Fulgor Milano FCLVSD 150 TC Manuale utente

FCLVSD 150 TC

FVSD 150 TC

IT

MANUALE D’USO ED INSTALLAZIONE

EN

INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION

FR

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

DE

BEDIENUNGS- UND MONTAGEANLEITUNG

ES

MANUAL DE USO E INSTALACIÓN

RU

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

CASSETTO SOTTOVUOTO

BUILT-IN VACUUM DRAWER

TIROIR SOUS VIDE

VAKUUMIERSCHUBLADE

CAJÓN VACÍO

ЯЩИК ДЛЯ ВАКУУМНОЙ

УПАКОВКИ

IT

1

1 - Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze

INDICE PAG.

1- Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze 1

Uso Previsto 1

Bambini 2

Sicurezza tecnica 2

Impiego corretto 3

Pulizia e manutenzione 3

2 -

Consigli per la salvaguardia dell’ambiente 4

3 -

Descrizione confezionatrice 5

4 - Pannello comandi 6

5 -

Prima di utilizzare il cassetto sottovuoto 7

Pulizia preliminare della camera vuoto e

del coperchio 7

6 - Realizzare il sottovuoto in buste 8

7 - Realizzare il sottovuoto in contenitori 11

Contenitori in vasca 11

Contenitori esterni 13

8 -

Ciclo “chef sous vide” 15

9 - Dopo l’uso 17

INDICE PAG.

10 - Pulizia e manutenzione 17

Pulizia esterna 17

Pulizia vasca 17

Pulizia barra saldante 17

Pulizia adattatore per sottovuoto esterno 17

11 - Ciclo di asciugatura dell’olio della pompa 18

12 - Ciclo di asciugatura 18

13 - Ricerca guasti 19

14 - Installazione 22

Istruzioni di sicurezza 22

Premessa 22

Dati di targa 23

Packing list 24

Misure d’incasso 25

Disimballo 26

Montaggio ed installazione 26

Registro pannello frontale 29

Allacciamento elettrico 29

15 - Dati tecnici 29

IMPORTANTE

• Questo prodotto è conforme alle disposizioni

vigenti in materia di sicurezza. Un uso improprio

può comunque provocare danni a persone e/o

cose.

• Il presente manuale costituisce parte integrante

del prodotto e fornisce tutte le indicazioni

necessarie per una corretta installazione, uso

e manutenzione dell’apparecchiatura onde

evitare pericoli che possono causare danno a

persone e/o cose. Il costruttore non risponde

per danni causati dalla mancata osservanza

delle presenti istruzioni.

• E’ obbligatorio, da parte dell’utilizzatore e

dell’installatore, di leggere attentamente questo

manuale e fare sempre riferimento ad esso;

inoltre deve essere riposto in luogo noto e

facilmente accessibile e consegnato anche ad

eventuali futuri utenti.

Uso Previsto

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente

all’uso domestico, ad una temperatura ambiente

compresa tra i 15 e i 35 °C.

• Non è destinato all’impiego in ambienti esterni.

• L’apparecchiatura è destinata solamente

all’impiego per il quale è stata concepita e cioè

per il confezionamento sottovuoto degli alimenti.

• Ogni altro uso è da ritenersi improprio e

potenzialmente pericoloso.

• Non mettere assolutamente sottovuoto alimenti

vivi (molluschi e animali in genere, ecc.).

• Questo apparecchio non è adatto all’uso da

parte di persone con capacità ﬁsiche, sensoriali

e mentali ridotte, o inesperte, a meno che non

vengano supervisionate ed istruite nell’uso

dell’apparecchio da una persona responsabile

per la loro sicurezza. Queste persone possono

utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza solo

ed esclusivamente se è stato loro spiegato come

farlo e se sono in grado di farlo in tutta sicurezza.

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2

E’ importante che sappiano riconoscere e

comprendere quali pericoli possono derivare da

un uso non corretto dell’apparecchio.

Bambini

• Tenere lontano dall’apparecchio i bambini

al di sotto degli otto anni oppure sorvegliarli

costantemente.

• Bambini con età maggiore di otto anni possono

utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza solo

ed esclusivamente se è stato loro spiegato come

farlo e se sono in grado di farlo in tutta sicurezza.

E’ importante che sappiano riconoscere e

comprendere quali pericoli possono derivare da

un uso non corretto dell’apparecchio.

• Sorvegliare i bambini che si trovano nelle

immediate vicinanze del cassetto. Non permettere

loro di giocarci.

• Tenere lontani i bambini dall’apparecchio ﬁnché

la barra saldante e la linea di saldatura si sono

raffreddati in modo da evitare qualsiasi rischio di

scottatura.

• Il materiale di imballaggio (sacchetti di plastica,

parti in polistirolo, etc.) deve essere tenuto fuori

dalla portata dei bambini in quanto potenziale

fonte di pericolo.

• Rottamare l’apparecchio seguendo le norme

locali per lo smaltimento dei riﬁuti e consegnarlo

negli appositi punti di raccolta, non lasciandolo

incustodito neanche per pochi giorni essendo una

fonte di pericolo per un bambino.

Sicurezza tecnica

• A causa di lavori d’installazione e manutenzione

straordinaria o riparazione mal eseguiti possono

insorgere gravi pericoli per l’utente. Fare eseguire

questo tipo di interventi solamente da personale

qualiﬁcato ed autorizzato dal costruttore.

• Fare particolare attenzione alle condizioni

generali del coperchio (presenza di crepe,

scheggiature, grafﬁ e segni profondi). Eventuali

danni potrebbero causare un implosione, con

grave pericolo per l’utente. Non utilizzare mai

l’apparecchio se il coperchio risulta danneggiato.

• Nell’apparecchio è installata una pompa vuoto

ad olio. Non inclinare o capovolgere mai

l’apparecchio per evitare che l’olio trabocchi.

• Il funzionamento corretto dell’apparecchio è

garantito solo se esso è collegato ad impianti

elettrici a norma di legge ed assolutamente

corrispondenti (tensione, frequenza) ai dati

indicati sulla targhetta dell’apparecchio. In caso

di dubbi far controllare l’impianto da un elettricista

specializzato.

• La sicurezza elettrica è garantita solo se

l’apparecchio è allacciato ad un regolare

impianto di messa a terra. Assicurarsi che questa

fondamentale condizione per la sicurezza

sia veriﬁcata. In caso di dubbi far controllare

l’impianto da un elettricista specializzato.

• Prese multiple o prolunghe non garantiscono la

necessaria sicurezza (pericolo d’incendio). Non

collegare pertanto l’apparecchio utilizzando

questo tipo di dispositivi.

• Se si toccano o modiﬁcano componenti elettrici

o meccanici possono veriﬁcarsi infortuni e guasti

all’apparecchio. Evitare assolutamente di aprire

l’involucro dell’apparecchio.

• Se il cavo di alimentazione risulta danneggiato,

esso deve essere sostituito da un centro di

assistenza autorizzato.

• Se si stacca la spina o se il cavo non è dotato

di una spina, accertarsi che l’apparecchio venga

allacciato alla rete elettrica da un elettricista

qualiﬁcato.

• Nel caso notiate delle anomalie

dell’apparecchiatura (ad esempio il cavo elettrico

di alimentazione danneggiato o il mancato

funzionamento del pannello comandi) non

utilizzare la macchina ed avvisare tempestivamente

il vostro centro di assistenza autorizzato.

• Non utilizzare l’apparecchio con mani bagnate

oppure se si è a contatto con l’acqua.

• Il diritto di garanzia decade se il cassetto non viene

riparato da un centro di assistenza autorizzato.

• Sostituire eventuali pezzi guasti o difettosi

esclusivamente con pezzi di ricambio originali

forniti dal vostro rivenditore.

• In caso di interruzione di corrente elettrica nel

corso del processo di sottovuoto, il vuoto rimane

nella camera e il coperchio non può essere aperto.

Non cercare in nessun caso di aprire il coperchio

con la forza o con l’ausilio di utensili. Al ripristino

dell’alimentazione elettrica sarà nuovamente

possibile aprire il coperchio.

• Per eseguire lavori di manutenzione straordinaria,

di installazione o di riparazione, staccare

l’apparecchio dalla rete elettrica, estraendo la

spina dalla presa elettrica oppure, se la presa

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risulta non accessibile, disattivare l’impianto

elettrico al quale è allacciato l’apparecchio

mediante il corrispondente interruttore generale.

Prima di effettuare i lavori di riparazione o

installazione, accertarsi che l’apparecchio risulti

effettivamente scollegato dalla rete.

• Al momento della rottamazione, rendere

l’apparecchio inservibile tagliando il cavo di

alimentazione rimuovendo il coperchio in modo

che i bambini non possano accedere facilmente

all’interno dell’apparecchio.

Impiego corretto

• Pericolo di scottatura! Dopo la procedura di

sigillatura della busta, la barra saldante e la

sigillatura della busta stessa risultano molto

calde. Non toccare la barra saldante e la linea

di saldatura immediatamente dopo il processo di

sigillatura.

• Pericolo d’incendio! Non conservare materiali e

sostanze facilmente inﬁammabili nelle immediate

vicinanze del cassetto.

• Le guide hanno una portata massima di 30kg.

Non sovraccaricare o appoggiarsi sul cassetto

aperto, perché si danneggerebbero le guide.

• Eventuali danni al coperchio possono causare un

implosione. Non appoggiare alcun oggetto sul

coperchio e non urtare con alcun tipo di oggetto

sulla sua superﬁcie. In caso di urto accidentale

con il coperchio, esaminare attentamente se è

stato danneggiato. In caso di dubbio, rivolgetevi

al centro di assistenza tecnica autorizzato.

• Non utilizzare l’apparecchio ed il coperchio come

superﬁcie di lavoro, di appoggio o per tagliare.

• Installare il cassetto in modo tale che sia possibile

estrarre completamente il cassetto ed il coperchio

sia apribile ﬁno a ﬁne corsa. Solo in questo modo

si potrà supervisionare la camera a vuoto in ogni

fase ed evitare di entrare in contatto con la barra

saldante e la linea di saldatura quando queste

risultano ancora calde.

• Confezionate sempre alimenti sufﬁcientemente

freddi: con prodotti raffreddati a 3°C si ottengono

i migliori risultati di conservazione. Inoltre, si evita

la formazione di vapori che possono causare

disturbi nel funzionamento del cassetto. Monitorare

il processo di sottovuoto con attenzione e qualora

si scorga la formazione di bollicine nei liquidi,

evitarne la fuoriuscita anticipando la sigillatura.

• Se liquidi giungono all’aspirazione della pompa,

essa si può danneggiare.

• Prima di utilizzare contenitori o vasi di qualsiasi

tipo, assicuratevi che essi siano sufﬁcientemente

robusti da resistere al sottovuoto anche se posti

in frigorifero, in modo da evitare l’implosione che

può risultare pericolosa per l’utente.

• Non chiudere mai il cassetto durante il suo

funzionamento, perché si impedirebbe la

ventilazione dell’apparecchio. Chiudere il

cassetto solamente al termine del suo utilizzo.

Pulizia e manutenzione

• Per pulire l’apparecchio utilizzare solo panni

umidi e prodotti disinfettanti e detergenti non

aggressivi. Non utilizzare spugne o panni abrasivi

per evitare di danneggiare le superﬁci in acciaio

e le superﬁci del coperchio.

• Acqua o vapore potrebbero giungere a parti

sotto tensione e causare un corto circuito. Non

utilizzare mai acqua corrente o apparecchi di

pulizia a vapore.

• La pulizia e la regolare manutenzione spettante

all’utilizzatore, non possono essere operate da

bambini senza supervisione.

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2 - Consigli per la salvaguardia dell’ambiente

1) Imballo:

Il materiale di imballo è riciclabile al 100% ed è

contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo

smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di

imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, etc.)

deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini in quanto

potenziale fonte di pericolo.

2) Rottamazione/Smaltimento:

L’apparecchio è stato realizzato con materiale riciclabile.

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla

Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical and

Electronic Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo

apparecchio sia rottamato in modo corretto, contribuite a

prevenire le potenziali conseguenze negative per l’ambiente

e la salute.

Il simbolo sull’apparecchio, o sulla documentazione di

accompagnamento, indica che questo apparecchio non

deve essere trattato come riﬁuto domestico, ma deve

essere consegnato presso l’idoneo punto di raccolta per il

riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Al momento della rottamazione, rendere l’apparecchio

inservibile tagliando il cavo di alimentazione rimuovendo

il coperchio in modo che i bambini non possano accedere

facilmente all’interno dell’apparecchio.

Rottamarlo seguendo le norme locali per lo smaltimento dei

riﬁuti e consegnarlo negli appositi punti di raccolta, non

lasciandolo incustodito neanche per pochi giorni essendo

una fonte di pericolo per un bambino.

Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e

riciclaggio di questo apparecchio, contattare l’idoneo

ufﬁcio locale, il servizio di raccolta dei riﬁuti domestici o

il negozio presso il quale l’apparecchio è stato acquistato.

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3 - Descrizione confezionatrice

1) Box incasso

2) Coperchio

3) Barra saldante

4) Pannello comandi

5) Vasca camera a vuoto

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4 - Pannello comandi

NR DESCRIZIONE

1Indicatore a segmenti del livello di sottovuoto in buste

2Tasto di selezione ed impostazione del livello di sottovuoto in buste

3Indicatore del ciclo Chef Sous Vide

4Tasto di selezione del ciclo Chef Sous Vide

5Indicatore a segmenti intensità di sigillatura

6Tasto di selezione del livello di sigillatura buste

7Indicatore a segmenti del livello di sottovuoto in contenitori

8Tasto di selezione ed impostazione del livello di sottovuoto in contenitori

9Indicatore di uno stato di allarme

10 Indicatore della necessità di avviare un ciclo di asciugatura

11 Indicatore di un ciclo avviato

12 Tasto Avvio / Interruzione ciclo

13 ON/OFF confezionatrice

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5 - Prima di utilizzare il cassetto sottovuoto

Pulizia preliminare della camera vuoto e del

coperchio

• Prima di mettere in funzione la macchina è necessario

eseguire la pulizia della camera a vuoto e del coperchio

utilizzando un panno morbido inumidito con acqua

potabile.

• Si raccomanda di non servirsi di detergenti aggressivi,

pagliette inox, raschietti o sostanze abrasive, acide o

aggressive che potrebbero danneggiare irrimediabilmente

le superﬁci interne della camera a vuoto.

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6 - Realizzare il sottovuoto in buste

Fase 1

Scegliere la busta in funzione dell’utilizzo (conservazione

o cottura), adatta alle dimensioni del prodotto: il prodotto

solido non deve occupare più di 2/3 del volume utile della

busta; i prodotti liquidi, non devono occupare più di 1/3

del volume della busta.

Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti

raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i

migliori risultati di conservazione.

Fase 2

Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed

il prodotto da confezionare siano asciutti. Fare attenzione

a non sporcare o bagnare la parte interna in prossimità

dell’apertura della busta.

Fase 3

Appoggiare la busta, in posizione centrata sulla barra

saldante (A), in modo che il lembo aperto risulti sporgente

di circa 2 cm rispetto alla barra stessa.

Se la barra saldante è prevista di Clip (B), fermare la busta

sotto le Clip.

Fase 4

Chiudere il coperchio dell’apparecchio.

Fase 5

Premere 2” per accendere la confezionatrice.

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Fase 6

Se non è già accesa la spia , premere sopra l’icona per

selezionare i programmi per il sottovuoto in buste.

Fase 7

Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto

desiderato:

Solo Saldatura. Nessun effetto di conservazione.

Da utilizzare per:

• Chiudere buste.

• Confezionare prodotti delicati.

• Riconfezionare prodotti come patatine, pane, biscotti

Vuoto minimo.

Da utilizzare per:

• Confezionamento di prodotti delicati:

- sensibili alla pressione come insalate, fragole,

bacche,

- sensibili alla perdita di volume, come mousse, panna

montata,

- formaggi freschi (brie, gorgonzola).

Vuoto medio.

Da utilizzare per:

• Conservazione di prodotti crudi o cotti sensibili alla

pressione come:

- ﬁletti di pesce,

- carne di pollo con osso,

- carne di coniglio con osso,

- crostacei interi (gamberi con testa),

- zucchine, pomodori, melanzane,

- salse o zuppe (salsa ragù, minestrone, zuppa d’orzo).

Vuoto massimo.

Da utilizzare per:

• Conservazione di prodotti crudi o cotti non delicati:

- patate e carote,

- carne

• Conservazione di prodotti con liquido

- verdure sott’olio

• Conservazione di tranci di formaggio stagionato

• Prodotti da cuocere

- carne

- pesce

- verdure

- salse o sughi

Fase 8

Premere per impostare il livello di saldatura desiderato.

Più alto è il livello di saldatura scelto, più lungo è il tempo di

saldatura. Per la conservazione di alimenti e per la cottura

sotto vuoto, si consiglia l’utilizzo del livello 2 o 3.

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Livello 1.

Da usare per buste sottili anche non adatte per sottovuoto.

Livello 2.

Da utilizzare per buste normalmente in commercio per

sottovuoto.

Livello 3.

Da utilizzare per buste in alluminio o buste di grosso

spessore per sottovuoto.

Fase 9

Premere

START

per avviare il programma.

Fase 10

Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare

il vuoto.

Fase 11

Il ciclo termina con la sigillatura della busta e l’aria rientra

nella vasca.

Fase 12

Aprire il coperchio ed estrarre la busta.

E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:

Premere

STOP

. L’aria rientra nella vasca.

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7 - Realizzare il sottovuoto in contenitori

Contenitori in vasca

Fase 1

Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto, che possa

entrare nella vasca e che, una volta inserito, rimanga a

circa 1 cm dal coperchio chiuso della confezionatrice.

Fase 2

Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.

Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti

raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i

migliori risultati di conservazione.

Limiti di riempimento:

• Prodotti solidi: 100%

• Brodi, infusi: ½

• Salse, sughi: 1/3

• Creme, salse con panna: ¼

• Prodotti a base di uova o albume: 1/6

Fase 3

Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed

il prodotto da confezionare siano asciutti.

Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna.

Fase 4

Inserire il contenitore nella confezionatrice.

IMPORTANTE

Assicurarsi che il contenitore sia distante dal coperchio

di almeno 1 cm, altrimenti NON procedere e cambiare

contenitore.

Fase 5

Chiudere il coperchio dell’apparecchio.

Fase 6

Premere 2” per accendere la confezionatrice.

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Fase 7

Premere , per selezionare i programmi per il sottovuoto

dei contenitori.

Fase 8

Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto

desiderato:

Livello 1.

Da utilizzare per:

• Vasi con coperchio a vite (Twist-off) nuovi o già

confezionati:

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- mousse, panna montata.

Livello 2.

Da utilizzare per:

• Vasi professionali, vasi con coperchio a vite (Twist-off):

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- creme,

- verdura.

Livello 3.

Da utilizzare per:

• Vasi professionali:

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- verdura,

- vasocottura,

- biscotti.

Fase 9

Premere

START

per avviare il programma.

Fase 10

Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare

il vuoto.

Fase 11

Il ciclo termina con il rientro dell’aria nella vasca.

Fase 12

Aprire il coperchio ed estrarre il contenitore.

E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:

Premere

STOP

. L’aria rientra nella vasca. Il contenitore

rimane con il vuoto interno realizzato.

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Contenitori esterni

Fase 1

Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto.

Fase 2

Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.

Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti

raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i

migliori risultati di conservazione.

Limiti di riempimento:

• Prodotti solidi: 100%

• Brodi, infusi: ½

• Salse, sughi: 1/3

• Creme, salse con panna: ¼

• Prodotti a base di uova o albume: 1/6

Fase 3

Aprire il coperchio della confezionatrice.

Fase 4

Innestare l’accessorio (A) per i contenitori esterni nella

vasca e sul coperchio del contenitore.

Fase 5

Premere 2” per accendere la confezionatrice.

Fase 6

Premere , per selezionare i programmi per il sottovuoto

dei contenitori.

Fase 7

Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto

desiderato:

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Livello 1.

Da utilizzare per:

• Vasi con coperchio a vite (Twist-off) nuovi o già

confezionati:

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- mousse, panna montata.

Livello 2.

Da utilizzare per:

• Vasi professionali, vasi con coperchio a vite (Twist-off):

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- creme,

- verdura.

Livello 3.

Da utilizzare per:

• Vasi professionali:

- marmellate, e confetture,

- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),

- verdura,

- vasocottura,

- biscotti.

Fase 8

Premere

START

per avviare il programma.

Fase 9

Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare

il vuoto.

Fase 10

Al termine del ciclo togliere l’accessorio dalla vasca.

E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:

Premere

STOP

. L’aria rientra nella vasca. Il contenitore

rimane con il vuoto interno realizzato.

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8 - Ciclo “chef sous vide”

Da usare per:

• Salsa di pomodoro.

• Succhi e coulis di frutta.

• Sciroppi e concentrati (di vino, d’aceto).

• Marinatura di carne.

• Marinatura di pesce.

• Preparazione di carne salada, carpaccio.

• Preparazione verdure sottolio o sotto aceto.

Fase 1

Scegliere la busta in funzione dell’utilizzo (conservazione

o cottura), adatta alle dimensioni del prodotto: il prodotto

solido non deve occupare più di 2/3 del volume utile della

busta; i prodotti liquidi, non devono occupare più di 1/3

del volume della busta.

Introdurre alimenti sufﬁcietemente freddi: con prodotti

raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono

i migliori risultati.

Fase 2

Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed

il prodotto da confezionare siano asciutti.

Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna

in prossimità dell’apertura della busta.

Fase 3

Appoggiare la busta, in posizione centrata sulla barra

saldante (A), in modo che il lembo aperto risulti sporgente

di circa 2 cm rispetto alla barra stessa.

Se la barra saldante è prevista di Clip (B), fermare la busta

sotto le Clip

Fase 4

Chiudere il coperchio dell’apparecchio.

Fase 5

Premere 2” per accendere la confezionatrice.

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Fase 6

Premere per impostare il livello di saldatura desiderato.

Più alto è il livello di saldatura scelto, più lungo è il tempo di

saldatura. Per la conservazione di alimenti e per la cottura

sotto vuoto, si consiglia l’utilizzo del livello 2 o 3.

Livello 1.

Da usare per buste sottili anche non adatte per sottovuoto.

Livello 2.

Da utilizzare per buste normalmente in commercio per

sottovuoto.

Livello 3.

Da utilizzare per buste in alluminio o buste di grosso

spessore per sottovuoto.

Fase 7

Premere

START

per avviare il programma.

Fase 8

Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare

il vuoto.

Fase 9

Il ciclo termina con la sigillatura della busta e l’aria rientra

nella vasca.

Fase 10

Aprire il coperchio ed estrarre la busta.

E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:

Premere

STOP

. L’aria rientra nella vasca.

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9 - Dopo l’uso

10 - Pulizia e manutenzione

• Spegnere la confezionatrice premendo per 2”.

• Pulire ed asciugare la confezionatrice e gli accessori

utilizzati.

• Quando la vasca è completamente asciutta, chiudere li

coperchio.

• Chiudere il cassetto.

• Per la pulizia non servirsi di pagliette inox, raschietti,

sostanze abrasive, acide o aggressive, che potrebbero

danneggiare irrimediabilmente le superﬁci.

• Utilizzare un panno morbido e un detergente neutro.

• Spegnere la confezionatrice premendo per 2”.

Pulizia esterna

• Per le parti in acciaio si consiglia di pulire seguendo la

direzione della satinatura.

• Per il coperchio e il frontale comandi, utilizzare un panno

morbido, pulito e umido.

Pulizia vasca

1) Attendere che la barra saldante si sia raffreddata

2) Rimuovere la barra saldante tirandola verso l’alto

3) Evitare di pulire con acqua l’apertura di aspirazione.

L’acqua se aspirata potrebbe danneggiare la

confezionatrice.

4) Rimuovere lo sporco con un panno morbido, inumidito

con acqua calda. Eventualmente utilizzare un

disinfettante neutro.

5) Asciugare con un panno morbido.

Pulizia barra saldante

1) Attendere che la barra saldante si sia raffreddata.

2) Rimuovere la barra saldante tirandola verso l’alto.

3) Pulire con un panno morbido, inumidito con acqua

calda.

4) Asciugare bene prima di utilizzare la confezionatrice.

Pulizia adattatore per sottovuoto esterno

1) Utilizzare acqua calda e detersivo per piatti.

2) Risciacquare accuratamente.

3) Asciugare con un panno pulito.

4) Riutilizzare l’adattatore quando è completamente

asciutto.

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11 - Ciclo di asciugatura dell’olio della pompa

12 - Ciclo di asciugatura

Il cuore della macchina è la pompa vuoto.

Accade talvolta che i prodotti vengano confezionati a

temperature inappropriate, ovvero ben superiori a 3°C,

comunque tali da far aspirare – insieme all’aria – anche

una consistente parte di umidità contenuta in essi. L’umidità,

sotto forma di vapore acqueo, rimane all’interno della

pompa e si trasforma in acqua non appena la pompa

raffredda. Specialmente durante periodi di inutilizzo

prolungati, l’acqua ossida le superﬁci interne della pompa

con formazione di residui che possono, in alcuni casi,

provocare il bloccaggio del rotore o delle palette.

Il cassetto sottovuoto vi segnala:

a) Quando state confezionando prodotti troppo liquidi o

caldi con l’accensione della spia .

b) Quando la prestazione decade a causa di un frequente

confezionamento di prodotti troppo liquidi o caldi al

punto da non garantire un buon livello di vuoto. In questo

caso, si accende la spia che vi obbliga ad eseguire

il ciclo di deumidiﬁcazione dell’olio della pompa.

ATTENZIONE

Nel caso in cui venga segnalata la necessità di eseguire

un ulteriore ciclo di deumidiﬁcazione, la macchina rimane

in sosta obbligata di raffreddamento per un’ora.

Seguendo scrupolosamente le seguenti semplici indicazioni,

otterrete una vita della macchina molto più lunga ed una

resa del ciclo di confezionamento sempre ottimale.

1) Confezionare il prodotto sempre freddo, possibilmente

a 3-4°C. Più il prodotto è caldo, più si riduce la durata

della conservazione (per la formazione di batteri) e

maggiore è la formazione di condensa all’interno della

pompa.

2) Seguite con attenzione le indicazioni sui volumi di

prodotti liquidi confezionati in busta o contenitore.

Gli avvisi ed il loro signiﬁcato sono esplicati nel successivo

capitolo “Ricerca Guasti”.

• La confezionatrice avvisa la necessità di avviare un CICLO

DI ASCIUGATURA quando si accende il segnale .

• Rimuovere dalla vasca qualsiasi oggetto e liquido residuo.

• Premere

START

.

• Attendere il termine del ciclo. La durata è di circa 20’.

In caso d’interruzione anticipata, il ciclo dovrà essere

ripetuto.

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Fulgor Milano FCLVSD 150 TC Manuale utente

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