsi eventualmente

secondo le durate indicate nelle seguenti ricette.

I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il

pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e

le minestre possono essere facilmente preparati

con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi

e dei piatti a basso contenuto di acqua invece,

come per esempio i piatti pronti, è consigliabile

inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura

di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo

rispetto a quanto indicato nella ricetta originale.

Durante la cottura si potrà aggiungere, se

necessario, altra acqua.

La quantità di burro o grasso da usarsi può essere

sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o

margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti

per dare sapore al piatto. Il forno a microonde è

quindi particolarmente adatto per chi deve

rispettare una determinata dieta o per chi intende

semplicemente mangiare in modo più salutare, con

meno grassi.

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