Whirlpool AMW 808 IX Recipe book

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 Ricette Crisp

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Deutsch S. 8

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Español pág. 23

Portugues pág. 28

Italiano pag. 33

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Tagliate due pezzi di carta da forno. Sul primo, mettete 1.

i tranci di salmone ricoperti dai pomodori a fettine e

coprite con le erbe aromatiche.

Sul secondo foglio, mettete l’indivia tagliata per il lungo e 2.

condite con sale ed erbe aromatiche. Piegate i fogli con

il ripieno in due cartocci e poneteli sul piatto crisp.

Cuoceteli per 8 minuti con la funzione Crisp. Toglieteli dal 3.

piatto crisp e lasciate raffreddare il piatto.

Aggiungete le uova, il sale, la scorza di limone e la farina, 4.

lavorando il tutto brevemente.

Stendete la pasta sfoglia con la sua carta sul piatto crisp 5.

e praticatevi dei fori.

Sistemate il salmone cotto al vapore, i pomodori e l’indivia 6.

sulla pasta sfoglia insieme al formaggio a cubetti.

Spennellatevi l’uovo e cuocete con la funzione Crisp 7.

secondo il tempo di cottura consigliato.

PER 4-6 PERSONEPER 4-6 PERSONE

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Pasta sfoglia fresca

(220-240 g) 1 rotolo 1 rotolo

Salmone cotto al vapore

400 g 300 g

Pomodori 4 2

Indivia belga 400 g 250 g

Formaggio molle fresco

100 g 75 g

Uova 4 3

Latte 100 ml 75 ml

Prezzemolo 1 cucch. 1 cucch.

da tavola da tavola

Olio

2 cucchiai da tè 2 cucchiai da tè

Sale

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 12-14 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-12 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

FOCACCIA

VEGETARIANA

PER 6-8 PERSONEPER 6-8 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN. + 45 MIN. PER LA LIEVITAZIONE

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

12-13 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Farina tipo 00 400 g 300 g

Latte 400 ml 300 ml

Lievito di birra 20 g 15 g

Cipolla 30 g 20 g

Pepe 30 g 20 g

Zucchine 30 g 20 g

Olio 30 ml 20 ml

(2 cucch. da tavola) (1½ cucch. da tavola)

sale, erbe aromatiche

Un ﬁ lo di olio per il piatto crisp

Scaldate il latte a 37ºC e scioglietevi il lievito. Aggiungete 1.

sale, erbe aromatiche e olio.

Aggiungete la farina e impastate bene. Coprite l’impasto 2.

e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.

Nel frattempo saltate le verdure tagliate a pezzettini. 3.

Mettete un filo d’olio nel piatto crisp e versatevi 4.

l’impasto. Una volta lievitato, l’impasto non deve essere

reimpastato. Stendetelo uniformemente sulla superficie

e guarnite con le verdure saltate.

Cuocete con la funzione Crisp rispettando il tempo di 5.

cottura consigliato.

PIZZA

PER 4 PERSONEPER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-13 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate la farina 1.

in un recipiente e aggiungetevi il lievito mescolato, l’olio

ed il sale. Mescolate accuratamente, quindi impastate

ﬁ no ad ottenere un impasto uniforme ed elastico. Coprite

l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa

2 ore.

Mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp.2.

Appiattite l’impasto con le mani, ﬁ nché riempie tutto il 3.

piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una forchetta.

Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli 4.

uniformemente sull’impasto. Aggiungete la mozzarella a

dadini, l’origano, il sale e un ﬁ lo d’olio.

Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp, 5.

per il piatto crisp piccolo saranno sufﬁ cienti 11-13

minuti.

Per un tocco speciale:

Per farciture per pizza alternative, utilizzare prosciutto, olive,

carcioﬁ ni, verdure, frutti di mare, ecc...

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Farina 230-250 g 150-160 g

Lievito di birra 15 g 10 g

Acqua 150 ml 100 ml

Olio 30 ml 15 ml

(2 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Sale

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

Pomodori pelati 350 g 250 g

Mozzarella 175 g 125 g

Sale, origano, un ﬁ lo di olio

Un ﬁ lo di olio per il piatto crisp

QUICHE DI SALMONE

E

VERDURE

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TORTILLA

SPAGNOLA

PER 4 PERSONEPER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-18 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

12-14

MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

Preriscaldate il piatto crisp con burro o olio per 2½-3 1.

minuti con la funzione Crisp.

Mettete la patate a dadini sul piatto crisp e cuocetele

2.

con la funzione Crisp per 6-8 minuti.

Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 4-5 minuti con 3.

Crisp. Durante la cottura mescolate una volta.

Nel frattempo, sbattete in un contenitore le uova con il 4.

latte, aggiungendo sale e pepe.

Versate la miscela di uova sulle patate nel piatto crisp e 5.

cuocete per 2-3 minuti con la funzione Crisp.

Servite caldo o freddo, accompagnando con contorno 6.

di insalata.

PER 4 PERSONEPER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 8-9 MIN.

INGREDIENTI

400 g di manzo macinato

½ cucchiaino da tè di sale

1 pizzico di pepe

15 ml (1 cucch. da tavola) olio, burro o margarina

DA SERVIRE CON:

4 panini da hamburger

cetrioli

ketchup o senape

fettine di cipolla cruda o cotta

Mescolate la carne macinata con sale e pepe.1.

Formate quattro hamburger spessi circa 1 cm ognuno.2.

Imburrate o mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp e 3.

preriscaldatelo per 2-3 minuti con la funzione Crisp.

Quindi, disponetevi gli hamburger e cuoceteli per 3 4.

minuti.

Girate gli hamburger e cuoceteli per altri 3 minuti.5.

Servite su un panino per hamburger con ketchup o 6.

senape e verdure.

Per un tocco speciale:

Se preferite un’omelette molto dorata,

cuocetela 3-4 minuti in più con la funzione Grill.

I

NGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Cubetti di patate

surgelate

250 g 150 g

Burro o olio

15 ml 15 ml

(1 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Cipolla a fettine

1 media 1 piccola

Uova 4 3

Latte

30 ml 30 ml

(2 cucch. da tavola) (2 cucch. da tavola)

sale, pepe

HAMBURGER

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VERDURE

RIPIENE

PER 4 PERSONEPER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 20 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 16-18 MIN.

INGREDIENTI

2 zucchine

1 cipolla

250 g di formaggio molle tipo ricotta

200 g di prosciutto cotto

100 g formaggio a dadini

100 g parmigiano

3 uova

Prezzemolo

Olio

Sale

Erbe aromatiche

Tagliate le zucchine per il lungo e scavatele. Tagliate 1.

la cipolla a metà e togliete la parte centrale. Ponete le

verdure su un foglio di carta da forno nel piatto crisp.

Mescolate la ricotta, il prosciutto cotto tagliato a 2.

pezzettini, il formaggio a cubetti, il parmigiano e le uova.

Mescolate bene ed alla ﬁ ne aggiungete prezzemolo ed

erbe aromatiche. Salate il tutto.

Riempite una saccapoche con il ripieno e spargetelo 3.

sulle verdure. Versatevi un ﬁ lo d’olio.

Cuoceteli per 16-18 minuti con la funzione Crisp ﬁ nché il 4.

ripieno è cotto e le verdure si sono ammorbidite.

PATATE

ARROSTO

Pelate e tagliate le patate a pezzetti non troppo piccoli.1.

Coprite il piatto crisp con carta da forno e ponete le 2.

patate sul piatto.

Condite le patate con sale, rosmarino, uno spicchio di 3.

aglio schiacciato o tritato e irroratele con l’olio.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp. Se le 4.

patate si dorano troppo sul fondo, mescolatele dopo

circa 10 minuti, quindi continuate la cottura ﬁ nché non

sono pronte.

PER 2-4 PERSONEPER 2-4 PERSONE

INGREDIENTI

400 g di patate

Rosmarino

Olio

Aglio

Sale

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

ANATRA

ALL

’ARANCIA

PER 4-6 PERSONEPER 4-6 PERSONE

FUNZIONE: CRISP + MICROONDE

PREPARAZIONE: 10 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN.

INGREDIENTI

1 kg di anatra (circa)

burro o olio

5 arance

1 bicchiere di vino bianco

sale

Mettete un po’ di sale e una noce di burro dentro 1.

all’anatra. Ungete il piatto crisp con burro o olio.

Preriscaldate il piatto crisp per 3 min.

Mettete l’anatra sul piatto crisp a pancia in su e cuocete

2.

per 12-14 minuti con la funzione Crisp, girandola a metà

cottura.

Versate il vino bianco sul piatto crisp verso ﬁ ne cottura e 3.

fate cuocere per alcuni minuti.

Veriﬁ cate che la carne sia cotta inﬁ lando uno spiedo nelle 4.

parti più spesse. Pelate un’arancia e tagliate la buccia a

fette sottili che scotterete per 1-2 minuti in acqua molto

calda a 750 W.

Spremete due arance. Togliete il grasso dal sugo di 5.

cottura dell’anatra e aggiungete il succo di arancia e le

fettine di buccia.

Scaldate la salsa nel microonde a 750 W per 1-2 minuti 6.

e servite l’anatra versandovi sopra la salsa.

Decorate con le fettine di arancia.7.

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STRUDEL

DI

MELE

PER 6-8 PERSONEPER 6-8 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

INGREDIENTI

2 dischi di pasta sfoglia

da 220-240 g ognuno

6 mele

1 arancia

50 g noci

50 g pinoli

1 cucchiaino da tè

(5 ml) di cannella in

polvere

50 g uvetta

50 ml rum

50 g zucchero

100 g mollica di pane

PER LA SPENNELLATURA:

1 uovo

50 ml latte

Immergete l’uvetta nel rum per un po’.1.

Pelate le mele e tagliatele a pezzettini, mescolatele con noci 2.

e pinoli tritati, zucchero, buccia di arancia e cannella.

Stendete un disco di pasta parzialmente sovrapposto

3.

all’altro e passatevi sopra con il mattarello formando un

unico pezzo.

Aggiungete l’uvetta e la mollica di pane alle mele a pezzettini. 4.

La mollica assorbirà il succo delle mele.

Versate le mele a pezzettini sulla pasta e arrotolatela per il 5.

lungo.

Disponete il rotolo a cerchio e ponetelo sul piatto crisp, 6.

lasciando la carta della sfoglia sul fondo del piatto.

Schiacciate leggermente lo strudel.

Effettuatevi alcuni tagli e spennellatelo con un misto di uovo 7.

e latte.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp.8.

TORTA

DI

NOCI

12-16 FETTE12-16 FETTE

FUNZIONE: CRISP + MICROONDE

PREPARAZIONE: 10 MIN.

T

EMPO DI COTTURA: 10-12 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

7-8 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO

INGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Cioccolato 250 g 125 g

Burro 240 g 120 g

Noci 45 g 25 g

Nocciole 45 g 20 g

Mandorle 45 g 25 g

Zucchero 170 g 85 g

Farina 15 ml 7,5 ml

(1 cucch. da tavola) (½ cucch. da tavola)

Uova 4 2

Aroma di vaniglia

Zucchero 15 ml 10 ml

(1 cucch. da tavola) (2 cucchiai da tè)

Sale un pizzico un pizzico

Tritate le noci.1.

Spezzettate la cioccolata e ponetela insieme al burro in 2.

una ciotola per microonde. Fate sciogliere per 3-4 min.

a 350 W. Mescolate due volte e lasciate raffreddare.

Separate i tuorli delle uova dall’albume e aggiungete 3.

un tuorlo alla volta alla miscela di burro e cioccolata

mescolando continuamente. Aggiungete e mescolate lo

zucchero, lo zucchero al velo, le noci tritate e la farina.

Montate gli albumi insieme al sale ﬁ no a che non sono 4.

sodi e incorporateli nella miscela.

Versate la miscela nel piatto crisp coperto di carta 5.

da forno sul fondo. Con la funzione Crisp, il tempo di

cottura del piatto crisp medio/grande è di 10-12 min.

quello del piatto crisp piccolo è di 7-8 min.

Lasciate raffreddare la torta nel piatto crisp e una volta

6.

raffreddata, toglietela dal piatto aiutandovi con la carta.

Servite a fettine sottili con panna montata.

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