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KOABS31X

IT Forno a vapore Istruzioni per l’uso

INDICE

1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA........................................................................3

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA............................................................................. 5

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO......................................................................7

4. PANNELLO DEI COMANDI................................................................................9

5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO.......................................... 11

6. UTILIZZO QUOTIDIANO.................................................................................. 12

7. FUNZIONI DEL TIMER.....................................................................................23

8. PROGRAMMI AUTOMATICI............................................................................ 24

9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI........................................................................24

10. FUNZIONI AGGIUNTIVE................................................................................27

11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI.............................................................29

12. PULIZIA E CURA............................................................................................55

13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI.....................................................................60

14. EFFICIENZA ENERGETICA.......................................................................... 63

PENSATI PER VOI

Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un

prodotto che ha alle spalle decenni di esperienza professionale e innovazione.

Ingegnoso ed elegante, è stato progettato pensando a voi. Quindi, in qualsiasi

momento desiderate utilizzarlo, potete esser certi di ottenere sempre i migliori

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta l'Assistenza, accertarsi di disporre dei seguenti dati: Modello,

PNC, numero di serie.

Le informazioni si trovano sulla targhetta dei dati.

Avvertenza / Attenzione - Importanti Informazioni di Sicurezza.

Informazioni e consigli generali

Informazioni ambientali

Con riserva di modifiche.

www.electrolux.com2

1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di

installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non

sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti

da un'installazione o un uso scorretti. Conservare

sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per

poterle consultare in futuro.

1.1 Sicurezza di bambini e persone vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini

a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità

fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o

conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente

se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso

dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi

coinvolti.

• I bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni e le

persone con disabilità diffuse e complesse vanno

tenuti lontani dall'apparecchiatura a meno che non vi

sia una supervisione continua.

• Tenere lontani dall'apparecchiatura i bambini al di

sotto dei 3 anni se non costantemente supervisionati.

• Non lasciare che i bambini giochino con

l'apparecchiatura.

• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in

modo adeguato.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Alcune parti accessibili possono

diventare calde durante l’uso

• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per

i bambini sarà opportuno attivarlo.

• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e

manutenzione sull'apparecchiatura senza essere

supervisionati.

ITALIANO 3

1.2 Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione

del cavo deve essere svolta unicamente da personale

qualificato.

• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili

si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non

toccare gli elementi riscaldanti.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al

calore.

• Prima di qualsiasi intervento di manutenzione,

scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente.

• AVVERTENZA: Assicurarsi che l’apparecchiatura sia

spenta prima di sostituire la lampadina per evitare la

possibilità di scosse elettriche.

• Non usare l'apparecchiatura prima di installarla nella

struttura a incasso.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo

per pulire il vetro della porta per non rigare la

superficie e causare la rottura del vetro.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve

essere sostituito dal produttore, da un tecnico

autorizzato o da una persona qualificata per evitare

situazioni di pericolo.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la

parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,

dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia

seguendo al contrario la procedura indicata.

• Usare esclusivamente la termosonda (sensore

temperatura al centro) consigliata per questa

apparecchiatura.

www.electrolux.com4

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

2.1 Installazione

AVVERTENZA!

L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da

personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura,

dato che è pesante. Usare sempre i

guanti di sicurezza e le calzature

adeguate.

• Non tirare l’apparecchiatura per la

maniglia.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Installare l'apparecchiatura in un

luogo sicuro e idoneo che soddisfi i

requisiti di installazione.

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema elettrico di raffreddamento.

Questo deve essere alimentato

elettricamente.

2.2 Collegamento elettrico

AVVERTENZA!

Rischio di incendio e scossa

elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di

una messa a terra.

• Verificare che i parametri sulla

targhetta siano compatibili con le

indicazioni elettriche

dell'alimentazione.

• Utilizzare sempre una presa elettrica

con contatto di protezione

correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la

spina e il cavo. Qualora il cavo

elettrico debba essere sostituito,

l’intervento dovrà essere effettuato dal

nostro Centro di Assistenza

autorizzato.

• Evitare che i cavi entrino a contatto o

si trovino vicino alla porta

dell'apparecchiatura o sulla nicchia

sotto all'apparecchiatura, in

particolare quando il dispositivo è in

funzione o la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in

modo tale da non poter essere

disattivati senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine

dell'installazione. Verificare che la

spina di alimentazione rimanga

accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti

di guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere

dotato di un dispositivo di isolamento

che consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

• Questa apparecchiatura è conforme

alle direttive CEE.

2.3 Utilizzo

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni, ustioni,

scosse elettriche o

esplosioni.

• Questa apparecchiatura è stata

prevista unicamente per un uso

domestico.

• Non modificare le specifiche tecniche

dell'apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di

ventilazione non siano ostruite.

ITALIANO 5

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni

utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura

quando quest'ultima è in funzione.

Può fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura

con cautela. L'uso di ingredienti

contenenti alcol può causare una

miscela di alcol e aria.

• Evitare la presenza di scintille o

fiamme aperte vicino

all'apparecchiatura quando si apre la

porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non mettere pentole resistenti al

calore o altri oggetti direttamente

sulla superficie inferiore

dell'apparecchiatura.

– Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente sulla parte

bassa della cavità

dell'apparecchiatura.

– Non mettere direttamente acqua

all'interno dell'apparecchiatura

calda.

– Non tenere piatti umidi e cibo

all'interno dell'apparecchiatura

dopo aver terminato la fase di

cottura.

– Prestare attenzione quando si

tolgono o inseriscono gli

accessori.

• Lo scolorimento dello smalto o

dell'acciaio inox non influisce sulle

prestazioni dell'apparecchiatura.

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere

permanenti.

• L'apparecchiatura è destinata solo

alla cottura. Non deve essere

utilizzata per altri scopi, come per

esempio il riscaldamento di un

ambiente.

• La cottura deve sempre essere

eseguita con la porta del forno chiusa.

• Se l'apparecchiatura si trova dietro a

un pannello anteriore (ad es. una

porta), assicurarsi che questo non sia

mai chiuso quando l'apparecchiatura

è in funzione. Calore e umidità

possono accumularsi sul retro di un

pannello chiuso causando danni

all'apparecchiatura, all'alloggiamento

o al pavimento. Non chiudere il

pannello dell'armadio finché

l'apparecchiatura non si è

completamente raffreddata dopo

l'uso.

2.4 Cottura a vapore

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di ustioni o di

danni all'apparecchiatura.

• Il vapore che fuoriesce può provocare

ustioni:

– Prestare attenzione in fase di

apertura della porta

dell'apparecchiatura quando la

funzione è attiva. Può fuoriuscire

vapore.

– Dopo aver impiegato la cottura al

vapore aprire la porta

dell'apparecchiatura con cautela.

2.5 Manutenzione e pulizia

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di lesioni,

incendio o danni

all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque

intervento di manutenzione, spegnere

l'apparecchiatura ed estrarre la spina

dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli in

vetro si rompano.

www.electrolux.com6

• Sostituire immediatamente i pannelli

in vetro della porta nel caso in cui

siano danneggiati. Contattare il

Centro Assistenza Autorizzato.

• Prestare attenzione quando si

rimuove la porta dall'apparecchio. la

porta è pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Se si utilizza uno spray per il forno,

seguire attentamente le istruzioni di

sicurezza sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun

tipo.

2.6 Illuminazione interna

AVVERTENZA!

Pericolo di scosse elettriche.

• Le lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade

speciali per elettrodomestici. Non

usarle per l'illuminazione di casa.

• Prima di sostituire la lampadina,

scollegare l’apparecchiatura dalla rete

elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche .

2.7 Assistenza tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare un Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

2.8 Smaltimento

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni o

soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo elettrico

dell'apparecchiatura e smaltirlo.

• Togliere il blocco porta per evitare che

bambini o animali restino intrappolati

nell'apparecchiatura.

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

3.1 Panoramica

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Pannello dei comandi

2

Programmatore elettronico

3

Vaschetta dell'acqua

4

Presa per la termosonda

5

Elemento riscaldante

6

Luce

7

Ventola

8

Uscita tubo decalcificazione

9

Supporto ripiano, smontabile

10

Posizioni dei ripiani

ITALIANO 7

3.2 Accessori

Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

Lamiera dolci

Per la cottura di torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

Termosonda

Per misurare la temperatura all'interno

delle pietanze.

Guide telescopiche

Per inserire e togliere le lamiere e le

griglie in modo più facile.

Set vapore

Contenitore con e senza fori.

Il set vapore scarica l'acqua di condensa

dal cibo durante la cottura a vapore.

Usarlo per preparare verdure, pesce,

petti di pollo. Il set non è adatto ad

alimenti che devono assorbire l'acqua ad

esempio riso, polenta, pasta.

www.electrolux.com8

4. PANNELLO DEI COMANDI

4.1 Programmatore elettronico

1 112 4 63 9 105 7 8

Usare i tasti sensore per mettere in funzione il forno.

Tasto

sensore

Funzione Commento

1

ACCESO /

SPENTO

Accensione e spegnimento del forno.

2

Funzioni cottura

o Cottura Guida‐

ta

Premere il tasto sensore una volta per sceglie‐

re una funzione cottura o il menu: Cottura Gui‐

data. Premere nuovamente il tasto sensore per

spostarsi fra i menu: Funzioni cottura, Cottura

Guidata. Per accendere o spegnere la luce,

premere il tasto sensore per 3 secondi.

3

Indietro Per tornare a un livello precedente del menu.

Per visualizzare il menu principale, sfiorare il

tasto sensore per 3 secondi.

4

Selezione tem‐

peratura/ riscal‐

damento rapido

Per impostare la temperatura o visualizzare la

temperatura corrente all'interno del forno. Pre‐

mere il tasto sensore per 3 secondi per accen‐

dere o spegnere la funzione: riscaldamento ra‐

pido.

5

Favoriti Per salvare ed accedere ai Favoriti.

6

- Display Visualizza le impostazioni del forno.

7

Su Per spostarsi verso l'alto all'interno del menù.

8

Giù Per spostarsi verso il basso all'interno del me‐

nù.

9

Tempo e funzio‐

ni supplementari

Per impostare funzioni differenti. Quando una

funzione cottura è attiva, premere il tasto sen‐

sore per impostare il timer o le funzioni: Blocco

tasti, Favoriti, Pronto da servire, Set + Go. È

anche possibile modificare le impostazioni della

termosonda.

ITALIANO 9

Tasto

sensore

Funzione Commento

10

Contaminuti Per impostare la funzione: Contaminuti.

11

OK Per confermare la selezione o le impostazioni.

4.2 Display

A

DE

B C

A. Funzione cottura

B. Imposta ora

C. Indicatore riscaldamento

D. Temperatura

E. Durata od orario fine di una funzione

Altre spie del display:

Simbolo Funzione

Contaminuti La funzione è operativa.

Imposta ora Sul display compare l'ora attuale.

Durata Il display mostra il tempo necessario

per la cottura.

Orario fine Il display mostra l'orario di fine cot‐

tura.

Temperatura Il display mostra la temperatura.

Visualizza Ora Il display indica per quanto tempo è

attiva la funzione cottura. Premere

contemporaneamente e per

azzerare l'ora.

Calcolo Il forno calcola il tempo di cottura.

Spia riscaldamento Il display indica la temperatura all'in‐

terno del forno.

riscaldamento rapido La funzione è attiva. Consente di di‐

minuire il tempo di riscaldamento.

Peso automatico Il display indica che la funzione di

pesatura automatica è attiva o che è

possibile modificare il peso.

Pronto da servire La funzione è attiva.

www.electrolux.com10

5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

5.1 Prima pulizia

Togliere gli accessori e i supporti ripiano

amovibili dal forno.

Fare riferimento al capitolo "Pulizia e

cura".

Pulire il forno e gli accessori prima di

utilizzarli per la prima volta.

Sistemare gli accessori e i supporti

ripiano rimovibili nella posizione iniziale.

5.2 Primo collegamento

Una volta collegato il forno alla rete o

dopo un'interruzione di corrente bisogna

impostare la lingua, il contrasto, la

luminosità display e l'ora.

1. Premere o per impostare il

valore.

2. Premere per confermare.

5.3 Impostazione della durezza

dell’acqua

Quando si collega il forno alla rete

elettrica è necessario impostare il livello

di durezza dell'acqua.

La seguente tabella spiega la gamma di

durezza dell'acqua (dH) con il relativo

deposito di calcio e la qualità dell'acqua.

Durezza dell’acqua Deposito di calcio

(mmol/l)

Deposito di cal‐

cio (mg/l)

Classifica‐

zione acqua

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Morbido

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moderatam.

dura

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Duro

4 oltre 21 oltre 3,8 oltre 150 Molto dura

Quando la durezza dell'acqua supera i

valori riportati in tabella, riempire la

vaschetta con acqua in bottiglia.

1. Prendere i 4 nastri colorati cangianti

fornito con il kit vapore nel forno.

2. Mettere tutte le zone reagenti del

nastro in acqua per circa 1 secondo.

Non mettere il nastro sotto l'acqua

corrente.

3. Scuotere il nastro ed eliminare

l'acqua in eccesso.

4. Attendere 1 minuto e controllare la

durezza dell'acqua con la seguente

tabella.

I colori delle zone reagenti

continuano a cambiare. Non

controllare il livello di durezza

dell'acqua più di 1 minuto dopo il

test.

5. Impostare la durezza dell’acqua:

menu: Impostazioni base.

Nastro per test Durezza acqua

1

2

3

4

È possibile modificare la durezza

dell'acqua nel menu: Impostazioni base /

Durezza acqua.

ITALIANO 11

6. UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

6.1 Per navigare tra i menu

1. Accendere il forno.

2. Premere o per impostare

l'opzione del menù.

3. Premere per andare al

sottomenù o per accettare

l'impostazione.

In qualunque momento si

può tornare al menù

principale con .

6.2 Sommario dei menu

Menù principale

Voce simbolo /

menu

Applicazione

Funzioni cottura

Contiene un elenco

delle funzioni di cot‐

tura.

Modalità sotto‐

vuoto

Contiene una funzio‐

ne di riscaldamento e

un elenco di pro‐

grammi automatici.

Ricette

Contiene un elenco

di programmi auto‐

matici.

Favoriti

Contiene un elenco

dei programmi di cot‐

tura favoriti creati dal‐

l'utente.

Pulizia

Contiene un elenco

di programmi di puli‐

zia.

Impostazioni ba‐

se

Usato per impostare

la configurazione del‐

l'apparecchiatura.

Funzioni specia‐

li

Contiene un elenco

di funzioni di cottura

aggiuntive.

Voce simbolo /

menu

Applicazione

Cottura Guidata

Contiene indicazioni

sulle impostazioni

consigliate per il for‐

no per un'ampia

gamma di pietanze.

Selezionare un piatto

e avviare il processo

di cottura. La tempe‐

ratura e i tempi sono

unicamente linee gui‐

da per ottenere risul‐

tati ideali ma posso‐

no essere modificati.

Possono variare in

base alle ricette, alla

qualità ed alla quanti‐

tà degli ingredienti

utilizzati.

Sottomenu per: Impostazioni base

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Imposta ora

Imposta l'ora attuale

sull'orologio.

Visualizza ora

Quando è attiva, il di‐

splay mostra l'ora

corrente quando si

spegne il forno.

riscaldamento

rapido

Quando è attiva, ridu‐

ce il tempo di riscal‐

damento.

Set + Go

Per impostare una

funzione e attivarla

successivamente con

una pressione di

qualsiasi simbolo sul

pannello di controllo.

Pronto da servi‐

re

Mantiene tiepidi gli

alimenti preparati per

30 minuti dopo la fine

di un ciclo di cottura.

www.electrolux.com12

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Prolunga cottura

Attiva e disattiva la

funzione Prolunga

cottura .

Contrasto di‐

splay

Permette di regolare

per gradi il contrasto

display.

Luminosità di‐

splay

Permette di regolare

per gradi la luminosi‐

tà display.

Lingua

Imposta la lingua del

display.

Volume segnale

acustico

Regola il volume dei

tasti e dei segnali per

gradi.

Volume toni

Attiva e disattiva il

volume dei tasti a

sfioramento. Non è

possibile disattivare il

volume del tasto sen‐

sore ACCESO/

SPENTO.

Toni allarme/

errore

Attiva e disattiva i to‐

ni allarme.

Voce simbolo /

menu

Descrizione

Durezza acqua

Per impostare il livel‐

lo della durezza del‐

l'acqua (1 - 4).

Promemoria pu‐

lizia

Mostra un promemo‐

ria per la pulizia del‐

l'apparecchiatura.

Modalità DEMO

Codice di attivazione/

disattivazione: 2468.

Assistenza Tec‐

nica

Mostra la versione

del software e la con‐

figurazione.

Impostazioni di

fabbrica

Permette di ripristina‐

re tutte le impostazio‐

ni di fabbrica.

6.3 Sottomenu per: Modalità

sottovuoto

La tecnica viene dalla tecnologia Sous-

vide (nome francese per "sotto vuoto").

Si tratta di un metodo di cottura, a basse

temperature, all'interno di sacchetti di

plastica ermetici sottovuoto.

Simbolo Voce menù Descrizione

Modalità sottovuoto Usa il vapore per la cottura di carne, pe‐

sce, frutti di mare, verdura e frutta. Impo‐

stare la temperatura tra 50 °C e 95 °C.

Ricette sottovuoto Elenco dei programmi automatici.

Cottura sottovuoto guidata Impostazioni consigliate per il forno per

un'ampia gamma di pietanze. Seleziona‐

re un piatto e avviare il processo di cottu‐

ra. La temperatura e il tempo sono solo

linee guida. Sarà possibile eseguire re‐

golazioni a seconda delle ricette o delle

quantità usate.

ITALIANO 13

6.4 Sottomenù per: Pulizia

Simbolo Voce menù Descrizione

Pulizia a vapore Procedura per la pulizia dell'apparec‐

chiatura nel caso di sporco leggero e

non bruciato diverse volte.

Decalcificazione Procedura per la pulizia del circuito di

generazione vapore dal calcare residuo.

Risciacquo Procedura di risciacquo e pulizia del cir‐

cuito di generazione vapore dopo un uti‐

lizzo frequente delle funzioni a vapore.

Pulizia v vapore plus Procedura per rimuovere lo sporco diffi‐

cile con l'ausilio di un detergente per for‐

no.

6.5 Funzioni cottura

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Cottura ventila‐

ta

Per cuocere su massi‐

mo tre posizioni della

griglia contempora‐

neamente ed essicca‐

re i cibi.Impostare la

temperatura del forno

di 20 – 40°C in meno

rispetto alla funzione:

Cottura convenziona‐

le.

Funzione Pizza

Per cuocere su una

posizione della griglia

per una doratura più

intensa ed il fondo

croccante. Impostare

la temperatura del for‐

no di 20 – 40°C in me‐

no rispetto alla funzio‐

ne: Cottura convenzio‐

nale.

Cottura lenta

Per preparare arrosti

teneri e succosi.

Cottura con‐

venzionale

Per cuocere e arrosti‐

re alimenti su una sola

posizione della griglia.

Funzione cot‐

tura

Applicazione

cibi congelati

Per rendere croccanti i

cibi confezionati, co‐

me ad esempio patati‐

ne fritte, croquette o

involtini primavera.

Grill

Per grigliare cibi di ri‐

dotto spessore e to‐

stare il pane.

Doppio grill

ventilavo

Per arrostire grandi ta‐

gli di carne o pollame

con ossa su una posi‐

zione della griglia. Per

gratinare e dorare.

Resistenza in‐

feriore

Per cuocere torte dal

fondo croccante e

conservare gli alimen‐

ti.

Scongelamen‐

to

Per scongelare ali‐

menti (verdura e frut‐

ta). Il tempo di scon‐

gelamento dipende

dalla quantità e dalla

dimensione dei cibi

congelati.

www.electrolux.com14

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Cottura ventila‐

ta umida

Questa funzione è

progettata per rispar‐

miare energia in fase

di cottura. Per istruzio‐

ni di cottura rimandia‐

mo al capitolo "Consi‐

gli e suggerimenti",

Cottura ventilata umi‐

da. La porta del forno

dovrebbe essere chiu‐

sa in fase di cottura, di

modo che la funzione

non venga interrotta.

Ciò garantisce inoltre

che il forno funzioni

con la più elevata effi‐

cienza energetica pos‐

sibile. Quando viene

usata questa funzione,

la temperatura all'in‐

terno della cavità po‐

trebbe essere diversa

rispetto alla tempera‐

tura impostata. Viene

usato il calore resi‐

duo.Sarà possibile ri‐

durre la potenza ri‐

scaldante. Per indica‐

zioni generali per ri‐

sparmio energetico, ri‐

mandiamo al capitolo

"Efficienza energeti‐

ca", Risparmio ener‐

getico.Questa funzio‐

ne veniva usata per

attenersi alla classe di

efficienza energetica,

in conformità con la

normativa EN

60350-1. Quando vie‐

ne usata questa fun‐

zione la lampada si

spegne automatica‐

mente dopo 30 secon‐

di.

Gratinato

Per pietanze al forno

come la lasagna o le

patate gratinate. Per

gratinare e dorare.

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Cottura Pane

Utilizzare questa fun‐

zione per preparare

pane e panini con ri‐

sultati simili a quelli

professionali in termini

di croccantezza, colo‐

re e brillantezza della

crosta.

Umidità duran‐

te la cottura

È possibile scegliere

tra tre funzioni di cot‐

tura manuali con di‐

versi livelli di umidità.

Queste funzioni com‐

binano vapore e aria

calda. Eseguono la

cottura utilizzando di‐

versi livelli di vapore.

Cottura a vapo‐

re

Per cuocere al vapore

verdure, contorni o pe‐

sce.

Sottomenu per: Umidità durante la

cottura

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Umidità Bassa

La funzione è ideale

per la carne, il polla‐

me, le pietanze al for‐

no e gli sformati. Gra‐

zie alla combinazione

di vapore e calore, la

carne rimane tenera e

succosa con una su‐

perficie croccante.

Umidità media

La funzione è ideale

per cuocere carne stu‐

fata o brasato, pane e

pasta lievitata dolce.

Grazie alla combina‐

zione di vapore e calo‐

re, la carne diventa

succosa e tenera e le

creazioni con pasta

lievitata croccanti e

brillanti.

ITALIANO 15

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Umidità Eleva‐

ta

La funzione è ideale

per cucinare piatti deli‐

cati quali creme, flan,

timballi e pesce.

La lampada si potrebbe

disattivare automaticamente

a temperature inferiori a

60 °C durante alcune

funzioni del forno.

6.6 Funzioni speciali

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Mantieni caldo

Per tenere le pietan‐

ze in caldo.

Riscaldamento

piatti

Per preriscaldare i

piatti da servire.

Marmellate/

Conserve

Per preparare con‐

serve di verdura (ad

esempio sottaceti).

Asciugatura

Per essiccare frutta a

fettine, verdure e fun‐

ghi.

Funzione Yo‐

gurt

Per preparare lo yo‐

gurt. Con questa fun‐

zione la luce è spen‐

ta.

Lievitazione pa‐

sta

Per velocizzare il pro‐

cesso di lievitazione

della pasta. Evita che

la superficie dell'im‐

pasto si secchi e la

mantiene elastica.

Funzione cot‐

tura

Applicazione

Rigenera a va‐

pore

Il riscaldamento pie‐

tanze col vapore im‐

pedisce che la super‐

ficie si secchi. Il calo‐

re viene distribuito in

modo delicato e uni‐

forme, il che consen‐

te di recuperare il ca‐

lore e l'aroma delle

pietanze come se

fossero stati appena

preparati. Questa

funzione può essere

usata per riscaldare

gli alimenti diretta‐

mente su un vassoio.

Potete riscaldare più

di un vassoio alla vol‐

ta, usando diverse

posizioni del ripiano.

6.7 Cottura Guidata

Categoria cibo: Pesce/Frutti Di Mare

Piatto

Pesce Pesce, arrosto

Bastoncini Di Pe‐

sce

Filetti sottili

Filetti spessi

Filetto di pesce

surgelato

Pesce intero picco‐

lo

Pesce intero, va‐

pore

Pesce int., piccolo,

grigliato

Pesce intero, gri‐

gliato

Pesce intero, gri‐

gliato

Trota

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Piatto

Salmone Filetto di salmone

Salmone Intero

Gamberi Gamberi, freschi

Gamberi surgelati

Cozze -

Categoria cibo: Pollame

Piatto

Cosce di pollo -

Cosce di pollo

-

Pollo

Ali di pollo, fresche

Ali di pollo, surge‐

late

Cosce di pollo, fre‐

sche

Cosce di pollo,

surgelate

Petto di pollo al

vapore

Pollo, 2 metà

Pollo intero

Anatra intera

-

Oca intera

-

Tacchino intero

-

Categoria cibo: carne

Piatto

Manzo

Manzo Bollito

Carne brasata

Polpettone

Piatto

Roast beef

Al sangue

Medio

Ben cotto

Manzo Alla Scan‐

dinava

Al sangue

Medio

Ben cotto

Maiale

Piccole salsicce

Costolette di maia‐

le

Stinco di maiale

precotto

Arrosto di maiale

Lombo di maiale

affumicato

Lombo di maiale al

vapore

Coppa

Spalla di maiale

Arrosto di maiale

Prosciutto cotto

Vitello

Stinco di vitello

Lombo di vitello

Arrosto di vitello

ITALIANO 17

Piatto

Agnello

Cosciotto di agnel‐

lo

Arrosto di agnello

Sella di agnello

Coscia agnello,

cott. media

Coscia agnello,

cott. media

Selvaggina

Lepre

• Coscia di lepre

• Lombata di le‐

pre

• Lombata di le‐

pre

Capriolo

• Coscia di ca‐

priolo

• Sella di capriolo

Arrosto di selvag‐

gina

Lombo di cervo

Categoria cibo: Pietanze al forno

Piatto

Lasagne -

Lasagne/Cannello‐

ni surgelati

-

Pasta -

Patate gratinate -

Gratin di verdure -

Dolci -

Categoria cibo: Pizza/Quiche

Piatto

Pizza

Pizza sottile

Pizza, farc. extra

Pizza surgelata

Pizza Americana

surgelata

Pizza fredda

Pizzette surgelate

Baguette gratinate -

Crostata Flambé -

Tortino svizzero,

salato

-

Quiche Lorraine -

Torta Speziata -

Categoria cibo: Torte/Pasticceria

Piatto

Ciambella -

Torta di mele, rico‐

perta

-

Torta con lievito in

polvere

-

Torta di mele -

Torta al formaggio,

stampo

-

Brioche -

Pan di Spagna -

Crostata -

Tortino svizzero,

dolce

-

Torta Alle Mandor‐

le

-

Muffins -

Pasticceria -

Strisce di pasta -

Bignè -

www.electrolux.com18

Piatto

Pasticcini di pasta

sfoglia

-

Eclair -

Macarons -

Biscotti di pasta

frolla

-

Dolci di Natale -

Strudel di mele

surgelato

-

Torta su lamiera

dolci

Pasta Morbida

Impasto lievitato

Torta al formaggio,

teglia

-

Brownies -

Rotolo dolce -

Torta lievitata -

Torta friabile -

Torta Con Zucche‐

ro

-

Base per flan

Pasta Frolla

Base pan di Spa‐

gna

Flan di frutta

Pasta Frolla, Flan

Di Frutta

Flan Di Frutta Tor‐

te Lievitate

Impasto lievitato

Categoria cibo: Pane/Panini

Piatto

Panini

Panini precotti

Panini surgelati

Ciabatta -

Baguette

Baguette precotte

Baguette surgelate

Piatto

Pane

Corona di pane

Pane bianco

Pan briosches

Pane Nero

Pane di segale

Pane integrale

Pane non lievitato

Pane/Panini sur‐

gelati

Categoria cibo: Verdure

Piatto

Cime di rapa -

Broccoletti interi -

Cime di cavolfiore -

Cavolfiore intero -

Carote -

Zucchine a fettine -

Asparagi verdi -

Asparagi bianchi -

Peperoni (falde) -

Spinaci, freschi -

Porro, anelli -

Fagiolini -

Funghi a fettine -

Pomodori pelati -

Cavoletti di Bruxel‐

les

-

Sedano a cubetti -

Piselli -

Melanzane -

Finocchio -

Carciofi -

ITALIANO 19

Piatto

Barbabietola rossa -

Scorzonera ispani‐

ca

-

Cavolo rapa a li‐

starelle

-

Fagioli bianchi -

Cavolo verza -

Categoria cibo: Creme e Timballi

Piatto

Crema pasticcera

cotta

-

Flan al caramello -

Timballi -

Uova

Uova alla coque

Uova bazzotte

Uova sode

Uova strapazzate

Categoria cibo: Contorni

Piatto

Patatine fritte sottili -

Patatine fritte ta‐

gliate spesse

-

Patatine fritte, sur‐

gelate

-

Croquette -

Sformato di patate -

Patate bollite, in

quarti

-

Patate bollite -

Patate al cartoccio -

Gnocchi di patata -

Canederli -

Piatto

Canederli lievitati

salati

-

Canederli dolci lie‐

vitati

-

Riso -

Tagliatelle fresche -

Polenta -

Quando è necessario

modificare il peso o la

temperatura interna del

piatto, utilizzare o

per impostare i nuovi valori.

6.8 Sottomenu per: Cottura

sottovuoto guidata

Categoria cibo Piatto

Pesce/Frutti Di

Mare

Filetto di orata

Filetto di spigola

Baccalà

Filetto di trota

Filetto di salmone

Capesante

Cozze con guscio

Gamberi senza gu‐

scio

Polipo

Pollame

Petto di pollo di‐

sossato

Petto di anatra di‐

sossato

Petto di tacchino

disossato

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