Beem ESPRESSOMAKER Manuale del proprietario

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60 Informazioni su questa guida

60 Spiegazione dei simboli

61 Spiegazione delle indicazioni di pericolo

61 Uso consentito

61 Indicazioni di sicurezza

63 Contenuto della confezione

63 Panoramica del prodotto

64 Consigli per un caffè perfetto

64 Acqua

65 Tipi di caffè

66 Grado di macinatura

66 Dosaggio

67 Ulteriori suggerimenti

68 Preparazione del caffè

69 Pulizia e cura

70 Conservazione

70 Garanzia e limitazioni di responsabilità

71 Dati del prodotto

71 Smaltimento

IT 60

Congratulazioni!

Gentile Cliente,

siamo lieti che abbia deciso di acquistare questa caffettiera

manuale. In caso di domande sul prodotto e sui ricambi/acces-

sori contatta il servizio clienti tramite il nostro sito web:

www.beem.de

Informazioni su questa guida

Prima di utilizzare il prodotto per la prima volta, leggi attenta-

mente queste avvertenze. Contengono, oltre a suggerimenti e

trucchi, anche le istruzioni per l’uso del prodotto. Conservale

con cura per leggerle in futuro o in caso di cessione del pro-

dotto. La guida è parte integrante del prodotto. Il produttore e

l’importatore non si assumono alcuna responsabilità in caso di

mancata osservanza delle indicazioni contenute nelle istruzioni

per l’uso.

Spiegazione dei simboli

Simboli di pericolo: questo simbolo indica pericolo

di lesioni. Leggere attentamente le relative

indicazioni di sicurezza e attenervisi.

Idoneo al contatto con gli alimenti.

Informazioni integrative

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Spiegazione delle indicazioni di pericolo

AVVERTENZA indica una possibile situazione pericolosa

che, se non evitata, può causare lesioni gravi

o mortali.

ATTENZIONE

indica una situazione pericolosa che, se non

evitata, può causare lesioni lievi o moderate.

AVVISO indica una situazione pericolosa che, se non

evitata, può causare danni alle cose.

Uso consentito

• Questo prodotto è adatto alla preparazione del caffè

espresso.

• Il prodotto non è un giocattolo! Tenere lontani bambini e

animali.

• Il prodotto è concepito solo per un utilizzo privato e non

per l’uso professionale.

• Utilizzare il prodotto solo con le modalità descritte nelle

istruzioni per l’uso. Ogni altro uso è considerato improprio.

Indicazioni di sicurezza

AVVERTENZA – Pericolo di lesioni

• Pericolo di soffocamento! Tenere lontani i bambini e gli

animali dal materiale di imballaggio.

Pericolo di ustioni dovute al vapore acqueo, all’acqua e alle

superﬁ ci bollenti!

• Non appena viene messa sul fornello accesso e durante

la preparazione dell’espresso, la caffettiera diventa bol-

lente. Toccare esclusivamente il manico e il pomello.

IT 62

• Dalla valvola può fuoriuscire vapore acqueo bollente.

Tenere lontano dalla valvola mani, viso e altre parti del

corpo.

• Prestare attenzione durante il trasporto e il versamento

dell'espresso caldo!

• Attendere il raffreddamento completo della caffettiera

prima di pulirla.

• Rischio di germi nocivi per la salute! Dopo l’uso, sia il

recipiente per il caffè che il ﬁ ltro vanno svuotati completa-

mente e puliti.

AVVISO – Pericolo di danni a cose e materiali

• Controllare regolarmente che il prodotto non presenti

grafﬁ o crepe. In caso di danni, non utilizzarlo.

• Utilizzare il prodotto solo se montato correttamente! Prima

di ogni utilizzo, veriﬁ care che il setaccio, la guarnizione di

gomma, il ﬁ ltro e il recipiente per il caffè siano alloggiati

correttamente.

• Proteggere il prodotto da ﬁ amme libere, temperature nega-

tive e urti, nonché umidità persistente.

• Per non compromettere la funzionalità del prodotto ed

evitare eventuali danni, utilizzare esclusivamente gli accessori

originali del produttore.

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Contenuto della confezione

• Serbatoio dell’acqua

• Filtro

• Guarnizione in gomma

• Setaccio

• Recipiente per il caffè

• Guida

Controlla che non manchi nulla e che non si siano veriﬁ cati

danni durante il trasporto. In caso di danni agli accessori, non

utilizzarli (!), bensì rivolgiti al nostro servizio di assistenza clienti.

Rimuovi tutto il materiale di imballaggio, nonché eventuali

pellicole protettive utilizzate come protezione durante il

trasporto.

Panoramica del prodotto

Recipiente per il

caffè

Filtro

Serbatoio

dell’acqua

IT 64

Consigli per un caffè perfetto

...

con la tua caffettiera

Caffè? Con la caffettiera? Sì, hai letto bene. Perché la caffettiera

tradizionale non garantisce una pressione sufﬁ ciente per la

preparazione del “vero Espresso”. Ma il caffè è buono lo stesso.

La classica caffettiera fu inventata in Italia nel 1933 e scatenò

una piccola rivoluzione nell’ambito del caffè. Da quel momento

era possibile godersi un buon caffè a casa senza dover più

andare al bar.

Tuttavia, afﬁ nché il caffè preparato con l’elegante caffettiera sia

davvero un piacere, è necessario regolare alla perfezione varietà

di caffè, grado di macinatura, temperatura dell’acqua e tempo

di cottura. In seguito ti offriamo i migliori suggerimenti per farti

vivere davvero il piacere di un caffè autentico, tazza dopo tazza.

Acqua

• Il caffè è fatto per lo più da acqua, pertanto occorre accer-

tarsi che la qualità dell’acqua utilizzata per l’infusione del

caffè sia buona. Poiché l'acqua di rubinetto spesso è troppo

dura, raccomandiamo di usare acqua ﬁ ltrata. Per un gusto

particolarmente ﬁ ne, si può anche utilizzare acqua minerale

liscia. Anche in questo caso occorre procedere per tentativi,

dal momento che non tutte le acque minerali hanno lo

stesso sapore.

• Per fare in modo che il caffè conservi al meglio il suo gusto

peculiare e non diventi amaro, è consigliabile preriscaldare

l’acqua. Ciò perché quando si mette la caffettiera sul fornel-

lo con l’acqua fredda, il metallo si riscalda troppo. Ciò può

far sì che il caffè diventi amaro e acquisisca un retrogusto

metallico.

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Se vuoi preparare l’acqua con stile ed eleganza, puoi sceglie-

re il nostro bollitore per acqua con termometro BEEM. Il

bollitore è utilizzabile su qualsiasi piano cottura (a gas, elettrico,

vetroceramica, induzione) e può contenere ﬁ no a 0,5 l di acqua.

Il termometro sul coperchio ti mostra esattamente la tempe-

ratura dell’acqua all’interno. Così avrai sempre la temperatura

ottimale per goderti un caffè perfetto. Grazie al collo in ﬁ ligrana

e curvo del bollitore, l’acqua mantiene la sua temperatura e la

si può dosare in modo ottimale. Il bollitore è disponibile presso

i rivenditori specializzati, direttamente sulla nostra Homepage

www.beem.de o, su richiesta, tramite il nostro servizio clienti.

• Il terzo punto importante per quanto riguarda l’acqua è la

giusta temperatura. Anche questo parametro è decisivo per

il gusto del caffè. Una temperatura eccessiva dell’acqua può

far bruciare i preziosi ingredienti del caffè macinato, renden-

do il caffè amaro. Per questo occorre accendere il fornello a

ﬁ amma da media ad alta.

Tipi di caffè

• L’ingrediente più importante per la preparazione di un buon

caffè è, ovviamente, il chicco di caffè. Il gusto del caffè è

diverso a seconda del tipo di caffè, del terreno su cui viene

coltivato il caffè, della regione di coltivazione e del clima di

tale regione, nonché del procedimento di tostatura cui sono

sottoposti i chicchi di caffè.

• Con la caffettiera è possibile utilizzare sia chicchi di caffè che

chicchi di espresso. In entrambi i casi, vale la regola: qualità

prima della quantità! Per il caffè scegli chicchi con tostatura

delicata e anche in caso di espresso non scegliere neces-

sariamente i chicchi con tostatura molto scura. In questo

modo, durante la preparazione con la caffettiera, otterrai il

meglio degli aromi dei chicchi di caffè o di espresso.

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Grado di macinatura

• Dopo la macinatura, il caffè perde rapidamente l’aroma. Per

ottenere il meglio dai chicchi, raccomandiamo di macinarli

poco prima dell’infusione, meglio se a mano. Il vantaggio della

macinatura manuale è che è possibile impostare il grado di

macinatura in modo continuo e quindi regolarlo alla perfezio-

ne; inoltre, si possono pulire le macine facilmente in modo da

poter passare senza problemi a un’altra varietà di caffè.

• Il grado di macinatura è uno dei fattori decisivi. In caso di

macinatura troppo ﬁ ne, l’estrazione del caffè è eccessiva

e il caffè diventa amaro. Inoltre, il caffè macinato diventa

troppo denso. In caso di macinatura troppo grossolana, non

vengono rilasciati aromi a sufﬁ cienza nell’acqua.

Il grado di macinatura deve essere più grossolano rispetto a

quello utilizzato per una macchina per espresso. Il grado di

macinatura ideale è una via di mezzo tra quello usato per

un espresso con macinatura ﬁ ne e quello per il caffè ﬁ ltro.

A titolo orientativo, si può tenere presente la grana del sale

da cucina. Se vuoi essere sicuro del numero, chiedi al tuo

barista di ﬁ ducia di macinare alcuni chicchi e utilizza questo

caffè macinato come paragone nella macinatura a casa.

Dosaggio

• Per ottenere un risultato perfetto, occorre tener ben

presente il rapporto tra le quantità di caffè macinato e

acqua. Se il ﬁ ltro non è riempito con una quantità sufﬁ ciente

di caffè macinato, il caffè perde il suo gusto. Se invece utilizzi

troppo caffè macinato, quest’ultimo diventa compatto e

l’acqua che sale dalla caldaia non riesce ad attraversarlo o lo

fa con grande difﬁ coltà. Per iniziare, raccomandiamo di usare

circa 15 g di caffè per la caffettiera. Così facendo, il ﬁ ltro è

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riempito completamente, ma non troppo, e in modo raso.

I gusti ovviamente variano da persona a persona, per

cui dovrai fare vari esperimenti per trovare nel tempo il

rapporto ideale per te.

Un utensile in grado di facilitare il dosaggio ai principianti,

ma a cui neanche un barista esperto può rinunciare, è

la bilancia. Con la bilancia, puoi pesare precisamente le

quantità di polvere di caffè e acqua per garantire così il

rapporto ideale tra questi due ingredienti.

Ulteriori suggerimenti

• Se, durante il riempimento del ﬁ ltro, restano dei residui di

caffè sul bordo del serbatoio dell'acqua, rimuoverli. In caso

contrario, essi bruciano lasciando macchie sulla caffettiera.

• Per fermare l’estrazione al momento giusto, è possibile

anche passare il serbatoio dell’acqua sotto l'acqua fredda.

• Più è alta la temperatura, più velocemente l’acqua viene

spinta attraverso il caffè macinato dalla pressione. A secon-

da della velocità con cui l'acqua passa nel caffè macinato, gli

aromi cambiano. Fai delle prove per vedere quale gusto ti

piace di più.

• Riscalda la tazza con acqua calda oppure utilizza tazze

con pareti spesse, per non far raffreddare il caffè troppo

velocemente.

• Gira ancora una volta il caffè nel recipiente prima di riempi-

re ogni tazza cosicché ogni porzione di caffè abbia la stessa

intensità e lo stesso gusto.

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Preparazione del caffè

Prima di preparare per la prima volta il caffè, pulisci tutte

le parti della caffettiera per rimuovere eventuali residui di

produzione. A tal ﬁ ne, attieniti alle istruzioni riportate nel

capitolo “Pulizia e cura”.

Per i suggerimenti e i trucchi più importanti su dosaggio e

preparazione, consulta la sezione “Suggerimenti per un caffè

perfetto con la caffettiera”.

1. Riempi il serbatoio dell’acqua con acqua fredda o calda ﬁ no

alla valvola.

2. Inserisci il ﬁ ltro nel serbatoio dell’acqua e riempilo con caffè

macinato ﬁ no al bordo. Livella il caffè macinato, ma non

pressarlo troppo!

3. Avvita il recipiente per il caffè sul serbatoio dell’acqua.

ATTENZIONE: usa un panno, una presina o un guanto

da cucina in quanto il serbatoio dell’acqua con l’acqua calda

diventa anch’esso molto caldo.

4. Metti la caffettiera sul fornello a fuoco medio.

5. Appena senti l’inconfondibile “gorgoglio”, vuol dire che il caffè

sta ﬂ uendo nel recipiente e vengono rilasciati gli aromi pregiati.

Ora si tratta di attendere il momento perfetto! A tal ﬁ ne, apri

il coperchio. Quando il caffè diventa di colore giallo oro e

fuoriesce dal convogliatore con un ﬂ usso continuo, interrompi

l’apporto di calore afﬁ nché non ﬂ uiscano anche sostanze amare.

6. Togli la caffettiera dal fornello e, a piacere, raffredda un po’ il

serbatoio dell’acqua sotto acqua fredda.

7. A questo punto, puoi versare il caffè direttamente dalla

caffettiera nella tua tazza preferita.

Ti auguriamo momenti di piacere gustandoti il tuo caffè!

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Pulizia e cura

AVVISO

• Per la pulizia non utilizzare prodotti detergenti tossici,

corrosivi o abrasivi, né spugne abrasive: possono

danneggiare la superﬁ cie.

1. Se avanza del caffè, gettalo quando è completamente

freddo.

2. Svita il recipiente per il caffè dal serbatoio dell’acqua.

3. Estrai il ﬁ ltro dal serbatoio dell’acqua e rimuovi la posa di

caffè.

4. Lava tutti i componenti con acqua calda. Non utilizzare

detersivi in quanto le sostanze chimiche possono alterare il

sapore del caffè.

Per una pulizia particolarmente approfondita, puoi rimuo-

vere il setaccio e la guarnizione in gomma dal recipiente

per il caffè.

Inserisci il setaccio asciutto nel recipiente per il caffè con

il lato arcuato verso l’esterno e appoggia la guarnizione

in gomma con il lato dritto verso l’esterno. La guarni-

zione in gomma deve essere alloggiata saldamente nella

scanalatura.

5. Asciuga bene tutte le parti prima di rimontare e/o riporre

la caffettiera.

Il recipiente per il caffè non va asciugato ogni volta

perché all’interno si accumulano preziosi oli del caffè che

vanno ad arricchire ogni volta il caffè.

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Conservazione

Pulisci ancora una volta a fondo la caffettiera (vedere capitolo

“Pulizia e cura”), per evitare l’eventuale formazione di muffa. La

muffa può causare macchie e danni non più rimovibili/riparabili.

Lascia asciugare completamente tutti gli accessori e conservali

in un luogo asciutto, pulito e al riparo dal gelo, dalla luce solare

diretta e inaccessibile a bambini e animali.

Garanzia e limitazioni di responsabilità

La garanzia non copre i difetti derivanti da un uso non conforme,

danneggiamenti o tentativi di riparazione. Lo stesso vale anche per

la normale usura.

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per i danni o i danni

conseguenti in caso di:

• Mancata osservanza delle istruzioni per l’uso

• Utilizzo non conforme alla destinazione d'uso

• Trattamento inadeguato o improprio

• Riparazioni non eseguite a regola d’arte

• Modiﬁ che non consentite

• Utilizzo di parti o ricambi di terzi

• Utilizzo di accessori o complementi non adatti

Per il periodo della garanzia del prodotto, conserva

l’imballaggio originale per poter confezionare

correttamente il prodotto in caso di restituzione. I danni

da trasporto comportano l’estinzione del diritto alla

garanzia.

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Dati del prodotto

Codice articolo: 05594

Codice modello: WW-FE008

Materiali: Acciaio, poliammide, nylon

Capacità: max. 220 ml

ID istruzioni: Z 05594 M BE V1 0219

Smaltimento

Attenzione a conferire il materiale d’imballaggio in un

centro di raccolta, nel rispetto dell’ambiente.

Se non desideri più utilizzare il nostro prodotto,

consegnalo a qualcuno che continuerà a utilizzarlo. Se

non dovesse essere più utile, attenzione a smaltirlo nel

rispetto dell’ambiente.

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