SPM LOLA 6 Manuale utente

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 1/40

Manuale d’uso e manutenzione

Pag.2

Operator’s manual

Page 14

Manuel d'utilisation et

d'entretien Page 26

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 2/40

Pubblicazione emessa da:

SPM DRINK SYSTEMS S.p.a.

Via Panaro n° 2

41057 Spilamberto (MO)

Edizione: 09/2018

Revisione: 01

Tutti i diritti di riproduzione del presente manuale sono riservati alla SPM DRINK SYSTEMS, la riproduzione anche

parziale è vietata.

Le descrizioni e le illustrazioni sono riferite alla specifica macchina/impianto in oggetto. SPM DRINK SYSTEMS si

riserva il diritto di apportare in qualsiasi momento tutte le modiﬁche che riterrà opportune alla produzione di serie.

Il presente manuale:

è parte integrante della fornitura e deve essere letto attentamente al ﬁne di un utilizzo corretto, in

conformità ai requisiti essenziali di sicurezza;

è elaborato secondo le disposizioni della Direttiva Macchine 2006/42/CE e riporta le informazioni

tecniche necessarie per svolgere correttamente tutte le procedure in condizioni di sicurezza;

deve essere conservato con cura (protetto in un involucro trasparente e stagno per evitarne il

deterioramento) e deve accompagnare la macchina durante tutta la sua vita, compresi eventuali passaggi di

proprietà. In caso di smarrimento o deterioramento è possibile riceverne una copia facendo richiesta alla

SPM DRINK SYSTEMS segnalando i dati riportati sulla targhetta d’identificazione

SPM DRINK SYSTEMS declina ogni responsabilità per uso improprio della macchina/impianto e/o per danni causati

in seguito ad operazioni non contemplate in questo manuale.

Gentile Cliente,

ci congratuliamo con Lei per aver scelto un

prodotto di qualità che sicuramente

risponderà alle Sue aspettative.

RingraziandoLa per la preferenza accordataci,

la invitiamo cortesemente a prendere attenta

visione del presente manuale d’uso e

manutenzione.

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 3/40

INDICE

1.

AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI

......................................................................4

2.

CORREDO DELL’APPARECCHIO ............4

3.

SPECIFICHE TECNICHE ............................4

4.

POSIZIONAMENTO ....................................5

5.

COLLEGAMENTO ALLA RETE

ELETTRICA ................................................6

6.

OPERAZIONI DI AVVIAMENTO e

MODALITA’ D’USO ..................................7

7.

OPERAZIONI DI PULIZIA E

SANITIZZAZIONE .....................................9

8.

AVVERTENZE ...........................................12

9.

CONTROLLO E SOSTITUZIONE DELLE

GUARNIZIONI .........................................13

Stoccaggio estivo ............................................ 13

Stoccaggio prodotto ........................................ 13

10.

ESCLUSIONE DI RESPONSABILITA’ ....13

11.

WIRING DIAGRAM...................................38

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 4/40

1. AVVERTENZE E CONSIGLI

IMPORTANTI

Il presente manuale d’uso ed installazione

è parte integrante dell’apparecchio e dovrà

essere conservato per qualsiasi

consultazione. Salvo diversa indicazione, il

presente manuale è rivolto all’operatore

(personale che usa quotidianamente

l’apparecchio) e al manutentore (personale

qualificato per installazione e/o

manutenzione). Le parti del manuale

rivolte solo al manutentore verranno

opportunamente evidenziate. Leggere

attentamente le avvertenze contenute nel

presente manuale prima di installare ed

utilizzare l’apparecchio. Il presente

apparecchio è stato progettato per la

produzione di cioccolate calde e prodotti

similari. Al momento del ricevimento di

questo apparecchio assicurarsi che il

codice di identificazione dello stesso

corrisponda a quello da Voi ordinato e

riportato sempre sui documenti di

trasporto e cioè:

- “nome apparecchio” seguito dal numero

di matricola progressivo. Questo

apparecchio è destinato solo ed

esclusivamente all’uso per il quale è stato

concepito ed il costruttore non può essere

ritenuto responsabile per eventuali danni

dovuti ad un uso improprio.

Il presente apparecchio non è da intendersi

adatto all’uso da parte di bambini di età

inferiore agli 8 anni e di persone con

ridotte capacità fisiche, sensoriali o

mentali, o prive di esperienza e

conoscenza, a meno che siano state

supervisionate o istruite riguardo all’uso

dell’apparecchio da una persona

responsabile della loro sicurezza. I bambini

dovrebbero essere supervisionati per

assicurarsi che non giochino con

l’apparecchio. Le operazioni di pulizia e

sanitizzazione non possono essere

effettuate da bambini se non attentamente

supervisionati.

Il presente apparecchio non è adatto

all’uso esterno. Il presente apparecchio

non è adatto all’installazione in luoghi in

cui può essere utilizzato un getto d’acqua.

Il presente apparecchio deve essere

installato in luoghi dove possa essere

controllato da personale qualificato. Non

posizionare bombole con gas infiammabile

vicino a questa apparecchiatura.

Questa apparecchiatura è stata progettata

per applicazioni quali:

- Aree cucina per staff in negozi, uffici

o altri ambienti lavorativi;

- Aree comuni in hotel, motel o altri

ambienti residenziali in genere;

- Bed and breakfast, catering ed

applicazioni simili

2. CORREDO DELL’APPARECCHIO

Al momento dell’apertura all’interno dell’imballo

si troveranno i seguenti elementi:

- il presente manuale di uso e manutenzione,

- la dichiarazione di conformità CE;

- 1 tubetto di lubrificante (vaselina).

3. SPECIFICHE TECNICHE

Caratteristiche tecniche ed elettriche

dell’apparecchio

Tutte le caratteristiche tecniche ed elettriche

dell’apparecchio sono riportate sulla targhetta

matricola applicata all’interno dell’apparecchio e

qui sotto riprodotta.

Sulla targhetta vengono riportati:

• Modello;

• Numero di matricola;

• Caratteristiche elettriche in Volt/ Hz;

• Assorbimento max in Watt;

• Corrente max in Amp;

• Peso in kg;

• Temperatura ambiente di utilizzo della

macchina compresa fra i 24 ed i 30°C.

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Le dimensioni di ingombro dell’apparecchio

sono:

Lola 3

• BASE 235mm

• ALTEZZA 435mm (+40mm con porta

pubblicità)

• PROFONDITA’ 280mm

Lola 6

• BASE 270mm

• ALTEZZA 465mm (+40mm con porta

pubblicità)

• PROFONDITA’ 320mm

Rumorosità

Il livello di pressione acustica continuo,

equivalente, ponderato è inferiore a 70 dB.

In caso di guasto:

Nella maggior parte dei casi, gli eventuali

inconvenienti tecnici sono risolvibili con piccoli

interventi; suggeriamo perciò di leggere

attentamente il presente manuale, prima di

contattare il costruttore o il centro di assistenza.

Smaltimento

Importante

Tutti gli elementi dell’imballaggio non devono

essere lasciati alla portata dei bambini in quanto

potenziali fonti di pericolo.

Importante

Nel rispetto dell’ambiente, non disperdere gli

elementi dell’imballaggio ma conservarli in

modo da poterli riutilizzare qualora necessario

(i.e. stoccaggio invernale).

Il simbolo indica che l'apparecchio non

può essere smaltito come rifiuto comune, ma

deve essere smaltito secondo quanto stabilito

dalla direttiva europea 2003/108/EC (Waste

Electrical and Electronics Equipments - WEEE) e

dalle legislazioni nazionali derivanti, per

prevenire possibili conseguenze negative per

l'ambiente e per la salute umana.

Per il corretto smaltimento dell’apparecchio,

contattate il punto vendita presso cui avete

acquistato l’apparecchio oppure il nostro servizio

post vendita.

4. POSIZIONAMENTO

SOLO PER MANUTENTORE

L'installazione e le successive operazioni di

manutenzione, devono essere effettuate da

personale specializzato ed addestrato

all'uso dell'apparecchio, secondo le norme

in vigore.

a) Dopo aver tolto l’imballo conservarne tutti

gli elementi per lo stoccaggio invernale ed

assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.

!IMPORTANTE!

Tutti gli elementi dell’imballaggio non

devono essere lasciati alla portata dei

bambini in quanto potenziali fonti di

pericolo.

b) Appoggiare l’apparecchio su una superficie

orizzontale e solida facendo in modo che la

carrozzeria dell’apparecchio sia ben areata

(almeno 20 cm di spazio libero, fig.1), installare

l’apparecchio in un ambiente asciutto ed evitare

di installarlo vicino a fonti di calore. La

temperatura ambiente di utilizzo macchina

deve essere compresa tra i 24°C e i 30°C.

c) Controllare che la tensione di rete

corrisponda a quella indicata sulla targhetta

matricola e che la potenza disponibile sia

adeguata a quella richiesta dall’apparecchio.

Inserire la spina in una presa di corrente munita

del polo di terra, eliminando prese multiple.

PER ULTERIORI PRECAUZIONI, LEGGERE

ATTENTAMENTE IL PARAGRAFO

“COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA”.

d) L’installazione deve essere effettuata secondo

le istruzioni del produttore. Un mancato rispetto

di tali indicazioni può compromettere la

funzionalità dell’apparecchio.

Importante

La messa a terra è necessaria e obbligatoria a

termine di legge. Prima di effettuare qualsiasi

operazione di pulizia o manutenzione

straordinaria assicurarsi di aver scollegato

l’apparecchio dalla rete togliendo la spina di

alimentazione.

In caso di guasto o mal funzionamento spegnere

l’apparecchio e staccare la spina.

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5. COLLEGAMENTO ALLA RETE

ELETTRICA

SOLO PER MANUTENTORE

Prima di inserire la spina nella presa di

alimentazione, come già spiegato nel

paragrafo precedente, è necessario che per

la Vostra sicurezza prendiate attenta

visione delle seguenti precauzioni:

- Accertarsi che il collegamento sia

effettuato ad un impianto dotato di un

efficace messa a terra come previsto dalle

vigenti normative di sicurezza (fig.1).

Il costruttore non può essere quindi

considerato responsabile per eventuali

danni causati dalla mancata messa a terra

dell’ impianto.

- Verificare sempre le specifiche elettriche

sulla targhetta di ogni singolo apparecchio,

i dati di targa rimpiazzano sempre quelli

riportati sul presente manuale.

-

E’ indispensabile, per una corretta e

sicura installazione, predisporre

un’apposita presa comandata da un

interruttore magnetotermico con distanza

d’apertura dei contatti uguale o superiore a

3mm, conforme alle vigenti normative

nazionali di sicurezza.

- Non usare mai prese multiple o

prolunghe.

- Accertarsi che il cavo di alimentazione per

tutta la sua lunghezza non venga in nessun

modo schiacciato.

- Per staccare la spina, dopo aver sempre

staccato l’interruttore generale, afferrare

la stessa effettuando trazione dolce.

Importante

SE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE E’

DANNEGGIATO, ESSO DEVE ESSERE

SOSTITUITO DAL COSTRUTTORE O DAL SUO

SERVIZIO DI ASSISTENZA O COMUNQUE DA

UNA PERSONA CON QUALIFICA SIMILARE , IN

MODO DA PREVENIRE OGNI RISCHIO.

Fig. 1

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6. OPERAZIONI DI AVVIAMENTO e

MODALITA’ D’USO

!ATTENZIONE!

PRIMA DI EFFETTUARE IL PRIMO AVVIAMENTO

DELLA MACCHINA, PROCEDERE ALLE

OPERAZIONI DI PULIZIA E SANITIZZAZIONE

DESCRITTE AL CAPITOLO 7

- Diluire e miscelare, in un recipiente a parte, il

prodotto con acqua o latte secondo le indicazioni

del produttore (vedi figura 2).

NOTA: si definisce prodotto il risultato della

miscelazione di acqua o latte con il

preparato per ottenere cioccolata calda e

prodotti similari.

- Inserire la spina nella presa di alimentazione

elettrica (fig. 3).

- Sollevare il coperchio e versare il prodotto

all'interno del contenitore (A). Accendere la

macchina tramite l'interruttore (B), regolare il

termostato (C) alla temperatura massima

(fig.4). Attendere che il prodotto sia a

temperatura per essere erogato.

Attenzione

Prima di versare il prodotto all’interno del

contenitore A, accertarsi sempre che la

girante E sia correttamente montata

sull’albero centrale; il non rispetto di

questa prescrizione può provocare danni

all’apparecchio.

Attenzione

Versare sempre una quantità di prodotto in

grado di coprire completamente il fondo

della vasca ed aggiungere prodotto

ogniqualvolta il fondo stesso risultasse

anche solo parzialmente scoperto in modo

da mantenerlo sempre completamente

coperto. Il mancato rispetto di queste

prescrizioni può provocare danni

all’apparecchio.

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 8/40

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

- Per regolare il termostato alla temperatura

desiderata ruotare la ghiera fino a quando tale

temperatura non corrisponderà alla tacca di

regolazione indicata in figura 5.

- Per erogare il prodotto posizionare la tazza

sotto al rubinetto e tirare la leva come mostrato

in figura 6.

Attenzione

RISCHIO BRUCIATURE

In mancanza della pentola non mettere mai

le mani sulla piastra (vedi fig. 7).

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7. OPERAZIONI DI PULIZIA E

SANITIZZAZIONE

Al fine di avere sempre un buon funzionamento

dell’apparecchio e di rispettare le vigenti

normative sanitarie, è indispensabile effettuare

frequentemente e dettagliatamente le

operazioni di pulizia e sanitizzazione descritte in

seguito, assicurandosi sempre che la persona

adibita a tali operazioni, si sia in precedenza

lavata e sanitizzata le mani e gli avambracci.

Nel caso di prolungato inutilizzo dell’apparecchio

(stagionalità) eseguire sempre tali operazioni

prima di rimettere in funzione la macchina.

Attenzione

Onde evitare rischi di shock elettrico,

durante le operazioni di pulizia, non

spruzzare acqua sugli interruttori ed

evitare che i componenti elettrici interni

vengano a contatto con l’acqua ed i

prodotti utilizzati.

Attenzione

Per prevenire la formazione di batteri

usare solo prodotti approvati per la

disinfezione di oggetti in plastica e gomma,

il mancato rispetto di queste procedure

può provocare rischi alla salute.

NOTA BENE: è responsabilità dell’utilizzatore

essere consapevole delle normative vigenti in

modo da rispettare le leggi federali, statali o

locali, in termini di frequenza di pulizia e

conservazione dei prodotti utilizzati.

Le procedure descritte in seguito sono essenziali

per impedire la formazione di batteri e

mantenere così la macchina in ottime condizioni

igieniche.

Si consiglia di eseguire tali procedure

quotidianamente e comunque rispettando

sempre le normative in vigore.

Né la casa costruttrice della macchina, né il

quella produttrice del preparato alimentare

introdotto nella stessa, possono essere ritenute

responsabili per eventuali danni che possono

direttamente o indirettamente derivare a

persone in conseguenza della mancata

osservanza di tutte le prescrizioni indicate nel

presente manuale e concernenti specialmente le

avvertenze in tema di pulizia e sanitizzazione

dell’apparecchio.

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 10/40

Attenzione

Onde evitare rischi di shock elettrico o di

contatto con parti mobili, durante le

operazioni di smontaggio e rimontaggio,

assicurarsi che tutti gli interruttori siano

nella posizione off e che il cavo di

alimentazione sia scollegato dalla rete.

- Spegnere la macchina tramite l'interruttore (B)

(fig. 4) e scollegare il cavo di alimentazione

dalla presa elettrica.

- Munirsi del sanitizzante americano KAY-5

®

e

prepararlo in modo da ottenere una diluizione di

100ppm (una bustina di KAY-5

®

da 1 Oz +2 ½

galloni di acqua), il prodotto sanitizzante deve

sempre essere conforme alla 40 CFR §180.940.

!IMPORTANTE!

Il tipo e la concentrazione utilizzata del

sanitizzante deve essere conforme alle

normative vigenti nel paese di utilizzo.

IMPORTANTE

Attenersi in maniera scrupolosa alle

prescrizioni del prodotto utilizzato per

quanto riguarda i tempi e le modalità di

conservazione dello stesso.

- Lavarsi e disinfettarsi accuratamente le mani

prima di procedere alle operazioni di pulizia

oppure utilizzare guanti puliti e sanitizzati.

- Rimuovere il coperchio.

- Con l'utilizzo di due presine, onde evitare di

scottarsi, afferrare e sollevare verso l'alto il

contenitore (A). Quest'ultimo e l'agitatore (E) si

sganceranno automaticamente dalla propria

sede (fig. 8).

- Raffreddare il contenitore (A) (per esempio

immergendolo in acqua fredda).

- Smontare il rubinetto dalla vasca premendo

contemporaneamente sulle due alette di blocco

e sollevarlo in modo da estrarlo dalla propria

sede (fig.9).

- Scomporre il rubinetto in tutti i suoi

componenti tenendo premuto verso il basso il

corpo e sfilando la leva dalla propria sede

(fig.10).

Attenzione

Per prevenire la formazione di batteri

rimuovere e pulire sempre anche gli o-ring;

il non rispetto di questa prescrizione può

provocare rischi alla salute delle persone.

Fig. 8

Fig. 9

Fig. 10

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 11/40

- Appoggiare il contenitore A su di una superficie

piana (fig. 11). Impugnare con una mano l’asta

centrale e con l’altra tirare verso l’esterno la

leva F (fig 11) in modo da poter scomporre la

vasca nel fondo in inox e nel cilindro di plastica

trasparente che la compongono.

- Rimuovere la guarnizione G dal fondo in inox

in cui è alloggiata.

- Per togliere la vaschetta raccogli gocce

sollevarla e tirarla nel senso della freccia (fig.

13).

- Lavare accuratamente ognuno di questi

componenti con acqua calda e detersivo per

stoviglie.

IMPORTANTE

Non utilizzare detersivi o polveri abrasive,

questi prodotti potrebbero danneggiare la

vasca e gli altri componenti con cui

vengono a contatto.

ATTENZIONE

Per effettuare queste operazioni di

lavaggio non utilizzare mai la lavastoviglie

in quanto questi componenti potrebbero

risultarne gravemente danneggiati.

- Risciacquare bene ed immergere ogni parte

nel prodotto sanitizzante seguendo le dosi ed i

tempi di immersione suggeriti dal produttore

dello stesso (KAY-5 prevede 1-2 minuti di

immersione senza risciacquo).

- Una volta rispettati i corretti tempi di

disinfezione, rimuovere tutti i componenti e

lasciarli asciugare su una superficie pulita.

- Procedere al rimontaggio eseguendo al

contrario le operazioni di smontaggio.

- In fase di montaggio posizionare la

guarnizione G come mostrato in fig 12.

- Al fine di facilitare il montaggio, cospargere di

vaselina o altro lubrificante idoneo la sede del

contenitore (A) a contatto con la guarnizione

(G) (fig. 12).

- Tirare verso l’esterno la leva (F) e spingendo

verso il basso (fig 12) inserire la vasca nella sua

sede.

- Rimontare la girante E verificandone il corretto

accoppiamento con l’albero.

-Accertarsi che la guarnizione sia correttamente

posizionata nella sua sede in modo che non

interferisca con la rotazione della girante.

- Rimontare il rubinetto avendo cura di

cospargere con grasso di vaselina le guarnizioni

per agevolare lo scorrimento dello stesso nella

propria sede fino al completo inserimento.

!ATTENZIONE!

Il non perfetto scorrimento del rubinetto ne

compromette la tenuta.

- Rimontare la vaschetta raccogli gocce.

Fig. 11

Fig. 12

Fig. 13

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 12/40

SANITIZZAZIONE

Qualora la macchina rimanga ferma per alcuni

giorni dopo essere stata pulita e disinfettata

accuratamente come descritto nel capitolo 7, al

momento del riavvio è necessario effettuare le

operazioni di sanitizzazione descritte in seguito.

- Sollevare il coperchio.

- Riempire la vasca di acqua ed aggiungere il

prodotto per la disinfezione di oggetti ad uso

alimentare seguendo attentamente le dosi

prescritte dalla ditta produttrice dello stesso.

- Dopo aver riposizionato il coperchio far

funzionare il mescolatore e lasciare agire per il

tempo necessario, anch’esso specificato dal

produttore.

IMPORTANTE

Non lasciare il sanitizzante nella vasca per

periodi di tempo superiori a quelli prescritti

dal produttore

- Svuotare la vasca aprendo e chiudendo

almeno 10 volte il rubinetto in modo da

sanitizzare anche la zona di passaggio prodotto.

- Risciacquare accuratamente ripetendo le

stesse operazioni utilizzando però solo acqua

potabile al posto del sanitizzante.

- Dopo aver accuratamente eseguito queste

operazione la macchina è pronta per essere

utilizzata.

8. AVVERTENZE

- Ogni volta che si riposiziona la pentola sulla

piastra assicurarsi che la sonda (K) sia

perfettamente a contatto con il fondo della

pentola stessa (vedi fig. 14).

Fig. 14

Data di emissione: Settembre, 2018 Revisione: 1 Pag. : 13/40

9. CONTROLLO E SOSTITUZIONE

DELLE GUARNIZIONI

GUARNIZIONE VASCA

La guarnizione di tenuta fra il fondo in inox ed il

cilindro in plastica trasparente che compongono

la vasca va sostituita ogni 12 mesi a seconda

dello stato di usura e del livello di manutenzione

e lubrificazione.

GUARNIZIONI (O-RING) RUBINETTO

Gli o-ring di tenuta del rubinetto di erogazione

prodotto vanno sostituiti ogni volta che

appaiono usurati. Queste guarnizioni vanno

lubrificate ogni volta che la macchina viene

rimontata dopo la pulizia e controllata

attentamente onde evitare perdite indesiderate.

Stoccaggio estivo

Per proteggere la macchina durante i periodi di

inattività come l’estate, è importante

immagazzinarla correttamente come descritto in

seguito:

- Disconnettere la macchina da qualsiasi fonte di

energia.

- Smontare, lavare e sanificare tutte le parti a

contatto con il prodotto come descritto nel

capitolo 7.

- Pulire anche i pannelli esterni.

- Rimontare accuratamente tutti i componenti.

Stoccaggio prodotto

Poiché la conservazione del prodotto utilizzato

dipende dalla temperature e dalla durata dello

stoccaggio, è assolutamente necessario fare

riferimento alle istruzioni ed alle specifiche del

produttore stesso in modo da evitare rischi alla

salute a causa del deperimento del prodotto

dovuto ad erronee condizioni di mantenimento.

10. ESCLUSIONE DI RESPONSABILITA’

La casa costruttrice declina ogni forma di

responsabilità per eventuali danni che possono

direttamente o indirettamente derivare a

persone, cose, animali in conseguenza della

mancata osservanza di tutte le prescrizioni

indicate nel presente manuale e concernenti

specialmente le avvertenze in tema di

istallazione, uso e manutenzione

dell’apparecchio.

Il produttore non risponde delle eventuali

inesattezze imputabili ad errori di stampa, di

trascrizione o di traduzione contenute nel

presente manuale; si riserva di apportare quelle

modifiche che ritenesse necessarie o utili, anche

nell’interesse dell’utilizzatore, senza

pregiudicare le caratteristiche essenziali di

funzionalità e sicurezza.

protetta dalla polvere e da altri agenti

contaminanti.

- Posizionare la macchina in un luogo asciutto.

- Coprire la macchina completamente montata

con l’imballo originale in modo che venga

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 14/40

Dear Customer,

We would like to congratulate you for

choosing this high-quality product, that will

certainly meet all your expectations.

We thank you for the preference reserved to

our company and we invite you to carefully

read the following instruction manual before

machine’s start up.

Published by:

SPM DRINK SYSTEMS S.p.a.

Via Panaro n° 2

41057 Spilamberto (MO)

Edition: 09/2018

Revision: 01

All copying rights are reserved to SPM DRINK SYSTEMS; copying, even partial, is illegal.

The descriptions and illustrations refer to the specific machine at issue. SPM Drink Systems reserves the right to

modify at any time the equipment for mass production.

This manual:

- is integral part of the supply and must be carefully read, in order to be properly used, in compliance with

the essential safety requirements;

- has been drafted by following the dispositions 2006/42/CE and reports the technical information that are

necessary to correctly run all the procedures, under safety conditions;

- must be carefully kept (protected by a transparent, watertight wrapping, in order to avoid any damage)

and must go with the machine during its life, including potential changes of ownership. In case of loss or

damage, it’s possible to ask for a copy to SPM DRINK SYSTEMS, pointing out the information stated on

the identification label;

SPM DRINK SYSTEMS declines all responsibility for a wrong usage of the machine and/or damages caused by

operations not provided for in this manual..

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 15/40

INDEX

1.

IMPORTANT WARNINGS AND ADVICES

....................................................................16

2.

EQUIPMENT KIT .......................................16

3.

TECHNICAL SPECIFICATIONS ..............16

4.

POSITIONING ............................................17

5.

CONNECTION TO THE POWER SUPPLY

MAINS .......................................................18

6.

START-UP PROCEDURES AND

OPERATING INSTRUCTIONS ...............19

7.

CLEANING AND DAILY SANITIZING

PROCEDURES..........................................21

8.

WARNINGS ................................................24

9.

CONTROL AND REPLACEMENT OF

SEALS .......................................................25

Summer storage .............................................. 25

Product storage................................................ 25

10.

DISCLAIMER .............................................25

11.

WIRING DIAGRAM...................................38

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 16/40

1. IMPORTANT WARNINGS AND

ADVICES

This installation and operation manual is

an integral part of the equipment and must

be kept for future consultation.

Unless otherwise stated, this manual is

addressed to operators (staff members

who uses the equipment on a daily basis)

and to servicemen (staff members qualified

to carry out the installation and/or

maintenance). The parts of the manual

addressed only to servicemen are pointed

out accordingly. Please read carefully the

warnings listed here below before

installation and start-up of the equipment.

This equipment has been designed to

produce hot chocolate and similar

products.

Upon receipt of the equipment, make sure

that its part number matches the one

specified in the order, which can be found

on all the delivery documents.

This equipment is exclusively destined to

the purpose for which it was designed. The

manufacturer cannot be held responsible

for any damage due to improper use.

This appliance can be used by children

aged from 8 years and above and persons

with reduced physical, sensory or mental

capabilities or lack of experience and

knowledge if they have been given

supervision or instruction concerning use

of the appliance in a safe way and

understand the hazards involved. Children

shall not play with the appliance. Cleaning

and user maintenance shall not be made

by children without supervision.

This equipment is not suitable for outdoor

use. This machine is not suitable for

installation in locations where water jets

are used.

The appliance is only to be installed in

locations where its use and maintenance is

restricted to trained personnel.

Do not store explosive substances such as

aerosol cans with a flammable propellant

in this

appliance.

This appliance is intended to be used in

household and similar applications such as

– staff kitchen areas in shops, offices and

other working environments;

– farm houses and by clients in hotels,

motels and other residential type

environments;

– bed and breakfast type environments;

– catering and similar non-retail

applications.

2. EQUIPMENT KIT

In the packaging of this equipment you will find

also:

- operator’s manual,

- 1 tube of Vaseline grease lubricant to be used

for machine maintenance;

- EC declaration of conformity.

3. TECHNICAL SPECIFICATIONS

Technical and electrical specifications

All the machine’s technical and electrical

specifications are stated on the identification

plate, positioned in the internal part of the

equipment; a sample is shown here below.

The plate specifies:

• Model: XX

• n°: XX

• Electrical specifications: Volt/ Hz

• Max. absorption (Watt)

• Max. current (Amp)

• Machine ambient working temperatures

between 24°C and 30°C.

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 17/40

Dimensions and weight:

Lola 3

• Width 235mm

• Height 435mm (+40mm con porta

pubblicità)

• Depth 280mm

Lola 6

• Width 270mm

• Height 465mm (+40mm con porta

pubblicità)

• Depth 320mm

Noise emissions

The continuous, equivalent, weighted level of

acoustic pressure is below 70 dB.

In the event of breakdown:

In most cases, any technical problem can be

settled with slight interventions (please see the

troubleshooting guide at the end of this

manual); we therefore recommend you to

carefully read this handbook before contacting

the manufacturer or service centre.

Disposal

Caution

All the parts of the packaging must be kept

beyond the range of children, as they might

represent a potential safety/health risk.

Important

In respect of the environment, please dispose

the packaging as illustrated.

This symbol: means that the machine

cannot be disposed as common waste. It must

be handled in compliance with the provisions of

European directive 2003/108/EC (Waste

Electrical and Electronic Devices - WEEE) and

the resulting national legislation, in order to

prevent any potential damage to the

environment and to create health risks.

In order to correctly dispose of the device,

please contact the distributor from which you

purchased it or our after-sales service.

4. POSITIONING

FOR MAINTENANCE WORKER ONLY

The installation and subsequent servicing

operations must be carried out by skilled

members who have been trained to use the

device and in compliance with the

regulations in force.

a) Remove the packing and preserve it in order

to reuse for winter storage.

Caution

All the parts of the packaging must be kept

beyond the range of children, as they might

represent a potential safety/health risk.

b) Make sure the machine is in perfect

condition.

b) Rest the machine on a sturdy, horizontal

surface making sure it is well ventilated by

leaving a gap of 20 cm around it and do not

install it near heat sources (fig.1); we

recommend you to maintain a room

temperature between 24 and 30°C.

c) Check that the power mains voltage meets

the specifications on the equipment

identification plate and that the output available

meets the device’s power requirements.

Fit the plug into an earthed socket, removing all

multiple adaptors.

FOR FURTHER PRECAUTIONS, READ THE

SECTION “CONNECTION TO THE ELECTRICITY

MAINS” CAREFULLY.

d) The installation must be carried out in

accordance with the manufacturer’s instructions.

Failure to comply with the positioning and

installation instructions may impair the

machine’s operation.

Important

You are legally required to provide a suitable

grounding system for the equipment.

Before carrying out any cleaning and/or special

maintenance on the device, make sure it is

disconnected from the mains by unplugging it.

In the event of a breakdown or malfunctioning,

switch off the device and remove the plug.

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 18/40

5. CONNECTION TO THE POWER

SUPPLY MAINS

FOR SERVICEMAN ONLY

Before fitting the plug in the power supply

socket, for your own safety, as already

mentioned in the previous paragraph, please

read the following precautions.

- The machine’s electrical safety is only

guaranteed when it is connected to a suitable

earth system, structured as provided by the

national safety current regulations (fig.1).

Therefore, the manufacturer cannot be held

responsible for any damage due to failure of the

grounding system of the machine.

- Always verify electrical specifications on the

data plate of each machine. Data plate

specifications always replace the information of

this manual.

- For a safe and correct installation, it is

essential to provide a suitable socket controlled

by a thermal cut-out switch whose contacts are

at least 3 mm apart, in accordance with the

current national safety regulations.

- Never use extensions or multiple adaptors.

- Check the power lead along its entire length to

make sure it is not crushed in any way.

- To unplug the device, first disconnect the

power supply with the switch, then grip the plug

and gently pull it out.

Important

IF THE POWER CABLE IS DAMAGED, IT MUST

BE REPLACED BY THE MANUFACTURER, ITS

AFTER SALE SERVICE OR BY QUALIFIED

PERSONNEL, TO PREVENT ANY POSSIBLE RISK.

Fig. 1

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 19/40

6. START-UP PROCEDURES AND

OPERATING INSTRUCTIONS

!IMPORTANT!

BEFORE STARTING THE MACHINE, CARRY OUT

THE CLEANING AND SANITISING PROCEDURES

DESCRIBED IN CHAPTER 7.

- Dilute and mix the product in a separate

container according to the manufacturer’s

instructions (see fig.2).

NOTE: “mix” is the result of the blending

between water or milk with the powder to

make hot chocolate and similar products.

- Plug the machine to the electric supply (fig.3).

- Lift up the lid and pour the product into

container (A) and turn the machine on at switch

(B). Put the thermostat (C) at the maximum

temperature (see fig.4). Wait for the product to

reach the right temperature to be dispensed.

Attention

Before pouring product into the container

A, make sure the mixing element E has

been correctly assembled on the central

shaft; failure to do so could damage the

machine.

Attention

Always pour a quantity of product able to

completely cover the base of the bowl and

always pour fresh product when the base is

also only partially visible in order to

completely cover it back; failure to do so

could damage the machine.

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Data di emissione: September, 2018 Revisione: 1 Pag. : 20/40

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

- In order to regulate the desired temperature,

rotate the thermostat knob until this

temperature will match the plastic pin indicated

by the arrow in figure 5.

- Once the desired product temperature is

reached, in order to dispense product, place a

cup under the tap and lower the lever as shown

in figure 6.

Attention

BURNS RISK

Never touch the plate with hands when the

container is not positioned in its place (see

fig. 7).

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