Novamatic FH67-VCU Manuale utente

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FH67-VCU

Notice d'utilisation

Istruzioni per l’uso

Cuisinière

Cucina

0848 559 111

www.fust.ch

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INDICE

Informazioni per la sicurezza 23

Istruzioni di sicurezza 24

Descrizione del prodotto 27

Preparazione al primo utilizzo 28

Piano di cottura - Utilizzo quotidiano 29

Piano di cottura - Consigli e suggerimenti

utili 29

Piano di cottura - Pulizia e cura 30

Forno - Utilizzo quotidiano 30

Forno - Utilizzo degli accessori 31

Forno - Consigli e suggerimenti utili 32

Forno - Pulizia e cura 36

Cosa fare se… 40

Installazione 40

Considerazioni ambientali 43

Garantie, Garanzia, Guarantee 43

Con riserva di modifiche.

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e

utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se

un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura

provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a porta-

ta di mano in caso di necessità durante l'utilizzo.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

Avvertenza! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità

permanente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a par-

tire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sen-

soriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sul-

l'uso dell'apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati

istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e hanno ca-

pito i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei

bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'appa-

recchiatura durante il funzionamento o raffreddamento. Le

parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza

per i bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere

eseguiti dai bambini senza supervisione.

23

Avvertenze di sicurezza generali

• L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto

durante l'uso Non toccare le resistenze.

• Non utilizzare un timer esterno o un sistema di controllo re-

moto distinto per mettere in funzione l'apparecchiatura.

• Non lasciare mai il piano di cottura incustodito durante la

preparazione di cibi in quanto olio e grassi potrebbero pro-

vocare un incendio.

• Non tentare mai di spegnere un incendio con dell'acqua;

spegnere l'apparecchiatura e coprire le fiamme ad es. con

un coperchio o una coperta di protezione dal fuoco.

• Non conservare nulla sulle superfici di cottura.

• Non usare dispositivi per la pulizia a vapore per pulire l'ap-

parecchiatura.

• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e coperchi

non dovrebbero essere posti sulla superficie del piano di

cottura in quanto possono diventare caldi.

• Se la superficie di vetroceramica presenta delle crepe, spe-

gnere l'apparecchiatura per evitare il rischio di scossa elettri-

ca.

• Fare attenzione quando si tocca il cassetto per la conserva-

zione. Può essere caldo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte

anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti

laterali. Installare i supporti ripiano seguendo al contrario la

procedura indicata.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per

pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causa-

re la rottura del vetro.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Installazione

Avvertenza! L’installazione

dell'apparecchiatura deve essere

eseguita da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare o utilizzare l'apparecchiatu-

ra se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-

l'apparecchiatura.

• Fare sempre attenzione quando si sposta

l'apparecchiatura, perché è pesante. In-

dossare sempre guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-

glia.

24

• È necessario rispettare la distanza mini-

ma dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-

stallata sotto e vicino a parti adeguata-

mente ancorate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare

adiacenti alle apparecchiature o unità del-

la stessa altezza.

• Non posizionare l'apparecchiatura su una

piattaforma.

• Non installare l'apparecchiatura accanto

ad una porta o sotto una finestra, per evi-

tare che pentole calde cadano dall'appa-

recchiatura quando la porta o la finestra

sono aperte.

Collegamento elettrico

Avvertenza! Rischio di incendio e

scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero

essere realizzati da un elettricista qualifi-

cato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto. In caso contrario,

contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa antishock

elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e il

cavo. Contattare il Centro di assistenza o

un elettricista qualificato per sostituire un

cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto

della porta dell'apparecchiatura, in parti-

colare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse elet-

triche devono essere fissati in modo tale

da non poter essere disattivati senza l'u-

so di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazione ri-

manga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-

lentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo

la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-

mento adeguati. interruttori automatici,

fusibili (quelli a tappo devono essere ri-

mossi dal portafusibile), sganciatori per

correnti di guasto a terra e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di

un dispositivo di isolamento che consen-

ta di scollegare l'apparecchiatura dalla

presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-

vo di isolamento deve avere una larghez-

za dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

Utilizzo

Avvertenza! Rischio di lesioni,

scottature o scosse elettriche.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-

te domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questa apparecchiatura.

• Verificare che le aperture di ventilazione

non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-

stodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda

mentre è in funzione. Non toccare le resi-

stenze dell'apparecchiatura. Servirsi

sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole re-

sistenti al calore.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quando

quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire

aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-

ra con le mani umide o quando c'è un

contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare un timer esterno o un siste-

ma di controllo remoto distinto per met-

tere in funzione l'apparecchiatura.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-

recchiatura quando quest'ultima è in fun-

zione.

• Non appoggiare posate o coperchi sulle

superfici di cottura. Possono diventare

roventi.

• Spegnere la zona di cottura dopo ogni

utilizzo.

25

• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-

perficie di lavoro o come piano di appog-

gio.

• Se la superficie dell'apparecchiatura pre-

senta delle incrinature, scollegare imme-

diatamente l'apparecchiatura dall'alimen-

tazione per evitare scosse elettriche.

Avvertenza! Si può verificare

un'esplosione o un incendio.

• Grassi e olio caldi possono rilasciare va-

pori infiammabili. Mantenere fiamme o

oggetti caldi lontani da grassi e olio quan-

do li si utilizza per cucinare.

• I vapori rilasciati da un olio molto caldo

possono provocare una combustione

spontanea.

• Olio usato, che può contenere residui di

cibo, può liberare delle fiamme ad una

temperatura inferiore rispetto ad un olio

utilizzato per la prima volta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-

riali infiammabili, né oggetti facilmente in-

cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-

terno o nelle immediate vicinanze.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme li-

bere vicino all'apparecchiatura quando si

apre la porta.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con

cautela. L'uso di ingredienti contenenti al-

col può causare una miscela di alcol e

aria.

• Non tentare di spegnere l’incendio con

l’acqua. Scollegare l’apparecchiatura e

coprire la fiamma con un coperchio o una

coperta di protezione dal fuoco.

Avvertenza! Vi è il rischio di

danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al calore

o altri oggetti sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua all'in-

terno dell'apparecchiatura calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo all'inter-

no dell'apparecchiatura dopo aver ter-

minato la fase di cottura.

– Prestare attenzione quando si tolgono

o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura.

Non si tratta di un'anomalia ai sensi di

legge.

• Per le torte molto umide, usare una lec-

carda. I succhi di frutta provocano mac-

chie che possono essere permanenti.

• Non poggiare pentole calde sul pannello

dei comandi.

• Non esporre al calore pentole vuote.

• Fare attenzione a non lasciar cadere og-

getti o pentole sull'apparecchiatura. La

superficie si potrebbe danneggiare.

• Non mettere in funzione le zone di cottu-

ra in assenza di pentole o con pentole

vuote.

• Non appoggiare la pellicola di alluminio

direttamente sull'apparecchiatura.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in al-

luminio o con fondi danneggiati può graf-

fiare la vetroceramica. Per spostare que-

sti oggetti sollevarli sempre dalla superfi-

cie di cottura.

Avvertenza! Assicurarsi di installare un

supporto stabilizzante per evitare che

l'apparecchiatura possa ribaltarsi. Fare

riferimento al capitolo Installazione.

Pulizia e manutenzione

Avvertenza! Vi è il rischio di lesioni,

incendio o danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-

ra ed estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro

si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in

vetro della porta nel caso in cui siano

danneggiati. Contattare il Centro Assi-

stenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove la

porta dall'apparecchio. La porta è pesan-

te!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per

evitare il deterioramento dei materiali che

compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno del-

l'apparecchiatura possono causare in-

cendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo deter-

26

genti neutri. Non usare prodotti abrasivi,

spugnette abrasive, solventi od oggetti

metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il forno,

attenersi alle istruzioni di sicurezza indica-

te sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-

sente) con detergente di alcun tipo.

Luce interna

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade speciali

per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-

minazione di casa.

Avvertenza! Rischio di scosse

elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scollegare

l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le

stesse specifiche tecniche.

Assistenza Tecnica

• Contattare il Centro di Assistenza per ri-

parare l'apparecchiatura. Consigliamo di

utilizzare esclusivamente ricambi originali.

Smaltimento

Avvertenza! Rischio di lesioni o

soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elet-

trica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che

bambini e animali domestici rimangano

chiusi all’interno dell’apparecchiatura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

10

1 2 3

5

4

7

8

9

6

1

2

3

4

1

Manopole del piano di cottura

2

Manopola della temperatura

3

Indicatore della temperatura

4

Indicatore dei comandi del piano di

cottura

5

Manopola delle funzioni forno

6

Resistenza

7

Lampadina del forno

8

Ventola

9

Targhetta dei dati

10

Posizioni della griglia

27

Disposizione della superficie di cottura

180 mm

140 mm

6 5

1 32

4

1

Zona di cottura 1200 W

2

Uscita vapore

3

Zona di cottura 1800 W

4

Zona di cottura 1200 W

5

Spia del calore residuo

6

Zona di cottura 1800 W

Accessori

•

Griglia

Per pentole, stampi per dolci, arrosti.

• Teglia piatta

Per la cottura di torte e biscotti.

•

Leccarda profonda

Per cuocere e arrostire o come piastra di

raccolta del grasso.

• Cassetto conservazione

Il cassetto conservazione si trova sotto il

forno.

Avvertenza! Il cassetto conservazione

può diventare molto caldo quando

l'apparecchio è in funzione.

• Guide telescopiche opzionali

Per sistemarvi sopra le griglie o i vassoi.

Disponibili su ordinazione.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

Attenzione Per aprire lo sportello del

forno, afferrare sempre la maniglia al

centro.

Pulizia iniziale

• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-

tura.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

Attenzione Non utilizzare prodotti

abrasivi che potrebbero danneggiare la

superficie. Vedere il capitolo "Pulizia e

cura".

Preriscaldamento

Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per

bruciare i residui di grasso.

1.

Impostare la funzione

e la tempera-

tura massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 45 minuti.

3.

Impostare la funzione

. La tempera-

tura massima per questa funzione è di

210 °C.

4.

Lasciare in funzione l'apparecchiatura

per 15 minuti.

Gli accessori possono riscaldarsi più del so-

lito. L'apparecchiatura può produrre un

odore sgradevole e fumo. Non si tratta di

un’anomalia. Accertarsi che il flusso d'aria

sia sufficiente.

28

PIANO DI COTTURA - UTILIZZO QUOTIDIANO

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

Livelli di potenza

Manopola di

regolazione

Funzione

Posizione di spegnimento

1 - 9

Livelli di potenza

(1 - livello di potenza minimo;

9 - livello di potenza massi-

mo)

1. Ruotare la manopola di regolazione sul

livello di potenza desiderato. L'indicato-

re dei comandi del piano cottura si illu-

mina.

2. Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola di regolazione in

posizione

sw. Se tutte le zone di

cottura sono disattivate, l’indicatore dei

comandi del piano cottura si spegne.

Servirsi del calore residuo per diminuire

il consumo energetico. Spegnere la zo-

na di cottura circa 5 - 10 minuti prima

di terminare la cottura.

Indicatore di calore residuo

L'indicatore di calore residuo si accende

quando una zona di cottura è calda.

Avvertenza! Il calore residuo può

essere causa di ustioni!

PIANO DI COTTURA - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

Pentole

• Il fondo delle pentole deve essere il

più possibile spesso e piano.

• Le stoviglie in acciaio smaltato e con

i basamenti in alluminio o rame pos-

sono subire scolorazioni sulla super-

ficie in vetroceramica.

Per risparmiare energia

• Se possibile, coprire sempre le pen-

tole con il coperchio.

• Appoggiare le pentole sempre prima

di accendere la zona di cottura.

• Spegnere le zone di cottura prima

della fine del tempo di cottura, in

modo da sfruttare il calore residuo.

• Il fondo delle pentole e le zone di

cottura devono avere le stesse di-

mensioni.

Esempi di impiego per la cottura

Livello

di po-

tenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

1 Tenere in caldo le pietanze cotte. secondo

necessi-

tà

Mettere un coperchio sulla pentola.

1 - 2 Salse, sciogliere: burro, cioccolata, ge-

latina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2 Rassodare: omelette, uova strapazzate. 10 - 40 Mettere un coperchio sulla pentola.

2 - 3 Cuocere riso e pietanze a base di latte,

riscaldare pietanze pronte.

25 - 50 Aggiungere al riso almeno una dop-

pia quantità di liquido, mescolare di

tanto in tanto i preparati a base di

latte.

3 - 4 Cuocere a vapore verdure, pesce, car-

ne.

20 - 45 Aggiungere alcuni cucchiai di liqui-

do.

4 - 5 Cuocere al vapore le patate. 20 - 60 Usare al max. ¼ l di acqua per 750

g di patate.

29

Livello

di po-

tenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

4 - 5 Bollire grandi quantità di alimenti, mine-

stroni e zuppe.

60 - 150 Fino a 3 l di liquido più gli ingredien-

ti.

6 - 7 Cottura rapida: cotolette, cordon bleu,

costolette, polpette, salsicce, fegato,

uova, frittelle, krapfen.

secondo

necessi-

tà

Girare a metà tempo.

7 - 8 Frittura, frittelle di patate, lombate, bi-

stecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gu-

lasch, stufati), friggere patatine.

I dati riportati in tabella sono puramente in-

dicativi.

PIANO DI COTTURA - PULIZIA E CURA

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

Importante Il calore residuo può essere

causa di ustioni!

Lasciare raffreddare l'apparecchiatura.

Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo.

Usare sempre pentole con il fondo pulito.

I graffi o le macchie scure sul vetroce-

ramica non compromettono il funziona-

mento dell'apparecchiatura.

Per eliminare lo sporco:

1. – Togliere immediatamente: plastica

fusa, pellicola in plastica, e alimenti

contenenti zucchero. Se non vengo-

no eliminati, potrebbero danneggiare

l'apparecchiatura. Il vetro richiede

l'uso di un raschietto speciale. Ap-

poggiare il raschietto sulla superficie

in vetro, formando un angolo acuto,

e spostare la lama sulla superficie.

–

Quando l'apparecchiatura è suffi-

cientemente raffreddata, è possi-

bile rimuovere: i segni di calcare e

d'acqua, le macchie di grasso e le

macchie opalescenti. Usare un deter-

gente specifico per vetroceramica o

acciaio inossidabile.

2.

Pulire l'apparecchiatura con un panno

umido e una piccola quantità di deter-

gente.

3.

Al termine asciugare l'apparecchia-

tura con un panno pulito.

FORNO - UTILIZZO QUOTIDIANO

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

1. Ruotare la manopola per le funzioni del

forno su una funzione del forno.

2. Per regolare la temperatura, ruotare la

manopola per la temperatura.

L'indicatore della temperatura si accen-

de quando l'apparecchiatura è in fase

di riscaldamento.

3. Per disattivare l'apparecchiatura, ruota-

re la manopola di regolazione delle fun-

zioni del forno e la manopola di regola-

zione della temperatura in posizione off.

Termostato di sicurezza

Il termostato di sicurezza è un interrut-

tore termico all'interno di un termostato

in funzione.

Per evitare danni al termostato del forno

dovuti da un surriscaldamento eccessivo, il

forno dispone di un termostato di sicurezza

che interrompe l'alimentazione elettrica. Al-

l'abbassamento della temperatura, il forno

si riaccende automaticamente.

30

Avvertenza! Il termostato di sicurezza

entra in funzione solo se il termostato

del forno non funziona correttamente.

Quando tale situazione si verifica, la

temperatura del forno è molto alta e

potrebbe bruciare le pietanze. È

necessario contattare immediatamente

il Centro di Assistenza per sostituire il

termostato del forno.

Funzioni del forno

Funzione forno Applicazione

Posizione di spe-

gnimento

L'apparecchiatura è spenta.

Cottura tradiziona-

le

Per cuocere e arrostire su un livello del forno. Le resistenze superiore

e inferiore funzionano contemporaneamente.

Grill

Per grigliare cibi di ridotto spessore, in piccole quantità, nella parte

centrale del ripiano. Per tostare. La temperatura massima per

questa funzione è di 210°C.

Resistenza inferiore Per dorare torte con fondi friabili. Funziona solo la resistenza inferiore.

Cottura ventilata

Per cucinare contemporaneamente molti piatti diversi. Per preparare

frutta in sciroppo ed essiccare funghi o frutta.

Scongelamento

Per scongelare alimenti congelati. Ruotare la manopola della tempe-

ratura sulla posizione di spento.

FORNO - UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

Introdurre la teglia

Sistemare la teglia al centro della cavità del

forno, tra la parete anteriore e quella poste-

riore. Ciò assicura che il calore circoli

tutt’intorno alla teglia. Assicurarsi che la te-

glia si trovi nella stessa posizione riportata

nella figura, con la parte inclinata verso la

parete posteriore.

Avvertenza! Non spingere la teglia fi-

no in fondo alla parete posteriore della

cavità del forno. In caso contrario il ca-

lore non circola attorno alla teglia. Gli

alimenti potrebbero bruciarsi, soprat-

tutto sul lato posteriore della teglia.

31

Inserimento degli accessori del forno

Inserire gli accessori estraibili in modo che i

bordi laterali doppi si trovino nella parte po-

steriore del forno e siano rivolti verso il bas-

so. Spingere gli accessori scorrevoli tra le

guide di uno dei livelli del forno.

Inserimento della griglia e della leccar-

da contemporaneamente

Posare la griglia sulla leccarda. Spingere la

leccarda tra le guide del livello scelto.

FORNO - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

Attenzione Per torte molto umide

utilizzare una teglia profonda. I succhi

di frutta possono macchiare in modo

permanente la superficie smaltata.

• Il forno presenta quattro livelli di inseri-

mento. Contare i livelli dei ripiani dal bas-

so dell'apparecchiatura.

• Si possono cuocere diverse pietanze su

2 livelli contemporaneamente. Mettere le

griglie sui livelli 1 e 3.

• L'umidità può condensarsi all'interno del-

l'apparecchiatura o sulla porta di vetro.

Non si tratta di un'anomalia. Quando si

apre lo sportello durante la cottura, tener-

si sempre a distanza dall'apparecchiatu-

ra. Per ridurre la condensa, prima della

cottura accendere l'apparecchio per 10

minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non rico-

prirlo con pellicola d'alluminio durante la

cottura. Così facendo si possono alterare

i risultati di cottura e danneggiare il rive-

stimento smaltato.

Per la cottura di dolci

• Preriscaldare il forno per 10 minuti circa

prima della cottura.

• Non aprite la porta del forno, prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura

• Se si usano due teglie contemporanea-

mente, tenere un livello vuoto tra una e

l'altra.

Per la cottura di carni e pesce

• Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1

kg. La cottura di quantità troppo piccole

rende la carne troppo secca.

• Usare una leccarda per alimenti ad alto

contenuto di grassi, onde evitare che il

forno si formino macchie che non posso-

no più essere rimosse.

32

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da non

perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo ecces-

sivo nel formo durante la cottura, aggiun-

gere dell'acqua nella leccarda. Per evitare

la condensa di fumo, aggiungere acqua

ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo di ali-

mento, dalla consistenza e dal volume.

Le prime volte in cui si utilizza il forno, è op-

portuno controllare l'andamento della cottu-

ra. Durante l'uso dell'apparecchiatura, tro-

vare le impostazioni migliori (calore, tempo

di cottura, ecc.) per le proprie pentole, ri-

cette e quantità.

Cottura tradizionale

Alimenti

Tipo di teglia e livello

ripiano

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottu-

ra (minuti)

Strisce di pasta

(250 g)

teglia smaltata al livello

3

- 150 25 - 30

Torta piatta

(1.000 g)

teglia smaltata al livello

2

10 160 - 170 30 - 35

Torta lievitata con

mele (2.000 g)

teglia smaltata al livello

3

- 170 - 190 40 - 50

Torta di mele

(1.200 + 1.200 g)

2 teglie rotonde in allu-

minio (diametro: 20 cm)

al livello 1

15 180 - 200 50 - 60

Dolcetti (500 g) teglia smaltata al livello

2

10 160 - 180 25 - 30

Torta con lievito in

polvere senza

grassi (350 g)

1 teglia rotonda in allu-

minio (diametro: 26 cm)

al livello 1

10 160 - 170 25 - 30

Torta da inzuppa-

re (1.500 g)

teglia smaltata al livello

2

- 160 - 170

45 - 55

1)

Pollo intero (1.350

g)

ripiano forno al livello 2,

lamiera dolci al livello 1

- 200 - 220 60 - 70

Mezzo pollo

(1.300 g)

ripiano forno al livello 3,

lamiera dolci al livello 1

- 190 - 210 30 - 35

Costoletta di

maiale arrosto

(600 g)

ripiano forno al livello 3,

lamiera dolci al livello 1

- 190 - 210 30 - 35

Pane tipo flan

(800 g)

teglia smaltata al livello

2

20 230 - 250 10 - 15

Torta con lievito

farcita (1.200 g)

teglia smaltata al livello

2

10 - 15 170 - 180 25 - 35

Pizza (1.000 g) teglia smaltata al livello

2

10 - 15 200 - 220 30 - 40

Torta al formaggio

(2.600 g)

teglia smaltata al livello

2

- 170 - 190 60 - 70

Crostata di mele

svizzera (1.900 g)

teglia smaltata al livello

1

10 - 15 200 - 220 30 - 40

33

Alimenti

Tipo di teglia e livello

ripiano

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottu-

ra (minuti)

Dolce di Natale

(2.400 g)

teglia smaltata al livello

2

10 - 15 170 - 180

55 - 65

2)

Quiche Lorraine

(1.000 g)

1 teglia rotonda (diame-

tro: 26 cm) al livello 1

10 - 15 220 - 230 40 - 50

Pane contadino

(750 + 750 g)

2 teglie rotonde in allu-

minio (diametro: 20 cm)

al livello 1

18

3)

180 - 200 60 - 70

Pan di Spagna ru-

meno (600 + 600

g)

2 teglie tonde in allumi-

nio (lunghezza: 25 cm)

al livello 2

10 160 - 170 40 - 50

Pan di Spagna ru-

meno - tradizio-

nale (600 + 600 g)

2 teglie tonde in allumi-

nio (lunghezza: 20 cm)

al livello 2

- 160 - 170 30 - 40

Panini dolci (800

g)

teglia smaltata al livello

2

10 - 15 200 - 210 10 - 15

Rotolo con mar-

mellata (500 g)

teglia smaltata al livello

1

10 150 - 170 15 - 20

Meringa (400 g) teglia smaltata al livello

2

- 100 - 120 40 - 50

Torta friabile

(1.500 g)

teglia smaltata al livello

3

10 - 15 180 - 190 25 - 35

Torta con lievito in

polvere (600 g)

teglia smaltata al livello

3

10 160 - 170 25 - 35

Torta al burro

(600 g)

teglia smaltata al livello

2

10 180 - 200 20 - 25

1) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti.

2) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 10 minuti.

3) Impostare la temperatura su 250°C per il preriscaldamento.

Cottura ventilata

Alimenti

Tipo di teglia e

livello ripiano

Tempo di preri-

scaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottura

(minuti)

Strisce di pasta

(250 g)

teglia smaltata al

livello 3

10 140 - 150 20 - 30

Strisce di pasta

(250 + 250 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

10 140 - 150 25 - 30

Strisce di pasta

(250 + 250 + 250

g)

teglia smaltata al

livello 1, 2 e 3

10 150 - 160 30 - 40

Torta piatta (500

g)

teglia smaltata al

livello 2

10 150 - 160 30 - 35

Torta piatta (500

+ 500 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

10 150 - 160 35 - 45

Torta piatta (500

+ 500 + 500 g)

teglia smaltata al

livello 1, 2 e 4

1)

10 155 - 165 40 - 50

Torta lievitata con

mele (2.000 g)

teglia smaltata al

livello 3

- 170 - 180 40 - 50

34

Alimenti

Tipo di teglia e

livello ripiano

Tempo di preri-

scaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottura

(minuti)

Torta di mele

(1.200 + 1.200 g)

2 teglie rotonde in

alluminio (diame-

tro: 20 cm) al li-

vello 2

- 165 - 175 50 - 60

Dolcetti (500 g) teglia smaltata al

livello 2

10 150 - 160 20 - 30

Dolcetti (500 +

500 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

10 150 - 160 30 - 40

Dolcetti (500 +

500 + 500 g)

teglia smaltata al

livello 1, 2 e 4

1)

10 150 - 160 35 - 45

Torta con lievito in

polvere senza

grassi (350 g)

1 teglia rotonda in

alluminio (diame-

tro: 26 cm) al li-

vello 1

10 150 - 160 20 - 30

Torta da inzuppa-

re (1.200 g)

teglia smaltata al

livello 2

- 150 - 160

30 - 35

2)

Pollo intero (1.300

g)

ripiano forno al li-

vello 2, lamiera

dolci al livello 1

- 170 - 180 40 - 50

Arrosto di maiale

(800 g)

ripiano forno al li-

vello 2, lamiera

dolci al livello 1

- 170 - 180 45 - 50

Torta con lievito

farcita (1.200 g)

teglia smaltata al

livello 2

20 - 30 150 - 160 20 - 30

Pizza (1.000 +

1.000 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

- 180 - 200 30 - 40

Pizza (1.000 g) teglia smaltata al

livello 2

- 190 - 200 25 - 35

Torta al formaggio

(2.600 g)

teglia smaltata al

livello 1

- 160 - 170 40 - 50

Crostata di mele

svizzera (1.900 g)

teglia smaltata al

livello 2

10 - 15 180 - 200 30 - 40

Dolce di Natale

(2.400 g)

teglia smaltata al

livello 2

10 150 - 160

35 - 40

2)

Quiche Lorraine

(1.000 g)

1 teglia rotonda

(diametro: 26 cm)

al livello 2

10 - 15 190 - 210 30 - 40

Pane contadino

(750 + 750 g)

2 teglie rotonde in

alluminio (diame-

tro: 20 cm) al li-

vello 1

15 - 20

3)

160 - 170 40 - 50

Pan di Spagna ru-

meno (600 + 600

g)

2 teglie rotonde in

alluminio (diame-

tro: 25 cm) al li-

vello 2

10 - 15 155 - 165 40 - 50

35

Alimenti

Tipo di teglia e

livello ripiano

Tempo di preri-

scaldamento

(minuti)

Temperatura

(°C)

Tempo cottura

(minuti)

Pan di Spagna ru-

meno - tradizio-

nale (600 + 600 g)

2 teglie rotonde in

alluminio (diame-

tro: 20 cm) al li-

vello 2

- 150 - 160 30 - 40

Panini dolci (800

g)

teglia smaltata al

livello 3

15 180 - 200 10 - 15

Panini dolci (800

+ 800 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

15 180 - 200 15 - 20

Rotolo con mar-

mellata (500 g)

teglia smaltata al

livello 3

10 150 - 160 15 - 25

Meringa (400 g) teglia smaltata al

livello 2

- 110 - 120 30 - 40

Meringa (400 +

400 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

- 110 - 120 45 - 55

Meringa (400 +

400 + 400 g)

teglia smaltata al

livello 1, 2 e 4

1)

- 115 - 125 55 - 65

Torta friabile

(1.500 g)

teglia smaltata al

livello 3

- 160 - 170 25 - 35

Torta con lievito in

polvere (600 g)

teglia smaltata al

livello 2

10 150 - 160 25 - 35

Torta al burro

(600 + 600 g)

teglia smaltata al

livello 1 e 3

10 160 - 170 25 - 35

1) Una volta che la torta al livello 4 è pronta, estrarla e inserirla nel livello 1. Cuocere per altri 10 minuti.

2) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti.

3) Impostare la temperatura su 250°C per il preriscaldamento.

FORNO - PULIZIA E CURA

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

• Pulire il lato anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con ac-

qua tiepida e detergente.

• Per la pulizia delle superfici in metallo uti-

lizzare i normali prodotti in commercio.

• Pulire la parte interna del forno dopo ogni

utilizzo in modo da evitare la formazione

di incrostazioni.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forni.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accesso-

ri del forno (con un panno morbido inumi-

dito con acqua tiepida e detergente) e

asciugarli con cura.

• Non pulire gli accessori in materiale antia-

derente con detergenti aggressivi o con

oggetti appuntiti e non metterli in lavasto-

viglie perché il rivestimento antiaderente

potrebbe deteriorarsi!

36

Rimozione dei supporti ripiano

2

1

È possibile rimuovere i supporti ripiano per

pulire le pareti laterali.

1.

Estrarre la parte anteriore del supporto

ripiano dalla parete laterale.

2. Estrarre la parte posteriore del suppor-

to ripiano dalla parete laterale e rimuo-

verla.

Installare i supporti ripiano seguendo al

contrario la procedura indicata.

Le estremità arrotondate dei supporti

ripiani devono essere rivolte in avanti.

Pulizia della porta del forno

La porta del forno ha due pannelli di vetro

applicati uno dietro l'altro. Per facilitare la

pulizia rimuovere la porta del forno.

Avvertenza! La porta del forno

potrebbe richiudersi se si tenta di

rimuovere il pannello di vetro interno

quando la porta del forno è ancora

montata.

Avvertenza! Accertarsi che i pannelli

di vetro si siano raffreddati, prima di

pulire la porta. Sussiste il rischio che il

vetro si rompa.

Avvertenza! Se i pannelli di vetro della

porta sono danneggiati o hanno delle

crepe, il vetro si indebolisce e potrebbe

rompersi. Per evitarlo, bisogna

sostituirli. Per istruzioni più dettagliate,

contattare il Centro di Assistenza

locale.

Rimozione della porta del forno e del pannello di vetro

1.

Aprire completamente la porta ed affer-

rare le due cerniere.

37

2. Alzare e ruotare le levette poste sulle

due cerniere.

3. Chiudere la porta del forno fino alla pri-

ma posizione di apertura (circa metà).

Successivamente, tirare in avanti la

porta sfilandola dalla sua sede.

1

4.

Appoggiare la porta su una superficie

stabile e coperta da un panno morbi-

do. Usare un cacciavite per togliere le

due viti dal bordo inferiore della porta.

Importante Non allentare le viti.

38

2

3

5. Usare una spatola di legno o plastica

od equivalente per aprire la porta inter-

na. Tenere la porta esterna e spingere

la porta interna contro il bordo superio-

re della porta.

6.

Sollevare la porta interna.

7.

Pulire il lato interno della porta.

Pulire il pannello di vetro con acqua e sapo-

ne. Quindi asciugarlo accuratamente.

Avvertenza! Pulire il pannello di vetro

solo con acqua e sapone. Prodotti

abrasivi, pagliette ed oggetti appuntiti

(per esempio coltelli o raschietti)

possono causare danni al vetro.

Rimontaggio della porta e del pannello di vetro

4

5

6

Al termine della pulizia, rimontare i pannelli

in vetro e la porta del forno. Per farlo, se-

guire la procedura in ordine inverso.

Rimuovere il cassetto

Il cassetto sotto il forno può essere estratto

per la pulizia.

Rimuovere il cassetto

1.

Estrarre il cassetto fino all'arresto.

2. Sollevare lentamente il cassetto.

3. Tirare completamente fuori il cassetto.

Montare il cassetto

Per montare il cassetto, eseguire i passaggi

di cui sopra in sequenza opposta.

Avvertenza! Non tenere nel cassetto

oggetti infiammabili (come per esempio

materiali per la pulizia, borse di

plastica, guanti da forno, carta o spray

per la pulizia). Quando si usa il forno, il

cassetto può diventare caldo. Vi è il

rischio di incendio.

39

Lampadina del forno

Avvertenza! Si prega di prestare

attenzione in fase di sostituzione della

lampadina del forno. Spegnere sempre

l'apparecchiatura prima di sostituire la

lampadina. Sussiste il rischio di scosse

elettriche.

Avvertenza! Si prega di prestare

attenzione in fase di sostituzione della

lampadina del forno. Spegnere sempre

l'apparecchiatura prima di sostituire la

lampadina. Sussiste il rischio di scosse

elettriche.

Prima di sostituire la lampadina del

forno:

• Spegnere l'apparecchiatura.

• Togliere i fusibili dal quadro elettrico o

spegnere l'interruttore principale.

• Appoggiare un panno sul fondo del for-

no. Ciò evita danni alla luce del forno e

alla calotta di vetro.

Sostituzione della lampadina del forno:

1. La calotta di vetro della lampadina è lo-

calizzata sul lato posteriore della cavità

del forno.

Ruotare la calotta di vetro in senso an-

tiorario per estrarla.

2.

Pulire la calotta di vetro.

3.

Sostituire la lampadina del forno con

una similare resistente al calore massi-

mo di 300°C.

Utilizzare esclusivamente una lampadi-

na da forno dello stesso tipo di quella

da sostituire. Deve avere la stessa po-

tenza ed essere adatta per un uso

esclusivo su elettrodomestici.

4.

Montare la calotta di vetro.

COSA FARE SE…

Problema Possibile causa Soluzione

L'apparecchiatura non funziona È scattato il salvavita dell'im-

pianto domestico

Controllare il fusibile. Se il fusi-

bile è scattato più volte, rivol-

gersi a un elettricista qualifica-

to.

Il forno non scalda Il forno non è acceso Accendere il forno

Il forno non scalda Non sono state selezionate le

impostazioni necessarie

Controllare le impostazioni

La lampadina non si accende La lampadina del forno è difet-

tosa

Sostituire la lampadina del for-

no

Vapore e acqua di condensa si

depositano sugli alimenti e nella

cavità del forno

Gli alimenti sono stati lasciati

nel forno troppo a lungo

Al termine della cottura, non la-

sciare gli alimenti nel forno per

più di 15 - 20 minuti

Qualora non sia possibile trovare una solu-

zione al problema, contattare il rivenditore

od il centro di assistenza

Le informazioni necessarie per il centro di

assistenza sono indicate sulla targhetta dei

dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore

della cavità del forno.

Consigliamo di annotarle in questo spazio:

Modello (MOD.) .........................................

Numero prodotto (PNC) .........................................

Numero di serie (S.N.) .........................................

INSTALLAZIONE

Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

40

Ubicazione dell'apparecchiatura

B

A

Sarà possibile installare l'apparecchiatura

indipendente con armadietti su uno o due

lati e in angolo.

Distanze minime

Dimensione mm

A 690

B 150

Caratteristiche tecniche

Dimensioni

Altezza 858 mm

Larghezza 500 mm

Profondità 600 mm

Potenza totale elettri-

ca

7835 W

Livellamento

Servirsi del piedino alla base dell’apparec-

chiatura per allineare la superficie della

stessa a quelle adiacenti.

Protezione antiribaltamento

Avvertenza! Installare la protezione

anti-ribaltamento. Installare la protezio-

ne antiribaltamento per evitare che

l'apparecchiatura cada con carichi non

corretti.

Avvertenza! L'apparecchiatura riporta

il simbolo illustrato nell'immagine (dove

possibile) per ricordare la necessità di

installare la protezione anti-ribaltamen-

to.

Importante Accertarsi di installare la pro-

tezione antiribaltamento all'altezza corretta.

41

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