Cecilware Zumex 100 Istruzioni per l'uso

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INDICE GENERALE

1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI ........................................................

2. CARATTERISTICHE TECNICHE........................................................................

3. GARANZIA...........................................................................................................

4. ISTRUZIONI D’USO..............................................................................................

4.1 PREPARAZIONE.......................................................................................

4.2 FUNZIONAMENTO...............................................................................

4.3 PULIZIA................................................................................................

5. SCHEMA DI MONTAGGIO E PEZZI DI RICAMBIO...............................................

6. GUASTI.......................................................................................................................

7. DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ.......................................................................

ALLEGATO:

SCHEMI ELETTRICI ...............................................................................................

MANUALE D`USO

Zumex ha diritto a modificare senza avviso previo le informazioni contenute in questo manuale.

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ITALIANO

1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI

Il presente manuale fa riferimento ai seguenti modelli della linea Horeca&Food di

Zumex:

MODELLI DA BANCONE:

MODELLI DA PAVIMENTO CON CARRELLO:

• I dati specifici del vostro pressarance Zumex (tensione, frequenza e altri dati di

interesse) sono disponibili sull’Etichetta Identificativa che troverete sulla copertina

del manuale e sull’apparecchio stesso.

• Ricordate che per eventuali consultazioni tecniche dovrete contattare il Distributore

abituale/Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale e indicare sempre il Numero di Serie

dell’Etichetta Identificativa dell’apparechio.

• Prima di procedere alla pulizia e manutenzione del apparechio, scollegarlo sempre

dalla presa di alimentazione di corrente.

• Zumex adotta le misure necessarie affinché gli apparecchi che si trovano sul

mercato siano ritizati in modo selettivo e siano conformi alla normativa dell’ambiente.

Siete pregati di mettervi in contatto con il distributore autorizzato Zumex che vi

comunicherà dove poter gettare questi tipi di apparecchiature.

• Per eventuali suggerimenti o commenti volti a migliorare i nostri macchinari o la

nostra rete di servizio, siete pregati di contattare direttamente il Dipartimento di

Marketing di Zumex al seguente indirizzo:

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Spain

Tel.: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

2. CARATTERISTICHE TECNICHE

Zumex 100

Zumex 100 Automatico

Zumex 150

Zumex 200 Zumex 200 Digitale

Zumex 250

Zumex 250 Digitale

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Arance al minuto 14 14 14 22 22

Dimensioni (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Peso netto (kg) 45 45 71 54 80

Potenza

280 W per 230 V 50 Hz

320 W per 115 V 60 Hz

Protezione IPX4

Livello protezione acustica

Inferiore a 70 dB (A)

Sicurezza

Doppio sensore di sicurezza magnetico

Protezione elettronica del motore

Calibro massimo frutto fino a 81 mm (si consiglia tra 65 e 78 mm)

MODELLO

Z250 y

Z250 Digitale

Z 100

AUTOMATICO

Z 150

Z 200 y

Z 200 Digitale

ITA

3. GARANZIA

• COPERTURA: Questa macchina ha una garanzia di due anni

che copre reclami derivanti da difetti riguardanti i materiali o di

costruzione che impediscono il corretto funzionamento

dell’apparecchio, a patto che non siano stati manipolati i

meccanismi interni. Sono esclusi dalla garanzia i concetti

dettagliati in seguito:

• ESCLUSO: Mano d’opera, trasferta, parti deteriorate per

logorio naturale dovuto all’uso così come ogni danno dovuto ad

un uso o una installazione impropria nonché guasti prodotti per

cause di forza maggiore.

• L’alterazione dell’Etichetta Identificativa dell’apparecchio

annulla la presente Garanzia. In questo modo, visto che solo lo

staff del Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale è qualificato

ad intervenire su questa macchina, questa garanzia perderà

effetto in caso l’apparecchio fosse riparato da altre persone

non addette.

• Per dirigersi al nostro Servizio Tecnico è

indispensabile comunicare il Nº DI SERIE dell’Etichetta

Identificativa

4. INSTRUZIONI D`USO

4.1 PREPARAZIONE

Per iniziare la spremitura seguire i seguenti passi:

1 - Togliere il pressarance dall’imballaggio e posizionarlo su una superficie il

più orizzontale possibile.

2 – Verificare che la tensione della rete di alimentazione coincida con quella

indicata sull’etichetta Identificativa dell’apparecchio.

3 – Porre le vaschette come indica la figura 1 (del pieghevole); controllare che

la vaschetta del succo e il filtro siano ben situati e il coperchio sia chiuso con

la chiusura di sicurezza. Collegare la spina alla presa di corrente normalizzata

provvista di massa a terra.

4 - Modelli Zumex 100 e 150. Prima di accendere il pressarance sarà necessario

porre il tubo di alimentazione delle arance nella posizione rappresentata nella

figura 2 (del pieghevole). Per farlo, utilizzare la chiave a brugola che troverà

nell’imballaggio dello spremiagrumi.

5 - Modelli Zumex 150 e 250. Questi spremiagrumi da pavimento con carrello

devono essere disposti in modo che i 2 perni del mobile coincidano con i fori

situati sulla base di plastica della macchina. Figura 3 (del pieghevole). Ricordate

di bloccare le ruote anteriori del carrello sottostante prima di effettuare questa

operazione.

RICORDARE:

Utilizzare frutti il cui calibro non superi

gli 81 mm (dimensioni consigliate: da

65 a 78 mm)

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4.2 FUNZIONAMENTO

Funzionamento dei modelli:

• Mettere un bicchiere/caraffa sotto l’uscita del succo e premere il tasto verde o il

pulsante “ST

ART” (Fig. 4) secondo il modello. La macchina inizierà a spremere

all’istante.

Per arrestare la spremitura premere il tasto rosso o il pulsante “OFF”.

Funzionamento del modello:

• Collegare l’apparecchio alla rete di alimentazione ed entrerà in funzionamento

l’interruttore generale situato nella parte superiore del retro della macchina. Sullo

schermo apparirà il messaggio “OFF”.

• Per iniziare la spremitura, premere il tasto ON (Fig. 5) e sullo schermo apparirà il

messaggio “AUTO OFF” che indica che l’apparecchio è in modalità automatica con

il motore spento.

• L

’apparecchio inizierà a funzionare automaticamente quando si introduce la frutta

nel sistema di spremitura e si fermerà quando conclude questa fase.

• Per interrompere la spremitura, pulsare il tasto OFF.

• Zumex 100 AUTOMATICO è dotato di un contatore di arance che permette di sapere

quanti frutti sono stati inseriti nella macchina grazie ad una doppia barriera di raggi

infrarossi all’ingresso della zona di spremitura.

• Per conoscere questo dato, premere OFF e quando appare il messaggio “OFF”,

mantenere premuto il tasto fino a quando appare la seguente informazione:

Qnt: XXXXXXXX

Dove “XXXXXXXX” indica la quantità di frutti che sono passati dai raggi infrarossi

anche se l’apparato si trovava in stato di “OFF”.

Funzionamento dei modelli:

• Nei modelli digitali è possibile programmare il numero di arance che si desidera

spremere ogni volta che si accende lo spremiagrumi. Si possono programmare da 1

a 9 unità. La quantità programmata rimane memorizzata fino alla programmazione

successiva.

• Programmazione:

Guida degli indicatori del pannello digitale (Fig.6):

Nel pannello di comando (Fig. 6) si illuminerà la luce (nº 5) che indica che la macchina

è collegata alla rete di alimentazione.

1 - Premere il pulsante «ON» (nº 7) e si illuminerà il contatore parziale

(nº 8).

2 - Selezionare il numero di frutti da spremere utilizzando i pulsanti

e (n.º 3 e 9). Premendo il tasto la cifra corrispondente nel

contatore aumenterà di un’unità. Premendo, invece, il pulsante

diminuirà di un’unità. Dopo il ciclo di spremitura è possibile

spremere un frutto in più premendo il testo «+ 1» (nº 2) senza

necessariamente modificare la programmazione.

3 - I modelli digitali offrono inoltre la spremitura continua (senza

programmazione) che consiste in una spremitura ininterrotta fino a

quando non si preme il pulsante di arresto. Se desiderate una

spremitura continua, selezionare “C” nel contatore parziale (nº 8);

la macchina si fermerà premendo il pulsante «STOP».

• Per avviare la fase di spremitura, premere il pulsante «START» (nº 1). Dopo aver

spremuto il numero di frutti programmati, la macchina si arresterà automaticamente.

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

Zumex 100 Automatico

Zumex 200 Digitale

Zumex 250 Digitale

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1. Pulsante d’avvio

2. Altro frutto

3. Aumentare nº frutti programmati

4. Indicatore coperchio o vaschetta in

posizione incorretta

5. Indicatore di collegamento alla rete

6. Pulsante di sconnessione

7. Pulsante di connessione

8. Contatore parziale (nº frutti programmati).

Per spremitura continua mettere sulla “C”

9. Ridurre il nº di frutti programmati

10. Pulsante di arresto

11. Contatore totalizzatore

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• Per interrompere il ciclo, premere il pulsante «STOP» (nº 10) e il pressarance si

fermerà quando terminerà di spremere la frutta che in quel momento di trova all’interno

e non porterà a termine il ciclo completo.

• Premendo invece il pulsante «OFF» (nº 6), lo spremiagrumi si fermerà all’istante e

per ricominciare sarà necessario riattivare la macchina.

• Il contatore totale (nº 11) indica il numero totale di frutta spremuta dal primo giorno.

Cercando di modificare il contatore potrebbe danneggiarsi il circuito. Bisogna ricordare

che lo spremiagrumi conta i frutti spremuti e non le manovre. Se, per 30 secondi, non

identifica nessuna spremitura (non si accende la spia rossa nell’angolo in basso a

destra del contatore parziale) si fermerà automaticamente e sullo schermo apparirà

il messaggio “P”. Ciò potrebbe succedere per un errore o perché il livello di sensibilità

dell’apparecchio è troppo basso. Per continuare, premere il tasto di arresto “STOP”.

Se fosse necessario regolare il livello di sensibilità della macchina, contattare il

distributore abituale.

4.3 PULIZIA

Per una manutenzione e pulizia corrette dovrete seguire i seguenti passi:

1-Disinnestare la macchina dalla rete di alimentazione.

2-Smontare il coperchio anteriore.

3-Smontare il porta lama (Fig. 7) tirando verso se stessi dal manico.

ATTENZIONE! Agire con cautela, questo pezzo è piuttosto tagliente.

4-Togliere l’estrattore bucce (Fig. 8).

5-Smontare i tamburi di spremitura coppia a coppia svitando i pomelli che

li sostengono (Fig. 9).

6-Smontare la vaschetta e il filtro di spremitura (Fig.10).

• Tutti i pezzi, TRANNE IL COPERCHIO, possono essere lavati in lavastoviglie.

• Per pulire la zona della spremitura e il coperchio, utilizzare un panno morbido imbevuto

d’acqua e detergente per stoviglie.

• In seguito, sciacquare abbondantemente con acqua pulita ed eliminare ogni resto

di sapone.

• Terminata la manutenzione del pressarance, montare tutti gli elementi in ordine

inverso rispetto allo smontaggio. Controllare che tutti i pezzi siano correttamente

assemblati e ben fissi.

• Ricordare che ogni estrattore bucce (Fig. 8) combacia solo su un lato e non sono

quindi intercambiabili. Controllare quindi che la paletta del cuneo entri fino in fondo

nella scanalatura del tamburo di spremitura maschio.

• Per evitare l’accumulo di cera, è importante pulire con frequenza l’alimentatore di

frutta (Fig. 11) dei modelli Zumex 200 e 250.

RICORDARE:

• Non introdurre il coperchio anteriore

nella lavastoviglie. Utilizzare un panno

morbido imbevuto d’acqua e detergente

per stoviglie. Non utilizzare prodotti

abrasivi né anticalcare.

• Per prolungare la vita e resistenza dei

pezzi in con rivestimento tipo LEGNO e

ARGENTO, sconsigliamo l’uso della

lavastoviglie e consigliamo l’uso di panni

morbidi imbevuti d’acqua e detergente

per stoviglie a temperatura ambiente o

tiepida.

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• VALIDO SOLO PER MODELLI DIGITALI

•

VALIDO PER TUTTI I MODELLI

• VALIDO SOLO PER IL MODELLO Zumex 100 AUTOMATICO

6. GUASTI

Macchina non collegata alla presa di corrente

Non arriva corrente alla presa

Posizione coperchio incorretta

Posizione vaschetta incorretta

Blocco dei tamburi

Sensori di sicurezza guasti

Pulsante ON/OFF difettoso

Circuito difettoso

Tensione della rete insufficiente

Circuito difettoso

Guasto di un asse

Posizione incorretta del estrattore bucce

Guasto interno

Nella spremuta vi sono semini o

eccesso di polpa

Ventilazione insufficiente

Sovraccarico

Collegarla alla rete di alimentazione

Controllare la presa

Posizionarla in modo corretto

Scollegare la macchina e sbloccare i

tamburi

Avvisare il Servizio Tecnico

Verificare che la tensione coincida con

quella indicata sul manuale

Avvisare il Servizio Tecnico

Posizionarlo seguendo le istruzioni del manuale

Avvisare il Servizio Tecnico

Estrarre la parte superiore del rubinetto

svitandola e pulirlo

Controllare che la griglia di ventilazione

della macchina non sia otturata

Avvisare il Servizio Tecnico

POSSIBILE CAUSA

La macchina non funziona

La macchina si blocca

spesso nel momento della

spremitura

I tamburi non funzionano in

modo sincronico

I

’estrattore bucce si rompe

Si sente il rumore del

motore in funzionamento,

ma non girano i tamburi

Rubinetto otturato

La macchina smette di

funzionare dopo poco tempo

SOLUZIONEGUASTO

Non arriva corrente alla presa

Posizione incorretta dei sensori di

sicurezza

Controllare che la macchina sia stata

collegata correttamente e se non

funziona avvisare il Servizio Tecnico

Controllare che il coperchio e/o la

vaschetta del succo siano in posizione

corretta

POSSIBILE CAUSA

Non si accende la luce nº5

(fig. 6)

Si accende la luce nº 4

(fig.6)

SOLUZIONEGUASTO

Fotocellule otturate

Fotocellule guaste

Errore di connessione alla scheda

principale

Led guasti

Motore bloccato o eccesso di

corrente

Motore non connesso

Fusibile fuso

Motore difettoso

Pulirle

Avvisare il Servizio Tecnico

Verificare connessione

Avvisare il Servizio Tecnico

Scollegare la macchina dalla presa di

corrente e sbloccare il motore

Avvisare il Servizio Tecnico

POSSIBILE CAUSA

La macchina non si

accende automaticamente

Fotocellule spente

Messaggio “ERR MOTOR”

SOLUZIONEGUASTO

IMPORTANTE: Qualsiasi operazione di bloccaggio della macchina deve essere effettuata dopo aver disinnestato l’apparecchio

dalla presa di corrente. Se, dopo le verifiche menzionate in precedenza, la macchina non funziona, avvisare il Servizio Tecnico.

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · [email protected]

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