Siemens MK3501M/01 Manuale utente

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33

it

Per la vostra sicurezza

Leggere attentamente questa guida prima dell’uso, per

conoscere importanti istruzioni di sicurezza e per l’uso di questo

apparecchio. L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto

dell’apparecchio esclude una responsabilità del costruttore per i danni

da essa derivanti.

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione di quantità usuali per

la famiglia o per impieghi non professionali, simili a quello domestico.

Gli impieghi simili a quello domestico comprendono ad es. l’impiego

cucine per il personale in negozi, ufci, aziende agricole e altre

aziende di produzione, nonché l’uso da parte di ospiti di pensioni,

piccoli hotel e simili strutture abitative. Usare l’apparecchio solo per

lavorare quantità adeguate ed in tempi usuali per la famiglia, vedi

capitolo “Ricette/ingredienti/lavorazione”.

Questo apparecchio è idoneo a miscelare, impastare, montare,

tagliare e grattugiare alimenti. Altri impieghi sono possibili se si utiliz-

zano gli accessori autorizzati dal produttore. I l suo uso è vietato per

la lavorazione di altri oggetti o sostanze. Usare l’apparecchio solo

con accessori originali. Si prega di conservare le istruzioni per l’uso.

Nel caso di cessione dell’apparecchio a terzi, consegnare insieme il

libretto d’istruzioni per l’uso.

Avvertenze di sicurezza generali

W Pericolo di scariche elettriche

L’uso di questo apparecchio è vietato ai bambini.

Tenere l’apparecchio ed il suo cavo di collegamento fuori dalla portata

dei bambini.

Gli apparecchi possono essere usati da persone con ridotte capa-

cità siche, sensorali o mentali o da persone prive di esperienza e

competenza se sono sorvegliate o sono state istruite sull’uso sicuro

dell’apparecchio ed hanno compreso i pericoli da esso derivanti.

Ai bambini è vietato giocare con l’apparecchio!

Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della targhetta

d’identicazione. Usare solo in ambienti chiusi. Usare l’apparecchio

solo se il cavo di alimentazione e l’apparecchio stesso non presen-

tano danni.

Prima di sostituire accessori o pezzi di ricambio, che durante il funzio-

namento si muovono, l‘apparecchio deve essere spento e staccato

dalla rete. Staccare sempre l’apparecchio dalla rete quando non è

sorvegliato e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi né metterlo a

contatto con superci calde.

34

it Per la vostra sicurezza

Al ne di evitare pericoli, se il cavo di alimentazione di questo appa-

recchio subisce danni, deve essere sostituito dal produttore, dal suo

servizio assistenza clienti o da persona in possesso di simile quali-

cazione. Fare eseguire le riparazioni all’apparecchio solo dal nostro

servizio assistenza clienti.

Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

W Pericolo ferite

W Pericolo di scariche elettriche

In caso d’interruzione dell’alimentazione elettrica l’apparecchio resta

inserito e dopo l’interruzione si rimette in funzione.

Non immergere mai l’apparecchio base in liquidi, non metterlo mai

sotto l’acqua corrente e non lavarlo nella lavastoviglie.

Prima di eliminare un guasto estrarre la spina di alimentazione.

W Pericolo di ferite a causa di utensili in rotazione!

Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola. Per

spingere gli ingredienti usare sempre il pestello.

Dopo avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio continua ancora

brevemente a girare. Sostituire l’utensile solo ad ingranaggio fermo.

W Pericolo di ferite a causa di lame taglienti/ingranaggio in

rotazione!

Non introdurre mai le mani nel bicchiere-frullatore applicato!

Rimuovere/applicare il bicchiere-frullatore solo quando l’ingranaggio

è fermo. Rimuovere/applicare il bicchiere mini-tritatutto solo quando

l’ingranaggio è fermo.

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del coltello universale.

In caso di mancato utilizzo custodire sempre la lama universale nel

coprilama. Per la pulizia usare una spazzola.

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e dai bordi dei dischi

sminuzzatori. Prendere i dischi solo al centro, sull’elemento in mate-

riale sintetico! Non introdurre le mani nell’apertura di aggiunta ingre-

dienti. Per spingere usare solo il pestello. Non toccare a mani nude le

lame dell’inserto lame. Per la pulizia usare una spazzola.

W Pericolo di scottature!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi, dal imbuto nel coperchio

esce vapore. Introdurre massimo 0,4 litri di liquido molto caldo o che

produce schiuma.

W Pericolo di ferite!

Non assemblare mai l’accessorio quando è montato sull’apparecchio

base.

35

it

Per la vostra sicurezza

Guida rapida

La guida descrive diverse dotazioni

dell’apparecchio. La gura I rappresenta

una panoramica del modello.

Aprire le pagine con le gure.

Figura A

Apparecchio base

1 Interruttore rotante

P = spento

M = Funzionamento “pulse” alla massima

velocità, mantenere la manopola per la

durata desiderata. Grado 1–2, velocità di

lavoro:

1 = basso numero di giri – lento,

2 = alto numero di giri – veloce.

2 Ingranaggio

3 Vano portacavo

Per la vostra sicurezza ............................... 33

Guida rapida ............................................... 35

Uso ............................................................. 36

Pulizia e cura .............................................. 39

Rimedio in caso di guasti ........................... 39

Conservazione ........................................... 40

Smaltimento ............................................... 40

Garanzia ..................................................... 40

Ricette / ingredienti / lavorazione ............... 40

Spiegazione dei simboli sull’apparecchio o sugli accessori

W

Attenzione: Utensili rotanti.

Non introdurre le mani nell’apertura di aggiunta ingredienti.

o

Bloccare l’inserto lame nel frullatore o nel bicchiere minitritatutto.

n

Rimuovere l’inserto lame dal frullatore o dal bicchiere minitritatutto.

p

Inserto lama con lama di miscelazione/triturazione

q

Inserto lame con lama di macinazione

Congratulazioni per l’acquisto di questo

nuovo apparecchio di produzione

Siemens. Trovate ulteriori informazioni

sui nostri prodotti nel nostro sito Internet.

Indice

4 Ciotola

5 Portautensile

6 Utensili*

a Lama universale con coprilama

b Braccio impastatore

c Disco sbattitore

7 Disco sminuzzatore*

a Disco doppia funzione taglio –

spesso / sottile

b Disco doppia funzione grattugia –

grosso / ne

c disco doppia funzione taglio / grattugia

8 Coperchio

a Apertura di aggiunta

b Pestello

Accessorio*

9 Inserto lama con lama frullatore /

di triturazione e guarnizione

10 Inserto lame con lama di macinazione

e guarnizione

11 Bicchiere mini tritatutto

12 Bicchiere-frullatore

13 Coperchio per frullatore

a Apertura di aggiunta

b Imbuto

* A seconda del modello

Con il mini-tritatutto si sfrutta tutta la potenza

dell’apparecchio (rispettando le indicazioni

della ricetta). La ricetta si trova nelle pagine

illustrate (gura F).

Se il mini tritatutto non è compreso nella

fornitura, può essere ordinato tramite

il servizio assistenza clienti (codice di

ord. N° 12005833).

36

it Uso

Uso

Al primo uso pulire accuratamente apparec-

chio ed accessori, vedi capitolo “Pulizia e

cura”.

Preparazione

■ Disporre l’apparecchio base su una

supercie resistente e pulita.

■ Estrarre il cavo dall’apparecchio base no

alla lunghezza necessaria.

Avvertenze importanti

– Accendere e spegnere l’apparecchio solo

con la manopola.

– Non spegnere mai l’apparecchio mediante

rotazione della ciotola, del frullatore o di un

attrezzo.

– Accendere l’apparecchio solo se gli

attrezzi o accessori sono completamente

montati.

Ciotola con accessori / Utensili

W Pericolo di ferite a causa di utensili in

rotazione!

Durante il funzionamento non introdurre mai

le mani nella ciotola. Per spingere gli ingre-

dienti usare sempre il pestello. Dopo avere

spento l’apparecchio, l’ingranaggio continua

ancora brevemente a girare. Sostituire

l’utensile solo ad ingranaggio fermo.

Attenzione!

Per lavori nella ciotola, l’apparecchio può

essere acceso solo con ciotola applicata e

coperchio applicato e ssato.

Lama universale

per sminuzzare, macinare, miscelare

ed impastare.

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del coltello

universale. In caso di mancato utilizzo custo-

dire sempre la lama universale nel copri-

lama. Afferrare la lama universale solo sul

bordo di presa in plastica.

Braccio impastatore

per impastare pasta pesante e per

incorporare ingredienti, che non devono

essere sminuzzati (per es. uva passa,

scaglie di cioccolato).

Disco sbattitore

per panna, albume montato a neve

e maionese.

Figura B

■ Applicare la ciotola (freccia sulla ciotola

sopra il punto sull’apparecchio) e ruotare

in senso orario no all’arresto.

■ Applicare il portautensile.

■ Disporre la lama universale, il disco

sbattitore o il gancio impastatore sul

portautensile e rilasciare.

Nell’applicazione tenere presente la

posizione degli utensili! Spingere in

basso gli utensili no all’arresto.

Attenzione!

Immettere alimenti da lavorare solo dopo

avere applicato gli utensili.

■ Introdurre gli ingredienti.

■ Applicare il coperchio con il pestello

(freccia sul coperchio sopra il punto sulla

ciotola) e ruotare in senso orario. Il nasello

del coperchio deve entrare no all’arresto

nella fessura dell’impugnatura della

ciotola.

■ Inserire la spina.

■ Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

■ Per aggiungere ingredienti, ruotare la

manopola su P.

■ Estrarre il pestello ed introdurre gli ingre-

dienti attraverso l’apertura d’introduzione.

Il pestello può essere utilizzato come

misurino.

Dischi per sminuzzare

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e

dai bordi dei dischi sminuzzatori. Afferrare

i dischi solo sul bordo! Non introdurre le mani

nell’apertura di aggiunta ingredienti. Per

spingere usare solo il pestello.

Disco doppia funzione taglio –

spesso / sottile

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione alla velocità 1.

Riferimento sul disco doppia funzione per

affettare:

“grob” per il lato di taglio spesso,

“fein” per il lato di taglio sottile

37

it

Uso

Attenzione!

Il disco doppia funzione taglio non è idoneo

per affettare formaggio duro, pane, panini e

cioccolato. Affettare solo a freddo le patate

cotte, che nella cottura si mantengono dure.

Disco doppia funzione grattugia –

grosso / ne

per grattugiare verdura, frutta e

formaggio, tranne il formaggio duro (per es.

parmigiano).

Lavorazione alla velocità 1.

Indicazione sul disco doppia funzione

grattugiare:

“2” per il lato grattugia grossa

“4” per il lato grattugia ne

Attenzione!

Il disco doppia funzione grattugiare non è

idoneo per grattugiare noci. Grattugiare il

formaggio tenero solo con il lato grosso alla

velocità 2.

Disco doppia funzione taglio /

grattugia

per tagliare e grattugiare frutta,

verdura e formaggio.

Lavorazione alla velocità 2.

Avvertenza: non lavorare alimenti duri con

il disco doppia funzione taglio/grattugia in

quanto la lama potrebbe danneggiarsi. Per

fare ciò usare il disco doppia funzione taglio

(spesso/sottile).

Figura C

■ Applicare la ciotola (freccia sulla ciotola

sopra il punto sull’apparecchio) e ruotare

in senso orario no all’arresto.

■ Applicare il portautensile.

A seconda dell’impiego desiderato:

■ Mettere il disco sminuzzatore sul portau-

tensile. Ruotare verso l’alto il disco grat-

tugia/di taglio desiderato. Deporre il disco

sul portadisco in modo che i trascinatori

del portautensile entrino nell’apertura delle

lame.

■ Applicare il coperchio con pestello (freccia

sul coperchio sopra freccia sulla ciotola)

e ruotare in senso orario. Il nasello del

coperchio deve entrare no all’arresto

nella fessura dell’impugnatura della

ciotola.

■ Inserire la spina.

■ Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

■ Introdurre gli alimenti da tagliare o

grattugiare.

■ Spingere con il pestello gli alimenti da

tagliare o grattugiare solo con leggera

pressione. Estrarre il pestello ed intro-

durre gli ingredienti attraverso l’apertura

d’introduzione.

Attenzione!

Vuotare la ciotola prima che sia piena al

punto che gli alimenti tagliati o grattugiati

raggiungano il disco portante.

Dopo il lavoro

■ Ruotare la manopola su P.

■ Staccare la spina.

■ Ruotare il coperchio in senso antiorario e

rimuoverlo.

■ Estrarre l’utensile:

Estrarre dalla ciotola il portautensile con

la lama universale, il disco sbattitore o il

gancio impastatore. Staccare l’utensile dal

portautensile.

■ Estrarre i dischi sminuzzatori prendendoli

al centro sul pomello di plastica. Estrarre il

portautensile dal contenitore.

■ Ruotare la ciotola in senso antiorario e

rimuoverla.

■ Pulire tutte le parti, vedi “Pulizia e cura”.

Frullatore

Con l’inserto lame con lama frullatore/di

triturazione per miscelare alimenti liquidi o

semisolidi, per sminuzzare/tritare frutta e

verdura crude e per fare passate

di alimenti.

W Pericolo di ferite a causa di lame

taglienti / ingranaggio in rotazione!

Non introdurre mai le mani nel frullatore

applicato! Rimuovere/applicare il coperchio

solo quando il motore è fermo. Non toccare

a mani nude le lame dell’inserto lame. Per la

pulizia usare una spazzola.

Pericolo di scottature!

Durante la lavorazione di frullati molto caldi,

dal imbuto nel coperchio esce vapore. Intro-

durre massimo 0,4 litri di liquido molto caldo

o che produce schiuma.

38

it Uso

Attenzione!

Evitare danni al frullatore. Non lavorare

ingredienti surgelati (tranne cubetti di

ghiaccio). Non fare girare a vuoto il frullatore.

Figura D

■ Mettere la guarnizione dal gruppo lame.

Attenzione alla corretta posizione della

guarnizione.

Avvertenze importanti

Possibile la fuoriuscita di liquido, se la

guarnizione è danneggiata o non è stata

applicata correttamente.

■ Inserire l’inserto lame con lama frullatore /

di triturazione p nel bicchiere-frullatore e

bloccarlo ruotando in senso antiorario (m).

■ Capovolgere il bicchiere frullatore (inserto

lame in basso).

■ Applicare il bicchiere frullatore (freccia sul

frullatore sopra il punto sull’apparecchio) e

ruotare in senso orario no all’arresto.

■ Introdurre gli ingredienti.

Quantità massima, liquido = 1,0 litro

(liquidi che formano schiuma o liquidi

molto caldi massimo 0,4 litri).

Quantità ottimale di lavorazione –

solidi = 80 grammi.

■ Applicare il coperchio e premerlo forte.

Durante il funzionamento mantenere

fermo il coperchio.

■ Inserire la spina.

■ Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

■ Per aggiungere ingredienti, ruotare la

manopola su P.

■ Rimuovere il coperchio ed introdurre gli

ingredienti

oppure

■ togliere l’imbuto ed aggiungere un poco

alla volta gli ingredienti solidi attraverso

l’apertura di aggiunta

oppure

■ introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

l’imbuto.

Dopo il lavoro

■ Ruotare la manopola su P.

■ Staccare la spina.

■ Ruotare il frullatore in senso antiorario e

rimuoverlo.

■ Rimuovere il coperchio.

■ Sbloccare l’inserto lame ruotando

in senso orario (l) e rimuoverlo dal

bicchiere-frullatore.

■ Pulire tutte le parti, vedi “Pulizia e cura”.

Mini tritatutto

Utilizzo (a seconda del modello):

– Con l’inserto lame con lama frullatore/di

triturazione p per sminuzzare e tritare

carne, formaggio duro, cipolle, erbe

aromatiche, aglio, frutta, verdura.

– Con l’inserto lame con lama di macina-

zione q per macinare e sminuzzare

piccole quantità di spezie (ad es. pepe,

cumino, ginepro, cannella, anice stellato

secco, zafferano), cereali (ad es. frumento,

miglio, semi di lino), caffè o zucchero.

W Pericolo di ferite a causa di lame

taglienti / ingranaggio in rotazione!

Rimuovere/applicare mini-tritatutto solo

quando il motore è fermo. Non toccare a

mani nude le lame dell’inserto lame. Per la

pulizia usare una spazzola.

Nella gura F si riportano i valori indicativi

per le quantità massime ed i tempi di lavora-

zione nel lavoro con il mini-tritatutto.

Figura E

■ Deporre il bicchiere mini-tritatutto con

l’apertura rivolta in alto.

■ Introdurre nel bicchiere gli alimenti da

tritare. Osservare il riferimento MAX sul

bicchiere!

■ Mettere la guarnizione dal gruppo lame.

Attenzione alla corretta posizione della

guarnizione.

Avvertenze importanti

Possibile la fuoriuscita di liquido, se la

guarnizione è danneggiata o non è stata

applicata correttamente.

■ Inserire l’inserto lame (p/q) nel

bicchiere mini-tritatutto e bloccarlo

ruotando in senso antiorario (m).

■ Capovolgere il mini-tritatutto (inserto lame

in basso).

■ Applicare il mini-tritatutto (freccia sul

frullatore sopra il punto sull’apparecchio) e

ruotare in senso orario no all’arresto.

■ Inserire la spina.

39

it

Pulizia e cura

■ Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Avvertenza: Quanto più a lungo

l’apparecchio resta acceso, tanto più ne

diventa l’alimento tritato. Leggere i consigli

per l’impiego dell’accessorio nel capitolo

“Ricette / ingredienti/lavorazione”.

Dopo il lavoro

■ Ruotare la manopola su P.

■ Staccare la spina.

■ Ruotare il mini tritatutto in senso antiorario

e rimuoverlo.

■ Capovolgere il mini-tritatutto (inserto lame

in alto).

■ Sbloccare l’inserto lame ruotando in senso

orario (l) e rimuoverlo dal bicchiere

mini-tritatutto.

■ Vuotare il bicchiere.

■ Pulire tutte le parti, vedi “Pulizia e cura”.

Pulizia e cura

L’apparecchio non ha bisogno di manuten-

zione. La pulizia scrupolosa protegge l’appa-

recchio da danni e ne conserva l’efcienza.

Per una panoramica del lavaggio dei singoli

pezzi si rimanda alla gura G.

W Pericolo di scossa elettrica!

Non immergere mai l’apparecchio base in

acqua, né lavarlo sotto acqua corrente.

Attenzione!

Possibili danni alle superci. Non utilizzare

detergenti abrasivi.

Avvertenza: Nella lavorazione per es. di

carote e cavolo rosso, sulle parti di plastica

si formano macchie colorate, che possono

essere rimosse con qualche goccia di olio

alimentare.

Pulire l’apparecchio base

■ Staccare la spina.

■ Pulire l’apparecchio base con un panno

umido. Se necessario utilizzare un poco di

detersivo per stoviglie.

■ Inne asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola con gli accessori

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame del

coltello universale. Per la pulizia usare una

spazzola. Tenere le mani lontano dalle lame

taglienti e dai bordi dei dischi sminuzzatori.

Afferrare i dischi solo sul bordo!

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie.

Per evitare possibili deformazioni, non inca-

strare le parti di plastica nella lavastoviglie.

Pulizia del frullatore /

mini-tritatutto

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Non toccare a mani nude le lame dell’inserto

lame. In caso di mancato utilizzo custodire

sempre la lama universale nel coprilama.

Per la pulizia usare una spazzola.

Il bicchiere frullatore (senza gruppo lame),

il coperchio e l’imbuto sono lavabili in

lavastoviglie. Non lavare l’inserto lame in

lavastoviglie, ma sotto acqua corrente (non

lasciarlo a lungo nell’acqua). Per la pulizia

rimuovere la guarnizione.

Rimedio in caso di guasti

W Pericolo di ferite!

Prima di eliminare un guasto estrarre la

spina di alimentazione.

Guasto:

L’apparecchio non si avvia o si spegne

durante il funzionamento.

Causa possibile:

Il contenitore di miscelazione, il coperchio o

l’accessorio non è applicato correttamente o

si è sbloccato.

Rimedio:

■ Ruotare la manopola su P.

■ Applicare correttamente il contenitore di

miscelazione/coperchio o l’accessorio

ruotandolo no all’arresto.

■ Rimettere l’apparecchio in funzione.

Avvertenza importante

Se questo non bastasse per eliminare il

malfunzionamento, preghiamo di rivolgersi al

servizio assistenza clienti (vedi indirizzi alla

ne di questo fascicolo).

40

it Conservazione

Conservazione

Figura H

Gli utensili possono essere conservati

con risparmio di spazio nel contenitore di

miscelazione.

Smaltimento

J

Si prega di smaltire le confezioni nel

rispetto dell’ambiente. Questo

apparecchio dispone di contrassegno

ai sensi della direttiva europea

2012/19/UE in materia di apparecchi

elettrici ed elettronici (waste

electrical and electronic equipment –

WEEE). Questa direttiva definisce le

norme per la raccolta e il riciclaggio

degli apparecchi dismessi valide su

tutto il territorio dell’Unione Europea.

Informarsi presso il rivenditore

specializzato sulle attuali disposizioni

per la rottamazione.

Garanzia

Per questo apparecchio sono valide le

condizioni di garanzia pubblicate dal nostro

rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato

acquistato l’apparecchio, è sempre ben

disposto a fornire a richiesta informazioni

a proposito. Per l’esercizio del diritto di

garanzia è comunque necessario presen-

tare il documento di acquisto.

Con riserva di modi ca.

Ricette / ingredienti / lavorazione

Uten-

sile

Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione

oppure

bassa ca. 1-2

min.

Pasta con lievito per dolce

– max 500 g farina

– 25 g lievito o 1 confezione di lievito secco

– 220 ml latte (a temperatura ambiente)

– 1 uovo

– 1 pizzico sale

– 80 g zucchero

– 60 g burro

– buccia di ½ limone (aroma di limone)

■ Introdurre nella ciotola tutti gli ingredienti (tranne il latte).

■ Regolare la manopola per 10 secondi su una bassa velocità.

■ Aggiungere latte e miscelare a bassa velocità per ca. 1½ minuti.

Tutti gli ingredienti dovrebbero avere la stessa temperatura.

Quando la pasta assume un aspetto liscio, lasciarla lievitare in un

luogo caldo.

M Cipolle, aglio

– da 1 cipolla divisa in quattro a 300 g

– da 1 spicchio d’aglio a 300 g

■ Lavorare no al grado di triturazione desiderato.

41

it

Ricette / ingredienti / lavorazione

Uten-

sile

Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione

alta Formaggio duro (per es. parmigiano)

– da 10 g a 200 g

■ Tagliare il formaggio a dadini.

■ Lavorare no al grado di triturazione desiderato.

alta Cioccolato

– da 50 g a 200 g

■ Tagliare o rompere il cioccolato in pezzetti.

■ Lavorare no al grado di triturazione desiderato.

alta Prezzemolo

– da 10 g a 50 g

■ Lavorare no al grado di triturazione desiderato.

alta Carne, fegato (per carne macinata, tartara ecc.)

– da 50 g a 500 g

■ Rimuovere ossi, cartilagini, pelle e tendini. Tagliare la carne a

pezzetti.

Preparare impasti di carne, farcie e pasticci:

■ Introdurre nel contenitore la carne (manzo, suino, vitello,

pollame, ma anche il pesce ecc.) insieme con altri ingredienti e

spezie e lavorare no a farne un impasto.

alta ca. 1,5-

2 min.

Sorbetto di fragole

– 250 g di fragole congelate

– 100 g di zucchero a velo

– 180 ml panna (1 bicchiere scarso)

■ Introdurre tutti gli ingredienti nel contenitore di miscelazione.

Inserire immediatamente, altrimenti si formano grumi. Agitare

nché si forma un gelato cremoso.

bassa Albumi montati a neve

– da 2 a 6 chiare d’uovo

■ Mescolare a bassa velocità.

alta Panna montata

– da 200 g a 400 g

■ Battere ad alta velocità.

bassa/

alta

Maionese

– 1 uovo

– 1 cucchiaino di senape

– da 150 a 200 ml olio

– 1 cucchiao succo di limone o aceto

– 1 pizzico sale

– 1 pizzico di zucchero

Tutti gli ingredienti dovrebbero avere la stessa temperatura.

■ Miscelare tutti gli ingredienti (eccetto l’olio) per alcuni secondi a

livello 1.

■ Accendere l’apparecchio alla velocità 2, introdurre olio lenta-

mente attraverso l’apertura di aggiunta ingredienti e miscelare

no ad emulsionare la massa.

Consumare la maionese subito. Non conservarla.

42

it Ricette / ingredienti / lavorazione

Uten-

sile

Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione

alta/M Noci, mandorle

– da 50 g a 200 g

■ Eliminare completamente tutti i gusci, che possono danneggiare

la lama mixer.

■ Lavorare no al grado di triturazione desiderato.

alta/M Purea di frutta o verdura

– passato di mele, purea di spinaci, carote, pomodori; crudi o cotti

■ Introdurre insieme nel frullatore ingredienti e condimenti e

lavorarli a purea.

alta Latte al cioccolato

– Da 80 g a 100 g cioccolata raffreddata

– ca. 400 ml latte molto caldo

■ Sminuzzare la cioccolata nel frullatore, aggiungere il latte molto

caldo e mescolare brevemente.

M Crema spalmabile di miele e nocciole

– 15 g nocciole

– 110 g miele milleori (a temperatura ambiente)

■ Introdurre le noci nel bicchiere mini-tritatutto e sminuzzarle

con la lama frullatore/di triturazione per ca. 20 secondi alla

velocità M.

■ Rimuovere il bicchiere mini-tritatutto, capovolgerlo ed estrarre il

gruppo lame.

■ Aggiungere il miele. Richiudere il bicchiere mini-tritatutto con la

lama ed applicarlo sull’apparecchio base.

■ Attendere che il miele sia colato completamente in basso sulla

lama. Frullare poi il tutto per 5 secondo alla velocità M.

Nella gura F si riportano i valori indicativi per le quantità massime ed i tempi di

lavorazione nel lavoro con il bicchiere mini-tritatutto e gli inserti lame.

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