Electrolux EOC3460AAX Manuale utente

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INDICE

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

UTILIZZO QUOTIDIANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

FUNZIONI DEL TIMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

FUNZIONI AGGIUNTIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

PULIZIA E CURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

COSA FARE SE… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

CONSIDERAZIONI AMBIENTALI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

PENSATI PER VOI

Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un prodotto che ha alle spalle

decenni di esperienza professionale e innovazione. Ingegnoso ed elegante, è stato progettato

pensando a voi. Quindi, in qualsiasi momento desiderate utilizzarlo, potete esser certi di ottenere

sempre i migliori risultati.

Benvenuti in Electrolux.

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informazioni sull'assistenza.

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta l'Assistenza, accertarsi di disporre dei seguenti dati.

Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione. Modello, numero dell'apparecchio (PNC),

numero di serie.

Avvertenza / Attenzione - Importanti Informazioni di Sicurezza

Informazioni e consigli generali

Informazioni in materia di sicurezza ambientale

Con riserva di modifiche.

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INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite

prima di installare e utilizzare l'apparecchia-

tura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto del-

l'apparecchiatura provocano lesioni e dan-

ni. Tenere sempre le istruzioni a portata di

mano in caso di necessità durante l'utilizzo.

SICUREZZA DEI BAMBINI E

DELLE PERSONE VULNERABILI

AVVERTENZA!

Rischio di soffocamento, lesioni o

invalidità permanente.

• Non permettere alle persone, compresi i

bambini, con capacità fisiche, sensoriali

o mentali ridotte, o con mancanza di

esperienza e conoscenza, di utilizzare il

forno; a meno che tale utilizzo non av-

venga sotto la supervisione o la guida di

una persona responsabile della loro sicu-

rezza.

• Non consentire ai bambini di giocare con

l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio fuori dal-

la portata dei bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici

lontano dall'apparecchiatura durante il

funzionamento o raffreddamento. Le

parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un di-

spositivo di sicurezza per i bambini, con-

sigliamo di attivarlo.

INSTALLAZIONE

AVVERTENZA!

L'installazione dell'apparecchiatura

deve essere svolta unicamente da

personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare e utilizzare l'apparecchia-

tura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-

l'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, dato

che è molto pesante. Indossare sempre

di guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-

glia.

• È necessario rispettare le distanze mini-

me dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-

stallata sotto e vicino a parti adeguata-

mente ancorate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti ad apparecchiature o unità con

la stessa altezza.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA!

Rischio di incendio e scossa elettri-

ca.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero

essere realizzati da un elettricista qualifi-

cato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa antishock

elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e

il cavo. Contattare il Centro di assistenza

o un elettricista qualificato per sostituire

un cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto

della porta dell'apparecchiatura, in parti-

colare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse elet-

triche devono essere fissati in modo tale

da non poter essere disattivati senza l'u-

so di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione ri-

manga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-

lentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo

la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-

mento adeguati. interruttori automatici,

ITALIANO 31

fusibili (quelli a tappo devono essere ri-

mossi dal portafusibile), sganciatori per

correnti di guasto a terra e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato

di un dispositivo di isolamento che con-

senta di scollegare l'apparecchiatura dal-

la presa di corrente a tutti i poli. Il dispo-

sitivo di isolamento deve avere una lar-

ghezza dell'apertura di contatto non infe-

riore ai 3 mm.

• Chiudere completamente la porta del

forno prima di collegare l'apparecchiatu-

ra alla presa elettrica.

UTILIZZO

AVVERTENZA!

Rischio di ferite, ustioni, scosse

elettriche o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-

te domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questa apparecchiatura.

• Verificare che le aperture di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-

stodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda

mentre è in funzione. Non toccare le resi-

stenze dell'apparecchiatura. Servirsi

sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole re-

sistenti al calore.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può fuoriusci-

re aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-

ra con le mani umide o quando c'è un

contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di ap-

poggio.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-

recchiatura quando quest'ultima è in fun-

zione.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti

alcol può causare una miscela di alcol e

aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

aperte vicino all'apparecchiatura quando

si apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-

riali infiammabili, né oggetti facilmente in-

cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-

terno o nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di danneggiare l'appa-

recchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

- Non mettere pentole resistenti al calore

o altri oggetti sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

- Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superficie inferiore del-

l'apparecchiatura.

- Non mettere direttamente acqua all'in-

terno dell'apparecchiatura calda.

- Non tenere piatti umidi e cibo all'interno

dell'apparecchiatura dopo aver terminato

la fase di cottura.

- Prestare attenzione quando si tolgono

o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatu-

ra. Non si tratta di un'anomalia ai sensi di

legge.

• Per le torte molto umide, usare una lec-

carda. I succhi di frutta provocano mac-

chie che possono essere permanenti.

PULIZIA E MANUTENZIONE

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di lesioni, incendio o

danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque intervento

di manutenzione, spegnere l'apparec-

chiatura ed estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli di ve-

tro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro Assi-

stenza.

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• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchio. La porta è pe-

sante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei materiali

che compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno

dell'apparecchiatura possono causare

incendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo de-

tergenti neutri. Non usare prodotti abra-

sivi, spugnette abrasive, solventi od og-

getti metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il forno,

attenersi alle istruzioni di sicurezza indi-

cate sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-

sente) con detergente di alcun tipo.

Pulizia per pirolisi

AVVERTENZA!

Pericolo di scottature.

• Tenere lontani i bambini dal forno nel

corso della pulizia per pirolisi, Il forno si

surriscalda.

• Assicurare una buona ventilazione du-

rante e dopo ogni pulizia per pirolisi.

• Allontanare eventuali animali domestici

(in particolare gli uccelli) dal forno duran-

te e dopo la pulizia per pirolisi e prevede-

re prima di tutto un funzionamento alla

massima temperatura in un'area ben

ventilata.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni

riguardanti la pulizia per pirolisi.

LUCE INTERNA

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-

minazione di casa.

AVVERTENZA!

Rischio di scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scollegare

l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

SMALTIMENTO

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elet-

trica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all’interno dell’apparecchiatura.

ITALIANO 33

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

5

4

7

8

6

5

4

1

2

3

2 31

1

Manopola delle funzioni forno

2

Programmatore elettronico

3

Manopola della temperatura

4

Grill

5

Lampadina del Forno

6

Ventola

7

Targhetta dei dati

8

Posizioni del ripiano

ACCESSORI DEL FORNO

•

Griglia

Per pentole, stampi per dolci, arrosti.

• Leccarda da grill/casseruola per ar-

rosti larga

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

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PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Infor-

mazioni per la sicurezza".

PRIMA PULIZIA

• Togliere tutti gli accessori e i supporti ri-

piani rimovibili (se presenti).

• Pulire l’apparecchiatura prima del primo

utilizzo.

Vedere capitolo "Pulizia e cura".

IMPOSTAZIONE DELL'ORA

Il display visualizza e 12:00. 12 lam-

peggia.

1.

Premere + o - per impostare l'ora cor-

retta.

2.

Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la pri-

ma volta che si imposta l'ora. In segui-

to il nuovo orario verrà salvato automa-

ticamente dopo cinque secondi.

Il display visualizza

e l'orario im-

postato. 00 lampeggia.

3.

Premere + o - per impostare i minuti

corretti.

4.

Premere per confermare. Questa

operazione è necessaria soltanto la pri-

ma volta che si imposta l'ora. In segui-

to il nuovo orario verrà salvato automa-

ticamente dopo cinque secondi.

Il display mostra il nuovo orario.

Modifica dell'ora

Sarà possibile modificare l'ora solo

quando l'apparecchiatura è spenta.

Premere

ripetutamente fino a che la

spia che indica l'ora

lampeggia nel di-

splay. Per impostare un nuovo orario utiliz-

zare la procedura "Impostazione dell'ora".

PRERISCALDAMENTO

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1.

Impostare la funzione e la tempera-

tura massima.

2.

Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 45 minuti.

3.

Impostare la funzione e la tempera-

tura massima.

4.

Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del

solito. L'apparecchiatura può produrre un

odore sgradevole e fumo. Non si tratta di

un'anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

sia sufficiente.

ITALIANO 35

UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Infor-

mazioni per la sicurezza".

Per utilizzare l'apparecchiatura, premere la

manopola di regolazione. La manopola fuo-

riesce.

ATTIVAZIONE E

DISATTIVAZIONE

DELL'APPARECCHIATURA

1.

Ruotare la manopola delle funzioni del

forno su una funzione del forno.

2.

Per regolare la temperatura, ruotare la

manopola della temperatura.

3.

Per disattivare l'apparecchiatura, ruo-

tare la manopola delle funzioni del for-

no sulla posizione Off.

FUNZIONI FORNO

Funzione forno Applicazione

Posizione di

spento

L'apparecchiatura è spenta.

Cottura ventilata

Per arrostire o arrostire e cuocere al forno cibi che richie-

dono la stessa temperatura, utilizzando più di un ripiano

senza trasferimento di sapori.

Cottura tradizio-

nale

Per cuocere e arrostire su un livello del forno. Le resisten-

ze superiore e inferiore funzionano contemporaneamente.

Cottura a grill

Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in piccole

quantità nella parte centrale del ripiano. Per tostare.

Grill rapido

Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi quan-

tità. Per tostare. Funziona l'intero elemento grill.

Doppio grill

Per la cottura di grossi pezzi di carne. L’elemento grill e la

ventola del forno funzionano in modo alterno, di modo

che l'aria calda circoli attorno ai cibi.

Cottura pizza Per la cottura di una pizza, quiche o torta.

Carne Per preparare arrosti molto morbidi e succosi.

Scaldavivande Per tenere il cibo in caldo.

Scongelamento Per scongelare cibi congelati.

Pulizia pirolitica

Per pulire il forno. La temperatura elevata brucia lo sporco

residuo che potrà essere rimosso con un panno a forno

freddo.

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DISPLAY

1

Contaminuti

2

Indicatore di riscaldamento e di calore

residuo

3

Serbatoio d'acqua (solo modelli sele-

zionati)

4

Termosonda (solo modelli selezionati)

5

Bloccaggio porta (solo modelli selezio-

nati)

6

Ore/minuti

7

Funzioni dell’orologio

17 2 3

4567

TASTI

Tasto Funzione Descrizione

Orologio Per impostare una funzione orologio.

,

Meno, più Per impostare l'ora.

INDICATORE DI

RISCALDAMENTO E DI CALORE

RESIDUO

Quando si attiva una funzione del forno, le

barre sul display

si accendono una do-

po l'altra. Le barre visualizzano la riduzione

o l'aumento della temperatura del forno.

Quando si disattiva l'apparecchiatura, il di-

splay mostra l'indicatore di calore residuo

se la temperatura nel forno è superiore

a 40° C. Ruotare la manopola della tempe-

ratura verso sinistra o destra per visualizza-

re la temperatura del forno nel display.

ITALIANO 37

FUNZIONI DEL TIMER

Sim-

bolo

Funzione Descrizione

Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia.

Ora Per impostare, modificare o controllare l'ora. Fare riferi-

mento a "Impostazione dell'ora".

Durata Per impostare la durata di funzionamento dell'apparec-

chiatura. Prima di impostare questa funzione, impostare

una funzione del forno.

Fine cottura Per impostare l'orario di spegnimento dell'apparecchiatu-

ra. Prima di impostare questa funzione, impostare una

funzione del forno. Si possono impostare contemporanea-

mente la Durata di cottura e l'Ora di fine cottura (Ritardo)

per impostare l'orario di attivazione e disattivazione del-

l'apparecchiatura.

Premere ripetutamente il tasto

per cambiare la funzione dell'orolo-

gio.

Premere per confermare le im-

postazioni delle funzioni dell'orolo-

gio, oppure attendere 5 secondi

per la conferma automatica dell'im-

postazione.

IMPOSTAZIONE DELLA

FUNZIONE DURATA COTTURA

O FINE COTTURA

1.

Premere ripetutamente fino a che

sul display compare il simbolo

e

lampeggia nel display.

2.

Premere + o - per impostare i minuti.

3.

Premere per confermare.

4.

Premere + o - per impostare l'ora.

5.

Premere per confermare.

6.

Quando il tempo impostato termina, il

simbolo

o e il tempo impostato

lampeggiano. Il segnale acustico viene

emesso per due minuti. L'apparecchia-

tura si spegne. Premere un pulsante o

aprire la porta dell'apparecchiatura per

interrompere il segnale.

Se si preme il tasto durante

l'impostazione del tempo per la

Durata cottura

, il dispositivo

passa all'impostazione della funzio-

ne Fine cottura

.

IMPOSTAZIONE DEL

CONTAMINUTI

Permette di impostare il conteggio alla ro-

vescia. Il tempo massimo che si può impo-

stare é 23 ore e 59 minuti. Questa funzione

non ha effetto sull'uso del forno. Sarà pos-

sibile impostare il Contaminuti in qualsiasi

momento, anche se l'apparecchiatura è

spenta.

1.

Premere ripetutamente fino a che

e "00 non lampeggiano sul display.

2.

Premere + o - per impostare il Conta-

minuti. All'inizio l'intervallo viene calco-

lato in minuti e secondi. Se il tempo

impostato supera i 60 minuti, il simbolo

compare sul display. A partire da

questo momento l'apparecchiatura

calcola l'intervallo in ore e minuti.

3.

Il Contaminuti si avvia in modo auto-

matico dopo cinque secondi.

4.

Al termine del tempo impostato, viene

emesso un segnale acustico per due

minuti. 00:00 e

lampeggiano sul di-

splay. Premere un tasto qualsiasi per

disattivare il segnale.

Se si imposta il Contaminuti quan-

do la funzione Durata

o Fine

Cottura

è in esecuzione, il sim-

bolo

viene visualizzato sul di-

splay.

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CONTAMINUTI PER IL CONTO

ALLA ROVESCIA

Il Contaminuti per il conto alla rovescia con-

sente di monitorare la durata d'uso del for-

no. Si attiva immediatamente all'avvio del

riscaldamento del forno.

Per azzerare il Contaminuti per il conto alla

rovescia, premere a lungo + e -. La funzio-

ne del Contaminuti è ripristinata.

Non è possibile usare il Contaminu-

ti per il conto alla rovescia quando

sono in corso le funzioni Durata

o Fine .

ITALIANO 39

FUNZIONI AGGIUNTIVE

SICUREZZA BAMBINI

Quando la sicurezza bambini è inserita, non

è possibile azionare il forno. Serve ad ac-

certarsi che i bambini non attivino acciden-

talmente l'apparecchiatura.

Attivazione e disattivazione della

funzione Sicurezza bambini:

1.

Non impostare alcuna funzione del for-

no.

2.

Tenere premuti contemporaneamente

e + per due secondi.

3.

Si sente un segnale acustico. SAFE e

compare e scompare sul display

(quando si attiva o si disattiva la Sicu-

rezza bambini).

Nel caso in cui il forno disponga

della funzione Pulizia pirolitica, la

porta è bloccata.

SAFE e

si accende nel display

quando si gira una manopola o si

preme un tasto.

SPEGNIMENTO AUTOMATICO

Per motivi di sicurezza, l'apparecchiatura si

disattiva dopo un certo periodo di tempo:

• Se una funzione del forno è attiva.

• Se non si modifica la temperatura del

forno.

Temperatura del

forno

Ora di spegni-

mento

30 - 120 °C 12.5 h

120 - 200 °C 8.5 h

200 - 250 °C 5.5 h

250 - temperatura

massima °C

3.0 h

Dopo uno spegnimento automatico, pre-

mere un pulsante qualsiasi per mettere

nuovamente in funzione l'apparecchiatura.

Lo spegnimento automatico è ope-

rativo con tutte le funzioni del for-

no, tranne che per Luce, Durata

cottura, Fine Cottura e Ritardo.

VENTOLA DI

RAFFREDDAMENTO

Quando l'apparecchiatura è in funzione, la

ventola di raffreddamento si attiva in modo

automatico per tenere fresche le superfici

dell'apparecchiatura. Dopo aver disattivato

l'apparecchiatura, la ventola di raffredda-

mento continua a funzionare fino a che il di-

spositivo non si è raffreddato.

TERMOSTATO DI SICUREZZA

Un utilizzo inappropriato dell'apparecchia-

tura o componenti difettosi possono provo-

care un surriscaldamento pericoloso. Per

evitare che questo accada, il forno è dotato

di un termostato di sicurezza che interrom-

pe l'alimentazione della corrente elettrica.

All'abbassamento della temperatura, il for-

no si riaccende automaticamente.

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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

• Il forno presenta cinque livelli con ripiano.

Contare i livelli con ripiano dal basso del-

l'apparecchiatura.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla

costantemente il vapore. Con questo si-

stema è possibile cucinare in un ambien-

te pieno di vapore, mantenendo il cibo

soffice all'interno e croccante all'esterno.

Si riduce il tempo di cottura con un con-

seguente massimo risparmio di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno del-

l'apparecchiatura o sui pannelli di vetro.

Non si tratta di un'anomalia. Quando si

apre la porta durante la cottura, tenersi

sempre a distanza dall'apparecchiatura.

Per ridurre la condensa, prima della cot-

tura accendere l'apparecchiatura per 10

minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura,

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non rico-

prire i componenti con pellicola d'allumi-

nio durante la cottura. Così facendo si

possono alterare i risultati di cottura e

danneggiare lo smalto.

COTTURA DI DOLCI

• Non aprire la porta del forno, prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due piastre da forno con-

temporaneamente, tenere un livello vuo-

to tra una e l'altra.

• La funzione Cottura tradizionale alla tem-

peratura di default è ideale per cuocere il

pane.

COTTURA DI CARNI E PESCE

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che nel

forno si formino macchie che non posso-

no più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo ecces-

sivo nel forno durante la cottura arrosto,

aggiungere dell'acqua nella leccarda. Per

evitare la condensa di fumo, aggiungere

acqua ogni volta che finisce.

TEMPI DI COTTURA

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della cot-

tura. Trovare le impostazioni migliori (tem-

peratura, durata, ecc.) per le proprie pento-

le, ricette e quantità quando si usa l'appa-

recchiatura.

TABELLA PER LA COTTURA AL FORNO ED ARROSTO

TORTE E DOLCI

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Pietanze frul-

late

2 170 3 (2 e

4)

160 45-60 In uno stampo per dol-

ci

Impasto per

pasta frolla

2 170 3 (2 e

4)

160 20-30 In uno stampo per dol-

ci

Torta di ricot-

ta

1 170 2 165 60-80 In uno stampo per dol-

ci da 26 cm

ITALIANO 41

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Torta di mele

(Apple pie)

2 170 2 (si-

nistra

e de-

stra)

160 80-100 In due stampi per dolci

da 20 cm su di una

griglia

1)

Strudel 3 175 2 150 60-80 In una piastra da forno

Crostata 2 170 2 (si-

nistra

e de-

stra)

165 30-40 In uno stampo per dol-

ci da 26 cm

Pan di Spa-

gna

2 170 2 160 50-60 In uno stampo per dol-

ci da 26 cm

Dolce di Na-

tale/Torta di

frutta ricca

2 160 2 150 90-120 In uno stampo per dol-

ci da 20 cm

1)

Torta di pru-

gne

1 175 2 160 50-60 In uno stampo per il

pane

1)

Torte piccole

- un livello

3 170 3 140-1

50

20-30 In una piastra da forno

Torte piccole

- due livelli

- - 2 e 4 140-1

50

25-35 In una piastra da forno

Torte piccole

- tre livelli

- - 1, 3 e

5

140-1

50

30-45 In una piastra da forno

Biscotti/stri-

sce di pastic-

cini - un livel-

lo

3 140 3 140-1

50

30-35 In una piastra da forno

Biscotti/stri-

sce di pastic-

cini - due li-

velli

- - 2 e 4 140-1

50

35-40 In una piastra da forno

Biscotti/stri-

sce di pastic-

cini - tre livelli

- - 1, 3 e

5

140-1

50

35-45 In una piastra da forno

Meringhe -

un livello

3 120 3 120 80-100 In una piastra da forno

Meringhe -

due livelli

- - 2 e 4 120 80-100 In una piastra da for-

no

1)

Focaccine 3 190 3 190 12-20 In una piastra da for-

no

1)

42

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TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Bigné - un li-

vello

3 190 3 170 25-35 In una piastra da forno

Bigné - due

livelli

- - 2 e 4 170 35-45 In una piastra da forno

Tortine alla

piastra

2 180 2 170 45-70 In uno stampo per dol-

ci da 20 cm

Torta di frutta

ricca

1 160 2 150 110-120 In uno stampo per dol-

ci da 24 cm

Pasticcini per

il tè

1 170 2 (si-

nistra

e de-

stra)

160 50-60 In uno stampo per dol-

ci da 20 cm

1)

Preriscaldare per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Pane bianco 1 190 1 190 60-70 1-2 pezzi, ciascuno da

500 gr.

1)

Pane di se-

gale

1 190 1 180 30-45 In uno stampo per il

pane

Panini 2 190 2 (2 e

4)

180 25-40 6-8 panini su piastra

da forno

1)

Pizza 1 230-2

50

1 230-2

50

10-20 In una piastra da forno

o in una casseruola

per arrosti profonda

1)

Focaccine 3 200 3 190 10-20 In una piastra da for-

no

1)

Preriscaldare per 10 minuti.

ITALIANO 43

FLAN

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Sformato di

pasta

2 200 2 180 40-50 In uno stampo

Sformato di

verdure

2 200 2 175 45-60 In uno stampo

Quiche 1 180 1 180 50-60

In uno stampo

1)

Lasagne 2 180-1

90

2 180-1

90

25-40

In uno stampo

1)

Cannelloni 2 180-1

90

2 180-1

90

25-40

In uno stampo

1)

Preriscaldare per 10 minuti.

CARNE

TIPO DI

PIATTO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Manzo 2 200 2 190 50-70 Su di una griglia

Maiale 2 180 2 180 90-120 Su di una griglia

Vitello 2 190 2 175 90-120 Su di una griglia

Roast beef

inglese al

sangue

2 210 2 200 50-60 Su di una griglia

Roast beef

inglese a cot-

tura media

2 210 2 200 60-70 Su di una griglia

Roast beef

inglese ben

cotto

2 210 2 200 70-75 Su di una griglia

Spalla di

maiale

2 180 2 170 120-150 Con cotica

Stinco di

maiale

2 180 2 160 100-120 2 pezzi

Agnello 2 190 2 175 110-130 Cosciotto

Pollo 2 220 2 200 70-85 Intero

44

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TIPO DI

PIATTO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Tacchino 2 180 2 160 210-240 Intero

Anatra 2 175 2 220 120-150 Intero

Oca 2 175 1 160 150-200 Intero

Coniglio 2 190 2 175 60-80 Tagliato a pezzi

Lepre 2 190 2 175 150-200 Tagliata a pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90-120 Intero

PESCE

TIPO DI

PIATTO

Cottura tra-

dizionale

Cottura ven-

tilata

Durata

cottura

[min.]

Note

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Posi-

zione

ripia-

no

Temp

.[°C]

Trota/Orata 2 190 2 175 40-55 3-4 pesci

Tonno/Sal-

mone

2 190 2 175 35-60 4-6 filetti

COTTURA A GRILL

Preriscaldare il forno vuoto per 10

minuti prima della cottura.

Quantità Cottura a grill Durata cottura

[min.]

TIPO DI PIAT-

TO

Parti [g] Posizio-

ne ripia-

no

Temp.

[°C]

Primo

lato

Secondo

lato

Bistecche di fi-

letto

4 800 4 max. 12-15 12-14

Bistecche di

manzo

4 600 4 max. 10-12 6-8

Salsicce 8 - 4 max. 12-15 10-12

Braciole di maia-

le

4 600 4 max. 12-16 12-14

Pollo (tagliato in

2)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Kebab 4 - 4 max. 10-15 10-12

Petto di pollo 4 400 4 max. 12-15 12-14

ITALIANO 45

Quantità Cottura a grill Durata cottura

[min.]

TIPO DI PIAT-

TO

Parti [g] Posizio-

ne ripia-

no

Temp.

[°C]

Primo

lato

Secondo

lato

Hamburger 6 600 4 max. 20-30 -

Filetto di pesce 4 400 4 max. 12-14 10-12

Panini tostati 4-6 - 4 max. 5-7 -

Toast 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

DOPPIO GRILL

Manzo

TIPO DI PIATTO Quantità

Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Roast beef o filet-

to poco cotto

per cm di

spessore

1

190-200

1)

5-6

Roast beef o filet-

to a cottura media

per cm di

spessore

1

180-190

1)

6-8

Roastbeef o filet-

to, ben cotto

per cm di

spessore

1

170-180

1)

8-10

1)

Preriscaldare il forno.

Maiale

TIPO DI PIATTO Quantità

Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Spalla, collo, ta-

glio di prosciutto

per arrosto

1-1,5 kg. 1 160-180 90-120

Braciola, costolet-

ta

1-1,5 kg. 1 170-180 60-90

Polpettone 750 g-1 kg 1 160-170 50-60

Stinco di maiale

(precotto)

750 g-1 kg 1 150-170 90-120

Vitello

TIPO DI

PIATTO

Quantità Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Arrosto di vitel-

lo

1 kg 1 160-180 90-120

Stinco di Vitello 1,5-2 kg. 1 160-180 120-150

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Agnello

TIPO DI

PIATTO

Quantità Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Cosciotto di

agnello, arro-

sto di agnello

1-1,5 kg. 1 150-170 100-120

Sella d'agnello 1-1,5 kg. 1 160-180 40-60

Pollame

TIPO DI

PIATTO

Quantità Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Porzioni di pol-

lame

200-250 g cia-

scuno

1 200-220 30-50

Mezzo pollo 400-500 g cia-

scuno

1 190-210 35-50

Pollo, pollastra 1-1,5 kg. 1 190-210 50-70

Anatra 1,5-2 kg. 1 180-200 80-100

Oca 3,5-5 kg. 1 160-180 120-180

Tacchino 2,5-3,5 kg. 1 160-180 120-150

Tacchino 4-6 kg. 1 140-160 150-240

Pesce al vapore

TIPO DI

PIATTO

Quantità Posizione ri-

piano

Temperatura

[°C]

Tempo [min]

Pesce intero 1-1,5 kg. 1 210-220 40-60

PER SCONGELARE

TIPO DI

PIATTO

[g]

Tempo di

scongela-

mento

[min.]

Tempo di

scongelamen-

to ulteriore

[min.]

Note

Pollo 1000 100-140 20-30

Sistemare il pollo su di

un piattino rovesciato

sopra un piatto grande.

Girare a metà tempo.

Carne 1000 100-140 20-30 Girare a metà tempo.

Carne 500 90-120 20-30 Girare a metà tempo.

Trota 150 25-35 10-15 -

Fragole 300 30-40 10-20 -

Burro 250 30-40 10-15 -

ITALIANO 47

TIPO DI

PIATTO

[g]

Tempo di

scongela-

mento

[min.]

Tempo di

scongelamen-

to ulteriore

[min.]

Note

Panna 2 x 200 80-100 10-15

È possibile montare be-

ne la panna anche se

ancora leggermente

congelata.

Gateau 1400 60 60 -

ASCIUGATURA - COTTURA

VENTILATA

Coprire i ripiani del forno con carta da for-

no.

VERDURE

TIPO DI

PIATTO

Posizione ripiano

Temperatura

[°C]

Tempo (h)

1 livello 2 livelli

Fagioli 3 1/4 60-70 6-8

Peperoni 3 1/4 60-70 5-6

Verdure per

minestrone

3 1/4 60-70 5-6

Funghi 3 1/4 50-60 6-8

Erbe 3 1/4 40-50 2-3

FRUTTA

TIPO DI

PIATTO

Posizione ripiano

Temperatura

[°C]

Tempo (h)

1 livello 2 livelli

Prugne 3 1/4 60-70 8-10

Albicocche 3 1/4 60-70 8-10

Mela a fette 3 1/4 60-70 6-8

Pere 3 1/4 60-70 6-9

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti

scoperte scientifiche, se si rosolano

alimenti (in particolari quelli contenenti

amido), le acrilamidi possono

rappresentare un rischio per la salute.

Raccomandiamo pertanto di cuocere alle

temperature più basse e di non rosolare

eccessivamente gli alimenti.

48

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PULIZIA E CURA

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Infor-

mazioni per la sicurezza".

•Pulire la parte anteriore dell'apparecchia-

tura con un panno morbido inumidito

con acqua tiepida saponata.

• Per pulire le superfici metalliche, utilizzare

un normale detergente.

• Pulire l'interno del forno dopo ogni utiliz-

zo. In questo modo è possibile eliminare

più facilmente le macchie.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori da

forno e farli asciugare accuratamente.

Utilizzare un panno morbido inumidito

con acqua tiepida saponata.

• Non pulire gli accessori anti-aderenti con

detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o

in lavastoviglie. Ciò potrebbe danneggia-

re il rivestimento anti-aderente.

Apparecchi in acciaio inox o in

alluminio:

Pulire la porta del forno esclusiva-

mente con una spugna umida.

Asciugarla con un panno morbido.

Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi

o prodotti abrasivi che potrebbero

danneggiare la superficie del forno.

Pulire il pannello dei comandi del

forno prendendo le stesse precau-

zioni.

PULIZIA PIROLITICA

AVVERTENZA!

L'apparecchiatura si surriscalda

molto. Sussiste il rischio di scotta-

ture.

ATTENZIONE

Se l'apparecchiatura dispone di

una manopola, non utilizzarla con-

temporaneamente alla funzione di

Pulizia pirolitica. Ciò potrebbe dan-

neggiare l'apparecchiatura.

1.

Togliere i supporti ripiani amovibili (se

previsti) e gli accessori dall'apparec-

chiatura. Fare riferimento alla sezione

"Rimozione dei supporti ripiani".

ATTENZIONE

Durante la pulizia pirolitica non la-

sciare all'interno dell'apparecchia-

tura i supporti ripiani rimovibili. Vi è

il rischio di fare danni.

2.

Rimuovere manualmente lo sporco più

consistente.

3.

Chiudere completamente la porta del

forno.

Non iniziare la pulizia pirolitica se

non è chiusa la porta del forno.

4.

Impostare la funzione Pulizia pirolitica.

Fare riferimento a "Funzioni del forno".

5.

Quando lampeggia, premere + o -

per impostare la procedura necessaria:

– P1 - se il forno non è molto sporco.

Questa procedura dura 1 ora.

– P2 - se il forno è più sporco. Questa

procedura dura 1 ora e 30 minuti.

6.

Premere per avviare la procedura.

È possibile usare la funzione Fine cot-

tura per ritardare l'avvio della pulizia.

Quando il forno raggiunge la tempera-

tura impostata, la porta si blocca. Nel

display appaiono il simbolo e le bar-

re dell'indicatore di calore.

Per fermare la Pulizia pirolitica pri-

ma che sia completata, ruotare la

manopola per le funzioni del forno

in posizione Off.

Al termine del processo di Pulizia pirolitica,

il display indica l'ora del giorno. La porta

del forno rimane bloccata. Appena l'appa-

recchiatura si è raffreddata, viene emesso

un segnale acustico e la porta si sblocca.

Durante la Pulizia pirolitica la lam-

padina del forno è spenta.

Promemoria pulizia

Per ricordare che la Pulizia pirolitica è ne-

cessaria, PYR lampeggia nel display per 10

secondi ogni volta che l'apparecchiatura

viene attivata e disattivata.

Il promemoria pulizia si spegne:

• al termine della funzione di Pulizia piroliti-

ca

•

Se si preme + o - quando

lampeggia

nel display.

ITALIANO 49

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